年轻人平时喜欢吃一些小吃,这其中就包括各种各样的炸串,人们会把面粉裹在一些肉上,然后放在油里面炸,这样做出来的炸串外酥里嫩,吃起来口感非常好,目前比较常见的是炸鸡肉串,但也要提醒大家注意,炸串一般热量都会比较高,所以要尽量少吃,下面教大家做炸串吃的方法。
炸串怎么做好吃?
一,炸香肠:
从小时候开始,每逢上街必须买一串炸香肠。划开花的香肠,等老板炸好之后抹上酱汁儿,撒上辣椒,香喷喷的,好诱人~
二、炸里脊肉:
如今再出去买炸串吃,那一定是各种肉串最美味啊~把嫩嫩的里脊肉放到油锅中,炸好之后肉变得紧实有劲儿,一口咬下去,爽!大部分里脊肉都会提前腌制好,即使不抹酱料也非常好吃~
三,炸骨肉相连:
小编最爱吃骨肉相连里面的脆骨啦,咬起来嘎嘣嘎嘣脆的,好好吃~而且,吃麻辣烫的时候也会点骨肉相连,一般两块钱一串,价格还可以吧~
四,炸鱿鱼:
这个炸鱿鱼就厉害了,看着很不错的样子,不知道有没有烤鱿鱼好吃,吃过的胖友们来交流一下啊~因为小编只吃过烤鱿鱼……
五,炸鸡柳:
作为炸鸡家族的红牌之一,炸鸡柳在最好吃的炸串大军中绝对能排前三名!可惜就是面太多,肉太少~
六,炸鸡翅:
与炸鸡柳并列的炸鸡姐妹花,可能有些人更喜欢吃炸鸡翅,虽然鸡翅肉少皮多,但是够味啊,想起来都让人流口水。
七,炸金针菇:
数完了炸肉串,该来数数炸素串了,第一当然是金针菇啦,尤其是培根金针菇卷,咬起来咯吱咯吱脆的金针菇加上满满的培根肉香,涂上喜欢的酱汁儿,别提有多好啦!
八,脆皮炸年糕:
说到脆皮炸年糕,脆脆的外皮与软糯的内里组合出奇妙味道。白嫩嫩的年糕抹上鲜美的酱料,好好想现在就来一串……
九,炸土豆片:
土豆也是一种奇妙的美食,小小的一个土豆,就能炸出好几串土豆片来~刚出炉的炸土豆片,脆脆的、香香的。
猪皮有很多做法,可以炸着吃,可以做成猪皮冻,还可以做成猪皮汤,但在做猪皮的时候一定要注意把猪皮上的猪毛去除干净,因为猪皮上的猪毛,不仅不卫生,吃起来会影响口感,猪皮做成炸猪皮是最简单的,也是最好吃的,做好的炸猪皮,香香脆脆的,特别美味,下面给大家介绍炸猪皮怎么做好吃?
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。现代,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。
猪皮干是中国传统食品之一,味道好,营养丰富,还是美容食品,深受消费者欢迎。经工艺处理,品质稳定,如用真空包装,可延长产品保质期,扩大产品销售范围、食用方便。猪皮干是洪都拉斯的一种传统食物。色泽金黄、口感香脆的炸猪皮配上木薯、玉米饼和柠檬,是洪都拉斯人餐桌上不可缺少的一道美食。
炸猪皮的做法:
【主料】猪皮250g
【辅料】油、盐、干辣椒、生姜、大蒜、剁辣椒、豆瓣酱、五香、青椒(适量)
步骤:
1.晾干的猪皮刷洗干净,切成小段;
2.油烧热后,放入锅中炸;
3.炸好的捞出备用;
4.锅中放入油,大蒜生姜爆香;
5.放入炸过的猪油皮翻炒;
6.放入适量的剁辣椒,酱油和水焖煮20分钟;
7.放入切好的辣椒;
8.最后放入嫩的五香叶子,放少量的盐即可出锅。
毛豆米是人们生活中经常能吃到的食物,也很便宜,尤其是在夏天是最常见的。别看毛豆便宜,但是吃起来味道还是很鲜美的,所以好多人喜欢吃毛豆。通常我们会拿毛豆来炒青椒、丝瓜,或者会拿毛豆米来烧蛋汤喝,都是非常好吃的,而且还很下饭,这对于那些挑食厌食的人来说是个好食品。
毛豆米在成熟老化之后会退去原有的青色而变成黄色的,也就是我们所说的黄豆。黄豆的用途有很多,比如我们生活中喝到的豆浆,就是黄豆磨出来的。除此之外,黄豆还可以磨成粉,就成了黄豆粉。下面就来说说怎么做黄豆粉才好吃。
黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。黄豆粉是驴打滚的原料之一。黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末,含大量食物纤维。这不是一般的粉未,而是营养价值极高的食物,可以加在汤或蛋糕里。
虽然大豆里含有很多食物纤维,但是制成黄豆粉的过程中,经过加热和磨碎,食物纤维受到很大破坏。 黄豆粉比大豆更容易消化,从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。 但是要注意,这时候,大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。 黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。 因为黄豆粉吃起来方便,所以近年来一些专业运动员也常饮添加了黄豆粉的牛奶。
黄豆的营养价值如下:
1. 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率;在国外,意大利的医务人员曾做过这样的实验:让一些患有高胆固醇血症的人食用主要为动物性蛋白的标准低的脂肪饮食,而让另一些人食用主要以黄豆为来源的植物性蛋白饮食,3周后互换食谱,这期间, 食用黄豆饮食的人降低了大约20%的血清胆固醇浓度。但停止黄豆饮食后,胆固醇又上升。实验证明,食用黄豆蛋白质对降低胆固醇有特殊作用。
2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;
4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似,可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物,不但经济、有效,而且绝无副作用;
5. 黄豆中还富含钙质,对更年期骨质疏松也有疗效;
6. 吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春;
7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢;
8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间,想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。
其实最简单的黄豆粉的做法就是制成饮料,也很好喝:
1.在杯中注入200毫升的牛奶,放入适量的黄豆粉。
2.用汤匙充分搅拌均匀。
3.让黄豆粉溶解均匀后即完成。可依各人的口味喜好,酌量添加少量蜂蜜或枫糖浆。
4.为避免黄豆粉在杯底沉淀,要趁早将饮料喝完。
当然除了上面介绍的把黄豆粉做成饮料之外,生活中还有好多其他的做法,比如有些人会选择把黄豆粉通过加入其他物质,而做成黄豆糕,味道也是不错的。也有人会选择把黄豆粉通过再加工而做成黄豆凉粉,特别适合在夏天食用。
新鲜黄豆一般是用来制作豆浆的,是我们每天早上必备的饮料,所以我们可以了解新鲜黄豆怎么做才比较好吃。新鲜黄豆这种食材可以用于煲汤,比如黄豆酸菜排骨以及豆浆等,大家可以来了解这两种饮食的做法。现在就让我们一起来了解一下新鲜黄豆的做法,正确的利用黄豆的营养价值。
在日常生活中经常见到的黄豆,人们也想出了很多新鲜花样。不仅仅色香味俱全,而且具备非常高的营养,对人体非常健康。
那么有哪些新鲜的花样做法呢?比如将排骨切块,黄豆过夜,首先将排骨飞水,锅里热油之后加洋葱姜大蒜,直到炒香,加水完水的排骨,之后加入烹饪酒,酱油,猪肉酱,糖,炒到排骨变色。最后加入浸泡过的大豆,加入刚好能够排骨,小火炖40〜50分钟,直到黄豆酥软。这样一盘美味可口营养丰富的黄豆炖排骨就做好了。再如用水清洗新鲜大豆,放入过滤器中,把水分晾干,最后将干净的一瓶大豆放入无水无油的瓶子中,倒入醋,直至淹没大豆,密封后使大豆完全浸入醋中,至少放15天即可开盖享用。再如彻底清洗黄豆之后,加入盐,腌12个小时左右,之后洗干净大蒜,韭菜,洋葱并且切碎,红辣椒切片备用,最后将调味料芝麻油和大蒜混合,搅拌在黄豆芽中,在冷藏容器中冷藏1天以上就可以腌制食用,而且可以保存3天。
但是生大豆含有不健康的抗胰蛋白酶和凝血酶,所以大豆不应该吃生的,半熟的黄豆也不能吃。
作为营养价值及其高的一种食材,黄豆的做法千千万万,而且在民间流传甚广。并且因为地域的不同已经具备了不同的地方特色,酸甜苦辣咸都有。配合着各种辅助食材,可以做出的美味更是数不胜数。但同时也要注意一点,黄豆不能多吃,否则容易阻碍消化。
关于这篇文章介绍的新鲜黄豆的食用方法,大家根据选择自己喜欢的食物去尝试它的做法。对于新鲜黄豆这种食材,我们最常见是用于制作豆浆,豆浆可以很好的被身体吸收,而且富含蛋白质。
你有吃过炸香菇吗?香菇的味道本来就是很香的,你可以试想一下,本来就已经是香的东西,经过高温油炸,那种味道肯定就是更加美味的。我最爱吃的就是炸香菇了,每次回家妈妈都会给我做这道菜。今天我就来教教大家做这道美味的菜肴吧。
健康功效:
香菇:补虚、健脾、化痰
食材用料:香菇20朵、香菜略切勿太小叶一小撮、酥炸粉或面粉一包、全蛋一颗、白胡椒粉少许、盐少许、水少许
菜谱做法:
1.市场买的新鲜香菇,买回洗净,
顶部开十字,去掉蒂头备用(先将水份沥干)
香菜略切(不要太细,大概叶子切一半大小)备用
2.调粉浆:
用市售酥炸粉即可,(没有就用面粉也可),
加入全蛋一颗,胡椒粉,少许盐,少许水
调浆浓淍到没粉粒会牵丝的状态就可
3.将香菜放入粉浆内拌匀
4.香菇裹粉浆,油锅油温至(拿一滴粉浆滴入,会马上浮起,油温就是够了),香菇慢慢放入,中火炸至微变金黄色,开大火逼油30秒,捞起沥油,装盘,上菜
5.可吃原味,也可沾、椒盐、美乃滋、番茄酱等食用
其实深深觉得,炸食物虽然简单,但是火候的拿捏才是真功夫的所在!要色美,外皮酥脆内部湿润,原汁原味锁住,才是合格的炸物.很多经验.前几次失败是很正常的。尤其是家庭用的锅不够深~油也不够多,受限于器具,要炸的像外面餐厅的等级,难度更是加倍。
看了炸香菇的制作步骤,你有没有想要跃跃欲试的想法呢?如果你真的想要试一下这个味道,你就自己在家动手做一下,我相信,你做出来的炸香菇会跟我妈妈做出来的一样好吃的。经过了我那么大力的推荐,我不相信你还没有动心,赶快行动起来吧。
现在我们虽然比较崇尚饮食健康,但是偶尔还是需要吃些肉食补充人体所需能量。现在越来越多的人喜欢吃炸里脊,但是里脊怎么炸才好吃?具体做法步骤又怎么做呢?没错,今天我们要学习的就是怎么样炸里脊。下面一起来学习一下吧。
今晚我就做了一道炸里脊,我们一家人都爱吃肉,现在我已经基本上不从外面买炸肉了,觉得还是自己做的好,而且吃着也是百分百的放心,只要自己能做的我是不怕麻烦滴。
首先需要准备食材:
里脊肉,鸡蛋,花椒水,葱,姜,淀粉,生抽,料酒,盐,各种食材适量。
下面就是具体的做法步骤咯:
1.把里脊肉切成条,放入葱段、姜片、料酒、盐、生抽、花椒水腌制30分钟,炸的时候挑出葱、姜。
2.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3.碗中加入淀粉,与鸡蛋搅拌均匀成淀粉糊状态(注意:不要加水)
4.将腌制好的里脊肉放入淀粉糊中搅拌均匀。
5.油锅上火,倒入花生油,油温五成的时候把里脊肉放入锅中,小火先炸一遍。
6.全炸完以后,将火调大,再炸第二遍,装盘。
7.OK!出锅咯,开吃。
当然还有小福利要告诉大家就是如何挑选里脊:
选购里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法:家庭如果需要保存里脊肉,可把里脊肉放在保鲜盒内,撒上少许绍酒,盖上盖,放入冰箱的冷藏室,可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存,则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存一个月不变质。
对于喜欢吃肉的朋友来说十一种享受哦,对于不喜欢吃肉的朋友来说也一定可以把你的馋瘾给勾出来。最最简单的做法,做出最最美味的食物。也就是烹饪的魅力之处哦。想不想自己动手给家人做一顿美味的里脊肉呢?那就赶紧行动起来吧!
蝉蛹也就是知了,相信很多人都是吃过的,各个地区以及一些饭店里面都有炸蝉蛹这道菜,蝉蛹里面的蛋白质含量非常丰富,可以给我们的身体提供充足的能量,所以大家就可以适当的吃一些,下面就给大家介绍一下炸蝉蛹怎么做好吃。
炸蝉蛹怎么做好吃
可以准备一些蝉蛹,鸡蛋,大葱,生姜,大蒜,干辣椒,花椒,食用盐,料酒,淀粉,锅里面加入适量的热水,把蝉蛹焯熟,再捞出来水分沥干待用,水分沥干以后切成两半,然后再把淀粉,食用油,料酒,蛋清混合搅成糊状,蝉蛹放进去,锅里面加入适量的油,把挂糊的蝉蛹用小火慢慢的炸,一直到金黄色捞出来,锅里面留一些底油,把花椒放进去,冰箱捞出来,然后再煸炒葱姜,蒜末,干辣椒放进去,再放入蝉蛹,一直到锅里面的底油耗尽,放入一些盐就可以出锅了。
可以制作香辣炸蝉蛹,需要准备五香粉,辣椒粉,孜然粉,盐,花椒,辣椒,蝉蛹,先把蝉蛹放到盐水里面浸泡一下,然后再用刷子刷干净,锅里面加入适量的油烧热,把蝉蛹放进去翻炒均匀,一直到金黄就可以加辣椒粉,孜然粉,五香粉,盐,再把花椒辣椒段放进去,稍微翻炒一下就可以了。
还可以做油炸蝉蛹,准备一些盐,油,蝉蛹,蝉蛹清洗干净,水分沥干,锅里面的油烧热,把蝉蛹放进去炸到金黄,然后沥干油分盛出来,撒上一些盐就可以吃了。
蝉蛹怎么清洗
蝉蛹购买回来以后,很多人觉得清洗起来比较麻烦,可以先放到温水里面浸泡一段时间,然后在水里面加入适量的盐,再浸泡一会儿就可以了,一定不要使用热水,新鲜的蝉蛹身上会裹一层,那个是没有办法清洗干净的,新鲜的蝉蛹里面含有非常多的油脂成分,蝉蛹里外都含有,所以正确的处理很重要。
吃蝉蛹过敏怎么办
很多人吃蝉蛹会过敏,里面含有蛋白质成分,吃完以后过敏就应该及时到医院检查以及治疗,可以用一些扑尔敏之类的药物进行治疗,这样才会有更好的效果,吃完蝉蛹后过敏还可以使用一些氯雷他定进行治疗,也是一种抗过敏的药,对于蝉蛹过敏而引起的皮肤瘙痒症状有着很好的改善作用。
吃蝉蛹过敏以后还应该注意好好休息,适当的多喝一些水,让身体有一个充足的睡眠,这样也能够达到一定辅助治疗作用,饮食的合理安排也是非常重要的,能够让身体免疫力有所提高。
蝉蛹的营养价值
蝉蛹里面含有非常多的氨基酸以及蛋白质成分,而且还含有矿物质元素,能够让身体衰老的速度以及免疫能力提高,对于生病以后身体虚弱的人以及女性生孩子以后都是一种很好的滋补食品。
蝉蛹里面的氨基酸种类也非常齐全,除了含有脂肪氨基酸以及蛋白质以外,还含有非常丰富的矿物质元素,蝉蛹是一种性平味甘的食材,能够达到益精助阳以及镇定安神效果,止消渴,健脾祛风的作用也非常不错,能够让身体里面的白细胞水平提高,让免疫功能提高,延缓身体衰老,还可以达到降低胆固醇,降低血脂作用,改善肝功能,治疗肝胆固醇血症。
蝉蛹也有一定药用价值,能够达到止渴生津以及益精壮阳,抵抗细菌,降压作用,吃一些蝉蛹还能够达到宣肺以及散风热的效果,能够用来治疗风疹,瘙痒,咳嗽,按压,外感风热,破伤风等问题。
吃一些蝉蛹能够达到治疗咳嗽作用,需要把蝉蛹和甘草,橙皮,五味子,人参等搭配在一起研成细研末,每天服用一次,用生姜汤送服,这样就可以达到有效的治疗作用。
蝉蛹还可以治疗感冒,需要准备一些牛蒡子,甘草,桔梗,搭配在一起,加入适量的水,煎煮成汤汁来服用,也能达到有效的治疗作用。
上面给大家介绍的就是炸蝉蛹怎么做好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,蝉蛹的方法有很多,大家可以根据上面的方法来制作一下,想要吃蝉蛹的人一定要注意,一次性不要吃得太多,否则会对健康方面造成很大的影响。
小时候因为家庭条件的有限,妈妈给我们做个发面饼,就感觉已经是很奢侈,很难得的事情了,现在我们长大了,随着生活条件的提高,几乎每天的早餐就是油饼跟粥,这时就会很满足,能吃到油饼了,现在油饼,在我们日常生活中很普遍的,出去吃早餐的时候,经常可以看到油饼的身影,既然人们都吃油饼,那么知道炸油饼怎么做好吃吗?
油饼是我们经常能吃到的一种早餐,几乎可以说,是每天都能吃它,是一般人都可以食用的一种食物,但是油饼的热量很高,很油腻,所以人们不要经常吃,但是炸油饼怎么做好吃,让我们既享受了它带给我们的满足感,也不用经常吃,就可以解馋呢?
炸油饼的做法
主料 面粉250克辅料发酵粉(膨松剂)5克调料色拉油适量食盐3克水适量炸油饼的做法
炸油饼
1.将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团
2.盖上盖,放置一夜
3.锅中放食用油烧热
4.将面做出均匀的面剂
5.用手按扁面剂,做出油饼状,在中间划两刀。
6.炸至两面金黄起泡即可
通过以上的了解,我们知道了炸油饼的做法,但是,油饼的热量很高,很油腻,经常食用,对人体的健康有一定的破坏作用,所以希望人们能控制自己,不要经常吃,解解馋就行了。希望人们正确的掌握,炸油饼怎么做好吃,这样既能解馋,也不用经常食用油饼。
蘑菇大家平时都是用来煲汤,或者是用来炒菜,蘑菇是一种菌的含量比较高的食物,所以在平时的时候非常受欢迎,但其实蘑菇可以用来干炸,干炸小蘑菇,需要准备的是淀粉和面粉,加上食盐和黑胡椒,做出来的味道和口感都很不错。
材料
鲜蘑250克,淀粉,面粉50克,盐2克,黑胡椒碎适量,豆油
做法
1.鲜蘑洗净,撕成细条,用水焯烫变软后捞出,稍凉后挤干水份。
2.用一比一的淀粉和面粉,黑胡椒碎,盐加入鲜蘑条里,均匀的裹满蘑菇。
3.锅内加约500克的油,烧至八成热时,把蘑菇条一条条下入,炸到金黄浮起取出控制油即可食用。
小诀窍
炸时最好不加鸡蛋,鸡蛋容易回软,不酥脆。
材料
平菇500g,精盐,味精,酱油,孜然粉,辣椒粉,熟芝麻,淀粉
做法
1、我把平菇撕成条,洗净焯水,捞出过凉,攥干水分。
2、调味:我放的是盐、味精、酱油、孜然粉、辣椒粉、芝麻(也可以根据自己的口味调)
3、再放淀粉,淀粉要多放点,也得根据蘑菇的多少放淀粉。
4、入油锅,中火炸定型捞出,再大火复炸一下就好了。
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