猪皮有很多做法,可以炸着吃,可以做成猪皮冻,还可以做成猪皮汤,但在做猪皮的时候一定要注意把猪皮上的猪毛去除干净,因为猪皮上的猪毛,不仅不卫生,吃起来会影响口感,猪皮做成炸猪皮是最简单的,也是最好吃的,做好的炸猪皮,香香脆脆的,特别美味,下面给大家介绍炸猪皮怎么做好吃?
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。现代,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。
猪皮干是中国传统食品之一,味道好,营养丰富,还是美容食品,深受消费者欢迎。经工艺处理,品质稳定,如用真空包装,可延长产品保质期,扩大产品销售范围、食用方便。猪皮干是洪都拉斯的一种传统食物。色泽金黄、口感香脆的炸猪皮配上木薯、玉米饼和柠檬,是洪都拉斯人餐桌上不可缺少的一道美食。
炸猪皮的做法:
【主料】猪皮250g
【辅料】油、盐、干辣椒、生姜、大蒜、剁辣椒、豆瓣酱、五香、青椒(适量)
步骤:
1.晾干的猪皮刷洗干净,切成小段;
2.油烧热后,放入锅中炸;
3.炸好的捞出备用;
4.锅中放入油,大蒜生姜爆香;
5.放入炸过的猪油皮翻炒;
6.放入适量的剁辣椒,酱油和水焖煮20分钟;
7.放入切好的辣椒;
8.最后放入嫩的五香叶子,放少量的盐即可出锅。
你有吃过炸香菇吗?香菇的味道本来就是很香的,你可以试想一下,本来就已经是香的东西,经过高温油炸,那种味道肯定就是更加美味的。我最爱吃的就是炸香菇了,每次回家妈妈都会给我做这道菜。今天我就来教教大家做这道美味的菜肴吧。
健康功效:
香菇:补虚、健脾、化痰
食材用料:香菇20朵、香菜略切勿太小叶一小撮、酥炸粉或面粉一包、全蛋一颗、白胡椒粉少许、盐少许、水少许
菜谱做法:
1.市场买的新鲜香菇,买回洗净,
顶部开十字,去掉蒂头备用(先将水份沥干)
香菜略切(不要太细,大概叶子切一半大小)备用
2.调粉浆:
用市售酥炸粉即可,(没有就用面粉也可),
加入全蛋一颗,胡椒粉,少许盐,少许水
调浆浓淍到没粉粒会牵丝的状态就可
3.将香菜放入粉浆内拌匀
4.香菇裹粉浆,油锅油温至(拿一滴粉浆滴入,会马上浮起,油温就是够了),香菇慢慢放入,中火炸至微变金黄色,开大火逼油30秒,捞起沥油,装盘,上菜
5.可吃原味,也可沾、椒盐、美乃滋、番茄酱等食用
其实深深觉得,炸食物虽然简单,但是火候的拿捏才是真功夫的所在!要色美,外皮酥脆内部湿润,原汁原味锁住,才是合格的炸物.很多经验.前几次失败是很正常的。尤其是家庭用的锅不够深~油也不够多,受限于器具,要炸的像外面餐厅的等级,难度更是加倍。
看了炸香菇的制作步骤,你有没有想要跃跃欲试的想法呢?如果你真的想要试一下这个味道,你就自己在家动手做一下,我相信,你做出来的炸香菇会跟我妈妈做出来的一样好吃的。经过了我那么大力的推荐,我不相信你还没有动心,赶快行动起来吧。
现在我们虽然比较崇尚饮食健康,但是偶尔还是需要吃些肉食补充人体所需能量。现在越来越多的人喜欢吃炸里脊,但是里脊怎么炸才好吃?具体做法步骤又怎么做呢?没错,今天我们要学习的就是怎么样炸里脊。下面一起来学习一下吧。
今晚我就做了一道炸里脊,我们一家人都爱吃肉,现在我已经基本上不从外面买炸肉了,觉得还是自己做的好,而且吃着也是百分百的放心,只要自己能做的我是不怕麻烦滴。
首先需要准备食材:
里脊肉,鸡蛋,花椒水,葱,姜,淀粉,生抽,料酒,盐,各种食材适量。
下面就是具体的做法步骤咯:
1.把里脊肉切成条,放入葱段、姜片、料酒、盐、生抽、花椒水腌制30分钟,炸的时候挑出葱、姜。
2.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3.碗中加入淀粉,与鸡蛋搅拌均匀成淀粉糊状态(注意:不要加水)
4.将腌制好的里脊肉放入淀粉糊中搅拌均匀。
5.油锅上火,倒入花生油,油温五成的时候把里脊肉放入锅中,小火先炸一遍。
6.全炸完以后,将火调大,再炸第二遍,装盘。
7.OK!出锅咯,开吃。
当然还有小福利要告诉大家就是如何挑选里脊:
选购里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法:家庭如果需要保存里脊肉,可把里脊肉放在保鲜盒内,撒上少许绍酒,盖上盖,放入冰箱的冷藏室,可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存,则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存一个月不变质。
对于喜欢吃肉的朋友来说十一种享受哦,对于不喜欢吃肉的朋友来说也一定可以把你的馋瘾给勾出来。最最简单的做法,做出最最美味的食物。也就是烹饪的魅力之处哦。想不想自己动手给家人做一顿美味的里脊肉呢?那就赶紧行动起来吧!
蝉蛹也就是知了,相信很多人都是吃过的,各个地区以及一些饭店里面都有炸蝉蛹这道菜,蝉蛹里面的蛋白质含量非常丰富,可以给我们的身体提供充足的能量,所以大家就可以适当的吃一些,下面就给大家介绍一下炸蝉蛹怎么做好吃。
炸蝉蛹怎么做好吃
可以准备一些蝉蛹,鸡蛋,大葱,生姜,大蒜,干辣椒,花椒,食用盐,料酒,淀粉,锅里面加入适量的热水,把蝉蛹焯熟,再捞出来水分沥干待用,水分沥干以后切成两半,然后再把淀粉,食用油,料酒,蛋清混合搅成糊状,蝉蛹放进去,锅里面加入适量的油,把挂糊的蝉蛹用小火慢慢的炸,一直到金黄色捞出来,锅里面留一些底油,把花椒放进去,冰箱捞出来,然后再煸炒葱姜,蒜末,干辣椒放进去,再放入蝉蛹,一直到锅里面的底油耗尽,放入一些盐就可以出锅了。
可以制作香辣炸蝉蛹,需要准备五香粉,辣椒粉,孜然粉,盐,花椒,辣椒,蝉蛹,先把蝉蛹放到盐水里面浸泡一下,然后再用刷子刷干净,锅里面加入适量的油烧热,把蝉蛹放进去翻炒均匀,一直到金黄就可以加辣椒粉,孜然粉,五香粉,盐,再把花椒辣椒段放进去,稍微翻炒一下就可以了。
还可以做油炸蝉蛹,准备一些盐,油,蝉蛹,蝉蛹清洗干净,水分沥干,锅里面的油烧热,把蝉蛹放进去炸到金黄,然后沥干油分盛出来,撒上一些盐就可以吃了。
蝉蛹怎么清洗
蝉蛹购买回来以后,很多人觉得清洗起来比较麻烦,可以先放到温水里面浸泡一段时间,然后在水里面加入适量的盐,再浸泡一会儿就可以了,一定不要使用热水,新鲜的蝉蛹身上会裹一层,那个是没有办法清洗干净的,新鲜的蝉蛹里面含有非常多的油脂成分,蝉蛹里外都含有,所以正确的处理很重要。
吃蝉蛹过敏怎么办
很多人吃蝉蛹会过敏,里面含有蛋白质成分,吃完以后过敏就应该及时到医院检查以及治疗,可以用一些扑尔敏之类的药物进行治疗,这样才会有更好的效果,吃完蝉蛹后过敏还可以使用一些氯雷他定进行治疗,也是一种抗过敏的药,对于蝉蛹过敏而引起的皮肤瘙痒症状有着很好的改善作用。
吃蝉蛹过敏以后还应该注意好好休息,适当的多喝一些水,让身体有一个充足的睡眠,这样也能够达到一定辅助治疗作用,饮食的合理安排也是非常重要的,能够让身体免疫力有所提高。
蝉蛹的营养价值
蝉蛹里面含有非常多的氨基酸以及蛋白质成分,而且还含有矿物质元素,能够让身体衰老的速度以及免疫能力提高,对于生病以后身体虚弱的人以及女性生孩子以后都是一种很好的滋补食品。
蝉蛹里面的氨基酸种类也非常齐全,除了含有脂肪氨基酸以及蛋白质以外,还含有非常丰富的矿物质元素,蝉蛹是一种性平味甘的食材,能够达到益精助阳以及镇定安神效果,止消渴,健脾祛风的作用也非常不错,能够让身体里面的白细胞水平提高,让免疫功能提高,延缓身体衰老,还可以达到降低胆固醇,降低血脂作用,改善肝功能,治疗肝胆固醇血症。
蝉蛹也有一定药用价值,能够达到止渴生津以及益精壮阳,抵抗细菌,降压作用,吃一些蝉蛹还能够达到宣肺以及散风热的效果,能够用来治疗风疹,瘙痒,咳嗽,按压,外感风热,破伤风等问题。
吃一些蝉蛹能够达到治疗咳嗽作用,需要把蝉蛹和甘草,橙皮,五味子,人参等搭配在一起研成细研末,每天服用一次,用生姜汤送服,这样就可以达到有效的治疗作用。
蝉蛹还可以治疗感冒,需要准备一些牛蒡子,甘草,桔梗,搭配在一起,加入适量的水,煎煮成汤汁来服用,也能达到有效的治疗作用。
上面给大家介绍的就是炸蝉蛹怎么做好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,蝉蛹的方法有很多,大家可以根据上面的方法来制作一下,想要吃蝉蛹的人一定要注意,一次性不要吃得太多,否则会对健康方面造成很大的影响。
小时候因为家庭条件的有限,妈妈给我们做个发面饼,就感觉已经是很奢侈,很难得的事情了,现在我们长大了,随着生活条件的提高,几乎每天的早餐就是油饼跟粥,这时就会很满足,能吃到油饼了,现在油饼,在我们日常生活中很普遍的,出去吃早餐的时候,经常可以看到油饼的身影,既然人们都吃油饼,那么知道炸油饼怎么做好吃吗?
油饼是我们经常能吃到的一种早餐,几乎可以说,是每天都能吃它,是一般人都可以食用的一种食物,但是油饼的热量很高,很油腻,所以人们不要经常吃,但是炸油饼怎么做好吃,让我们既享受了它带给我们的满足感,也不用经常吃,就可以解馋呢?
炸油饼的做法
主料 面粉250克辅料发酵粉(膨松剂)5克调料色拉油适量食盐3克水适量炸油饼的做法
炸油饼
1.将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团
2.盖上盖,放置一夜
3.锅中放食用油烧热
4.将面做出均匀的面剂
5.用手按扁面剂,做出油饼状,在中间划两刀。
6.炸至两面金黄起泡即可
通过以上的了解,我们知道了炸油饼的做法,但是,油饼的热量很高,很油腻,经常食用,对人体的健康有一定的破坏作用,所以希望人们能控制自己,不要经常吃,解解馋就行了。希望人们正确的掌握,炸油饼怎么做好吃,这样既能解馋,也不用经常食用油饼。
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