榴莲是一种味道闻起来让许多人都受不了的食物,因为榴莲富含丰富的化学成分,但是这些化学成分对身体没有害处,而且食用榴莲还能够补充身体的营养,是名副其实的水果之王。榴莲全身都是宝,其中,榴莲壳往往被人们用来和鸡肉一起炖煮,那么,榴莲壳可以晒干煲汤吗?下面就来看看讲解吧。榴莲壳煲鸡汤是一道菜品,主要制作原料有老母鸡、榴莲壳等。味道鲜美清润,是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤在广东人看来也是比较特别的一道汤品。1、鸡洗净剁小块,淖水;2、榴莲壳取白瓤和壳,壳要去外皮,露出白色部分,一同放入汤煲中;3、大火烧开后转小火60分钟,最后加入枸杞,调入食盐。 营养价值:榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。榴莲的功效与作用有很多,食用的好处也很多。榴莲的成熟果肉淡黄,黏性多汁,本酥软味甜,吃起来具有陈乳酪和洋葱味,初尝有异味,续食清凉甜蜜,回味甚佳,故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。榴莲产自热带地区,含有多种营养成分,被当地人视为“热带果王”。据现代科学研究和营养学研究发现,榴莲的营养价值极高,经常食用可以令身体强健,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果,在泰国常用来当作病人和产后妇女用来补养身体的补品!榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品,用榴莲的果壳和骨头一起煮汤一直是民间传统的食疗验方。
玉米和香菇是可以在一起做汤喝的,比较有名的就是玉米香菇排骨汤,非常适合在天气寒冷的时候喝,有很好的保暖的作用,在预防感冒,提高免疫力方面的效果也是不错的,玉米香菇排骨汤的做法也是比较简单的,准备几块排骨,准备适量的玉米和香菇,就可以进行制作了,下面我们来了解一下。
玉米香菇排骨汤
材料玉米两个,香菇六朵,排骨半斤,排骨半斤做法1.排骨洗净用凉水做锅,煮开,把血沫撇掉。香菇泡开。2.把排骨转砂锅放入凉水,水要一次放够。3.放入料酒,葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放一些盐,就可以出锅了。
玉米香菇猪肉汤
简介 冷冷的天气, 最适合煮一大锅热热的汤放著,想吃时就能热来吃。 电锅对于独居学子或是在国外的朋友们更是方便!吃饭时没准备配汤也好用唷!!!材料玉米 2支,姜 适量,猪肉 适量,干香菇 适量,盐 约三茶匙,青葱 一支做法1、猪肉部份~由于是拿来煮汤,建议选择较耐煮、有油花的部位,像是里肌肉或是松板肉等。清洗姜、干香菇和青葱及玉米,玉米及青葱切段,并将姜切片备用。2、猪肉切成适中大小后,先另外煮一小锅水,待水滚之后将猪肉丢入稍微滚一下即可捞起(只要杂质跑出来即可,不需全熟)!(此步骤非常重要!是为了让汤干净不要有太多杂质!)3、将姜片、玉米、干香菇、青葱及猪肉全数放入锅子,加入适量的水之后,即可放入电锅,电锅外水约一杯半至两杯的米杯,就可以开始煮囉!4、待电锅跳起后,加入适量盐巴,热腾腾好喝的汤就完成囉!
胡萝卜大家非常熟悉的食物,胡萝卜是属于蔬菜的一种,而且胡萝卜含有非常高的营养价值。因为胡萝卜含有丰富的维生素,人们在平时生活中需要补充大量的维生素。所以经常吃胡萝卜对人体是非常好的,山药是人们喜欢的食物,那么胡萝卜和山药可以一起煲汤吗?
山药可以和胡萝卜一起吃吗
营养医师介绍山药是可以和胡萝卜一起吃的,不论炒还是做汤都是很好搭配,主要营养价值高,是不错的选择。
山药含有薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;有助于胃肠的消化吸收。
胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态健美。
两者搭配食用,对于女性美容养颜、瘦身消肿有一定效果。
山药怎么去皮
山药削皮时使用金属刀切山药会产生氧化作用,这样会致使山药变黑,所以在切山药时最好作用竹刀或塑料刀。
也可以将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在柠檬水里,等烹饪时再捞出滗水,这样即使不马上食用,山药也不会变黑了。
其实只要拿普通的削皮器削就行,如果怕手会痒,就戴上胶皮手套。如果觉得胶皮手套不方便,可以在削完皮后用醋(白醋红醋均可)反复仔细的搓洗手,那就不会痒了。
在切山药的时候如果觉得太滑不好切,可以将削好皮的山药放入沸水中翻煮1-2分钟,这样大部分粘液就煮掉了。
其实没削皮的山药提前蒸一下也可以起到容易削皮,手不痒,容易切的效果,但注意无论蒸还是煮都不要时间过长,如果熟透变面了反而不好切了。
削山药不痒法:
1.在洗手盆中倒入少量食醋,浸泡双手5分钟后,再用火烤泡完的手,这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质;
2.把山药切成段,在开水中泡30分钟后取出来,可以去除山药表皮的粘液,然后再刮皮,既容易去皮又不容易手痒。
山药胡萝卜排骨汤的做法
做法:
1,备料。
2,锅里放水,凉水加入两汤勺料酒,一小撮花椒。烧开,放排骨进去,再烧开,捞出。
3,汤煲或者锅里放适量清水,加入姜片和大葱段,放入刚才焯好水的排骨,开炖。
4,这个时间把胡萝卜和山药切成滚刀块,备用。
5,一个半小时后,把山药和胡萝卜放入锅里,在撒上一些枸杞,盖盖再炖半小时。
6,两小时后,汤就煲好了,调味,开吃。
冬瓜和胡萝卜都是生活中非常受欢迎的两种蔬菜,因为它们的营养价值特别高,富含丰富的维生素和其他营养元素,对体弱多病的人来说多吃冬瓜和胡萝卜能够显著提高身体素质。而这辆蔬菜虽然非常受欢迎,能否一起食用是人们比较关心的话题,下面就来看看冬瓜和胡萝卜可以一起煲汤吗?
冬瓜和胡萝卜是蔬菜中具有较高药用价值的食物,它们经常作为药膳的主要材料之一,用冬瓜和胡萝卜煲汤喝可以达到生津止渴的效果,如果再配以排骨炖煮,味道会更加鲜美。
做法一:
1、将鸡蛋敲碎于碗中,取出里面的蛋黄,只留下蛋清。
2、将排骨洗净放入沸水中绰一下捞起盛入装有蛋清的碗中。
3、在碗中依次放入花椒面、淀粉、少量盐进行腌制,时间大约30分钟左右。
4、将冬瓜和胡萝卜分别切成片状。
5、将姜、蒜和香菜分别切碎。
6、在热锅中加入适量油加热,先放入姜蒜末和八角煎炒3分钟左右,然后再放入冬瓜、胡萝卜翻炒大约10分钟。
7、待冬瓜和胡萝卜有八成熟时加入沸水进行煮沸,然后再加入腌制好的排骨煮大约20分钟左右。
8、根据个人口味咸淡在锅中加入适量盐和鸡精。
9、最后起锅加入香菜即可实用。
做法二:
材料
冬瓜200克、胡萝卜200克,排骨200克、薏米30克,葱、姜、香菜、食盐各适量。
做法
1、排骨洗净,薏米洗净,冬瓜,胡萝卜切成大小适合的块;
2、将排骨放入锅中,倒入适量清水,大火煮开后去掉浮沫;
3、放入葱段、姜片,再倒入洗净的薏米;
4、转小火,盖上锅盖,煮40分钟左右;
5、放入冬瓜,胡萝卜,再煮20分钟至冬瓜,胡萝卜熟透;
6、最后加盐调味,关火后,撒上香菜末即可。
冬瓜是家庭常见的蔬菜,它有消暑除湿的功效,并且它非常适合体脂高的人,它有很好的减肥功效。而苦瓜也是一种凉性蔬菜,在功效上有些许相似之处,苦瓜特别适合高血压患者,有很好的降压功效。两者一起煲汤特别适合高血压、体脂高的人群。本文介绍了苦瓜和冬瓜的功效,一起来看看吧。
一、冬瓜苦瓜能一起煲汤吗
可以同时食用的 苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,并具有明显的降血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。想瘦身的朋友可以尝试生吃苦瓜,其含有的清脂素能阻止脂肪吸收。中央电视台《生活与健康》栏目组曾报道过一个山村全村人苗条的奇观,发现他们每天会生吃2-3根苦瓜。 冬瓜营养价值高,在防止人体发胖、增进形体健美方面有重要作用。冬瓜不含脂肪,碳水化物含量少,故热值低,属于清淡性食物。经常吃些清炒冬瓜,对于一般人群或是体重偏高的人群,都是有益的。冬瓜自古被称为减肥妙品。
二、苦瓜相克的食物
1、苦瓜+猪大排:形成草酸钙阻碍钙的吸收。
2、苦瓜+猪小排:形成草酸钙阻碍钙的吸收。
3、苦瓜+山竹:身体不适。
三、冬瓜苦瓜脊骨汤
此款汤水具有清热消暑、利暑去湿、通便利水、生津除烦之功效;适宜口渴心烦、汗多尿少、食欲缺乏、胸闷胀满者饮用。
材料:猪脊骨750克,冬瓜500克,苦瓜300克,蜜枣15克,食盐适量。
做法:
1、猪脊骨洗净,剁成大块,洗净,飞水。
2、冬瓜、苦瓜分别洗净、去瓤,均切成大块:蜜枣洗净。
3、锅中加入清水烧沸,放入以上材料,猛火煲滚后转慢火煲3小时,加入食盐调味即可。
墨鱼我们大家都知道,它是一种很补的食材,一般单炖它的汤也是一大补品。至于山药,更是一种滋补的食材,具有补气的作用,特别适合老年人食用。但是食物也不是都能够一起炖的,有时候是相克的。那么墨鱼能和山药一起炖吗?今天就给大家普及一下墨鱼山药一起能不能炖。 将山药去皮后切成滚刀块,黑鱼洗净沥干;准备好其他材料;锅中放入适量的油, 再加入1勺猪油 2.放入姜片, 葱段和花椒爆香;再将所有的香料捞起 3.将黑鱼片码放好煎制一下;煎好一面后用筷子翻面也煎一下 4.反面煎好后倒入适量的开水;下入准备好的山药块 5.将刚捞起的姜片和葱段再放入其中;大火烧开后, 盖上盖, 转为小火三十分钟 6.炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味;盛入碗中。山药墨鱼汤的功效 防止落发 红枣具有健脾养胃的功效,脾好则皮坚,皮肤容光焕发,毛发则有了安身之处,可以防止头发脱落,并且有助长出乌黑发亮的头发。 益智健脑 山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能有,对健脑有重要作用。 这个是补养脾胃的 材料 猪脚,墨鱼,山药,姜,葱,盐 做法 1.净猪脚洗净斩小块,墨鱼去内脏、筋膜、眼睛洗净备用 ,山药去皮切滚刀块 2.姜切2-3片、葱切大段、山药飞水烫一下 3.以上材料放入砂锅,加入足量清水,大火煮沸转小火煲4小时以上,直至山药软烂,猪脚熬出角质,临出锅加盐调味即可。 1. 大白豆用温水泡发好; 2. 乌鸡宰杀后去毛及内脏、脚爪,洗净焯去血水; 3. 炖锅置火上,加入清汤,放入乌鸡、白豆、胡椒和料酒,烧开; 4. 然后打去浮沫,小火炖至鸡软豆酥时,放入盐、味精即可。 白豆乌鸡汤的做法小贴士 制作要诀: 1. 用温水把豆发至饱胀后再与鸡同炖,方可保证白豆酥烂; 2. 氽鸡时要加入姜、葱、料酒,搓去汗皮(角质皮),炖制时血沫要打净,要用小火长时间煨炖,才能保证汤味纯正,鸡肉化渣。 3. 白豆实为扁豆又称峨眉豆,餐厅和家庭多用嫩荚作菜。 4. 乌鸡就是人们常说的乌骨鸡,为珍贵的药用鸡,此菜选用干品大白豆与乌鸡同烹,经小火长时间炖制而成。 5. 成菜后大白豆酥烂,鸡汤鲜浓,豆白鸡黑,味鲜形整,实为保健食疗之佳品。
榴莲壳用来煲汤,其实滋补功效是非常高的,例如榴莲壳煲老鸭汤可以帮助我们清热降火润燥,也可以用来煲鸡汤或者是排骨汤,可以根据自己的饮食口味需求使用食材。
一、榴莲壳煲老鸭汤
老鸭汤本来就是清热润燥的家常滋补汤,再加上清热降火的榴莲壳一起煲汤,其清热降火的功效更加强劲了,特别适合这个容易上火的秋燥时节。
原料:老鸭肉大约1斤,二指宽的榴莲壳五六片,生姜片3片,料酒、盐各适量。
做法步骤:
1、将整块的老鸭肉撕掉鸭皮,肉斩成小块,鸭皮也切成小块。
2、烧一锅加了生姜片的开水,分别下入鸭皮和鸭肉焯一下,捞出沥水。
3、炒锅倒适量油烧热,先放入鸭皮炒出肥油,再下入鸭肉爆炒几下,加料酒炒出香味。
4、倒入足量的冷水烧开并打去浮沫,倒入砂锅,加生姜片和榴莲壳小火煲1小时以上,放盐调味即成。
二、榴莲壳煲鸡汤
原料:土鸡1只,榴莲壳适量,去核红枣5粒,生姜3片,盐适量。
做法步骤:
1、土鸡洗净斩块后放入砂锅,放足量清水烧开后打尽上面的浮沫。
2、放榴莲壳、红枣和生姜片大火烧开,10分钟后加盖,用小火煲1~2小时放盐调味。
三、榴莲壳煲骨头汤
原料:骨头500克,榴莲壳一瓣,黄酒两勺,盐、葱段、姜片各适量。
做法步骤:
1、骨头砍成小面后用清水泡去血水,然后冷水下锅,加适量葱段、生姜片和黄酒,煮出残余的血水。
2、砂锅里加适量清水烧开,放入骨头和榴莲壳,加两勺黄酒大火烧开,转小火煲1小时左右放盐调味即可。
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