辣椒瓢的做法步骤是什么？
“活动有方，五脏自和。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“辣椒瓢的做法步骤是什么？”，希望对您的养生有所帮助。
相信大家都有过这样的经历，那就是食欲莫名其妙的变得很差，这可能受到天气因素的影响，也有可能是个人不良情绪造成的，还有可能是长时间饮食结构不合理的因素，针对食欲不振这个问题，最简单的方法就是吃一些增强食欲的食物，比如适当吃一些辣椒，下面教大家做辣瓢来吃。
辣椒瓢的做法：
主料皮蛋5个胡萝卜50g水发木耳50g辅料植物油13茶勺盐1茶勺生抽1茶勺香葱1根姜2g青辣椒2个淀粉1茶勺鸡精2g
步骤1.主料：皮蛋、胡萝卜、水发木耳辅料：植物油、盐、淀粉、葱姜、生抽、鸡精、青辣椒2.把胡萝卜洗净去皮。
烹饪步骤
步骤1
速冻小河虾解冻化了凉水冲洗控水，锅里放油油温好了，小河虾拍淀粉炸锅里飘上来的河虾捞出就好了。油锅里不放油直接放红油和黎红麻辣油川椒段辣椒瓢炒放河虾盐味精鸡粉白糖熟芝麻就可以装盘吃了。
小贴士
炸小河虾油温要高些记住小河虾拍些干土豆淀粉油锅看好啊。
辣椒瓢炒毛肚
主料
皮蛋
5个
胡萝卜
50g
水发木耳
50g
辅料
植物油
13茶勺
盐
1茶勺
生抽
1茶勺
香葱
1根
姜
2g
青辣椒
2个
淀粉
1茶勺
鸡精
2g
步骤
1.主料：皮蛋、胡萝卜、水发木耳
辅料：植物油、盐、淀粉、葱姜、生抽、鸡精、青辣椒
2.把胡萝卜洗净去皮切斜片，青辣椒洗净切斜块、葱姜切末
3.皮蛋去壳切4瓣，用淀粉裹住
4.热锅凉油，油热7成下皮蛋
5.炸到定型金黄色捞起
6.热锅凉油，油热7成下葱姜爆炒出香味
7.胡萝卜、木耳翻炒出香味
8.加青辣椒
9.皮蛋翻炒均匀
1担福曹凰丨好查瞳肠困0.加盐、生抽翻炒2分钟左右
11.加鸡精
12.翻炒均匀即可。
虎皮青椒的做法步骤
11准备好食材。
22青椒切下顶端，倒空辣椒瓢。
33猪肉切碎切碎葱姜蒜丁。
44活好肉馅加点盐。
55开始炒肉丁。稍加点酱油。
66向空心的辣椒里塞肉馅。
77倒油，开始焖青椒。
88一段时间后辣椒变软。
99加入蒜丁，酱油，翻炒一段时间。
1010加盐，翻炒，出锅。
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中国人的饮食习惯是非常特别的，比如很多地区的人都喜欢炒菜吃，人们会把各种各样的蔬菜搭配在一起炒，尤其经常把蔬菜和肉类搭配一起炒来吃，今天介绍的美食是辣椒炒小肠，这道菜具有明显的辣味，吃了具有开胃的作用，那么辣椒炒小肠该如何做才好吃呢？
第一、辣椒炒小肠的做法
1.辣椒切成条备用。
2.小肠洗净备用.小肠是事先准备好了的。其实从菜场买回的小肠，要经过认真仔细的洗才能洗干净，还要在开水里煮一下，这是煮过之后的成品。
3.将小肠倒入锅中，翻炒，放下各种调料。
4.翻炒三分钟左右，再加入少许清水，文火煮五分钟左右，
5.再放入切好的辣椒，继续翻炒三分钟左右。然后放入调料可以出锅了。
6.出锅拉。
第二、辣椒炒小肠/更多做法
1.小肠洗干净切断
2.葱姜切丝，辣椒切断。用了两个朝天椒，两个小的绿色辣椒
3.锅里热油，放入葱、姜，几粒花椒爆香
4.倒入辣椒和小肠煸炒
5.放入酱油和盐，煸炒几下出锅
第三、青椒炒小肠的做法
1.小肠切断，青椒切块
2.葱花爆香
3.倒入酱油炒香
4.倒入小肠大火翻炒
5.加入适量的盐和味精
6.大火翻炒，勾芡即可出锅
第四、青椒炒小肠
1.预先煮熟煮软烂的猪小肠。
2.青椒切成细丝。
3.油锅烧烫，放入姜末爆香。
4.放入小肠均匀翻炒。
5.倒入适量料酒。
6.撒入适量胡椒粉。
7.加入适量盐、白糖调味。
8.倒入适量热水。
9.盖上锅盖，大火煮约五六分钟。
10.放入青椒丝。
11.均匀翻炒，至汤汁基本收干，加少许味精调味出锅。
小贴士
小肠预先煮软烂后再与青椒翻炒，比较节省时间。
很多人都有吃辣的习惯，适当吃辣椒是有好处的，比如对消化系统有好处，尤其到了夏天的时候，很多人的食欲会变得很差，肠胃消化功能也会出问题，这时候吃辣椒就有很好的食疗作用，今天介绍的美食是辣椒圈酱油，这是一道普通的菜品，详细制作步骤如下。
辣椒圈酱油的做法：
蒜切片，辣椒随意切切，当然不要太大，不好入味。少许底油烧热，放入蒜片和辣椒翻炒。
最好是辣椒有些起皮，蒜片微焦的状态更香。
一勺糖，两勺生抽快速翻炒一下马上关火腌着辣椒，随吃随取。
不要在锅里煮太久，辣椒烂了就缺失了点口感。
这是刚做好的，不闷着就比较翠绿。
这是放了一夜的。有些黄，更软更入味些。
辣椒圈豉油的做法：
首先用少许油爆香蒜头同辣椒圈，青椒已经够香了！喜欢的话，撒少许芝麻！
再加上少许鸡精同高汤粉，倒上酱油和少许麻油，就可以了！
要辣的话，就用小红辣椒来爆@慧平最喜欢！
做法一样，小红辣椒是非常辣的哦！
现在天气开始转冷，打火锅的时候用上自己调的辣椒酱油，好味好多咖！
酱油辣椒烧鸡：
step11
鸡腿肉切小块，用醃料醃半个小时或以上。
step22
冷油放大蒜，中火炒热，接着皮朝下将鸡肉下锅，让中火煎一下直到鸡皮变金黄色，再拌炒。
step33
将鸡肉炒出香气之后，倒入半杯米酒、一大匙味霖、酱油膏，一点冷水，拌匀。
step44
蘑菇切片，下锅拌炒。
step55
加入切碎的辣椒，转中小火，让鸡肉慢炖七到十分钟(没有墨西哥辣椒，用一般小辣椒也可以)。
step66
等到汤汁呈现浓稠状(因为蘑菇和鸡皮的胶质)，下九层塔，拌炒一下，超级下饭的酱油烧鸡就可以起锅了。
很多人都喜欢吃辣椒，在一些地区，人们没有辣椒就很难吃好饭，在吃辣椒这件事情上，有很多事项还是要注意，比如年龄很小的孩子要尽量少吃辣椒，否则可能会引起腹痛腹泻症状，成年人适当吃一些辣椒能够促进消化，还能够起到增强食欲的作用，下面教大家做辣椒盒的正确步骤。
辣椒盒的家常做法：
11.准备食材，将肉末塞进青椒里面
22.两面煎一下
33.加一点料酒去青味，然后加一点开水
44.切了几块胡萝卜，绿中带点橘色，感觉美美的。
炸青椒盒
材料
青椒、猪肉各250克，鸡蛋1个，面粉100克。油1500克（约耗75克），精盐1／3小勺，酱油2／3大匙，五香粉、味精各1／4勺，葱姜末各少许，淀粉、花椒盐各适量。
做法
1、将猪肉剁成细馅；青椒去蒂、子、洗净，一切两半，除去筋，切成三角块。
2、猪肉馅加葱、姜末、精盐、酱油、五香粉、味精，少许蛋清，调拌均匀；用鸡蛋、面粉、淀粉及适量水调成糊。
3、取青椒一块，抹上肉馅，再盖上一块青椒，沾匀面粉，逐块做成“青椒盒”。
4、油锅上火烧至六成熟时，将青椒盒挂上“蛋糊”下油炸透，呈金黄色时捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。
小诀窍
特点
外焦里嫩，清香适口。
大师叮咛
1、调制“蛋糊”稀稠要适度，挂糊时包裹要均匀。
2、掌握好炸制的火候及油温。
茄盒辣椒盒烹饪步骤：
步骤1
辣椒用辣一点的，大点的，这个比较小。茄子拦腰切断，再切口一会塞肉馅。辣椒切蒂去籽。
步骤2
葱姜蒜切末，稍微多点没事。放进肉馅里。盐酱油，十三香，鸡精。放入肉馅，搅拌。
步骤3
把肉馅塞进茄子跟辣椒就好了，别塞太满。
步骤4
多放点油，茄子吸油，油热了后，葱姜蒜爆锅，放入辣椒跟茄子稍微炒下，放入少许酱油，水。汤汁变稠，茄子彻底软了，放入少许盐，鸡精就可以出锅了。
在全国有很多有名的火腿，比如世界有名的金华火腿，另外在我国西南地区，每年到了冬天的时候，家家户户都会自己做火腿，总的来说，中国人是特别喜欢吃火腿的，现在的火腿肉价格也比较贵，吃起来味道非常鲜美，火腿的吃法非常多，比如可以蒸熟或者炒来吃，今天推荐的美食是辣椒火腿馅饼，这种饼的制作方法如下。
辣椒火腿馅饼的做法：
用料
青椒2个
火腿片
面粉克
盐克
酵母克
生抽1勺
食用油
鸡精
十三香
青椒火腿馅饼的做法
酵母用温水化开，温水和面，揉成面团，面稍微软一点也可以，揉好醒面一个小时
醒面过程中可以将青椒，火腿切丁，放入适量的盐，鸡精（味精也可以），生抽，十三香，花生油，蚝油（不喜欢不放也可以），拌匀即可。
面发成两倍大，里面会有小窝窝就好了
多揉一会醒好的面团，切成剂子，像包子那么大的就行，擀成圆皮
包成包子，按压成饼形
锅底刷油，放入馅饼，用中火煎后用小火
煎至两面金黄即可
青椒火腿馅饼的做法步骤
11准备好材料，用了三个辣椒，这种大火腿用了一半，可以根据自己的口味适量准备，面粉分出开一点准备做油酥
2用热水和面，和好后用盖子盖起来放一边醒一会儿，没有精确计时，只是在醒面的时候准备馅料，馅料准备好了面也就醒得差不多了
33将青椒洗净去筋切碎，火腿切碎
44在馅料中加入蚝油和盐，主要放蚝油，根据自己口味少加点盐，也可以不加，因为火腿本身就有盐味
55锅里加少量油烧热
66油热以后倒入留出的少量面粉中，搅拌均匀做成油酥，加入少量盐，注意油不要太少，不然会很干，抹不开
77将醒好的面切成小块
88擀成薄饼，抹上油酥
99在两边分别切两刀，将馅料铺在上面，又下角不要铺馅料
1010从下面开始，两边叠在一起
1111然后叠上去
1212再继续两边叠到一起
1313叠到最后用手再稍微压一下
1414电饼铛内放油，油热后放入馅饼开始煎，中间是剩的一块面，做了一个小饼，可以忽略。
1515煎好后切开摆盘，如果放点生菜铺底会更好看。
葫芦含有多种微量元素还有蛋白质，经常食用能增强自身的免疫力;葫芦含有丰富的维生素C，经常食用能提高身体机能抵抗病毒的能力;葫芦中的胰蛋白酶抑制剂有降糖的功效;葫芦中的胡萝卜素有防癌的作用。葫芦应该怎么做才好吃又有营养呢?接下来，让我们给你介绍几款烹调葫芦的做法吧。
水煮西葫芦
主料：西葫芦
辅料：培根、海米、豆腐干、姜
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、醋、香油
烹制方法：
1、将西葫芦切成菱形块，加盐腌制，豆腐干切条，培根切丝、海米加葱姜、料酒、清水浸泡备用;
2、坐锅点火倒油，下姜丝、海米爆香，加入培根、西葫芦，冲少许清水，放入豆腐干、木耳，大火炖制，调入盐、白糖、味精，碗中放入醋、胡椒粉、香油，将煮好的西葫芦倒入碗中即可。
特点：脆嫩爽口，风味独特。
熏干西葫芦
主料：熏干
辅料：西葫芦、五花肉、红椒、姜丝
调料：盐、白糖、味精、酱油、香油、胡椒粉、水淀粉
烹制方法：
1、将五花肉切片，熏干切条，西葫芦切菱形块，红椒切条，香菜梗切末加入盐、白糖、味精、香油、胡椒粉、少许清水、水淀粉调成碗汁备用;
2、坐锅点火倒油，下五花肉煸香后下入熏干煎至表面微黄，加入姜丝、酱油、西葫芦，烹入碗汁，大火翻炒均匀即可。
特点：鲜咸脆嫩，口感独特。
油吃香菇西葫芦
主料：西葫芦 香菇,胡萝卜,松子,葱,姜 盐,白糖,鸡精,胡椒粉,香油
做法：
1、将西葫芦切成条，用盐腌一下，香菇、胡萝卜切成条备用;
2、坐锅点火倒入油，下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀，焖2分钟，加入松仁，调味淋香油出锅即可
特点：清脆爽口，鲜味十足。
葫芦是多数人都可以食用，建议脾胃虚寒的患者尽量少吃，葫芦水分丰富，有滋润肌肤的作用，可以调节人体新陈代谢，有减肥的效果，还有很多食疗的作用，可以润肺止咳、清热利尿，对肾炎、肝硬化的患者也有很好的治疗效果。
很多人经常买黄豆酱来吃，黄豆酱又称为大豆酱，这是一种非常传统的酱料，黄豆酱不仅味道非常好，营养也非常丰富，比如富含蛋白质和维生素，另外还有钙磷铁等微量元素，那些喜欢吃辣的人，可以用黄豆酱炒辣椒来吃，这是一道非常好的开胃菜，详细制作步骤如下。
黄豆酱炒辣椒的做法：
1材料：辣椒，大蒜
22把辣椒切成小小段儿，大蒜切小块儿
33锅中放适量油，加入大蒜炒香
44然后放辣椒进去和大蒜一起炒
55等辣椒稍微变色放两匙黄豆酱进去，因为黄豆酱是咸的，所以一点盐也没加。
黄豆酱炒辣椒/更多做法：
1.黄豆酱加水澥开
22.锅里加底油烧热一下下豆酱小火炒熟
33.加入大蒜炒至微黄
44.加辣椒炒至水分干
55.辣椒香味炒出来了加豆豉
66.豆豉香炒出来了其他料也很香了加陈醋两瓶盖炒挥发就可以了。味道是酸甜咸下饭。
辣椒炒黄豆酱的做法步骤：
11.所有东西切好备用
22.热锅下油，放蒜米爆出香味。
33.放入辣椒翻炒均匀
44.放入生抽，黄豆酱，在放一次油，翻炒均匀。
55.放入水，然后盖盖子闷。
66.水快干时，放入耗油翻炒均匀。
77.起锅，一碟辣椒炒黄豆酱就做好了。
黄豆酱炒尖椒的做法步骤：
11.青椒洗净，用手撕断
22.油开以后，放入青椒煸炒，(愿意吃软的可以多煸炒一会儿)
33.待青椒有点变色，放入黄豆酱，继续煸炒
44.加一点水，以免干锅
55.炒至青椒以软，即可出锅，微辣的青椒配上略甜的黄豆酱，喔，好吃。
黄豆酱炒辣椒的做法：
黄豆酱加水澥开。
锅里加底油烧热一下下豆酱小火炒熟。
加入大蒜炒至微黄。
加辣椒炒至水分干。
辣椒香味炒出来了加豆豉。
辣椒炒肉片是人们经常吃到的一道菜品，这道菜的食材很容易买到，尤其现在很多人喜欢吃麻辣味的，那么肯定就会喜欢这道菜的味道，适当吃辣椒对身体是有好处的，尤其现在很多人食欲比较差，那么吃辣椒炒肉片就会有很好的改善作用，下面是这道菜的详细制作步骤。
第一、辣椒炒肉片
辣椒炒肉片是一道简单的家常菜，所用材料为辣椒，猪肉。
材料
辣椒，猪肉
做法
1，将猪肉切成丝，用盐，味精，酱油，胡椒粉，生粉腌10分钟。
2，等油锅热了后，猪肉下锅，炒到8成熟。拿出备用。
3，将切好的辣椒放入锅中，炒到9成熟，加盐，味精调味。
4，加人猪肉，翻炒1分钟，上碟。
第二、尖椒炒肉片的做法步骤
1
这张图用的是之前小炒肉的原料图，除了大葱换成了小葱别的都一样
2
尖椒切滚刀块儿
3
猪肉切片
4
热锅凉油炒糖色，炒至糖慢慢变成焦黄色
5
迅速下入肉片翻炒
6
下入小葱的葱白和葱丝翻炒
7
加入适量酱油、料酒翻炒均匀
8
下入尖椒和剩下的小葱
9
调入适量的盐、花椒面、鸡精
10
翻炒均匀就可以了
11
装盘开吃了
第三、青椒炒肉片的做法步骤
1
准备好青椒青椒洗净，去籽，切小条，姜丝切好备用
2
油锅烧热，下蒜瓣炒至微黄
3
下肉片加少许盐炒至变色
4
加适量的生抽、白糖和红烧酱油，翻炒加姜丝翻炒
5
加切好的青椒，少量的水，翻炒至熟（4分钟左右）
6
加少许味精，翻炒即可出锅啦美味的家常小炒
第四、辣椒炒肉片
材料
辣椒，猪肉
做法
1，将猪肉切成丝，用盐，味精，酱油，胡椒粉，生粉腌10分钟。
2，等油锅热了后，猪肉下锅，炒到8成熟。拿出备用。
3，将切好的辣椒放入锅中，炒到9成熟，加盐，味精调味。
4，加人猪肉，翻炒1分钟，上碟。
人们吃辣椒的方法是各种各样的，比如超市里面有很多辣椒面，辣椒面可以用来制作蘸水，还有大家在炒菜吃的时候可以加入糟辣椒，今天为大家介绍的是腌制辣椒的吃法，这种吃法是比较爽口的，特别适合在食欲不振的时候吃，其实腌制辣椒的方法很简单，下面来学习详细制作步骤。
怎样奄辣椒？
1、想腌制青辣椒首先要准备材料，最重要的材料就是青辣椒两千五百克和蒜瓣一百五十克，然后还人有生姜一百五十克。另外酱油、盐、白糖和白酒以及食用油各一百五十克，最后鸡精也要准备一百克。
2、把准备好的两千五百克青辣椒清冼干净，然后切成大小均匀的块状。再准备三百克食用盐，加入到切好的青辣椒中，用来去除青辣椒中的水分。
3、把锅加热，然后把食用油加入进去，然后加入花椒炒香，再把酱油与白糖和盐等全部放入，等烧开以后就关火，让制好的料汁自然降温。
4、把生姜切片与大蒜和白酒一起加入到制到的料汁中去。
5、把去除水分以后的青辣椒转移到自己想腌制青辣椒的容器中，然后再把制好的料汁加入进去，最好能用筷子调合一下，以方便青辣椒和料汁全面接触。
6、把存入了青辣椒的料汁的容器进么密封，然后转移到阴凉通风的地环境中，过一个月的食用青辣椒就腌制好了。不过大家要是等不了这么长时间，也是可以随时取出食用的，只是记得在取食后再把盖子封严就可以了。
一、腌辣椒的做法一
材料：辣椒10个、盐3克、鸡精3克、生抽10克、姜1块、蒜2瓣、油10克。
做法：
（1）先把辣椒放到电饭煲里蒸熟了。
（2）准备姜蒜，这个是等下要调味用的。
（3）锅里放油，把葱蒜放到锅里爆香。
（4）在汁里面放盐、鸡精和生抽。
（5）把煮好的辣椒放到装好的汁液中就可以了。
食材食谱热量：50.2（大卡）。
二、腌辣椒的做法二
做法：
（1）辣椒洗净，晾干，不要去梗，在尖头处剪个孔，胡萝卜洗净，晾干，切成小段。
（2）生姜，蒜瓣，洗净，晾干，切小块。
（3）把青红椒，胡萝卜，姜蒜，放在一个容器里。
（4）添加进，酱油，盐，白糖，白酒，植物油，味精，搅拌.每天翻动三次。
（5）到第四天，把花生米洗净，蒸熟，放热水里泡40分钟，状态就是泡发为止，然后捞出放进腌椒盆的底部里，这时不要搅动，到第五天，可以翻动。
（6）一周后就可以吃了，要想腌的更好，接着一周翻动一次，第三周后，如果没吃完的话，可以装坛里。
人们在下厨做菜的时候，会使用各种各样的调料，这其中就包括非常流行的辣椒，辣椒的种类有很多，比如有菜椒、小辣椒、朝天椒等等，辣椒被人们称为蔬菜之冠，其营养非常丰富，比如富含胡萝卜素和维生素c，还含有钙，磷，铁等微量元素，今天为大家推荐的是四川泡辣椒，具体制作方法如下。
四川泡椒的腌制方法：
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉，将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒，加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。
盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。
四川泡辣椒是四川省特色名菜，属于川菜系泡菜类食品。作为一种以湿态发酵方式加工而成的浸渍品。一般需要腌制一个月左右。吃用泡辣椒时，从缸中取辣椒切忌沾染油腥，以防泡椒变质。
尖头鲜红辣椒3000克，粗盐560克，明矾120克，凉开水1800克。
1、先将粗盐、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用；
2、拣无虫害的红辣椒洗净，晾干，去梗、去蒂，再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞，以便于辣椒入味。再把辣椒放入盐缸内，用石头压实，盖紧。
3、腌至半个月后，翻缸检查一次，撇去浮面白沫，并注意拣出发霉腐烂的辣椒，再压实，盖严。腌至6个月后即成，3个以上可食用。
美食关键
1、半个月后翻看1次，极为重要，否则个别腐烂、发霉辣椒会导致全缸受害。这一点是平时泡辣椒不成功的重要原因之一；
2、泡辣椒的缸应放在阴凉处，防止受曝晒，引起坏缸；
3、吃用泡辣椒时，从缸中取辣椒切忌沾染油星，以防泡椒变质。
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