酸菜粉丝砂锅
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“酸菜粉丝砂锅”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
酸菜粉丝砂锅是一道非常鲜美的菜，这道菜受很多朋友们的欢迎，因为它不仅吃起来口感好，而且营养特别的充足，酸菜这种腌制的蔬菜用来涮锅是最好的吃法，而粉丝吃起来是特别劲道的，再将它放在砂锅里，由于砂锅的特殊材质炖出来的菜香嫩可口，那么酸菜粉丝砂锅的做法是什么呢?
酸菜粉丝砂锅是一道由羊骨汤、酸菜、粉丝等材料制作的美食。该美食鲜香味美，爽口不腻，下饭开胃，且制作起来方便简单。
主要食材:羊骨汤，酸菜，粉丝
原料:羊骨汤，酸菜，粉丝，香菜，干辣椒。
调料:盐，生抽。
做法
1：羊腿骨砸折，一次性加足水，放大葱2大段，大火烧开，最小火熬3个小时，汤备用。
2：酸菜清洗干净，攥出水份。粉丝用清水泡开。香菜切末。备用。
3：砂锅内盛入羊汤，放入酸菜，干辣椒，中火炖20分钟，用盐调味。
4：放入粉丝在炖2分钟，加入香菜末装饰即可。
材料:羊肉、酸菜、粉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、花椒、大料
做法
1、羊肉洗净斩块，凉水入锅，烧开后撇去浮沫。
2、酸菜横片一两刀后切细丝，葱、姜、蒜切末，花椒、大料装入料包。
3、炒锅放油烧热，炸香干辣椒，投入葱姜末炒至微黄出香。
4、加酸菜翻炒，放料酒、生抽、盐炒一会儿，倒入羊肉煲锅内。
5、投入料包，开大火烧开后转中小火煲30分钟。
6、放入泡软的粉丝，炖至粉丝软熟，放蒜末调味关火。
扩展阅读
砂锅做菜会有一种独特的香味，而用砂锅炖汤的话滋味会很鲜美，砂锅白菜粉丝是一道很常见的，味道很清淡的食物，白菜中含有大量的维生素和矿物质，所以白菜虽然不起眼，但是营养价值却很高，是健康的食材，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于砂锅白菜粉丝的做法吧。
做法一
原料：白菜400克，豆腐(北)100克，香菜15克，料酒10克，盐5克，味精2克，花生油50克，鸡油10克，大葱10克，姜10克
特色：
质地软嫩，汤汁清鲜，营养丰富，味美适口。
操作:
1.将白菜洗净，切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。
2.锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入白菜条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅内，再放入豆腐，加精盐，用小火烧开，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入鸡油即成。
做法二
用料：色拉油20克,酱油5克,盐3克,味精2克,花椒3克,大葱5克,姜3克
特色：鲜香味美，清淡适口。教您砂锅白菜粉条汤怎么做，如何做砂锅白菜粉条汤?
做法：
1.白菜洗净，切成5厘米长、2厘米宽的块，用开水烫一下，捞出沥净水；水发蘑菇洗净，切成2半；粉条用热水泡软，剪成10厘米长的段备用；花椒用水温水浸泡一会儿取花椒水备用；葱姜分别洗净，葱切丝，姜切末。
2.砂锅洗净，擦干，放入白菜、蘑菇、粉条、添汤，再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、色拉油，盖上盖，用旺火烧开，撇去浮沫，转微火炖10分钟左右，加味精即可食用。
上面的这些内容就是关于砂锅白菜粉丝的做法的介绍了，砂锅白菜粉丝汤对于病人来说也是有好处的，这道汤很清淡，吃起来并不会影响病人恢复，而且汤类中炖进去了食材的净化，喝汤对我们的皮肤也有很好的效果，爱美的女性一定要爱喝汤。
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做砂锅酸菜白肉，真的是非常享受。
2.锅中放入清水，五花肉凉水下锅，加入适量葱段、姜片、花椒和少许料酒，大火后转至小火炖至30分钟，之后肉拿出，肉汤留着备用
3.酸菜清水清洗2-3次
4.酸菜切细条
5.取粉丝一把，用温水泡发
6.砂锅中先放入切好的酸菜，再放入粉丝和温水泡发的海米
7.五花肉晾凉后切成薄片
8.将切好的五花肉放入砂锅，之后浇入之前的肉汤，放入少许盐，大火后改小火炖30分钟
9.马上出锅前加入少许白胡椒粉，关火，上桌喽
砂锅酸菜白肉的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
砂锅冬瓜粉丝这只是砂锅米线的一种，这种砂锅粉丝吃起来的时候味道上面就会变得更加清香的，不会感觉到那么油腻的，而且也不会使得自己摄入到太多热量的，但是在做之前的时候就需要注意先把粉丝浸泡一段时间的，必须要防止热水当中浸泡的，大概是要浸泡一二十分钟才可以的。
制作步骤
1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。
2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。
3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。
5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。
6、带锅上桌即可食用。
做法二
食材准备
干米线适量 青菜、豆腐皮、绿豆芽适量 高汤适量 鹌鹑蛋二个 蟹棒二根 包心巻适量、盐、鸡精适量
制作步骤
1.把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
2. 蟹棒二根 包心巻切好备用。
3.把米线发好备用。
4.砂锅内放入盐 高汤 放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量 鹌鹑蛋二个蟹棒二根 包心巻适量 米线六两 烧开锅后加入鸡精上桌。[2]
1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
现在的人们对于早餐是特别的不重视的，这样的话就会直接导致自己的身体出现问题的，所以在平时的生活中的时候早餐一定要吃的好的，比如说吃一些砂锅粉丝，那么下面我们就一起来了解一下砂锅粉丝的做法大全。
材料
红薯粉丝、夹心肉、菠菜、浓汤宝一块
做法
1、所有材料准备好。
2、肉剁成肉泥，调入盐、加少量水搅拌上劲。
3、以两勺互摔的方法将肉泥摔成肉丸。
4、砂锅坐火上，加入大半砂锅开水，将浓汤宝放入锅中。
5、水开将肉丸入砂锅。
6、肉丸浮起，入菠菜根部一节。
7、菠菜根部断生后下粉丝。
8、待砂锅里的汤再次翻腾，下菠菜叶关火。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些砂锅粉丝的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，自己无论是有多忙的，都需要去吃早餐的，早餐是一天之中最重要的一餐的。
牛肉砂锅粉丝是一道美味的佳肴，其烹饪简单，营养丰富。要做出一个美味的牛肉砂锅粉丝，就需要我们好好的学习一下牛肉砂锅粉丝的做法，相信对于持家的你们来说，你们应该是比较容易学会的，主要是你们要注意牛肉的韧性而已，这样才能够让牛肉吃起来更加爽口。
主 料： 牛肉6两(约240克)，粉丝2两(约80克)，蒜茸、姜粒各1茶匙，葱2条(切粒)，豆瓣酱、油各2汤匙，酒1茶匙。
腌料：生抽1汤匙，糖1/3茶匙，生粉1/2茶匙，油2汤匙。
调味料：生抽1/2汤匙，老抽、糖各1茶匙，盐1/3茶匙，上汤1杯。
茶汁料：生粉1/2茶匙，水2汤匙。
做 法：
1、粉丝浸软，切短段，沥干水。
2、牛肉洗净，抹干水切丝，加腌料腌15分钟。
3、下油，下牛肉炒至散开，再下蒜茸、姜、豆瓣酱炒香，洒入酒，加入调味料煮滚，埋芡，下粉丝煮至汁将干，下葱兜匀上碟
砂锅尊重烹饪方法是根据盛菜肴的器具砂锅得名的，而且基本是汤菜，最基本的烧法就是把原料一股脑儿全放好后，直接连砂锅放在加热工具上加热，当然也可以先预熟处理后在入砂锅放在加热工具上加热，还可以边加热边放主料和配料、调料，这些要看主料和配料、调料的本身特性决定，不能一概而论。 主料就是砂锅中最多的原料;配料就是衬托主料的原料，放什么，放多少，这个要看你对利润追求和菜肴的档次而定; 比如烧个牛肉粉丝砂锅，主料是粉丝，牛肉;而配料可以些青菜、香菇、鹌鹑蛋2个(可以放更多，这个要看你对利润追求而定)。
操作步骤：
1.预先把牛肉熟处理，粉丝预先用冷水或温水泡软，
2.在洗净的砂锅内放少量的洗净的青菜，这样可以防止粉丝沉淀在砂锅底部而烧焦，
3.放粉丝、放鹌鹑蛋，加调料、加汤(清水)，放牛肉，
4.待开锅后，青菜有七八分熟，即可。
对于文章介绍的牛肉砂锅粉丝的做法，大家不妨立马买好材料回家自己动手试试。亲手做出一份美味，是很让人心动的呢。粉丝可能不懂行的朋友们很难做的好吃，大家可以先将粉丝用水泡着。最后才放下去煮。
在我国的北方，一到冬天大家就开始了经常吃砂锅的饮食习惯，热气腾腾的砂锅适合男女老少。砂锅的种类很多，有素的有肉的，有喜欢加入丸子等，而砂锅酸菜粉条算是一种比较常见的种类。砂锅酸菜粉条的做法也比较简单，可购买现成的酸菜，但是用的汤比较讲究，可用羊骨汤或猪排骨汤来做。
原料
羊骨汤，酸菜，[1]粉丝，香菜，干辣椒。
调料
盐，生抽。
做法
1：羊腿骨砸折，一次性加足水，放大葱2大段，大火烧开，最小火熬3个小时，汤备用。
2：酸菜清洗干净，攥出水份。粉丝用清水泡开。香菜切末。备用。
3：砂锅内盛入羊汤，放入酸菜，干辣椒，中火炖20分钟，用盐调味。
4：放入粉丝在炖2分钟，加入香菜末装饰即可。
酸菜的营养价值
大家熟悉酸菜一定是因为它的代表作品老坛酸菜面，老坛酸菜面曾经在某一段时间风靡了全国，至今它的影响力也很大。酸菜的营养价值特别大，它不仅仅表现在酸的方面，它还有一些有机酸，蛋白质，氨基酸等一些矿物质。
1、酸菜含有一种很神奇的营养物质，它就是铜元素。它是人体物质最不能缺少的营养物质之一。
2、酸菜有很很强大的作用，它就是可以帮助你们了解一些东西。它可以很好的补充我们人体缺少的东西，这些不仅仅是我们人体最不能缺少的营养物质。
酸菜的功效与作用
1、酸菜的最大的功效其实我觉得还是它的开胃作用，我们都知道它的酸味可以更好的体味，入味。这是很好的东西了，如果你在没有东西吃的时候。你可以完全放心的吃它。它真的是可以更好的帮助你的。
2、酸菜其实也算是绿色食物了，它不仅仅是有很大的营养作用价值。它还有通便的作用，其实这个事很重要的。尤其是对一些老年人还有一些孕妇。这是很有帮助的。
3、杀菌消炎你觉得重要吗?很多人都觉得这是很重要的，我想和你说，你的想法没有错误。我想纠正一点你们一定要好好的了解。
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做粉丝羊肉酸菜这道菜吧。
2.羊肉变色后捞出，时间不用过长，以免老掉
3.酸菜泡水，去掉一部分酸味
4.挤去水分切宽丝
5.葱切葱花，香菜切碎备用
6.锅中倒食用油烧热，倒入大料花椒炒香
7.花椒大料捞出不要，放葱花炒香
8.倒入酸菜翻炒几下
9.加盐，胡椒粉继续翻炒
10.翻炒均匀加入适量的清水，下粉丝烧开，加羊肉继续煮五分钟左右
11.粉丝熟透，关火撒香菜，
12.装盘享用吧
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的粉丝羊肉酸菜其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道酸菜白肉粉丝的做法，赶快来学习一下吧！
2.1水煮白肉切薄片。
3.2粉丝提前用温水泡发。
4.1醋泡包菜，用水冲一下，切小块。
5.2红椒、香葱洗净，切好备用。
6.1倒入泡菜，炒匀。
7.2锅中油热，爆香姜丝。下白肉煸炒出油。
8.加入适量冷水，加入盐、胡椒煮开；再煮15分钟。
9.下入泡好的粉丝，煮开。
10.撒入红椒、葱花，调味后即可装碗。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的酸菜白肉粉丝，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
现在有很多人忽视了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是随便在外面买点吃的，其实，想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难，比如酸菜肉末粉丝的做法简单，还是特别美味的一道菜肴，值得推荐。
2、切酸菜碎、肉末、葱花，分开摆放，肉末加淀粉、酱油腌五分钟。
3、准备一碗高汤（炖鸡留了一碗鸡汤），把鸡肉沥出来，只要汤。
4、将粉丝沥干，用剪刀剪一下。
5、坐锅放油，倒入酸菜和尖椒炒一两分钟。
6、下入粉丝炒半分钟，倒一茶匙酱油和少许盐炒匀，使粉丝变色。（因为宽粉丝不易上色和入味，故提早放酱油和盐）
7、粉丝上色后倒入鸡汤，再加一菜碗水，大火煮开后改小火慢慢煮。
8、煮到汤不是太多时，加入肉末滑散。
9、最后加鸡精调味，撒人葱花，出锅。
10、成品图
肠胃不好的人一定要注意平日的饮食，不要经常在外吃饭，酸菜肉末粉丝的做法简单，自己做也很方便。
酸菜粉丝肉绝对是东北的特产，因为酸菜的存在会让你开怀大吃，而且也是一种开胃菜，实际上在东北基本上每家每户都会吃酸菜粉丝肉，尤其是在节日的时候更是一道不可缺少的菜，因此这道菜在东北的餐厅收到很大的欢迎，这也算是一种特殊的回忆了。
肉洗净，添加葱姜、八角和料酒，煮开后撇净浮沫，继续大火煮至筷子可以轻松插透，关火，晾凉后切薄片，白肉切薄片，不要热切，凉透后再切，最好放入冰箱冷藏一段时间更容易切薄，粉条提前用温水泡软，酸菜洗净，切丝，酸菜菜帮部位要尽可能片薄切细，攥干水分备用起油锅，爆香葱姜，下入酸菜丝大火爆炒至水分干，出香味，下入粉条和肉片，把煮肉的水拣去调料，倒入锅内，要用煮肉的原汤炖，味道才纯正，炖至至粉条和肉片软烂，添加盐胡椒粉和味精调味，只用盐、胡椒粉和味精调味，才会凸显菜的原汁原味，撒上红椒圈，滴几滴香油，出锅后可蘸调味料或辣油同食。如果能在配上一些其它的东北食物，把感觉更爽。
酸菜可以说是东北的代表了，这是一种在其他地方吃不到的一种原味的菜，只有在东北才会吃到，因为用到了白肉，所以这道菜好友不饱和脂肪酸，能降低心脑血管疾病的发病率，减轻癌症的威胁。更别说还是一道不可多得的美食。所以要学会这道菜的做法，不管什么时候都可以吃到了。
砂锅食物吃起来是非常有感觉的，砂锅粉丝也是这样的。用砂锅煮粉丝可以保持粉丝的原味，粉丝在砂锅里面吃起来更软，这道食物的做法简单，只需要准备小砂锅即可，也可以加素菜调味。
1.番茄切片，胡萝卜黄瓜切片，平菇撕成条，花椰菜分开，豆芽洗净备用。猪骨汤煮沸，加入番茄蘑菇熬出鲜味。加入胡萝卜花椰菜和木耳。等胡萝卜和花椰菜快煮熟了加入粉丝和豆芽，最后加入黄瓜，黄瓜也可以直接不煮等关火了直接铺上去，依各人口味加盐，生抽，醋，辣椒等调味料。由于猪骨汤和食材本身就很鲜了，适当的加了点盐。 离火，撒葱！
2.骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。煮锅烧开一锅水，放入龙口粉丝煮一分钟后关火泡发20分钟。骨头汤熬好后取部分骨头汤和骨头放入小砂锅里煮沸。放入粉丝煮沸。放入适量盐和鸡精调味。关火，撒上香葱叶即可食用。
3.红薯粉丝和木耳提前冷水泡发;鹌鹑蛋煮熟去壳;海带丝、乾丝洗净。白菜洗净，切丝。卤牛肉切片。取砂锅或铸铁锅(保温效果好的锅即可)，放白菜丝垫底，放入乾丝、海带丝、鹌鹑蛋、木耳、荠菜丸子和红薯粉丝。加入卤牛肉片。加入没过食材的清水。大火煮至沸腾后调入盐和生抽。转小火炖煮3分钟即可出锅。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酸菜粉丝砂锅》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生砂锅”专题。
饮食养生
运动养生
