椰子可以保存多久
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《椰子可以保存多久》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
椰子吃起来是非常清甜可口的，尤其是在炎热的夏季，如果喝上一杯椰子汁，是非常舒服的，顿时可以让自己透心凉，椰子在平时的吃法也是很多的，可以直接榨成汁饮用，还可以做成美味的菜肴，不过椰子虽然营养丰富，大家都知道新鲜的椰子通常是非常难保存的，椰子可以保存多久呢?
椰子可以保存多久?
1、青皮嫩椰子(重3kg左右)：特点水多，皮厚，肉软，每个椰子三公斤左右一个，但保质期特别短，从树上采下来，只能保质10～12天左右。
2、青皮老椰子(重2.5～3kg左右)：水相对少一些，水可以晃动，但肉厚，保质期相对长一些。青皮老椰子重量正常情况下在5～6g之间。青皮老椰子保质期大概15～20天左右，以从树上采下来的时间为准!
3、去皮嫩椰子(重1kg左右)：加上保鲜剂，能保存8～10天左右，但经过化学药剂漂白泡过，外表看起来非常白，但不建议顾客购买此种椰子。此种椰子都是旅游景点用来骗游客的多。
4、去皮老椰子(重1kg左右)：不加保鲜剂，能保存20～80天，老的程度有很多种，就象人从40～100岁几种分别差不多，但最常规的老椰子能保存20天以上。市面销售的椰子均为20～30天左右保质期的;去皮老椰子又分不加工和加工抛光处理两种，称毛椰和光椰两种!
5、 椰子王(重1kg左右)：经过人工去皮加工处理，方得到褐色，保质期在15～30天不等。
椰子营养食谱推荐
椰子番茄鱿鱼汤
原料：鱿鱼300克，椰子肉200克，番茄400克，黄油15克，黄、红彩椒各半只，奶油30克，盐3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克
做法：
(1)鱿鱼去掉黑膜，切块，入开水汆汤后备用;
(2)番茄用食物料理机打成泥备用;
(3)热锅熔化黄油，爆香蒜末;
(4)加入番茄泥翻炒2分钟;
(5)加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滚;
(6)最后加入鱿鱼块、椰子肉、彩椒，再煮5分钟，加盐调味就可以了。
椰子糯米蒸鸡饭
原料：粳米100克,鸡肉150克,椰子肉(鲜)100克
做法：
将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。
扩展阅读
椰子的营养是很丰富的，椰子肉也是比较鲜嫩的，很多人都是非常喜欢吃椰子的，椰子一般最常见的地方就是海南，海南的椰子不仅美观，而且产出的椰子也是最甜的，由于椰子的种类是非常多的，不同种类的椰子，保存的方法也是不同的，下面具体介绍不同的椰子种类保存的方法。
1、青皮嫩椰子（重3公斤左右）
特点是水多、皮厚、肉软，保质期特别短，从树上采下来，只能保存10-12天左右，而非外界所说的几个月那么长！
2、青皮老椰子（重2.5-3公斤左右）
水相对嫩椰子少一些，可以晃动；肉厚。保质期相对长一些，从树上采摘下来之后能保存大概15-20天左右。
3、去皮嫩椰子（重1公斤左右）
去皮后的嫩椰子，加上保鲜剂，能保存8-10天左右。但由于经过化学药剂漂白泡过，外表看起来非常白，不建议购买。这种椰子在旅游景点比较多见。
4、去皮老椰子（重1公斤左右）
不加保鲜剂，能保存20-80天。老椰子根据它老的程度分多个品种，不同品种保质期有一定差异，但最常规的老椰子能保存20天以上。市面销售的椰子均为20-30天左右保质期。
5、椰子王（重1公斤左右）
这种椰子是经过人工去皮加工处理的，保质期在15-30天不等。有的椰子王外表看起来很好看，里面肉确有烂的情况，这种情况属椰子存放太久造成的原因，千万不可以食用！
挑选椰子的技巧：
首先是看外皮。外皮是椰子的保护伞，也正是这层外皮，才能保证椰子的味道和养分。所以在选择椰子的时候，一定要选择外皮碗中的椰子。
其次是听水声。取一个相中的椰子，放在耳边摇一摇，仔细听里面有没有水声。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了，是无法品味出天然椰子的清香的。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的。
最后是掂重量。在选出几个比较好的椰子之后，掂它们的重量，比较重的就是嫩一些的，水分更充足一些。
新鲜椰子怎么打开
首先是分清楚椰子的头部（开花部分）和尾部，然后用刀一点一点的切头部，注意不要切得太快，边切边看，到切面有三角形时停止。
然后处理好壳边上的碎屑，避免我们吃的时候吃到。再用刀背轻轻砸一下，壳就开了，这时候把壳拿出来，我们就能看到白白的果肉，再用吸管一插，就可以喝到椰汁儿了。
把水喝光之后，还想吃椰肉的话，就把椰子的开口部位多砸开一些，用刀子伸进椰子里面，刀尖潜入椰肉，慢慢的划椰肉，使椰肉成一些小方块，之后用稍长点的不锈钢硬勺子反向插入椰肉稍用力推，椰肉就下来了。
布丁是小孩子经常喜欢吃的一种零食，味道香甜，满足小朋友们的口味。布丁应该也可以自己制作，那么自己制作的应该是最健康卫生的。布丁的保存方法应该是冷藏，可是做多了之后应该注意选择适当的保存方法。那么布丁可以保存多久呢？
芒果椰奶布丁的做法
食材：全蛋2颗、蛋黄38g、鲜奶100g、椰奶250g、芒果块200g、鲜奶油150g
调味料：糖60g
料理步骤：
1.混合鲜奶、椰奶、鲜奶油、糖，开小火边搅拌煮至糖融化后，关火放凉备用。混合全蛋、蛋黄并打散后，将其倒入刚备用的食材中，并以滤网过滤。
2.将芒果块100g平均放入5～6个杯中，每杯倒入步骤1的食材约8分满，隔水送入烤箱，以摄氏150度约烤30至40分钟。
3.取出放冷后，放冷藏约30分钟，每杯再放上剩余芒果块装饰即可。
芒果布丁可以放几天
保存时间根据温度而定，一般来讲在20度左右的时间能够维持1-2天左右，放在冰箱内可以保存3-5天左右，在保存的时候尽量用保鲜膜覆盖。类似布丁，牛奶，酸奶等产品容易变质，如果没保存好或者没放冰箱的话，最好不要食用，以免吃坏肚子，得不偿失。
许多人为了避免经常购买的麻烦，就会一次性购买许多而进行冷冻保存，虾就是其中的一种，但是由于虾属于短期性食物，因此放在冰箱冷冻的保质期也不是很长，具体因虾类的品种而有少许的差异，可以根据自身的经验和相关数据来判断。一般来说不会超过半月，否则不新鲜。
一、虾冷冻可以保存多久
死了的虾冰出来的效果就差得多了。还有，用冰箱冰虾效果也不会太好。最好用冰柜，当虾还在可乐瓶里喝水的时候速冻。鲜虾的保存买来之后 把他放入瓶子里面放一点水 全部冻住就可以。
还有一种就是用水煮熟，让后用风风干后做成虾干，那样吃起来味道也很好的。可以试一下 鲜虾的保存方法鲜虾可先氽水后存，即在入冰箱储存前，先用开水或油氽一下，可使虾的红色固定，鲜味持久。
对于虾仁的保鲜，可将虾仁挤入清水中，用几根竹筷顺着一个方向搅打，直到虾仁发白；然后将虾仁控干水分，再加入少许食盐和干泡粉、料酒，顺一个方向搅打，直到淀粉在虾仁上均匀为止。 冷冻虾用一个塑料盒子，微波器皿就行，把虾放进去再放满水，放冰箱里就行，冻好像一块冰砖的。
吃的时候提前拿出来用凉水慢慢化就好了。
二、虾要保鲜基本的做法
把虾放在容器内，然后注入水，要淹过虾，然后放到冰箱速冻，等食用的时候就把虾拿出来，退冰，下锅，这样虾基本不会黑头，保持新鲜，但也不易长时间保存，最好在两三天内就要吃掉，毕竟海鲜就是要吃那种鲜味，少了鲜味，吃海鲜就没什么意思了 扔冰箱里啊 买来以后，放在不要加水的瓶子里，盖盖封闭 加盐 放到一个盒子里，加上水，满过虾一指为宜，放到冷冻里，然后想什么时间拿出来吃就什么时间解冻，这样最好 最好是用开水煮至有红色后放进冰箱 加上水满过虾放冷冻室里就好！ 放到一个盒子里，加上水，满过虾一指为宜，放到冷冻里，然后想什么时间拿出来吃就什么时间解冻，这样最好,最好不要煮熟再冰冻,这样会使虾的鲜味和营养流失熟虾冰冻久了再吃对身体不好 冷冻后的味道不如活的好吃，最好是吃一顿买一顿 把虾放在冰里。
在炎热的夏季，来一杯冰冰凉凉的蜂蜜柠檬水，是最舒爽不过了。生活中很多人都喜欢将蜂蜜柠檬搭配起来泡水饮用，但是自制蜂蜜柠檬水的方法有两种，一种就是切新鲜的柠檬来泡水，再加入蜂蜜。另一种便是将蜂蜜柠檬腌制起来，不同的做法对应的保质期也是不一样的。
1、腌制法理想情况下常温三四天，冷藏3个月左右
其实，腌制法的保质期要看密封情况及保存环境，理想情况下，常温避光下可保存三四天，冷藏则3个月左右，但实际建议也不要存放时间过长。
如何延长腌制法的保质期：
(1)浸泡的玻璃罐子要密封好，若罐子密封性不强，可以使用保鲜膜，这样放入冰箱的冷藏室就能够保存得久一些。
(2)保存过程中不能接触油脂和水，柠檬和盛装的瓶子一定要放干，不要带有水，不然容易放坏，保质期无疑很短。
(3)中途使用时用干净的筷子，夹出来就好，筷子不要带有水分，使用完记得密封。
(4)柠檬蜂蜜腌制好了之后建议分装成小瓶，便于携带，就不会因为频繁开瓶造成变质。
(5)腌制时全部装好后，再倒蜂蜜，要盖过柠檬片，柠檬片不宜暴露在外层，否则容易加快变质速度。
2、即时冲泡法理想情况下常温2小时内，冷藏可3到5天
用蜂蜜和柠檬即时泡水喝的话，最好是在泡水之后在2个小时之内饮用完毕，否则会受到空气中的氧化和微生物干扰，口感就会变酸。而且，一般几小时后可很好融合，这样营养是最充分的。不宜隔一夜喝，营养方面得不到保证。毕竟柠檬含丰富的维生素C，经过浸泡不宜存放时间过长。
泡好的柠檬蜂蜜则一般能够冷藏保存3-5天。当然，保存太久营养价值也会适当降低，所以，还是尽快饮用为宜。制作柠檬蜂蜜也不要一次做太多，根据自己的饮用量来衡量，现做现喝才是最好的做法。
柠檬蜂蜜水的冷藏温度多少合适
冷藏是指为保鲜和防腐的需要，冷藏、冷冻有严格的温度区别。将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏食品冷藏温度的范围应在0~10℃之间。现在食品企业冷藏温度设定很多,有0-4℃、0-8℃、0-10℃、1-4℃、1-8℃、1-10℃等等。建议腌制的柠檬蜂蜜冷藏温度设置在0-4℃，冲泡的设置在1-8℃。
而冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程，冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。
蛋糕是我们平时生活中比较常见的一种甜点，很多人都非常喜欢吃，特别是在过生日的时候，大多数人都选择买一块蛋糕和亲朋好友一起来分享，蛋糕的种类是非常多的，其中慕斯蛋糕是比较常见的蛋糕，慕斯蛋糕由于口感比较绵软，而且外形也很可爱，是很受大家欢迎的，那慕斯蛋糕可以保存多久呢？
慕斯蛋糕可以放几天：
首先慕斯是不会垮的。因为里面有胶体形成海绵状的锁水结构。如果会垮掉，那么这不是慕斯蛋糕，而是冰淇淋蛋糕。慕斯一般在0-5掇氏度的温度下冷藏保存，离开冷链30分钟以上，口感可能会发生变化。时间久了，慕斯会膨化，结构变的松散，这就不能吃了，属于已经坏掉。可以试着用隔热的物体将蛋糕连着包装包起。比如放入到密封的泡沫盒子里，或者直接用结实的棉被包起等等，楼主可以再试试能够取得其他隔热物体来密封慕斯，以达到保温的目的。这样是可以延长慕斯的保存时间的。
慕斯蛋糕在冰箱可以保存5天左右。蛋糕属于膨松类制品，一般保存期比较短(1-5天)，而且时间长了会直接影响制品的松软度(水分蒸发)，如果制品冷却后直接密封，可能保存时间会长一点。
慕斯蛋糕会化吗：
如夏季的时候，因为温度高的关系，方子中的吉利丁片适当的要多增加一片或半片，这样才能保证慕斯糊因为温度会软榻。相反在冬季就可以适当的减少一片或半片。很多人就会问相同的问题，这个怎么去控制方子中的量呢?下面我把6寸和8寸的吉利丁片量写一下(正常情况下)：1.5片和3片为准，吉利丁片每一片的量以5克为准。现在市场上还有一种吉利丁片是2.5克每一片(曾经我买到过)，这样就要自己去换算一下片数哦。经常还有人会问我，如果是吉利丁粉怎么来增减量呢。幸运的是我的烘焙好朋友如茶曾经给我两罐澳大利亚产的吉利丁粉。用过后有点对吉利丁粉的了解，如果是进口的吉利丁粉凝固力比吉利丁片要好很多，在使用时候的量可以适当比片状减少三分之一左右。粉在使用的时候要适当的加温水再隔热水融化，这个水的量不能太多，只能加吉利丁粉量的两倍左右，如果水加多就会影响凝固力。如果是国产的吉利丁粉，我就没有发言权了，具体的没有使用过，没法给你们答案。还有因为季节的关系，夏季慕斯糊做好后很多人都觉的很稀，这时候千万别直接倒进模具中，如果做了蛋糕体就会在模具中浮起来。我们应该把过稀的慕斯糊放入冰箱冷藏几分钟等略浓稠的时候再拿出来搅拌匀倒进模具中。在冬季往往刚做好不久的慕斯糊还没等倒入模具，就会完全的凝固起来，这时可以放在不是很热的热水中几十秒(具体可以根据自己凝固的程度来决定时间)，再拿出来搅拌匀倒入模具中即可。
慕斯蛋糕一般都是要放在冰箱保存的，要不然会化掉的，不好看。
大家都知道蛋糕的存放时间一般都是比较短的，特别是对于那些奶油做的蛋糕，它的存放时间更是短，在夏天高温的时候，奶油特别容易化，当奶油化了之后就特别容易过期，这样再吃起来就很容易让人拉肚子，所以再买蛋糕的时候一定要即买即吃，那么翻糖蛋糕可以保存多久呢?
一、翻糖蛋糕怎么保存
1、放进保鲜盒存放
若是小蛋糕可以放入盒子里，那种保鲜的盒子或者是密封盒子也是可以的，一般的保鲜盒也就2-3天。
2、蛋糕盒子存放
翻糖蛋糕怎么保存?翻糖蛋糕可以存放多久
若是翻糖蛋糕在原盒子存放。盒子盖上放冰箱里可以保存1-2天的，只要冰箱够大即可。
3、切块小饭盒保存
可以把翻糖蛋糕切成四分之一或者八分之一一份的装，使用普通的密封饭盒装好，放到冰箱里等着需要的时候再吃，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气，可以保存2-3天。
二、翻糖蛋糕可以存放多久
翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。须注意的是gum paste非常容易变乾，因此必须随时以保鲜胶膜或是密闭袋确实包紧，只要稍微接触空气，很快就会变硬。
但有关食用及储存中应注意问题为大家说说我的建议：
1、蛋糕类产品请勿离开冷藏超过4小时(夏天高温时不应超过2小时)
2、在48小时之内使用完毕，未食要用保鲜膜封闭起来冷藏在零下5度冰箱中
3、蛋糕如果1小时内食用，可以在室温24度环境以下保存;1小时之后食用，要0度-4度冰箱保存
4、翻糖(卡通造型)建议在冰箱冷藏一周左右，待完全变硬在摆设。在放置中，切记不能遇水和高温(糖的特性)
5、翻糖皮可以食用，但不建议与蛋糕一起食用(因为非常甜)
三、翻糖蛋糕为何贵
翻糖蛋糕不是一般的奶油或者慕斯蛋糕，是法国工艺，食材全部外国进口。“童话王国”中的小动物有近100个，光制作公仔，就要10名技师手工制作15天，整个蛋糕造型需要提前2个月设计准备。公仔均是用翻糖制作。翻糖蛋糕的价格是按尺寸+工艺+附加公仔计算。一般情况下，6寸蛋糕标准尺寸价格为300元，工艺则需根据具体制作过程而定，公仔根据尺寸大小和复杂程度算价，从80元至数百元不等。
翻糖蛋糕分为花卉艺术类与卡通两种，之所以有这两种分别，是因为制作手法的不同。花卉类蛋糕需多个蛋糕制作师配合完成，其中花朵的每一个细节，从花芯到花瓣，从叶片的柔和度到每朵花之间的间距都是需要精心设计的，否则做出的蛋糕会显得呆板、毫无真实性。往往一个翻糖蛋糕从细节到整体搭配，就需要两个或以上的蛋糕师经过几天的努力工作完成。这样的工序，是无法使用机器批量生产的。所以，翻糖蛋糕的费用往往比普通蛋糕要昂贵许多。
而卡通造型的蛋糕，则简单很多，通常由蛋糕师自行发挥就可以完成。所以，从制作工艺看，翻糖蛋糕比奶油蛋糕的工艺更加精细。其次，由于翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉制成，比较重，一般奶油蛋糕中使用的戚风蛋糕或是海绵蛋糕根本无法承受其重量，所以在欧美，一般选用比较实在的重油蛋糕(又称磅蛋糕)。
第三，使用糖粉代替奶油，蛋糕中完全不含反复脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康，适合现代人食用。
在欧美，“反复脂肪酸”这一名词已经普遍为大家所知晓，它是一种人造脂肪，提取植物油。但是，根据专家实验鉴定，反复脂肪酸会提高血液胆固醇水平，从而引发高血压、糖尿病等多种疾病。而人造奶油中正含有大量的反复脂肪酸。所以采用糖粉代替奶油作为蛋糕的装饰，在一定程度上表现了现代人对健康的重视。
对于椰子相信大家都不太陌生吧，因为椰子可以直接吃它的果肉也可以吃椰子汁，而且它的味道还有营养都是比较好的，所以说很多人都比较喜欢，但是你要真正认识了解过，椰子肉的保存方法吗？下面我们就为大家具体介绍一下，希望大家都能够注重这些水果的保存。
热带果园”天然椰子果肉产品是本公司技术人员历经8年之久，在我国椰子研究领域中的顶尖专家指导下研究成功纯物理方法保鲜椰子肉。产品应用纯物理方法抑酶抑菌，利用椰子脂肪蛋白的生命活动周期段落和椰子肉中不饱和脂肪酸、蛋白、酶的生物特点，采用纯物理方法，不用任何化学物质，使椰子脂肪蛋白酶分阶段进入休眠状态；不用射线类照射处理，无任何化学残留物质，不用加热处理，最大限度保持其原有生理活性的技术特点，具有安全、绿色、健康和原汁原味的产品特色，是餐饮企业鲜榨椰汁的优质原料。经海南大学资料信息查新与专利检索，国内外均无此产品和技术；纯物理方法保鲜椰子肉产品获海南省高新技术产品称号。
一般椰子都是产与沿海亚热带城市，那边的天气温度较高，摘下椰子切开后，本身来讲就不是很新鲜了，如想椰子肉保存的更好，建议用保鲜膜密封好，不受环境的污染，将其搁置在恒温的冰箱保温层里保鲜，应该是可以接受的！
如果我们能够了解和掌握这些水果的保存方法的话，那么在生活当中，这些水果就可以放置的时间更久一些，而且对我们的健康就更加有利了，当然除了这些水果之外，其他生活当中的一些食物保存问题，大家也不可忽略。
椰子属于一种海南盛产的水果，它的味道非常甜美，而且作用和功效很多。椰子也有很多种做法，很多人喜欢将椰子和肉类放在一起，做成菜。这样做出来的菜不仅有椰子的奶香味，还有肉类的香气，容易勾起人们的食欲。椰子和鸡放在一起做成椰子鸡味道是非常好的。那么做椰子鸡的时候应该煮多久?
椰子鸡需要炖四个小时左右。
主料：鸡半只 、椰子1只。
辅料：姜2片、红枣2颗、葱1根、虫草花适量。
椰子鸡的做法步骤：
1、材料准备好。
2、虫草花清洗干净，去掉根部。
3、鸡肉清水浸泡多洗几次，去掉鸡油。
4、放入姜片和葱头放盐腌制一会。
5、所有材料放入椰子内 加少量盐。
6、倒入椰子水，八分满。
7、加上盖 上锅炖煮四个小时就好了。
8、成品。
主要原料
椰子一个，子鸡(嫩鸡)一只，料酒、酱油、盐、糖、姜适量。
制作方法
1、椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。
2、子鸡切成1.5厘米大小的块，放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。
3、将有鸡的椰子放入锅中(注意：必须让椰子在水开的情况下保持不倒)， 锅内加水，水开后， 中火再蒸2小时即成。
1.椰子打开，把椰子水倒出来备用;
2.椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块;
3.把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核;
4.鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量;
5.姜片和鸡块一起冷水下锅，焯掉血水;
6.然后过清水洗净，沥干;
7.这时把椰子肉，红枣，沙参等放入砂锅;
8.倒入椰子水;(如果椰子水不多可以适量加一碗清水)
9.把焯过水的鸡块也入锅;
10.中火煮开，然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟;约10-15分钟;
11.再加少许盐调味即可
很多人平时都喜欢吃南瓜，但是大家都知道南瓜保存的时间是非常短的，尤其是南瓜切开之后，是很容易腐烂变质的，其实南瓜如果放进冷藏里面保存的话，一般是可以存放一个星期左右的，如果将切开的部位撒上盐巴之后，可能保存的时间会更长，下面具体介绍南瓜的保存时间。
南瓜切开后能保存几天?
南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败、从心部变质，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。
吸纸保鲜：
南瓜切开后，先将里面的南瓜籽清理掉，然后准备一张干净的餐巾纸，贴在南瓜的切面上，接着再用保鲜膜包起来，这样放到冰箱里保存，半个月都不会坏。
这是因为纸巾吸收了南瓜的汁液，可以使南瓜的切面部位保持干燥，起到了防腐的作用，保鲜膜隔离了空气，可以阻止南瓜氧化变质。
食用盐保鲜：
在南瓜的切面处均匀的涂抹一层食盐。然后再用保鲜膜包裹起来，这样子放在冰箱里保存，一个星期都不会坏。
切开的南瓜怎么保存时间更久：
贴保鲜膜
南瓜切开后容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。需要注意的是，存放南瓜的时候一定要将南瓜的瓜柄朝上放，如果南瓜柄朝下的话南瓜很容易腐烂。
切口涂盐
在南瓜的切口边上涂上盐，一个星期也不会烂，水份也不会干，用的时候，把边上的切下薄薄一层，你就会看到里面的南瓜是新鲜如初。
切口贴抽纸
在南瓜的剖面用抽纸贴上，纸吸收了南瓜的汁液，保证剖面瓜肉的干燥，起到了防腐的作用。用这个方法可以保存半个月，而且南瓜的水份也很足。
把南瓜冷冻
想要把南瓜冷冻彻底，首选把南瓜削皮，然后把南瓜切成任何尺寸，不过如果你没有什么特殊想法的话，1英寸(2.5cm)大小的立方块是最保险的选择。接着把切好的南瓜块单层铺放在烧烤盘里 。把烧烤盘放入冰箱，然后冷冻几小时成固体。再把冷冻过的南瓜转入冷冻安全容器(容器顶端留下二分之一英寸)，然后把装着南瓜的容器放入冰箱，直到你准备用这些蔬菜做菜为止。冷冻南瓜可以储存10-12个月。
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