水晶薏米与普通薏米
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生已经成为很多中老年人关注的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“水晶薏米与普通薏米”，仅供您在养生参考。
薏米不仅具有人们经常说的祛湿除气的作用，并且在薏米中富含丰富的矿物质，所以薏米可以促进人体新陈代谢，减轻人的肠胃系统负担。在超市中不仅有普通薏米这一类型还有水晶薏米这一类型，水晶薏米的价格会比普通薏米高昂一些。但是具体来说水晶薏米与普通薏米之间的区别是什么?
1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。
3.经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
4.健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。
5.薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
6.薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
薏米为什么要炒熟
因为薏米性偏寒，而女性体质本就偏寒凉的，吃一个月、两个月或许没事，但若长期食用这种食物，不但对胃不好，还会引发月经不正常等问题。所以把薏米炒熟比较好。炒薏米会温和很多，对脾胃更好。没经过炒制的薏米，长期食用会伤脾脏，伤元气，对身体不利。
所以，从长远考虑，薏米炒熟是更推荐的。炒熟的薏米没有了性味的偏向性，性味变平和，有健脾的作用，长期食用还不会影响身体。炒熟的薏米去湿，一般人群都适用，还特别适合脾胃寒凉的人群。因为炒熟的薏米不再有寒凉之气，不会加重脾胃的寒凉程度，对于脾胃寒凉的人群而言食用炒熟的薏米，既可以去湿热，又不伤害脾胃，还有健脾胃的作用，非常合适食用。而若是生薏米，脾胃寒凉则是不宜食用的。
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日常的生活当中，很多人要对一些食物有真正的了解和认识，这样才能发挥出食物当中最佳的功效，薏米主要的作用是可以清除掉湿热，帮助我们促进新陈代谢，同时又能加快身体的气血恢复，可以解决现在人们因为精神压力大导致的失眠，抑郁和脾胃虚寒的情况。
祛除体内的祛除体内的湿气湿气，方法非常简单，只需两种“药”。这两种药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决，方法非常简单，只需 大问题，它们一个是薏米，一个是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品--薏米红豆粥了。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝……
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。
如果你问我米中之王是什么，我一定会回答你“薏米”，因为薏米的营养价值很高，号称米中第一，长期食用，可以美白皮肤，还利于减肥呢，而薏米跟什么一起煮最好呢?莫过于百合，百合润肺止咳、清心安神，是上好的营养滋补保健品。下面就来看看薏米百合汤的普通做法吧。
做法：薏米适量(如果想主要喝薏米水，可以多放水煮，如果想吃薏米，就放多一点，注意不要放太多，薏米煮开以后膨胀得比原先要大很多)，百合10颗左右，如果气色不好的还可以放入几粒红枣。
(1)薏米百合洗净以后放入锅内加足够多的水煮
(2)水开之后调成中火继续煮，10分钟后可放入红枣
(3)注意观察，薏米煮开(每一颗薏米就像乐开花了一样爆开了，试尝的话有入口即溶的感觉)后就可以关火。
(4)装入容器冷却可以放在冰箱里凉着吃，或者吃前拿出来在微波炉里加热一下，我喜欢一下子煮一个大玻璃碗，就像下面一样，每次用小碗盛一碗出来，睡前和早上都可以吃一小碗。坚持下来，绝对有美白功效。
◆功效：
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
5、百合有安神静心的功效，所以对治疗失眠很有帮助。
◆适应人：需要美白功效者。
怎么样，作为一个女孩子，对于美白、养颜这一类功效是最没有抵抗力的，其实通过上面的讲解，你应该也知道了薏米百合汤的制作方法，是不是很简单呢?只要动动小手就能品尝到美味的薏米百合汤，赶紧行动起来吧。
我们知道薏米可以煮粥也可以煮糖水，还可以做红豆薏米，很美味，很多人都喜欢吃。薏米具有祛湿、利水消肿的作用。而我们吃的小麦也是健脾安神的食物。小麦的营养价值也很高。虽然小麦和薏米一样都有健脾的功效，但小麦可以和薏米一起吃吗。我们今天来了解下小麦与薏米做法吧。
一、小麦薏米粥做法
1、在煮之前先洗几次小麦再放到水里浸泡一小时。
2、把水倒掉在加入水再放入高压锅中大火熬煮至高压锅发出声音再转小火慢熬至声音很大3、在关掉火，这个过程在30-45分钟左右。
4、在熬煮小麦的空余时间里可以先把七个红枣切一切(这里采用的还是新疆大枣哦)十几二颗桂圆剥一剥放到一边备用。
5、把薏仁米放到干净的锅里炒至变黄捞起。(以便于更好的吸收去湿效果更好。注：胃寒的人一定要有这一道工序。)
6、待小麦好了之后打开冷却再把薏仁和红枣桂圆一起放入高压锅中再倒入适量的水再熬制35-50分钟左右就大功告成啦!
7、最后根据个人的口味加糖或不加。
本人认为原味就很好吃哦!这样熬制下来小麦吃起来才不会牙咬的酸疼，而且口感会比较好哦。
主要材料：
红枣桂圆小麦薏仁米
所需工具：
高压锅锅
制作步骤：
第1步 在煮之前先洗几次小麦再放到水里浸泡一小时。
第2步 把水倒掉在加入水再放入高压锅中大火熬煮至高压锅发出声音再转小火慢熬至声音很大在关掉火，这个过程在30-45分钟左右。
第3步 把薏仁(薏仁米)清洗干净。
第4步 把薏仁米放到干净的锅里翻炒。
第5步 待炒至变黄捞起。(以便于更好的吸收去湿效果更好。注：胃寒的人一定要有这一道工序。)
第6步 在熬煮小麦的空余时间里可以先把十几二十颗桂圆剥一剥放到一边备用。
第7步 七个红枣清洗去蒂。(这里采用的还是新疆大枣哦!)
第8步 并捞出来哦。
第9步 把七个红枣切一切放到一边备用。
第10步 待小麦熬制好了之后打开冷却再把薏仁和红枣桂圆一起放入高压锅中。
第11步 再倒入适量的水再熬制35-50分钟左右就大功告成啦。
薏米就是我们平时所说的薏仁，它具有很好的排出体内湿气，并且滋润肌肤的作用。而对于大麦，其含有丰富的膳食纤维，可以很好地帮助我们肠道的蠕动，有效缓解便秘问题的发生。那么这样两种食材的结合，可以有效地帮助我们身体的代谢。生活中与之相似的食材还有很多，今天我们就来具体介绍一下有相同功能的食材有哪些。这样大家就可以使用相同的食材来有效地帮助我们身体的代谢了。
薏米：有效对抗肌肤粗糙，具有良好的美肌、美白效果，同时能促进新陈代谢，可利尿排水。
大麦：其中含有的膳食纤维是白米的20倍，对于缓解便秘、抑制餐后血糖提高及促进减肥有一定功效。
小麦：含有丰富膳食纤维，并同时具有促进减肥的功效。
大豆：大豆可降低总胆固醇，同时其中含有的大豆异黄酮有利女性健康，同时具有美肤效果。
芝麻：能够促进脂肪代谢，同时为女性补充容易不足的铁元素。
小米：含有具有抗氧化作用的多酚类物质，对于减肥与美肤有良好功效。
稗：含有白米2倍左右含量的铁、铅、钾等矿物质，同时能够增加好胆固醇的含量，预防便秘，促进减肥。
红米：具有良好抗氧化作用，同时可抵抗炎症，提高免疫力，也有助于美肤。
黑米：黑米又被称为美容米，它含有丰富的铁和镁，有助减肥，维护健康。
多人刚开始喝杂粮感觉胀气，可能是因为日常饮食当中精白细软习惯了，肠道微生物还不太适应较多的膳食纤维。以前从来没有接触过杂粮薯类的人，如果没有糖尿病问题，可以循序渐进，先把一部分煮粥食材换成杂粮，仍然放一多半白米。然后适应了，再慢慢减少大米的量。吃玉米、红薯感觉胀气的人，可以先少量加一点和大米一起焖饭，或者放到白米粥里一起煮。先吃白米饭白米粥，后吃少量红薯或玉米。然后慢慢增加杂粮、薯类食材的比例，肠道就能逐渐适应。
薏米是一种在人们的日常生活中比较常见的食物，也是一种营养价值比较丰富、功效作用比较多的食物。薏米分为两种，一种是生薏米，一种炒熟的薏米，两者虽然都是薏米，但是在功效方面还是存在着一定的区别的。下面就为大家介绍炒薏米与生薏米的区别以及薏米的营养价值。
一、生薏米
偏寒凉，利水渗湿最在行，可以去湿除风，清热排脓，除痹止痛，对小便不利，水肿，和风湿疼痛等效果显著。
二、炒薏米
一般是用文火炒，加入麦麸把炒黄，健脾胃的作用就会加强了，适用于脾胃虚弱、腹痛腹胀、不消化等症状，还可以用于温气偏重导致的疲劳和白带增多。加一些红枣以养血去湿，可以改善面色萎黄的症状。
三、薏仁粉的营养价值
薏仁因为富含蛋白质，可以分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑，能减少皱纹，消除色素斑点，使肌肤白晰，长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效哦!对保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
薏仁本身还具有的润泽肌肤、美白补湿、行气活血、调经止痛等功效，应用于皮肤上又具有自然美白效果，能提高肌肤新陈代谢并具有保湿的功能，可以有效阻止肌肤干燥，还可减少患癌的机率，是美白的圣品，是纯天然的瘦身美容食品!
四、薏米的功效作用
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤:使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是谷物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
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