莲子是南方常见的一种食材,它是睡莲科植物的种子,有着很多对人体有益的功效。失眠的人经常食用莲子可以缓解失眠的症状,腹泻的人食用莲子也可以缓解腹泻。因此,人们在平日里可以食用莲子来保健身体。莲子味道甘甜,适合煲汤喝,但是莲子芯却是带着苦味的。那么,莲子煲汤要去芯吗?
莲子为什么要去芯
1、莲子芯具有一定的去心火、安神的作用,可以用莲子芯来泡水喝,但不建议直接食用,因为莲子芯中含有一定的生物碱和黄酮类化合物,如果一次性吃的太多,会含有较低的毒性,所以用莲子煲粥,或者生吃莲子的时候,最好把芯摘掉。如果身体上火时,可以用少量的莲子芯来泡水喝。
2、莲子芯味苦,用莲子煮汤或熬粥时,不去芯会使汤味苦涩。且莲子芯性寒,体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子芯吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。
莲子怎么去芯:
1、新鲜莲子怎么去芯
新鲜莲子去芯比较简单,用手将莲子掰开,可以看到里面的青绿色胚芽,那就是莲子芯,直接取出即可。或者也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子芯推出来,这样做更好,能保持莲子的外观完好。
2、干的莲子怎么去芯
干莲子去芯,就没那么容易啦,需要先用水把莲子泡软。然后用小刀在莲子中间横划一圈,掰开莲子壳,取出整颗莲子。再用牙签从莲子中间穿过,带出莲子芯,用手拔出即可。
不同地区都存在着不同的美食,而且美食是不分贵贱的,通过对美食的了解可以看出社会的发展速度,莲子这种食物的产地有很多,还有很好的养心安神效果,经常的吃莲子可以延缓身体衰老的速度,对女性月经时间长也有很好的疗效,不过体质虚寒的人群是不可以食用的,那么莲子为什么要去芯呢?
第一,莲子为什么要去芯呢?莲子对治疗女性不规律子宫出血效果不错,能收剑血液,对女子经期过长,淋漓不尽,不规律等都有疗效,安全无副作用。莲子对老年人有益处,多吃点能预防老年痴呆症。莲子清热降火,尤其适合夏天做解暑菜肴。莲子芯味苦,若用莲子煮汤.熬粥时,不去悼莲子芯会使汤味苦涩。而且莲子芯性寒,体质虚寒者,胃寒怕冷凉者吃莲子时,都不宜带芯吃。
第二,新鲜莲子怎么去芯。新鲜莲子去芯比较简单,用手将莲子掰开,可以看到里面的青绿色胚芽,那就是莲子心,直接取出即可。或者也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来,这样做更好,能保持莲子的外观完好。干的莲子怎么去芯。干莲子去芯,就没那么容易啦,需要先用水把莲子泡软。然后用小刀在莲子中间横划一圈,掰开莲子壳,取出整颗莲子。再用牙签从莲子中间穿过,带出莲子心,用手拔出即可。
莲子为什么要去芯呢?莲子有很好的清热降火功效,尤其适合夏天做消暑菜肴。不过,莲子心味苦,用莲子煮汤或熬粥时,不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒,体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。
莲子是莲的种子,具有很好的营养价值,一般会用莲子煮粥喝,但是莲子中的芯味苦,煮粥容易增加粥的苦味,很多人煮粥的时候会将莲子芯去除,其实,莲子芯营养价值很高,具有清热去火的作用,适当的喝一点对身体也是有益的,但是体质偏寒、胃寒怕冷者慎用,以免引起腹痛腹泻等症状。
吃莲子对人体有哪些好处?
如果经常出现神经衰弱、失眠多梦等现象时,可以吃一些莲子来清心安神,而且莲子中含有一定的钾元素,钾元素可以维持心跳规律,对于身体的各种代谢也有一定的促进作用,莲子中所含的铁元素含量丰富,有助于补血,莲子中还含有多种生物碱,可以扩张外周血管,加速血液循环,降低血压、保护心脏的作用。
用莲子煮粥时,要不要去掉“莲子芯”?
因为很多人吃莲子的时候,嫌弃莲子芯太苦,往往会把莲子芯给去掉,其实莲子芯具有一定的去心火、安神的作用,可以用莲子芯来泡水喝,但不建议直接食用,因为莲子芯中含有一定的生物碱和黄酮类化合物,如果一次性吃的太多,会含有较低的毒性,所以用莲子煲粥,或者生吃莲子的时候,最好把芯摘掉。如果身体上火时,可以用少量的莲子芯来泡水喝。
吃莲子的时候,可以用莲子与银耳一起来煲粥,银耳莲子粥可是一道美容养颜的佳品,而且还具有一定的补气益血、健脾和胃的作用,如果你还有更好的莲子的用法,或者更好的建议,欢迎在评论下方进行留言讨论!
莲子是一种不常见的食物,莲子的味道应该是很好的。只是莲子制作起来不是非常容易的,因为莲子的结构还是比较复杂一些的。所以人们在吃莲子的时候应该注意一些问题,莲子的芯是组成莲子的重要部分,可是人们在食用莲子的时候,还是不清楚应该具体吃哪些部分,所以莲子的芯能吃吗?
莲子芯能不能吃?
答案是肯定的,超市也是有专门的莲子心售卖。
莲子心主要成分:含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。
其中前荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些.
莲子心:莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。
莲子心的食用方法
1.开水冲泡:取莲子心一定量,多少根据自己的喜好好定,放多了还是比较苦的。所以厌苦的童鞋们尽量少放点,5-20粒也可以,用开水直接冲泡,盖上5分钟即可饮用。
2.煮粥:取一定量莲子心和米一起放入锅内,煮熟即可食用。
3.磨成粉,把莲子心磨成粉和其他食品一起冲服。
莲子心的功效与作用
1、防癌抗癌莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2、降血压莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
3、强心安神莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4、滋养补虚,止遗涩精莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病,产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用
生活中常见的食物有很多,食物不同含有的营养元素也是有着一些区别,因此对食物选择之前,需要对它进行一些认识,这样在吃的时候,才会知道它对自身是否有帮助,那莲子芯可以吃吗?莲子芯是莲子的一种食物,这类食物的药用价值比较高,吃的时候对身体各方面,都是没有损害的。
那对莲子芯可以吃吗是很多人不太清楚的,下面就详细的下,使得在选择莲子芯的时候,都是可以放心进行,对身体各方面都不会有任何损害,利于身体各方面发展。
莲子芯可以吃吗:
可以吃的。
莲子心除了能清心,去热,止血,涩精的药用价值外没有多少营养价值,如有上火,可用其泡水喝,但因它的性味苦寒,不可长期饮用,以免造成胃肠不适。
[性能]味苦,性寒。清热,泻心火,降血压。
[参考]含生物碱,木犀草甙,金丝桃甙及芦丁。
有降压作用和一定的强心作用。
[用途]用于热病,心烦神昏;暑热烦渴;高血压,烦热失眠。
[用法]泡茶,煎汤。
[附方]
1,莲心交藤汤:莲心5g,夜交藤25g,茯苓12g。水煎服。
本方用莲子心清心热,夜交藤、茯苓宁心安神。用于心经有热,烦躁失眠。
2,莲心夏枯草饮:莲心10g,夏枯草30g。煎水饮。
本方以莲心清热除烦,夏枯草清肝火。用于高血压,心烦发热,眩晕头痛。
以上就是对莲子芯可以吃吗详细介绍,莲子芯是可以吃的,不过在对莲子芯制作的时候,要选择正确的制作方法,这样在吃的时候,对身体才不会有任何的影响,这在吃莲子芯的时候,都是要进行认识的,使得吃莲子芯时候不会损害到自身健康。
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