汤含有的营养价值很高,所以对汤选择的时候,也是要注意要适量的进行,这样对人体各方面,才会有很好的帮助作用,尤其是对一些营养价值高的汤,喝的时候一定注意,不能乱喝,而且过量的喝,对自身健康的损害也是比较大,这点也是要进行注意,那花生莲藕排骨汤做法如何呢?
对花生莲藕排骨汤制作如何呢,也是很多人不太了解的,这样的汤含有的营养元素丰富,而且对这样汤选择的时候,也是要注意不能随意进行,否则对自身各方面,也是有着危害。
花生莲藕排骨汤:
材料:排骨500g,花生150g,莲藕300g,水3000ml,盐适量,味精少许。
做法:
1、气压锅内放入300ml水,先煮沸。
2、排骨、花生洗净。莲藕去皮切片。
3、把排骨、花生、莲藕一起放入气压锅,盖上锅盖开煮。
4、当气压声响起后,继续煮十五分钟就可熄火。
5、待气压散去后,开盖加入适量的盐和少许味精即可食用。
红莲藕排骨汤
材料:藕,排骨,葱,姜,盐,花椒少许,八角1粒
做法:
1.藕去皮切成坡刀块,这样既容易熟~吃起来也方便,藕放入盐水里浸泡以免它变黄。
2.排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,葱、姜、放入排骨煮,待表面变色后捞出,洗去浮沫。
3.我用的是电压力锅(没有的话普通的砂锅也是一样),电压力锅很傻瓜,把所有的材料全都放进去就可以了。我们把排骨、莲藕、姜、葱、花椒少许、八角1粒放进去(香料这种东西能不放就不放,能少放就少放,保持食材原味),不要加盐,盖上盖子,点煲汤钮,就ok了。
4.等提示汤煲好后,不要着急打开,等压力锅自己排完气后再打开,把香料挑出去,放盐调个味,撒点葱花(可以不加),完成.
通过以上介绍,对花生莲藕排骨汤也是有着一些了解,这样的制作上,并不是很复杂,所以选择的时候,都是要注意不能过量喝,那这样汤如果喝的过多,会造成人体负担,这样会使得身体出现一些问题,这个也是要注意的。
木瓜果肉厚实细致、甜美可口、营养丰富,有百益水果、水果之皇之雅称。木瓜含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人对食物进行消化和吸收,有健脾消食之功,它含有丰富的胡萝卜素,能防癌及增强人体免疫能力。花生又称长生果,中医认为花生能调和脾胃,补血止血,降压降脂。
花生木瓜排骨汤的营养价值
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。木瓜的水分较高约有89%,而热量很低。木瓜含有17种以上的氨基酸,尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸,而这两种都是人体必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠,镇痛等作用的神经传导物质的原料,赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切,能够抗疲劳,提高注意力。木瓜很有少量的脂肪,其中不饱和脂肪酸的含量较高,不饱和脂肪酸能够将体内多余的胆固醇排出体外。含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。木瓜含有木瓜蛋白酶,番木瓜碱等。花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。
花生木瓜排骨的功效作用
【花生】
1、促进生长发育:花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。
2、健脑益智:促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3、延缓衰老:花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。
4、润肺止咳:润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。
5、止血:凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。
6、降低胆固醇:花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。另外,花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇,可预防癌症的发生及发展,具有抗动脉粥样硬化和冠心病,缺血性心脏病,高血脂的防治作用。
【木瓜】
1、健脾消食:可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫:木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病。
4、补充营养、提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
【排骨】
1、补充蛋白质和脂肪酸:排骨为人类提供优质的蛋白质和所需的脂肪酸。排骨可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,可以改善缺铁性贫血。
2、补钙:排骨除含有优质的蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
【花生木瓜排骨汤】
花生木瓜排骨汤具有和胃、通络舒筋、化湿、补肾、益气、润燥等功效。
花生木瓜排骨的做法
准备所用的材料,将花生用清水泡半个小时。
木瓜去皮去籽洗净切滚刀块。
锅中放水煮开后放入洗净的排骨飞水。
捞起来用凉水冲去浮沫血水放碗中备用。
所有材料准备好。放入煲汤的砂煲中,煲中加满水。
放入电子煲中定好时后开煲。
那个煲平时煲汤煲糖水都是设定的三个半小时。
如用砂煲的话就先用大火煲开然后转小火煲到花生软糯就行啦。
煲好后,别的都不用放,只需加适量的盐调味就行了。
花生木瓜排骨的烹饪技巧
煲汤的木瓜最好选用半熟的,也可以留皮。
花生木瓜排骨的禁忌人群
适宜人群:一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。一般人群均可食用。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。
禁忌人群:湿热痰滞内蕴者,肥胖、血脂较高者慎食。孕妇、过敏体质的人慎食。胆病患者慎食;体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、内热上火者忌食。
花生木瓜排骨汤,不仅可以起到美容养颜的功效,对身体也是大有益处,可以补充各种微量元素。这样好吃好看的汤,一起看看吧。
很多人总是会觉得做排骨汤很麻烦,因为炖的时间很长,炖出来后油腻腻的非常不好喝,绝对没有任何的味道填充出现这些问题,都是因为没有选对排骨汤的制作方法,所以才会导致排骨汤遇到这些问题,其实排骨汤比较好喝的方法,就是把现在比较常见的板栗和萝卜加进去,这样不仅可以吸收不油腻,更会让变得更加美味。
主料
栗子250萝卜一小根
筒子骨300
辅料
盐
栗子萝卜排骨汤的做法步骤
1. 选择好食材,这个萝卜太萌了,来个特写
2. 筒子骨先加姜片烧个三到五分熟
3. 萝卜倒在最底层,其次栗子,最后筒子骨加水没过食材,(家里条件好可以用桶装纯净水)然后智能电饭煲高压锅里炖煮
小贴士
顺应时节的菜品,滋补,简单,
白萝卜排骨汤
材料
排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精少许
做法
1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。
2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。
巴西蘑菇萝卜排骨汤
材料
白萝卜2条巴西蘑菇8-10朵猪小排1份(市场)姜片8-10片米酒少许鲜味炒手适量
做法
猪小排放入锅底,白萝卜切块覆蓋在小排上面,姜片8-10片,加入少许米酒,并加入淹过食材的水量
外锅两杯水,放入电锅蒸
电锅跳起来后,捞出少许汤放凉,到瓦斯炉上另开一锅,放凉后加入巴西蘑菇煮滚(卖菇的伯伯说要冷水煮菇!)
巴西蘑菇煮滚以后先捞起来到旁边备用,巴西蘑菇煮久口感会不脆就不好吃了
巴西蘑菇捞起来后,把刚刚的萝卜排骨汤倒入瓦斯炉锅中煮滚,并加入适量的调味料
萝卜排骨汤煮滚后,再将刚刚的巴西蘑菇加进去,滚了就可以关火囉!
板栗也非常的美味,好消化,最主要的是有益于吸收,所以大家经常会吃,在冬天的时候吃板栗,萝卜可以透气出去消化,而冬天最常见的是萝卜了,萝卜分为红萝卜和白萝卜,这两种萝卜的口味虽然不一样,但是很多人都是爱吃的,萝卜板栗排骨汤这一套做法的精华,在于滋补养病养胃。
一直以来也喜欢胡萝卜,无论是配菜还是主角都很美味。
胡萝卜营养丰富,含丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持皮上组纷织'防止呼吸道感染及保持视力正常、和眼干燥症等功能。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。
栗子,板栗的俗称,是一种补养治病的保养品,含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。中医认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
材料
主料:板栗300g、排骨500g、胡萝卜100g;
辅料:姜适量、小葱适量、精盐适量
胡萝卜板栗排骨汤
食材。
板栗洗后,在表面上切开一刀。在开水锅里,中小火煮三至五分钟,停火,焖一会,取一个剥好再取另一个。要不凉了不好剥。
板栗剥好,胡萝卜切滚刀块。
排骨泡一泡,洗去血水。
排骨温水入锅。焯水后用温水洗净。
焯水后的排骨,另起锅,热水下锅。加入姜和葱,大火烧开后炖5分钟。
炖约20分钟后,加入板栗和胡萝卜,烧开,再转小火炖至熟透即可。
炖好的汤,加盐调味。
装碗。
小贴士
1、排骨焯水后,把沫洗净再入锅。
2、再次加入食材,要大火烧开再转小火炖至,排骨汤更香。
原料
·白萝卜500克 ·排骨500g ·板栗15克 ·盐5克 ·姜片10克 ·胡椒粉2克 ·清水适量
做法
1、白萝卜洗干净,带皮切块备用;
2、排骨加入姜片,一起加入到冷水煮到沸;然后捞出排骨备用;这个过程可以有效去除排骨的血腥味;
3、排骨一次加足清水,加入切好的白萝卜块,旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟;
4、排骨软烂时,加入板栗旺火煮5分钟;最后加盐、胡椒调味就可以喝了。
汤是很多人最爱,汤不仅拥有补充身体营养元素功效,而且汤对美容养颜上,也是有着很好的帮助,因此对汤的选择,都是可以放心进行,但是汤的种类也是比较多,不同的汤含有的营养成分也是不同,例如蔬菜汤、鸡蛋汤,他们含有的维生素、蛋白质量都是有着一些区别,那玉米萝卜排骨汤如何呢?
对玉米萝卜排骨汤怎么样呢,这样的汤也是不错之选,这样的汤对人体各方面,都是有着很好的帮助作用,而且这样的汤在喝的时候,对人体健康也不会有任何损害。
玉米萝卜排骨汤:
材料:排骨300克、胡萝卜300克、玉米2根、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。
做法:
1.胡萝卜削皮,洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松;
2.排骨洗净后砍成块,用开水汆烫;
3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小火煲2 小时;
4.加精盐、味精即可。
注意:清淡可口,营养丰富。往排骨汤里加胡萝卜和玉米,可以减轻排骨汤的油腻感。
玉米白萝卜煲猪筒骨
材料:6个猪筒骨:600克, 红枣:6粒, 白萝卜:1条, 马蹄:4-5个 ,姜:3片,水:8碗(3-4人份)
做法:
1. 猪筒骨洗净(一般在市场师傅会帮忙斩开,一分为二),汆水去除血水和杂质,捞起用冷水冲一遍;
2. 白萝卜洗净削皮,切成滚刀块;马蹄洗净削皮;
3. 玉米去衣洗净,用刀切成4段;红枣拍扁去核
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,改小火煲一个半小时,下盐调味即可。
注意:猪筒骨虽然较油,但它含有很多胶原蛋白,补益增髓、滋润调燥,还有很好的润肤美体作用。要想要想比较干净地去掉筒骨汤的油,除了前面说的汆水外,煲好汤后,最好熄火焖一个小时,将筒骨中的油脂“逼”出来,喝之前先勺去浮在汤面的油再加热,这样汤就清香无比了。
通过以上介绍,对玉米萝卜排骨汤做法都有着很好的了解,那这类汤,对补气效果非常不错,而且这样汤中,含有的维生素、蛋白质、氨基酸都是比较多,所以长期吃,对调理身体效果很好,而且利于身体健康发展。
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