正宗枣糕做法
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有没有更好的饮食养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“正宗枣糕做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
枣糕是比较有名的一种糕点，曾是满汉全席里的十大糕点之一，属于清朝宫廷的一种御用糕点，所以说枣糕吃起来入口丝甜，含有丰富的维生素c和蛋白质，具有补脾和胃、益气生津的作用，另外有一定的美容养颜的效果，而且还具有减肥的效果，我们来了解一下正宗枣糕的做法。
正宗枣糕做法
作法一
面粉500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中;将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状;将方模子放入蒸笼内(10厘米见方、6厘米高的模子)，把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
功效：补脾肾，益气血。
用法：食用时切成小块。
应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。
作法二
原料配方 鸡蛋1.3千克 猪边油1.5千克 蜜枣500克 核桃仁(去皮)500克 瓜圆500克 玫瑰100克 面粉530克 白糖1.3千克 蜜樱桃250克 黑芝麻少许
制作方法 1.猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。
2.将白糖、鸡蛋放入缸体内，用竹筷反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌均匀，然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等，搅拌调匀。
3.在蒸笼底铺上一层纸，靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平，务使各处厚薄一样，并撒上少许芝麻，大火蒸约1小时。如小竹签插入糕内，不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸，晾冷后，用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。
产品特点：香甜可口，油而不腻，富有营养。
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很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍酸奶枣糕的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
2.2准备鸡蛋四枚，大枣六颗，红糖，低筋面粉，泡打粉
3.12将200ml红枣酸奶倒入大枣丁中吸收
4.21用勺子压成枣糊
5.1加入红糖用打蛋器打发
6.2四枚鸡蛋打入无油无水的容器中
7.加枣糊翻拌均匀
8.加入橄榄油再次拌匀，同时烤箱预热190度，10分钟
9.筛入低筋面粉和泡打粉
10.上下翻拌均匀
11.将面糊缓缓倒入铺了锡纸的烤盘中，抹平
12.入烤箱，190度，上下火，40分钟
13.待枣糕稍微凉时撕去锡纸，切块
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完酸奶枣糕的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下红枣糕。
2.12倒入刚好没过红枣的水和30克红糖，将枣煮软、膨胀
3.21取出红枣（枣水留用），跟色拉油一起倒入料理机中
4.12将枣打碎成枣泥
5.21取刚才煮红枣的水70克，与枣泥混合均匀
6.筛入低粉和泡打粉
7.翻拌均匀
8.蛋黄蛋白分离（蛋白放入无油无水的盆中备用），将蛋黄分次倒入枣泥面糊中
9.拌匀
10.蛋白中加入盐和几滴柠檬汁或白醋，打至起大泡。然后分三次加入红糖（充分碾碎），打至中性发泡
11.12.先取1/3的蛋白糊跟面糊翻拌均匀
12.再将剩下的蛋白和面糊翻拌匀
13.烤盘中垫油纸，倒入蛋糕糊，轻磕几下。入预热160°的烤箱中层，160°，60-70分钟。大概30分钟的时候快速打开烤箱门盖上锡纸
14.烤好后取出倒扣，揭掉油纸
红枣糕理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
透明红枣糕死属于糕点类的食物，一般糕点类的食物都是会使用面粉制作出来的所以食用这样的食物对我们的身体是有益的，它可以有效的帮助我们促进消化系统的形成。不同的做法选用的食材是不相同的，就是因为这样我们食用后的价值才会发生变化，不过只要是有营养的食物制作出来的都是可以食用的。
红枣的用处还是比较多的，也是根据不同人的喜好将它利于在一些食物里面，透明红枣糕也是其中的一种运用方法。还有的人喜欢用它来制作其他的食物，从而还是可以吸收到它的营养。那么透明红枣糕的做法是什么呢？
红枣糕是枣糕的一种,口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜.含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕价格合适，而且营养丰富，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法.
红枣
众所周知，红枣具有很好的养生保健作用.红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋补润颜之功效。早在《本草备要》中就有记述，说红枣能“补气益中，滋脾胃，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，久服轻身延年。”现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。
做法1
原料：红枣150克入笼蒸熟捣成泥，精面粉300克，白糖、蜂蜜各50克，牛奶150克，酵母4克。
制法：
1、将枣泥、白糖、酵母放入面粉中搅拌均匀，倒入蜂蜜和牛奶，再冲入适量温水，边冲边搅拌，将面粉调成面糊。2、将和好的面糊倒入蒸糕专用盘，入炉温为150℃的烤箱中烤约25分钟即成。
做法2
原料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜牛奶500克，蜂蜜50克。
制法：
1、将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；4.冷却后放入冰箱中待用。
上面介绍了两种制作透明红枣糕的方法，只要掌握了这样的做法我们自己就可以尝试着去操作，这样可以非常方便的吸收到它的营养价值。红枣还可以帮助我们起到滋补养生的功效，还可以帮助起到补血的作用，特别适合女性们食用。所以学会做法还是很重要的。
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下自制酸枣糕的做法。
2.1酸枣皮可以和肉一起用，所以不要乱掉。将捡完核的酸枣肉放在器皿内备用。
3.2放入盆内，捣烂，捡出内核。
4.12新鲜紫苏叶洗净，晾干。若不喜欢太酸的朋友，可以多加些紫苏叶。
5.21将晾干的紫苏叶切碎
6.新鲜红辣椒洗净晾干后与紫苏叶、处理好的酸枣肉一起剁碎。酸枣肉因为粘性较大比较难剁，如果不心疼榨汁机可以用它代替。
7.根据自己的口味加入适量盐和白糖。糖多后期晒干需要的时间会久些。
8.拌匀
9.最后，把酸枣肉均匀的平铺在木板上，底下垫一层保鲜膜。
10.搬到太阳下晒4－7天，其间要翻边，让两边都晒得没水份为止。注意：晒的过程中千万别淋到雨，不然前功尽弃。
11.也可以做成不同的形状，如饼型，这样会晒得更久一些。
看完自制酸枣糕的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
红枣糕是一种常见的饭后甜品，它的味道是比较甜的，适合用来搭配牛奶一起食用。红枣糕它的营养价值是比较高的，它利用了我们的补血佳品红枣，这对于女生的经期期间补血是帮助的，所以对于喜欢直接吃红枣的女生，可以尝试一些红枣糕的味道，可能你们会喜欢吃红枣糕，对你们有用的。
我们在制作红枣糕的时候，应该要对红枣进行去核，然后将红枣进行处理，磨成红枣泥这样方便跟面粉混在一起，所以大家在和面的时候，要尽量的将它混合好，才能够让它们的味道融合在一起。
菜谱做法：
1.无核红枣洗净沥干。
2.倒入刚好没过红枣的水和30克红糖，将枣煮软、膨胀。
3.取出红枣(枣水留用)，跟色拉油一起倒入料理机中。
4.将枣打碎成枣泥。
5.取刚才煮红枣的水70克，与枣泥混合均匀。
6.筛入低粉和泡打粉。
7.翻拌均匀。
8.蛋黄蛋白分离(蛋白放入无油无水的盆中备用)，将蛋黄分次倒入枣泥面糊中。
9.拌匀。
10.蛋白中加入盐和几滴柠檬汁或白醋，打至起大泡。然后分三次加入红糖(充分碾碎)，打至中性发泡。
11.12.先取1/3的蛋白糊跟面糊翻拌均匀。
12.再将剩下的蛋白和面糊翻拌匀。
13.烤盘中垫油纸，倒入蛋糕糊，轻磕几下。入预热160°的烤箱中层，160°，60-70分钟。大概30分钟的时候快速打开烤箱门盖上锡纸。
14.烤好后取出倒扣，揭掉油纸。
菜谱小贴士：
1.一定要用无核的金丝小枣，味儿甜。曾用过和田玉大枣，做出来有点酸，不好吃;
2.红枣要充分打碎成枣泥，口感才会更细腻;
3.有的枣即便是无核的，但可能去的也不彻底，枣核打碎后吃着会硌牙。所以最好再用手捏一下红枣，有硬的地方要单独再给去一下;
4.红糖易结块，用时要充分碾碎。
以上对于红枣糕做法的宣传，我们希望喜欢吃红枣糕的朋友可以尝试一下它的做法，特别是一些女性朋友，吃一些红枣糕对你们的身体健康是有帮助的，所以我们建议大家可以多去了解一些文章介绍的方法，花点时间去学习它的做法。
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道玉米红枣糕的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.准备适量热开水
3.分次把热开水倒在玉米粉上
4.用筷子把玉米粉和热开水充分搅拌均匀，形成没有干粉的黄豆大小的面疙瘩
5.用手抓起一把面疙瘩，轻轻搓捻面质细腻就好了
6.准备一个微波适用容器，里面铺一层油纸
7.用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压
8.使玉米粉均匀的平铺在碗底
9.红枣用清水洗净，去核撕成小块
10.抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上
11.用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上
12.抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上
13.再用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上，如此反复，一层玉米粉一层红枣直到把所有的材料用完
14.微波碗上覆盖一层保鲜膜
15.把碗放入微波炉里，高火加热8分钟
16.微波炉停止工作后，取出碗，用一根筷子在玉米粉表面扎进去
17.如果筷子可以顺利取出，且玉米粉不粘筷子，说明玉米糕熟了
18.把玉米糕倒扣在案板上，用手拿一块湿布按在玉米糕上，按压把玉米糕整形
19.拿去湿布和油纸，用刀把玉米糕切成自己喜欢的形状，装盘即可
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍玉米红枣糕，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下核桃红枣糕的做法，你肯定会愿意。
2.2把核桃放锅里小火炒熟
3.1把盆内所有材料揉成一个光滑的面团即可
4.2倒入糯米粉略拌，然后分次加入清水，边加边用手将盆内材料混合在一起
5.准备一只平底不粘锅，不要放油，烧热。将面团放进锅里，用手把面团轻压成扁平的饼形
6.盖上锅盖、中火烙5分钟
7.将核桃红枣糕翻面
8.再加上锅盖烙5分钟，用筷子在中间扎一下，如果筷子带出的糯米粉是透明状有粘连，即表现熟了。关火取出切块即可
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍核桃红枣糕就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
枣糕在生活中很常见，如果喜欢吃糕点的话，一定不会对枣糕陌生。枣糕在以前是相当出名的，属于满汉全席中的糕点。我们平时吃枣糕需要在外面购买，其实枣糕的做法很简单，家里有电饭锅，在掌握了做法之后，在家就能制作。下面就从电饭锅枣糕的做法大全中，给大家推荐几种不错的做法。
金丝枣糕
这种糕点的主要成分是糕点粉、鸡蛋、大枣,按照一般蛋糕的做法制作即可。他表示市场上所销售的“金丝枣糕”并没有统一的配方,各家店都有自己的做法,但主要成分差不多,只是原料的质量有差别而已
原料: 1) 鸡蛋、面粉、白糖、黑芝麻、花生油
2) 蜜枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁、玫瑰
做法：
1) 两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。
2) 蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。
3) 加入面粉与蛋液搅拌均匀，加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。
4) 先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香，炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。
5) 放到蒸锅里蒸40-50分钟即可，待凉后切块装盘。
小贴士：
"日吃三个枣，一生不易老"这，民谚在义乌流传日久。因为义乌人精工制作的南蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效，早已载入《中国名产》一书，蜚声海内外。
蜜枣:是用鲜枣加工而成的一种蜜枣饯。这种蜜枣色泽金黄如琥珀，切割的缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。这种蜜枣含糖量达70%左右，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，尤以维生素C含量为最高，每枚枣内含400枣600毫克，比同等重量的梨子高出140多倍，维生素D含量也是果中之冠，是一种理想的营养滋补品
红枣糕的做法：
材料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜牛奶500克，蜂蜜50克。
做法：
1、将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用;
2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块;
3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀;
4.冷却后放入冰箱中待用。
只要一想到“枣糕”，我就会不自觉地想到“糟糕”二字。因为这个原因，有一段时间，即使去了西点店我都不会看枣糕一眼。那个时候不知道是和西点店的老板娘怄气，还是莫名其妙地跟自己怄气。是从上高中开始吧，每天晚自习的时候会帮同学带一块枣糕一起吃。
1.红枣赤砂米糕的做法
材料： 粘米粉50， 糯米粉50 ，黑提15G， 哈蜜红枣15G ，赤砂糖20G
制作：
1)红枣和黑提事先用温水浸泡至软, 红枣去核切成碎。
2)将糯米粉和粘米粉混合,加入约70ML的开水。
3)搅拌成颗粒状,加入赤砂糖.继续搅拌。
4)混合物搅拌成无干粉的颗粒状即可。
5)取一个微波容器..,放入混合物(可以用你喜欢的任何形状的微波容器.偶用了菱形的一个微波储物两用盒…)
6)铺上红枣和黑提,表面可以少许撒一些水。
7)容器加盖, 留出一个小缝隙(一定要盖,不然会干呀~) 8)微波中火加热5分钟, 断火后继续在炉内焖5分钟, (中间做的时候到第五分钟时会溢出浓郁的枣香味呀,就是表示熟拉~) 出炉待略散水气,切片,装盘
即可享用. 微波耗时5分钟。
2.玫瑰枣糕的做法
制法：先将红枣铺在铁丝网架上，用小火把枣皮烘焦，将红枣倒入冷水内泡约5分钟，捞出擦掉枣上的黑皮，剥去核，留枣肉待用；核桃仁用沸水泡去皮，下油锅中炸黄捞出；生猪油去筋，与枣肉分别剁成泥；红薯煮熟去皮，压成泥状；核桃仁、瓜子仁、荸荠分别切碎。枣泥，板油和红薯泥装入盆内，再将鸡蛋打散入碗，加核桃仁、瓜子仁、荸荠、白糖、玫瑰花拌匀。猪网油铺于碗底吊在碗口边外，把拌好的枣泥放入网油内，用手压平，将碗中的网油边理平，搭转在碗内的枣泥上，用棉纸密封，上笼蒸40分钟出笼，扣入另一盘内，揭去网油，撒上白糖即成。
功效：补脾和胃，益气生津，养肝解郁。
用法：随意食用。
应用：适用于脾胃气虚，肝郁胁痛不适者
枣糕的味道其实一点也不糟糕，相反，我觉得枣糕有一种别的甜点不具备的香味儿。那香味有一部分应该是属于大枣的，我在想。平时并不爱吃枣儿的我，自然也不怎么喜欢枣糕——这个跟枣有密切关系的甜点。倒也不是丁点不入口的那种地步，偶尔还是会品尝一下的。
枣糕是非常有特色的糕点，也是曾经的“满汉全席”之一。枣糕其味香远，而且营养价值高，含有丰富的维生素C、蛋白质和多种微量元素。我们平时吃枣糕都是在外面购买的，其实只要掌握了方法，在家里我们也能自己动手制作。那么，最简单的枣糕做法步骤是什么?下面咱们就来详细看看吧。
作法一
面粉500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中;将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状;将方模子放入蒸笼内(10厘米见方、6厘米高的模子)，把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
功效：补脾肾，益气血。
用法：食用时切成小块。
应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。
作法二
原料配方 鸡蛋1.3千克 猪边油1.5千克 蜜枣500克 核桃仁(去皮)500克 瓜圆500克 玫瑰100克 面粉530克 白糖1.3千克 蜜樱桃250克
黑芝麻少许
制作方法 1.猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。
2.将白糖、鸡蛋放入缸体内，用竹筷反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌均匀，然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等，搅拌调匀。
3.在蒸笼底铺上一层纸，靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平，务使各处厚薄一样，并撒上少许芝麻，大火蒸约1小时。如小竹签插入糕内，不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸，晾冷后，用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。
产品特点：香甜可口，油而不腻，富有营养。
作法三
菜谱名称： 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿----枣糕
特点： 补脾肾，益气血
材料： 发面500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中;将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状;将方模子放入蒸笼内(10厘米见方、6厘米高的模子)，把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
功效：补脾肾，益气血。
用法：食用时切成小块。
应用：适用于食欲不振，贫血乏力者。
枣糕属于传统小吃，曾经也是“满汉全席”的一道菜。枣糕的口感非常好，入口丝甜，除了好吃之外，枣糕富含各种营养物质，具有防止脱发、养颜、通便等功效。不过，因为枣糕是甜食，这让很多人担心起热量比较高，进而影响健康。那么，枣糕的热量是多少?下面咱们就来看看吧。
枣糕的热量(以100克可食部分计)是318大卡(1330千焦)，单位热量较高。每100克枣糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。
枣糕其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕口味正宗、价格合适，红枣含有人体所需的很多营养成份，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法。一品飘香红枣糕已经掀起了排队购买的高潮，而且百吃不厌。
还可以补脾肾，益气血。
金丝枣糕
这种糕点的主要成分是糕点粉、鸡蛋、大枣,按照一般蛋糕的做法制作即可。他表示市场上所销售的“金丝枣糕”并没有统一的配方,各家店都有自己的做法,但主要成分差不多,只是原料的质量有差别而已
原料: 1) 鸡蛋、面粉、白糖、黑芝麻、花生油
2) 蜜枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁、玫瑰
做法：
1) 两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。
2) 蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。
3) 加入面粉与蛋液搅拌均匀，加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。
4) 先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香，炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。
5) 放到蒸锅里蒸40-50分钟即可，待凉后切块装盘。
小贴士：
"日吃三个枣，一生不易老"这，民谚在义乌流传日久。因为义乌人精工制作的南蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效，早已载入《中国名产》一书，蜚声海内外。
蜜枣:是用鲜枣加工而成的一种蜜枣饯。这种蜜枣色泽金黄如琥珀，切割的缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。这种蜜枣含糖量达70%左右，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，尤以维生素C含量为最高，每枚枣内含400枣600毫克，比同等重量的梨子高出140多倍，维生素D含量也是果中之冠，是一种理想的营养滋补品
红枣糕
红枣糕的做法：
材料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜牛奶500克，蜂蜜50克。
做法：
1、将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用;
2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块;
3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀;
4.冷却后放入冰箱中待用。
红枣糕是一种以红枣为主要食材制作出来的一种糕点，这种糕点不仅味道美味，因为其中有着红枣对于人体也是有好处的，红枣能够补气益血、养颜美容，并且对于贫血患者和正在处于生长期的青少年也具有很大益处。那么这种即美味又有营养的糕点是如何做出来的呢？
红枣糕步骤1
无核红枣洗净沥干
步骤2
倒入刚好没过红枣的水和30克红糖，将枣煮软、膨胀
步骤3
取出红枣（枣水留用），跟色拉油一起倒入料理机中，将枣打碎成枣泥
步骤4
取刚才煮红枣的水70克，与枣泥混合均匀
步骤5
筛入低粉和泡打粉，翻拌均匀
步骤6
蛋黄蛋白分离（蛋白放入无油无水的盆中备用），将蛋黄分次倒入枣泥面糊中拌匀
步骤7
蛋白中加入盐和几滴柠檬汁或白醋，打至起大泡。然后分三次加入红糖（充分碾碎），打至中性发泡
步骤8
先取1/3的蛋白糊跟面糊翻拌均匀
步骤9
再将剩下的蛋白和面糊翻拌匀
步骤10
烤盘中垫油纸，倒入蛋糕糊，轻磕几下。入预热160°的烤箱中层，160°，60-70分钟。大概30分钟的时候快速打开烤箱门盖上锡纸
步骤11
烤好后取出倒扣，揭掉油纸
烹饪技巧
一定要用无核的金丝小枣，味儿甜。曾用过和田玉大枣，做出来有点酸，不好吃
红枣要充分打碎成枣泥，口感才会更细腻
有的枣即便是无核的，但可能去的也不彻底，枣核打碎后吃着会硌牙。所以最好再用手捏一下红枣，有硬的地方要单独再给去一下
红糖易结块，用时要充分碾碎。
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