海菜,生活在延水地带的人们肯定经常吃吧。而生活在内地大陆的朋友们也是经常会吃的,因为海菜好吃而不贵。再者,海菜的生长条件简单而且它又可以部分季节的四季成长,所以在内地大陆也有本多养殖它的人,这也让内地的人们有口福了。不然的话,要是从沿海地带运送过来,那海菜的价格得翻多少番啊。大家虽然经常吃海菜,可是究对海菜的了解有多少呢?知道海菜究竟有哪些做法吗?
海菜,是一种水生植物,海菜长年生长于水中,其根伸成茎,茎伸为藤,藤生化为独片鹅掌形阔叶,四季轮开黄蕊白瓣小花,夏季结爪形肉质“菜果”。野菜海菜的叶翠绿欲滴,茎白如玉,花朵清香宜人,是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。野菜海菜的食用方法包括炒、氽、烩、煮等多种方式。沉水植物,可生长在4米的深水中,要求水体清晰透明,喜温暖。同株的叶片形状、叶柄和花葶的长度因水的深度和水流急缓而有明显的变异。一般花期5-10月,但在温暖地区全年可见开花。为中国特有种。生于湖泊、池塘、沟渠及水田中。海菜花是德保、靖西一带普遍的水生植物,在德靖台地上几乎每条河流都有分布;其次这种植物为中国独有,是国家重点保护的珍稀濒危水生药用植物;再次这种植物对其生存环境——水质的要求有一定的高度,人们往往把是否生长海菜花来判别水质是否受到污染,环保部门称其为“环保菜”。
制作方法
家常海菜鱼羹
汤要做的美味,离不开新鲜的鱼。所以建议大家上附近的农贸市场购买新鲜的鱼。
材料
鲜海菜六十公克,吻仔鱼45克,高汤250毫升,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,太白粉水2茶匙,香油1茶匙
做法
1.把鲜海菜用清水泡洗过后,沥干。
2.取锅,加入高汤煮至滚沸后,加入作法1的鲜海菜及吻仔鱼、盐、鸡粉,以小火煮滚后,再用太白粉水勾薄芡后关火,最后洒上香油即可。
做法简单,味道鲜美的海鲜鱼羹汤就做好了。呵呵[2]?
鸡丝海木耳汤
鸡肉营养丰富,和海木耳一起做汤,不仅味道鲜美,并且易于人体吸收!
用料:
鸡脯肉100克,鸡蛋1个,海带50克,紫菜、海木耳少许,酱油5克,精盐适量。
做法:
(1)鸡脯肉洗净放清水中煮熟,取出撕成细丝;海带切成细丝;
(2)将鸡脯丝再放入原汤内加海带丝、紫菜、海木耳、酱油、精盐等煮成鸡丝海带汤,停火后淋入少许香油即可食用。
怎么样,十分简单就能做出一手美味的鸡汤。赶快来试试吧!
猪皮烧海带
原 料:熟猪皮200克、海带结100克、腐竹100克、红葱头、红椒、葱各少许。
盐2克、糖2克、鸡精2克、料酒一汤匙、酱油一汤匙、蚝油一汤匙
操 作:1、先看看原材料:猪肉皮去毛,提前小火40分钟煮熟,海带结;腐竹泡发好。
2、肉皮切菱形块,其余食材切片。
3、锅中放油,爆香葱片,放入肉皮;海带结;腐竹,烹入料酒;盐;糖;鸡精;酱油;蚝油;补充少许清水,小火炖制片刻,至汤汁收浓。
4、汤汁收浓后,倒入葱头;红椒炒熟即可。
5、海带结能够帮你快速恢复精力和体力。
看到了这么多的海菜的吃饭,是不是觉得自己以前吃海菜都吃的太单调无味了呢?其实,每个地方都有每个地方的饮食习惯,所以大家对海菜的吃法自然就有很多的不同。可是,既然你现在知道了这么多的办法是不是该试一试呢?
芸豆的吃法是多种多样,千奇百怪的,不同的人会根据自己的爱好和做法做出不同的芸豆,可以是煮的,蒸的,炒的,焖的等等,而味道可以是甜的,咸的,辣的,酸的。各种各样的吃法都有,只要适合自己的胃口,那么它就是成功的。下面 我给大家介绍一下芸豆的各种做法及吃法。
1、甜豆子
芸豆洗干净,加纯净水泡一晚上(国内多数地方如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重)。加比较多冰糖和比较多水高压锅焖半个小时热着吃冷着吃冰着吃都超级好
2、咸豆子
猪肘子一个,加按上面说法泡好的豆子,还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖。高压锅焖半个小时,热吃非常好吃。 如果加进半斤干净的肉皮,焖45分钟,拆去所有的骨头,肉撕开,倒进盆里,冷却了就是好吃的豆皮冻。
3. 干煸芸豆
第一步,热锅下冷油,油温6,7成时将生豆下锅,中火即可,免得很快糊掉了,豆炸到表皮起皱,用漏瓢捞出备用。
第二步,将锅中多余的油倒出作他用,锅中留少量油,入鲜肉末,干辣椒段、花椒粒,姜米,蒜米等炒香,下入先炸过的豆,火力也不用十分大,中等略大即可,反复煸炒成熟,加盐调味,起锅即可。记住,干煸之为干煸,油不宜多。
通过对上文芸豆的吃法的相关介绍,我们了解到芸豆的吃法是多种多样的,可以是甜的,咸的,还可以是干煸的。日常生活中我们可以依据自己口味,来做自己喜欢的芸豆,多尝试几种吃法,也许还能从中悟出点什么的,为你之后的芸豆吃法创造一些灵感。
香喷喷的米饭是很多人都喜欢吃的,在我国南方,米饭更是大多数家庭的主食。要制作米饭,就离不开大米。大米的营养价值也比较高,吃了也很容易饱腹。而大米除了可以用来焖制米饭之外,还有很多其他的做法,例如小孩子们都非常喜欢吃的爆大米花。那么,大米究竟都有哪些吃法呢?
01
-自制炸米香-
秒杀爆米花,也不用买x老头了,自己在家炸一炸就行。
02
-华夫机米饼-
别以为华夫饼机真的只能做华夫饼,煎蛋呀煎吐司什么的都可以,甚至还能做米饼!
材料很简单,就是放多点水煮出粘稠一些的米饭。再结合自己喜好,做个蘸酱就行啦~
03
-锅巴-
每次吃煲仔饭,最爱的都是底下粘锅的那层脆脆焦焦的锅巴!!我记得以前小卖部还专门卖一种锅巴零食呢。
没想到波斯也有类似的做法,跟煲仔饭有异曲同工之妙,就是砂锅换成了平底锅,用牛奶而不是水来煮饭而已。
04
-米蛋糕-
土耳其的米布丁很出名,之前在网上还看到用剩饭来做的方子,感觉特实用。但其实米还能做蛋糕哦,一层米,一层卡仕达酱,怎么能不好吃?
06
-炸米片-
饭煮太熟了,别急着扔,把它摊平了扔进油锅里炸一炸,就变成跟薯片一样了。毕竟大米跟土豆都富含淀粉呀!
07
-芝士米丸-
这种芝士米丸名为Arancini,原来是用意大利烩饭制作而成的,但其实用剩饭也行的哦。
用米饭包着一小块芝士,揉搓成球状。再放进烤箱烤一下,表面就酥脆得跟苏格兰蛋那样啦。
08
-烤饭团/粢饭团-
用保鲜膜包住饭团,方便塑形,其实除了三角形你也可以捏成不规则形的。然后再用刷子往表面刷一点照烧汁。然后用平底锅煎也可以,用烤架烤也行,直到它两面都微焦,就可以出锅吃啦。
之前做过的粢饭团(点击左边回顾),可是上海的名早餐。
一个个软软胖胖的饭团子,用塑料袋装着,捧在手里吃一口捏一下,可别让它散了去,这样才能每口都吃到饭和馅。
08
-甜/咸煎米饼-
除了炸米饼,煎米饼也一样方便!
有的博主把米跟鸡蛋、肉桂粉、盐混合后,用勺子舀到锅里,再压扁成饼,两面煎到微黄,就能吃啦。这种是咸味的。
印度南部和斯里兰卡则喜欢吃甜的,而且是用糙米做的煎饼。制作过程中会加入椰奶、蜂蜜、红糖,想想就很甜哦,真正的甜过初恋哈哈哈。
绿豆是我们在日常当中比较常见的一种豆类,绿豆含有丰富蛋白质、维生素、氨基酸和胡萝卜素等多种营养成分,绿豆具有很好的清热解毒和消暑开胃的作用,尤其是在夏天的时候大家都喜欢用绿豆做成一些美食食用,不但非常的美味还对缓解夏天的暑气和滋养身体有很好的帮助。
做法一:绿豆糕
材料
去皮绿豆200克,白糖100克,油10克,麦芽糖20克,红豆沙适量
做法
1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗),加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团,分成20个左右包入豆沙.
2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒,如果你认为足够卫生可以不蒸).
3.凉后放入冰箱冷藏.
做法二:绿豆粥
材料
绿豆,大米
做法
1.绿豆用水泡四个小时,大米用水泡半个小时。
2.锅中放入水,大火烧开后,放入绿豆和大米,用大火煮开。
3.大火煮开后,转小火炖至绿豆开花,粥变粘稠即可。
做法三:海带绿豆沙
材料
海带12克,绿豆150克,生姜5克,广陈皮1瓣,冰糖1块
做法
1.海带事先浸泡至涨发,洗净后切成小块,备用。
2.生姜洗净切片,
3.绿豆极易熟烂,无需提前浸泡。同陈皮一起洗去浮尘。
4.将除冰糖外的所有食材放入电饭煲中,加入适量清水。
5.选择煮汤功能,设定煮汤时间为1小时,启动。
6.煮汤结束。揭盖,绿豆酥烂。
7.加入冰糖,搅拌至溶化,
8.盛出,食用。口感清甜甘润,此汤清热解毒,行气化湿,不仅可以作为一般保健食用,尤其适合于湿热体质和容易长疱疮的人群食用。
做法四:绿豆银耳汤
材料
绿豆70克,银耳10克,枸杞10克,蜂蜜适量
做法
1.银耳用清水事先浸泡至涨发,去掉根蒂,撕成小块。
2.绿豆用清水洗去浮尘,同银耳一起放入电饭煲内胆中,加入适量清水。
3.盖好盖子,选择煮汤功能,默认煮汤时间为1个半小时。
4.煮汤结束后,电饭煲自动进入保温状态。
5.揭盖,撒入枸杞,焖几分钟。
6.盛出,加蜂蜜调味食用。
不知道大家知不知道奶皮子这种食物。很多的人都非常喜欢奶皮子的味道。在各个城市当中,也有不同的奶皮子制作方法。如果大家还没有接触过奶皮子这种食物,今天我们来给大家介绍一下奶皮子的各种吃法。希望通过我们的介绍,大家可以更加的了解奶皮子的吃法,并且喜欢上它。
奶皮子
奶皮子(urum),蒙语称“查干伊德”,“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层腊脂肪,用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮,蒙古语称“乌如木”,是奶食品系列中的佳品,营养价值颇高。
奶皮子的食用处理方法
制做奶皮工艺简单,但用料很多。味纯香,营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用,为招待贵宾的佳品,曾被称为“百食之长”,无论居家餐饮、宴宾待客,还是敬奉祖先神灵,都是不可缺少的。因地区不同,其品种和制作方法也不尽相同。主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。少数民族称其为“卡依玛克”。这种生奶皮子含有一定的酸质,自然发酵后略含酸味,吃起来有一股浓郁的香味。俄罗斯人称这种奶皮子为“斯米旦”,是抹在面包上吃的一种调味品。还有一种奶皮子是在牛、羊奶煮熟后,等奶凉却后,取下奶子上面浮的一层奶皮。这种熟奶皮子多为家庭制作,大多用抹在馕上或是放在奶茶中食用。文章目录
奶皮子的各种吃法
奶皮子最正宗的吃法,一是当零食。直接掰成小块食用,味道格外浓郁;另一种就是喝奶茶的时候,掰几块奶皮子,浸泡进去,撒少许炒米,别具风味;还可以在平时熬粥的时候,放在白粥里面,又香又软的奶皮子合着白粥一同吃,滋味十足。
拔丝奶皮,将面粉、淀粉和泡打粉(两小勺)中加入适量水搅拌均匀,加入一点色拉油,搅成脆皮糊;将准备的奶皮切成菱形块;坐锅上火加入色拉油,等油温升至4至5成热时,奶皮挂脆皮糊炸定型,捞出沥干油,等油温升至5至6成时,再放入炸至金黄待用;锅内加一点水,放入白糖炒融化,至微黄时倒入炸好的奶皮,翻炒出锅撒上芝麻即可。
哪些人不能吃奶皮子、奶皮子的注意事项
1、哪些人不能吃奶皮子
气虚者不宜多食奶皮子。
2、奶皮子的适用人群
一般健康人士均可食用。鲜奶帮助有效睡眠,适合高压力人群和高考生、加班人群,还有少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。
3、奶皮子的食用禁忌
不宜食用过多,要注重食用的量。
那就是小编为大家整理的关于奶皮子的各种吃法这个问题的全部资料了,奶皮子他有非常多的吃法,而且每一种吃法都是特别的简单的,也是非常的好吃的,但是大家一定要注意一个问题,把皮子不可以吃太多,要注重实用的量,因为它吃太多了,对身体也不是太好,一定要适当的吃。
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