土豆熬豆角
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着你、我、他的生活质量。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的土豆熬豆角，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
大家都知道豆角的制作方法非常多，每个人都可以根据自己的口味选择不同的制作方式，同时可以和豆角搭配在一起的食材也多种多样，其中土豆和茄子就是不错的豆角搭配伙伴。想必大家对茄子炖豆角都会感觉到熟悉，而土豆炖豆角也是一种不错的吃法。爱吃土豆的人千万不要错过关于土豆炖豆角的制作方法。
所需食材
原料
土豆1个，豆角200克。
辅料
姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。
制作方法
做法一
1.土豆洗净，去皮，切长条;豆角择洗干净切段。
2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3.倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。
做法二
1、猪后臀尖肉切块，焯水。
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮
切滚刀块，葱切段、姜切片。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均匀。
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
做法三
1. 豆角洗净择好，折成段;土豆洗净去皮切块;五花肉洗净切块;葱切段，姜切块。
2. 锅里放油，烧热(不能等到冒烟)，放葱姜炝锅，放肉炒香。
3. 放豆角翻炒(最好多炒一会，豆角的皮有变化即可)，倒酱油(适量)。
4. 加土豆继续翻炒，加鸡精，等到豆角、土豆都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可。
5. 中火炖到土豆豆角软烂即可出锅!
土豆的功效与作用
1、补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2、和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功 能。
3、宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘 ，预防肠道疾病的发生。
4、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
5、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含 0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7、美容护肤
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
8、防中风
每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作 用。
9、和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
Ys630.com相关知识
豆角不仅可帮助消化，还能消除胸膈胀满感。患有急性肠胃炎的人，可以吃些豆角，因为它能够起到一定的治疗效果。豆角的吃法有很多，可以炖、熬、炒，还可以凉拌，其中很多人都爱吃熬豆角。需要注意的是，未炒熟或未煮熟的豆角含有溶血素和毒蛋白，吃了后，轻者腹部可出现不适感，严重时还会出现呕吐、腹泻等中毒症状。
一、土豆熬豆角
食材：土豆1个豆角、200克猪肉(后臀尖)适量、食盐适量、葱适量姜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量。
步骤：
1.猪后臀尖肉切块，焯水
2.豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片/
3.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒
4.放入土豆、豆角翻炒均匀
5.加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可
二、家常炖豆角
食材：油豆角600g、食盐适量、味精适量、姜适量、花椒适量。
步骤：
1.姜切丝，葱切段备用。豆角洗净，去掉两边的筋，放入容器备用。
2.热锅，放入豆油，葱花姜丝炝锅，然后放入豆角翻炒至变色，放入适量清水和花椒，炖制20分钟。
3.然后放入精盐，味精调味，即可关火出锅。
三、剁椒豆角烧土豆
食材：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油。
步骤：
1.豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
2.油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆，倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
3.加入剁椒，炒匀出锅，装盘后撒上蒜末。
小诀窍：
豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃，已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐。如不喜欢辣的，去掉剁椒即可，吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌。
四、油豆角烧土豆
食材：油豆角、土豆、葱肉、蒜、姜、生抽、盐、鸡精、糖、陈醋、蚝油各适量。
步骤：
1.材料准备。最近做的菜又开始喜欢加葱姜蒜了，先把土豆和油豆角过油。
2.放入葱姜蒜和肉碎爆锅，放调料后翻炒。
3.添汤末过油豆角，大火煮开后小火炖，收汁，快好了。
土豆对我们来说可以说是再普通，不过的一种粮食和蔬菜了，之所以说它是粮食和蔬菜其实就是因为在以前，土豆一直是我们解决解决饥饿所必备的一种粮食，除了大米之后现在人们逐渐将土豆退居二线，将它作为一种蔬菜食用，土豆炖豆角是生活中最常吃的一道菜，下面就看看它的做法，
土豆炖豆角确实是东北家常菜，非常的简单，而且口感也很好，所以说在我们的生活当中，很多人都喜欢在平时家常菜的时候做上一道土豆炖豆角，但是要注意豆角的选择一定是四季豆，
原料
猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。
做法
1、猪后臀尖肉切块，焯水。
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮
土豆炖豆角
切滚刀块，葱切段、姜切片。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均匀。
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。[1]
上面就是关于土豆炖豆角的制作方法，这里需要注意一个问题，那就是四季豆一定要煮熟，因为四季豆如果煮不熟的话是很容易导致食物中毒的，希望大家在制作的时候要掌握好火侯，制作出健康美味的食物
家常菜中这是一种常见的配菜方式，土豆和豆角的混合，再加上配料的组合，等上一段时间就是一道美味。每个地方都有自己特色的家常菜，每个在家掌厨的人都知道家里人喜爱的菜肴，每次都会做出色香味俱全的美食。有一个节目就叫"美食来了"，上面的主持人就是专门介绍到底特色的美食。
而这道土豆焖豆角就是一道普通常见的菜，但是要烧好一道菜可不是那么容易的事。每个人烧菜都有自己的特点，而且有些人烧菜喜欢吃口味重些的，有些人烧菜喜欢吃口味清淡些的，所以我们可以根据自己的口味来选择口味的轻重。
食材
主料：长土豆1个、四季豆200g、五花肉200g
辅料：葱1根、蒜3瓣、干辣椒2个、花椒25粒、八角2个、草果1个、料酒1大勺、生抽2大勺、盐少许
步骤
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块;
3.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段;
4.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块;
5.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用;
6.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段;
7.小火煸出香味后，放入五花肉;
8.炒至五花肉变色，倒入四季豆;
9.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆;
10.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽;
11.炒匀后，再放入茶包袋和葱段;
12.加入清水，水位至食材的2/3处;
13.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可
以上为各位解答了土豆焖豆角的相关制作方法，不知各位看过后有什么感想呢，和自己制作的土豆焖豆角有没有什么差别呢。如果和自己做的方法不一样，也可以尝试看看这种做法， 说不定还会有意外发现哦，希望这些能够帮助到大家。
土豆茄子烧豆角这种东西制作的时候需要将土豆茄子去皮，然后将土豆跟豆角进行焯水，焯水之后将可以用于爆炒，大家需要先加入茄子，将茄子炒的6成熟，然后加入焯水后的土豆跟豆角一起翻炒，最后加入生抽、花椒等调料就可以关火出锅，具体的做法，大家可以跟着文章的步骤去制作它。
所需食材
主料
土豆200g、茄子200g、豆角200g
配料
油适量、盐适量、葱适量、花椒适量、酱油适量
制作方法
1 所有的材料准备好，洗干净
2 将豆角切成段，土豆茄子切成滚刀块
3 葱切成片备用
4 锅里放油放入花椒和葱花炝锅
5 然后倒入切好的所有的食材，翻炒
6 加入盐和酱油调味，加水开始炖，炖制汤汁收完即可
7 一碗炖菜就好了
注：加水的时候不要加的太多，没过菜正好
食用须知
茄子、土豆、豆角放在一起炖制而成，具有抗衰老、软化血管、润肠、防癌的作用。
营养分析
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
土豆是日常生活中最常见的食材，而且爱吃的人群很多。 土豆的做法也有很多种，炖菜也可以用土豆，土豆和肉类一起炖的话会吸收肉类的香味，吃起来非常美味可口。豆角是一种营养价值很高的蔬菜，常吃豆角可以帮助人们补充蛋白质，维生素等人体所需元素。土豆炖豆角是人们最常做的菜，下面具体为大家介绍土豆炖豆角的做法。
食材明细:土豆适量，豆角适量，辅料，西兰花适量，淀粉适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量
姜末适量，盐适量，高汤精适量，糖适量。
做法步骤:土豆切粗条，洗净控干水分，拍上淀粉，如果有水的话，淀粉就多了，而且容易散掉，土豆七成热油一个一个下入炸定型，捞出，油继续烧到九成热，复炸一次。豆角也炸一下。西兰花焯水摆盘(也可以不要，主要为了装饰)油澄一下，倒出来，小心倒，把底下的沉淀留下。把蚝油，蒸鱼豉油，糖，和半饭碗水，一汤匙生姜末放入，小火熬，、并用勺子画圈搅拌，冒泡泡的时候，把土豆和豆角放进去，小心翻炒几下，中火焖一会，少许盐，鸡精推匀即可。最后装盘，就可以了，也可以用点香油。
小窍门
1、熬汁的时候就尝尝咸淡，放盐要慎重。
2、土豆先煎一下，再与其他食材一起炖，口感会更好
3、花椒、八角之类的调料最好放入茶包袋，既不影响入味，也比较干净卫生
4、水不需要没过食材，至2/3处即可
5、由于土豆提前煎过，可相应缩短炖至时间，这样炖出的土豆绵而不烂，非常好吃。
我们都知道豆角这种蔬菜一直是深受广大人民群众欢迎的，而且在市场的蔬菜里面豆角的价格一直是比较昂贵，很多人都喜欢将豆角和土豆炖在一起吃，这样炖出来的菜特别有味道，如果在豆角和土豆里面再加入一些排骨，简直是美味极了，下面给大家介绍豆角土豆烧排骨的做法
食材中油豆角最能代表东北了，这种植物离开东北的黑土就只能开花不能结果。在物资匮乏的年代，经常有人把这种地方特产作为礼物送给远方的亲戚，所以小时候坐火车去北京看到有人拎着一绞丝袋子的油豆角一点都不奇怪。每每想到那一幕就能想到小时候的点点滴滴，回忆着年幼单纯的自己。
油豆角现在一年四节都能吃到，秋天的油豆角最好吃，其它季节都是大棚种的，口感上也有差别。这次回国已经错过了秋天的油豆角，可是爸妈却特别的冻了很多秋天产的，就为了让我尝到那种味道。回到家，看到爸妈给我冻的油豆角，为我晾干的菇娘，还有奶奶为我冻的我们家小园子产的西红柿心里好暖，每次想到都觉得自己是一个幸福的孩子。
材料:精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片
做法
1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；
2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；
5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；
6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。
土豆是一种含有比较多淀粉的食材，豆角含有很多的维生素和纤维素，而排骨是含有蛋白质和矿物质的食材。如果我们把这三种食材搭配在一起制成排骨土豆炖豆角，那么营养价值是很高的。我们在制作排骨土豆炖豆角的时候，应该要对排骨进行切块以及对豆角进行切段，方便食材煮熟。
排骨土豆炖豆角的制作方法是比较简单的，只要我们准备好排骨、土豆以及豆角和一些食物佐料，再跟着文章介绍的方法去制作，很快我们就可以制作出一份美味的排骨土豆炖豆角了。
土豆炖头角是东北最具特色的菜，家家都会做，但家家味道又不同，就像韩国的泡菜一样，家家都腌，但每个人都最爱的是妈妈的味道。这道菜我吃过那么多家，但做的最好吃的还是我妈妈，而且还会配上锦州特色的煳饼，怎么吃都不够。煳饼我还不会做，等下次补上。这道菜最过瘾的吃法，就是配上用冷水透的凉凉的米饭，再加上几颗生蒜，三伏天吃这个最过瘾了。
豆角土豆炖排骨的做法步骤
1. 排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用;
2. 锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化;
3. 加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆;
4. 掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右;
5. 加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干;
6. 最后加入少许鸡精，出锅装盘。
小贴士
1.土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈~
2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆(尤其是土豆)，要不会烂在锅里成糊糊了哦!
3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。
对于文章介绍的排骨土豆炖豆角的做法，我们相信大家看完这篇文章的介绍应该可以在生活中自己去制作它了。随着夏季的到来，我们出汗是比较多的，所以我们适当的吃一些排骨土豆炖豆角可以很好的充足我们身体消耗的营养物质。
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下土豆焖豆角的做法，好好学习一下
2.12土豆洗净去皮，切成手指粗细的条
3.21豆角洗净掰成小段
4.1土豆晾干水分，拍上淀粉
5.2蒜瓣切成蒜末待用
6.锅中放适量油，待油温七成热时将土豆逐个下入炸至定型后捞出，待油温九成热时复炸一下
7.豆角依据炸土豆的方法炸制两次
8.炸好的土豆条和豆角
9.把锅中表层的清油撇出，留下锅底的沉淀，因为这些沉淀主要是炸土豆掉下的淀粉，因此最后不需要再用水淀粉勾芡了，再倒入1杯水，4勺蚝油，1勺生抽，1勺白糖，用勺子搅拌煮一会儿
10.汤汁冒泡时放入炸好的土豆和豆角
11.用勺子轻推翻炒几下，中火焖煮一会儿即可，4勺蚝油的咸度已经可以了，可根据自己的口味酌情增减，再加一些盐也可以。
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了土豆焖豆角的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《土豆熬豆角》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季熬什么养生汤”专题。
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