本文导读:夏天一到,小龙虾就成了众多食客的心头大爱,但是爱中有忧,忧的是大排档小龙虾的卫生状况,要卫生又要美味,试试自己在家里做吧。下面小编就教你小龙虾的清洗方法,教您小龙虾怎么洗。
小龙虾怎么洗 醋+盐
将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里,浸泡15分钟,迫使龙虾吐出腮部的脏物,基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了,再用清水冲刷3次,就可以进厨房了。这种方法倒是可以推荐给家庭主妇们,醋和盐都是常备的调味品,只要掌握一定的配比,在家烹调小龙虾时,选择此种方法倒是简单、省力。
小龙虾怎么洗 自动清洗
让小龙虾实现自动清洗:小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分,由于它是活的,还有二只大而有力的大夹子,使你无法下手,但它最脏的部分也在那里。
小龙虾买回后,不要急于吃,要放入盆中,加上少许盐,再放入持平的清水,浸泡24小时,经过24小时小龙虾在盆中的爬移,腹部的脏物,基本大部分泡下,同时由于淡盐水的作用,小龙虾也将体内的异物也吐了出来,一举二得。毫不费劲就实现了小龙虾内外部自动清洗。然后再在流动的清水中冲净即可。
小龙虾怎么洗 人工清洗
1、首先是养:把这些小龙虾请进家门后就先将其放在水中浸养,1小时候再清洗,这样就能省力点。小编是用2个池子左右交替洗的,在清洗过几次后,大家可以从下图看到左边的水非常的干净,而右边的就有点浑浊了。记住!洗干净是保证食用后身体健康的最重要的步骤之一。
2、这样洗干净后有2点好处,首先是干净了,其次是经过这样的折腾,在做进一步的处理时,小龙虾的反抗不至于会过于强烈。
3、小龙虾的表面洗干净了还是远远不够的,由于小龙虾生长的环境和所吃的食物(污泥和小水藻等),在吃小龙虾前也要把其内部清洗干净。
4、既然小龙虾是吃污泥和小水藻长大的,那就应该把它的里面也给清洗干净!这是剥去头部外壳的小龙虾,我们可以看到充当消化器官的胃囊,很脏的啊!这个必须去掉。
5、小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西,其功能类似于肠子,也一定要去掉!只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。
6、但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的 黄 ,所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下,就可以在保留 黄 的情况下将胃囊取出,最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
7、从这个角度可以看到小龙虾的口器已经去除,其实要洗干净也不是没有可能,不过就是太累,直接剪掉就可以了。小龙虾就洗好了。
小龙虾是属于肉类食物,虽然很好吃,但是小龙虾处理方法却很复杂,如果我们不处理干净的话,当我们吃进肚子里面的时候,也会感觉感觉很不舒服,所以说如果你喜欢吃小龙虾,一定要了解小龙虾处理方法,这样我们制作小龙虾的前期准备中,也不至于手忙脚乱的,接下来让我们一起来了解一下小龙虾处理方法有哪些呢?了解了这些,我们也多了一种方法来解决棘手的问题。
方法一:
1用手小心的抓住小龙虾的背部,用刷子将小龙虾的腹部刷干净。
2将小龙虾的侧面刷干净。
3将小龙虾的背部刷干净。
4取出虾肠:将小龙虾按在案板上,用手指捏住尾部中间的尾片。
5用手慢慢的将虾肠拉出来。这就是拽出来的虾肠。
6用剪子将虾头前部剪去,虾头前部有砂襄,一定要去掉。露出来的黄色是虾黄。
7用剪子将虾头侧面的壳剪去,露出来的海绵样物体是小龙虾的腮,一定要去掉。
8小龙虾腹部的虾脚也要剪去,经过处理的小龙虾就可以随各人喜好去烹饪了。
方法二:
小龙虾体内蛋白质含量较高,占总体的16%—20%左右,脂肪含量不到0·2%,虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。另外,小龙虾还可以入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。夏天到了,小龙虾大量上市,想品尝美味去街上吃怕不干净不敢吃。所以,很多人喜欢自己家里做,那么今天就教大家如何清洗小龙虾!
小龙虾怎么洗
醋+盐
将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里,浸泡15分钟,迫使龙虾吐出腮部的脏物,基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了,再用清水冲刷3次,就可以进厨房了。这种方法倒是可以推荐给家庭主妇们,醋和盐都是常备的调味品,只要掌握一定的配比,在家烹调小龙虾时,选择此种方法倒是简单、省力。
自动清洗
让小龙虾实现自动清洗:小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分,由于它是活的,还有二只大而有力的大夹子,使你无法下手,但它最脏的部分也在那里。
小龙虾买回后,不要急于吃,要放入盆中,加上少许盐,再放入持平的清水,浸泡24小时,经过24小时小龙虾在盆中的爬移,腹部的脏物,基本大部分泡下,同时由于淡盐水的作用,小龙虾也将体内的异物也吐了出来,一举二得。毫不费劲就实现了小龙虾内外部自动清洗。然后再在流动的清水中冲净即可。
以上介绍了几种小龙虾处理方法,我们可以发现清洗小龙虾要使用一定的工具,这样才能保护我们的手部的皮肤不受伤害,另外小龙虾属于发物,所以皮肤容易过敏的人还是不要吃为好,否则引起皮肤过敏这种严重的后果也是我们不愿意接受的,当然,比较喜欢吃小龙虾的人一定要注意小龙虾的卫生和清洁程度,这样自己吃起来也比较卫生。
榴莲这种食品存在有不少的禁忌事项,比如不能够和酒一起吃、糖尿病人不能食用、、阴虚体质以及气管炎患者和心脏病患者等等都不能食用。如果上述这种情况出现了有可能出现有比较严重情况的,甚至是丧命。小龙虾这是非常受人欢迎的一种食品,那么吃完榴莲能吃小龙虾吗?下面,就来详细介绍一下。
吃完小龙虾不能立刻吃榴莲,要间隔2小时以上。如果吃完小龙虾,就立刻吃榴莲的话,相当于两者同食,而小龙虾跟榴莲是不能一起吃的。榴莲属于水果,含有非常丰富的维生素C,而虾里富含一种砷化物及某些金属元素,这丰富的维生素C可以把虾里面的金属还原出来。如果体质不好的人同时食用了榴莲和虾,就很有可能产生腹泻的状况,过多食用严重还会出现三价砷中毒现象。
且榴莲和小龙虾都属于高能量的食物,如果一起吃的话会容易上火。而且榴莲和虾都属于高蛋白的食物,如果同时食用榴莲和虾的话,很可能就会造成摄入蛋白过高,这样会加重我们的肾脏的负担。
吃完小龙虾再吃榴莲了的话,轻者腹泻,呕吐。不严重时可以多喝热水,热水能够帮助膳食纤维促进肠蠕动,促进排泄,具有排毒作用。若感觉严重不舒服,建议到正规医院进行检查。
吃榴莲的注意事项
1、榴莲不能和螃蟹同食。两者同食的话,很容易会导致严重的胃部不适。
2、榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火,但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
3、榴莲不能与温性食物同吃,如牛肉,羊肉,狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物,同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
4、榴莲不能和牛奶一起食用。吃榴莲之后饮牛奶,毒过眼镜蛇。这个说法听起来很吓人,但同食后是会出现不适症状的,因为会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升,引发心脏病猝死。有些朋友喜欢喝牛奶,如果不小心和榴莲一起吃下去了,若出现不适一定要马上去医院洗胃。
5、榴莲不能和可乐同食。吃完榴莲后不能喝可乐,因为可乐是含咖啡因的碳酸饮料,和榴莲一起食用很容易会引发心脏病猝死。
6、榴莲不能和茄子同食。因为茄子和榴莲一起食用是会很上火的,对身体不好。
烹煮小龙虾之前,首先要对小龙虾进行清洁和处理,因为小龙虾如果不处理干净,食用起来也可能会对自己的身体健康造成不良影响,所以大家可以通过下文来了解,小龙虾的清洗方法。
1、鲜活的小龙虾威力挺大,为避免虾钳夹手,我们先将其“敲晕”
2、用手捏住小龙虾头部,先剪去小龙虾的右钳
3、再剪去左钳,将剪下的虾钳洗净备用,这可以食用的,不要丢掉哦
4、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”,这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了
5、剪去双钳的小龙虾,放在清水中浸泡2分钟,便于清洗
6、用手捏住小龙虾头部,翻过来,我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢
7、不要图省事简单冲洗,要用刷子尽量将腹部刷干净
8、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体
9、用手掐住尾巴中间那块尾甲,左右拧,直到断开为止
10、拽拧动的尾甲,然后慢慢拉出来
11、这样虾的肠子就跟着出来了
12、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一,不要剪太多,剪太多会把头部的黄膏去掉,黄膏可是好东西,别浪费了
13、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃
14、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部,去除脏东西,注意不要把黄膏冲掉了
15、好了,一只完整的小龙虾就处理干净啦,等着下锅吧
龙虾十分昂贵,大多是人经济条件有限,吃不起龙虾。小龙虾是淡水养殖的,养殖十分方便,且味道也是十分好,于是人们吧对龙虾的热情转移到了小龙虾上。小龙虾的做法十分多,口味也多,价格也十分合适。小龙虾最令人烦恼的就是小龙虾的壳,十分难剥,那么有什么简单的方法吗?
吃小龙虾的季节又到了,小龙虾形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。背部是酱暗红色,两侧是粉红色,带有橘黄色或白色的斑点。甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。爪子是暗红色与黑色,有亮桔红色或微红色结节。幼虫和雌性的爪子的背景颜色可以是黑褐色。头顶尖长,经常有轻微刺或结节,结节通常具锋利的脊椎。小龙虾体形较大呈圆筒状,甲壳坚厚,头胸甲稍侧扁,前侧缘除海螯虾科外,不与口前板愈合,侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。颈沟明显。第1触角较短小,双鞭。第2触角有较发达的鳞片。3对颚足都具外肢。步足全为单枝型,前3对螯状,其中第1对特别强大、坚厚,故又称螯虾。末2对步足简单、爪状。鳃为丝状鳃。如果你是“龙虾控”,看着一只只肥红美的的小龙虾在眼前跳动,怎能不挑逗你的味蕾?但是仅仅能吃龙虾,那还不算彻底的“控”,得会完美无缺地为龙虾去壳那才叫牛。
第一步剥下虾钳,并吃掉虾钳里面的肉。然后把虾头与虾身分开,一手拿着虾身,一手抓着虾头,轻轻一扭虾头与虾身分离,不要您吃鳃和头上的那段“屎袋”。
第二步双手用力将虾毂捏碎。同时下压第二节虾壳。
第三步,握住虾尾,轻轻拔出虾身里的虾肉。
第四步,抽虾线。当虾肉取出后,轻轻掀开虾后背上的那块白色的皮,你只需要把它挑出来就可以了。单需要注意的是,虾线抽掉,后背上的那块白色的皮可千万不要扔,那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。然后你就可以大快朵颐了。
大部分商家在制作小龙虾之前会把虾线去掉,但是这样做会使虾肉松散影响口感。因此,一商家为了能让吃货们品尝到最鲜美的小龙虾,常常有意将虾线留下,交由吃货们自己去抽。
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