发物这种名词是不是很陌生呢?大家对于发物的知识知道的有多少呢?知道哪些食物是属于发物的范畴吗?了解发物具体指的是什么样东西吗?发物对于人体又有什么样的伤害呢?大家对于发物应该知之甚少,那就让小编来给大家进行下科普,先来探讨下笋是不是发物的问题吧。
答案:是,发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义,在通常情况下发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
发物之所以会导致旧病复发或加重病情,有学者归纳起来认为有三种可能性:
一是上述这些动物性食品中含有某些激素,会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等,引起旧病复发。
二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源,引起变态反应性