莲藕是平常很常见的食物,而且莲藕吃起来不仅味道美味,而且香脆可口,经常吃莲藕还具有清热解毒的功效,因此莲藕是非常受大家欢迎的食物,如果莲藕变成绿色的话,最好就不要在食用了,莲藕如果变成了绿色的话,一般是产生了有害的物质,是需要扔掉的,如果在食用的话,是会给人的身体健康造成危害的。
莲藕是非常美味的食物,不仅味道可口,而且清热解毒,是夏季非常受欢迎的食物。那么莲藕长霉了还能吃吗?莲藕变绿还能吃吗?
莲藕长霉了还能吃吗:
首先你要确定是部上霉了还是全部,如果是一段上霉了的话,可以切掉那一段,其他的还是可以食用的,另外如果是大部分上霉的话,基本就不要吃了,一般长"毛"的毛指的是真菌(具体指霉)的菌丝,说明是被污染了的.而霉,你可以网上查一下,部分是致癌的,所以应谨慎.
莲藕变绿还能吃吗:
可能是细菌大量繁殖了,不能吃了。
1、藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。
2、用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
新鲜莲藕怎么保存好:
1.薄膜帐藏法:用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐.
2.泥土埋藏法:先用砖砌或用木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土,堆5—6层,再在上面覆盖10厘米的细土.贮藏用土,应以细软带潮手捏不成团为宜,贮藏时,应将藕按顺序排放好,以免折断.如在水泥地库房埋藏,坑底应先用木板或竹架垫起10厘米,底部用药物消毒,然后铺一层厚约10厘米的细土,贮藏方法同上.如在室外露地埋藏,应选地势高而背阳避光的地方,将土、藕相间层层堆成斜坡形或宝塔形,再用土将藕全部盖严,周围挖好排水沟.
3.少量没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但切过的部分就容易腐烂,切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜可以一个星期左右.
4.莲藕不多可以用水缸来储存.先要把存放的莲藕洗干净,放入盛清水的缸里,每星期换水一次,可存2个月左右.
蛋是日常生活中很常见的一种东西,它对于人们身体营养的补充和身体健康方面来说有着很好的效果,特别是对于一些老人和小孩来说,对于他们身体的健康保持来说有着极好的效果。鸡蛋主要分为蛋黄和蛋清两个部位,但是有的时候一些人们在打开,但之后发现蛋清是绿色的,但出现这种状况的时候,很多人担心是担心坏了,那么当发现蛋清是绿色的时候它还能吃吗?
一、蛋清绿色能吃吗
这个情况的话还是不建议吃的,一般出现这个情况的话,多是由变质的可能。
二、吃鸡蛋清的好处
鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,补充优质蛋白质,护肤,美容,有助于延缓衰老。鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩、去除死皮。
鸡蛋清含有丰富的蛋白质和少量醋酸和溶菌酶,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,溶菌酶能杀灭细菌,两者共同避免皮肤遭受细菌感染。
此外鸡蛋清还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。
三、牛奶蛋清莲子糊的做法
1、将石莲子磨粉,加水适量煮莲子粉成糊状;
2、放入冰糖或白砂糖调味;
3、再放入牛奶和鸡蛋清拌匀,煮沸即可服食。
四、牛奶炒蛋清
主料:鲜牛奶250克,鸡蛋清500克,
辅料:火腿末,盐,花生油,水淀粉各适量
做法:
1)将鲜奶盛入碗内,加入鸡蛋清、盐,水淀粉打匀。
2)炒锅注油烧热,将牛奶蛋清投入锅内翻炒,至刚断生,撒上火腿末,装盘即成。
五、牛奶蛋清莲子糊
材料:鲜牛奶250ml,鲜鸡蛋2个,石莲子50g
做法:
1、将石莲子磨粉,加水适量煮莲子粉成糊状;
2、放入冰糖或白砂糖调味;
3、再放入牛奶和鸡蛋清拌匀,煮沸即可服食。
木瓜有黄色以及绿色两种,绿色的木瓜是没有成熟的,一般是不能食用的,但是我们想要吃青木瓜,我们应该要用于榨汁,比如将青木瓜去皮之后,加入牛奶一起放进榨汁机进行榨汁。木瓜一般我们在生活中食用熟的木瓜,熟的木瓜比较清甜口感更佳,所以建议大家可以来了解木瓜的吃法。
青木瓜的吃法技巧
1、搭配牛奶
把青木瓜和牛奶搭配在一起吃,口感特别好,吃的时候可以把200克青木瓜去掉,瓜皮和籽以后切成块状,然后和200克鲜牛奶一起放入到果汁机中,搅拌均匀,取出以后装到杯子中加入蜂蜜调匀,直接食就可以。这种加入了牛奶的青木瓜,不单口感诱人,还能美容养颜,滋养肌肤。
2、凉拌
青木瓜虽然是一种水果,但它平时也可以当做蔬菜来食用,用它做成凉拌菜,味道就特别好。平时凉拌生木瓜时,需要准备生木瓜200克,胡萝卜30克,花生十克,香菜和大蒜各适量,准备一些,把准备好的青木瓜去皮以后切成丝状,胡萝卜也切成丝状,然后放入食用盐腌制半小时,把腌出的水分去掉,再加入香菜末和蒜末,最后放入自己喜欢的调味料调匀就可以。
3、做汤
青木瓜做汤也特别好吃,特别是在女性产后出现乳汁不足时,可以把青木瓜和鲫鱼放在一起做青瓜鲫鱼汤,这样既能让产后的女性吸收丰富的蛋白质和矿物质,还能促进乳汁分泌,可以缓解她们产后乳汗不足和产后无奶等不良症状,对女性产后身体恢复也大有好处。
4、煮粥
平时青木瓜还可以用来煮粥喝,再用青木瓜煮粥以前一定要把青木瓜洗净,去掉表皮和里边的种子,它切成块儿状,大米或者小米淘洗干净以后加清水入锅煮开,在粥煮到六成熟时,把切好的青木瓜块放在锅中一起煮,煮到青木瓜熟透,粥软糯粘稠以后关火降温以后就能取出食用。
虽然说土豆在我们生活当中比较常见,但是对它的饮食禁忌也要了解,例如已经出现有绿色的土豆的话,那么就要注意了,因为食用了发绿的土豆或者是已经发芽的土豆,可能会出现中毒。
1、其实,土豆的绿色是叶绿素的着色,本身是没有毒害的,但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质,0.2——0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿土豆有毒的真正原因
2、当土豆长期暴露在阳光下时,其中的茄碱量就会增加,这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。茄碱会使土豆的味道变苦,吃了含有茄碱的土豆后,会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱,出现幻觉,造成瘫痪
3、茄碱存在于整个土豆中,表皮要多一些,削皮可以去除30%——90%的毒素,所以,土豆最好是削了皮吃。一但出现土豆发绿的情况,不要舍不得扔掉,因为这时候整个土豆的茄碱含量已经很高了,只是把发绿的部分削掉,仍然会中毒。
4、我们在食用土豆的时候,一定要注意挑选,如发现土豆发了芽或是表皮变绿、皮肉青紫或是腐烂时,千万不要食用。对于稍稍发芽发青的土豆,应把芽子、芽眼和发青的部分挖掉,并且还得把芽周围多挖去一点,而且一定要煮熟再吃,不要吃半生不熟的土豆;更不要生吃土豆。在炒土豆丝、片、块时,要加上点醋,充分炒熟,以加速龙葵素的破坏。
现在很多地方都有养殖皮皮虾,所以生活中经常可以买来吃,这种虾的肉质很细嫩,吃起来口感非常嫩滑柔软,而且能够补充丰富的营养,男性们吃皮皮虾具有壮阳的作用,但有的时候,大家会发现皮皮虾表面变绿色了,这种皮皮虾还能不能吃呢?
皮皮虾绿色能吃吗?
活的皮皮虾发绿说明很新鲜,就算是死的,也是刚刚死去,要是死后发红的就不太新鲜了,死后身上很软,指的是把皮皮虾平拿,他没有一点支撑力,那就不要吃了,是大连人,有经验,听没错。
海洋专家认为,如果海洋有污染,皮皮虾肯定就先死掉了,真正让皮皮虾变绿的原因是,母皮皮虾正在甩籽,会分泌一种物质,这种物质在生的时候是墨色的,煮熟之后就会变成绿色。这样的皮皮虾并不影响食用,不过已经开始甩籽的皮皮虾,味道上不如甩籽之前。如果介意,也可以挑选公皮皮虾,它是不会变绿的,也可能是在运输途中出现疾病等意外情况。这位人士表示,变绿的具体原因还要通过检测才能知晓,但在未搞清楚原因前,建议市民最好不要食用。
如何挑选新鲜的皮皮虾?首先在买的时候要注意它的新鲜度,鲜活的虾蛄它的虾壳色发青有光泽为好,母虾蛄肉质比公虾蛄厚,并且有虾子,而母虾蛄与公虾蛄的最明显区别就在于,母虾蛄腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。这个季节的皮皮虾是孵卵的时期,变绿是正常的,并不会影响食用,虽然孔雀石绿也是一种添加剂对人体是有害的,国家是不允许使用的。但并不代表绿色就是含有孔雀石绿,这种判断是错误的。皮皮虾是一种浅海的生物,因为味道鲜美受到了人们的喜爱。皮皮虾的产期在每年的4~5月,这个时候皮皮虾的肉质最为饱满,最好吃。皮皮虾在生活中可以食用的方法有很多,椒盐和清蒸是最常见的方式,腌制酱类也是很好的选择。
好了,说了那么多,是否嘴馋了呢?在下一顿餐时到来的时候,何不自己走进厨房,动手试一试呢?小编为盘点的目的也是想让多了解烹饪知识,多掌握些做菜技巧。让在成为美食达人的同时又可以成为厨艺高手,一举两得。
大部分人的都知道一些食物发芽了是不可以吃的,比如土豆,如果吃了发了芽的土豆可是会中毒的哦,所以很多人也就非常的关注生姜发芽了是否还能吃吗?其实只要没有腐烂,发了芽的生姜还是可以吃的。而且生姜有它的独特之处,它富含丰富的姜辣素,可使增强消化能力还能够治疗疾病。下面是关于生姜发芽能吃吗的详细介绍?
有些人在吃生姜的时候喜欢把皮去掉,其实这样就把姜的营养也去除掉了,有很多人因为它的味道而不喜欢吃姜。而且在一些特殊时期也是不能吃姜的,比如感冒不舒服的时候。最重要的就是有胃溃疡糖尿病痔疮等疾病困扰的人群也是不能长期食用生姜的。
植物生长发育过程中遇到不良环境条件时,有的会暂时停止生长,这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后,体内积累了大量营养物质,原生质发生变化,代谢水平降低,生长停止,水分蒸腾减少,呼吸作用减缓,一切生命活动都进入相对静止的状态,以便增加对不良环境的抵抗能力。
有休眠期的蔬菜一出休眠期,遇到合适的生长环境就会发芽,使其块茎重量减轻,品质下降,如马铃薯的休眠期一过开始发芽,不仅薯块表面皱缩,而且产生一种生物碱,食用时对人体有害;洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干,大蒜籽收获以后,休眠期一般为2~3个月。
休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜籽便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂。所以说,发芽了的大蒜籽姜,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣。
通过上面对生姜发芽能吃吗的介绍,希望会对大家有所帮助,也希望大家都可以适当的吃一些姜,因为它的好处还是特别多的,不然俗语也不会说“冬吃萝卜夏吃姜”了。
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