碘盐的出现是为了解决我国人们的甲状腺肿大这个疾病,因为在建国初期的时候,部分地区的人们因为身体缺少比较多的碘元素,导致身体出现甲状腺肿大,明显的就是脖子会明显的肿大起来,所以就会推行出碘盐的诞生。碘盐在我们生活中已经普及开来了,但是加碘盐的危害也是我们不知道的。
大家可能会感到些许的惊讶,因为加碘盐是我们生活上一直食用的调味品,它会有什么危害呢?如果人体不缺乏碘元素的话,食用大量的加碘盐就会导致身体的碘元素过多,这样加碘盐的危害就会出现了。
中国只有部分山区因缺碘有克汀病,大部分地区不需要特别补碘,饮食中本身就够了,现在周围甲状腺结节、甲亢、甲状腺肿瘤等病人大量增加、体检也发现上述疾病的职员大量增加,这个才是可怕的事情,危害大多数人。
碘盐有什么危害
多吃碘容易引起甲亢,推广碘盐以后,甲亢等甲状腺疾病患者明显增加了.可有关部门为了垄断的利益,是不管对人民健康是否有损害的。
补碘要有针对性,不是人人都需要,况且中国大部分地区不缺碘。还有加铁酱油,铁进食过多同样诱发癌症。加碘盐本身是为了解决碘缺乏地方的一种手段,在最初的全国计划里,并没有江苏等沿海八个省市,但在经济利益的驱动下,江苏也进行了在食盐中强制加碘的行为,使我们在日常生活中无可避免的情况下强制服的碘。
缺碘会引起甲状腺肿大、地方性克汀病和智力发育不全。专家指出,碘缺乏病是一种无法治愈的疾病。碘服多了,也同样会引起一系列问题。
1.又以引起高碘对甲状腺功能的影响最常见的是碘致甲状腺肿和高碘性甲亢。
2.高碘对智力的影响碘过量与智力之间的关系仅在近几年才引起了专家学者们的重视。多项在人群中开展的流行病学调查都显示高碘地区学生的智商明显低于适碘区。大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻,学习记忆力下降,虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显。
3.高碘对性功能的影响美国的一项研究曾显示碘盐的摄入量与男性精子计数有一定的关系,提示美国人食用碘盐可能导致男子的精子计数减少。此外,尚有碘过量对大鼠生殖力影响的多次报道,这不能不说是过量补碘带给我们的另类担忧。
上面就是向大家介绍了关于加碘盐的危害,相信大家看完这篇文章之后对加碘盐会有更深的了解。加碘盐在我们生活中是随处可以买到的,也是家家户户的重要调味品之一,其实只要大家在生活中不要摄取过多的加碘盐就没有多大的问题了。
在我们日常饮食当中,盐是必不可少的东西,几乎每顿饭都要放点盐。碘盐是含碘量较多的盐。碘是我们每个人身体所必需要的微量元素,但是如果碘盐吃多会对身体会有很大的危害。碘盐吃多了会危害智力,尤其对儿童来说必须得控制对碘的摄入,下面我们来具体介绍一下碘盐吃多了会有怎样的后果。
一、碘盐是指含有碘酸钾(KIO3)氯化钠(NaCl)。世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量是6克,但中国国民普遍超过20克。这就需要同时提供不含碘的盐供人选择,否则碘摄入过量的危险性极大。
碘盐是指含有碘酸钾的氯化钠的食盐。由于中国大部分地区都缺碘,而缺碘就会引起碘缺乏病,所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐
碘过量危害
碘摄入量过低引起的是碘缺乏病,但碘过量也会对机体的健康造成影响。碘摄入过量对人
二、体健康的危害主要包括以下几个方面:
1.高碘对甲状腺功能的影响最常见的是碘致甲状腺肿(IH)和高碘性甲亢。 [3]
2.高碘对智力的影响碘过量与智力之间的关系仅在近几年才引起了专家学者们的重视。多项在人群中开展的流行病学调查都显示高碘地区学生的智商明显低于适碘区。大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻,学习记忆力下降,虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显。
3.高碘对性功能的影响美国的一项研究曾显示碘盐的摄入量与男性精子计数有一定的关系,提示美国人食用碘盐可能导致男子的精子计数减少。此外,尚有碘过量对大鼠生殖力影响的多次报道,这不能不说是过量补碘带给我们的另类担忧。
可以说大家的生活离不开盐,因为我们吃的任何食物里都可能存在盐的摄入,因为人的身体健康也离不开盐。确实对我们身体也是有好处的,我有一个老师,他每天吃盐特别的少,几乎是白水煮菜,没有一点盐分的,我问他为什么这样,他说碘盐是对身体有危害的,特别是吃多了,会造成很多的疾病,那么碘盐的危害到底有什么呢。
碘摄入量过低引起的是碘缺乏病,但碘过量也会对机体的健康造成影响。碘摄入过量对人体健康的危害主要包括以下几个方面:
1.高碘对甲状腺功能的影响最常见的是碘致甲状腺肿(IH)和高碘性甲亢。
2.高碘对智力的影响碘过量与智力之间的关系仅在近几年才引起了专家学者们的重视。多项在人群中开展的流行病学调查都显示高碘地区学生的智商明显低于适碘区。大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻,学习记忆力下降,虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显。
3.高碘对性功能的影响美国的一项研究曾显示碘盐的摄入量与男性精子计数有一定的关系,提示美国人食用碘盐可能导致男子的精子计数减少。此外,尚有碘过量对大鼠生殖力影响的多次报道,这不能不说是过量补碘带给我们的另类担忧。
我去查了下数据,根据国家规定的每人每天的食盐摄入量是6克,那么我们每天都是吃多少呢,普遍都超过20克。这样的数字让我们很震惊,多吃碘盐确实是没有任何的好处,也希望总结的碘盐的危害能给大家一个警示,平时尽量少摄取盐分。
盐是生活中必不可少的物资,它是人们生存的关键,对健康来说是不可缺少的,长期缺盐会导致人们的健康出现重大问题,例如,甲状腺功能异常就是由于食用盐过少引起的,因为盐当中含有一定的碘元素,这是甲状腺的必要元素。但是,随着现代提倡健康生活,人们越来越倾向于食用无碘盐,下面就来看看什么是无碘盐呢?
无碘盐是在食盐中不含有碘化物的精制食盐。碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料,甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢。碘存在于自然界中,人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。
自制方法:
1、在煮菜时,先往锅里放盐,再往锅里放菜,碘盐遇热,其中所含的碘会很快挥发掉;
2、把碘盐买回家放在容器中保存的时候,打开容器的盖子,一段时间后,其中的碘会自动挥发。
以上方法仅适用于添加碘化钾的碘盐。中国自1989年开始改用添加性质稳定的碘酸钾,家庭条件下难以使碘流失。
碘盐中的碘化钾很容易除去:锅里加盐,一次可以尽可能多处理一些,加入大约盐重10%的水(一斤盐一两水),煮开转小火,稍加翻炒,让盐里的碘酸钾尽可能溶于水中,铲出盐粒,晾干(晒、烤、焙均可),收藏。
合理补碘:
缺碘可以引起甲状腺亢进(俗称大脖子病),但是补碘要科学合理。碘的摄入量并不是越多越好,如果人体摄入的碘过多,也可能引起危害,如高碘性甲状腺肿等疾病。由于工作压力大、生活节奏加快等因素,近年来临床中出现越来越多的甲状腺机能亢进等甲状腺疾病的病人,对于已患有甲亢或有家族遗传史的人群来说,要控制过多的碘的摄入,应食用无碘食盐。
同时他还指出,我国目前的鼻炎患者逐渐增多,使用的盐水洗鼻的方法也须用无碘盐。
甲亢是一种非常严重的疾病,它的发病率较高,是因为甲状腺组织出现病变引起的。由于甲状腺需要大量的碘元素来维持正常的运转,因此,甲亢等疾病又称缺碘型甲状腺病变,但是,得了甲亢会造成甲状腺对碘的敏感,因此,吃了加碘盐的患者反而会加重病情,下面就来看看甲亢一定要吃无碘盐吗?
甲亢不可以吃碘盐甲亢病人的饮食必须注意高热量,高蛋白,高维生素及补充钙,磷,钾,锌,镁等,以纠正因代谢亢进而引起的消耗,改善全身症状。对于甲亢患者,饮食方面推荐低碘饮食,这样有利于控制甲亢症状,促进甲亢的康复,那么甲亢患者如果临床症状缓解,甲状腺功能指标恢复正常以后,就可以像正常人一样进餐了。
甲亢病人的饮食必须注意高热量,高蛋白,高维生素及补充钙,磷,钾,锌,镁等,以纠正因代谢亢进而引起的消耗,改善全身症状.
(1)三高一忌一适量:指高热量,高蛋白,高维生素饮食,忌碘饮食,适量补充钙,磷等.增加热量供应:
1)每日应给足够的碳水化合物,以纠正过度消耗.每日能量供给12 540~14 630千焦(3 000~3500千卡),比正常人增加 50%~75%,以满足过量的甲状腺素分泌所引起的代谢率增加.
2)保证蛋白质供给:每日每千克体重供应蛋白质1.5克,但应限制动物性蛋白。
3)注意维生素供给:直供给丰富的多种维生素。因高代谢消耗能量而消耗大量的酶,多种水溶性维生素缺乏,尤其是B族维生素。维生素D是保证肠钙,磷吸收的主要维生素,应保证供给,同时补充维生素A和维生素C。
4)适当钙,磷供给:为预防骨质疏松,病理性骨折,应适量增加钙,磷的供给,尤其是对症状长期不能得到控制的患者和老年人。
5)忌碘食物和药物:碘是合成甲状腺激素的原料,甲状腺内有大量碘剂存在,甲状腺激素加速合成,因而碘可诱发甲亢,可使甲亢症状加剧,所以应忌用含碘的食物和含碘的
药物.对各种含碘的造影剂也应慎用。
本文导读:广东目前并不存在食盐加碘过量问题,不过由于沿海地区人们生活水平的提高,对碘的需求量有所降低,广东今年或将在山区和沿海地区实行两种不同浓度的加碘盐。据悉,目前该方案已经在专家论证阶段。
山区碘盐浓度不变,沿海地区则下降,目前方案已在专家论证阶段
现状:去年甲状腺患病率为零
广东省防治碘缺乏病专家、广东省疾病预防控制中心地方病防治室副主任医师钟文介绍,1995年广东省实行全民补碘前,全省有12个市58个县(市、区)534个乡镇被列为地甲病区,主要分布在粤北、粤东、粤西山区和丘陵地带。全省平均患病率达10%,儿童甲状腺肿大率普遍超过30%。
1995年和1996年,省卫生部门在我省沿海地区所做的流行病学调查中发现,虽然这些地区不属于碘缺乏病的重病区,只是属于轻度缺碘地区,但儿童甲状腺肿大率普遍超过10%,远高于国家控制的5%以下的标准。
经过15年来实行食盐专营和普及碘盐供应,去年我省甲状腺患病率已经下降到零,儿童甲状腺肿大率下降到3%以下。
盐是一种极为重要的物资,从古自今都是人们要掌握的战略资源,因为盐是生命中必不可少的物质,是健康的维护元素。一旦食盐紧缺,会给人们的健康带来威胁。而现代产盐量大,能够满足人们的需求,盐的种类较多,其中,深井盐和普通碘盐是最受欢迎的两种,下面就来看看深井盐与普通碘盐区别有哪些呢?
1、低钠深井盐
低钠盐,是以碘盐为原料,再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态,预防高血压。因此低钠盐最适合中老年人和患有高血压病患者长期食用。其特点是钠含量较低。采自地下地下500米以下的就算是深井盐,深井盐含各类天然矿物元素比较多。
深井盐降低钠含量后也可以制成低钠盐。低钠盐是与普通盐区别的,并且是按钠含量来区别的。深井盐是与普通井盐、海盐等来区别的。
2、普通盐又称为海藻碘盐
海藻碘中除含有20%左右的有机碘外,还含有甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻淀粉等。被人体吸收的有机碘,可以在体内被分解,释放出碘,供甲状腺的需要,还可以结成脂肪或蛋白质的形式储存多余的碘,供需要时使用,络氨酸态的碘可以直接被吸收。海藻碘和纯的有机碘相比更有利于人体的吸收,海藻碘中的无机碘可以快速被人体吸收利用,而有机态的碘更有利于储存利用。无机态的碘虽然吸引比较容易,又可以直接进入甲状腺,但是多余的碘离子,机体不能储存,直接排除体外。
海盐一般比精制食盐贵,因为它的采集方式比较复杂。比如,“法国盐花”是由采盐工从盐水池的池壁上一点点刮下来的。有的海盐不像精制食盐那样经过重重加工,因此它们能保留更多的微量元素。海盐分为粗盐、细盐和片盐。根据产地和内含矿物质的不同,海盐的颜色各异,有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。
目前市面上的普通盐一般指加碘盐,每 100 克普通盐的含碘量为 2 500.0 微克。不同地区的加碘盐含碘量可能稍有区别。
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