养生的方法

2019-10-07 │ 养生的方法 黄瓜是什么季节养生

酱黄瓜条的腌制方法

“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”随着社会的进步,人们对养生这种件越来越关注,作好了养生我们的生活质量才更好。如何在饮食养生方面行稳致远呢?下面是小编为大家整理的“酱黄瓜条的腌制方法”,希望对您的养生有所帮助。

黄瓜是大家非常熟悉的一种食物,黄瓜的制作方法有很多种,而且通常也是受到人们喜欢的。因为黄瓜是一种有营养的蔬菜,味道特别的清香。平时我们在吃黄瓜的时候,可以把黄瓜做成凉菜或者是黄瓜炒鸡蛋的。当然把黄瓜腌制成咸菜也是味道非常好的,而且也是人们经常喜欢吃的。经常在外面买到的鲜黄瓜,吃起来味道虽然很好,但是不是特别的卫生健康。那么酱黄瓜条的腌制方法吃什么呢?

自制酱黄瓜

料小黄瓜、盐、酱油、加八角、红椒、白糖、料酒、花生油

做法

1、小黄瓜洗刷干净,沥干水分;

2、撒上足够的盐腌制一天一夜;

3、置通风处风干黄瓜表面的水分;

4、锅内倒入400克左右的酱油,加八角、红椒、白糖、料酒烧开;

5、加入适量花生油,再次烧开,停火,晾凉;

6、倒入风干的腌黄瓜上,用保鲜膜封口置于阴凉处。

小诀窍

1、黄瓜腌制过程中,要翻动几次;

2、酱后一天,随吃随取,注意封口;

3、此种简单的方法适合萝卜、胡萝卜、青红椒等多种蔬菜的酱制。

食用须知

黄瓜水分多,含有一定的维生素,是一味可以美容的瓜菜,被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎。yS630.COM

黄瓜是很好的减肥品,希望减肥的人要多吃黄瓜,但千万记住,一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜,因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。

黄瓜含有铬等微量元素,有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

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酱黄瓜的腌制方法大全介绍


酱黄瓜是一种日常人们餐桌上最常见的一种咸菜,酱黄瓜吃起来很下饭,一般会和粥,馒头等一起吃,酱黄瓜是酱菜中最有名的一种,口味适中,是非常适合食物的一道菜,不管是冬天还是夏天,人们都可以把酱黄瓜一道美味,接下来我们就为大家详细的介绍一下酱黄瓜的腌制方法。

做法一

原料:精选嫩黄瓜、精盐、豆酱、料酒等

做法:

1、将黄瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;

2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。

做法二

原料:黄瓜500克。

调料:盐15克、蒜末10克、辣椒酱30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、凉开水150ml。

做法:

1、黄瓜切成0。5厘米的小片;

2、加入15克盐搅拌好;

3、放在一个有眼的漏网中;

4、上面压重物一天;

5、用蒜末10克,辣椒酱30克,生抽30ml,白糖20克,芝麻香油10ml,凉开水150ml调成酱汁;

6、将黄瓜放入搅拌好即可食。

上面的这些内容就是关于各类酱黄瓜的一些腌制方法,酱黄瓜需要大量的调味品来腌制,所以平时在使用的时候不宜过量,酱黄瓜在腌制的时候一定要注意腌缸的干净,如果不干净的话有可能会滋生一些细菌,会导致黄瓜变质。

怎样腌制酱黄瓜


腌制酱黄瓜是黄瓜做法中的一种,现在的人很多都喜欢吃腌制过的食物,因为这样做出来的食物它们的味道就会保持的很久,而且腌制过额食物存放的时间相对于平常的食物是比较长的。而且现在使用酱做出来的食物,食用起来口感是非常好的。想要食用它们,用想要自己放心,那么只有自己制作才是最好的。

不管是腌制什么食物,它们的手法都是非常重要的,只有正确的掌握住这点腌制出来的食物保持的时间才会长久。黄瓜的营养价值是很高的,它的维生素含量也会很丰富的。对于一些减肥人士来说食用黄瓜是很好的,那么怎样腌制酱黄瓜呢?

腌制酱黄瓜方法一

原料:黄瓜2500克(5斤)、酱油1250克(2.5斤)、盐250克、蒜100克、姜100克、红糖100克、花生油75克、鸡精75克、白酒165克、花椒30克。

做法:

1、黄瓜洗净晾干,将黄瓜切成1寸左右的条,放入盐腌2-3小时。

2、蒜、姜切片,盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。

3、将腌好的黄瓜沥去盐水,放入盆中调制好的汁中。

4、锅中倒入花生油,烧热后放入花椒榨出香味后即可关火,冷却后倒入黄瓜中搅拌均匀,腌制12小时即可食用。

注意:用干净的筷子经常翻动一下,筷子一定要干净,以防带入生水长毛,因为自制的酱菜不放任何防腐剂,这点要特别注意。腌制过12个小时后可把酱菜捞出,装入干净的瓶子或保鲜盒中,放入冰箱冷藏。剩余的汤可反复腌制,也可放入其它菜,必须是用盐腌过的菜。

腌制酱黄瓜方法二

原料:黄瓜、盐、酱油、八角、红椒、白糖、料酒花生油。

做法:

1、小黄瓜洗刷干净,沥干水分;撒上足够的盐腌制一天一夜;置通风处风干黄瓜表面的水分;

2、锅内倒入400克左右的酱油,加八角、红椒、白糖、料酒烧开;加入适量花生油,再次烧开,停火,晾凉;

3、倒入风干的腌黄瓜上,用保鲜膜封口置于阴凉处。

注意:黄瓜腌制过程中,要翻动几次;酱后一天,随吃随取,注意封口;此种简单的方法适合萝卜、胡萝卜、青红椒等多种蔬菜的酱制。

腌制酱黄瓜方法三

原料:黄瓜5斤、线辣子1.5两、花生木0.5斤、杏仁1.5两、生姜0.25斤、味精1两、酱油2斤、盐2两、糖4两、白酒2两、精炼油1两、食醋少许。

做法:

1、黄瓜切段去籽加入半两盐,使瓜出水后将水控净。

2、花生仁、杏仁水煮至断生,保持其脆性。酱油、盐、糖一起煮沸凉凉。

3、鲜姜切丝、线辣子切丝或段质容器中,再把控净水的黄瓜、花生、杏仁一并放入容器搅拌均匀。

4、把已冷却的酱油、盐、糖溶液倒入容器,再放入味精、白酒和食醋。

5、把精炼油热开浇在最上面以封液面隔绝空气。置入冰箱3日后可食用,可用罐头瓶分装,分批食用或馈赠亲友。

腌制酱黄瓜的主要的材料就是黄瓜了,不过为了食物更加的有营养还加入了一些花生油还有花椒的成分。只要是腌制的食物我们都会去添加一些酱油使得颜色更浓厚,食用酱黄瓜可以很好的吸收黄瓜的营养,黄瓜可以有效的起到清热解毒的作用。

酱黄瓜的腌制方法是什么


黄瓜是一种蔬菜,不仅可以生吃,还能用来做菜。黄瓜营养丰富,还能预防疾病。除此之外,黄瓜的吃法更多,除了生吃,用来腌制做成酱黄瓜也是非常不错的,酱黄瓜的腌制方法简单,适合做下酒菜。

1.黄瓜洗净晾干。将黄瓜切成1寸左右的条,放入盐腌2-3小时。蒜、姜切片。盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。锅中倒入花生油,烧热后放入花椒榨一下,冷却后倒入黄瓜中,腌制12小时即可食用。用干净的筷子经常翻动一下,筷子一定要干净,以防带入生水长毛因为自制的酱菜不放任何防腐剂,这点要特别注意。12个小时后可把酱菜捞出,装入干净的瓶子或保鲜盒中,放入冰箱冷藏。

2.准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤,二者用一斤盐淹透后将水挤掉。大蒜7头,切片。姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤。准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤,配料入罐封好,几日后即可食用。

3.将黄瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。

4.小黄瓜刷干净后切去头尾,表面均匀撒上盐,然后用手一条条搓揉变软;变软把小黄瓜放入细网状的沥水筐中,然后在小黄瓜上面压上重物,静置1天,令其出水;将蒜末、辣椒酱、生抽、白糖、香油和凉开水混合并搅匀制成腌酱;将小黄瓜取出切成1厘米的段,淋上腌酱,搅匀即可食用。

正宗酱黄瓜的腌制方法是什么?


在我们国家,腌菜的种类非常多,而且腌菜是餐桌上不可缺少的一种菜肴,常常作为开胃菜来食用。而且腌菜的制作还是比较简单的,有很多食材都可以相互搭配。最简单的腌菜大家都比较了解,那就是腌黄瓜,生活中会腌黄瓜的人非常多,只不过正宗的方法很多人还是没有掌握。那么,正宗酱黄瓜的腌制方法是什么?

正宗酱黄瓜腌制方法

做法一

1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤,二者用一斤盐淹透后将水挤掉。

2、大蒜7头,切片

4、姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤

5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤,配料入罐封好,几日后即可食用。

做法二

1、将黄瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;

2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。

做法三

1、黄瓜切成0。5厘米的小片;

2、加入15克盐搅拌好;

3、放在一个有眼的漏网中;

4、上面压重物一天;

5、用蒜末10克,辣椒酱30克,生抽30ml,白糖20克,芝麻香油10ml,凉开水150ml调成酱汁;

6、将黄瓜放入搅拌好即可食。

食用须知

黄瓜水分多,含有一定的维生素,是一味可以美容的瓜菜,被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎。

黄瓜是很好的减肥品,希望减肥的人要多吃黄瓜,但千万记住,一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜,因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。

糖醋黄瓜条的腌制方法


糖醋黄瓜条作为一道既酸甜又可口的小菜,特别适合人们在夏季消暑时吃。由于黄瓜中含有极为丰富的营养成份,具有延年益寿及抗衰老等功效。另外,黄瓜中含有的黄瓜酶,具有极强的生物活性,可促进人体体内垃圾的排泄,所以说,这道小菜不失为祝君减肥的好帮手,想要瘦身的女性们不妨在炎热时季多食用些。

一、做法一

食材:黄瓜两根(小的)、料酒、醋、白糖。

步骤:

1.把黄瓜洗干净切成条。

2.把料酒,醋、白糖按照1:2:3 的比例调好。

3.把调好的调料放入黄瓜中,用保鲜膜封好 腌制两个小时。

4.两个小时之后就可以吃啦 非常爽口哦!

二、做法二

食材:黄瓜200克、糖10g、醋5g、生抽适、量淀粉适量、盐2g、食用油适量、葱适量。

步骤:

1.黄瓜洗净切成寸段,加入盐腌制10分钟后滤掉汤汁。

2.取一碗加入糖 醋 盐 淀粉 生抽和水搅拌均匀成料汁。锅中放入油爆香葱碎。

3.倒入碗汁烧开至粘稠。下入腌制好的黄瓜条。

4.大火快速翻炒均匀即可。要想保持黄瓜的脆,就要用盐腌制片刻。最后要大火快速翻炒。

三、做法二

食材:黄瓜 2根、香菜 2棵、大蒜三瓣、糖适量、盐少许、醋适量。

步骤:

1.黄瓜洗干净切成长条,香菜和蒜切成末黄瓜里加少粗盐,搅拌均匀腌制30分钟,30分钟以后,腌出来了汤水。

2.倒掉腌出来的汤水,放入之前准备好的香菜末和蒜末,同时加适量糖和醋,把调料搅拌均匀就好了。

四、做法四

食材:黄瓜3根、油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、生抽酱油适量。

步骤:

1.将黄瓜洗净。切成条状,里面加入盐腌制一会,挤掉水分。

2.点火,锅里放入油加热、放入葱爆香。

3.再放入挤掉水分的黄瓜条煸炒。煸炒一会加入调料盐、白糖、醋、生抽酱油少许煸炒,一道糖醋黄瓜条就好了。

五、做法五

食材:黄瓜、糖、醋、盐、淀粉、生抽、香葱。

1.黄瓜洗净切成寸段,加入盐腌制10分钟后滤掉汤汁。

2.取一碗加入糖 醋 盐 淀粉 生抽和水搅拌均匀成料汁。锅中放入油爆香葱碎。

3.倒入碗汁烧开至粘稠。下入腌制好的黄瓜条。大火快速翻炒均匀即可。

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