爱心鸡蛋怎么煎？
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《爱心鸡蛋怎么煎？》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
随着各种各样的社交软件新鲜出炉，让人们的生活变得更加丰富，在食用社交软件的同时，也能够了解到当前最最流行的是什么。比如有一些女孩子就愿意晒照片，照片的主角就是爱心鸡蛋，简单形容就是心形的煎鸡蛋，看起来特别的浪漫温馨。那么，爱心鸡蛋怎么煎才正确?
煎出心形蛋的方法：
主料：鸡蛋1个，心形煎蛋器1个。
操作步骤
准备好材料，鸡蛋，煎蛋器，平底锅和食用油。
往平底锅里面加入适量食用油。
小火把油烧热后，把煎蛋器放入锅里，把煎蛋器里面内圈都沾上油。
煎荷包蛋
一、微波炉煎荷包蛋(两种)
1.超市卖一种专门的微波炉用的煎蛋容器(塑料材质)，可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗里加一点点水(电视介绍抹一点油，但用这种方法效果一样样的)，然后打一个蛋在碗里，用筷子在蛋黄上戳3-5下(我一般是4下)，然后放到微波炉里加热1分15秒(我的微波炉是转到微波那一项)，拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不错滴。
营养价值
鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病，生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。相反，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。当然，过度加热后，蛋白质过度凝固，也不利于消化吸收。
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爱心鸡蛋，也就是说在做鸡蛋的时候，最后把鸡蛋摊成爱心的模样，爱心鸡蛋的做法也比较简单，准备一个鸡蛋，准备一个火腿肠就能制作了，做的过程当中比较简单，最重要的是，最后要把鸡蛋和火腿肠拼成爱心的模样。这样的做法非常适合情侣之间，夫妻之间，有助于增进情感。
爱心鸡蛋正确做法
用料
主料：鸡蛋1枚、火腿肠1根
辅料：烧烤料适量
1.香肠正中对半切开
2.椭圆面朝上，切面朝下放好，一个端头留约一公分切开
3.围成心形。这一步也可放在饼铛操作，请熟练的网友无视这一步
4.饼铛放油，把香肠煎十来秒，香肠变软，迅速把香肠切开的另一端反转，围成心形，用牙签固定尾端
5.磕入一枚鸡蛋
6.有喜欢吃这种一面煎蛋，稍煎一会儿就可以上盘了。去牙签
7.习惯两面都煎的，双面煎金黄。撒些喜欢的葱花、孜然、椒盐、烧烤粉之类的就OK了
烹饪技巧
不要选取那种淀粉太多的香肠，围心形时容易折。1根香肠能做2个爱心鸡蛋。
一天吃几个鸡蛋好
1、对于儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，他们平常对于蛋白质的需求量都高于常人，因此可以每天吃一到两个鸡蛋。如果平常吃肉吃得比较少，也可以这么照这个标准来吃。
2、对于正常的成年人、老年人来说，每天一个鸡蛋就差不多可以了。
3、而对于血脂异常患者或肥胖者，一般每周吃两到四个鸡蛋就可以了。
吃鸡蛋的时间，最好是放在早上或中午吃，这样就可以为一天的工作来提供足够的能量和营养，同时也可以避免因为晚上吃鸡蛋，而导致摄入过多胆固醇。当然，吃鸡蛋也不知非要照这个标准来吃。如果一天的必需的蛋白质量够了，就不必照这个标准吃了。
鸡蛋的烹调方式就比较多样了，煎炒烹炸样样皆可。但是注意，蒸鸡蛋和煮蛋花汤是最容易消化的，适很合儿童、老人和病人吃。如果想要搭配平衡，就可以把鸡蛋跟西红柿、青椒、辣椒等等混着来炒，这样就可以弥补缺少维生素C的尴尬。
当然，水煮蛋也是很不错的一个选择。如果这么做的味道不行，还可以将煮好的蛋切成块，加入凉菜中，拌着吃。而相比于其它的方式，煎鸡蛋热量是最好的，最好不要经常这样吃。
火腿肠是一种加工食品，与新鲜的肉类相比，火腿肠能够保存很长时间，吃起来也很方便，而且营养是非常丰富的，比如含有丰富的蛋白质和矿物质元素，还有富含碳水化合物，并且这些营养的吸收率都很高，最关键是火腿肠吃起来口感也很好，下面就教大家用火腿肠和鸡蛋做爱心早餐的方法。
火腿鸡蛋爱心早餐的做法：
小孩子需要营养，一般大人都会整点鸡蛋，火腿什么的，不过，孩子如果天天的蒸鸡蛋，炒火腿，估计时间长了也吃腻了，这个爱心火腿鸡蛋，看着就像一个艺术品，孩子看了很开心，当然，自己也就喜欢吃，还是这些东西，就是换一个做法，试一试，一学就会！
早餐很重要，这事儿众所周知。面包，牛奶，鸡蛋，香肠，是否已经让看到，就瞬间失去了吃早餐的兴致。一是健脑利智。
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。
二是保护肝脏。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
三是防治动脉硬化。
四是预防癌症。
鸡蛋中含有15%的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。
五是延缓衰老。
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋！！备料：火腿三根、鸡蛋六个，火腿与鸡蛋的比例为1：2
第一步、锅中加入水煮开，把火腿去掉外包装，下入锅中煮软就可以捞出
第二步、把火腿一开为二片，火腿用筷子夹住，然后正刀下去切筷子，从头切到尾第三步、改了刀之后用牙签插好，能够成一个圆圈
第四步、锅中刷上一层油，然后把火腿放到锅中，再把鸡蛋黄放到火腿中间，小火慢煎
第五步、煎至定型之后再翻面煎，煎至两面熟就可以吃火腿鸡蛋做成这样，小孩和女人都会抢着，增加食欲。
民以食为天在中国真的是体现得淋淋尽致，即使在现在的普通家庭中饭菜也会弄得别出心裁，就像是我们常见的情侣之间以及小孩之间都会做出一些爱心便当。爱心是我们表达自己对他人一种喜爱的直观表示，在饭菜当中做出爱心的形状是一种甜蜜的表现，常见的其实就是做一个爱心的火腿鸡蛋，接下来给大家介绍一些爱心鸡蛋的做法。
爱心香肠鸡蛋
首先是处理香肠，这个要特别注意，因为香肠的切法直接影响 最后成品的美观性，先对半切，不是直接横着切成两条短的，而是竖着切成两条半圆形的长条，接下去还要再切一次不过这次不是全部切开，而是在香肠的一头留1cm左右的头不断。
接下来是蛋。但有两种处理方法;
1:把蛋黄和蛋白分离，分别放在碗里备用。
2：直接把整颗蛋打散，再滴几滴酱油，一样放旁边备用。
再来就是开火煎了;待平底锅里的水分干了以后，加入植物油烧热，然后放入香肠。关小火。等香肠有些软了，就用筷子把香肠的两条分开的细长条翻过来，再用牙签将两头固定住，这样就是一个爱心啦!另外一半的香肠也是这么处理。开大火 然后把蛋倒进去，一边一个，倒好后再换小火慢慢煎!。要做到几分熟 就看自己的口味了
心形鸡蛋
煎蛋前准备好一个平底锅。我这里用的是铸铁平底锅，先将平底锅里用油刷子在锅底上刷满油.然后再选择好自己喜欢的形状的煎蛋模具，把模具里外面也都刷满油，一定要刷均匀，这样可以防止煎蛋时蛋液粘在模具上影响煎蛋的造型。
把平底锅放在电磁炉上(如果是煤气灶也同理)。开最小火将锅预热，切记不要太热了，稍稍预热一下就好。因为做模具煎蛋，锅如果太热了也会背面煎得太过火了。(因为今天教大家的是如何做单面煎蛋)。
将煎蛋模具放在预热的平底锅里。取来一个小碗，打一只鸡蛋在小碗里，慢慢的把鸡蛋倒入模具内，也许蛋黄不一定能倒在模具正中间，不要紧，不会影响整体造型。切记，倒入鸡蛋后，这期间一直都要保持小火。千万不要太心急，让火慢慢把鸡蛋煎至成型。
煎至过程中在鸡蛋上撒点盐，以用来提味。煎鸡蛋的过程中一定要观察鸡蛋的成型情况，因为煎的是单面蛋，不用给鸡蛋翻面，所以待鸡蛋在模具中慢慢定型，蛋清已经凝固时，再看蛋黄的成熟度，蛋黄成熟度依据个人口味，想吃嫩点的就少煎会儿。吃老点的就多煎会儿。完全取决去您自己。
鸡蛋煎好后，不免会有外溢在模具外边的鸡蛋液。这个也很好处理。鸡蛋已经煎好了，外溢在模具外边的鸡蛋液自然也已经成熟了。但是蛋液也许会和模具有些许粘连，但并不严重，这就是我们一开始往模具上刷油的作用了，防止过于粘连，不好清理。
牛排鸡蛋的做法是比较简单的，大家应该要准备好牛排、鸡蛋，然后将牛排烤到7分熟的时候，在加上鸡蛋进行煎，然后将鸡蛋煎好之后在平底锅加入油，放上牛排，然后浇上酱汁，最后铺上煎鸡蛋就可以食用了，具体的做法，大家可以跟着下面的步骤去制作，但是要注意牛排的成熟度。
食材明细
牛排1块
鸡蛋1个
植物油1勺
番茄酱1大勺
酱油1小勺
醋0.5小勺
糖0.5小勺
咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
高级难度
做法步骤
1备好食材：牛排，鸡蛋;
2在碗里调入酱汁：番茄酱，酱油，醋，糖，清水混合，搅拌均匀;
3空气翻炸锅安装好烤盘，刷一层植物油;
4放入牛排，在牛排表面也刷一层植物油;合上盖子，接通电源，时间设置12分钟;
5平底锅抹上植物油烧热;
6磕入鸡蛋略煎;
7晃动平底锅，鸡蛋能移动后，加入适量清水，盖上锅盖将鸡蛋煎熟;
8煎好的鸡蛋盛出，倒入第二步准备的调料烧开;
9牛排盛出，淋上调料汁;
10再铺上煎蛋，即可。
小窍门
1、调料汁有咸味，所以牛排，鸡蛋都不用另外调味了;
使用的厨具：空气炸锅、平底锅
牛肉嫩不嫩主要需要掌握以下几点：
1、肉的持水性，如果持水性好，肉里面的水分含量就高，吃起来就鲜嫩多汁。
2、肌肉纤维的粗细和结构状态。比如，土猪肉比一般的猪肉老，土鸡就比白羽鸡的肉要老。
3、肌间脂肪含量的分布，比如雪花牛就比纯瘦牛肉的口感好。
4、横切牛肉，是和纹路垂直，竖切就是顺着纹理。这样切可以避免牛肉嚼不烂，鸡肉一嚼就散。厨师有个口诀叫“横切牛肉，竖切猪，斜切鸡”。
5、加少许淀粉或蛋清抓匀，主要作用可以保持水分。如果加淀粉就需要再加些水，因为淀粉是吃水的，干淀粉会夺走肉里的水分，反而让肉炒出来口感老。
6、有的人在腌制阶段喜欢加酱油、盐、味精、料酒等调料，这个有利有弊。加调料可以使肉更入味，但过多的盐分会促使肉里面的汁液流失，又使肉不嫩了，因此需要自己权衡。
7、可以加一点点碱，目的是改变蛋白质的结构，让它能结合更多的水分。腌制完毕可以再加一些油拌匀，这样也可以进一步锁住水分。
对于少男少女们来说梦寐以求的就是以后和心爱的人住在一起，能够拥有充满爱心的早餐。而且家中有小孩子的爸爸妈妈，也会想方设法给自己的小孩子制作许多不同花样的营养早餐。其中爱心鸡蛋火腿肠就是可以让人们胃口大开的一种爱心早餐，爱心鸡蛋火腿肠不仅味道好，并且营养十足，所以学习到爱心鸡蛋火腿肠的制作方法也非常重要。
主料
鸡蛋2个~4个火腿肠1只~2只
辅料
盐少许胡椒少许
做法步骤
1.火腿肠去肠衣 ，
从中间一分为二。
2.切好的火腿肠 ，平面向下 ，弧面向上
再从中间一分为二 尾端留住2~3厘米不切开。
3.平底锅加一勺油 ，将油抹匀，
将火腿放进平底锅， 开小火 。
4.待锅热 ，火腿热后火腿变软 ，这时将火腿的两端慢慢的弯过来 ，形成心的形状。
5.用牙签或者面条，将心尖固定。
6.一共用两根火腿肠 ，做了4个爱心。
7.做好爱心以后 ，开火 ，火不要大哦
锅热后 ，就可以将鸡蛋打入心形里了，
喜欢吃全熟的，将蛋打好后 ，可以用勺子将蛋黄轻轻的挑破，将蛋黄浇均匀 这样更漂亮 。
小贴士
(提醒： 单面煎鸡蛋 火一定要小 不能着急 否者底部糊了 上面还是生的。当然了，如果是喜欢全熟 却又想煎蛋漂亮 可以在煎蛋上扣一个盖子 )起锅后装盘，然后撒上盐和胡椒，这个依个人口味，加别的佐料也可以。 只需一个小技巧，一锅做出两种口味，怎么样?有木有动心?
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