腐竹是油炸的吗
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“腐竹是油炸的吗”，希望能为您提供更多的参考。
腐竹是很常见的食物，很多人平时都喜欢吃腐竹，腐竹食用大豆制作而成的，腐竹中的营养物质含量也是非常丰富的，腐竹在平时的吃法以及做法也是很常见的，腐竹虽然好吃，但是不了解腐竹制作过程的人，往往会认为腐竹是油炸的食物，那腐竹究竟是不是油炸的食物呢?
腐竹是油炸的吗?
腐竹不是的，是风干的。
1、腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
2、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。
3、腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
油炸腐竹还要泡吗
不需要泡，通常情况下洗干净就好了，直接就可以炒了。
1、油热放腐竹下去，腐竹见油就软了，炸好起锅就是酥的哦，我全锅用小火炸，先大火烧热，小火再炸，看到腐竹起泡了就翻面，两面都起泡了就可以起锅控油了。
2、传统的烹调，腐竹不用油炸。干腐竹一炸就焦。湿腐竹炸时很耗费油，而且很难嚼。你实在想炸，只有在外面挂一层薄薄的淀粉芡。首先,把腐竹放在水里浸软,再捞上来晾干水分,然后,用快火进行油炸,就能把腐竹油炸得像市场上卖的腐竹一样漂亮。
3、腐竹是无需通过浸泡的,直接油炸就是了。如果浸泡,腐竹会烂,烂后会有很多水份,这时就无法油炸了。
吃腐竹的好处
1、竹是一种最有代表性的高钙食品，它含有大量的钙质，同时还含有一些维生素D，人们食用以后可以快速把它含有的钙质吸收和利用，能增加骨骼密度，提高骨骼健康，同时也以促进骨骼发育，中老年经常食用还能减少关节疾病和骨质疏松症的发生。
2、健脑也是腐竹的重要功效之一，它含有多种氨基酸，其中谷氨酸这种物质就可以直接作用于人类的大脑，能补脑健脑，提高脑细胞活性，因此青少年食用腐竹能促进智力发育，而中老年人食用腐竹则可以预防老年痴呆的发生。
3、腐竹是大豆做成的，里面含有大量的优质蛋白质，可以快速补充我们机体所需的能量。当你由于工作繁忙等原因而整个人饥肠辘辘快要晕倒的时候，这个时候不妨吃些腐竹食品，横扫饥饿，让你重新做回活力十足的自己。M.yS630.COM
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腐竹是一道素菜，而且非常的受人们的欢迎，而且它的做法非常的多，味道也非常的美味。但是，你吃过炸腐竹吗？相信很多人都吃过，只是没有自己做过，可能都会选择到市面上买，可是，买的真的安全吗？真的可以吃吗？想要自己学习咋腐竹吗？想要知道腐竹怎么油炸的朋友们，赶快来看吧！
食材明细
腐竹150克；鸡蛋75克；花生油50克；料酒5克；淀粉(豌豆)10克；盐1克；味精1克；大葱5克；香油5克；花椒3克
炸腐竹的做法详细步骤
1.将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。
2.取小碗一个，放入花椒，加适量温水浸泡，至水变色，花椒变软时，拣出花椒不要，留汁；将葱剁碎，挤出葱汁，连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀，另取一碗，打入鸡蛋，加入淀粉，调成蛋糊。
3.锅架火上，放油烧至五六成热，将拌好的腐竹蘸匀蛋糊，逐个下入锅炸，用中火炸至表面发挺，内部熟透时，捞出控油，原锅放回火上，待油温升至七八成热时，投入复炸，至表面酥脆时迅速捞出，控净余油，码放在盘内即可食用。
炸腐竹的做法小贴士
制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
通过上文的介绍，相信你已经知道腐竹怎么油炸了吧！是不是非常的简单呢？自己学会了炸腐竹，以后再也不用到市面上买不放心的炸腐竹了。市面上卖的的腐竹，使用的油都不知道安全不安全，用过了几次，反复使用的油，对我们的身体的伤害是很大的，还是自己动手做吧！
腐竹大家都吃过吗?这是一种富含有丰富蛋白质的豆类食品，一般都是经过加工而成的，腐竹平时我们会用来炒菜，用来煲汤，用腐竹做的美食新鲜可口，味道也非常的好吃，不过很多人觉得腐竹是发酵过后的食品，那么这个时候大家就会不敢使用，尤其是很多刚刚做过手术的朋友们，我们就来一起了解一下腐竹是发物吗?
由于腐竹的高蛋白质的豆类食品，而且热量很高，有些人未必适合吃腐竹，如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食;减肥者也别多吃哦。
另外，以下人士也应避免食用鸡蛋或恰当食用。
1、肾脏病患者肾炎患者
2、高热患者
3、肝炎患者不宜吃蛋黄
4、初产妇
5、老年人
6、蛋白质过敏者。
腐竹确实是发物，因为腐竹本身是豆类产品，是经过豆子发酵之后的，所以大家最好是禁忌食用，包括糖尿病酸中毒的病人应该不要吃腐竹，特别是减肥期间的朋友们尽量的不要吃腐竹，避免让自己的身体肥胖。
锅巴是常见的零食，大多数人平时都喜欢吃锅巴，尤其是在和朋友聊天或者是自己看电视等，都是会出有锅巴的身影，锅巴虽然味道好，吃起来酥脆，但是不建议一次性吃太多，锅巴吃多了对身体健康不利，不利于人消化吸收，小孩子是不建议给食用锅巴的，那锅巴是不是油炸的呢?
锅巴是油炸的吗?
锅巴是油炸的食物，因此不建议多吃的。
锅巴的做法
做法一
食材
主料：籼米饭(蒸)
辅料：淀粉、辣椒面、葱
调料：芝麻
做法
1、剩米饭加少许花生油微波高火30秒。
2、加入黑芝麻。
3、葱叶切成末加入米饭中;加入淀粉，盐，辣椒面少许搅拌均匀;用保鲜膜包住揉成团(就象做馒头或是做面包的一样，使劲揉呀，要不然会散)。
4、用擀面杖压成片状;用模具做成花形，或切成长方形、正方形。
5、放入油锅中炸至金黄即可。
做法二
原料
糯米500克，葱白5克，姜末5克，盐5克，玉米淀粉5克
做法
1，将糯米泡水四个小时。
2，糯米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉(可以有凝固的作用)葱白(葱根别放了，会容易炸糊。或者葱不放也成)。
3，搅拌均匀。
4，炸锅巴模具一定要有人用手拿着才能炸好。油多的话，锅巴定型就会浮出来。
5，先在模具上涂些热油。平平地放一层米。
6，锅中油热后。取一颗米粒扔在油中，米粒能迅速地飘在油上即可。
7，然后把模具放油中炸 。
8，炸至金黄色取出。
9，汉堡模上涂上热油。
10，用小勺子将米粒抹平。
11，抹平后的样子 。
12，然后将模具放入油锅里。如果油量比较少，可以用勺子将热油倒入模具中。会自动帮你炸好拉。
13，炸至金黄色，用夹子将模具取出来。
14，倒扣在滤筛子上，用筷子轻敲打几下。
15，锅巴就出来拉了。
相信很多人都是非常喜欢炸腐竹，炸腐竹是非常美味的，人们是无法抵制美味的食物的，而一些人就是想自己动手做炸腐竹，可是就是不知道炸腐竹的做法是怎么样的，所以是非常想了解的。其实炸腐竹的做法是非常简单的，那么，油炸腐竹的做法大全具体是怎么样的?下面我们一起来学习一下。
炸腐竹的做法具体是怎么样的?下面就是相信的介绍。
菜系及功效：私家菜 工艺：软炸炸腐竹的制作材料：主料：腐竹150克
调料：鸡蛋75克,花生油50克,料酒5克,淀粉(豌豆)10克,盐1克,味精1克,大葱5克,香油5克,花椒3克
炸腐竹的特色：酥脆鲜香，味美可口。炸腐竹的做法：
1.将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。
2.取小碗一个，放入花椒，加适量温水浸泡，至水变色，花椒变软时，拣出花椒不要，留汁;将葱剁碎，挤出葱汁，连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀，另取一碗，打入鸡蛋，加入淀粉，调成蛋糊。
3.锅架火上，放油烧至五六成热，将拌好的腐竹蘸匀蛋糊，逐个下入锅炸，用中火炸至表面发挺，内部熟透时，捞出控油，原锅放回火上，待油温升至七八成热时，投入复炸，至表面酥脆时迅速捞出，控净余油，码放在盘内即可食用。
炸腐竹的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
通过上面的介绍之后，大家也是知道油炸腐竹的做法大全，如果在日常生活中，你是一个喜欢吃炸腐竹的人，不妨可以按照以上的做法去做的，但是在做的时候，一定要注意火候，往往都是因为火候的问题而不成功的。
腐竹是很好的豆制品，并且制作凉菜是非常的简单，也是我们在日常下酒的小菜，而油炸腐竹的味道也是非常好的，生活中式很多人都喜欢吃油炸腐竹，但是一些人也是想自己动手去做油炸腐竹，可是不知道油炸腐竹的做法的。那么，油炸腐竹怎么做好呢?下面小编就给大家介绍一下，希望大家都能够学会这道美食。
要腐竹炸得刚好而不焦黑，秘诀是当生油烧至六成熟时转慢火，然后放下腐竹，迅速地翻动，让腐竹全身炸透，呈现白泡，并即投入温水中浸透，再切段。炸时如油温过热，会将腐竹炸焦，变深黄色或黑色，如油温不够热，则不会起白泡。
炸腐竹的做法 怎么做 类别： 私家菜 工艺：
软炸 口味： 炸烧味 主料： 腐竹150克 调料：鸡蛋75克 花生油50克 料酒5克 淀粉(豌豆)10克 盐1克 味精1克 大葱5克 香油5克 花椒3克。
炸腐竹的做法介绍
1.将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。
2.取小碗一个，放入花椒，加适量温水浸泡，至水变色，花椒变软时，拣出花椒不要，留汁;将葱剁碎，挤出葱汁，连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀，另取一碗，打入鸡蛋，加入淀粉，调成蛋糊。
3.锅架火上，放油烧至五六成热，将拌好的腐竹蘸匀蛋糊，逐个下入锅炸，用中火炸至表面发挺，内部熟透时，捞出控油，原锅放回火上，待油温升至七八成热时，投入复炸，至表面酥脆时迅速捞出，控净余油，码放在盘内即可食用。
以上就是详细介绍的油炸腐竹怎么做，其实虽然油炸腐竹是非常不好的，但也是不好吃太多的，因为吃太多的话，是比较容易上火的，同时也是比较容易长胖的，所以应该适当去吃油炸腐竹，希望要去重视的。
人们经常会在水果摊上买香蕉来吃，实际上，香蕉制品还有很多，比如大大小小的超市里面有香蕉片，香蕉片吃起来和普通的香蕉口感截然不同，香蕉片吃起来比较脆，味道也比较香，但很多人担心香蕉片是油炸的，因为油炸的很多食品都可能会不健康，那么香蕉片是怎么做出来的呢？
香蕉片是油炸的吗？
香蕉片有的是油炸的，有的不是油炸的，所以这就要看喜欢吃哪种香蕉片。比如说像菲律宾的香蕉片不是油炸的，像泰国生产的香蕉片就是油炸的。
香脆可口、感脆而不松。目前国内的比较大型卖场均卖的为菲律宾片，从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而又随着“绿色革命”加工技术突起，绿色级别食物的香蕉片含丰富的营养素，糖分和脂肪相对较低，适合作为日常零食，实为居家旅行悠闲小食精品。
香蕉片的营养价值：
1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡。消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
3、富含碳水化合，构成机体的重要物质。
香蕉的价值
一、香蕉营养高、卡路里低
平日不正常的生活习惯是癌症、高血压、糖尿病等疾病形成的原因。为了防止这些疾病的发生，适度的运动，和均衡摄取营养的饮食，是相当重要的。而营养均衡良好，且能预防癌症，而引起大家注意的就是「香蕉」。在去年日本癌症学会中，发表了香蕉具有提高免疫力、预防癌症效果的报告，一天吃2根香蕉，就能有效地改善体质；此外，香蕉价廉、易食、携带又方便，是维持健康的营养素，真可说是「神奇的水果」。
香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量(150克220卡)比起来，大约只有一半以下的低卡路里。
二、香蕉可当早餐、减肥食品
在繁忙的生活中，利用健康食品、或补充剂，来补充饮食不均衡的人，越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。
由於香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。此外，因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。
有些人们听到冬枣会认为冬枣是一种只有在冬季才能够长出来的果实。其实不是这样，一般只要一进入到秋季，冬枣就开始上市了，冬枣的味道十分好，营养价值也高。冬枣吃法有很多，最主要的就是当成是水果吃，但是其实冬枣也是可以炸着吃的。
想做好吃的酥脆冬枣其实不是很难的。
首先第一步要将冬枣挑选出好的再洗干净来去核。其次将冬枣放在浸渍槽中有1-5分钟的烫漂然后再讲它们捞出来，不过要注意在烫漂时的温度要达到60-90度。再将冬枣进行脱水的处理，然后要对它进行脱油处理不过要在真空状态下。最后将冬枣取出后对它进行密封的包装处理。最后还要将冬枣有杀菌的处理。就可以做成酥脆冬枣了，行动起来并不是很难的哦。
酥脆冬枣的制作方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)对冬枣进行清洗、挑选、去核;
(2)得到的冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为 60-90℃;
(3)得到的冬枣置于蓝筐中，再将蓝筐固定在离心机中对其进行脱水处理;
微波炉可以做脆冬枣吗
材料
红枣干20克，白糖3030克，盐0.25茶匙，红糖克10克，黄油克50克，蛋白2个，小苏打粉0.25茶匙，燕麦片70克，低筋面粉50克
做法
1.事先准备：黄油提前室温软化用手能轻按出小坑，干红枣切成碎粒，蛋白和燕麦片拌
2.黄油、糖、盐用打蛋器均匀打发。
3.筛入面粉和小苏打粉，轻轻用工具搅拌均匀。
4.加入红枣干碎粒和搅拌好的蛋白燕麦糊，所有的材料拌成团即可。
5.烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取适量面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
6.烤箱160度预热，整好形的饼干放金烤箱烤30分钟即可。
不少人都容易将菠萝蜜和榴莲弄混淆，因为菠萝蜜和榴莲的表面都有一层硬硬的外壳存在，它们的外壳是十分相似的。但是拨开菠萝蜜的外壳就会发现菠萝蜜和榴莲有着许大的不同，因为菠萝蜜都是一块一块的，在每一块果肉内部还有菠萝蜜核存在。并且菠萝蜜还可以制作成菠萝蜜干，但是菠萝蜜干是油炸出来的吗?
菠萝蜜干主要是什么
菠萝蜜干又名树菠萝干，果肉主要成份为菠萝蜜和植物油。
菠萝蜜干主要是以菠萝蜜果肉和植物油制成的，在制作的过程中，不添加任何色素、香精，以特殊的工艺保留果实原有品质，及其原有的天然成分，富含蛋白质、维生素和矿物质，并且避免了多余的脂肪酸，口感酥脆爽口，味道香而不浊，老少皆宜。
菠萝蜜干有营养吗
菠萝蜜的营养价值很高，它含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾以及一定量的植物脂肪，具有美容益气的作用。其果肉含有糖分、脂肪、蛋白质，其果汁还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白质，起到促进消化的作用。
适量食用菠萝蜜干对身体有一定的好处，它能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，能使炎症和水中吸收、消退，对脑血栓及其他血栓所引起的疾病也有一定的辅助治疗作用。
菠萝蜜干香香脆脆的，吃起来很像薯片，那么菠萝蜜干会不会像薯片一样容易让人上火呢?答案是不会的。因为菠萝蜜干是烘干制成的，并非和薯片一样通过油炸制成。但是在制作菠萝蜜干的时候会加入一些植物油，有脂肪肝的朋友要尽量少吃。
1、菠萝蜜干可炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气的功效。菠萝蜜干内含丰富的糖类、蛋白质、维生素B1、B2、B6、C、矿物质以及脂肪油，食用后可加强体内纤维蛋白的水解作用，将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
2、菠萝蜜干含有丰富的维生素群，对促进骨骼成长十分有益。
3、菠萝蜜干适合各类人群食用，在制作时可与众多食材搭配，口感绝佳。
菠萝蜜干是油炸的吗
菠萝蜜干不算是油炸食品，在将新果制成干品过程中，不添加任何化工原料，并以特殊方法完全保留果实的原有成份，酥脆爽口，具有菠萝蜜特有的天然香味。
容易长胖或者是对自己身材有着严格要求的人，他们在吃东西之前一般都会考虑这个食物会不会让自己身体长胖。而脆冬枣与传统冬枣不同的是，它在制作过程中加入了一些油，因此让冬枣的味道变得更好，口感也更加酥脆。由于脆冬枣是油炸的，所以不少人会考虑脆冬枣会让人发胖吗?
脆冬枣是油炸的吗
脆冬枣确实是油炸制成的，因此即使冬枣本身的热量不高，脆冬枣经过油炸加工后也不能多吃，并且冬枣本身是一种 糖分含量很高的水果，更要适量的食用。
脆冬枣的确是油炸的，去核后在一个真空炉里面用棕榈油油炸而成，他们说这种方式是真空油浴，然后炸完后放在漏斗里面把油漏。脆冬枣虽然美味可口，但是糖分含量极高，又是经过真空油浴而成，不宜食用过多，每次三四颗左右，符合肠胃消化能力，不容易堆积糖分引起发胖，且一天不易超过10颗为宜。
适量吃点脆冬枣不易引发肥胖，但是因为脆冬枣糖分含量高，又经过真空油炸，所以热量极高，吃多容易堆积脂肪，并且加上当日其他食物的摄入的热量，更加容易引起发胖，因此建议结合当日饮食控制食用脆冬枣，不宜食用过多。
脆冬枣吃了会发胖吗
脆冬枣吃多了很容易发胖。
因为脆冬枣经过油炸，所以热量极高，吃多容易堆积脂肪，若是加上当日其他食物的摄入量，更加容易引起发胖。虽然冬枣的热量仅为105大卡，但是脆冬枣经过油炸，所以吃脆冬枣多多少少会长胖的。过多食用冬枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意。
毕竟冬枣糖分蛮高的，不太建议完善太晚吃很多冬枣，吃多了可能会发胖。冬枣含大量的糖分，晚上吃后也不运动，容易发胖的。再说，大枣含大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。大量的糖分特别是葡萄糖进入体内，是不容易被分解的，所以长期晚上吃太多，的确容易引起变胖。
脆冬枣怎么吃不胖
建议一次两三颗为宜
脆冬枣虽然美味可口，但当中纤维素含量高，含糖量也不低，不宜食用过多，每次三四颗左右，符合肠胃消化能力，不容易堆积糖分而引起发胖，且一天以超过10颗为宜。
直接吃或者煮粥食用不易胖
脆冬枣直接吃美味可口，并且便捷方便，不过把脆冬枣当零食吃，可能不易控制食量，一不小心便容易吃多引起发胖，建议煮粥食用，做法简单且能够相对减少冬枣的食用量。
饭后1小时或两餐中间吃不易胖
脆冬枣不宜空腹食用，油炸过后的脆冬枣水分会减少，因此当中的纤维素及糖分比例会增加，空腹食用容易引发肠胃消化不良，而饭后1小时吃脆冬枣能帮助消化，避免更多脂肪堆积，两餐中间吃能增加饱腹感，缓解饥饿，降低食欲，减少其他食物量的摄入，因此不易发胖
香酥脆枣是一种很受大众欢迎的零食，这种食物不仅有着香脆的口感，同时还有着很高的营养价值。如果是经过工厂加工的食品，一般都是要经过真空油炸的。当然，吃货们也可以自己在家，按照一定的方法制作香酥脆枣。另外，香酥脆枣吃多了也是有危害的。下面就为大家介绍香酥脆枣的相关知识！
一、脆枣是油炸的吗
对,脆冬枣是黄骅特产,经过真空油炸之后脆冬枣特别好吃,嘎嘣脆。
脆枣加工工艺为：新鲜七八成熟的枣子─清洗─捅核─护色─低温真空油炸脱水处理─真空离心脱油─迅速冷却─包装，生产用关键设备为Cp-10型真空油炸脱油机组。
二、香酥脆枣的做法
1.大枣提前充分泡发，大约泡3、4个小时。
2.泡枣的时候，把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比较方便)，用平底锅小火炒熟至金黄酥脆，放凉备用；
3.泡好的大枣挖去枣核；
4.大枣放入料理机，加入枫糖浆和少许水(没有枫糖浆可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球;少许凉开水方便搅打，不加也可以，主要看料理机的功率)，搅打成泥；
5.将枣泥分开，团成球。
脆枣吃多了有什么坏处
1、过多食用红枣会导致腹胀，也就是肚子胀气。
2、过多食用红枣会对人体肾脏造成一定的困扰，同时会影响消化系统，会造成便秘等情况。
3、红枣的糖分很高，因此，糖尿病的患者要注意红枣或者红枣制成的零食是不能吃的，不热会导致糖尿病恶化。
4、在女性月经期出现水肿情况时是不能吃红枣的，因为红枣很甜，吃多了会生痰生湿，如此，这个时候红枣吃的越多，水肿的情况就会越严重。另外月经时出现腹胀或者体质是燥热的人也不能多吃红枣，不然会导致经血过多、腹胀更严重等情形。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。
很多人没有听过腐竹这个名词，按照字面解释与腐烂的竹子相关，其实腐竹与竹子是没有联系的，那么腐竹是怎么制成的呢?其实腐竹与黄豆有关，是黄豆经过加工制成的食品，从选择黄豆到腐竹的形成需要很长的过程，包括了多个步骤才能制成，所做出来的腐竹颜色为黄色，有黄豆的味道，详细的制作流程有：
工艺流程
选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装
选豆去皮
选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
泡豆
将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时，冬季7~8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
磨浆甩浆
用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
煮浆滤浆
浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100~110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。
提取腐竹
熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60~70℃左右，约10~15分钟就可起一层油质薄膜(油皮)，利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
烘干包装
把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50~60℃，经过4~7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
腐竹是怎么制成的呢?通过文章的讲解我们已经知道腐竹制作的整个过程，患者掌握了其步骤后发现要把黄豆制成豆浆后才能提取腐竹，此时要注意多方面的技巧，黄豆磨成豆浆时会有股豆腥味，而把腐竹制成后还要晾晒，晒干后还要存放好，受到潮湿或是多雨天气的影响，腐竹容易出现霉点，从而影响到腐竹的质量。
腐竹是一种很多人都爱吃的豆制品，在人们的日常饮食中，也是很常见的一种食材。当然，对于腐竹的热量，相信不少人都是不知道的。其实，腐竹的热量在豆制品中，还算是比较高的，所以对于打算减肥的人而言，想要减肥的话，就一定不能吃太多的腐竹，因为腐竹吃太多会胖！
一、吃腐竹会胖吗
吃多容易胖。
腐竹因为制作方式的差异，其热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量就有457千卡，相比豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡，热量真的蛮高的。而且，广东人爱吃的枝竹是由腐竹再次油炸制成的，热量就更高了，达到每百克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，多吃的确容易发胖，以及在吃腐竹的时候还最好应适当减少主食的摄入哦。
二、腐竹的营养价值
1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。
2.腐竹中谷氨酸含量较高，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。
3.腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。
4.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。
5.腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。
三、腐竹怎么吃避免发胖
1、注意适量
减肥者应少吃腐竹，如果要吃一定要注意适量。建议一天吃的量不宜超过30克。同时，吃了比较多的腐竹要适当减少主食的摄入。尤其是晚上更要少吃。
2、运动前后吃
和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
3、午餐时吃
腐竹最好在午餐的时候吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗半天工作的疲劳。不容易胖，其中所含的植物脂肪对保持皮肤的湿润度和弹性有良好的作用，尤其适合干燥天气。
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