大部分的人现在在生活中都可以享受到大鱼大肉,但是其实鸡也是一种不错的选择,很多时候人们非常的热爱这道美食,每次去餐馆的时候都会点这道菜,但是自己去不会做,下面我们就一起来了解一下豉油鸡的做法。
主要做法:
做法一
鸡1只,姜3片,葱2根(切成段,尾不要),芝麻油1茶匙,豉油鸡汁1杯半,清水1杯半
把鲜鸡洗干净,鸡的个头不要太大,1斤2两左右最好,不要超过1斤半,个太小了没肉,太大了肉粗不进味不好吃。
在锅里下1汤匙油,爆香姜片和葱段,加入豉油鸡汁和清水煮开,把整鸡放进锅里,加盖,用慢火煮开,每隔几分钟就把鸡翻转一次,让鸡身各个部位都着色入味,大约煮20分钟左右,鸡身全部变成深咖啡色,就加1茶匙芝麻油,加盖再煮5分钟,离火再浸5分钟。
取出鸡斩块,淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃。
做法二
豉油鸡是粤菜中著名的一道菜,这道菜色泽鲜亮,鸡肉嫩滑。
材料:三黄鸡一只,老抽、生抽、红糖,姜片、冰糖、八角、桂皮、米酒、清水
将所有配料倒入锅中,用小火煮开,让鸡浸入汁水,用慢火煮开,20分钟后关火,让鸡肉浸泡30分钟,然后在小火煮10分钟,再浸泡30分钟即可。
在吃前,也可稍微再加热,也可直接切件上盘。
以上这篇文章就为大家详细介绍了豉油鸡的做法,相信大家已经有了一个比较初步的了解了,那么在平时的时候也可以自己学着制作一些,自己动手制作的美食当然吃起来的时候更加的安心,和放心。
在饭店吃过的豉油鸡都是口感上佳,于是很多人也想试试,回家自己做一做这道没胃口可菜。豉油鸡是简单促进食欲的家常菜谱,做好了香喷喷的,秘笈做法果然不错!其他关于豉油鸡怎么做的介绍在这就不一一介绍了!豉油鸡趁热赶紧吃了!
豉油鸡的做法
配料:
光鸡半只、姜1块、八角1粒、桂皮1小块、豉油鸡汁(无可用生抽和老抽各适量代替)。
操作:
先将3匙豉油鸡汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水连同香料一起慢火煮一下,为了使腌料有香味,待汁液浓缩至未加水之前的量时,熄火。
把香料捞起,剩下的就是有香味的腌汁了。
把腌汁淋上鸡身。
两边涂抹均匀,腌两个小时左右,途中翻面几次,使其入味。
取出把皮翻上来,此时鸡已基本熟透,以下的步骤是要使皮更上色和变得爽口。淋汁于表面,改用中火叮(可拔掉保鲜袋,便于观察,中火叮时汁液就不会乱溅了)。
中火叮2分钟,再取出淋汁,如是叮叮叮3次2分钟,淋3次汁。
经过14分钟的叮叮(8+23),出炉了。
对于许多女性朋友来说,瘦身似乎成了人生一个永恒的话题。瘦一些,再瘦一些,谁让自己的身体总离魔鬼那么远的呢?于是拼命运动、拼命节食、拼命向肉食宣战。因为肉类中含有的脂肪和热量远远高于蔬菜和水果。所以,多数减肥女人不得已成了谈肉色变的准素食主义者。面对满桌美食,却只能把筷子伸向蔬菜的时候,减肥简直成了一种折磨。
难道不能找到既能瘦身又不必吃素的万全之策吗?世上无难事,我们终于发现,普普通通的鸡肉,就能让毕生瘦身的苦命女人既减肥又吃荤,好事成双!
鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,明显具有低脂低热的特点,肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴,且营养丰富,几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。
鸡肉减肥的3大误区:
据统计,100克的牛肉热量为310千卡,猪肉为307千卡,羊肉为176千卡,鸭肉为183千卡,而鸡肉则有134千卡。可见,鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用。但必须注意的是:吃鸡肉能减肥并不是任何情况下都正确的,一定要先弄清楚下述三大误区才行哦!
1、用牛油高温油炸的鸡肉热量极高,不仅不能减肥,还会增肥。
2、鸡胸肉才是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。
3、鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块,才能成为真正的减肥食品。
豉油鸡是一种相对较为出名的广东特色家常菜,它的做法十分简单,而且所需要的配料也不是很多,因此做起来简单方便容易上手,正宗的豉油鸡它的味道很香,让人吃过一次之后就没办法忘记,而且鸡肉的肉质鲜美,口感滑嫩,让很多人对其爱不释口。今天小编来教大家豉油鸡的正宗做法。
一、菜品特色
豉油鸡是比较出名的广东家常菜,因为用料简单,做法简单,味道却特别好,做出来得鸡肉特别嫩滑可口,而备受大家的喜欢,即使家庭中都可以轻松做出,味道比较好的话最好选用整只鸡来做,那样鸡的口感会更爽滑,不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡,一样味道很好,因为是现做的好吃,所以人少的就做半只鸡。
二、做法
做法一
鸡1只,姜3片,葱2根(切成段,尾不要),芝麻油1茶匙,豉油鸡汁1杯半,清水1杯半
把鲜鸡洗干净,鸡的个头不要太大,1斤2两左右最好,不要超过1斤半,个太小了没肉,太大了肉粗不进味不好吃。
在锅里下1汤匙油,爆香姜片和葱段,加入豉油鸡汁和清水煮开,把整鸡放进锅里,加盖,用慢火煮开,每隔几分钟就把鸡翻转一次,让鸡身各个部位都着色入味,大约煮20分钟左右,鸡身全部变成深咖啡色,就加1茶匙芝麻油,加盖再煮5分钟,离火再浸5分钟。
取出鸡斩块,淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃。
做法二
豉油鸡是粤菜中著名的一道菜,这道菜色泽鲜亮,鸡肉嫩滑。
材料:三黄鸡一只,老抽、生抽、红糖,姜片、冰糖、八角、桂皮、米酒、清水
制作方法
将所有配料倒入锅中,用小火煮开,让鸡浸入汁水,用慢火煮开,20分钟后关火,让鸡肉浸泡30分钟,然后在小火煮10分钟,再浸泡30分钟即可。
在吃前,也可稍微再加热,也可直接切件上盘。
做法三
主料:鸡、红葱头
辅料:姜、糖、生抽、花椒、香葱
1. 花椒放入生抽中浸泡,鸡洗干净后,倒入花椒生抽
2. 葱头拍碎,切几片姜片,一并倒入,给鸡各个部位按摩一小会
3. 倒入糖(10克左右),继续按摩,
4. 腌制2-4个小时,不需要入冰箱,演好腌制好以后挑出姜葱碎
5. 加热电饭煲,滴入少许油,倒入姜葱碎煎香
6. 放入腌好的鸡,把鸡有皮的各面都抹一次锅底,让表面粘上油色,更饱满
7. 倒入腌制的酱汁,盖上盖子,按下煮饭键,中途翻面几次,使鸡的各面上色均匀
8. 最后关火后放入洗干净的香葱,用锅的余温唐烫至断生,和鸡一起装出!
很多的朋友们都知道,玫瑰原本是属于一种花瓣儿钱的也是一种花,那么大家还不知道吧玫瑰,还可以来制作出美味的食品,那么如何敢用玫瑰制作出美味的食品呢,接下来的文章当中要介绍的是玫瑰豉油鸡的做法。
原料
主料:光仔鸡1只(约800~900克)。
调料:豉油鸡水2500克,蜜汁、豉油汁各适量。
做法折叠编辑本段
(1)将光鸡放入温水中浸泡2~3小时。刮净皮面绒毛,再反复洗净,再挖去油、肺、喉,洗净,晾干水分。
(2)豉油鸡水烧开,将鸡放入,让鸡腔内注入鸡水,提起,反复2—3次,再放入鸡水内浸过鸡面,熄火,浸约15分钟直至熟。
(3)取出,稍冷却后搽上蜜汁,食用时斩成条状,码入盘中淋上豉油鸡水。
成菜标准
色泽金黄,味甘香,豉油味浓,肉滑。
营养价值
此菜具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损之功效。
小提示
烧鸡水最好呈“虾眼水”时放入鸡,不宜沸腾得太厉害。让鸡注入鸡水,再提起,反复2~3次的目的,是让鸡腔内外受热均匀。
收到了玫瑰豉油鸡,相信各位朋友们或许都品尝过但却不知道如何来制作,在上面的这篇文章当中也为大家介绍的非常详细了,只需要用一点点的,佐料加配上玫瑰就可以制作出好吃美味的豉油鸡。
众所周知,鸡是生活中比较常见的家禽,鸡肉可以补充大量的蛋白质和人体营养,除了我们常吃的鸡脯肉、鸡腿外,鸡爪子想必大家都不陌生,很多人都吃过,食用烹饪方法也比较多,如:泡椒凤爪、麻辣鸡爪、咸香鸡脚、麻辣鸡爪、豉油鸡脚等,本文就简单介绍下豉油鸡脚的做法,快来学习下吧。
鸡脚,又名鸡爪、鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪。在我国南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。
豉油鸡脚是一道由鸡脚、豉油、姜、糖等做成的美食。入口皮爽味香,很入味,口感相当好,制作简单,是非常适合招待亲戚朋友的一款小吃。
材料:鸡脚、豉油、姜、糖
做法:
1、把鸡脚指甲剪掉飞水。
2、然后用凉水冲洗,再晾干待用。
3、烧热锅倒入油先把姜放入再放鸡脚翻炒。
4、炒均匀之后放生抽以及少许十三香、糖继续翻炒均匀。
5、炒均匀之后就倒入压力锅里,注入少许水即可开始煮沸约半小时即可熄火。
其它鸡爪的做法
咸香鸡脚
做法:
1、将鸡脚洗净斩件,脚趾甲剁去。
2、烧开一锅水,放白醋2汤匙,将鸡脚焯熟,约3分钟。
3、捞出鸡脚过冷河,沥干水分备用。
4、用保鲜器皿盛500克冷开水,放入1汤匙盐、鸡粉、沙姜粉,半汤匙味精,2汤匙胡椒粉、60克盐焗鸡粉,调匀后放入鸡脚。
5、浸泡2-3个小时,待吃时取出装碟,洒上少许白芝麻即可。
如何挑选鸡爪
选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。
鸡爪的储存方法
鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可。
每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好西兰花豉油鸡这道菜吧。
2.2首先准备原料
3.12调汁:花生油与豉油和酱油的比例为1:1,也就是1份花生油,豉油和酱油合占一份,取一个碗,放入等量的花生油与豉油同酱油,然后加适量红烧汁,白糖,香油,料酒,鸡汁,水,混合均匀调成一碗咸淡适中的料汁
4.21准备好蒜瓣,香叶,八角,姜片
5.锅中放适量花生油,油热后,下入姜片,蒜片,香叶,八角,鸡油炒香,炒到鸡油出油
6.然后倒入调好的料汁
7.1炖煮的时候,可以处理西兰花了,把西兰花弄成小朵,洗净,锅中烧热水加点盐和油,焯熟
8.2然后把鸡肉鸡皮朝下放入锅中,把骨肉一起丢进去煮
9.鸡肉炖到差不多收汁时候,捞出摆盘,然后把焯水的西兰花放入汤汁中继续煮一会
10.然后再把西兰花捞出摆盘,最后取适量汤汁浇在成品上即可
11.成品
12.在炖煮的时候满屋飘香
13.这是以前做的一整个鸡腿的,看着也很诱人的,在收汁的时候
14.做好之后
15.同样用的西兰花,这是去给个病号送饭了,,,所以装保鲜盒了
看完小编对西兰花豉油鸡的详细解析,是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。
我们是一个天天喊着减肥,还要满大街找美食的一群人,当然面对美味的诱惑,几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款无油鸡翅,以后可以自己在家做一下哦。
2.沥干净其中的水分,并在鸡翅两面划开,这样入味更好
3.把蒜拍好,放入到鸡翅中,充分放入鸡翅中
4.调入料酒,生抽,耗油、少许糖、盐(因为耗油和生抽中都有盐分,尽量少加或不加盐)。并且腌制2-3个小时充分的入味
5.调入料酒,生抽,耗油、少许糖、盐(因为耗油和生抽中都有盐分,尽量少加或不加盐)。并且腌制2-3个小时充分的入味
6.把腌制好的鸡翅放入到空气炸锅中,然后按下鸡肉键,等到15分钟的时候,拿出来刷油,然后继续炸5分种就可以了。
7.把腌制好的鸡翅放入到空气炸锅中,然后按下鸡肉键,等到15分钟的时候,拿出来刷油,然后继续炸5分种就可以了。
天天下馆子,不仅浪费金钱时间,而且还“浪费”了健康。所以在掌握无油鸡翅的做法之后,如果你能独自做好它,才能够活得健康一点。
蚝油鸡翅是鸡翅做法中的一种,在平常的生活中经常会吃到其他用鸡翅做主要材料的食物,例如红烧鸡翅,它们虽然本质都是一样的,但是不同的做法营养价值也会发生变化的,这就是我们需要食用各种不同做法的食物的原因。所以掌握同种食物的不同做法,不但可以食用到对身体有益的营养还能够进行创新。
当你学会食物的不同做法,那么食用同种食物就不会觉得厌了,而且还能够更好的补充我们身体所需要的营养成分。每天我们都需要补充的营养成分是很多,只有得到充足的补充,我们才能拥有健康的身体,那么蚝油鸡翅的做法是什么呢?
蚝油鸡翅做法
1姜、蒜切片备好;鸡翅洗净沥干水份,用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔;淋入1汤匙米酒、1汤匙生油、1茶匙盐。
2用手抓匀后腌制30分钟;锅下少量油烧热,把鸡翅放入;调小火将鸡翅两面煎至焦黄;把煎好的鸡翅放在锅的一边,另一边淋入少量油爆香姜蒜片。
3淋入1汤匙米酒快速翻炒;再淋入1/2汤匙生抽;1汤匙蚝油、1/2汤匙糖炒匀。
4加入清水没过鸡翅;大火烧开调入小火;汤汁开始浓稠时转大火收汁,水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。
5家里常备一瓶蚝油,烧菜又快又省事,而且让味道更鲜美。
6蚝油包裹着鸡翅,滑嫩多汁,温而不腻,味道鲜香。
7蚝油鸡翅是一道超级简单的懒人家常菜,不需要花费太多的时间,也不需要精湛的厨艺,就算是菜鸟级别也能做得秀色可餐。只需要把鸡翅稍微煎一下,用生抽和老抽上色,用蚝油和糖挂汁,就能做出色泽绛红透亮、口感咸中带鲜的诱人成品。
主要功效
1. 蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含有丰富的锌元素,是缺锌人士的首选膳食调料;
2. 蚝油中氨基酸种类达22种之多,各种氨基酸的含量协调平衡,其中,谷氨酸含量是总量的一半,它与核酸共同构成蚝油呈味主体,两者含量越高,蚝油味道越鲜美;
3. 蚝油富含牛磺酸,牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。
上面介绍了蚝油鸡翅的做法,我们知道蚝油是一种特别的的调料,它也是一些缺锌这种营养的人首先的调料,因为可以帮助他们补充锌的营养。食用蚝油鸡翅可以有效的帮助我们增加免疫力还有增加体力,这样就可以去抵挡一些病菌的危害。
很多人都喜欢吃酱油鸡翅,但是酱油鸡翅的做法大全不是大部分人都知道的。所以很多喜欢吃酱油鸡翅的朋友也不知道应该怎样做出好吃的这道菜。有很多的做法大家是不知道的。今天我们可以为大家介绍酱油鸡翅的做法大全,这样喜欢吃这道菜的朋友就可以吃到美味的酱油鸡翅了。如果家里有喜欢吃酱油鸡翅的朋友,我们可以收藏。
如果是在南方,推荐用老抽上色,生抽调味;如果是在北方,推荐用黄豆酱油上色,味极鲜酱油调味;再放一点蚝油,味道会更香。
做法如下:
鸡翅洗净,用刀划几刀,备用。热锅放入油,加入蒜末、葱花、姜末爆香;煸出香味后加入鸡翅,见鸡翅有点变色时依次放入生抽、老抽、蚝油(或是用黄豆酱油、味极鲜酱油也可以),加入少许南酒(就是料酒)、一小点醋,白糖少许(或是直接倒入半听可乐),用中小火炖。等熟了之后,味道也进去了,鸡翅表面变成酱油色,看汤汁开始冒泡了,转大火收汁,汁浓,放入少许鸡精出锅,装盘前,在盘面上用蒜汁涂摸一下,装盘后,再撒入少许蒜蓉,用蒜香来提味吧!
1 将鸡中翅清洗干净,用盐,胡椒粉,淀粉,料酒,腌渍20分钟待用
2锅内放油烧热,关小火,放入腌好的鸡翅,煎至两面金黄,捞出来待用。
3锅内留低油,放入姜片,加入酱油,醋,白糖少许,倒入淀粉水,将煎好的鸡翅放入,大火收干汁液。香喷喷的酱油鸡翅就出炉了
我用的是全节鸡翅,我就把他们分为3段,鸡翅尾,鸡中翅和鸡小腿。【这样就比较好煮,如果不把他们分为3段,就比较难煮一点】
1、先把食用油倒进锅里,等锅里有烟出来,就可以放鸡翅下去,同时把火关小一点,如果还是这么大的话,鸡翅就会很快焦了。
2、煎到鸡翅两边都黄黄的,就可以放酱油下去(使酱油和鸡翅完全融合)。再放入砂糖。现在的火应该是比小火大一点点,焖10分钟。如果不够味道的话,就加一点点的盐,就可以了。
以上内容就是酱油鸡翅的做法大全,喜欢吃的不同口味的朋友可以自己试着做一下,如果真的好吃,那我们就可以永久收藏,这样我们可以随时作出好吃的酱油鸡翅。但是家里人亲戚朋友有特别喜欢吃的我们还可以用这种方法教给他们,这样很多人都会作出好吃的酱油鸡翅,我们在家里吃也比较健康放心。
因为蚝油是一种从生活里提炼出来的油,所以耗油具有其他调料无可比拟的海鲜味。并且蚝油不仅可以当做一种佐料放在一些调味菜中,而且耗油还可以制作出很多家常菜。大家在生活中最常吃的鸡翅做法就是可乐鸡翅,但其实还有耗油鸡翅的做法,因此蚝油鸡翅的家常做法是什么呢?
普通做法
做法一
食材准备
鸡翅 10只,酱油 1大匙,辣椒 1条,姜片 6片,葱 3支,青江菜 6棵,油 4~5匙,太白粉水(太白粉
1小匙、水1大匙混合拌匀) 蚝油 1大匙,盐 1小匙,糖 1小匙,胡椒粉少许,水1杯,麻油少许
步骤
(1)将鸡翅切好,以酱油、盐腌入味。
(2)将调味料及太白粉水调好。
(3)葱切段,姜切片备用,另外青江菜以滚水川烫过备用。
(4)起油锅,油热后将腌好之鸡翅放入过油,待颜色变黄即盛起备用。
(5)原来的油锅,放入葱、姜及辣椒爆香。
(6)加入鸡翅、胡椒粉、蚝油、糖、炒匀后,以小火慢炖10~15分钟,起锅时滴少许麻油,即可盛起放入盘中。
(7)青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者,辣椒可酌量增加。
做法二
主料:鸡翅
辅料:土豆、尖椒、葱、姜、蒜
调料:蚝油、花生油
做法:
1、材料备好,鸡翅青椒洗净,土豆洗净去皮切大块。葱姜切好备用。蒜不用切。
2、鸡翅放碗中,加入适量蚝油,用手抓匀。腌制15分钟。入味。
3、锅内放油,烧热后放入腌制好的鸡翅。煎至两面金黄,盛出备用。另起锅放少量油,放葱姜爆香。
4、放入煎好鸡翅,翻炒一分钟。放入热水。没过鸡翅即可。煮开。放入土豆。
5、煮开后放入适量蚝油(根据个人口味),大火炖开后转小火。大约炖15分钟。
6、汤稍微一浓就放入蒜和切成段的辣椒。再炖7、8分钟。汤收浓即可。
正宗做法
食材准备
新鲜鸡翅8个,蚝油1汤匙半,姜1块,蒜5瓣,米酒2汤匙,老抽1茶匙,糖半汤匙,生抽1汤匙半,盐1茶匙。
方法步骤
1、将蒜、姜切片备好,鸡翅洗净沥干水份,用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。
2、在扎好的鸡翅中淋入1汤匙的米酒、1汤匙生抽、1茶匙盐,用手抓匀腌制30分钟。
3、锅下少量油烧热,把鸡翅放入,小火,煎至两面焦黄。
4、把煎好的鸡翅放在锅的一边,另一边淋入少量油爆香姜蒜片,加入1汤匙米酒,再加入生抽、蚝油、糖炒匀。
5、再加入清水没过鸡翅,大火烧开转小火,汤汁开始浓稠时转大火收汁,水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。 [1]
小贴士
1、要稍微煎一下鸡翅的两面,这样才容易挂上汁,让鸡翅的色泽更透亮。
2、腌制鸡翅的时候,用牙签在表面扎入一些小孔,可以让鸡翅加速入味,扎入的深度尽量扎透为宜,腌制30分钟即可。
营养价值
1、蚝油富含牛磺酸,牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。
2、鸡翅虽然看起来没有多少肉,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,甚至远超过青椒。
现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下葱油鸡翅的做法,你肯定会愿意。
2.1212切段,葱白跟葱绿分开,蒜瓣剥好
3.2121色拉油适量,油大火烧热,放蒜瓣先,小火熬会儿
4.放葱白部分,熬会儿
5.放葱绿,小火慢慢熬
6.1212熬到葱绿变黄起焦,自己看着办,多一会儿少一会儿都行,就是别糊了哈
7.2121滤出蒜瓣葱段
8.得葱油,熬葱油的锅子先别洗哈
9.老姜切块
10.大葱切丝,小葱葱绿部分切段
11.鸡翅对半切开
12.放料酒(稍稍多点)
13.放姜,一点点白糖,拌匀腌制
14.腌制好的鸡翅,取出姜,倒掉汤汁
15.再往鸡翅里放少许料酒
16.两勺清水
17.码上小葱段适量
18.入锅隔水蒸熟即可,不一定要用高压锅的哈
19.蒸熟的鸡翅
20.挑出葱,将汤汁倒到锅中
21.鸡翅码到大碗里,晾凉
22.锅中蒸鸡翅的汤汁,放几勺葱油,葱油多点要哈
23.适量盐
24.煮开
25.趁热浇到鸡翅上即可!!上面码点葱丝葱段更好看哈
要想做好葱油鸡翅这道菜,首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后,你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你,肯定能够很快“胜任”。
当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下蚝油鸡翅焖饭。
2.香菇取一半的量与胡箩卜,土豆切块备用(另一半完整的香菇备用)
3.锅内热少许油,将鸡翅放入煎得两面金黄后捞出
4.锅内留下煎鸡翅剩下的油,倒入2,炒出香味,土豆外皮变脆,捞起备用
5.锅内放入葱姜爆香,加入糖,剩下的酱油,蚝油,少许太白粉与水,放入鸡翅与剩下的另一半整香菇.烧至蚝油酱汁浓稠并裹在鸡翅上
6.米淘洗干净后与4混合,倒入电饭锅内,加入平时煮饭多少的水
7.将锅放平,在6上铺上满满一层整个的香菇,再在香菇上放上裹上酱汁后的鸡翅
8.电饭锅按下煮饭,跳起后加入盐与麻油拌匀即可
今天小编为大家介绍的这道蚝油鸡翅焖饭的不错,可是非常的详细的,您不妨照这些步骤一起尝试一下,一定可以成功的。
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