螃蟹要怎么洗干净
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“螃蟹要怎么洗干净”，供您参考，希望能够帮助到大家。
大家都知道螃蟹的味道是非常好的，但是螃蟹的清洗却是非常困难的，而且我们新鲜从海里打捞上来的螃蟹，吃起来也是非常新鲜的，一般人在清洗螃蟹的时候都会选择使用刷子刷螃蟹的外壳，这样能够将外壳上残留的一些沙子，仔细的清洗掉，那么螃蟹要怎么能够清洗干净呢?
一、如何洗刷螃蟹外壳
买回的螃蟹最好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙，然后用牙刷先刷螃蟹背壳。刷完壳，接着继续刷螃蟹肚，肚子上有块三角的地方，也翻开用牙刷刷干净。然后刷螃蟹嘴。用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处，刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处，便劲刷，这些地方细菌特别多。接下来再刷螃蟹脚了，大脚，小脚四周都要刷。如此这般按步骤仔仔细细刷三遍并过三遍清水，螃蟹外壳就刷好了。
二、清洗螃蟹的方法
1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。
2、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
4、接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
Ys630.com相关知识
很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹的肉不仅非常好吃，营养价值也非常高，螃蟹里面含有蛋白质、碳水化合物、维生素e、核黄素，另外还含有钙磷铁等微量元素，吃螃蟹对身体有很好的滋补作用，另外对人的皮肤的角化是有好处的，尤其提醒那些患有结核病的人，适当多吃螃蟹有很好的食疗作用。自己在家里面制作螃蟹的时候，经常会遇到一个问题，就是不知道怎么把螃蟹洗干净，也不懂得正确处理螃蟹的方法，所以下面详细介绍螃蟹的清洗以及正确处理方法。
第一、淡盐水浸泡。
螃蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。用淡盐水浸泡螃蟹的目的是让它把胃里的脏东西吐出来，所以浸泡期间要多换几次清水，直至螃蟹吐出的水变清为止。
第二、刷洗螃蟹。
等螃蟹吐出的水不再混浊时，就可以开始刷洗了，这一步是需要胆量和一定技巧的，要注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指。可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面。实践证明这种抓法是最安全的，绝对不会被夹到。
把螃蟹抓牢以后拿到水龙头下面，开细细的水流，然后就可以用牙刷刷洗螃蟹了，边刷边冲洗。刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛是最脏的。
刷洗螃蟹的具体步骤和方法是这样的——
1、先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净，再把脚和钳的根部刷洗干净。
2、接下来就要清理腹盖部分了，这个步骤很关键，因为腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。在清理腹盖部分之前必须把螃蟹的双钳牢牢抓住，防止被夹到。然后就可以打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉，最后把蟹钳刷洗干净就算完成了。
刷洗干净的螃蟹顺手丢入清水盆里，最后再一起冲洗干净就可以用来做菜了。
第三、白酒醉蟹法：
把螃蟹放在盆里后倒适量清水，再倒入少量白酒混合均匀，这样螃蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷，随怎么摆布都没有力气夹人了。如果还是不怎么太放心，还可以取出醉倒的螃蟹后，用锅铲的背面把它拍晕，这就万无一失了，想怎么刷就可以怎么刷了。
第四、温水烫蟹法：
把螃蟹肚皮朝上放入约45度的温水中，等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了，完全可以放心大胆地下手刷洗了，不会被夹到手也不会影响螃蟹的鲜美味道。
这种方法最需要注意的是控制好水温，水温太低达不到烫晕螃蟹的效果，而水温太高则会让螃蟹的脚脱落。具体操作时可以用手来试温，把手放在到里时如果感觉有点热但不怎么烫手，这个温度就刚好是45度左右。
虾肉很多人们都是非常爱吃，但是对于虾肉的清洗这个步骤很多人们都掌握不好，不知道该如何清洗才会变得更加干净一些，因为虾肉当中的有些物质如果是人们摄入对于身体内部是有不太好的影响，所以说最好还是清洗干净，这样对于自己的身体才会变得更加好一些，尤其是虾线最好是挑掉。
虾怎么洗简单又干净
1.河虾剪净须足，洗净备用;
2.干辣椒洗净切段;
3.葱洗净切丝;
4.姜洗净切末;
5.热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次;
6.锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。
工艺提示
1. 油爆虾宜用素油，如果用荤油，凉后即起白沙，令人望而生腻;
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
食谱相克
河虾：食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;虾不宜与猪肉同食，易损精;
同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。
健康提示
1. 虾经油爆，表面油光润滑，虾壳薄亮透明，故又称“光明虾炙”;
2. 油爆虾分老爆、嫩爆两种，老爆虾虾肉略收缩，有韧劲、味极鲜。嫩爆虾虾肉较嫩，另有一番清鲜味。特别在端午节前后，虾脑丰富，显得格外鲜香肥嫩。以上介绍的方法为老爆虾法;
此菜是江南传统下酒佳品。
河虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
肥肠虽然成本不高，不算是高端食品，但它的营养价值是很多食物无法相比的。不过，购买过肥肠的人都知道，买回家的肥肠有一股臭臭的味道，即使清洗很多遍也是还有残留的。如果找不到合适的清洗方法，那么肥肠做出来后依然有味。下面，就将最简单在家即可清洗肥肠的方法分享给大家。
先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。
去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。
如果懒事，就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。
至此，普通炒食的清洗就结束啦，可以直接开切炒菜了。如果是用来做卤味等，则还需过热河水洗，以彻底去异味。具体做法是烧开水，然后把猪大肠倒进锅里猛火滚烫三到五分钟，捞起用清水冲一下，沥干,即可进入其他烹饪程序。不可烫太长时间，刚好熟即可，否则煮烂了，就不脆口啦。
食疗作用
猪大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。
葡萄是一种常见的水果，属于落叶藤本的植物，有青绿色紫黑色还有紫红色而且具有果粉，葡萄中含有丰富的维生素和和营养元素，它主要是可以制成葡萄酒，同时在日常生活中也可以进行使用，营养成分的维生素，可以缓解静脉出血以及保护肝脏，从的葡萄中提取的葡萄籽也是护肤养颜的佳品日常生活中的我们也可以葡萄的食用。葡萄因为有果粉的作用，清洗起来比较比较困难因为那表皮外表比较粗糙，而且皮比较薄，但是一洗就破所以呢很多人的简单的又用水冲洗这样做是不对的，下面我们简单介绍一下葡萄如何进行正确的清洗方法。
葡萄之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，葡萄属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植葡萄的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在葡萄粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
要把葡萄洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的葡萄也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭葡萄表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗葡萄时，千万注意不要把葡萄蒂摘掉，去蒂的葡萄若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡葡萄，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染
以上就是葡萄进行清洗的，不要随便进行冲洗，不断冲洗流动的水的可以避免农药渗入果实中，冲洗之后也不要马上吃，可以用残洁清进行浸泡表面存在的有害微生物，不要把葡萄的根蒂去掉因为去掉了，这样会使得残留的农药进入果实当中造成更重的污染所以呢，这些物质难以清洗，但是还是要进行很好的清洗才能保证卫生。
每年到了中秋时节的时候，大家会吃各种各样的月饼，实际上，在这个季节里，还有很多非常好的食物可以吃，这其中就包括芋头，秋天的芋头营养价值是最高的，吃起来口感非常软糯，尤其那些身体虚弱的人，一定要多吃一些芋头，具有增强抵抗力的作用，下面来学习清洗芋头的方法。
芋头怎么洗干净？
方法一
1、一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。
2、锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮！
方法二
1、芋子上的泥土先洗干净。
2、然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。
3、很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。
方法三
1、带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）。
2、手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下。
3、把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了
方法四
1、芋头放入水中洗净捞出。
2、用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。
第一种方法：蒸煮法
刚从地里挖回来的芋头，表皮泥土较多，洗净芋头外表泥土以及芋头上的毛毛，准备一个蒸锅，放入刚洗净的芋头，盖上锅盖，蒸到锅盖上方有热气在来回打转，掀开锅盖，把热芋头倒入一个有冰水的盆里，放置2分钟，然后倒去冰水再去剥芋头，这样剥皮十分方便。这个剥皮的方法的缺点是用蒸熟的芋头再搭配食材，口感不是那么好，芋头原来的味道已经被水蒸气带走了，再和其它食物搭配时，很难达到入味的效果。
刚蒸熟的芋头，剥掉外壳，放入白糖快速搅拌，软甜软甜的，比超市里年糕口感好。
第二种方法：削皮法
这种方法用在大芋头那里非常管用，而且削皮也快，再和其它食材搭配，入味快。能做成不同的美食，比如芋头炖肉，芋头炒鸡块等等。这里需要注意削皮时戴着一个手套保护皮肤，芋头是一种碱性很强的食物，对皮肤的刺激作用较大，不戴手套削芋头，手上会起红疙瘩而且还会痒，为了保护手，请提前准备一副手套。
这个方法的缺点是削的皮带上的食材较多，真正得到的果实太少，有一点好处食材处理很干净。对于处女座人来说，这种方法是首选。
第三种方法：搓洗法
把刚挖的芋头清洗干净，放在一个蛇皮口袋里，蛇皮口袋倒入水，把口袋放在石板上揉搓，像洗衣服那样，这样做起来有点费力气，减肥效果好，揉搓完一个芋头，汗流的差不多了，搓个10分钟，把芋头倒入一个干净盆里，水一冲皮就掉，这种方法适合力气大，很有闲暇时间的人。
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