没有油怎么煎鸡蛋
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《没有油怎么煎鸡蛋》，相信能对大家有所帮助。
鸡蛋是大多数人都比较喜爱的食物，鸡蛋的营养价值丰富，是补充身体需要的绝佳选择，而鸡蛋的吃法也非常多，其中，煎鸡蛋是比较受欢迎的一种做法，简单好吃是其特点。而煎鸡蛋一般需要一些油来炸，长期吃会导致肥胖问题，因此，无油煎蛋是比较流行的趋势，下面就来看看没有油怎么煎鸡蛋呢？
有些人比较喜欢吃不生不熟的鸡蛋，有些人喜欢吃刚好熟透的鸡蛋，还有一种更好吃的蛋，就是溏心蛋。但是很多人会觉得溏心蛋挺难做的，其实方法并不难的，只要把握好方法都是很简单的。
做法一：
1、取一个碗，滴入少许的香油，避免鸡蛋粘碗底。
2、把鸡蛋打入碗内，不要搅动。
3、洒少许虾皮，虾皮内含盐，虾皮本身有海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料。
4、把盛鸡蛋的碗放入微波炉内，为防止鸡蛋溅出，可在上面盖个盖子。
5、微波炉调到中火，加热2分钟。
6、2分钟后，一个煎鸡蛋就做好。
煎蛋不溅油妙招：
1、如果准备第二天早晨煎鸡蛋，提前一天晚上把鸡蛋放在冰箱的冷冻室里。
2、第二天早晨提前把鸡蛋拿出来放一会儿，然后把鸡蛋皮剥下来。
3、接下来就像平时煎鸡蛋一样，把鸡蛋下锅，这样就完全不用担心会溅。
提示：煎蛋时锅里保证没有水。
做法三：
1、鸡蛋去壳装碗中，用筷子或手动打蛋器搅拌成均匀的鸡蛋液。
2、加入提前准备好的普通面粉。
3、用筷子边搅拌边加清水，搅拌至无颗粒状态，面糊夹起能快速滴落的状态，加入少许盐拌匀调味。
4、将拌好的面糊装入裱花袋中，用剪刀在裱花袋底部剪一个小口子（如果家里没有裱花袋，可以用保鲜袋替代，如果保鲜袋也没有，可以考虑用矿泉水瓶替代，在矿泉水瓶盖子上扎小孔）。
5、燃气灶开火，平底锅烧热后随意画圈挤上面糊。
6、小火煎至表面无湿面糊时快速翻面，继续煎10秒左右出锅。
Ys630.com相关知识
随着各种各样的社交软件新鲜出炉，让人们的生活变得更加丰富，在食用社交软件的同时，也能够了解到当前最最流行的是什么。比如有一些女孩子就愿意晒照片，照片的主角就是爱心鸡蛋，简单形容就是心形的煎鸡蛋，看起来特别的浪漫温馨。那么，爱心鸡蛋怎么煎才正确?
煎出心形蛋的方法：
主料：鸡蛋1个，心形煎蛋器1个。
操作步骤
准备好材料，鸡蛋，煎蛋器，平底锅和食用油。
往平底锅里面加入适量食用油。
小火把油烧热后，把煎蛋器放入锅里，把煎蛋器里面内圈都沾上油。
煎荷包蛋
一、微波炉煎荷包蛋(两种)
1.超市卖一种专门的微波炉用的煎蛋容器(塑料材质)，可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗里加一点点水(电视介绍抹一点油，但用这种方法效果一样样的)，然后打一个蛋在碗里，用筷子在蛋黄上戳3-5下(我一般是4下)，然后放到微波炉里加热1分15秒(我的微波炉是转到微波那一项)，拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不错滴。
营养价值
鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病，生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。相反，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。当然，过度加热后，蛋白质过度凝固，也不利于消化吸收。
馒头是大家非常熟悉的一种食物，也是主食里面的一种，吃起来口感不错，但想要把馒头做的又松又软那么就需要了解一定的技巧，下面就给大家介绍一下馒头片裹鸡蛋怎么煎，想要了解的人就一起跟着来看看。
馒头片裹鸡蛋怎么煎
需要准备细香葱，黄酒，食盐，色拉油，鸡蛋以及馒头，先把馒头切成片状，鸡蛋打进碗里面，加入适量的黄酒以及盐搅打均匀，馒头片两面都需要粘上薄薄的鸡蛋液，锅中加入适量的油，用小火把馒头片煎到两面金黄，然后再把锅里面的馒头片排好队，剩下的蛋液全部倒进去，等到蛋液凝固以后，撒上一些香葱碎就可以装盘切成块状来吃，味道好，营养价值又非常高。
馒头片怎么切
想要更轻松的切馒头片，那么就可以把馒头放到冰箱冷藏室里面冷却一下，冰箱里面冷馒头会变硬，然后再切就不容易散，而且还可以切得非常薄，不需要冷冻，只需要冷藏就可以了，还可以把馒头蒸一蒸，不要蒸的太透，用小刀轻轻割下来就可以了，这也是一种方法。
馒头可以怎么吃
可以做炒馒头，需要准备葱花，鸡蛋，木耳，西红柿以及馒头，把馒头掰成小块状，西红柿，木耳切成小块，不粘锅加热，不需要放油，把馒头放到锅中，用小火慢慢的烘干，一直到变微黄酥脆就可以盛出来，鸡蛋打散以后放到锅中炒熟盛出来，然后在锅里面添加适量的油，木耳放进去翻炒，再加入适量的西红柿以及水煮上一分钟，加馒头块，盐翻炒均匀就可以出锅了，撒上一些葱花来吃。
还需要准备盐，胡椒，鸡蛋，金不换叶以及馒头，先把鸡蛋打散，放入适量的胡椒粉，盐以及油，把金不换叶切碎，剩下的馒头切成长条，裹上鸡蛋液，锅中加入适量的油，把馒头条慢慢的放进去，煎到金黄盛出来，再撒上一些金不换碎，这样就可以吃了。
还可以制作炸馒头，需要准备沙拉油以及小馒头，锅烧热，加入一些沙拉油，大概烧到80度左右，把小馒头放到油锅当中，小火慢慢的炸，用小火炸到表面金黄就可以了，为了让它的颜色更加好看，可以使用黄色小馒头或者白色小馒头，这样炸出来的馒头颜色才会更加的不错。
还可以做煎馒头，需要准备南瓜汤以及馒头，先把馒头切成片状，南瓜煮一下，把黄色的汤倒出来，馒头放到黄色汤里面滚一圈，再放到油锅里面煎熟以后来吃，味道是相当不错的。
馒头夹蛋，需要准备沙拉油，盐，葱花，鸡蛋以及馒头，先把馒头加热以后，中间剖开，准备一个鸡蛋，打进碗里面搅打均匀，加一些盐，葱花继续搅拌均匀，锅烧热，加入适量的油，蛋液放进去煎熟后放进馒头里面夹着吃，这样可以让口感更加丰富。
拔丝馒头，准备色拉油，白糖以及馒头，先把馒头切成长条状，把切好的馒头条放进凉开水里面浸泡一下，可以让它充分的吸收水分，炒锅里面添加适量的油，烧到8成热，就把馒头条放进去炸，另外准备一个锅，里面添加适量的水，白糖放进去熬煮，小火熬到完全融合，慢慢的熬出大泡，然后再稍微熬制一下，等到大泡变小泡，颜色淡黄就可以了，一定不要熬的太过，然后就把馒头条放进去快速翻炒，让糖浆迅速的裹在馒头条上，出锅装进抹了油的盘子当中就可以吃了。馒头条在炸之前泡一下水，这样口感会更加不错，外酥里嫩，吃的时候搭配一碗凉开水，这样就会更加不错。
馒头片裹鸡蛋的营养价值
馒头片裹鸡蛋的营养价值丰富，里面含有非常多的单细胞微生物，含有脂类物质，碳水化合物，蛋白质，多种矿物质，维生素以及酶类物质。
馒头片裹鸡蛋里面的蛋白质含量是非常高的，比起很多食物都要高出很多，适当的吃一些馒头裹鸡蛋，还可以起到保护肝脏作用，能够解除身体毒素，还可以预防动脉硬化及抗衰老，提高身体免疫能力，可以让身体对营养物质的吸收利用变得更强，由于馒头是用面粉发酵制作而成的，所以碳水化合物的含量比较高，能够满足身体所需要的能量。
在中医方面认为，适当的吃一些馒头可以达到养胃消胀作用，当出现消化不良，胀肚，胃酸过多的问题，就可以吃一些馒头，这样不舒服的症状就可以减轻。
上面介绍的就是馒头片裹鸡蛋怎么煎，馒头片裹鸡蛋的煎制方法很简单，味道又非常不错，里面所含有的营养物质也非常丰富，如果喜欢吃的话，就可以按照以上的步骤来制作一下，这样就可以品尝到美味的食物，而且也可以让身体变得更加健康。
要是说土司，可能很多人会疑问，但实际上土司就是我们平常所吃的烤面包，尤其是在早上吃早餐，土司一直都是被人所喜爱的，但是光吃土司营养价值就没有那么高，口感也比较的单一，因此土司煎鸡蛋可以说是比较完美的搭配，下面你知道如何才可以制作出美味的土司烤面包。
实际土司煎鸡蛋，就是土司和鸡蛋搭配在一起食用，这样就可以增加食物的口感，而且鸡蛋的营养可以帮助我们提供早上所需要的能量，因此土司煎鸡蛋成为了很多人最喜爱的早餐。
吐司 火腿 芝士片
1.吐司用刀划掉中间的部分，留下一个边框，中间挖掉的部分要留着哈
2.平底锅开火倒一点点油，吐司边框下锅，往中间打一个蛋，这时候火要大一些，可以避免蛋白流到边框外面。
3.蛋白基本凝固后转小火，盖上一片芝士，再盖上两片火腿片。
4.再把之前挖掉的吐司盖上去。
5.慢慢的把盖上去的吐司压进去。这时候蛋黄可能会破掉，无所谓啦，这样反问有助于那片盖盖的融合。
6.两边翻翻面，颜色微金黄之后就可以出锅开吃啦~
土司煎鸡蛋可以说是最营养最简单的一个早餐形式，尤其是面包比较的喜欢的人来讲，土司的味道加上煎鸡蛋的美味，可以保证我们身体所需要的营养和能量，让我们可以更加自信的面对一天的工作。
煎鸡蛋一般都是比较受大家欢迎的一种美食，而且在煎鸡蛋这个过程中还可以使用一些模具，使我们煎出来的鸡蛋看起来外形特别的美，在煎鸡蛋的时候一定要多放入一些油，这样就不会因为高温的问题而导致鸡蛋被煎糊了，小编认为溏心鸡蛋是最好吃的，那么鸡蛋怎么加煎好吃又简单呢?
为什么看起来没什么操作难度的煎鸡蛋在家里就是煎不好呢?究竟是哪一步出了问题。下面小编带给大家一个在家煎鸡蛋的好办法，不仅满足大家煎鸡蛋又大又圆的愿望，还非常的滑嫩好吃。关键方法还简单，一学就会，让你一吃就上瘾，从此爱上美味的煎鸡蛋。一起来看看步骤吧：
第一步：准备鸡蛋液，将鸡蛋打入碗中，静置后备用，打入碗中的目的是方便煎蛋时操作。
第二步：在平底锅上加入适量的油，这个时候就可以将鸡蛋打入到平底锅里面了，这里也可以借助定型工具，借助工具不仅能让煎鸡蛋更好定型，而且它和锅底紧密结合之后也会保证鸡蛋液不会从定型工具底部溢出来。当然，对自己手艺有信心的可以直接不使用定型工具。
提示：煎鸡蛋的时候要用热锅凉油，整个煎鸡蛋的过程是要放小火的，不然鸡蛋很容易就会被煎糊了，鸡蛋液会变的很硬，影响口感。
第三步：蛋黄即将成熟的时候要浇上一些凉开水，这样煎出来的煎鸡蛋才能够又滑又嫩，这一点很重要哦，我们大部分人在家煎鸡蛋觉得不好吃就是差在这一步了。
第四步：等到鸡蛋液凝固之后要翻过另一面(喜欢吃单面煎蛋的朋友们这时候可以直接将鸡蛋盛出来装盘了)，等到另一面也煎至金黄的时候就可以盛出来装盘了。
提示：很多朋友在给鸡蛋翻面的时候会让煎鸡蛋瞬间变形。它的正确方法是在鸡蛋液凝固之后再翻面，并且用锅铲从平底锅底部轻轻将煎鸡蛋盛起来然后快速翻转，这样就能保证煎鸡蛋不会变形了，煎出的鸡蛋又大又圆。
最后提醒大家一句：煎鸡蛋的时候不要放太多的油了，这样一方面会让煎鸡蛋瞬间变成“油炸”，另一方面也是非常费油、不健康也容易让鸡蛋变老的做法。
煎饺，其实是水饺不一样的吃法。而煎饺比水饺更加酥脆，所以很多的人也非常的喜欢。一般制作煎饺的话，是需要使用到平底锅的。那么，没有平底锅怎么制作煎饺呢？其实最简单的方法就是利用电饼铛。电饼铛比平底锅更容易控制火候，所以操作起来也更加的简单。
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。
做法一
食材准备
面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。
制作步骤
1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。
2.肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。
3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。
4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。
煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。
营养价值
面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。[4]
猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
因为鸡蛋是我们生活中比较常见的一种营养物品，所以有很多人在吃鸡蛋的时候都会考虑到鸡蛋的营养价值，而忽略到鸡蛋里面的热量，特别是对于一些减肥的人来说，在减肥的过程中，本身就要运动和节食，结识的时候自然有很多食物都不可以吃，那么鸡蛋里面到底有没有脂肪呢?
每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
蛋黄脂类的含量是蛋清的280倍。实际上，整个鸡蛋中98%的脂类都集中在蛋黄里，蛋清中的脂类是极少的。
在蛋黄的脂类中，甘油三酯占62%、磷脂占33%、胆固醇约占5%。也就是说，在100克蛋黄中，脂类总量大约是28克，其中甘油三酯(即脂肪)17.5克，磷脂9克，胆固醇1.5克。除此之外，还有少量的脑苷脂类。这些成分在蛋清中几乎是没有的。
蛋黄中的蛋白质主要是卵黄磷蛋白和卵黄球蛋白两种，这些蛋白质的营养价值相仿。蛋清中大约含有40种蛋白质，如卵清蛋白、伴清蛋白、卵粘蛋白、卵胶粘蛋白、卵球蛋白等。蛋清中的碳水化合物主要是甘露糖和半乳糖，而蛋黄中则主要是葡萄糖。
脂肪主要由脂肪酸构成，蛋黄脂肪酸中，含量最高的是油酸(属于单不饱和脂肪酸)，占36.7%，其次是亚油酸(属于多不饱和脂肪酸，也是豆油或花生油的主要成分)占26.1%，再次是棕榈酸20.9%和硬脂酸8.4%(两者均属于饱和脂肪酸，通常在动物脂肪中含量最高)，然后是棕榈油酸3.2%和亚麻酸3.0%，最后剩余的1.7%是其他类型的脂肪酸。蛋黄中的脂肪呈乳化状态，非常容易消化吸收。
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