土豆丝炒豆芽
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“土豆丝炒豆芽”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
土豆丝炒豆芽是一种用土豆以及豆芽共同制作而成的食物，也是一种营养价格高且口味比较好的食物。无论是土豆还是豆芽，在日常生活中都是比较常见的。当然，想要制作出美味的土豆丝炒豆芽，是需要掌握一定的方法以及技巧的。下面，就为大家介绍一下土豆丝炒豆芽的相关知识！
一、豆芽清炒土豆丝的做法
1.土豆去皮，切成细丝，用凉水泡五分钟；ys630.CoM
2.黑豆苗去根，洗净备用；
3.青辣椒、葱切成细丝；
4.锅中热油，葱花爆出香味后放入土豆丝翻炒几下。然后放入黑豆苗中火煸炒；
5.放入花椒粉和盐；
6.待黑豆苗炒熟，没有生豆味儿后放入辣椒丝，鸡精，即可盛盘。
二、豆芽的营养价值
在黄豆芽中包含了黄豆的主要营养素，甚至其中的某些元素会随着浸泡时间的延长，而出现含量增多，例如，其中的维生素C在发芽后的4天左右，能够达到含量的高值。
黄豆在浸泡、发芽的过程中，还会使得其中的微量元素、大豆异黄酮含量不断的凸显出来，这些物质能够更好的被身体吸收利用。
三、土豆的营养价值
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
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平的土豆买的太多，几乎每天都在吃炒土豆丝，可是炒土豆丝的时候，一次两次是觉得很美味的，但是每天都吃会觉得非常的烦躁，而且会觉得很累，炒土豆丝想要做的既好吃又美味，而且最主要还吃不腻，这关键的问题是土豆丝怎么做才能更好吃，关于炒土豆丝的做法也有很多，可以做另类土豆丝。
炒土豆丝是一道灰常常见的家常菜，
有些人对这道菜简直是爱你一万年，
虽然经常吃，就是吃不腻。
可是如果炒得软趴趴的，可就不好吃啦~
炒土豆丝时加点醋，口感会更加哦！
还有哪些窍门一起来看看吧~
更营养：
只需把土豆削去薄薄的一层皮即可。因为土豆皮下面的汁液中含有丰富的营养素，用钢丝球揉搓去皮更佳。
防糊锅：
炒土豆丝经常糊锅与淀粉有关。翻炒之前先用清水浸泡10分钟，再冲洗2-3次去除多余淀粉，炒出来的菜根根分明。
防变色：
土豆冷水浸泡后，冲洗2-3次，可防止土豆变褐色。土豆丝尽可能切细，冲泡1-2次，大火快炒也可避免糊锅。
提鲜味：
适用于煮炖土豆时。在汤里加点茴香会让味道更为鲜美。
不喜欢茴香的也可以在最后撒一点糖，一点点就可以，不然会发甜。
不易烂：
烹煮粉质土豆的时候，往汤或菜里倒点醋，土豆会更完整，不易碎。
小火煮：
急火快烧，不利于均匀受热，外面虽熟，里面夹生，还浪费水电煤气费，小火炖煮更好。
炒土豆丝你会了吗？
土豆的每一种做法都很好吃哦~
多学几道让家人们多的口福吧！
凉拌土豆丝
天气渐渐暖和，
正适合做一道凉拌小菜，
搭配大蒜、花椒食用，
开胃解火清爽可口。
材 料1个土豆切条、4瓣大蒜切碎、半茶匙盐、2汤匙食用油、半茶匙花椒、2-4个干红辣椒
步 骤
1、水煮沸后放入土豆丝，直到煮透捞出沥干水分；
2、再放入清水中冷却5分钟捞出；
3、将土豆丝盛入大碗中，放上蒜蓉，撒盐备用；
4、平底锅用加热，倒入油，油热后放入花椒、红辣椒炒香，变成暗褐色后捞出；
5、将热油浇在土豆丝上，拌匀即可。
土豆饼
用土豆做菜觉得太过平常，
切成细条做成面饼，
搭配小菜、粥类食用，
可以让我们一整天能量满满。
材料2个大土豆切条、半杯淀粉、半茶匙盐、1茶匙胡椒粉、1茶匙五香粉、半汤勺食用油、1茶匙辣椒酱
步骤
1、将土豆丝放入大碗里，加盐、胡椒粉、五香粉、淀粉拌匀，搁置5分钟左右；
2、在平底锅里刷一层油，倒入土豆丝混合物，用中火煎1-2分钟直到变成棕色；
3、再煎另一面，可以将火慢慢调小，不断翻面，直到土豆饼变熟；
4、出锅后切块，搭配辣椒酱食用更佳哦。
土豆炖牛肉
牛肉富含的蛋白质能提高机体的抗病能力，
对于需要调养身体的人来说最为适合，
搭配土豆则可以增加膳食纤维，
两者结合可营养互补。
请教时我们经常食用的一种蔬菜，除了可以单独食用之外，还可以搭配各种不同的素菜或者肉类食用。青椒的做法非常多，我们常见的就有很多种，比如青椒炒肉丝、虎皮青椒、牛肉拌青椒等等，青椒还可以和鸡蛋搭配在一起炒食，今天在这里给大家介绍的就是青椒土豆丝的做法。
土豆也是我们常见并且经常食用的一种蔬菜，它的淀粉含量比较高，但是吃了之后有较强的饱腹感，而且也不容易发胖，所以很多减肥人群也比较喜欢吃土豆，现在给大家说一下青椒土豆丝的具体做法。
食材明细
土豆两个、青椒一个、腊肠四分之一根、盐味精、糖牛肉粉
制作步骤
1. 青椒土豆洗干净，然后分别切丝。因为在学校里存了很多腊肠，所以啥菜我都习惯放点腊肠进去，反正也能添味和增色不少，所以腊肠少许切丁。 土豆丝另外需要泡在盐水里浸泡一下，(不知道为嘛，只记得在家老妈通常都是这样做的。)
2. 往电饭煲里倒适量的油，反正薄薄的一点就够了，按下煮饭键，盖好锅盖，热油。
3. 等两三分钟，油开始滋啦滋啦的出声，就把切好的腊肠丁倒进去，依旧盖好锅盖。
4. 等煮饭键跳起来，就把青椒丝倒进去，这时候不用按，按了也没用。。。我那电饭锅刚煮好跳掉是没办法再按的，我就直接盖好锅盖让它焖一会
5. 两三分钟过后，打开锅盖，就能闻到青椒的香味了，这时就把土豆丝倒进去。然后再次按下煮饭键。稍稍翻炒一下现在只需要耐心的等煮饭键跳掉，再焖个五六分钟，把盐，味精，糖什么的都撒进去，用饭勺拌匀了，就可以出锅了!
这道青椒土豆丝的做法非常简单，也不会话费大家很多时间，所以大家在家里就可以做这道菜了。我们在制作这道菜的时候最好将盐水泡好的土豆丝在炒之前能用清水过一遍，如果喜欢吃比较硬的土豆丝就少炒一会，如果喜欢吃软一些的土豆丝就可以多焖一会时间。
家庭炒菜常见的就是土豆丝炒肉，而土豆丝炒肉很多人做的好吃很多人做的很平平，为什么同样的选材和制作会产生两种不同的制作结果呢，土豆是一种淀粉含量很高的，不仅可以作为主食，土豆本身有很多好处和胃养脾，宽肠通便，并且降糖降脂，对于美容护肤也有很好的效果，所以土豆有很大的营养价值是可以作为家庭常用菜使用的。
对于土豆炒肉这道菜，每个家庭的做法是不一样的有人喜欢吃很细的土豆丝，有人喜欢切成土豆块那样的吃法，每一种炒出来的口味也是不一样的，我们就来介绍一下道菜的简单做法，从选材到配料最后的做法也一一介绍。
材料
土豆 2个猪肉 150克
胡萝卜 1个
调料
花生油 25毫升料酒 15毫升酱油 20毫升盐 2克白糖 10克醋 15毫升葱 适量姜 适量蒜 适量味精 适量
做法
1. 土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝;葱洗净，切段;鸡蛋打散。
2. 猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。
3. 锅烧至五成熟，倒入1大杯油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。
4. 热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒，加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软，放入肉丝及少许鸡精，一大火炒匀即可。
以上就是土豆丝炒肉的简单做法，因为土豆有大量的淀粉存在可以加入少量的水进行煸炒，那样炒出来的土豆很软入口也是很香，也可以选择性的加入一点牛奶保证土豆的韧性，有的人炒土豆等出锅时土豆破碎了，那么加入一点牛奶不但不会碎而且保证了土豆的口感，更有一种牛奶的香甜，此外刀工对于土豆的口感也有很大影响哦。
上初中的时候，放暑假的时候，我就一整个暑假都跟我妈在家，没有出去过，我妈干活，我就写作业，看电视，到中午的时候，我就去做饭，做我最爱吃的蒸饭，还有炒自己最喜欢吃的土豆，整个一个暑假中午都是吃的这种菜，我妈也从来没说过我，当时的感觉就是好幸福啊，一碗蒸饭，一个土豆足矣，土豆也被日常生活中的人们所喜爱着，既然这么多人爱吃，那么就让我们了解一下土豆的做法吧。先让我们了解一下最简单的，牛肉炒土豆丝吧!
土豆的做法有很多种，炒着吃，蒸着吃，拌凉菜吃，等等，这因为做法很多，所以又成为大厨手中的神奇食材，而且是一种老少皆宜的食物，我们见得最多的则是炒着吃的，那么就让我们了解一下，其中的一种做法，牛肉炒土豆丝吧!
土豆丝炒牛肉
食材：牛肉400克 土豆3个 玉米淀粉1汤匙 花生油适量 芝麻油适量 姜丝少许 蒜茸两瓣 生抽1汤匙 蚝油2汤匙
土豆丝炒牛肉的做法
1. 牛肉切片，放入生粉、生抽、蚝油、花生油、芝麻油、姜丝、蒜茸和少量的水拌匀，腌制备用。这样腌的牛肉肉质嫩滑。土豆丝
2. 在腌牛肉的期间，把土豆切丝。
3. 锅烧开水放入土豆丝煮3到5分钟，捞起用凉水冲洗。这步是避免粘锅。
4. 这时牛肉已经腌入味了，放油烧热锅。入牛肉大火快炒至变色即可。装碟备用。
5. 放油烧热锅，放入土豆丝急炒，调好味后和牛肉一起快炒。
6. 香喷喷、嫩嫩的土豆丝炒牛肉就OK了。
通过以上我们了解了，牛肉炒土豆丝的做法，其实土豆的做法也有很多种，不单单仅限于此，作为日常生活中都喜爱的一种食物，希望人们能正确的，更多的了解土豆的做法，让土豆能更好的为我们服务吧!
呛炒土豆丝是比较一种常见的家常菜，制作的时候需要我们掌握好火候，需要将土豆进行焯水操作，才能够炒出爽脆的土豆丝。在制作呛炒土豆丝的时候，需要考验的是刀工，要切的细，然后用水浸泡多次去掉土豆分泌出来的物质，这样炒土豆丝的时候才不会粘锅，最后到六成熟的时候在加入花椒翻炒就可以了。
炝炒土豆丝的做法
炝炒土豆丝，看似容易的一道家常美食，做起来却一点也不简单，刀工的讲究，火候的掌握都是十分关键的，怎么样才能做出一道美味又不失营养的炝炒土豆丝呢?下面就为大家推荐一些炝炒土豆丝的做法!
做法一
主料：土豆、干辣椒
辅料：干花椒、葱、芝麻
做法：
1、土豆切丝，用水浸泡多次，去除土豆上的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会脆脆的，而且也不会粘锅;
2、油烧至六成熟，下干辣椒，花椒炝炒出味;
3、倒入土豆丝，放入一勺盐，半勺鸡精，，炒二分钟左右后下入葱段，起锅;
4、撒上芝麻即可。
做法二
主料：土豆、蒜粒、辣椒、盐、糖、醋、生抽。
做法：
1、土豆一个，洗净削皮;
2、用擦子擦成细丝;
3、把土豆丝放入盆里，加入清水没过土豆丝，然后加入一点醋和盐，浸泡五分钟。加醋和盐的目的是为了除去土豆的淀粉和让土豆丝更加爽脆;
4、加入一勺盐、一勺糖、生抽、少许醋，搅拌均匀;
5、加少许油，加入辣椒煸一下，然后加入土豆丝;
6、大火翻炒，然后加入调好的汁，出锅前加入蒜粒。这款土豆丝，味道浓郁，非常好吃。
做法三
材料：土豆、干花椒、芝麻、鸡精
做法：
1、土豆切丝，用水浸泡多次，去除土豆上的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会脆脆的，而且也不会粘锅;
2、油烧至六成熟，下干辣椒，花椒炝炒出味;
3、倒入土豆丝，放入一勺盐，半勺鸡精，，炒二分钟左右后下入葱段，起锅。
炒土豆丝是一种非常家常的菜肴，也是土豆的一种常见吃法。但是对于一些不擅长厨艺的朋友来说，炒土豆丝虽然简单，但时间上的把控还不是很好掌握。那么，土豆丝炒多久才可以呢？其实这和自己的口感有很大的关系，如果喜欢吃脆一些的，3-5分钟就可以了，如果喜欢吃软烂一些的，时间可以再长一些。
土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C对大脑细胞具有保健作用。
中医认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压。
呛土豆丝
1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分
2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用
3、干辣椒用水冲洗后摖干水分
4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒
5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可
酸辣土豆丝
1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，炒前捞出，沥干水分。
2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
家常土豆丝
1、牛肉切丝，土豆去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。
2、锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下，再放入肉丝、酱油、醋翻炒。
3、肉丝熟后，放入土豆丝大火翻炒，大约5分钟，放入盐味精，再依照个人口味放醋，翻炒几下就可以出锅了。
温馨提示：土豆丝放入后翻炒时间可以自由掌握，时间短则口感脆，时间长会变软。按照个人口味掌握，如果喜欢吃口感比较软的，可以时间长一些，或者关火后放入一点点水，加盖闷几分钟。肉是用来借味的，不要放入太多，否则会影响味道和口感。
生活中大家都有吃过洋葱和土豆，平时洋葱和土豆挨不着边，几乎很少有人会看到，把洋葱和土豆搭配在一起，可实际上洋葱炒土豆是非常不错的，可以把土豆和洋葱全部都切成丝状，放在锅中轻炒，做出来的口感非常的美味，而且会别具特色，非常适合吃惯了洋葱和土豆的朋友，把这两道食物可以变着花样的吃。
食材介绍
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮分红、黄、白或紫色几种颜色，肉质有白色或黄色两种。土豆的淀粉含量较多，营养丰富，口感清脆或粉质，适于炒、炖、烧、炸等，且易为人体消化吸收，因此在欧美等国被认为是“第二面包”，联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”，还称其为地球“未来的粮食”。
营养价值
1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。
2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。
3.降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。
4.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。
5.利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，对高血压和肾炎水肿患者有利。
菜肴简介
菜品口味:葱香
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
折叠编辑本段食材明细
土豆 150克
洋葱 150克
油 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
辣椒 适量
制作步骤
1、准备好食材;
2、土豆去皮洗净，切丝，用清水浸泡一下捞出;
3、洋葱洗净切丝;
4、锅里油热，放下土豆丝，加料酒煸炒;
5、待土豆丝有些发蔫，放入洋葱丝煸炒;
6、待闻到洋葱的香味，放盐、胡椒粉、鸡精煸匀，装盘时用红辣椒装饰即可。
土豆丝这种东西在我们的生活中制作方法很简单，只要我们将土豆丝浸泡在水中，然后反复的清洗即便，然后调节好火候，一般炒8分钟左右就可以熟透的，土豆丝不能炒太长时间，会影响到土豆丝的口感，大家可以了解酸辣土豆丝的做法，然后自己动手去制作它，品尝做出来的味道如何。
具体多长时间，完全根据火力，还有烹调的方法。大火大概5分钟，放点调料起锅.
土豆的做法：
1、土豆去皮擦丝。
2、用凉水泡洗去淀粉。
3、盛出备用。
4、热锅放油、干辣椒掰开下锅炸出香味(小心别炸糊，我怕太辣只掰开了一个)。
5、下入葱丝蒜末花椒炒香。
6、之后放入过了水的土豆丝，大火不停的翻炒，调入少许酱油，最后放入盐和醋翻炒后出锅。
扩展资料：
炒土豆丝是一道普通的家常菜，土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他青椒、洋葱等配菜做成的菜肴，本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩。
注意事项
1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。
2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。
3、这个菜如果不放生抽，可以加米醋或者陈醋，变成酸辣土豆丝。
4、加糖是为了提鲜，所以要后放，不要加太多，否则菜发甜。
土豆是人们常食的一种蔬菜，土豆的营养价值还是很高的，具有抗衰老的作用，土豆富含淀粉，既便宜，同时营养还很好，另外土豆健康没有污染。土豆的做法也是非常的多，下面我们向大家来了解一下土豆丝炒肉的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备大小适中的一个土豆，准备适量的辣椒，准备猪肉二两，准备适量的盐花生油，生抽和味精。
先把猪肉清洗干净，然后切成薄片，把辣椒洗净以后切成段，土豆去皮以后切成土豆丝，土豆丝放清水浸泡一下，洗去上面的淀粉。这样能够预防在炒制的时候出现土豆丝粘锅的情况，另外吃起来更加清脆爽口。
锅中放入适量的花生油，油稍微热的时候放入干辣椒，炒出辣香，然后马上把肉片放到锅里面，不停的翻炒，等肉片变颜色以后，少放一点盐，继续炒均匀，然后放入浸泡在水中的土豆丝，继续的翻炒，直到炒熟，然后放少量的味精，再淋上少量的生抽就可以出锅了。
土豆丝炒肉的方法比较简单，可以根据自己的口味来适当的加入其它的食材，比如喜欢吃辣的，可以多放一些干辣椒，如果喜欢吃酸甜口的，可以少放一点醋，适量的加一点糖，吃起来更加清爽可口。出锅之前也可以放一些蒜片儿，吃起来会有一些蒜香。土豆的营养价值很高，而且土豆非常的便宜，对提高免疫力水平促进人体的健康，非常的有好处。
土豆丝是个挺受学生党欢迎的菜，平常食堂里的土豆丝总是很快被买完，不仅是因为土豆丝便宜，而且口感也很好。土豆，也称为马铃薯，含有丰富的淀粉，多种矿物质元素，具有很高的营养价值，可以增强人体抵抗力。对于患胃溃疡的人来说，土豆更是佳品。这么好的食物应该共享，现在就来介绍土豆丝炒法步骤。
难度：切墩(初级)时间：10分左右
主料：土豆2个、干辣椒适量
辅料：花椒、精盐、味精、葱段、姜丝、香油、白醋适量
酸辣土豆丝的做法步骤
步骤1. 用刨子把土豆的皮去掉，然后切成细丝。
步骤2. 土豆丝切好后，过冷水去掉淀粉，多换几次水，这样炒出的菜口感才会清脆。
步骤3. 热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。
步骤4. 再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。
步骤5. 倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了！
上面所说的土豆丝炒法步骤虽有5步，但其实工序并不多。因为土豆这类食物比较特殊，淀粉含量较多，所以炒土豆丝之前把土豆处理好就完成了一大步了。其次就是配料哦，根据自己的口味决定就行。土豆丝虽然不是那种具有浓浓香味的佳肴，但是具有独特的口感，这也是喜欢吃土豆丝的朋友们所喜欢的吧。
无论是家里还是饭店，其实我们都非常熟悉炒土豆丝，因为炒土豆丝价格低廉，味道好，是餐桌上必不可少的一道美食。制作炒土豆丝也非常的简单，只需要准备土豆和调味料即可。但是大家知道吗，制作炒土豆丝的方法有很多哦，今天我们给大家介绍几种简单炒土豆丝做法。
材料
马铃薯（黄皮）300克，洋葱5g，盐6g，味精2g，醋3g，芝麻油2g，花生油8g。
实践
1。将葱花洗净切成细丝，剥土豆洗净。将长丝切成均匀的厚度和长度，放入大碗中。在水中浸泡一段时间，取出过滤后的水。
2。把油放入锅中，将马铃薯丝炒两遍，然后加入醋，然后加入盐、味精、葱油、胡椒油、葱丝、炒熟。
2。油炸马铃薯
材料
土豆，姜，蒜和辣椒。
实践
1。把土豆切成细丝，把它们放在冷水里浸泡，直到油炸。
2。用姜和大蒜炒，火锅，几乎是少放辣椒丝的好时机，因为爸爸怕辣椒，我不敢放太多辣椒。三。
三。油炸马铃薯
材料
土豆，干辣椒，盐，鸡肉粉或味精。
实践
1、土豆洗净、去皮、切去、去掉淀粉，在水中洗土豆30分钟。薯片酥脆爽口。把土豆沥干，把干辣椒切碎。
2。在平底锅中加热，倒入30-50克油，放入辣椒，炒至香，然后倒入土豆丝，均匀炒匀。
3、加盐、鸡粉或味精。
4。油炸马铃薯
材料
两个土豆，一个芹菜，两个红辣椒，辣椒，洋葱，姜，大蒜，酱油，米醋，鸡精，盐合适。
实践
1，土豆切碎用冷水去掉淀粉。
2。在锅里放油，80%热放胡椒香（不要糊，不喜欢爆胡椒），放红椒段，葱，姜，马铃薯炒。
三。加入酱油，炒至土豆丝变色，加入芹菜，炒至土豆丝熟透，加入盐、鸡精、蒜蓉泡沫，炒匀，点米醋炒锅。
5。麻辣炸土豆丝
材料
土豆500克，辣椒、葱、蒜、辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、胡椒油适量。
实践
1。把土豆削皮，切成细而均匀的丝。
2，把土豆放入沸水锅煮开。
三。在锅中加热油，加入葱、大蒜和干辣椒丝，略炒，加入土豆丝，加入盐和味精，炒匀，倒入米醋和胡椒油。
诀窍
切土豆丝时，切成均匀，切碎均匀。烹调前撒米醋，以保持菜肴芳香，不破坏口味。
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