苦荞面粉其实就是将苦荞麦磨成粉末,苦荞麦是一种常见的粗粮,生活中我们经常吃的是小麦一类的细粮,偶尔吃一吃苦荞麦,不
仅可为让我们换换口味,而且还有利于身体健康。苦荞麦面粉是一种营养价值很丰富的粗粮,是降血压和血糖以及血脂最佳的食材
,下面介绍苦荞面粉的功效与作用。
苦荞麦粉的功效与作用
苦荞麦粉具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效,是降血压、血糖、血脂的食疗佳品。
1、苦荞麦粉中的蛋白质含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米
的10倍,所以苦荞麦粉具有很好的营养保健作用;
2、苦荞麦粉含有丰富的维生素e和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、
保护视力和预防脑血管出血的作用;
3、苦荞麦粉含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;
4、苦