平菇很常见的食材,这类食材含有的营养价值很高,而且吃这类食物,对促进人体消化也是有着很好的帮助,主要也是因为平菇是菌类食物一种,它对人体帮助是很大的。所以在对它选择的时候,都是可以放心进行,那平菇怎么炒呢,对它的制作也是一些不错的方式方法。
很多人对平菇怎么炒并不是很清楚,制作平菇的时候,可以选择现在对它制作方法进行认识,炒平菇的方法比较多,在食材选择不同上,它的制作方式也是有着一些区别。
平菇怎么炒:
平菇炒荷兰豆
材料:荷兰豆200克,平菇100克,胡萝卜100克,蒜头3瓣。
做法:
1.荷兰豆撕去头尾筋;胡萝卜削皮后切三角片;平菇清洗干净;蒜头剁成蒜蓉
2.锅里装入2碗水,放入油盐,放胡萝卜进去煮开;水开后放进荷兰豆;水再次煮开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里
3.把平菇放进开水里飞水,捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分
4.热油锅,爆香蒜蓉,放进胡萝卜翻炒均匀;加入荷兰豆,翻炒均匀,加入平菇,翻炒均匀,放盐调味(灼烫时已经放过盐,这里放盐要适量),可以适当放一点点鸡精或白糖提鲜。
青椒炒平菇
材料:青椒2个,平菇半斤,酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各适量。
做法:
1、青椒洗净,用手掰成块。
2、平菇撕成条洗净,焯水,过凉,控干水分。
3、炒锅放适量植物油,放入青椒大火煸炒两分钟。
4、放入平菇煸炒。
5、烹入酱油、料酒、适量精盐。
6、小碗里放两克淀粉、适量水,倒入锅里勾芡,放味精,出锅装盘。
以上就是对平菇怎么炒一些介绍,制作这类佳肴的时候,完全可以选择以上方式,而且这些制作方法,使得平菇在口感上也是非常不错,长期吃平菇对身体健康没有任何损害,同时平菇也可以制作汤,这样对身体营养补充效果会更好。
平菇这种食材是我们在生活当中进出见到的,对人体的益处也有很多,长期的食用可以让身体中的新陈代谢得到改善,同时还会有效的提高免疫力,还可以起到降低胆固醇和血压的功效,所以非常适合高血压患者,不过平菇不可以和驴肉以及野鸡同食,那么平菇炒什么好吃呢?
第一,平菇炒什么好吃呢?平菇+冬瓜:利湿,可以提高人体的免疫能力,还有着降血脂、减肥的功效,还有着一定的防癌抗癌的作用,可以美容养颜。平菇+西兰花:防癌抗癌,可以增强人体的免疫力,还能抗癌防癌,并且还是一种减肥佳品。能够促进人体的生长发育,可以增强血管韧性,还可以有效的抗衰老,抗氧化。平菇+豆腐:增加蛋白质的吸收,可以有效的预防心脑血管疾病,能够加快肠胃的蠕动,有利于营养物质的消化和吸收,还有着清热解毒,益气,润燥的作用。
第二,平菇+猪肉:能够补充人体所需的微量元素铜,还能提供给人体丰富的脂肪和蛋白质,并且可以改善缺铁性贫血。平菇+丝瓜:可以有效的,防止皮肤老化,是一种不可多得的美容佳品,能够促进大脑的发育和生长发育,还有着止咳化痰,清热解毒的作用。平菇+木耳:可以促进肠胃的蠕动,有利于营养物质的消化和吸收,可以有效的预防便秘,还有着一定的抗癌的作用,并且可以有效的抗衰老,抗氧化。平菇+青椒:可以有效的缓解疲劳,还可以清热,镇痛,能够增加肠胃的蠕动,可以增强食欲,帮助消化,还能够清理血液中的垃圾。
平菇炒什么好吃呢?平菇+芹菜:对癌症有一定的防治作用,可以镇静安神,补血养虚,还能够清热解毒,有着一定的减肥的作用。平菇+白菜:可以增强人体的抵抗力,还能够帮助大便的排出促进营养物质的消化和吸收,还能缓解衰老,有一定的抗氧化的作用。平菇+鸡蛋:可以促进大脑的发育,还能够保护肝脏,有利于肝脏的排毒,还能够防止动脉硬化,对癌症有一定的防治作用,能够有效的延缓衰老,抗氧化,还有一定的美容养颜的作用。
每当你肚子咕咕叫的时候,你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活,但是你不觉得外面的食物都很单一,吃起来简直味同爵蜡。所以,为了吃得更好,你有必要跟我来学一下香干炒平菇的做法。
2.1212将平菇撕开清洗一下,捞出待用。
3.2121将香干放在案板上切成片,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入清洗好的平菇翻炒一下。
5.随后,合入切好的香干翻炒翻炒。
6.接着,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味翻炒一下。
10.然后,加适量的水淀粉。
11.炒匀。
12.最后,搁入葱段,即成。
13.出锅,装盘。
香干炒平菇的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了。所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它。
一般人们想到的炒丝瓜,一般都是荤素搭配,例如丝瓜炒肉末、丝瓜炒肉丸等。那用两种素菜一起炒,有些朋友觉得过于清淡了,没有什么味道。事实真是如此吗?今天给大家推荐的这一道菜便是用两种素菜相炒,主要材料是平菇和丝瓜。但是味道确实十分美味,下面我们就来看看丝瓜炒平菇的做法吧。
原料
平菇300克,丝瓜200克,红椒半个,姜3克,蒜3克。 调料 盐2克,鲜贝露半勺。
做法
1、平菇洗净撕成条,丝瓜去皮切成条,红椒、姜和蒜分别切成丝。
2、热锅中倒入适量色拉油和半勺猪油,下姜蒜中火先爆香,倒入平菇加大火力翻炒一下。
3、倒入丝瓜、红椒丝一同翻炒至熟,平菇出鲜味。
4、加盐、鲜贝露调味,即可起锅。
小贴士:
1、平菇和鲜贝露都有鲜味,不必另加味精。
丝瓜别名:天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜
禁忌人群:孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。
以上的内容就是关于丝瓜炒平菇的做法了。没有吃过这种做法的朋友一定尝试一下,虽然食材普通,但是做出来的菜确实十分的美味。而且多吃蔬菜有益于身体健康,丝瓜和平菇的营养价值都是很高的,希望大家可以常常食用。
对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下平菇炒莴笋的做法。
2.12将莴笋去叶子去皮清洗一下。
3.21放在案板上切成片,待用。
4.1烧锅倒油烧热,下入切好的莴笋和胡萝卜片翻炒翻炒。
5.2将平菇撕开清洗一下,捞出待用。
6.接着,合入清洗好的平菇翻炒翻炒。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味翻炒一下。
10.最后,加适量的水淀粉。
11.炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得平菇炒莴笋的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!
平菇是很多人爱吃的,在吃平菇的时候,可以放心进行,这样食物对身体没有影响,而且常吃利于身体各方面发展,平菇含有的营养元素较多,但是在制作平菇上,一定要有方法,随意的进行制作后,会影响到平菇口感,这样吃的时候,也不会很好吃,那炒平菇的做法如何呢?
炒平菇的做法:
平菇炒荷兰豆
材料:荷兰豆200克,平菇100克,胡萝卜100克,蒜头3瓣
做法
1.荷兰豆撕去头尾筋;胡萝卜削皮后切三角片;平菇清洗干净;蒜头剁成蒜蓉
2.锅里装入2碗水,放入油盐,放胡萝卜进去煮开;水开后放进荷兰豆;水再次煮开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里
3.把平菇放进开水里飞水,捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分
4.热油锅,爆香蒜蓉,放进胡萝卜翻炒均匀;加入荷兰豆,翻炒均匀,加入平菇,翻炒均匀,放盐调味(灼烫时已经放过盐,这里放盐要适量),可以适当放一点点鸡精或白糖提鲜。
清炒平菇
材料:平菇400克.
做法
1. 平菇洗净切成片备用.
2. 锅内放入适量的食油开中火.
3. 锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒.
4. 盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可.
青椒炒平菇
材料:青椒2个,平菇半斤,酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各适量
做法
1、青椒洗净,用手掰成块。
2、平菇撕成条洗净,焯水,过凉,控干水分。
3、炒锅放适量植物油,放入青椒大火煸炒两分钟。
4、放入平菇煸炒。
5、烹入酱油、料酒、适量精盐。
6、小碗里放两克淀粉、适量水,倒入锅里勾芡,放味精,出锅装盘。
在对炒平菇的做法认识后,制作炒平菇的时候,都是可以按照以上制作方式进行,但是对炒平菇制作过程中,对它的火候也是要掌握好,火候掌握不好,制作出来的平菇口感也是会改变,这点也是要这样的。
很多人都不爱吃芹菜,小编身边的很多朋友就是,因为觉得芹菜的味道有点特别,还有就是吃的时候咯吱咯吱的,觉得特别不好下饭,其实芹菜可是好东西,具有保护肝脏和降血压的作用,下面就来看看芹菜木耳炒肉丝的做法。
芹菜木耳炒肉丝
主料:里脊肉50g、芹菜150g、干黑木耳5g
辅料:油适量、盐2g、鲜酱油2g、料酒2g、玉米淀粉2g
步骤:
1.芹菜摘去根须和老叶,洗净切小段
2.木耳泡发后洗净切丝
3.里脊肉切丝,放入盐、料酒和玉米淀粉调匀备用
4.锅中倒油,油热后放入肉丝翻炒变白
5.倒入木耳丝和鲜酱油炒制片刻
6.倒入芹菜段和盐,大火翻炒几下即可出锅
7.盛出后即可食用
芹菜是降压最好的食物,简单的一盘轻松食疗法,芹菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。芹菜具有减少皮肤干燥和面色发白的作用,而且还可以让你的头发变得乌黑亮泽,芹菜含有的膳食纤维比较丰富,可以促进肠道蠕动,减少便秘的困扰,所以很适合中老年人调节血压,减少肠胃疾病的困扰。
关于芹菜木耳炒肉丝的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用的话不仅可以降低血压的升高,而且还可以有利于情绪的安定,可以有缓解烦躁的作用,同时还可以缓解便秘的发生,对健康有好处。
平菇这种菇类有很多名称,比如又称为黑牡丹菇,台湾地区的人称这种菇为秀珍菇,平菇吃起来的味道非常鲜美,而且营养价值非常高,比如富含种类非常齐全的氨基酸,大家都知道,人体需要很多种类的氨基酸,缺乏氨基酸的人就可以做出评估,下面学习用白菜炒平菇来吃的方法。
白菜炒平菇的做法:
平菇,含有多种维生素及矿物质,可以改善人体的新陈代谢,增强体质、促进大脑发育的作用。白菜,是这个冬季最佳的时令蔬菜,它的营养价值很高而且又有着养生的功效,常吃白菜的可以增强抵抗力、润肠排毒、养颜护肤还有可防癌症。白菜和平菇一起炒,平菇嫩滑爽口,白菜晶莹透彻,二者的结合真是一道不错的家常菜肴。今天小天带来的这道白菜炒平菇也很简单,做出来嫩滑美味,下饭又好,希望大家的喜欢。接下来欢迎观看。
所选的材料有平菇,白菜,半根胡萝卜,姜、葱、蒜。胡萝卜主要起到营养搭配及装饰搭配的作用,一来增加了这道菜的营养丰富度,二来使这道菜色泽好看让人食欲满满。
首先把平菇洗干净去蹄,然后用手撕小块,也可以用刀切小。胡萝卜切菱形状小片,白菜顺刀切,切成白菜条;姜葱蒜切小片就好了。
锅里把水烧开,放进一汤勺油,在放进平菇和胡萝卜进来焯水。大火煮开焯水至七成熟时捞出锅凉开水,然后放一边控水备用。
紧跟着锅里放进些许油,烧至六成热,再放进姜葱蒜进去炒香。炒香后倒进白菜条进行翻炒均匀。注意:小火把料炒香,转大火后再倒进白菜。
白菜炒至五分熟,倒进平菇、胡萝卜,翻炒均匀后加上一汤勺蚝油,适量的盐,半茶匙香料,适量的料酒,再把它们翻炒均匀。最后勾芡一点淀粉勾出来的芡汁炒均匀后煮开就可以起锅了。
一道白菜炒平菇就这样做好了。吃腻了白菜的其他做法的可以尝试一下白菜加平菇一起炒的吃法哦。这道菜简单美味又营养,值得的尝试哟。
炒菜,最主要的就是火候了,这道菜的火候也要掌握好,火候掌握好炒出来吃着的口感都会不一样的。
炒平菇的时候一般不需要焯水的,但是有的也需要在水里面稍微过滤一下,可以用热水,等到水温到达一定的温度后,把平菇放在锅中用水稍微煮1到2分钟左右,控干水分放凉然后再下锅炒,这样炒的时间就不用太久,只需要简单的搅拌一下即可。
青椒炒平菇 材料青椒2个,平菇半斤,酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各适量
做法1、青椒洗净,用手掰成块。
2、平菇撕成条洗净,焯水,过凉,控干水分。
3、炒锅放适量植物油,放入青椒大火煸炒两分钟。
4、放入平菇煸炒。
5、烹入酱油、料酒、适量精盐。
6、小碗里放两克淀粉、适量水,倒入锅里勾芡,放味精,出锅装盘。
干炒平菇 材料主料:平菇400克,
辅料:猪里脊肉100克,青尖椒50克,鸡蛋清40克,
调料:盐5克,味精2克,酱油15克,白皮大蒜5克,蚕豆淀粉5克,猪油50克
做法1.平菇削去根部的泥土,洗净切小块;
2.里脊肉洗净切片;
3.青辣椒洗净,切为指甲片;
4.蒜瓣切片;
5.里脊肉片放入碗内,加入鸡蛋清、蚕豆淀粉拌匀上浆;
6.炒锅置旺火,注入熟猪油,待油烧至三成热,将里脊肉片放入锅内,用筷子拨动滑熟,捞起沥油;
7.炒锅内留底油,先将蒜片放入微煸,再放入青辣椒片炒熟,然后放入平菇块、里脊肉片、盐、酱油煸炒入味,用蚕豆水分勾芡,放入味精,浇入少许熟猪油推匀即成。
小诀窍食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
西红柿含有的番红素是水果中比较多的,常吃西红柿还能够有利于肌肤的美白,而且西红柿含有的糖分较少,高血压的患者也可以适当的吃一点。小编比较喜欢吃菇类的食物,比较常见的就是平菇,西红柿炒平菇这道菜也非常的好吃,而且也不高糖高脂,适合各类人群食用,下面小编就把这道菜的做法分享给大家。
做法一:
原 料:
鲜蘑菇500克,番茄250克,植物油50克,白糖30克,精盐,味精,黄酒各适量。
制法:
(1)鲜蘑菇洗净,去蒂,入沸水锅中略焯后捞出,沥净水,番茄洗净后切成块。
(2)炒锅上中火,放油烧热,下番茄炒透,炒稠,放入鲜蘑菇,加白糖,黄酒,味精,精盐,清水,烧沸后将锅移小火上,烧入味即成。
特点: 色泽鲜艳,味美可口,健脾开胃,生津止渴。
做法二:
1、先把西红柿,尖椒,平菇洗净。注意平菇一定要挤干水分。要不会炒出一锅汤的。
然后把西红柿与辣椒都切成小丁待用。
2、接着就可以下锅了,锅里放少许的油,把辣椒炒出香味,再倒入平菇翻炒几次,倒入切好的西红柿.
3、翻炒一会后,放点适量的油,喜甜食的可以放点白糖,翻炒至有汤溢出就可以出锅了。
做法三:
第一步就是要把先把西红柿,尖椒,平菇洗净。注意平菇一定要挤干水分,要不会炒出一锅汤的,然后把西红柿与辣椒都切成小丁待用。
接着就可以下锅了,锅里放少许的油,把辣椒炒出香味,再倒入平菇翻炒几次,倒入切好的西红柿。
翻炒一会后,放点适量的油,喜甜食的可以放点白糖,翻炒至有汤溢出就可以出锅了。
做西红柿炒平菇的时候小编喜欢和鸡蛋一起炒,有的时候也可以放上一些肉沫,这样吃起来会更加的美味。平菇在炒之前要先用开水焯一下,不然容易出水,西红柿再切的时候不要切的太小,切成小块吃就可以了,也可以放上一些白糖,但是三高人群就不要吃糖了。
从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于平菇炒野笋的做法。
2.1212野笋去掉壳
3.2121用水清洗,浸泡2分钟。
4.野笋斜刀切小块。
5.锅里放入清水,把笋块放入锅里,大火烧开,煮5分钟,去掉部分苦味,土豆喜欢吃带苦味的笋,不喜欢有苦味的朋友可以多煮几分钟。煮好的野笋捞起沥干水。
6.平菇清洗干净,把大朵的撕开,沥干水分备用。把瘦肉切小条,青椒、胡萝卜切片。
7.热锅放油,加入瘦肉炒出香味。
8.加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。
9.加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。
10.加入野笋、青椒翻炒。
11.最后调味,加入一大勺蚝油、适量盐翻炒,起锅,开吃啦!
12.装盘
13.装盘
今天的平菇炒野笋介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实方法简单,大家不妨自己亲手去尝试一下。
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