青椰子和毛椰子的区别是什么？
“今天不养生，明天养医生。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，作好了养生我们的生活质量才更好。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“青椰子和毛椰子的区别是什么？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
椰子这种食物属于一种南方特有的食物，因为北方的天气普遍比较寒冷，所以并不适合椰子树成长，所以要想吃到新鲜的椰子，只有去南方才行。吃椰子一般都是将椰子钻开一个洞，直接插入吸管喝里面的椰子汁。椰子的种类也是有很多的，那么问题来了，青椰子和毛椰子的区别是什么?
区别如下：
1、成熟度不同：椰青：表皮青色的嫩椰，椰汁解热生津，椰肉较为清脆。椰皇：椰青成熟到表皮成黄色。毛椰：青椰成熟一段时间后，把绿绿的外壳剥掉，剩下的就是毛绒绒的椰子了，一般也叫老椰。
2、口感不同：椰青果汁无菌可以直接饮用，清如水甜如蜜，属低热量的盛暑佳饮。椰皇汁和肉都比较淡，可以用火烧一下，更加香甜，椰肉更嫩滑爽口。毛椰的口感处于两者之间。
3、处理方式不同：叶子成熟后再经过去皮、抛光、打磨就是椰皇了。椰青为嫩椰不做太多处理。毛椰是把绿绿的外壳剥掉，剩下的就是毛绒绒的椰子。
扩展资料：
海椰皇，味甘，性温，有生津、利水等功能。
海椰皇的功效有以下：
1、润肺止咳，治疗肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血;
2、 清燥热，清新安神，可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症;
3、具有美容养颜的功效。
海椰皇的其营养价值：
现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物，椰油中含有糖份，维生素B1、维生素B2、维生素C等，椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
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椰子是一种生活中可以吃到的水果，而且一般都是人们喜欢喝椰子汁，十分有营养，味道也非常不错。现在利用椰子制作而成的食物有很多，所以喜欢吃椰子的朋友也可以适当的吃一些这类食物，可以给身体带来一定益处。那么问题来了，市面上椰子水和椰子汁到底存在哪些区别呢?
椰子水和椰汁看上去很不同。
百度百科简介提到，椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。其实这种说法并不准确，新鲜青椰子中间的清澈汁液是典型的椰子水，而椰汁则是成熟黄椰子的汁液，呈现乳白色的可以称为椰奶。
椰子水和椰汁的成分不尽相同。
椰子水含有各种游离氨基酸、维生素及矿物质，随着椰子果实越成熟，椰汁中所含的淀粉、高质量蛋白质和不饱和脂肪酸也越多,营养自然也越丰富。
根据椰子外表辨识椰子水和椰汁。
椰子水和椰汁其实是可以从外表选取的，椰子一般分两种，一种是青椰，一种是黄椰。喜欢喝椰子水的可以选取青椰子，想吃椰肉喝椰奶的可以选取黄椰。椰子水其清如水，甘甜可口，椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。
若只是饮用，推荐饮用椰子水。
从健康的角度出发，如果只是饮用，推荐选择椰子水，不但可以快速补充体内水分和电解质，最重要的是无脂肪和胆固醇，怎么喝都不会胖。椰子携带开启不方便，不如选择市面上流行的众多椰子水饮品，这里推荐唯他可可天然椰子水，这款欧美潮饮是使用新鲜青椰子灌装而成，完美继承了椰子水的一切特质，让椰子水喝起来天然健康又方便。
很多人在平时都有吃过椰子，也都知道椰子的营养价值很高。椰子的椰肉能有效修复皮肤粘膜，增强人体抵抗力。椰子中富含有大量的微量元素，可以对缓解口干舌燥，身体免疫力差，抵抗力不足，有着极好的功效。但是生活中我们经常会听说，椰子和椰青的两种名称，很多人会误认为是一种产品，其实椰子和椰青还是有区别的，那区别究竟在哪？
很多人都喜欢在餐厅点一些椰奶罐装饮料，但实际上直接食用新鲜美味的青椰子会更加健康，它不添加任何防腐剂和增稠剂，直接插上吸管即可马上享用。但是市场上成堆的青椰子怎么挑选才好呢？是像挑选西瓜似的轻拍还是轻轻摇晃椰子呢？不妨一起来看看究竟应该怎么操作吧！
青椰子怎么挑选
1食用方向
如果仅仅是为了饮用椰汁，那么选择青椰子(也叫椰青)就可以了。如果想要吃肉，那么买青椰子是万万不行的，青椰子的肉比较涩嘴，根本没有吃的价值。如果需要椰子壳做饰品，那么也不可以买青椰子。
2观察外表
首先我们应该打量椰子的外表。现在市场上有卖的椰子大概分为两种，一种是椰子壳包裹的圆圆椰子，一种是椰青。椰青是比较嫩的椰子，水更多口感也好。但是椰子没有椰子摆放的时间长，我们第一步应该看椰子的外表，看看有没有不新鲜的地方。
3观察尾部
椰子的尾部如果呈现白色，这个椰子就比较新鲜，比较嫩。可以放心买回家喝里面的椰子汁。如果尾部已经是黄褐色了，这个椰子的口感要差点。不过可以把椰子壳打开吃里面的椰肉。
4掂掂重量
同样大小的椰子，越重越好。椰子的皮差不多厚，比较重说明水比较多，这样的椰子价值更高。买椰子的时候一定要不厌其烦地把差不多大小的椰子都掂下，挑重的买。
5晃听水声
买椰子的另外一个方法在于晃动它。如果椰子很新鲜，里面的椰汁很足，那么晃动起来很带感。相反如果一只椰子摆放久了，就算它的重量不变，晃动的时候也不怎么能感觉到水的流动。
6观察颜色
如何挑选椰子?怎么样挑选椰子?椰子买回家后也不可大意，打开椰子后倒出一点观察，正常的椰子汁是无色透明，略带浑浊(果肉)的，如果倒出来的椰子汁不是这个颜色，说明这个椰子已经不新鲜了。
女性的乳房是雌性的标志与象征，而且女性的乳房主要作用是产生母乳孕育下一代。每个女性都希望自己拥有好看的乳型，因为好看的乳型不仅穿衣服好看，无形中也会增加人的自信心。但是在乳房形状分类学中，女性的乳房也被分成许多类，其中吊钟奶和椰子奶就是两种分类，那么吊钟奶和椰子奶有什么区别呢？
一、植物奶有什么营养
相对于牛奶，植物奶，如豆奶杏仁奶等，营养价值和功效上有什么不同？怎么在家自制植物奶？听听营养师对植物奶的看法。
植物奶完全不含胆固醇，这是和牛奶最大的不同；而且除了椰子奶，大多数的植物奶都不含饱和脂肪。
植物奶大多属低糖甚至无糖，减肥和乳糖不耐症者可用植物奶代替牛奶。
因此总体看，植物奶比牛奶更健康。
二、植物奶种类繁多，选择植物奶时宜从自身体质出发，不同植物奶有不同的功效。
1。米浆
营养：碳水化合物高，喝1杯等于吃2片面包。
功效：健脾胃、补气。
适用：身体虚弱、易腹泻者适用。
提示：升糖指数高，高血糖者不适用。
2。 杏仁奶
营养：含丰富维他命E，可抗氧化，养颜美容。
功效：润肺、润肠通便。
适用：肺气虚弱者。
提示：感冒患者、反复腹泻者均不宜饮用。
3。 腰果奶
营养：不饱和脂肪酸，有益心血管。
功效：健脾开胃、润肺补气。
适用：任何体质者。
提示：所含蛋白质不多。
4。 椰子奶
营养：少量蛋白质。
功效：清热消暑，舒缓水肿和头发早白。
适用：各种体质者。
提示：所含饱和脂肪酸比例高，和全脂牛奶相似，易腹泻者不宜多饮，普通人也不建议每天饮用。
5。豆奶
营养：与牛奶最接近的蛋白质。
功效：健脾养胃。
适用：各种体质者。
提示：痛风患者、易胃胀者不宜饮用。
6。 燕麦奶
营养：水溶性纤维，有助降低坏胆固醇。
功效：健脾胃。
适用：任何体质者、多汗、便秘者。
提示：碳水化合物含量高。
不过植物奶也不是完美无缺的，无添加的植物奶蛋白质和钙质含量不多，应搭配蛋白质和钙质丰富的饮食，才能确保营养均衡，或选用额外添加了蛋白质和钙质的植物奶。
在家自制植物奶，杏仁奶是初学者的首选，它最简单方便，只需杏仁浸泡于水过夜（至少8小时），捞出用搅拌机高速搅拌后用汤袋过滤即可。
三、自制植物奶贴士
1、已发芽的豆类或种子可让人体更容易吸收其营养价值，也会增加锌的营养素。建议先把豆类或种子发芽后再浸泡自制成植物奶。
2、豆类、坚果或种子浸泡发涨后更容易搅碎。
3、杏仁奶因纤维含量高需过滤，其他坚果，如腰果等搅拌后不必过虑即可直接饮用。
4、自制植物奶可以和不同食物或饮品一起食用。
甜蜜的东西，其实都很容易得到别人的喜爱，而糖就是我们最常接触的甜蜜东西，吃糖其实不仅仅是为了满足自己的需要，还可以有效的帮助自己缓解生活中遇到的一些压力还有紧张的情绪，椰子糖是很多人都喜欢吃的，那么你知道椰子糖是什么做成的吗?椰子糖和其他的糖是一样的吗。
椰子糖其实也是海南生产最多的一种糖，因为椰子属于热带食物，所以在海南来说，椰子糖可以说是随时都可以吃到的，和其他的糖并没有多大的不同，主要的成分就是椰子，口感和风味更人们喜爱。
椰子糖(coconut candy)，以椰子为主要原料，采用科学的工艺精心加工而成。保留了椰子的原香原味及营养成份。口感香滑、椰香浓郁、风味独特。
特制椰子糖
特质椰子糖的诞生，改变了海南企业依靠传统椰子糖打市场的做法，每一颗糖果都经15道工序才能制作完成：1、剥椰衣2、去外壳3、分离椰肉和水4、去除椰子黑皮5、清洗6、分切椰子肉7、粉碎椰子肉8、压榨原汁9、高温熬煮椰奶10、按配方配制糖浆11、熬煮糖浆12、浇铸或滚轧成型13、冷却定型14、封装15、成品检验入库。目前该产品已在同类产品中占据70%左右的市场。
传统椰子糖
富有浓郁椰香，椰奶入口即溶，采用传统的扭结式糖纸包装，是许多年轻人儿时最珍贵、最甜蜜的回忆。是纯天然、绿色健康的糖果，品质出众。更可作为喜糖、礼品糖的首选!
原来椰子糖是有不同种类的，不同的种类口味还有制作的方法都可能会存在差异，当然的社会非常的发达，如果你爱吃椰子糖，并不一定需要你动手，或者跑到海南去买，因为在市场上的其实都可以随时购买到的。
椰子是什么?相信大家都知道，但很多人都不知道椰子的功效有哪些。只知道它的汁很好喝，但是椰子硬邦邦的很难打开，每次为了喝它只有用刀，结果汁都漏了出来。下面就让小编告诉大家椰子怎么打开。
椰子是什么
早在两千多年前，中国的《史记》对椰子就有了记载。椰子具有极高的经济价值，是重要的热带本木油料作物。而现在我们眼中的椰子属于植物，高、茎粗、叶柄粗壮，花果期主要在秋季，它的果实为球状，很是坚硬。在中国的海南、云南、台湾都有种植。
椰子怎么打开
1、取椰子汁的方法
(1)首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬给拔掉，清理干净。
(2)接着就是利用一些工具的帮忙，最好选择一些有小尖头的工具。
(3)再找到椰子的正反两面，有三个小圆点的是上面，反面有个小尖。
(4)找到椰子的圆点，然后就用小尖头的工具轻轻一捅就能看到椰肉，再用吸管轻轻一戳就能喝到美味的椰汁。
2、取椰子肉的方法
把椰子放在木板上面，用质地较好、较硬的刀，用刀的刀背在椰子的硬壳子上敲几下，待到椰子裂开就可以取到椰子里面的肉了。
小知识：
1、一般椰子汁好喝的，椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的，椰子汁就不好喝。
2、手拿起椰子来看看椰子的重量，拿几个挑好的对比下重量，一般重一点的为嫩的。
3、观看椰子的前面几个肉眼，是白色说明嫩，如果是黄色说明椰子恢复的一般。
椰子的功效
1、对所有年龄段的消费者均适合饮用。
2、神奇注射剂：在二战时期日本人和英国人曾经直接用椰子水进行静脉的注射，因为椰子水中的电解质浓度和我们的血液相似，将其静脉注射后，可以让我们迅速补充体力。
到了夏季，一些喜欢吃油桃的人就有嘴福了，夏季是油桃上市的季节，营养价值又很高。那么油桃是什么?吃油桃上火吗?今天，小编就带大家聊一聊，油桃的功效与作用。一起来看看吧。
油桃是什么
油桃，我们又称为桃驳李，它是毛桃的变种桃子。它的大小差不多人们握拳头的大小，营养价值极为丰富。油桃主要产自于中国，后分布北美洲等国家。油桃相比于毛桃的好处就是没有毛茸茸的毛，在洗后食用比较方便。虽然油桃是由毛桃变种而来，但他的营养价值不亚于毛桃。
油桃的功效与作用
1、补气血、养阴生津
油桃有补益气血、养阴生津的作用，尤其适合大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者食用。
2、适宜缺铁性贫血、水肿患者食用
油桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物，另外，油桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。
3、有助于人体补充维生素C
水果里面富含的维生素极高，尤其是油桃。油桃是由毛桃改良过来的，营养价值也很高。然而油桃所含有的维生素，是成年人一天的所需。维生素C不但有助于人体的吸收，还能提高人体的免疫功能，对于皮肤也有帮助。同时它对人体伤口的愈合也有至关重要的好处。
4、桃仁止咳、降血压
桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
3、天然的利尿剂，对经常尿路感染和膀胱感染的人群有利，并帮助击碎肾结石。
4、心血管疾病的良方：嫩椰子水中钾含量丰富，还含有L-精氨酸等，可促进血管扩张，保护心脏。
5、三高人群看过来：嫩椰子水富含多种宏量及微量元素，具有降血脂、降低胆固醇，预防和控制高血压等功效。
6、 椰子水含有多种天然的细胞分裂素(Cytokinin)，具有抗老化的效果。
7、民间百药：椰子水可治疗婴儿肠胃炎、降暑、杀蛔虫;也可用于治疗皮疹、水痘和麻疹等引起的发热;或作为霍乱病人的饮料及老弱病人的滋补品等。
8、清洁解毒好帮手：椰子水有助消化，可净化肠道，解酒味、烟味，并帮助解除矿物质中毒。
9、“不老之神”：天然椰子水富含维生素C，抗氧化活性较强，对自由基有较强的清除能力，可缓解脂质过氧化。
10、每天用椰子水洗脸能治愈粉刺、黑斑，经常使用还能防止皮肤粗糙，保持良好肤色。
11、天然保鲜剂：椰子水含有可促进细胞生长发育的激素，可使植物蔬菜保持绿色，延缓干枯速度。
12、椰子水中的矿物质可作为杀菌剂阻止微生物生长，用40%-60%的椰子水溶液浸泡花卉，比化学药剂保鲜更久哦。
13、完美的运动饮料：新鲜椰子水含有丰富的电解质，钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质，是电解质丰富的天然来源之一，可用来防治剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水的症状。
结语：椰子是我们经常喜欢吃的一种水果，它有着杀菌、降低胆固醇、预防和控制高血压等等的功效。人们还常称它为不老之神。但是椰子不是那么很容易打开的，在食用的时候我们需要用到到，所以要注意安全哦。
对于国内的大部分人，平时很少吃到椰子，这是因为椰子在我国的产量并不大，椰子主要在亚洲的东南部，尤其在印度尼西亚到太平洋群岛地区产量是最大的，所以人们在出国旅游的时候，经常可以吃到当地的椰子，椰子不仅非常好吃，并且能够补充丰富的营养，对人的身体有很多功效。
第一、椰子的功效与作用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
1.补益功效
当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。
2.止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥；患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
3.杀虫消疳
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品，，可令人血液通畅，肌肤红润。
第二、椰子食用注意事项
肺炎，感冒，肺气肿，胃炎，痢疾，肠炎，胆石症，胰腺炎，脑炎，中风，低血压，泌尿系统疾病。
哪些人群适宜食用椰子肉
母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群哪些体质的人适宜吃椰子肉。
哪些人群不适宜食用椰子肉
健康体质平和质哪些疾病的患者不适宜食用椰子肉。
哮喘，脂肪肝，肝硬化，高血压，糖尿病哪些体质的人不适宜食用椰子肉。
湿热体质食用禁忌
凡大便清泄者忌食椰肉；体内热盛的人不宜常吃椰子肉；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
第三、椰子番茄鱿鱼汤
原料：鱿鱼300克，椰子肉200克，番茄400克，黄油15克，黄、红彩椒各半只，奶油30克，盐3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克
做法：
(1)鱿鱼去掉黑膜，切块，入开水汆汤后备用；
(2)番茄用食物料理机打成泥备用；
(3)热锅熔化黄油，爆香蒜末；
(4)加入番茄泥翻炒2分钟；
(5)加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滚；
(6)最后加入鱿鱼块、椰子肉、彩椒，再煮5分钟，加盐调味就可以了。
椰子汁不是很甜，喝起来有清新的感觉，如果把椰子和其它水果一起榨汁会有更丰富的味道。很多人喜欢椰子汁的味道，却不知道它还有很多的保健功能，经常喝椰子汁的朋友可以在里面加入其它水果，体会各种味道的变换，但是有些人地不适合喝椰子汁，喝前要了解相关的禁忌。
椰子和什么水果榨汁
芒果椰子汁
原料：芒果1个、椰子1个、香蕉1个、蜂蜜半匙、可可仁1匙、牛奶150克。
制作：将芒果、香蕉、可可仁放入榨汁机中榨汁，然后倒入椰子汁、蜂蜜、牛奶即可。
功效：清凉爽口、降暑除烦，对夏日不思饮食、心烦难眠者尤为适宜 材料：雪梨1个;香蕉1条;生菜100克;椰子1个
做法：1.雪梨洗净去皮，切成可放入榨汁机内的大小。
2.香蕉去皮切成数段。 3.生菜洗净，包裹着香蕉。
4。将所有材料顺序放入榨汁机内压榨成汁。
功效：能改善晒伤、粗糙的皮肤
心得：加入蜂蜜与冰块，可令果汁更冰凉清甜。
营养价值
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
椰子味甘、性凉、无毒，入胃、脾、大肠经;具有止暑消渴、益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效;
可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
椰子汁--预防心脏病,关节炎和癌症,强健肌肤,滋润止咳。
喝椰子汁的禁忌
1.脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。
2.心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。
3.椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。
4.长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，切记不要多吃椰子汁。
山药是一种被人们大力推崇的食材，因为山药的营养价值高，滋补身体的效果非常明显，对人体的好处大。食用山药后能够起到润肠通便的作用，因此，山药是生活中比较受欢迎的食材之一，而山药的种类多，主要有毛山药和菜山药两种，下面就来看看毛山药和菜山药的区别是什么，如何挑选呢？
从营养价值、入药价值辨别：铁棍药与菜山药的区别：铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。菜山药的营养价值、入药价值远远低于铁棍山药，一般用作一般炒菜。
如何挑选：
1．首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。
2．其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。
3．最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。
注意：如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。
椰子是一种热带的水果，尤其是椰子汁喝起来非常的甜美，椰子如果保存不当也会发生变质的情况，正常情况新鲜的也是属于白色的，而且有着比较明显的香味儿，如果叶子发生了变质不断一支颜色发生变化，而且味道会发酸，这样的叶子是不能吃的，避免对健康造成不良的影响。我们来了解一下这方面的内容。
椰子变质是什么味道
1，看椰汁颜色:新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。
2，将椰子放在耳边摇一摇，听听有没有水响声。如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出那种天然的清香了。
3，正常情况下，外观完好的椰子是不会坏掉的;如果实在担心，切开后闻下味道清香味甜是正常的，而且好的椰子肉也是雪白的。
椰子(棕榈科椰子属植物)
椰子(学名：Cocos nucifera L. )棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳(即“果肉”或种仁)，胚和汁液(椰子水)，花果期主要在秋季。
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。
日常生活中，很多人喜欢吃甜点，尤其是布丁之类的东西，在夏季食用不仅好吃，味道也是非常美味的，椰子布丁在平时是比较常见的做法，椰子布丁吃起来不仅好吃，而且营养价值也是很高的，椰子大家都知道椰子中的营养物质是非常丰富的，其实椰子布丁在平时制作起来也是简单的。
椰子布丁的做法
原料：鸡蛋二只，鲜牛奶250克，面包等
制作：(1)将2只鸡蛋打匀，倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖，取150克土司面包，去硬皮后切方丁，浸入蛋液中至吸足。
(2)捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗，装至半碗，铺层豆沙，再盖上面包糊，加盖隔水用旺火蒸至凝结，覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发，成品香味口感更胜一筹。
(3)另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。
特点：是西式甜点，奶香浓郁，松软甜糯。
椰子的营养价值
矿物质
椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
椰子油
椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。
中链脂肪酸
中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循环。此外，中链脂肪酸还可以保护肝脏免于酒精的侵害，并增强免疫系统的抗炎反应。
蛋白质
椰子肉富含蛋白质。由于含热量和脂肪量高，因此对希望增加体重和锻炼肌肉的人很有好处。椰子提供即使能量，并以多种方式给身体外貌提供益处，包括软化皮肤，减少皱纹，控制头皮屑，以及保持头皮和头发健康等。
月桂酸
椰子肉包含月桂酸，因此能抵御肠道寄生虫感染到艾滋病感染等多种致病细菌。这也是它能有效抵御感染的原因所在。
椰子的形状和西瓜比较相似，果皮是暗绿色的，中间是空的，状椰汁用的，成熟后的椰子里椰汁特别的清澈，甘甜，是清凉解渴的必备佳品，并且椰子的营养价值高，中医认为椰子有着补益脾胃还有杀虫的功效，椰肉含有丰富的蛋白质还有碳水化合物，椰汁的营养成分更高，椰汁里面含有葡萄糖，脂肪还有蛋白质，各种维生素和各种微量元素等等，椰子可以做成椰子冻，这样既不会破坏叶子的营养成分，还会更美味。
做法一
用料
材料
用量
吉利丁粉两勺
椰汁100g
新鲜椰子一只
糖适量
1. 新鲜椰子，用刀在顶部切开
2. 打开以后把里面的椰青水倒出来
3. 把准备好的椰浆和椰青倒入锅内 再加入吉利丁份 和适量的糖 小火 粉完全稀释就行 不用煮开
4. 好了以后倒入椰子里 多余的可以自己倒入其他的小器皿里 稍微冷一点了就放入冰箱冷冻。大约半小时到一小时以后就可以品尝啦。
做法二
主料
椰子500g
辅料
琼脂10g元贞糖60g
乳酪牛奶100ml
椰子冻的做法步骤
1. 椰子汁倒出沉淀一下。
2. 破椰壳，用勺子挖出椰肉。
3. 将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆。
4. 琼脂用水泡软
5. 在适量水中小火煮溶化琼脂。
6. 在煮开的琼脂中一点点加入椰浆（椰树椰汁应该也可以吧），拌匀，不用煮沸。
7. 倒入模具中放凉，入冰箱冷藏，二小时后取出脱模即可。
做法三
椰子冻的做法
1.椰子汁倒出沉淀一下。
2.打破椰壳，用勺挖出椰肉。
3.将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆。
4.琼脂用水泡软。
5.在适量水中小火煮溶化琼脂。
6.在煮开的琼脂中一点点加入椰浆，拌匀，不用煮沸。
7.倒入模具中放凉，入冰箱冷藏，二小时后取出脱模即可。
做法四
椰子冻的做法
1.备材料
2.用250ml纯牛奶把玉米淀粉搅拌至融化
3.不停的搅拌哦！要不然就沉淀了
4.中火，把另外250ml纯牛奶倒入锅
5.250ml淡奶油入锅
6.糖全部加入锅
7.搅拌至糖融化，锅里冒泡了转小火
8.玉米淀粉再搅拌下，倒入锅，边倒边搅拌
9.一直不停的搅拌，最好用两只筷子搅拌至糊状
10.直至粘稠无颗粒状关火
11.容器底部撒一层椰蓉
12.倒入容器，摊平
13.表面撒上一层椰蓉，盖上盖子冷藏两个小时以上
14.取出倒扣
15.切成自己喜欢的大小，让颗颗椰子冻粘满椰蓉。
水果的种类很多，而且人们平时的生活都离不开水果，水果富含维生素，其与蔬菜谷物占有同等重要的位置，而处于热带的水果，椰子，人们应该不会陌生。椰子有着香醇诱人的味道，但是要想吃吃新鲜的椰肉，还真不是容易的，椰子虽然有着胜雪的果肉，但是却同样有着坚硬的外壳，想要吃到美味的果肉，就必须开椰子，下面就一起来看看开椰子的方法吧。
第1种
刀具：鲍鱼刀(即开椰眼刀)。
1.用"开椰眼刀"的刀尖在距椰蒂3厘米处插进入3厘米。
2.用刀柄往后压切。
3.旋转一周切割断。
4.找到接近椰壳的地方。
5.用刀尖轻轻切开一个小口。
第2种
刀具：大十八子西瓜刀。
1.使用大十八子西瓜刀开切方法：用刀背轻轻拍刀锋，让刀锋在距椰蒂3厘米处插进入3厘米。
2.一压一切，可更快切掉椰皮。
3.修整椰皮。
4.轻轻切掉靠近椰眼的椰壳。
温馨提示：
用"大十八子西瓜刀"开切鲜椰子好处，快!干净!
开切方法：用刀背轻轻拍刀锋，让刀锋在距椰蒂3厘米处插进入3厘米。切忌用刀锋砍或劈，这样刀锋容易有缺角。开完鲜椰子后，此刀不能再用于开切其它水果或制作水果拼盘!
第3种
刀具：鲜椰子刀。
1. 用"鲜椰子刀"去掉椰蒂。
2. 在距椰蒂3厘米处砍切下去，一压一切，可更快切掉椰皮。
3. 修整椰皮。
4. 轻轻切掉靠近椰眼的椰壳。
5.根据需求配置吸管。
以上介绍的开椰子的方法，大家可以试试看，还是比较好弄的。椰子壳虽说坚硬无比，但是可以吃到鲜美的果肉，难弄一些有如何呢?美味就在眼前，哪里可以被困难给吓到了，想要吃美味的椰子肉的朋友们，赶紧行动开椰子吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《青椰子和毛椰子的区别是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“运动和养生的区别是什么”专题。
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