紫薯皮能不能吃
在生活中有很多人比较喜欢吃紫薯，不仅因为紫薯的营养价值比较高，还因为紫薯吃起来口感也比较好，而且字数和我们平时吃的土豆是非常相似的，但是大家在吃紫薯的时候都会将紫薯的皮去除，因为大家都觉得紫薯的皮吃起来不仅影响口感还不卫生，那么紫薯的皮到底能不能吃呢?
紫薯皮含有特殊的植物活性成分。紫薯皮并不会影响身体的身体健康，相反确实对人体健康十分有好处的。但是在吃紫薯皮的时候也一定要注意，紫薯皮一定要清洗干净，因为皮上有很多的细菌，如果清洗不干净的话可能会造成肠胃的疾病。
紫薯皮的功效：
1.紫薯皮能抗氧化预防癌症
紫薯皮能抗氧化也能预防癌症，因为紫薯皮中含有大量的微量元素锌与硒，这些物质不但是天然的抗癌成分，还是天然的抗氧化物质，能清理身体内的毒素与自由基，可以在预防癌症的同时延缓多种衰老症状的发生。
2.紫薯皮能预防疾病提高身体免疫力
紫薯皮中含有的营养成分一点也不比紫薯果肉少，而且它含有的花青素和矿物质还易于人体吸收利用，它们能提高身体细胞活性，也能促进身体免疫细胞再生，并且能净化血液，平时多吃紫薯皮不但能提高身体免疫力，还能预防记忆力下降，高血压以及高血脂等多种常见疾病的发生。
紫薯皮的禁忌症
紫薯皮不能过量食用，紫薯皮中含有一种天然的氧化酶，这种物质进入人体以后会让人体肠胃中产生一些二氧化碳，过量食用以后会让人们出现腹胀或者胃酸过多等不良症状，另外紫薯皮还不适合生吃，生吃时它含有的很多营养成分都不能被人体吸收和利用，根本起不到应有的保健作用。
食用禁忌
1.紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。
2.紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3.湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
相关阅读
白薯常年长在地底下，是一种非常有营养价值的蔬菜，白薯也可以叫做地瓜，每个地区的叫法都不同，按颜色不同可以分为：白薯、红薯和紫薯。在很早以前，因为很多地方都吃不起大米，所以大家就把白薯当做主食，到现在还有很多地区把白薯当主食，那么白薯皮能不能吃呢？
白薯的生命力很强就算坏境再恶劣都能够生存下去,哪怕在大旱的时候.而白薯的营养价值也是很高的并且还有不低的药用价值,经常食用白薯可以出去肚子里面的胀气.不过在吃的时候一定要记得把白薯皮给去掉.
白薯学名叫白薯.吃白薯有益于心脏,吃白薯还有抗糖尿病作用,吃白薯最具有抗癌作用.白薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇.常吃白薯有益于人体健康,并有一定减肥功效.但吃白薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状.白薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,还都是一种良好的减肥食品.
但是,白薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适.呈褐色和黑褐色斑点的白薯皮是受了"黑斑病菌"的感染,能够产生"白薯酮"和"白薯酮醇",进入人体将损害肝脏,并引起中毒.中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡.
看了上面的介绍我们应该了解到白薯皮会给我们的身体带来伤害，所以在吃的时候要注意把白薯皮弄干净再吃，以前在很多人的眼里，白薯是一种比较廉价低贱的食物，但是现在白薯的地位越来越高，已经达到了质的飞跃，因为白薯本身的营养价值就很高。
隔夜的紫薯山药糕还能不能吃
隔夜的紫薯山药糕还是能吃的，只是食用之前充分加热一下就可以了，还有就是保存很重要。隔夜食物能不能吃，关键在于是否妥当贮藏。食物当然越新鲜越好，如果必须隔夜，一定要趁热封装，快速冷藏，以降低滋生细菌的风险。5℃~60℃是细菌滋长的理想温度。室温一般介于23℃~33℃，煮熟的食物若放在室温下，等于把食物暴露在细菌容易滋长的环境内。所以，吃不完或不马上吃的食物应放冰箱存放。
食物放置了8小时以上就算隔夜，也有人认为隔夜食物就是放了一夜的食物，但其实这些说法都不准确。如果是夏天，有些食物可能在室温下储存4个小时就变质了，因此，剩饭剩菜是否安全，不在于是否隔夜，也不在于储存时间的长短，而在于食物在储存过程中是否产生了有害物质或发生了变质。
其实，并非所有的隔夜食物都不能吃，只是建议尽量少吃或不吃。因为隔夜食物有两大安全问题，一是微生物繁殖，会导致食物变质；二是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并有致癌风险，而其中的亚硝酸盐即使通过加热也无法去除。
紫薯山药糕的食用注意事项
紫薯山药糕的食用禁忌
1、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。
2、山药有收涩的作用，故大便干燥者不宜食用。
3、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
紫薯山药糕不能和以下食物一同食用
1、山药内含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。
2、猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。
3、山药富含淀粉酶，而碱性成分会让淀粉酶失效，从而降低了山药的营养价值。
4、山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。
5、山药不能搭鹿肉，山药和鹿肉都生涩，同食山药与鹿肉生涩易便秘。
6、山药和鱼是不能一起吃的，包括鲤鱼、鲫鱼等等，如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。
7、山药是补肾健脾润肺的食物，而甘遂会刺激肠管，增加肠的蠕动，有泻下的作用，这二者作用相反，同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等。
8、山药与荞麦米相克，一起吃会引起身体不适。
9、紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物，轻者可能会觉得肠胃不适，严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。
10、紫薯不宜和西红柿一起吃。这还是因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。
11、紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒，而螃蟹是寒凉食物，脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃，否则很容易引起腹泻。另外螃蟹比较容易引起过敏，过敏体质的人也要注意。
土豆是我们在生活中经常会吃的一种食物，土豆的营养非常丰富，能够提供我们身体中所需要的膳食纤维，如果能够使用健康的烹调手段，还会起到一定的减肥作用。有的人喜欢把土豆皮一起煮熟吃，那么土豆的皮能吃吗我们不建议土豆连皮一起吃，尤其是那种意境发青或者长芽的土豆。
在正常情况下，这种毒素在土豆中的含量非常非常低，不至于引起中毒问题。我国1995年发表的测定数据表明，含量最低的是普通土豆的去皮部分，按鲜重计算，100克土豆肉中的含量仅有0.014克;如果要连皮一起吃，则含量稍高一点，为0.026克。不过，如果土豆变绿，则100克绿色部分的含量升高至0.156克，而发芽部分为0.179克。
安全食用的标准是多少呢?要想放心大量吃，100克鲜重中的含量最好低于0.020克。对于这种毒素来说，大鼠的半致死量是75毫克/公斤，大约相当于50公斤重的人每天吃3.75克，相当于吃带皮土豆15公斤的水平。用这个量除以100，每天吃正常的带皮土豆150克，仍不至于引起中毒。
可见，没有发芽变青的土豆，如果能薄薄地削去皮，自然是最为安全不过;不削皮的土豆，如果吃得不是特别多，也不会有中毒问题。如果吃发芽变绿的土豆，可就有相当大的中毒危险了。
研究者提示，对于局部发芽变青的土豆，如果情况不太严重，只要厚厚地剜去芽眼，削去发青部分，仍然可以烹调食用。但是如果变青发芽的比例太大，则建议把土豆扔掉。
关于土豆的皮能吃吗这个问题，我们就为大家介绍到这里，相信大家已经有所了解了。土豆的营养成分虽然丰富，但是我们在食用的时候最好把皮削掉，还要注意土豆的食用方法，最好用抄或者煮的方式，避免油炸。
不少人都觉得黑葡萄是不能吃皮的，必须吐掉。研究发现，葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能，由此可见葡萄皮是可以吃的。
一、吃葡萄不吐葡萄皮好吗
其实呢，并不是所有的营养都在皮和籽里，刻意追求“完整的食物”其实完全没有必要。“虽然不少人在吃东西时会有误区，但只要一天的食物按照平衡膳食宝塔的推荐来吃，基本上还是能满足人体的营养需求的。目前为止，还没有一种病是因为吃皮或是不吃皮的原因而引起。”饮食健康专家如是说。
在“全食族”的概念里，葡萄皮含有丰富的白藜芦醇，不仅能预防心脑血管疾病，还有极强的抗癌能力;葡萄籽中含有大量多酚类物质如黄酮类物质、原花青素等，而这些都是强抗氧化剂。
葡萄皮和葡萄籽中的植物化学物的确具有抗氧化功能，但葡萄籽的壳很厚，整颗吃下去并不利于消化吸收。就算将葡萄籽弄碎，依然无法达到消化吸收的标准，最终仍然会随着排泄物排出。而且吃葡萄籽还会让舌头发麻，因为其中含有大量单宁，它会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，产生强烈涩味。
全食族与其选择生吞葡萄籽，不如选择市场上热销的葡萄籽油。“葡萄籽油的亚油酸含量达70%以上。亚油酸是人体必需而又为人体所不能合成的脂肪酸。同时，葡萄籽油还能防治心血管系统疾病，降低人体血清胆固醇和血压。
二、葡萄皮的营养价值
葡萄皮具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
在许多植物中存在一种叫白黎芦醇的物质。他们通过细胞培养和皮肤癌小鼠模拟实验发现，白黎芦醇有治疗癌作用，有望成为新世纪的抗癌物质，而葡萄皮中就含有大量这种物质。
葡萄那诱人的紫色其实是含有一种营养成份----花青素。花青素(anthocyanins)是一类类黄酮化合物，是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一，主要分布于表皮细胞与下表皮层。普遍存在于葡萄、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米等植物的组织中。
在给植物穿上一层漂亮外衣的同时，花青素还扮演重要的强效抗氧化剂角色，能够保护人体免受自由基的损伤。能够增强血管弹性、松弛血管，增加全身血液循环，具有一定的降血压功效;能增强免疫系统能力，抑制炎症和过敏。
香蕉是人们最喜欢的水果，每次去超市都会买一些回家，香蕉能够让人的心情变得愉快，所以如果你心情不好就吃香蕉吧。但是香蕉的皮和香蕉肉几乎都占有一半的分量，花了钱买香蕉，其中也扔了一半的皮。相信很多人都会这样想，那么香蕉皮在其他的地方有什么作用呢？能吃吗？
香蕉皮能吃
据科学分析，香蕉皮中含有可抑制真菌和细菌的有效成分—蕉皮素，可以用它来治疗由于真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症或者因为皮肤干燥诱发的老年性皮肤瘙痒。
吃法：
玉米须香蕉皮饮
配料：
玉米须50克，香蕉皮50克。
制法：
把玉米须、香蕉皮切碎后同入砂锅，加水600毫升，用小火煎成300毫升，用纱布过滤，取汁。
药用：代茶饮。
功效：清热解毒、利尿降压;对高血压病、尿路感染、慢性前列腺炎有疗效。
扩展阅读：香蕉皮的作用
香蕉皮的作用：
1、皮衣清洁剂：
香蕉皮可以用来擦拭皮衣，皮制沙发，有长保衣服的光泽、延长皮衣的“寿命”的作用。还可以用来擦洗油污多的地方，如：油烟机和灶台，一擦就灵。
2、催熟：
香蕉皮有催熟的作用，可以同要催熟的水果放在一起，很快就可以吃到熟的水果了，如：芒果，猕猴桃。
3、防治冻疮：
香蕉皮还能解决冬季皮肤因为干燥而发生的皲裂，连续擦拭患处几天后，可使皮肤滑润起来。将香蕉皮捣烂加姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治冻疮。此外，香蕉皮晒干磨粉，还是不错的美容佳品。
怎么样是不是觉得香蕉皮有一定的作用呢？如果你还在为大半的香蕉皮而感到烦恼，那么你就试试上文中说到的一些方法吧，这些方法能够让香蕉皮变废为宝，这也不用为香蕉皮而感到烦恼了，你们觉得对吗？想要试试的朋友现在就让我们一起来试一试吧。
很多人吃东西的时候，都不喜欢吃皮。确实，虽然水果和很多植物的皮是可以食用的，但是因为纤维比较多，所以口感并不理想。但是大家知道吗，蔬菜和水果的皮，营养才是最丰富的。紫薯的皮能吃吗？是可以吃的。虽然味道并不理想，但是紫薯皮并不会对我们的身体造成什么危害。
紫薯皮含有特殊的植物活性成分。紫薯皮并不会影响身体的身体健康，相反确实对人体健康十分有好处的。但是在吃紫薯皮的时候也一定要注意，紫薯皮一定要清洗干净，因为皮上有很多的细菌，如果清洗不干净的话可能会造成肠胃的疾病。
紫薯皮的功效：
1.紫薯皮能抗氧化预防癌症
紫薯皮能抗氧化也能预防癌症，因为紫薯皮中含有大量的微量元素锌与硒，这些物质不但是天然的抗癌成分，还是天然的抗氧化物质，能清理身体内的毒素与自由基，可以在预防癌症的同时延缓多种衰老症状的发生。
2.紫薯皮能预防疾病提高身体免疫力
紫薯皮中含有的营养成分一点也不比紫薯果肉少，而且它含有的花青素和矿物质还易于人体吸收利用，它们能提高身体细胞活性，也能促进身体免疫细胞再生，并且能净化血液，平时多吃紫薯皮不但能提高身体免疫力，还能预防记忆力下降，高血压以及高血脂等多种常见疾病的发生。
扩展资料
紫薯皮的禁忌症
紫薯皮不能过量食用，紫薯皮中含有一种天然的氧化酶，这种物质进入人体以后会让人体肠胃中产生一些二氧化碳，过量食用以后会让人们出现腹胀或者胃酸过多等不良症状，另外紫薯皮还不适合生吃，生吃时它含有的很多营养成分都不能被人体吸收和利用，根本起不到应有的保健作用。
食用禁忌
1.紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。
2.紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3.湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4.忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
5.忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以
杏子是很普遍的水果，味道酸甜可口，但是有一句俗话是这样说的“桃养人、杏伤人”，所以对于哪些人能吃杏子，或者是哪些人不能吃杏，似乎一直以来都存在争议。例如对于女性来说，如果是正处于经期能不能吃杏呢？如果可以在经期吃杏，那么又需要注意哪些问题？
一、月经能吃杏吗
许多女性平时都喜欢吃些果子，喜欢酸酸甜甜的那种感觉，那么问题来了，月经能吃杏吗？
经期不能吃杏子，经期前后食用会遏阻血液运行，使经行不畅而致腹痛，故应忌食。
来月经的时候还不能吃什么呢？来月经时应忌：酸涩食物，一般酸性食物会有收敛、固涩的特性，食用后易使血管收敛，血液涩滞，不利于经血的畅行和排出，而造成经血瘀阻，引起痛经。
二、月经吃杏的注意事项
像我们上面说的，女性在月经期间最好不要吃杏，那么实在嘴馋想吃怎么办呢？月经吃杏的注意事项有什么呢？
1、吃了不要超过3个
杏肉的本性酸、甘，有小毒，并且性热。如果月经期间吃杏肉过量，杏肉的毒性和热性就会散发出来，孕妇的筋骨、视力可能受损。所以嘴馋的女性也不要多吃杏，月经期间最多能吃3个左右。
2、孕妇吃杏肉谨防添加剂
有些女性嘴馋，想吃市面上广售的零食类杏肉果脯，应小心其中的香精、防腐剂等多种添加剂，谨防对自身的损伤。
3、禁吃苦杏仁
吃杏肉的时候，注意尽量不要吃苦杏仁。虽然说苦杏仁里的苦仁甙有抗癌作用，但是苦仁甙也有小毒。为了以防万一，女性们就暂停吃苦杏仁吧!
三、杏吃多了怎么办
杏虽好吃，但不可过多。杏仁有甜、苦之分。其中苦杏仁有毒，需要用凉水浸泡后才能食用。成人吃40～60粒，小孩吃10～20粒，就有中毒的危险。因为所含物质苦杏仁甙，可被酶水解产生氢氰酸和苯甲酸，而过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重者会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。
很多人在平时总是会在吃各种家禽的时候把尾端剁掉，因为在这个地方是不能吃的，鸭子在吃的时候，很多人都不吃鸭屁股，但是也有的人天生喜欢吃鸭屁股，其实鸭屁股并不能食用，这是鸭子身体的排泄系统，可能会对身体造成影响，不建议大家食用。
莫吃禽“尖翅” 人人都说只要是动物，人都敢吃。
但专家告诫，有几类动物部位千万不能吃: 禽“尖翅”
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
营养学家们建议:吃肉时应遵循的一条重要原则是:吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，即使是“瘦肉”，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。
因此，某些需要限制脂肪酸摄入量的心血管、高血脂病患者，千万不要以为吃“瘦肉”就是安全的. 鱼“黑衣”
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
畜“三腺” 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 羊“悬筋”
又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
患有痛风的人要注意平时的运动、饮食等习惯，尤其是在饮食上要注意，有些食物能吃，有些食物是一定不能吃的，那么痛风荔枝能不能吃呐？患有痛风的人一定不能吃含有高嘌呤物质的食物，比如海鲜、肉汤等，尤其是很多人喜欢吃的火锅。荔枝是湿热食物，痛风患者也要有选择的食用。
得了痛风能吃荔枝吗
痛风主要和高嘌呤饮食有关，如啤酒、海鲜、肉汤、豆类等。荔枝属于低嘌呤食物，它主要是果糖含量较高，对痛风不会有太大影响。
荔枝又名丹荔、丽枝、香果、勒荔、离支。荔枝为无患子科植物荔枝的果实，原产于我国南部，以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。每年6～7月间果实成熟时采收，剥去外壳，取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。
果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假果皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。
养生专家认为荔枝本身是温热性食物，在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症，而部分痛风、患者属于阳虚，气血虚或者痰湿体质。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物。因此荔枝的温热性正可以中和痛风、患者体内中的“寒”症。所以痛风、人群可以吃荔枝等温热性的食物。
荔枝的营养价值
荔枝果肉中含糖量高达20%。每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经。果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。核具有理气、散结、止痛的功效。可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
不过荔枝火气很大，有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。广东人有一句话“一只荔枝三把火”。本身火气大的人吃了十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。
俗语谓“一啖荔枝三把火”，别以为是夸大其辞，对于阴虚肝热者来说，真是证据确凿。我有位病人就是因为跟团啖荔而弄出火。须知荔枝是补血、壮阳火之物，面对这白玉凝脂般的佳果，热症的人惟有忍忍口。痛风、糖尿患者尤其不宜多吃。
假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶，可收「降火」之效。用玄参3钱(9克)、麦冬3钱(9克)、灯芯花3个，以3碗水煎成一碗。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《紫薯皮能不能吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生能不能长寿”专题。
