牛肉粒热量
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“牛肉粒热量”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
牛肉粒的营养价值很高的，首先热量高，其中有374大卡左右，牛肉粒可以和一些蔬菜搭配在一起吃，这样的话不仅仅可以缓解热量，还不用担心只吃牛肉粒会发胖，另外牛肉粒自己在家里最好是加工，因为现在外面卖的牛肉粒可能会有一些添加剂，不能保证里面是不含糖分的。
o热量：374 大卡（100克）
主料
牛肉:200克
新鲜豌豆:300克
辅料
红彩椒:半个
花生油:适量
葱:10克
大蒜:15克
水淀粉:适量
生抽:适量
盐:适量
烹饪步骤M.YS630.com
1:将豌豆粒清洗干净备用。
2:牛肉冲洗干净切成与豌豆粒大小的丁，用盐，生抽，水淀粉腌制30分钟。
3:锅里添加适量的水烧沸，放入豌豆粒焯水。
4:利用豌豆焯水的时间把佐料备好。
5:豌豆焯好水捞出来备用。
6:热锅冷油放入牛肉炒断生。
7:盛碗里备用。
8:另起锅放入适量的油烧至7层热下佐料炒香。
9:依次放入牛肉翻炒片刻。
10:然后放入豌豆，盐，改用大火快炒，起锅前勾一小勺芡即可出锅装盘。
11:上菜咯。
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牛肉是我们在日常生活中十分常见的一种肉类，也是深受人们喜欢的一种肉类。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素。经常吃牛肉对增强身体抗病能力、促进骨骼发育、调养身体和延缓衰老都有一定的作用。牛肉口感丰富，做法比较多，爆炒牛肉粒是人们比较喜欢的一种做法，
食材：牛肉、洋葱、红辣椒、盐
制作步骤：
材料准备齐全－－姜蒜，老抽，牛肉，洋葱，红椒。牛肉先片开，厚度接近2cm左右的牛肉片。再切成丁状的牛肉粒。放入姜蒜和盐稍稍腌制一刻钟左右。炒锅加热后放入食用油。牛肉粒下锅滑炒，边炒边摊，让牛肉粒均匀受热。肉色断生后调入老抽。最后放入洋葱丁和红椒丁拌炒，5分钟后可以出锅装盘。
注意事项
牛肉粒的大小均匀，受热的时候比较均匀，炒制前先腌制一下，口感和味道会更好！
牛肉的营养价值
1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4、牛肉还含肉毒碱。
吃牛肉的好处
1、增长肌肉
牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
6、暖胃
寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
随着时代的发展和进步,人们对食物的要求也越来越高.从以前的没有食物吃或者很差的食物到现在的精制的有营养的食物,如今人们可不是仅仅满足于把肚子填饱的这一个层面上而已了,人们更注重的是这些食物能给人体带来什么好处,又或者有什么坏处.选择好的对身体有益的食物,放弃对人体不好的食物.
大家都知道牛肉是种营养成分非常丰富的肉类食品,也是很多人非常钟爱的食物之一.因为牛肉不仅口感非常好而且大部分都是瘦肉吃起来感觉不会腻.牛肉的烹饪方法也是数不胜数.下面介绍一种简单的做法.
做法一
原料:主料牛排
辅料:洋葱、胡椒粉、耗油、糖、豆瓣辣酱、食用油
1.将牛排切成一厘米厚度的肉片
2.平底锅烧热,放油,中火,放入牛肉煎至8成熟
3.肉取出,沥干,并切成1厘米见方
4.平底锅留底油,大火,放入洋葱丁,炒出香味
5.放入耗油,豆瓣辣酱,糖,翻炒后,放入牛肉粒
6.放入白胡椒,加少许热水,加盖将牛肉烧熟(1至3分钟),收汁出锅
做法二
蚝油牛肉 主料: 牛肉400克,马铃薯100克, 笋100克,葱2条,姜适量,油适量.
腌料: 酱油2匙,淀粉半匙. 调味料: 生抽3匙,水适量. 烹饪方法 腌牛肉片500克, 蒜泥3克, 葱段、酱油、湿淀粉各5克,胡椒粉1克, 料酒、香油、姜片各2克, 味精1克, 生油750克, 蚝油10克, 淡高汤25克.
1. 将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、高汤调成芡汁;
2. 油烧至四成热,下牛肉至九成熟,捞出沥去油,炒锅放油放葱、蒜、姜爆 至有香味,放入牛肉片,烹料酒,用芡汁勾芡,淋香油炒匀迅速盛出即可.
耗油是在做菜的时候很多的菜种多需要用到的调味品,是用耗为原料只制成的,可以用来给菜提鲜增加菜的口感和色泽.在做牛肉的时候用耗油来搭配使用能使牛肉的味道有更上一层楼的效果,所以很多人就经常会这么做.不过耗油不是很容易消化所以不宜吃的太多.
牛肉粒的做法，其实看起来很简单，但是在做的过程要注意为了不能让肉质流失，口感下降，烹饪的过程中也要注意时间不能太长哦，这道家常菜，方便易学营养价值高，国外的人有些甚至把牛肉当成主要食物呢。但是在制作过程中首先呢要挑选新鲜的食材即嫩牛肉哦。
其实人们不知道的是，牛肉对女性身体来说也有众多好处呢不光是对男性哦。在健身运动或进行高强度的训练中，牛肉是能够很好的补充人体体力和能量的食品呢。下面看下制作方法吧。
豌豆炒牛肉粒
准备材料
鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5ml)，生抽2茶匙(10ml)，水淀粉2汤匙(30ml)，鸡汤40ml，油20ml
做法
1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净;牛肉洗净切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鲜小红辣椒斜切成圈，备用。
2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉(15ml)拌匀腌制15分钟。
3、大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。
4、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油
牛肉营养价值高于猪肉，还可帮助人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢。牛肉粒做法多种多样口感鲜明跟不同食材搭配时相互影响，形成不同的风味。但在美味营养价值高之余，再怎么喜欢也要控制在适度的范围内食用哦。
在饭吃着顺口又简单的菜，自己可以尝试着做做，刚开始用普通的豌豆做，不软、不甜也不绿，改用美国甜豌豆做，感觉就对了。
主料：豌豆、牛里脊肉、新鲜红尖椒两根、酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。
做法：
1.牛里脊肉切成丁，放入碗中加入生抽及一点白糖、蛋清和淀粉，再加入姜汁、一勺食用油，拌匀备用。
2.冬笋切成同牛肉丁大小的丁。和开水焯一下。
3.烧开水，加入一小勺油及一点盐，将洗净的美国甜豌豆倒入烫熟，捞出后放入冷水中浸泡至凉备用;
4.准备葱丝、蒜片，几个干红辣椒。
5.锅内倒油烧热，放入干红辣椒，等干红辣椒开始变色，将牛肉粒下入热油中，再加入葱丝、蒜片翻炒至牛肉粒断生盛起备用;锅内的余油将氽烫好的豌豆和冬笋丁翻炒几下，放入点盐、糖和少许生抽调味，最后淋上一点芡汁(用淀粉、鸡粉和少量水调的)，翻炒几下关火，盛盘。
牛肉的热量低，蛋白质含量高，所以许多减肥健身的人都特别喜欢吃牛肉，不过减肥期间是非常痛苦的，所以什么时候该吃什么时候不该吃，这也会让人很不放心，牛肉虽然可以吃，但很多人会担心牛肉粉的热量偏高，下面让我们看一看一碗牛肉粉中的热量究竟是怎么样的。
度量单位热量(可食部分热量)
1碗牛肉粉(500.0克)370大卡
标准(100克)74大卡
牛肉粉简介
这是一种抚州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在抚州大都打有南丰牛肉粉的牌子，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。
以味道辣爽劲道，香滑不油，风靡大江南北。牛肉粉中的牛肉，是通过数十种香料进行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开。而喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，采用文火熬制出来的牛肉粉的汤底，厚重绵长，令人回味无穷。牛肉粉可以当做早餐、午餐、晚餐、甚至是休闲小吃来食用，是种非常受欢迎的小吃美食。
原料及调料
新鲜黄牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜(用青菜制成)、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、高汤、芜荽、味精等适量。
具体制作方法
第一步
1、黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒(整个)包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起
小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了(4个小时以上)切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出。
第二步
2、米粉，用清水漂过;糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面(不要太碎);泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜;酸菜，切成1.5-2厘米长段;芜荽节成8毫米左右的段;
第三步
3、食用时按下列顺序操作:米粉(一般一碗牛肉粉约150克-200克)放入开
水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片(25克)，盖上炖熟的牛肉丁(25克)或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。
风味特色:肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香。
制作要点:肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加。
炖牛肉这种做法的热量主要是来自与牛肉的热量，牛肉的热量是不高的，每100克牛肉的热量只能100卡，减肥的女性朋友可以放心吃炖牛肉，是不会影响到减肥的效果。减肥的女性朋友是要控制自己的饮食，不能吃一些油腻的食物，对精牛肉是可以食用的，牛肉含有的脂肪是比较少，热量就比较低。
牛肉不仅仅是美味健康肉食，同时牛肉还提供蛋白质，矿物质和维他命B群包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。而且，在修掉所有看得见的肥肉后，精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。
炖牛肉属于炖制菜肴，加工时间较长，蔬菜的营养会流失较多，但肉类的营养多数还存留在食材中，减肥时可适量食用。
在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。
炖牛肉营养信息如下：每100克炖牛肉的热量为100.84大卡，碳水化合物5.82克，脂肪4.14克，蛋白质10.49克，纤维素0.38克。
结合上述信息，我们知道，牛肉是一种十分适合正在减肥的人群食用的一种肉类，炖牛肉的热量也是很低的，正在减肥的朋友是可以稍微适量多吃一点牛肉的。
每种食物中都有一定的热量，热量对人体起到的主要作用就是增强人的体力，可是人体中的热量过于充足的话就会转化成脂肪，增加一个人的体重。牛肉饼也是使用面饼制作出来的面食，只不过在制作面饼中加入了一些牛肉，所以喜欢吃牛肉的人千万不要错过牛肉饼，但是在牛肉饼中所含有的热量大概是多少呢?
热量：175 大卡(100克)
做法
做法一
作料用量：
主料：小麦面粉(400克);
辅料：牛肉(肥瘦)(600克)、白菜(260克)、大葱(110克);
调料：花生油(50克)、酱油(30克)、 盐(2克)、味精(1克);
方法：
牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净，切成细末。
2. 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5. 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
做法二
烫面牛肉馅饼
材料：
牛肉 葱 姜 食盐 味精 胡椒粉 芝麻油 酱油 白芝麻 鸡蛋 白糖 十三香
制作步骤：
1、牛肉500g，洗净剔去筋皮。加上葱、姜剁成蓉。
2、加入所有调料。一个方向搅拌上劲后，备用。
3、适量面粉放在面盆里，浇上开水，一边浇一边搅拌成团，晾凉后和成面团。
4、面团的要很稀软那种，图片种是用手轻轻一扯，面的状态。
5、双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心装上牛肉馅，然后手指隆起，将面如包月饼一样往中间收，直到封口不漏肉馅为止，将收口多余的面揪下来，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。
6、平底锅放宽一点的油，油温下入馅饼，如果感觉馅饼摊得不够大，可以在馅饼下锅后，继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。
在我们的日常生活中，牛肉是一种非常熟悉的食物，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸和微量元素，经常吃牛肉对提高身体的抗病能力，对骨骼的生长发育以及手术后需要进行调养的病人都有很好的帮助，牛肉的做法也比较多，无论是那种做法都深受人们的欢迎，雪花牛肉粒是一道色香味俱全的菜肴，并且营养均衡。
主料：雪花牛小排300g、洋葱半个
方法/步骤
1.准备好食材，牛肉放至室温后，切成0.5~1cm见方的小丁。牛肉已经提前解冻切丁了；将牛肉丁用厨房用纸吸干表面水分，直至摸上去不粘手也不会黏住厨房用纸；在牛肉表面撒上适量的盐和现磨黑胡椒，用手揉捏均匀，放在一边腌制15~20分钟；
2.洋葱，彩椒切成与牛肉差不多大小的块；铸铁锅不用放油，大火加热至冒烟，放入牛肉粒；将牛肉粒煎至四面都微微发焦，盛出备用；蒜去皮后切厚片，重新加热锅子，小火放入蒜片煎香。这里如果煎牛肉渗出的油脂很多，可以不用放油了。
3.如果少的话，就适当加些食用油。然后加入洋葱片，继续小火煸炒至洋葱透明；加入彩椒片，转大火稍稍煸炒一下；加入牛肉粒，蚝油，盐，糖，翻炒均匀；出锅前根据个人口味，淋少许麻油和现磨黑胡椒，就可以吃啦~
牛肉的功效与作用
1、增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉是很多人喜爱吃的，这类食物在口感上独特，而且吃这类食物，在对人体健康上，也是没有任何的损害，不过要注意的是，在吃牛肉的时候，需要对它的制作方法进行很好了解，这样制作的时候，才能够顺利的进行，那牛肉粒的做法大全中，都是有着怎么样的制作方式呢?
很多人对牛肉粒的做法大全中，它的一些制作方法并不是很清楚，因此在制作这类佳肴的时候，也是需要对它这点进行很好了解，使得制作的时候，都是可以轻松的进行。
牛肉粒的做法大全：
黑椒蚝油牛肉粒炒饭
材料：米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖
做法
1、蘑菇洗净切片，葱切碎。
2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟。
3、锅中放少许油，蘑菇片下锅用小火煸炒，炒出水分。
4、放入牛肉粒拌炒至变色，放入一大匙蚝油略加拌炒。
5、放入米饭炒散，加一点生抽炒匀。
6、放入葱花，撒上适量黑胡椒即可出锅。
五彩牛肉粒
材料：牛里脊200克 豌豆200克 红椒半个 黄椒半个 姜2片 干辣椒数个香蒜辣椒酱2汤匙(30ml) 料酒1茶匙(5ml) 生抽1茶匙(5ml) 干淀粉1茶匙(5克) 蚝油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1)牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
2)豌豆去皮洗净(或用冷冻豌豆)，放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。
3)炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。
牛肉粒火腿pizza
材料：高筋面粉160克，低筋面粉70克，清水180克，油35克，干酵母1勺，西红柿500克，大蒜5瓣，黄油25克，洋葱半个，番茄沙司1勺，盐2勺，糖1勺，黑胡椒粉1勺，pizza草1勺，罗勒叶1勺，芝士200克，牛肉粒300克，火腿200克
做法
1.面饼的所有材料混合揉成面团，揉至扩展阶段;然后在28度温度下发酵至体积2倍大。
2.芝士刨丝;芝士要冷冻保存，在刨丝之前先将芝士移步至冷藏室软化，这样刨丝会轻松很多。
3.馅料切丁;荷美尔的牛肉粒。
4.面团发酵好后，挤出空气，用保鲜膜裹住继续醒发10-15分钟;将面团做成中间薄四周厚的面饼，我多做了一个送朋友，特意做成一大一小，正常情况下，均分面团成2个就可以;面饼中间用叉子叉些小孔，便于烤制过程中的空气排出。
5.烤盘上铺好锡纸，饼底涂一层油，然后将4大勺番茄底酱均匀涂抹在面饼上。
6.然后将20克芝士撒在火腿丁上，再铺上牛肉粒;将20克芝士撒在牛肉粒上，最后铺上片状火腿，入预热200度的烤箱，先10分钟。
7.将烤制10分钟的pizza取出，把剩余的30克芝士全铺在火腿片上，烤箱温度适当增加10-20度，将烤盘移至上层，再烤5分钟或至芝士上色即可。
以上就是对牛肉粒的做法大全中，它的一些制作方法详细介绍，在对牛肉制作的时候，都是可以按照以上方法进行，而且不同的牛肉粒制作方式，在食材搭配也是不同，同时制作出来的食物，在口感上也是有着很大区别，这点也是要注意的。
其实牛肉对人体的健康是很有好处的，国外的人最喜欢吃的就是牛排，这是因为牛肉的热量高，味道鲜美，而且还含有丰富的蛋白质，经常吃牛肉的人身体的抵抗力也是比较强的。经常患有贫血症状的人可以多吃牛肉，牛肉也有很好的补血养神的功效，特别适合身体虚弱的人食用。
牛肉热量高吗
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉是三大畜肉中脂肪含量最低的，其特点是蛋白质和钾含量较高，热量在肉类中属于较低的，减肥期间可适量食用。1盘牛肉(肥瘦)(250.0克，可食部分248.0克)的热量是309大卡。
牛肉的营养价值
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
制作牛肉白萝卜馅饺子，首先需要准备的食材包括：
面粉适量，牛肉、白萝卜各500克，大葱2棵，姜、鸡精、胡椒粉、五香粉、精盐、料酒、酱油、香油、植物油(最好是熟花生油哦)。
制作步骤：
①将适量面粉倒进盆里，以温水和面。揉成光滑的面团后饧发。
②牛肉洗净切块，与葱、姜一起放入料理机内，绞成肉馅。
③向搅好的肉馅内加入适量温水，沿顺时针方向匀速搅拌，搅拌至水被肉馅完全吸收。随后依次加入鸡精、胡椒粉、五香粉、精盐、料酒、酱油、香油等，继续搅拌。
③白萝卜切片，用水焯好后，放入料理机内绞碎。绞好的白萝卜内倒入适量精盐搅拌均匀，去除水分，用手捏成团子，放入肉馅里，与肉馅搅拌在一起。
④将植物油或熟花生油导入馅料内，搅拌均匀。牛肉白萝卜馅就做好了。
⑤将发好的面团制成剂子，擀成面皮，包入适量的馅料。
⑥在锅内倒入适量的水，烧开后放入饺子，待饺子浮起后就可以盛出装盘了。
小提示：①如果天气较冷，可以用厚的衣服或者被子裹住盆，放在阳光下，以加快面团饧发的速度。②搅拌馅料时，最好始终沿着同一个方向哦。
牛肉汉堡是汉堡的一种，也是一种深受很多人欢迎的食物，这主要是因为牛肉汉堡相比较于鸡肉汉堡而言，其热量还是比较低的，且营养价值也比较高。当然，牛肉汉堡的热量虽然相比较于其他汉堡热量较低，但其本身热量并不低，一般情况下，100g牛肉汉堡中含有194大卡的热量。
一、牛肉汉堡热量
牛肉汉堡是一款快餐食物，制作原料主要有牛肉馅、洋葱、胡萝卜等。是现代西式快餐中的主要食物，食用方便、风味可口、营养全面。
牛肉汉堡的热量(以100克可食部分计)是194大卡(811千焦)，单位热量适中。每100克汉堡牛肉球的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
二、肉饼原料
牛肉馅250克 洋葱1/4个 胡萝卜1根 鸡蛋1个 面包屑100克 料酒2汤匙(30ml)生抽2汤匙(30ml)蚝油2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)黑胡椒粉1/4茶匙(约1克)鸡精1茶匙(5克)香油1汤匙(15ml)
营养早餐内容:肉饼1个 汉堡面包1个 生菜1片 西红柿1片 片状奶酪1片 草莓6个 橙子半个 牛奶1
三、牛肉汉堡做法
1)将肉馅倒入容器中，加入鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，鸡精和香油，搅拌均匀。
2)加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱，把面包屑倒入，用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长，1厘米厚的肉饼。
3)平底锅中倒入油，大火加热至7成热时，将肉饼放入锅中，改成中火，双面煎成金黄色即可。
4)将汉堡面包打开，放一片生菜，一片奶酪，放入煎好的肉饼，再切一片西红柿(去掉汤汁)放在上面，最后将汉堡面包的另一片盖上即可。
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