田鸡又被人们称之为,水鸡牛蛙等等,它的肉质非常嫩,和鸡肉差不多因此而得名,并且里面还含有丰富的糖类,蛋白质以及少量的脂肪,所以说在餐桌上是非常受欢迎的。田鸡粥不仅仅制作起来比较简单,而且营养价值非常丰厚,所以说下面就为您介绍田鸡粥的做法。
原料:
田鸡3只、米一小杯、盐、鸡精、料酒、油、麻油、姜、蒜、葱、生抽、生粉、香菜
做法:
1、田鸡杀好备用姜、蒜切碎,葱切小段,香菜刮掉根部泥屑浸泡盐水片刻晾干备用;
2、米洗干净加入少许油和盐腌半个小时,田鸡加入少许料酒、油、盐、姜、蒜、葱、生抽、生粉混合搅拌均匀腌好备用;
3、腌好的米加水按熬汤键煮45分钟左右(如过沾稠适当加水)后加入田鸡煮5分钟;
4、加入适量的盐,鸡精调味,撒香菜和麻油搅拌均匀即可。
熬粥笔记:
1、田鸡背加入粥内同煮可以增加鲜味,但是因为肉层薄所以不好吃。
2、田鸡要买活的现杀肉质才鲜甜,可请商家代为处理。
食疗效益:利水消肿,解热毒。
野生田鸡是有益动物,请勿食用。田鸡体内易寄生一种名叫曼氏裂头绦虫的寄生虫卵,当人们吃完田鸡肉时,幼虫会随之进入体内,约经20天时间便可发育成1米长的成虫。因此,一旦食用田鸡肉有腹痛、呕吐、畏光、流泪等症状时,要及时检查身体,抓紧治疗。
生活中会有很多小吃是我们喜欢吃的,特别是家里孩子经常喜欢吃。可是为了孩子的身体健康,我们不能够经常带孩子在外面吃一些没有营养的食物。所以可以自己制作一些小吃,满足孩子的需求。也能够经济实惠一些,主要还是方便健康,而且比较简单。所以小吃的做法最简单易学有哪些呢?
红薯饼
材料:红薯2个,鸡蛋2个,面粉3汤匙,白糖若干。
做法:
1.将红薯洗凈,对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟。
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。
3.搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状。
4.最后油锅架上,将饼饼放入,两面各煎一次即熟。
芝麻南瓜饼
材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。
做法:
1.将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。
2.锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。
土豆肉饼
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。
做法:
1.将土豆削皮,煮熟研成泥。
2.将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3.再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。
4.在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
驴打滚
材料:300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法:
1.所有材料调成酸奶一样的糊糊,装进微波炉用碗里,选择大火10分钟。
2.每2分钟取出用筷子搅拌一次,面团越搅拌粘性越强。
3.10分钟后取出,放到不烫手后,装进保鲜袋里卷制即可(因为加了色拉油,可以很方便的卷起来)。
碧玉白菜卷
材料:白菜叶6片,胡萝卜1根,黄椒1个,菠菜1把。
调料汁:白醋5ML,白糖5克,盐适量,香油3ml。(将调料汁的材料混合调成汁即可)
做法:
1.材料洗净后,胡萝卜去皮切丝,黄椒切细丝。
2.烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。
3.摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些,卷起。
4.切成3~4cm的小段,淋上调味汁。
葱香锅贴花卷
材料:自发粉、香葱。
调味料:盐。
做法:
1.自发粉用温水和成光滑面团,盖好盖子饧发20分钟。
2.继续揉光面团,待面团发酵至两倍大。
3.将面团分成拳头大小的剂子,擀成0.5cm厚的面片,撒适量盐涂均,倒少许食用油涂均,洒上香葱碎卷起面片。
4.将卷好面片切成3厘米厚的剂子,横向拉开对折后再拉开,拧成麻花卷起两头捏紧成花卷。
5.将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子,继续饧发40分钟。
6.中小火加热平底锅1分钟,至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子,中火加热至水干,花卷底部金黄即可。
夏天是非常炎热的,人们的心情也会随着天气的变化觉得比较低落。那么如果可以吃一些自己喜欢的甜品应该可以改变不好的情绪。那么如果自己制作简单的甜品也会更加容易满足一些。复杂的甜品是有困难的,但是一些简单的甜品是我们自己在家里就可以制作的,所以夏天简单甜品的做法_夏日简单甜品做法大全是什么呢?
01香蕉牛奶雪糕
用料:
香蕉(制作香蕉牛奶) 2根 牛奶 100g
奶油 100g 蜂蜜 适量 柠檬(取汁)半个
香蕉(切片装饰) 1根
做法:
1.香蕉切片,与牛奶、柠檬汁、蜂蜜(蜂蜜用量视个人口味,我用了一勺)一起打碎成香蕉牛奶
2.打发奶油,至出现纹路
3.香蕉牛奶与打发奶油拌匀
4.另一根香蕉切片,贴到雪糕模内侧
5.把液体倒入雪糕模,置入冰箱,冷冻4小时左右。脱模时,将雪糕模浸入冷水约十秒
口感绵软
02缤纷水果冻
用料:
吉利丁粉 15g 水 300g 细砂糖 100g
柠檬汁 20g 草莓 120g 猕猴桃 一个
做法:
1.15g吉利丁粉倒入150g水中搅拌搅匀,放入冰箱冷藏待用
2.150g水、100g细砂糖入打蛋盆中,放电磁炉上煮沸
3.再倒入冷藏的吉利丁搅拌搅匀,放一边冷却到室温
4.120g草莓和一个猕猴桃切成小粒和20g柠檬汁倒入冷却的溶液中搅拌
5.倒入果冻杯,放入冰箱冷藏4个小时以上
6.冷藏好的果冻,将杯子浸在热水中立即拿起,倒扣在盘子中即可
03椰丝小方
用料:
牛奶 240ml 椰浆或椰奶 80克 玉米淀粉 55克 白砂糖 55克 椰蓉 适量
做法:
1.乐扣玻璃保鲜盒底铺一层椰蓉待用
2.取110克牛奶和玉米淀粉混合搅拌均匀
3.剩下的牛奶和椰奶或椰浆,淡奶油,糖放入奶锅中小火加热,要不停搅拌,加热至沸腾,迅速倒入,快速搅拌
4.马上会发现奶锅中液体会越来越浓稠,一直保持小火快搅感觉快浓稠膏状离火,倒入保鲜盒中,震平
5.放冰箱冷藏一个钟,然后沾椰丝摆盘即食
甜品是指饭后食用的甜味点心,甜品种类成千上万,遍布世界各地,花样繁多,几乎每个地方都有其独具一格的甜品,可见甜品已经是世界美食文化中不可或缺的重要组成。除了前往餐厅或甜品店品尝,我们也可以尝试着自己动手做一些简单的甜品,这也许能成为点缀生活的美好一笔。
一、自制酸奶
做法:
1、先准备装成品的容器,保鲜盒或密封瓶都行,洗净后用开水烫一遍晾干备用。
2、牛奶和糖入锅,中小火加热至微沸后离火,期间不断搅拌,以免糊底。
3、放至不烫手时,加入原味酸奶搅拌均匀。
4、倒进容器,裹上毛巾,放温暖处发酵至浓稠。
二、懒人蛋糕
材料:5只鸡蛋,4勺糖,面粉
做法:将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停,再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅),按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下。
三、红豆椰汁糕
材料:豆25克,椰浆150克,鲜奶250克,玉米淀粉50克,砂糖35克。
做法:
1. 将红豆用开水泡半个小时,再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用。
2. 将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,其间需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可。
3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。
4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉。
中国人讲究养生。甜品也是中华饮食文化的一大重点。甜品能有效治疗抑郁、放松心情,所以很多人特别是女生,饭后或是下午茶时间食用一份甜点,不但有利于健康,而且还能改善你的心情。来吧,大家动手试一试吧,说不定有意想不到的效果哦。
其实很多人都比较爱吃甜品,但是吃甜品的时候,大多数人选择在外面购买,因为都认为甜品的制作比较的困难复杂,可实际上很多时候甜品,也有一些比较简单的制作方法,所以只要自己用心去学习的话,也能够动手制作这些美味的甜品,以下就是比较简单的甜品方法推荐。
核桃炖蛋:一个鸡蛋一杯牛奶加糖搅均匀隔水炖好,出锅时撒上核桃 双皮奶简易版:一杯牛奶一个蛋清打均加糖隔水炖至凝固 红薯炖奶:红薯蒸熟切块,加牛奶一杯,糖少许入碗大火炖滚,开锅打一个生鸡蛋,吃时搅 奶香芋泥:芋头一个去皮切块用微波炉转熟,用搅拌机打成泥。
锅里放适量奶油加热融化,再放入芝士两片,完全融开后加牛奶一大杯,糖适量煮滚。 放进芋头茸搅拌均匀,加热至芋泥比较浓稠为止,出锅撒一层炒过的芝麻即可。 水果酸奶:糖水黄桃 切丁糖水椰果 数勺酸奶 一袋 混合,酸甜味道的水果酸奶。美容养颜。
减肥的时候还可以做代餐。不过要尽量少放入糖水。 低热的水果沙拉:苹果,菠萝,圣女果(能想到的水果均可)切小块,倒入酸奶拌匀----不会长肉哦,女士们的最爱。
掌握以上所介绍的这些方法和步骤,那么自己在家也可以完成美味的甜品,所以在现在的生活当中,大家都可以多去了解这些甜品的制作,这样我们就能够,轻松的享受这些美味甜品,而且又更加的健康卫生。
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