饮食养生的作用有哪些

2019-10-07 │ 饮食养生的作用有哪些 养生的吃方法有哪些

吃螃蟹的副作用有哪些呢?

大笑养心,抑郁“伤”心。注重养生,先要养心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,药物不能替代养生,只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何进行饮食养生呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《吃螃蟹的副作用有哪些呢?》,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

螃蟹虽然其貌不扬,但是在人们的餐桌上这却是非常美味的一道佳肴,螃蟹肉吃起来鲜甜爽口,让人回味无穷。而且螃蟹的营养价值比较高,富含蛋白质等等,对身体起到较好的维护作用。但是,由于螃蟹偏寒性,多吃容易产生副作用,给身体带来维护。下面就来看看吃螃蟹的副作用有哪些呢?

食蟹的坏处:蟹肉性寒,不宜多食,患伤风、发热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用。

按照中医理论,吃螃蟹还有配伍禁忌:

(1)螃蟹不宜与甜瓜同食。螃蟹含蛋白质,而香瓜含鞣酸,两者结合,会凝固成不易消化的物质,引起呕吐或腹泻。

(2)螃蟹不宜柿子同食。螃蟹与柿子均属寒凉性质,会引起腹泻等不良症状。

(3)螃蟹忌与桑葚同食。桑葚含鞣酸较多,会使螃蟹中的钙质沉淀,影响营养的吸收和利用。

(4)螃蟹忌与茄子同食。螃蟹肉性味咸寒,茄子甘凉滑利,两者药性同为寒性,同时食用有损肠胃,常食会导致腹泻。

(5)花生忌螃蟹。花生与螃蟹同食,极易导致腹泻,故肠胃虚弱的人尤其要忌食。

(6)地瓜忌螃蟹。螃蟹与红薯同食容易在体内凝成结石,主要表现为呕吐、腹痛、腹泻等症状。

(7)吃螃蟹不宜配啤酒。螃蟹和啤酒同属于寒性食物,若搭配着吃,寒上加寒,容易感到肠胃不适,引发腹泻。

总之,蟹性寒凉,食蟹配伍禁忌较多。食蟹时最好喝点黄酒(米酒)或白酒(烧酒)。以醋姜酒佐蟹最为合适。

保存须知:

活螃蟹很难保存,必须尽快食用。即使焯水后密封入冰箱冷冻室内的,最好也在2-3天内食用。

扩展阅读

吃螃蟹禁忌有哪些


在吃完螃蟹之后千万不要吃一些花生,花生中富含很多的蛋白质,海鲜类食品和蛋白质会发生冲突,可能会给我们自身带来腹泻的问题,还会给我们带来很大的肚子疼的症状,吃完螃蟹之后也千万不要吃一些冷饮,会给我们自身的肠胃带来刺激性的伤害,总结一下吃螃蟹禁忌吧。

吃死蟹会中毒 当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺.组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏.因此,千万不要吃死蟹.想买到新鲜的蟹要“五看”:一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作.蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃.

吃蒸煮熟的蟹 最安全螃蟹生长在江河湖泊里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物.生吃、腌吃或醉吃螃蟹,都有可能会感染肺吸虫.研究发现,活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪.据专家考察,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达55%,而生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%.肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55℃的水中泡30分钟或在20%盐水中腌48小时才能杀死.生吃螃蟹,还可能会被副溶血性弧菌感染,副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状.所以,吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的.蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉上的病菌杀死.

了解了吃螃蟹禁忌才能够更有效的帮助我们领略螃蟹的美味不至于给我们带来负面影响,同时吃完螃蟹之后千万不要吃梨,梨属于一种凉性的水果,可能会使我们的肠胃遭受肠粘膜伤害,会给我们自身带来很大的胃痛症状。

吃螃蟹有什么好处呢?


螃蟹在生活中是非常受欢迎的美食之一,尤其是淡水螃蟹的味道最鲜,吃起来最爽口。螃蟹的肉虽然都在其坚硬的壳内,但是,拨开后就能够很方面的吃到,而且味道相当的鲜,对人们的饮食生活来说是非常不错的选择。下面就来看看吃螃蟹有什么好处呢?希望大家了解一下吧。

螃蟹是含有丰富维生素的美味佳品,每百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素0.71毫克、维生素A5960国际单位,等。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留,或临产阵缩无力者食用,尤以蟹爪为好。

1、解毒作用:螃蟹还具有解毒的功效,能够促进人体内毒素的排出,因此对于经常患有便秘症状者可以多吃些螃蟹。

2、提高免疫力:一般人认为,淡水蟹不仅可以食用,还可以药用,但是海水蟹只能供人们食用。螃蟹富含多种营养物质,还能提高人体的免疫功能,因此对于久病初愈者可以适当吃些螃蟹。对于黄疸、淤血、损伤、腰腿酸痛、风湿性关节炎等疾病都具有一定的食疗效果。中医理论认为,螃蟹具有补骨添髓、养筋活血、清热解毒、续绝伤、滋肝阴、通经络、利肢节、充胃液的功效。

3、抗衰老:螃蟹还具有抗衰老的作用,因为螃蟹含有丰富的维生素A和E,因此对于爱美人士或者容易显老者可以吃些螃蟹。

4、促进伤口愈合:螃蟹还具有促进伤口愈合的功效,因此对于受伤者可以吃些螃蟹。

5、抗癌作用:螃蟹具有抗癌的作用,因此,在日常生活中可以常吃些螃蟹。

吃螃蟹有什么禁忌呢


可能我们很多人都特别爱吃一些海鲜类产品,螃蟹就是一种非常不错的是我那是吃螃蟹一定要做熟了再吃,千万不要生吃螃蟹,螃蟹是从海里面捕捞回来的海产品,可能携带着一些细菌,高温可以有效地帮助我们达到消毒的效果,可以帮助我们领略螃蟹给我们自身带来的美味,简述一下吃螃蟹有什么禁忌吧。

螃蟹肉富含维生素A及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸、烟碱酸等。

蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

吃螃蟹后不能吃什么水果

蟹与柿

柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

蟹与梨

民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。

吃螃蟹千万不能和柿子一同食用,柿子中的一种元素,可以与螃蟹发生很大的化学反应,可能会出现凝固的症状,给我们自身带来肠胃不消化的问题,还可能会使我们自身造成肠胃痉挛的情况,更有甚者还可能会出现恶心呕吐的问题。

吃螃蟹的禁忌有哪些?忌食螃蟹人群


吃螃蟹的禁忌

(1)忌食死蟹

死蟹蟹肉里面有很多的细菌,如果进食这类螃蟹就会导致细菌侵入身体,导致食用者出现腹痛腹泻症状,让人上吐下泻。

(2)忌食生蟹

活蟹里面一般有很多肺吸虫。如果进食这类螃蟹就会导致肺吸虫寄生到人体肺部里面,使得肺部受到伤害,引起发烧咳嗽等情况。如果不及时做出相关处理还可能导致肺吸虫侵入到脑部,造成瘫痪。

  (3)忌食隔夜蟹

螃蟹里面含有较多的组胺酸,在过了一夜之后,这种物质就会在相关微生物的作用下分解为组胺,导致螃蟹产生毒性。虽然烹饪时能够将里面的微生物杀灭,但是却无法破坏毒素,进食之后就会使人食物中毒。

  (4)忌食过多

螃蟹是一种性寒食物,而且里面的蟹黄含有很多胆固醇,所以平时不能进食过多,否则会导致消化不良,引起腹泻腹痛等症状。一般来说每次进食时最好不要超过1斤,一周内的进食次数最好少于3次。

忌食人群

(1)孕妇

蟹能够帮助活血化瘀,所以若是孕妇进食就有可能导致流产。

  (2)肝病患者

螃蟹里面含有较多的蛋白质,是一种比较难以消化的食物。进食后会使得肝脏承受过重的负担。如果患有相关肝脏疾病,就会导致病情加重。

  (3)老人

老人消化能力比较差。而螃蟹是一种性寒食物,又是一种比较难以消化的食物。所以进食后会对肠胃造成较大刺激,使其承受过重的负担。所以老人最好少碰,否则会导致腹部不适,出现腹泻腹痛等症状。

螃蟹不能和哪些食物一起吃

  (1)柿子

螃蟹里面含有较多的蛋白质,而柿子里面含有很多的鞣酸,如果同时进食这两种食物很多,这两种物质就会发生相关反应,生成较难消化的蛋白质凝固块状物,导致肠胃承受很大的负担,出现恶心呕吐等症状。

(2)浓茶

喝完浓茶之后,胃部里面的胃液浓度会降低,从而导致消化功能变弱。而螃蟹是一种比较难以消化的食物,所以在吃螃蟹时最好别喝浓茶,否则会使得螃蟹的消化难度加大。

吃螃蟹能吃头孢吗?有哪些禁忌呢?


螃蟹是一种非常美味的甲壳类生物,在人们的饮食文化中是不可或缺的角色之一。螃蟹的种类非常多,其中,大部分人都喜欢吃河蟹,因为河蟹的味道更鲜,更能够抓住人们的味蕾。但是由于螃蟹属于寒性,食用时要注意一些事项才行。例如,吃螃蟹能吃头孢吗?有哪些禁忌呢?

吃螃蟹是可以吃头孢的,但是不能够同时饮酒,因为头孢会和酒精产生有害反应。

1、螃蟹不是人人都适合吃

由于螃蟹性寒,所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白,特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高,因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之。

2、不吃死螃蟹

因为螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺,且会随着死亡时间延长而累积。当然死后的蟹肉也会迅速腐败变质,滋生其它细菌生长。因此,死螃蟹千万不能吃。

小贴士:这里所说的死螃蟹是指的是河蟹,通常海里的螃蟹抓上来就呜呼哀哉了。

3、吃螃蟹忌生食需煮熟

虽然螃蟹有醉蟹的吃法,但是由于水质问题,螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌,所以吃螃蟹一定熟吃,不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌,使蟹壳发红后,食之。

小贴士:煮熟蒸透的螃蟹如吃不完也不易存放长时间后食用。

吃螃蟹注意事项:

1、吃螃蟹只能吃肉、膏、黄

由于螃蟹在江河湖泊中,以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行,故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物( 下图中红色圈中的为不可食用的部位),吃时一定要去掉,而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。

小贴士:对于患有冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化者建议少吃螃蟹且不能吃蟹黄和蟹膏。

吃螃蟹注意事项

2、吃螃蟹一定佐醋、姜食之

由于螃蟹性寒,故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥,而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜,蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性,起到杀菌作用,二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。

小贴士:如果有的人不喜欢醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。

秋季吃螃蟹的禁忌有哪些


螃蟹是一种非常有营养的食物,十分的美味可口,受到了很多朋友的喜爱,而在近几年它也成为了很多人餐桌上的常客,秋季是属于吃螃蟹的最佳季节,不过对于吃螃蟹也是有一定的禁忌的,不能随意的乱吃,所以大家在享受食物的时候也一定要注意身体的健康,那么秋季吃螃蟹的禁忌有哪些呢?

不买死蟹

有些蟹贩悄悄卖个头较大的死蟹,开价要比活蟹便宜一大半,市民千万不要贪便宜去买死蟹。因为死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质组胺和类组胺物质。死蟹煮熟后,肉中的这类会引发过敏性食物中毒的有害物质仍然存在,食用死蟹者可能因此出现呕吐、腹痛、腹泻。垂死的蟹被上海人称为"软脚蟹",这种蟹的背壳呈黄色,蟹脚软,翻身困难,蟹肉中毒素已较多,也不宜购买。

不制醉蟹

不少上海人喜欢吃醉蟹,购买大公司制作的醉蟹比较安全,市民最好不要自制,因为醉蟹制作的卫生要求甚高。大闸蟹体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物,特别是蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率较高。这种肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55摄氏度的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。据专家考证,大闸蟹若未煮透就吃,就可能感染肺吸虫病。卫生未达标的腌蟹和醉蟹,也可能传染肺吸虫病。肺吸虫会寄生在人体肺里,刺激或破坏肺组织,引起咳嗽,甚至咯血。吃蒸煮熟的蟹是安全的,不过蒸煮时得注意:在水开后至少还要再煮20分钟。

不嚼肠胃

很多人喜欢吃蟹,但大多数人不知道吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠"四小件",因为这"四小件"含有细菌、病毒、污泥等特多。蟹胃俗称蟹尿包,位置在背壳前缘中央,为三角形的骨质小包,内有污沙。蟹肠是从蟹胃通到蟹脐的一条黑线,蟹心俗称"六角板"。两排蟹腮长在蟹腹部,软绵绵状如眉毛,俗称"蟹眉毛"。蟹黄中胆固醇含量较高,患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄。

此外,患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症或处于肝炎活动期的病人,最好不吃蟹,以免使病情加重。伤风、发热以及腹泻的病人也不宜吃蟹。

关于秋季吃螃蟹的禁忌以上给大家做了一个详细的介绍,饮食健康了,我们的身体才会越来越健康,如果大家在生活中只顾着享受美食,而没有注意健康,使得自己的身体收到伤害是一件很不值得的事情,所以对于螃蟹的一些禁忌是需要了解的。

经期吃螃蟹的危害有什么呢?


螃蟹是一种非常多见的食材,由于其具有的鲜味非常突出,所以有很多朋友都喜爱食用螃蟹。孕妇在饮食上应该要谨慎安排,特别对螃蟹这些寒凉的食物,应该是避免食用的,因为螃蟹容易会引起身体出现过敏或者腹泻的情况,所以为了自己的健康和胎儿的健康,都应该避免。

1、经期吃螃蟹会怎样

螃蟹属于寒性食物,女性不能多吃,尤其是在经期,经期吃螃蟹的危害主要有以下几个方面:

女性在经期身体抵抗力本来就会下降,吃螃蟹会加重体寒现象。

经期吃螃蟹容易造成气滞血淤,导致经血难排干净,出现经量增多,经期延长。

经期子宫内膜脱落,会形成创面,吃螃蟹更容易导致子宫受到刺激,引起宫寒,引发或加重痛经现象。

情况严重的还会导致经血回流到盆腔,造成输卵管堵塞,盆腔炎等危害,甚至造成不孕不育的危险。

2、经期吃螃蟹了怎么办

经期吃螃蟹容易诱发子宫收缩,导致痛经的现象出现,如果痛经厉害,可以喝一些红糖姜茶来帮助缓解症状,或者吃一些活血暖宫的食物,来促进血液循环。

3、怎么吃螃蟹更健康

吃螃蟹的时候一定要将螃蟹的鳃,肠胃和蟹心去掉,清洗干净,将蟹肉完全煮熟再食用。

食用的时候可以配一些黄酒,姜末或紫苏叶,黄酒中含有丰富的脂类物质和氨基酸成分,螃蟹配黄酒可以去除腥味,增加蟹肉的鲜味,还有助于抑制螃蟹的寒性,起到活血通窍的作用;而紫苏和生姜可以解蟹毒,也可以减轻蟹肉的寒性。

4、哪些人不宜吃螃蟹

脾胃虚寒的人群,体质偏寒或宫寒的女性,吃螃蟹容易导致体寒现象加重,而且过多食用还会造成腹泻腹痛等不适。

孕期和哺乳期的女性不宜吃螃蟹,孕期吃螃蟹,容易导致气血下行,引发滑胎,流产等现象,孕妇在怀孕头4个月一定不能吃蟹,尤其不能吃蟹脚;而哺乳期吃螃蟹,容易导致宝宝皮肤过敏,或出现腹泻,湿疹症状,严重的会造成宝宝发生免疫系统疾病。

哪些人不宜食用螃蟹?螃蟹的副作用有哪些?


日常的饮食是我们生活中最重要的部分,如果我们能够利用好一日三餐合理地搭配好食物,就能让身体变得更加的健康,可是有一些食物并不适合所有人都食用,下面一起看一下哪些人不适合吃螃蟹呢!

副作用

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒。吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。螃蟹不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌螃蟹与柿子混吃

禁忌人群

平素脾胃虚寒,大便溏薄,腹痛隐隐之人忌食螃蟹;风寒感冒未愈者,或宿患风疾,包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

拥有健康的身体我们也要多注意生活的细节,平时饮食上也要做好改善,尤其是不同的季节和身体出现一些不同的状况时饮食最为重要,了解了哪些人不适合吃螃蟹以后,我们就能更好的去食用螃蟹。

小孩吃螃蟹禁忌事项有哪些


现在的生活条件好了,很多家长的孩子的饮食上是什么好买什么,什么贵吃什么,就拿螃蟹来说吧,螃蟹的营养价值很高,但是不是很多人都能享用的,特别是孩子在吃螃蟹的时候一定要注意,很多孩子都是过敏的体质,下面就带大家一起来了解一下小孩子吃螃蟹都有哪些方面主要禁忌的问题。

多大的孩子可以吃螃蟹,能吃多少,这并没有统一的标准,要根据每个孩子的体质不同而不同,有的孩子不是过敏体质,或者不属于脾胃虚寒的体质,就可以多吃些;有的孩子容易过敏,或者脾胃虚寒,那就不要吃螃蟹。当然,即使孩子能吃螃蟹,也要悠着点,适可而止,不能贪吃。幼儿的体质毕竟不如成人,可以吃点蟹黄或者蟹肉,但量也不宜多,根据每个孩子的不同来确定吃的量,要以孩子没有感觉不适为原则。在吃螃蟹时最好同时食用含有生姜汁的调料,这样可以起到防寒暖胃的作用。

对于患有感冒、发热、腹泻的孩子,若是吃了螃蟹,会使病情加剧,因此家长最好不要给他们吃螃蟹;慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活 动期的病人,最好不吃螃蟹,以免使病情加重;脾胃虚寒的人,应少吃或不吃螃蟹,因为食后容易引起腹痛和腹泻;过敏体质的孩子,或者患有哮喘等慢性病的孩 子,最好不要吃螃蟹。如果吃了螃蟹后引起腹痛和腹泻,可用紫苏15克、生姜5片煎服,以止痛、止泻。

从以上的内容介绍,现在大家应该对小孩吃螃蟹的禁忌都有所了解了,如果孩子是过敏性的体质,建议不好给孩子吃,就算是正常的体质,也不建议给孩子吃的太多,吃的时候最好配合含有生姜调料的姜汁搭配食用,螃蟹属于寒性很大的食物。

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