对于茶大家或许有一种古板的印象,就是茶一定是那种上了年纪的和朋友一起小聚的才会饮用,相反的是红茶其实完全可以当做一种饮品。红茶的性质是非常温和的,它主要是在茶叶烘醅的那一段时间会具有一定的热量,在之后拿红茶来饮用的话是可以搭配一些其他的材料,做成适合女性小孩的饮品。
一、牛奶
材料:红茶10g、白糖10克、牛奶250克、清水400ml
1、红茶加入清水中。小火煮沸‘再煮2--3分钟;
2、将红茶倒入碗中’再晚上倒入锅中‘来回3.4次’模仿拉茶的动作;
3、继续倒回锅中加热‘再煮沸’再重复以上步骤!这时候房间里红茶香味已比较浓郁。
4、红茶量大概就剩300ml左右倒回锅中边加牛奶边搅拌‘沸起锅边有气泡’加白糖(根据个人口味适量增减)‘小火继续煮’直到奶香味比较浓郁‘关火。
二、蜂蜜
材料:红茶叶、热水比例1:50、冰块适量、蜂蜜少许
1、使用马克杯并加入冰块、蜂蜜,再倒入依比例泡好的红茶汤;
2、若没有蜂蜜也可使用二砂糖;
3、盖好马克杯上盖,手摇约10秒让蜂蜜溶解即完成;
4、若没有马克杯,亦可直接用搅拌棒搅拌均匀即可。
三、柠檬
材料:柠檬一两片、红茶一小撮、蜂蜜两三勺
1、红茶加开水泡,茶叶不用太多,调整水的比例,大概能泡出浅红棕色就可以了;
2、把新鲜的柠檬片放到杯子里,用勺子把柠檬汁挤出来;
3、红茶水晾凉到六十度以下,也就是不烫手的时候,倒入柠檬汁里,茶叶要滤掉的,不然影响口感;
4、加入蜂蜜搅拌均匀就可以了。
四、苹果
材料:红茶一小包、苹果一个
1、把苹果洗净去皮,切成小块;
2、煮锅中加入适量的水,放入苹果块一起用大火煮开;
3、煮开后加入红茶包,继续煮2分钟左右即可出锅饮用了。
五、生姜
材料:老姜泥一茶匙、红茶一茶匙、蜂蜜或红糖或黑糖一茶匙、水500ml
1、先做生姜泥,100g老姜洗净去皮,然后磨成泥状,取一小锅加热,倒入半碗水,煮开后加入刚才磨烂的姜泥,用中火加热,搅拌至水分变得粘稠关火,生姜泥就做好了;
2、500ml水煮沸,放入红茶叶,调至中火,滚热到水色变浓即可;
3、红茶准备好后,加入1匙老姜泥,少许红糖搅拌均匀即可。(或者放温后加入1匙蜂蜜)
绿茶的品种是比较多的,绿茶的特点就属于没有发酵,喝起来味道比较清淡。有很好的促进消化的作用,在减肥作用上面也是不错的,至于说哪一种绿茶比较好,这完全要看个人的喜好和口感,比较有名的绿茶是很多的,比如说西湖龙井,黄山毛峰,都是很有名的绿茶。平时也要注意绿茶的选购。
哪种绿茶最好喝
绿茶其实没什么品种是最好的,无论那种茶叶都分为很多个等级,一般来说绿茶的好坏与产地与时间有关。从价格上来说(谷)雨前茶是比较贵的。好茶一般也是要放几周才能将茶内的火气去掉。比较出名的绿茶有以下几个品种:1、西湖龙井 2、黄山毛峰 3、洞庭碧螺春 4、庐山云雾 5、六安瓜片 6、君山银针 7、信阳毛尖 都不错,至于最好的那要看你的口味及所选的级别了。
如何选购绿茶
一看颜色。凡色泽绿润,茶叶肥壮厚实,或有较多白毫者一般是春茶;
二看外形。扁形绿茶茶条扁平挺直,光滑,无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶,条索细紧,白毫或锋苗显露说明原料好,做工精细;
三闻香气。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。
由于绿茶是属于不发酵茶,所以保存了大部分的茶叶成分和营养,被许多人视为保健身体的佳品,但相较于其他茶叶,也是最容易氧化及变质的茶叶。由于绿茶强调新鲜清新的风味,所以保存期限是最短的,买回来后应尽速喝完,不喝时也要冷藏保存,以免破坏原有的味道和营养成分。
◆了解产地
由于各种茶适合生长的地势、土质不同,因此不同地方所产出的茶叶品质也有差别。如果你对喝茶很有讲究、味蕾也很敏锐,可以自己选购试喝,另外,也可选购著名产地的茶叶。
◆采摘时节
绿茶于春茶最佳,其次才是冬茶,因此你要购买好的绿茶,最好在春季购买较好、也较新鲜。若是在夏秋两季购买,不但数量不多,而且春茶存放至此时,通常也不太新鲜了。
◆选择白毫茶叶
绿茶通常是摘采嫩芽制成,该嫩芽经过烘焙过程,会形成白色茸毛,我们称为白毫或银毫。因此带有白毫的茶叶,表示是摘采茶青嫩芽制成的,是较好的茶叶。
◆观察茶叶颜色
因为绿茶和其他茶叶比起来容易氧化,所以如果你购买的是散装茶叶,选购时更要注意新鲜度,新鲜的绿茶颜色墨绿带光泽,不新鲜的绿茶则是黄褐色、没有光泽。
茶叶的种类是非常多的,红茶是生活中比较常见的一种茶,而且红茶是性温的,任何年龄阶段的人都适合喝,红茶的营养价值也是非常高的,但是在泡红茶的时候,是有一些技巧的,如果红茶冲泡不好的话,是会油酸又涩,非常难喝的,水温太高或者是太低,都会失去红茶原有的滋味,那红茶怎么泡才好喝呢?
冲泡红茶主要茶具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。
红茶怎么泡才更有味道?有七个步骤:
1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。
2、注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。
4、将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。
5、静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。
6、将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。
7、依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
红茶性情温和,收敛性差,易于交融,因此通常用之调饮。祁门工夫红茶同样适于调饮。但清饮更能领略祁门工夫红茶特殊的“祁门香”香气,领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。
我国茶文化可谓是源远流长,几千年的传承使其出现了五花八门的品种,除了败火的绿茶,温润的红茶,还有刮油效果非常明显的普洱茶,还有一些茶叶也是比较著名的,乌龙茶就是其中一种。那么,长期喝乌龙茶对我们的身体有哪些好处呢?或者说什么时候喝乌龙茶能达到最大的养生效果的?那些品种口感更好呢?今天给大家来介绍一下。
乌龙茶又称青茶,是红、绿茶加工技术的结合,属半发酵茶类的总称。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。由于香气特佳,品质优异,由闽南传至闽北以及广东,台湾等地。
乌龙茶:属半发酵茶,是介于不发酵茶(绿茶)和全发酵茶(红茶)之间的一类茶,外形色泽青褐,因此而得名,冲泡后叶片上有红有绿,典型得乌龙茶,叶片中心是绿色,叶缘是呈红色素有绿叶红镶边之美称,其汤色黄红,有天然茶香,滋味醇厚,有独特韵味。
乌龙茶四大产地:闽北乌龙,闽南乌龙,广东乌龙,台湾乌龙
一、闽北乌龙:也可以说是乌龙茶系中最具特色,品味最高得一种,产于福建北部武夷山一代的乌龙茶主要有武夷岩茶和闽北水仙。
闽北水仙:是闽北乌龙两大花色品种之一,其品质别具一格,水仙为茶树名,适制于乌龙茶,成品茶。条索紧结,叶端扭曲,重实,色泽柔润,暗纱绿,呈蜻蜓头,青蛙腿状,香气浓郁,具兰花清香,滋味醇厚,回甘,汤色橙黄,叶底厚软,黄亮,叶圆朱砂,红边或红点即三红七青。
二:闽南乌龙:是乌龙茶的原产地,福建南部所产的乌龙茶最著名其品质最好的是安溪铁观音,除此之外,还有 树制成的黄金桂。
由此可见,不同的乌龙茶是针对不同的人群的。其中有一些乌龙茶更加适合女性长期饮用,而有一些乌龙茶则更加适合男性,这就要根据我们自身的体质还有茶叶的品种来判断了,与此同时,小编也建议,胃比较敏感的人对茶叶应该慎用,防止出现其他的疾病。
看过中华小当家的动漫朋友们都知道,里面最喜欢的莫过于对食材的详细介绍了。其中里面有一篇就是这么介绍豆子的。豆子又被称作“稻田里的肉”,由此可见它的营养价值是多么高。大豆的美容效果是可以跟牛奶相媲美的,那么怎么做出营养又美味的现磨五谷豆浆呢,来看看吧。
豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。特别是现磨五谷豆浆,对人的保健作用效果更佳明显!关于现磨五谷豆浆的做法,分享给大家!
做法:1. 将豆类、核桃仁浸泡6—16小时,备用。
2.将浸泡好的豆类180g装入豆浆机网罩中,往杯体内加入清水到杯身指定水位。
3.启动现磨豆浆机按钮,开始磨制豆浆
4.等待磨制成功,需要几分钟机可以了
5.豆类制品蛋白含量非常高,常温下极易变质,建议新鲜豆浆在2小时内喝完
6.暂时用不完的豆子用容器密封放入冰箱保鲜。
注意事项:浸豆时间:做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来,将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6~16个小时。
煮沸时间:要想做出优质豆浆,必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4~5分钟。水与豆的比例:当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1:3左右比较合适.注意事项煮豆浆时,豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象,其实此时的温度不到100度,而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒,因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
另外豆类制品蛋白含量非常高,常温下极易变质,建议新鲜豆浆在2小时内喝完。暂时用不完的豆子用容器密封放入冰箱保鲜。
此方法经过本人亲身试验,好吃又好做。超级的香气扑鼻,又不会油腻,完全没有那种扑面而来的生豆子气息,不会太浓稠,很好喝。个人觉得,比买超市添加剂过多,或者掺了水分过多的,物不美价格又贵的牛奶好多了。真的是又好喝,又安全又放心啊。
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