辣椒圈酱油的做法步骤是什么？
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供辣椒圈酱油的做法步骤是什么？，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
很多人都有吃辣的习惯，适当吃辣椒是有好处的，比如对消化系统有好处，尤其到了夏天的时候，很多人的食欲会变得很差，肠胃消化功能也会出问题，这时候吃辣椒就有很好的食疗作用，今天介绍的美食是辣椒圈酱油，这是一道普通的菜品，详细制作步骤如下。
辣椒圈酱油的做法：
蒜切片，辣椒随意切切，当然不要太大，不好入味。少许底油烧热，放入蒜片和辣椒翻炒。
最好是辣椒有些起皮，蒜片微焦的状态更香。
一勺糖，两勺生抽快速翻炒一下马上关火腌着辣椒，随吃随取。
不要在锅里煮太久，辣椒烂了就缺失了点口感。
这是刚做好的，不闷着就比较翠绿。
这是放了一夜的。有些黄，更软更入味些。
辣椒圈豉油的做法：
首先用少许油爆香蒜头同辣椒圈，青椒已经够香了！喜欢的话，撒少许芝麻！YS630.COM
再加上少许鸡精同高汤粉，倒上酱油和少许麻油，就可以了！
要辣的话，就用小红辣椒来爆@慧平最喜欢！
做法一样，小红辣椒是非常辣的哦！
现在天气开始转冷，打火锅的时候用上自己调的辣椒酱油，好味好多咖！
酱油辣椒烧鸡：
step11
鸡腿肉切小块，用醃料醃半个小时或以上。
step22
冷油放大蒜，中火炒热，接着皮朝下将鸡肉下锅，让中火煎一下直到鸡皮变金黄色，再拌炒。
step33
将鸡肉炒出香气之后，倒入半杯米酒、一大匙味霖、酱油膏，一点冷水，拌匀。
step44
蘑菇切片，下锅拌炒。
step55
加入切碎的辣椒，转中小火，让鸡肉慢炖七到十分钟(没有墨西哥辣椒，用一般小辣椒也可以)。
step66
等到汤汁呈现浓稠状(因为蘑菇和鸡皮的胶质)，下九层塔，拌炒一下，超级下饭的酱油烧鸡就可以起锅了。
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生活中人们经常会吃鸡蛋，鸡蛋的营养价值很高，比如富含蛋白质和多种微量元素，还含有丰富的氨基酸，鸡蛋所含的氨基酸比例非常接近于人体，所以吃了很容易被消化，建议大家在早餐的时候吃鸡蛋，可以补充多种宝贵的营养，今天为大家介绍的是蛋圈，具体做法如下。
蛋圈的家常做法：
材料
鸡蛋2个，虾皮适量，洋葱半个，橄榄油1汤匙，盐适量，
做法
1.准备好食材，洋葱，虾皮，鸡蛋
2.洋葱从左到右这样切开，取洋葱圈来用
3.切好的洋葱圈尽可能的高一些，这样可以很好的拢住蛋液，而且洋葱圈高的话可以更沉，不容易使蛋液渗出
4.点小火，锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后，加入适量的橄榄油
5.油稍稍加温后，往洋葱圈内磕一个鸡蛋，撒上少许盐和虾皮
6.待一面煎至定型后，翻面煎另一面，煎至两面金黄，用筷子扎一下看没有蛋液流出即可
家常卤蛋的做法
11.鸡蛋数个煮熟。
22.鸡蛋煮熟去壳。
33.备好卤料；八角、桂皮、香叶、草菇、花椒、茴香等。
44.煮锅里放清水，放进卤料、老抽、精盐烧开。再将去好壳的鸡蛋放进卤锅里，可卤些其它的食材共卤，蛋更好吃。
55.煮开后中小火焖1小时即成。
66.蛋好的蛋冷却。
77.卤好的家常卤蛋。
鸡蛋圈的做法图解的做法
1.准备好食材，洋葱，虾皮，鸡蛋
2.洋葱从左到右这样切开，取洋葱圈来用
3.切好的洋葱圈尽可能的高一些，这样可以很好的拢住蛋液，而且洋葱圈高的话可以更沉，不容易使蛋液渗出
4.点小火，锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后，加入适量的橄榄油
5.油稍稍加温后，往洋葱圈内磕一个鸡蛋，撒上少许盐和虾皮
6.待一面煎至定型后，翻面煎另一面，煎至两面金黄，用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。
相信大家都有过这样的经历，那就是食欲莫名其妙的变得很差，这可能受到天气因素的影响，也有可能是个人不良情绪造成的，还有可能是长时间饮食结构不合理的因素，针对食欲不振这个问题，最简单的方法就是吃一些增强食欲的食物，比如适当吃一些辣椒，下面教大家做辣瓢来吃。
辣椒瓢的做法：
主料皮蛋5个胡萝卜50g水发木耳50g辅料植物油13茶勺盐1茶勺生抽1茶勺香葱1根姜2g青辣椒2个淀粉1茶勺鸡精2g
步骤1.主料：皮蛋、胡萝卜、水发木耳辅料：植物油、盐、淀粉、葱姜、生抽、鸡精、青辣椒2.把胡萝卜洗净去皮。
烹饪步骤
步骤1
速冻小河虾解冻化了凉水冲洗控水，锅里放油油温好了，小河虾拍淀粉炸锅里飘上来的河虾捞出就好了。油锅里不放油直接放红油和黎红麻辣油川椒段辣椒瓢炒放河虾盐味精鸡粉白糖熟芝麻就可以装盘吃了。
小贴士
炸小河虾油温要高些记住小河虾拍些干土豆淀粉油锅看好啊。
辣椒瓢炒毛肚
主料
皮蛋
5个
胡萝卜
50g
水发木耳
50g
辅料
植物油
13茶勺
盐
1茶勺
生抽
1茶勺
香葱
1根
姜
2g
青辣椒
2个
淀粉
1茶勺
鸡精
2g
步骤
1.主料：皮蛋、胡萝卜、水发木耳
辅料：植物油、盐、淀粉、葱姜、生抽、鸡精、青辣椒
2.把胡萝卜洗净去皮切斜片，青辣椒洗净切斜块、葱姜切末
3.皮蛋去壳切4瓣，用淀粉裹住
4.热锅凉油，油热7成下皮蛋
5.炸到定型金黄色捞起
6.热锅凉油，油热7成下葱姜爆炒出香味
7.胡萝卜、木耳翻炒出香味
8.加青辣椒
9.皮蛋翻炒均匀
1担福曹凰丨好查瞳肠困0.加盐、生抽翻炒2分钟左右
11.加鸡精
12.翻炒均匀即可。
虎皮青椒的做法步骤
11准备好食材。
22青椒切下顶端，倒空辣椒瓢。
33猪肉切碎切碎葱姜蒜丁。
44活好肉馅加点盐。
55开始炒肉丁。稍加点酱油。
66向空心的辣椒里塞肉馅。
77倒油，开始焖青椒。
88一段时间后辣椒变软。
99加入蒜丁，酱油，翻炒一段时间。
1010加盐，翻炒，出锅。
正在减肥中的人，很多肉都不敢吃，因为在大家印象里，大部分的肉都富含脂肪和热量，所以吃了会长胖，其实并非如此，这里为大家推荐牛筋，所含的脂肪是非常低的，所以吃了不会长胖，而且可以补充丰富的胶原蛋白，对身体具有很好的滋补作用，下面学习做辣椒炒牛筋来吃。
辣椒炒牛筋的做法：
材料
熟牛筋（菜场老板说他花了4个小时煮好的），青椒少许
做法
步骤1：锅中底油，油热放姜片，葱段，2个八角爆香一下。倒入洗过的牛筋，牛筋加盐煸炒2分钟就行了。时间不要太长，因为牛筋本来就煮好了。
步骤2：倒入青椒，加点酱油，混炒2分钟就可以出锅了。
辣椒炒牛筋的做法步骤
11卤好的牛筋，辣椒，
22牛筋切丁，辣椒，姜切丝，蒜切碎。
33烧油先炒牛筋，
44炒几下，
55放进辣椒和蒜米，
66淋上生抽炒匀，
77再放进姜丝，辣椒丝，在辣椒丝上放点盐让辣椒入味。
88再混炒，将辣椒炒熟，
99撒上味精，孜然粉即成。
1010装盘。
牛筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”
≮功效≯
牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
≮适用人群≯
老少皆宜。
≮适用量≯
发制好的牛蹄筋每次100克。
≮特别提示≯
干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。
中国人的饮食习惯是非常特别的，比如很多地区的人都喜欢炒菜吃，人们会把各种各样的蔬菜搭配在一起炒，尤其经常把蔬菜和肉类搭配一起炒来吃，今天介绍的美食是辣椒炒小肠，这道菜具有明显的辣味，吃了具有开胃的作用，那么辣椒炒小肠该如何做才好吃呢？
第一、辣椒炒小肠的做法
1.辣椒切成条备用。
2.小肠洗净备用.小肠是事先准备好了的。其实从菜场买回的小肠，要经过认真仔细的洗才能洗干净，还要在开水里煮一下，这是煮过之后的成品。
3.将小肠倒入锅中，翻炒，放下各种调料。
4.翻炒三分钟左右，再加入少许清水，文火煮五分钟左右，
5.再放入切好的辣椒，继续翻炒三分钟左右。然后放入调料可以出锅了。
6.出锅拉。
第二、辣椒炒小肠/更多做法
1.小肠洗干净切断
2.葱姜切丝，辣椒切断。用了两个朝天椒，两个小的绿色辣椒
3.锅里热油，放入葱、姜，几粒花椒爆香
4.倒入辣椒和小肠煸炒
5.放入酱油和盐，煸炒几下出锅
第三、青椒炒小肠的做法
1.小肠切断，青椒切块
2.葱花爆香
3.倒入酱油炒香
4.倒入小肠大火翻炒
5.加入适量的盐和味精
6.大火翻炒，勾芡即可出锅
第四、青椒炒小肠
1.预先煮熟煮软烂的猪小肠。
2.青椒切成细丝。
3.油锅烧烫，放入姜末爆香。
4.放入小肠均匀翻炒。
5.倒入适量料酒。
6.撒入适量胡椒粉。
7.加入适量盐、白糖调味。
8.倒入适量热水。
9.盖上锅盖，大火煮约五六分钟。
10.放入青椒丝。
11.均匀翻炒，至汤汁基本收干，加少许味精调味出锅。
小贴士
小肠预先煮软烂后再与青椒翻炒，比较节省时间。
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好酱油圈泡面鱼这道菜。
2.1锅中放油，先放入豆豉炒香之后，放入大蒜片爆香；再放入辣椒圈；调入酱油、少许糖、醋、味精翻炒均匀，制成卤汁；
3.2将辣椒顶刀切成圈，蒜切片；
4.1取一小剂子，用梳子压在上面，一压，一滚，做成贝壳面鱼；
5.2面醒好后，切成片，然后搓成条状，揪成小剂子；
6.锅中水开，将面鱼倒入，煮熟之后捞出；注意要小火慢慢的煨，这样煮出来不容易浑汤；
7.将卤汁浇在面鱼上即可 。
虽然酱油圈泡面鱼的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
很多人都喜欢吃辣椒，在一些地区，人们没有辣椒就很难吃好饭，在吃辣椒这件事情上，有很多事项还是要注意，比如年龄很小的孩子要尽量少吃辣椒，否则可能会引起腹痛腹泻症状，成年人适当吃一些辣椒能够促进消化，还能够起到增强食欲的作用，下面教大家做辣椒盒的正确步骤。
辣椒盒的家常做法：
11.准备食材，将肉末塞进青椒里面
22.两面煎一下
33.加一点料酒去青味，然后加一点开水
44.切了几块胡萝卜，绿中带点橘色，感觉美美的。
炸青椒盒
材料
青椒、猪肉各250克，鸡蛋1个，面粉100克。油1500克（约耗75克），精盐1／3小勺，酱油2／3大匙，五香粉、味精各1／4勺，葱姜末各少许，淀粉、花椒盐各适量。
做法
1、将猪肉剁成细馅；青椒去蒂、子、洗净，一切两半，除去筋，切成三角块。
2、猪肉馅加葱、姜末、精盐、酱油、五香粉、味精，少许蛋清，调拌均匀；用鸡蛋、面粉、淀粉及适量水调成糊。
3、取青椒一块，抹上肉馅，再盖上一块青椒，沾匀面粉，逐块做成“青椒盒”。
4、油锅上火烧至六成熟时，将青椒盒挂上“蛋糊”下油炸透，呈金黄色时捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。
小诀窍
特点
外焦里嫩，清香适口。
大师叮咛
1、调制“蛋糊”稀稠要适度，挂糊时包裹要均匀。
2、掌握好炸制的火候及油温。
茄盒辣椒盒烹饪步骤：
步骤1
辣椒用辣一点的，大点的，这个比较小。茄子拦腰切断，再切口一会塞肉馅。辣椒切蒂去籽。
步骤2
葱姜蒜切末，稍微多点没事。放进肉馅里。盐酱油，十三香，鸡精。放入肉馅，搅拌。
步骤3
把肉馅塞进茄子跟辣椒就好了，别塞太满。
步骤4
多放点油，茄子吸油，油热了后，葱姜蒜爆锅，放入辣椒跟茄子稍微炒下，放入少许酱油，水。汤汁变稠，茄子彻底软了，放入少许盐，鸡精就可以出锅了。
在全国有很多有名的火腿，比如世界有名的金华火腿，另外在我国西南地区，每年到了冬天的时候，家家户户都会自己做火腿，总的来说，中国人是特别喜欢吃火腿的，现在的火腿肉价格也比较贵，吃起来味道非常鲜美，火腿的吃法非常多，比如可以蒸熟或者炒来吃，今天推荐的美食是辣椒火腿馅饼，这种饼的制作方法如下。
辣椒火腿馅饼的做法：
用料
青椒2个
火腿片
面粉克
盐克
酵母克
生抽1勺
食用油
鸡精
十三香
青椒火腿馅饼的做法
酵母用温水化开，温水和面，揉成面团，面稍微软一点也可以，揉好醒面一个小时
醒面过程中可以将青椒，火腿切丁，放入适量的盐，鸡精（味精也可以），生抽，十三香，花生油，蚝油（不喜欢不放也可以），拌匀即可。
面发成两倍大，里面会有小窝窝就好了
多揉一会醒好的面团，切成剂子，像包子那么大的就行，擀成圆皮
包成包子，按压成饼形
锅底刷油，放入馅饼，用中火煎后用小火
煎至两面金黄即可
青椒火腿馅饼的做法步骤
11准备好材料，用了三个辣椒，这种大火腿用了一半，可以根据自己的口味适量准备，面粉分出开一点准备做油酥
2用热水和面，和好后用盖子盖起来放一边醒一会儿，没有精确计时，只是在醒面的时候准备馅料，馅料准备好了面也就醒得差不多了
33将青椒洗净去筋切碎，火腿切碎
44在馅料中加入蚝油和盐，主要放蚝油，根据自己口味少加点盐，也可以不加，因为火腿本身就有盐味
55锅里加少量油烧热
66油热以后倒入留出的少量面粉中，搅拌均匀做成油酥，加入少量盐，注意油不要太少，不然会很干，抹不开
77将醒好的面切成小块
88擀成薄饼，抹上油酥
99在两边分别切两刀，将馅料铺在上面，又下角不要铺馅料
1010从下面开始，两边叠在一起
1111然后叠上去
1212再继续两边叠到一起
1313叠到最后用手再稍微压一下
1414电饼铛内放油，油热后放入馅饼开始煎，中间是剩的一块面，做了一个小饼，可以忽略。
1515煎好后切开摆盘，如果放点生菜铺底会更好看。
大家有没有吃过酱油泡辣椒啊，这是一道重口味的菜，平常喜欢吃口味比较重的菜的人可以尝试一下这道菜哦。特别是在炎热的夏天，大家总是被虐的毫无胃口，这时，用这道菜下饭，有很大的开胃作用，而且，这道菜简单易做，来看看下面的酱油泡辣椒的做法步骤吧。
1、买回来的辣椒选好（不要有烂的哦）洗净，放在通风的地方晾干。
2、根据辣椒的多少准备好酱油。
3、把鲜辣椒切小片，也可以整个的放进酱油里面，喜欢的话还可以放些大蒜啊。4、再想比较香些的话就可以把酱油处理一下，在锅内烧油，放些花椒大料，煸炒一下出香后把油倒入酱油里或者把酱油放进锅里一起翻炒一下
5、最后把花椒大料挑出来待油凉后放入辣椒就OK啦，很香的哦。
6、 把做好的酱油泡辣椒放到之前准备好的玻璃缸。
弄好以上所有的步骤之后就把泡有辣椒的玻璃缸放到阴凉不被太阳晒到的地方存放一个星期就可以食用了。
事实上，当做好了酱油泡辣椒这道开胃美食时，大家对此道菜是毫无抵抗力的，因为做出来的那一瞬间，菜香就已经刺激到了味蕾，令人食欲大增。或许还没有浸泡一个星期，这道菜就已经被吃掉一大半了。有没有被这道菜诱惑到呢，另外告诉大家，如果在冬天吃，会让人出汗，一定程度上还会起到保暖作用哦。
大蒜是我们生活中比较常见的食物，主要是用来调味，而且大蒜本身功效也非常多，常吃大蒜可以起到保护心脑血管疾病、预防癌症、还可以杀菌消炎，是健康的法宝。大蒜不仅可以调味、生吃，还可以腌大蒜，最常见的就是酱油大蒜，酸酸甜甜的味道，颜色偏深，那么酱油腌蒜如何制作呢？
去过东北的朋友可能都知道，在东北地区有用酱油腌制鲜大蒜的习惯，当地人用酱油腌制的大蒜色泽红润，味道香醇，是很出名的下饭小菜。另外大蒜还有很强的杀菌消炎作用，人们经常食用这种腌制的大蒜还能起到预防多种疾病的作用。酱油鲜大蒜的腌制方法也不难，大家肯定一看就能学会，下面是对它腌制方法的具体介绍，想用酱油腌制大蒜的朋友可以认真看一下。
酱油鲜大蒜腌制用料
酱油鲜大蒜在腌制时，新鲜大蒜和酱油就是主要的材料，另外还要有盐、红糖、醋、五香粉等多种调味料，这些调味料的比例在具体制作步骤中有明确的标出。
酱油鲜大蒜腌制步骤
1、大家可以准备五千克左右的新鲜大蒜，购买回来以后，要去掉外皮，把根部和茎部都处理一下，然后再把大蒜放在盆子，加入清水加入少量的食用盐，盐的用时以每五百克大蒜加一百克盐的比例为宜。
2、把大蒜在清水中腌制三天以后取出，晾干备用。在处理好大蒜以后就要准备制作料汁了。料汁是腌制大蒜的关键所在，比例特别重要。
3、主要材料的比例可以按五十千克大蒜加二千克食用盐，加十千克红糖再加入一千克酱油，按自己准备大蒜的比例去选定调料，然后全部放在锅中加入适量的清水，加热烧开，制成料汁。
4、等料汁晾凉以后，就可以全部倒入到大蒜中进行腌制，每天都要翻动一下，过十天左右，自己制作的酱油腌大蒜就可以取出食用了。
很多人经常买黄豆酱来吃，黄豆酱又称为大豆酱，这是一种非常传统的酱料，黄豆酱不仅味道非常好，营养也非常丰富，比如富含蛋白质和维生素，另外还有钙磷铁等微量元素，那些喜欢吃辣的人，可以用黄豆酱炒辣椒来吃，这是一道非常好的开胃菜，详细制作步骤如下。
黄豆酱炒辣椒的做法：
1材料：辣椒，大蒜
22把辣椒切成小小段儿，大蒜切小块儿
33锅中放适量油，加入大蒜炒香
44然后放辣椒进去和大蒜一起炒
55等辣椒稍微变色放两匙黄豆酱进去，因为黄豆酱是咸的，所以一点盐也没加。
黄豆酱炒辣椒/更多做法：
1.黄豆酱加水澥开
22.锅里加底油烧热一下下豆酱小火炒熟
33.加入大蒜炒至微黄
44.加辣椒炒至水分干
55.辣椒香味炒出来了加豆豉
66.豆豉香炒出来了其他料也很香了加陈醋两瓶盖炒挥发就可以了。味道是酸甜咸下饭。
辣椒炒黄豆酱的做法步骤：
11.所有东西切好备用
22.热锅下油，放蒜米爆出香味。
33.放入辣椒翻炒均匀
44.放入生抽，黄豆酱，在放一次油，翻炒均匀。
55.放入水，然后盖盖子闷。
66.水快干时，放入耗油翻炒均匀。
77.起锅，一碟辣椒炒黄豆酱就做好了。
黄豆酱炒尖椒的做法步骤：
11.青椒洗净，用手撕断
22.油开以后，放入青椒煸炒，(愿意吃软的可以多煸炒一会儿)
33.待青椒有点变色，放入黄豆酱，继续煸炒
44.加一点水，以免干锅
55.炒至青椒以软，即可出锅，微辣的青椒配上略甜的黄豆酱，喔，好吃。
黄豆酱炒辣椒的做法：
黄豆酱加水澥开。
锅里加底油烧热一下下豆酱小火炒熟。
加入大蒜炒至微黄。
加辣椒炒至水分干。
辣椒香味炒出来了加豆豉。
辣椒炒肉片是人们经常吃到的一道菜品，这道菜的食材很容易买到，尤其现在很多人喜欢吃麻辣味的，那么肯定就会喜欢这道菜的味道，适当吃辣椒对身体是有好处的，尤其现在很多人食欲比较差，那么吃辣椒炒肉片就会有很好的改善作用，下面是这道菜的详细制作步骤。
第一、辣椒炒肉片
辣椒炒肉片是一道简单的家常菜，所用材料为辣椒，猪肉。
材料
辣椒，猪肉
做法
1，将猪肉切成丝，用盐，味精，酱油，胡椒粉，生粉腌10分钟。
2，等油锅热了后，猪肉下锅，炒到8成熟。拿出备用。
3，将切好的辣椒放入锅中，炒到9成熟，加盐，味精调味。
4，加人猪肉，翻炒1分钟，上碟。
第二、尖椒炒肉片的做法步骤
1
这张图用的是之前小炒肉的原料图，除了大葱换成了小葱别的都一样
2
尖椒切滚刀块儿
3
猪肉切片
4
热锅凉油炒糖色，炒至糖慢慢变成焦黄色
5
迅速下入肉片翻炒
6
下入小葱的葱白和葱丝翻炒
7
加入适量酱油、料酒翻炒均匀
8
下入尖椒和剩下的小葱
9
调入适量的盐、花椒面、鸡精
10
翻炒均匀就可以了
11
装盘开吃了
第三、青椒炒肉片的做法步骤
1
准备好青椒青椒洗净，去籽，切小条，姜丝切好备用
2
油锅烧热，下蒜瓣炒至微黄
3
下肉片加少许盐炒至变色
4
加适量的生抽、白糖和红烧酱油，翻炒加姜丝翻炒
5
加切好的青椒，少量的水，翻炒至熟（4分钟左右）
6
加少许味精，翻炒即可出锅啦美味的家常小炒
第四、辣椒炒肉片
材料
辣椒，猪肉
做法
1，将猪肉切成丝，用盐，味精，酱油，胡椒粉，生粉腌10分钟。
2，等油锅热了后，猪肉下锅，炒到8成熟。拿出备用。
3，将切好的辣椒放入锅中，炒到9成熟，加盐，味精调味。
4，加人猪肉，翻炒1分钟，上碟。
人们吃辣椒的方法是各种各样的，比如超市里面有很多辣椒面，辣椒面可以用来制作蘸水，还有大家在炒菜吃的时候可以加入糟辣椒，今天为大家介绍的是腌制辣椒的吃法，这种吃法是比较爽口的，特别适合在食欲不振的时候吃，其实腌制辣椒的方法很简单，下面来学习详细制作步骤。
怎样奄辣椒？
1、想腌制青辣椒首先要准备材料，最重要的材料就是青辣椒两千五百克和蒜瓣一百五十克，然后还人有生姜一百五十克。另外酱油、盐、白糖和白酒以及食用油各一百五十克，最后鸡精也要准备一百克。
2、把准备好的两千五百克青辣椒清冼干净，然后切成大小均匀的块状。再准备三百克食用盐，加入到切好的青辣椒中，用来去除青辣椒中的水分。
3、把锅加热，然后把食用油加入进去，然后加入花椒炒香，再把酱油与白糖和盐等全部放入，等烧开以后就关火，让制好的料汁自然降温。
4、把生姜切片与大蒜和白酒一起加入到制到的料汁中去。
5、把去除水分以后的青辣椒转移到自己想腌制青辣椒的容器中，然后再把制好的料汁加入进去，最好能用筷子调合一下，以方便青辣椒和料汁全面接触。
6、把存入了青辣椒的料汁的容器进么密封，然后转移到阴凉通风的地环境中，过一个月的食用青辣椒就腌制好了。不过大家要是等不了这么长时间，也是可以随时取出食用的，只是记得在取食后再把盖子封严就可以了。
一、腌辣椒的做法一
材料：辣椒10个、盐3克、鸡精3克、生抽10克、姜1块、蒜2瓣、油10克。
做法：
（1）先把辣椒放到电饭煲里蒸熟了。
（2）准备姜蒜，这个是等下要调味用的。
（3）锅里放油，把葱蒜放到锅里爆香。
（4）在汁里面放盐、鸡精和生抽。
（5）把煮好的辣椒放到装好的汁液中就可以了。
食材食谱热量：50.2（大卡）。
二、腌辣椒的做法二
做法：
（1）辣椒洗净，晾干，不要去梗，在尖头处剪个孔，胡萝卜洗净，晾干，切成小段。
（2）生姜，蒜瓣，洗净，晾干，切小块。
（3）把青红椒，胡萝卜，姜蒜，放在一个容器里。
（4）添加进，酱油，盐，白糖，白酒，植物油，味精，搅拌.每天翻动三次。
（5）到第四天，把花生米洗净，蒸熟，放热水里泡40分钟，状态就是泡发为止，然后捞出放进腌椒盆的底部里，这时不要搅动，到第五天，可以翻动。
（6）一周后就可以吃了，要想腌的更好，接着一周翻动一次，第三周后，如果没吃完的话，可以装坛里。
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