披萨菜谱大全
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“披萨菜谱大全”，仅供您在养生参考。
很多人在平时都特别喜欢吃披萨，也都知道披萨的营养价值很高，口感也特别的好，但是披萨在国外有很多的种类，可不仅仅只是烤肉，鸡肉或者猪肉，培根，水果等这几个口味，关于披萨做的种类和样式还有很多的类型，不同的地区有不同吃披萨的喜好，下面给大家介绍一下披萨的类型大全。
种类
纽约式比萨
纽约式比萨可追溯回17世纪，西班牙士兵占领意大利的那不勒斯时，当时最受士兵们喜爱的小吃之一是被那
不勒斯人叫做"Sfiziosa"的一种松软、薄脆并在上面带有馅料的面饼。就像纽约当地人把一块比萨对叠在一起，边走边吃，那些西班牙士兵把平整的面饼叠成小本书状并拿在手里吃。
纽约式比萨的主要特征之一就是它很薄，饼底较有咀嚼感，但它并不是纽约式比萨的全部定义。很多人或许会说吃它的时候会在你的肘部留下黄色油渍，否则就不是纽约式比萨。这是由于他们所使用的高油脂乳酪所致。
Big DaveOstraner说大多数的纽约比萨店都是用Grande的莫扎里拉(Mozzarella)乳酪来达到这一特征的。对于纽约式比萨来讲，新鲜的莫扎里拉(Mozzarella)乳酪并不是一项选择，而是一项规定。纽约式比萨大都是通过壁炉式和模板式烤箱烤制，并且它所用的比萨酱较薄并只带有少数几种饼顶馅料。
面团则是由高蛋白质、高筋度的面粉制成(通常蛋白质含量在13.5-14.5%),并带有轻微的耐嚼感。纽约当地有一个古老的传说，因为这里特有的硬质水，所以就只有在纽约才能制作出真正的纽约式比萨。纽约确实有硬质水源，但这是否是其秘密配方所在还是一个争议。yS630.COM
芝加哥式比萨
芝加哥式比萨的定义特色之一是深盘比萨(Deep Dish)。在1943年，Ike Sewell发明了一种深盘比萨(DeepDish)，Ike相信如果你做的比萨带有大量的馅料(特别是香肠)，它将会成为人们一顿丰盛美食的选择。事实证明他是对的，他开了一家比萨店叫pizzeriaUno，这是一家专门以深盘比萨为特色的比萨店，并由此开始了芝加哥式比萨现象。通常来讲，芝加哥式比萨食用时使用刀叉要比用手好，因为它厚而重。面团却与许多人的想象反，并不是很厚，但是它有着像美国松饼那样的质地并且在浸有味道的深盘烤盘中发起来并托住所有的馅料。乳酪被直接放置在饼底上，然后再在上面放上馅料。
比萨上面被放上乳酪和厚实的比萨酱，并在比萨酱上面零星地撒放上少量的乳酪。由于比萨较厚，烘烤的时间通常较长。这种比萨的面团通常蛋白质含量在10.5-11.5%之间。在烤盘中使用人造黄油来添加一种淡淡的油煎松脆感并带出浓厚的味道，能把比萨容易地从烤盘中取出。
加利福尼亚式比萨
加利福尼亚式比萨的定义特色之一是饼顶馅料。加州式比萨趋向于使用吸引人的馅料和馅料组合。但是对加州式比萨的起源难以断定，有人认为它开始于七十年代或八十年代初。在七十年代，烹饪专家像Wolfgang puck就开始尝试用不同的、非传统的馅料。
随后，在八十年代中期，像加州比萨馆(California pizzaKitchen)开始销售西海岸式比萨。面团的蛋白质含量同芝加哥式比萨相同，但面团和制得很光滑。面团被放置在烤盘中并可以逐寸发酵。很多时候这些饼底是预烤过的，这样就会帮助保持比萨烘烤后的高度，也可以体现出松脆的口感特征。饼底较轻、多孔并且松软，源于面粉和发酵。馅料的选择范围从虾和龙须菜到烟熏三文鱼和其它海鲜，素菜组合也很流行。
烤盘比萨
之所以被称为烤盘比萨，是因为事实上比萨确实是在烤盘中烤制的，但除此之外更有其它而言。因为烤盘中有油，与按照惯例烘烤的比萨相比，在烘烤时会使比萨饼的底层有一种淡淡的松脆感和少许不同的香味。比萨面团有点儿厚，那是比萨面团在烘烤之前在烤盘中发酵的结果。比萨的饼顶配料和乳酪对烤盘比萨来讲通常不加以限定，可任意取量。在美国的东南部地区比较流行这一款式的比萨。
厚型比萨
厚型款式的比萨无非就是薄型饼底比萨的加厚版。它们通常放在筛网、烤盘上或直接放在烤箱里烘烤。这种比萨的高度或厚度通过面团的重量和发酵来达到，然而并不像烤盘比萨那样发酵的厚度。在发酵后迅速地加上比萨酱和饼顶配料，并按通常的方式放入烤箱中焙烤。烤好的比萨有适当的厚度、饼底底层略带松脆感并且有适度的咀嚼感的特征。这类比萨并没有地域之说, 它遍及整个美国。
薄脆型比萨
在五十年代，必胜客做出的薄脆式饼底十分流行，并且直到现在他们仍保留有这一特征。根据美国焙烤学院的TomLehmann讲，在面团混合时将面和制到仍然有白色的面粉可见 (只大约五分钟) 。这种比萨的面团需要发酵五个或六个小时,必须使用压面机来得到理想的厚度和像饼干一样的纹理结构。
薄脆型的饼底样式是将面团和制光滑然后用手将其展开。真正的薄脆型饼底的纹理结构应该是外壳松脆而里面松软。这种类型的比萨通常适量地添加饼顶配料和乳酪，并且使用较薄的比萨酱来达到最佳效果。
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在现实生活中披萨非常受到人们的欢迎，披萨的做法简单美味，而且披萨的做法有很多，主要是不同的馅料可以做出不同的口味，火腿披萨是最常见的一种，主要原料就是采用新鲜的火腿肠所制作而成，营养美味，令人垂涎。
用料；主料面粉150克
调料；色拉油10克，食盐5克，番茄酱1个，洋葱半个，香肠半个，奶酪1包，酵母(干)适量
面粉加水和酵母揉成团，并放温暖处发酵。
但面团发酵至两倍大时，里面的蜂窝状充分扩张，插洞无弹力并且不回缩即发好
把面团揉好整理成扁薄片（可以用擀面杖）放在模具里。并且把边缘稍捏服帖。
整理好后用牙签扎上很多的小眼，以便透热透气。
锅置火上加入色拉油。油7成热时把准备好的洋葱丁和西红柿丁放入锅中翻炒均匀。
然后加入盐翻匀即可盛出待用。这是做好的披萨酱。
把芝士切细丝均匀地洒在面膜上。
这时再在芝士丝上均匀的摊上披萨酱
披萨酱上面再撒一层芝士丝。
再把火腿肠切成小丁。
把火腿肠丁均匀地洒在最上面一层。
烤箱预热后，把生披萨放入烤20分钟即可。（每家的烤箱温度不同，还要根据自己家的烤箱来定。
很多人平时都喜欢吃披萨，披萨的种类也是非常多的，不同种类的披萨，吃起来味道也是不同的，鸡肉披萨是比较常见的一种，很多人都喜欢吃鸡肉披萨，其实鸡肉披萨的做法也是很多的，制作起来也不难，很容易就制作好，学起来也是更加的容易，那鸡肉披萨的做法大全是什么呢?
鸡肉披萨的做法大全
鸡肉披萨，一道食品，主要材料为高筋面粉等。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
食材明细
主料： 高筋面粉100克
配料： 低筋面粉50克 水95克 奶粉8克 干酵母1/2小勺 鸡腿肉200克 蔬菜适量 鸡肉火腿肠1根 青椒1个 马苏里拉乳酪(Mozzarella)约150克
辅料： 橄榄油10克 细砂糖10克 盐1/2小勺 自制pizza酱适量
制作步骤编辑
1.用温水融化干酵母，把面饼的材料全部混合，加入酵母水，揉成光滑有弹性的面团，放在室温下发酵至两倍大。
2.面团发酵的同时准备馅料，鸡腿肉切成小丁，用胡椒粉和盐腌制10分钟，入炒锅炒至白色即可。
3.准备好搭配的蔬菜(玉米、胡萝卜和少许豌豆)。
4.鸡肉肠分两部分，一部分切成小丁，一部分切成片。
5.青椒切成小丁。
6.Mozzarella乳酪刨成丝备用。
7.面团发好，排气松弛15分钟。
8.pizza盘中刷一层橄榄油，把面饼整好形放入pizza盘中，在面饼上刷上橄榄油，留出边缘1cm不涂，用叉子叉上小孔，再次醒发20分钟。
9.均匀刷上一层自制pizza酱，撒上约50克乳酪。
10.撒上鸡肉火腿丁，再撒约20克乳酪;
11.铺上鸡肉和配菜，再撒20克乳酪。
12.放上几片完整的鸡肉火腿片，撒上青椒。
13.放入预热好的烤箱，中层200度，大约15分钟，临出炉前5分钟，把pizza拿出来，再把剩下的乳酪撒上，继续烘烤5分钟即可出炉了。
鸡肉虾仁披萨
主料
青虾 ：8只西红柿 ：200鸡肉 ：100奶酪 ：120饼坯 ：1个
辅料
盐 ：适量糖 ：适量橄榄油 ：20黑胡椒碎粒 ：适量
具体步骤
1.西红柿、洋葱切碎。
2.炒锅烧热倒入橄榄油，放入洋葱炒香，放入西红柿加盐、白糖和黑胡椒粒。
3.中小火一直把西红柿炒到粘稠，盛出备用。
4.把西红柿酱倒在披萨饼坯上均匀涂抹
5.鸡肉切丁加生抽、黑胡椒粒、橄榄油腌制20分钟。
6.青虾去皮开背去除虾线，加生抽、黑胡椒粒、橄榄油腌制20分钟。
7.炒锅放少量橄榄油润锅，加入鸡肉丁翻炒。
8.鸡肉变色后拨到一边，放入青虾翻炒。
9.炒至鸡肉和青虾没有水分关火。
10.把鸡肉和青虾均匀码放在西红柿酱上
11.从冰箱拿出奶酪，小包装125g。
12.把全部奶酪均匀铺满整个饼坯
13.烤箱250°预热3分钟，放入250度20分钟即可。
14.饼坯很脆，奶酪外焦里嫩，奶香味很足，拉丝很好。
烹饪技巧
1、西红柿馅料一定要中小火炒的很粘稠。
2、不必追求拉丝，奶酪可以少些，我用的正好一个小包装奶酪125g，不愿意剩下了。
这几天孩子一直吵着叫吃披萨，去店里买了一个回来，吃过后总结起来就是一个字：贵，味道也很一般，而且太油腻不太适合孩子的肠胃，作为巧手的主妇，这种看起来高大上的西餐也难不倒咱，经过一番摸索，根据家里现有的食材，我做了土豆披萨，味道还真是不错，下面大家看看这款土豆披萨的做法吧。
材料：土豆，木瓜、火龙果、黑橄榄、小西红柿、香肠，青虾，洋葱
1. 把土豆洗净去皮，微波炉大火打熟，放袋里碾成泥。
2. 木瓜、火龙果、黑橄榄、小西红柿、香肠、全切圆片。芦笋切段，青虾去皮留尾用白葡萄酒
盐、胡椒、百里香腌制。洋葱、去皮西红柿切丁、蒜切碎。
3. 锅内放黄油，煸香蒜蓉、洋葱碎放入西红柿丁，放入盐、胡椒、披萨草、番茄糊制成汁。
4. 将土豆泥铺在刷了油的圆烤盘中不要太薄，涂抹上汁。撒上奶酪丝，放上各种原料。
5. 放入提前预热的烤箱，250度上下火烤5分钟，取出撒上奶酪丝，上火烤2分钟即可。
6. 把虾仁和芦笋焯水，控干水分放入。
怎么样，看了以上所说的土豆披萨的做法，巧手的妈妈是不是已经开始准备给自己的孩子一个惊喜了呢？自己在家做的美食，食材新鲜，卫生，而且不会加入太多的黄油和奶酪，增加孩子肠胃负担，吃起来美味又放心。最重要的是，它里面包含着你对孩子无限的母爱哦！
披萨听名字也知道不是我们国家的特产，披萨可是意大利最出名的特产了，披萨是直接音译过来的，我们也叫做匹萨。披萨现在在全球的都非常流行。在我们中国几乎每个城市都可以买到披萨，披萨的做法是需要有圆饼和奶酪等搭配而成，披萨味道独特多样，深受人们的喜欢。
说到披萨怎么能不提披萨酱呢，如果没有了美味的披萨酱，那么就好像蛋糕没了奶油，羊肉没了孜然一样失去了意义，所以想要做出好披萨，必先有披萨酱。
原料:
番茄、洋葱、蒜头、番茄酱、香草碎、黑胡椒粉。
操作
1、热油锅下蒜蓉爆香，下洋葱炒软，倒入番茄泥。 2、加番茄酱，香草碎，黑胡椒粉，调入盐收汁至浓调。
3、做好后的酱冷藏保存1周。
4、小潺一般一性次做一大盒子，分成小袋装，一袋装一个披萨(9寸)的量，然后放冰箱冷冻，随用随取，取出来融化后水份会增加，再用锅加热收汁就可以用啦。
贴士：刚开始不懂做披萨酱，只是单纯的用番茄酱，做出来的披萨跟外面的披萨相比少了一份味道，后来在网上学习了披萨酱的做法，连续做了几次，味道都很不错，材料也是很简单，香草碎在吉之岛买的，一小瓶，也不贵，但能用好久
小贴士
这款披萨酱由于口味很基础，不突出任何特殊风味，使用范围更广，比如可以在做红烧牛腩的时候当成番茄糊加入使用。
上文我们介绍了什么是披萨，我们知道披萨就是意大利的特色小吃，我们自己也可以做出美味可口的披萨来，但是我们的前提是懂得制作披萨酱，上文详细介绍了披萨酱的做法，相信大家看后懂得自己在家制作出美味可口的披萨酱了吧。
披萨是意大利非常出名的食品，披萨现在是全球的都流行着，披萨的大概构造是一个圆饼上面加上了酱，肉类，蔬菜等构造而成。培根是根据英文直接翻译过来的，培根的英文原型是Bacon，意思就是烟熏的背脊肉。培根名号非常的响，是西方三大肉制品之一。
培根披萨的原料就是培根，披萨饼胚为主要材料，当然我们可以加上一些红色的番茄，绿色葱花，白色的芝士奶酪令到我们这个培根披萨的颜色更加的多样，营养更加的丰富。
培根披萨
材料
培根，洋葱，番茄，甜椒，芝士奶酪，披萨饼胚。
做法
将材料切成小丁，披萨饼胚背面涂抹一层色拉油，正面涂抹一层番茄酱/披萨酱，将提前准备的蔬菜丁和培根丁均匀的铺在番茄酱上，均匀撒上黑胡椒粉，还可放西式辣椒籽(按照自己口味添加)最后铺一层芝士奶酪，盖住蔬菜丁。烤箱预热后，200度烤7分钟，观察芝士奶酪融化即可。
小诀窍
自己制作，真材实料，材料足足的。
鲜虾培根披萨
材料
面粉，鸡蛋，干酵母，虾，黄酒，糖，盐，鸡精，番茄酱，培根，芝士片
做法
1、干酵母用温水化开。
2、一只鸡蛋打匀，和面粉、酵母、糖、盐拌在一起，合成不粘手的面团，包上袋子放在温暖的地方醒发。
3、鲜虾把肉剥出来，浸在黄酒里加一些糖、盐、鸡精腌一会。
4、大概一个半小时后面粉差不多发好了，会变成两三倍大的面团。取出来排气，手上沾一些面粉揉成光滑的面团。
5、留一些面团，其它的擀成方形很薄的面皮。一定要薄，因为烤的时候面会变厚，太厚烤出来就不好吃了。
6、擀好皮子放在垫好油纸的烤盘里，用叉子在皮表面叉满洞洞，然后涂一层番茄酱、一层培根、一层芝士片、一层鲜虾、一层芝士片。
7、剩下的面团搓成长条围在披萨的周围按紧。
8、造型摆好后醒一会，烤箱200度预热10分钟，然后放进去烤20分钟就好了。好香哈。
上文我们介绍了什么是披萨，我们知道披萨是意大利的特色小吃，现在披萨在全球都可以看到，我们可以用培根肉来搭配其它的食材做出颜色好看，味道丰富的培根披萨，培根披萨有多种制作的方法，上文推荐了几种培根披萨的做法，大家可以根据需求自己选择。
披萨最早是西方的一种快餐，随着中西文化的料酒与碰撞，越来越多的人开始喜欢吃披萨，披萨有很多种口味，而且非常美味，什锦披萨更是赢得了众多人的喜爱，什锦披萨符合了大多人的口味，可能我们很多人对于什锦披萨的做法大全还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下什锦披萨的做法大全吧。
一.和面
用温牛奶适量(40℃左右为宜)，加入酵母适量(若欲快速发酵，需多加一些)。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。
二.备料
1. 调味品：番茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。
2. 蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三.制作
面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定)，再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。
下面还有一种做法：
准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的，否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等
第一步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。
第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。
第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
以上内容为我们介绍了什锦披萨的做法大全，相信我们大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，如果你还没有吃过披萨，赶快去自己亲手动手做一做披萨，我相信你一定会被它的美味所吸引的，还在犹豫什么，快动手试一试吧。
今天给大家介绍这样的一道美食，电饭锅披萨。做法很简单大家喜欢的要收藏起来哦，放着有时间就能做了，一道美味的披萨冲淡了所有的疲惫，美食总能让人拥有好心情，那么大家就来看看这道菜的具体做法吧，过程一点也不复杂就算是第一次做的人也会很快的上手，味道好喜欢吃披萨的人要注意收藏了。
健康功效：
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
做法步骤：
食材用料：
高筋面粉一小碗(够一个电饭锅底大小的饼)
黄油一小块
酵母小半勺
盐比酵母再少一些
绞肉2两(够做三个电饭锅底那么小的披萨)
马苏里拉芝士两片半(块状的就凭感觉擦丝,够铺两层的就行)
洋葱大半个
姜
黑胡椒
五香粉
酱油
耗油
料酒适量
番茄酱
小番茄一把
香肠一根 相克食物
青红椒各一个
玉米
青豆
菜谱做法：
1.用酵母、黄油、盐和高精面粉活一小块面团，蒙上保鲜膜放在温暖的地方发酵。(冬天没有暖气的地方室内温度较低，发酵可以放在装有温水的电饭煲或电饭锅里，我因为后面用到电饭锅，所以又把买面碗转移到打开盖子的暖水瓶上了)
2.用料酒、五香粉、姜末、黑胡椒和少许酱油将绞肉提前腌制，利用这段时间准备其他配菜
3.煸炒配料
4.将小番茄切块，青红椒切丝，玉米和青豆洗净，香肠切片，洋葱切碎
5.锅内开小火，放入黄油，待黄油融化开始煎香肠片，煎到变色，微微流油取出备用
6.倒入青椒红椒丝，利用锅内剩余的油(其中还包括煎香肠逼出来的油脂)将其略微翻炒一下取出
7.如果锅内还有油，就到入玉米和青豆，因为其比青红椒丝难熟，所以不能同时炒，可以小火把其煸炒的香香的，如果用电饭锅的，可以翻动几下后就盖上盖子等煮饭键自动跳起的时候就可以盛出备用。如果锅内此时没油了，那只好再放一小块黄油
8.将剩余的油脂烧热，倒入洋葱碎，翻炒
9.炒出香味后倒入腌好的绞肉馅，继续翻炒
10.绞肉变色后倒入小番茄，继续翻炒
11.小番茄开始出水后倒入几大勺番茄酱，我是直接拿罐子往里倒的，没计算具体到了多少，反正至少得让酱汁变红，拿不准的可以分次倒入，知道酱汁变成你喜欢的颜色
12.倒入一勺耗油、一勺酱油、小半勺盐、和两勺黑胡椒，继续翻炒
13.到酱汁中的小番茄充分出汁并融化在酱汁里即可关火，把酱汁盛出备用
14.将发酵好的面团擀成圆片(视发面的情况发至1-2倍大小都可能)，圆片的大小要比电饭锅的底部略小，电饭锅比较深，小一点可以留一些间隙，方便取出
15.在电饭锅按下煮饭键，在锅底融一小块黄油
16.放入饼皮
17.用拳头垂直将饼皮中间部分压一压，边缘形成自然的一圈凸起
18.用叉子在饼皮中间扎若干孔
19.完成这些步骤后电饭锅的煮饭键也差不多该跳起了，这时将饼皮翻面，可以看出烙过的一面呈漂亮的金黄色
20.再用拳头或者工具将中间的部分压一压，用叉子在烙过的那一面也扎上孔，即可开始准备铺料
21.将做好的番茄肉酱均匀的涂抹在饼胚薄得那一部分
22.在酱上撒一层马苏里拉芝士丝(如果是片状的芝士，这一层将芝士拉成细条，放入一片的量即可)，同时切一小块黄油，分别放在饼皮的四周，它会慢慢的融化
23.在芝士之上平铺一层煎出油脂了的香肠片
24.在香肠片上铺上青椒丝、红椒丝、玉米和青豆，再撒一层黑胡椒
25.最后在所有的配菜之上再撒一层芝士丝(如果是片状的芝士，这一层放入一片半即可)
26.最后按下可能之前已经跳起了的煮饭键，开始等待
27.视电饭锅功率不同，煮饭键跳起的时间也不同，跳起之后不要掀开盖子，也不要立马按下煮饭键，此时也按不下去，等待7、8分钟再试试，煮饭键可能就又能按下去了，再次等待跳起，依然不打开盖子，再等待10分钟，掀开盖子芝士完全融化，就可以取出食用了(不同的电饭锅功率不同，时间有些许差别，不放心的话中途可以揭开盖子看一下，不过会损耗热量，延长一点时间)
如上所述大家知道这道披萨的做法了吧，这道美食做法很简单呢，希望大家能喜欢哦。收藏起来没事就可以在家试着自己做了，过程也不复杂希望大家喜欢，吃货喜欢收集各种美食，各种美食在大家的巧手下变化多端，总能有各种花样，美食可以给人带来好心情，吃完美食也要注意运动哦这样才不会留下赘肉哦。
大家都特别的喜欢吃披萨饼，披萨饼的价格有一些困难，但每次吃的时候都不会过瘾，偶尔吃一次又会觉得花销太大，喜欢自己在家里面制作，自己在家里制作的好处是价格非常的划算，而且特别的实惠，营养价值也很高，还有助于吸收，自制披萨饼底的做法大全到底有哪些呢？
披萨饼的做法
工具/原料
高筋面粉130克，鸡腿2个
马苏里拉100克，青椒半个，玉米15克
食盐，披萨草，水，橄榄油，白糖，烤肉料适量
方法/步骤
将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段，在面团中加少许批萨草，揉至均匀，揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵；
面团发酵的时间准备所有配菜（番茄和蒜是用于熬制批萨酱的），鸡腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奥尔良烤肉料腌制1个小时，青椒切条，马苏里拉芝士刨成丝；
当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成，发酵好的面团取出排气，滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形，比萨盘中刷一层橄榄油，将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油；
在面饼上涂上自制批萨酱（做法见此处），边缘不用涂，撒上一层马苏里拉芝士，将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上；
再将青椒条搭在鸡丁中间，再撒上少许玉米粒撒一点点芝士，放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后左右即可，出炉再刷一点橄榄油。
注意事项
因为鸡丁并未提前烤制，所以要切的稍小一些，如果喜欢大块的口感，腌好的鸡腿肉要先预烤。
面粉吸水性不同根据实际情况调整水的用量。
烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。
不得不说现在对于很多不会做饭的朋友来说，购买一些半成品也是比较不错的选择，因为半成品只需要回家自己稍微的加工一下就可以变成非常好吃的美味食物。就拿披萨来说，可能自己的确不会制作，不过可以直接在超市买披萨的半成品。那么，现成披萨皮怎么做披萨呢?
材料：披萨饼皮1个、马苏里拉奶酪120克、红椒1/3个、青椒1/3个、黄椒1/3个、圣女果3个、披萨酱适量、
步骤：
1、将青椒、红椒、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用
2、将陂萨酱均匀的抹在陂萨饼坯上
3、撒上少许马苏里拉奶酪，然后放上三椒和圣女果
4、再撒上马苏里拉奶酪在表面
5、将烤箱预热200度，放中层烤10分钟左右(时间根据材料及披萨大小决定)。
6、冷却即可食用
讲究
★上等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。
★饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。
★纯正乳酪是匹萨的灵魂，正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
★匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。
所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。
我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强，客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口，是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法。
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