猪皮怎么吃最美容——猪皮怎么做好吃还美容
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《猪皮怎么吃最美容——猪皮怎么做好吃还美容》，希望能对您有所帮助，请收藏。
女性朋友们都知道，胶原蛋白可以起到延缓衰老，润滑肌肤，减少皱纹的作用，因此，人们如果想要美容的话就可以多吃胶原蛋白含量高的食物，比如猪皮。猪皮是猪的皮肤，它的胶原蛋白含量非常高，而且味道特别好吃，还有着软化心血管，补气益血的作用。那么，猪皮怎么吃最美容?
猪皮怎么吃最美容
凉拌猪皮既好吃又美容，还非常容易做，大家一定要试一试。
食材：猪皮适量、姜片、生抽、盐、芝麻油、陈醋、葱花、辣椒各适量
做法：
1、新鲜的猪皮去除干净毛、肥油;
2、在锅中加适量清水、把姜切片小片，姜片烧开，放入猪皮煮约20分钟;
3、捞起猪皮过冰水，关键重点要记住哟，这个步骤非常重要点，如果没有过冰水猪皮会粘在一起，然后切小段备用;
4、完全上面几个步骤后，加适量比例的生抽、盐、芝麻油、陈醋、葱花、辣椒混合均匀，同时也加入猪皮段混合均匀，这样一道美味的凉拌猪皮就做好啦。
猪皮怎么做好吃还美容?
水晶猪皮冻好吃又美容，大家可以试一试。
水晶猪皮冻
食材：
猪皮500g、葱适量、姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、草果适量。
步骤：
1、猪皮提前用清水浸泡，刮去表面的猪毛和杂质;
2、将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟左右;捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净;
3、换水，烧开，再次将猪皮放入，烧开，捞出洗净，再次刮油、洗净。直至猪皮内测的猪油全部刮除干净;
4、将猪皮切成宽5毫米宽的段。洗净，控干水分。将猪皮放锅内，添加足量的清水，锅子烧开，撇去浮沫，放入葱姜;准备调味料，葱切段，姜切片，八角桂皮草果装盒;
5、熬煮至猪皮软烂，汤汁有粘稠感。待猪皮冻凉凉，将其放入容器内，待其冷却凝固即可。
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猪皮有很多做法，可以炸着吃，可以做成猪皮冻，还可以做成猪皮汤，但在做猪皮的时候一定要注意把猪皮上的猪毛去除干净，因为猪皮上的猪毛，不仅不卫生，吃起来会影响口感，猪皮做成炸猪皮是最简单的，也是最好吃的，做好的炸猪皮，香香脆脆的，特别美味，下面给大家介绍炸猪皮怎么做好吃？
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。
猪皮干是中国传统食品之一，味道好，营养丰富，还是美容食品，深受消费者欢迎。经工艺处理，品质稳定，如用真空包装，可延长产品保质期，扩大产品销售范围、食用方便。猪皮干是洪都拉斯的一种传统食物。色泽金黄、口感香脆的炸猪皮配上木薯、玉米饼和柠檬，是洪都拉斯人餐桌上不可缺少的一道美食。
炸猪皮的做法：
【主料】猪皮250g
【辅料】油、盐、干辣椒、生姜、大蒜、剁辣椒、豆瓣酱、五香、青椒（适量）
步骤：
1.晾干的猪皮刷洗干净，切成小段；
2.油烧热后，放入锅中炸；
3.炸好的捞出备用；
4.锅中放入油，大蒜生姜爆香；
5.放入炸过的猪油皮翻炒；
6.放入适量的剁辣椒，酱油和水焖煮20分钟；
7.放入切好的辣椒；
8.最后放入嫩的五香叶子，放少量的盐即可出锅。
因为猪皮上含有大量的毛孔，所以不少人看见猪皮都会感觉到恶心，因此在吃猪肉的时候也不会吃猪皮。但是在猪皮中含有大量的胶原蛋白及营养价值是不可言喻的，并且猪皮睡起来的口感也较为q弹。制作卤牛肉的时候也可以加入猪皮制作成熟猪皮，卤出来的熟猪皮，怎样制作才会更加好吃?
做法一
原料：猪皮3大片，蒜头8颗，香菜15g，白萝卜切条25g，红箩卜切条25g，辣椒切片1条，鱼露2大匙，细砂糖1大匙，酱油大匙，水2大匙，香油1小匙，姜切片半根，葱15g
做法：
1、把猪皮洗了把毛清理干净，用清水泡两小时。然后入冷水+姜跟葱+一个八角，烧开后转小火煮20分钟。捞出趁热把猪皮下滴肥肉刮掉，预冷后斜切片备用。
2、将红白萝卜削皮洗净后切成细条状，以滚水稍微川烫至熟后马上冰镇，接着把辣椒条切片，香菜洗净后切成小段状。
3、调酱料， 把鱼露+酱油+细砂糖+些许碎蒜+香油+加水一起混合拌至均匀， 调料部份依个人喜好的口味来增减。
4、接着把猪皮+红白萝卜丝+香菜+辣椒片放入盘子中，把调入淋在猪皮上后混合搅拌至均匀就可以吃了。
做法二
材料：猪皮、料酒、生姜、盐、酱油、卤猪皮250克、大葱30克、大蒜瓣15克、香菜20克、胡萝卜15克、米醋1汤匙、生抽2茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、香油1茶匙、味精1/4茶匙
做法：
1、猪皮先焯水，再刮掉残余的猪毛和油脂，放入锅内，加料酒、生姜、盐、酱油煮20分钟左右，用筷子能插透即可捞出，晾凉。
2.、准备好卤猪皮。
3、香菜、大葱、蒜瓣洗净。把卤猪皮切成丝。
4、香菜切段、大葱切片，蒜瓣先拍碎再切末。
5、把香菜、葱、蒜和猪皮丝放在一起。
6、 所有配料放在小碗中搅匀，倒入猪皮丝中，再放入擦成丝的胡萝卜，搅拌均匀即可。
做法三
原料：猪皮1盒、食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、八角1个、香油适量、辣椒油适量、白糖少许、香菜适量
做法：
1、猪皮洗净，合着葱姜大料放入汤锅里。
2、开锅后去血沫，中小火煮到用筷子扎破猪皮，捞起放凉。
3、去掉猪皮上的一些肥油，然后切小条。
4、依次放入香油，辣椒油，白糖，醋，盐，香菜拌匀即可。
红烧猪皮是一道传统美食，我们知道猪皮的营养价值比较高，有一定的美容作用，它的胶原蛋白含量比较高，具有很好的美容养颜的作用，做红烧猪皮比较简单，准备适量的猪皮，做之前一定要把猪皮上面的脂肪彻底的用刀去除，只有这样才能够做出美味的红烧猪皮，也能避免热量过高。
红烧猪皮怎么做好吃
主料：猪皮适量
调料：色拉油适量、食盐少许、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量
准备工作：
1.锅内烧水，水开加入肉皮焯水5—8分钟
2.把焯好的肉皮放到冷水中。用工具拔掉肉皮上的猪毛
红烧肉皮GX.jpg
3.斜刀刮去多余的肥肉
4.刮好的肉皮
5.把处理好的肉皮切成丝
6.刮出的肥肉表扔，把它们扔进锅里小火熬成猪油
红烧肉皮的做法：
1.锅内放油，加入八角和姜丝小火炒香
2.加入肉皮丝
3.加入葱段炒匀
4.调入适量的红烧酱油，炒至均匀上色后加入清水适量。大火烧开后改小火
5.待锅内汤汗烧干，加入蒜末
6.加盐调味儿，快速翻炒均匀即可关火
烹饪技巧
1、焯水的时间自行控制。如果要做炒肉皮就要多焯些时间，用筷子可以扎透才行。如果要红烧或是煮皮冻的话焯水的时间不宜过久。
2、不要加太多的水。如果水量过多，容易把肉皮烧的软烂，影响口感。
3、如果喜辣还可以在出锅前加点尖椒丝，味道超好。
猪皮对人体的影响有哪些
对于猪皮这种东西，它易被人们给忽视掉，其实它的价值并不输给猪肝、猪肉，它不但可以为人体提供丰富的营养物质，而且还能达到祛病的作用，可谓是作用多多。
1.活血
不管是常人还是专门练武的人群，生活中磕磕碰碰或者受伤是常有的事情，人一旦受伤会出现淤血，如果对其不处理，会有好几天出现淤血不消散的现象，这时可以适量食用些猪皮，因为它具有活血的作用。
它除了可以消散人因为受伤而出现的淤血之外，还可以消散女性因为寒气入体而产生血块，所以，这种食物比药物活血的功效还要好。
2.调节情绪
不管是谁都有心情不好的时候，如果自身的情绪总是大起大落，这对自身的健康是非常不利的，尤其是女性。想要调节自身的情绪，除了听舒缓的歌曲或者看书之外，建议大家可以改变一下自身的饮食。
因为不同的食物对人体的作用是不同的，在这里推荐大家适量食用些猪皮。不要小看这种食物，它本身含有一种特殊的物质——维生素B12，这种物质对人心理的调节有促进的作用，即使心情烦躁的人也是可以将情绪调控好，从而转向好的心情。
即使总是表情呆滞的人群，也是可以食用它，因为它可以改善呆滞的表情，使人看起来更加有亲和力。
3.美容护肤
每个人都想拥有好的肌肤，让肌肤变好的方式有很多，可以适量的锻炼使人体出汗，肌肤内的毒素就会及时排出体外，这样肌肤就会变好。或者使用各种护肤品，再或者改变自身的饮食。
日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，爱把皮切掉弃之。殊不知，猪皮是个宝，常吃有益于健康。 中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效，猪皮的营养价值非常高，而且味道美味，所以很多人都喜欢吃。那么你知道猪皮的做法有哪些吗?你知道猪皮怎么做好吃吗?今天小编教给大家猪皮的7种美味做法，赶紧来学习一下吧。
猪皮红枣羹
猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放人锅中，加水适量，以小火慢炖，也可加冰糖适量。分顿随意食之，或佐餐食用。
本方除有一般的滋补作用之外，还可治疗血小板减少引起的各种出血病症。
油炸猪皮汤
干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。
食用时，以鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。
青椒肉皮
用料：猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许。
做法
1、将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里，到水再次沸腾起来，再捞起，用刀里外刮洗。
2、在冷水锅里放几片姜，放入肉皮。煮到七成熟就行。
3、肉皮切成条状，香干切片，青椒切菱形片待用。
4、油锅烧旺后，下少量蒜、姜末煸炒，待炒香后，将肉皮倒进锅里加适量料酒翻炒，随后可加入少量的糖让肉皮颜色变黄，放入青辣、香干翻炒几分钟，加盐、鸡精、草菇老抽炒匀，装盘即可。
红烧浮皮
菜系：湘菜
原料：干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。
调味料： 花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。
制作
1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。
2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。
3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
猪皮胶冻
猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可。
冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。
花生猪皮冻
猪皮润肌肤，助发育，止血，抗老防癌，其营养也很丰富。所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，其所含有极丰富的胶原蛋白质，有益延缓人体衰老和抗癌作用。
花生的营养价值的粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类一些动物性食品媲美。它含有大量蛋白质和脂肪。花生中含有种儿茶素，有抗衰老的功效。
花生中所含人体必需氨基酸，人体利用率可达98%，其中赖氨酸可以防早衰。此皮冻常食可滋润肌肤，增白颜皱。适用于肌肤干燥，粗糙起皱及黑色素沉着。
主料：猪皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，芦荟10克，酱油、盐、味精各少许。
做法：将枸杞子、芦荟放入锅中，加清水适量，煎煮成汤汁，去掉枸杞、芦荟渣，留汤汁;将猪皮去毛，放入药汁锅中同煮1小时，捞出猪皮剁成泥状，再放入锅中，加清水适量，再加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂，离火待冷却后即成猪皮冻。
玉兰猪皮片
猪皮烂熟，猪肉鲜香，玉兰、葛笋、木耳清香适口。猪皮含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，其性平，味甘、咸，其功效重在活血、止血、润泽肌肤。
猪皮内的蛋白质主要有白蛋白、球蛋白、角蛋白、弹性弹白、胶原蛋白等。胶原蛋白对人体的皮肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。能延缓肌体衰老。
玉兰片、葛笋、木耳均属清热润脏之品。此菜有祛斑抗皱、润白作用。适用于皮肤色泽沉着、皱纹增多女性食用。久用，可使皮肤细嫩滑润，色白增光。
主料：猪皮100克(将猪皮晒干油炸而成)，玉兰片50克，葛笋片10克，水发木耳50克，猪肉片100克，火腿片100克，肉汤、盐、味精各适量。
做法：将猪皮用清水浸泡2小时后，捞出切成大片，放入热油锅中略炒，加入肉汤、葛笋片、玉兰片、木耳、火腿片，用中火煮10分钟，再入猪肉片同煮至熟，加盐、味精调味后即成。
猪皮的营养价值非常高，而且味道美味，所以很多人都喜欢吃。那么你知道猪皮的做法有哪些吗？你知道猪皮怎么做好吃吗？今天小编教给大家猪皮的7种美味做法，赶紧来学习一下吧。
红烧浮皮
菜系：湘菜
原料：干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。
调味料： 花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。
制作
1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。
2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。
3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
猪皮胶冻
猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可。
冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。
猪皮红枣羹
猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放人锅中，加水适量，以小火慢炖，也可加冰糖适量。分顿随意食之，或佐餐食用。
本方除有一般的滋补作用之外，还可治疗血小板减少引起的各种出血病症。
油炸猪皮汤
干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。
食用时，以鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。
青椒肉皮
用料：猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许。
做法
1、将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里，到水再次沸腾起来，再捞起，用刀里外刮洗。
2、在冷水锅里放几片姜，放入肉皮。煮到七成熟就行。
3、肉皮切成条状，香干切片，青椒切菱形片待用。
4、油锅烧旺后，下少量蒜、姜末煸炒，待炒香后，将肉皮倒进锅里加适量料酒翻炒，随后可加入少量的糖让肉皮颜色变黄，放入青辣、香干翻炒几分钟，加盐、鸡精、草菇老抽炒匀，装盘即可。
花生猪皮冻
猪皮润肌肤，助发育，止血，抗老防癌，其营养也很丰富。所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，其所含有极丰富的胶原蛋白质，有益延缓人体衰老和抗癌作用。
花生的营养价值的粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类一些动物性食品媲美。它含有大量蛋白质和脂肪。花生中含有种儿茶素，有抗衰老的功效。
花生中所含人体必需氨基酸，人体利用率可达98%，其中赖氨酸可以防早衰。此皮冻常食可滋润肌肤，增白颜皱。适用于肌肤干燥，粗糙起皱及黑色素沉着。
主料：猪皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，芦荟10克，酱油、盐、味精各少许。
做法：将枸杞子、芦荟放入锅中，加清水适量，煎煮成汤汁，去掉枸杞、芦荟渣，留汤汁;将猪皮去毛，放入药汁锅中同煮1小时，捞出猪皮剁成泥状，再放入锅中，加清水适量，再加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂，离火待冷却后即成猪皮冻。
玉兰猪皮片
猪皮烂熟，猪肉鲜香，玉兰、葛笋、木耳清香适口。猪皮含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，其性平，味甘、咸，其功效重在活血、止血、润泽肌肤。
猪皮内的蛋白质主要有白蛋白、球蛋白、角蛋白、弹性弹白、胶原蛋白等。胶原蛋白对人体的皮肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。能延缓肌体衰老。
玉兰片、葛笋、木耳均属清热润脏之品。此菜有祛斑抗皱、润白作用。适用于皮肤色泽沉着、皱纹增多女性食用。久用，可使皮肤细嫩滑润，色白增光。
主料：猪皮100克(将猪皮晒干油炸而成)，玉兰片50克，葛笋片10克，水发木耳50克，猪肉片100克，火腿片100克，肉汤、盐、味精各适量。
做法：将猪皮用清水浸泡2小时后，捞出切成大片，放入热油锅中略炒，加入肉汤、葛笋片、玉兰片、木耳、火腿片，用中火煮10分钟，再入猪肉片同煮至熟，加盐、味精调味后即成。
总结：通过小编上文的介绍，你知道猪皮的7种美味做法有哪些了吗？你知道猪皮怎么做好吃了吗？猪皮的营养价值非常丰富，所以大家不妨尝试一下这些做法，味道一定不会让你失望的。
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炸猪皮卤白菜
材料
炸猪皮约56片大白菜一颗香菇45朵红萝卜1/3条切片姜适量切末虾米少量香油一小匙蚝油一小匙盐少量(自行斟酌)胡椒粉自行斟酌
做法
炸猪皮泡水静置一晚。
香菇泡软切片，红萝卜切片，大白菜对半切大片，姜切末。
起一锅滚水将炸猪皮煮至软，煮时加一小匙白醋可去除炸猪皮的油耗味。
用香油热锅，爆香虾米，下猪皮、香菇、红萝卜炒香。
下大白菜，翻炒后，加入大白菜一半量的水，再加泡虾米水与泡香菇水，下姜末。
焖煮20分钟后，下蠔油、盐、胡椒粉、香油、香菜(可加可不加)。完成！
炸猪皮
材料
猪皮4公斤油1.2L
做法
猪皮洗过
水滚放入猪皮煮2分钟，捞起
烫过的猪皮比较容易去掉皮下油脂
去完白猪油挂起来晾7天左右，接着几天猪毛会随猪皮风干而明显的露出来。晾的过程中会出油并滴下
第二天，猪皮已显出干硬状和滴油下来
第三天，发现有部份靠太近而没阴乾，变烂掉了
第三天因为互相覆蓋而烂烂的部份，隔一天没原本那么恶心了。
第四天，地上的厨房纸巾收集的滴油还是很多。
第7天，晒干的猪皮硬梆梆的
第七天，猪皮已经干硬到无法弯折了，可以炸了。
猪皮刮下的油拿来炸猪油
猪皮油炸过程会不断的细小爆裂，声音就像在压塑胶泡棉一样，油也会四处喷溅，穿长袖炸猪皮是一个避免被油喷溅到的好办法。
像虾饼的膨皮
材料
油炸猪皮，水晶凤梨1粒，蕃茄1粒，黄瓜1条，大葱1粒，蒜蓉1汤匙
酱汁：蕃茄酱2汤匙，水半杯，辣椒酱、糖、柠檬汁/醋各1汤匙 、盐1/2茶匙
做法
1、猪皮泡软，切块汆水，沥干水分。
2、凤梨、蕃茄、黄瓜、大葱去皮切块。
3、锅里放少许油，爆香蒜蓉后加入所有材料炒匀，
4、倒入酱汁煮至浓稠，拌匀即可上碟。
很多人都非常喜欢吃猪皮，人们吃猪皮的时候往往会先把猪皮煮熟之后再进行新一步的加工，这样能够保证猪皮已经熟透，吃起来不会出现嚼不动的情况。猪皮煮熟之后再处理的方法有很多，不同菜系有着不同的处理方法，可以做出不同的美味佳肴。那么，煮好的猪皮怎么做好吃呢?
煮好的猪皮做汤既营养又美味，下面就来介绍一下三种猪皮汤的做法。
一.沙参玉竹猪皮汤
材料：沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、猪皮250克。
做法：
1：猪皮洗净，汆水捞起，用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净，冲洗，切成粗条状备用。
2：沙参、玉竹洗净，陈皮泡软后刮去白瓤;将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料
功效：润泽肌肤、养阴润肺。
二.红枣黑豆猪皮汤
材料：猪皮250克，红枣8粒，黑豆200克，香菜少许，盐、黄酒各适量。
做法：
1：黑豆洗净，浸泡1—2小时;红枣洗净去核，香菜洗净切小段;猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，冲净，切成菱形块。
2：将适量清水倒入瓦煲烧开，放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐和香菜即可。 武火煮沸，改用文火煲两个小时，下盐调味即可。
功效：滋阴补虚、养血益气。
三、猪皮阿胶红枣汤
材料：猪皮100克、阿胶15克、红枣10克、红糖20克。
做法：
1：猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，洗净，切粗条。
2：红枣洗净去核，阿胶捣成粉，将4碗水倒入瓦煲烧开，下猪皮、红枣大火烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂。
3：下入阿胶粉、红糖，用小火慢熬，至彻底融化，即可食用。
功效：清热润燥，利咽喉。用于肺燥阴伤或阴虚火炎，咽喉干燥，疼痛，心烦。
猪皮营养丰富又富有嚼劲，是一种大人和小孩都爱吃的食品。猪皮内有着大量的蛋白质，其蛋白质含量是猪肉的两倍多，除了蛋白质之外还有丰富的胶原蛋白，因此人们常吃猪皮能够起到补血补精，延缓衰老的作用。猪皮做成的菜非常的受人们的欢迎，那么，猪皮怎么煮好吃呢?
一、小炒猪皮
食材的需要
猪皮3块，黄豆豉2勺，葱姜蒜、食用油、料酒、青红尖椒、鸡精各适量。
做法步骤
1、将猪皮上的毛清洗干净，洗净，放在锅中煮15分钟。
2、猪皮煮好之后切条备用。
3、热锅放油烧热后，加入葱姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的猪皮、料酒翻炒1分钟，加入青红尖椒翻炒1分钟后倒入鸡精搅拌均匀即可。
小贴士
1、豆豉很咸不用再加盐了，否则没法入口了。
2、也可以不用煮直接炒。
二、山药炖猪皮
食材的需要
山药350克，猪皮150克，青椒1个，盐、味精、酱油、料酒、醋、干红椒、植物油、姜、大葱各适量。
做法步骤
1、猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用。
2、青椒洗净切块，葱姜切末、干红椒切成细丝。
3、山药去皮洗净，切成片。
4、把锅放在旺火上，放入油，烧至八成热，放入葱姜末爆香，将猪肉片放在锅中爆炒。
5、放入料酒、醋、酱油，再放入少量的清水，加入山药块和辣椒丝、精盐。
6、烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅。
营养价值
1、猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑。
2、山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
猪皮既是一种美味的食材，也是一种在中医里有文字记载的药材，猪皮又叫猪肤，它味甘性凉，有着补益精血，延缓衰老，美容养颜的作用，是一种老少皆宜的食材。猪皮虽然好吃，但是它的做法并不容易，因为猪皮非常不容易煮熟，很多人煮猪皮时都容易出差错。那么，猪皮怎么煮烂呢?
猪皮怎么煮烂
用高压锅是一种方法，还有一种方法是把新鲜的猪皮解冻了以后，煮开水用水过一下，一方面是洗干净猪皮，二是方便后面煮兰，换一锅水再放进去煮加一点点 醋，大火开了，换小火炖个十分钟，然后关火，闷十分钟，再炖十分钟，会很烂的，
猪皮怎么煮
一、锅煲法
把猪皮洗干净去毛，然后放入高压锅或者专门煲汤的锅中进行煮，最开始的时候要用大火烧5分钟左右，然后再用小火慢炖的方法炖20分钟左右，最后不要着急打开盖子，还应该让猪皮闷5分钟左右，让猪皮能够更加煮烂。
二、蒸法
将猪皮洗干净，切成条状，然后用盘子装好，放入蒸笼中，蒸半个小时左右即可，猪皮就会变得柔软可口。蒸过的猪皮会容易切，也能更好的入味，便于将猪皮与其他食物一起烹饪。
三、油炸法
可以把制作好的猪皮、油一同放进锅里进行油炸，炸成金黄色的样子就可以了，然后把它捞出来，可以等它凉了，就把它放进冰箱，要用的时候再用开水泡它，它就会软软的了，接着把它捞出来制作美食就行。
很多人都不知道猪皮该怎么用来烹调，其实猪皮有一个很好的美食方案。那就是猪皮可以用来下酒，那么新鲜的猪皮配上一些日常常见的佐料就可以很好的做出一道美味的下酒菜了。准备一些八角，香葱和老姜等材料，价格便宜能够做出一道下酒的食物，在夏天却是不错。
由于猪皮比较的难以嚼烂，所以我们在烹调的过程中一定要保证火候要足。最好先下开水烫一下，再到油锅去烹调。配上美味的佐料可以很好的搭配做出一道夏天解暑的下酒菜了。
1.椒盐猪皮
材料:
新鲜猪皮500克，彩虾片50克，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，色拉油1500克。调料花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精盐4克，太太乐鸡精2克，料酒10克，干淀粉10克，椒盐15克。
做法: 1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。
2、猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟(上汽以后)至熟。
3、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉(否则炸制时会粘连)，入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆，捞出控油。
4、油锅上小火，待油温降至三成热时，下入虾片炸至膨胀时捞起，放盘中垫底。
5、净锅上火放佐料油，烧至四成热时，下入洋葱末、青红椒末大火炒香，放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成。
2.吊锅山珍猪皮
材料:
野山菌200克，鲜猪皮250克。调料鸡精5克，盐5克，姜5克，玉兰片50克，葱段3克，胡椒粉1克，鸡汤500克。
做法: 1、将野山珍清洗干净，并用鸡汤小火煨30分钟，连汤倒入吊锅内。
2、鲜猪皮烙去毛，刮洗漂净后改刀成长方块。
3、把猪皮放沸水中焯5分钟漂掉血污，放入野山珍锅内，放姜 玉兰片、葱段、胡椒粉小火煲1个小时至猪皮软糯，放鸡精、盐调味，带火上桌即成。
我们都知道，燕窝在古代就已经是很多女性美容养颜抗衰老的神奇帮手，而在现代的娱乐圈里，大多数的女明星早早就就深谙燕窝养生美颜之道，早餐要吃的够营养，所以她们都会选择燕窝来当早餐，燕窝怎么吃最美容呢？她们分享秘诀是燕窝要空腹吃。燕窝要空腹吃!燕窝要空腹吃!燕窝要空腹吃!重要的事要说三遍! 下面我们就来详细谈一下。
燕窝要空腹吃
我们平时吃东西的时候，消化系统会分泌出多种的消化液，含有不同的消化酶，比如消化淀粉的，消化脂肪的，消化蛋白质的等等。吃单一食物时，分泌出的消化酶足够分解食物中的营养成分供给人体，吸收效果较好。
相反，如果同时吃多种食物，消化酶有限来不及分解的话，吸收效果就会相对减弱。这里建议空腹食用只是就燕窝来讲，不是一概而论的，因为不同食物的物质含量，功能作用都不同，有些就不能空腹吃，反而会造成身体不适。
燕窝为什么要空腹吃比较好
燕窝配食讲究"以清配清，以柔配柔"。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。
燕窝炖煮方法
先将燕窝放在清水中浸泡6-8个小时，等泡软后顺着纹路撕开，用镊子把羽毛处理干净，放到炖盅里隔水文火慢炖。
炖煮注意事项：
1、水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水漫过燕窝2-3厘米即可;
2、温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖;
3、燕窝要单独的炖，炖好后在放冰糖、牛奶、蜂蜜、雪梨等。
看了上面对燕窝怎么吃最美容的介绍，相信大家看过之后都对燕窝最美容的食用方法有了了解，燕窝营养价值高，可以美容，养颜，抗衰老，保持皮肤紧致有弹性。但是食用来定量 并且保持长久食用，不可缺一顿，少一口，要坚持食用才会对你的美容大业起到大的作用!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪皮怎么吃最美容——猪皮怎么做好吃还美容》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
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