所谓的发物是民间的说法,一些发物确实容易对身体健康造成威胁,这是因为当身体有疾病的时候,如果吃了一些发物,就会容易导致病症出现反复,这对于治疗疾病和调理疾病会造成一定的危害,那么吃了发物应该怎么补救呢?我们来了解一下。
当出现一些皮肤炎症,或者是伤口以及一些疾病的时候,如果不小心吃了发物,这时候可能容易导致病症出现反复的情况,这时候也不要着急,要多喝水,注意保持充分的休息,这样都有助于促进体液的循环,促进体液的代谢,如果出现些过敏的症状,而且症状比较严重,要及时到医院进行治疗。
另外对于发物这个问题,也要一分为二的看,从现代医学了解能够发现,所谓的发物最主要的还是针对于过敏性体质的人士,过敏性体质人群如果出现伤口的时候,这时候如果吃了一些所谓的发物,就容易导致伤口愈合变慢,甚至引起感染加重的情况。
所以平时只要不是过敏性的体质,对于发物这个问题不要太过的深究,比如说,身体体质比较好,没有过敏性的现象,对于这样的患者来说,应该注重饮食调养,多吃一些富含蛋白质的食物,这样才能够促进身体及时的恢复,而不是说过多的纠缠于所谓的发物。
以上简单的了解了吃了发物怎么办?对于过敏性体质来说,如果吃了一些容易导致过敏的食物,这时候应该及时采取补救的措施,比如多喝水,保持充分的休息等等,如果要是症状比较严重,应该及时就医。
如果熬粥的时候不小心熬糊了,很多人会直接把这锅粥倒掉,其实这样的做法非常浪费,熬糊了的粥会有一些糊味,但只要使用一些小办法就可以把这种味道去掉,然后就可以正常食用了。
1、你可以用1棵葱加点水煮一会试试。然后就没有糊味了,你可以试试看。
2、米饭若烧糊了,赶紧将火关掉,在米饭上面放一块面包皮,盖上锅盖,5分钟后,面包皮即可把糊味吸收
3、取十克左右的茶叶放在小电锅里加两杯水熬煮,沸腾后改小火煮2分钟,关火焖上十几分钟,基本就可消除异味了,尤其对于鱼腥等味道特别有效,但是要注意焖好后及时清洗干净,否则遗留下茶渍就不好了。
4、到药店买一些“乌贼骨”很便宜的,是一块块白色层状的扁片,用它把小电锅的内胆细细摩擦干净,也能驱除遗留的异味。
5、粥烧糊了的可以将茶叶事先放在滤网中,然后再放入锅里与粥同煮,茶叶中的微量元素能帮助去除粥里的糊味,而且烧好之后的粥还会有一股茶叶的淡淡清香,另外也可以在粥中加入别的食材来掩盖粥的糊味,还能使粥熬得更有营养,平时还要在熬粥的时候注意调节好时间,这样煮出来的粥就不会糊掉,或者也可以在粥里面适当的加一些盐,这样也能有效的防止粥被烧糊。
6、如果粥熬糊了就别喝了。煮白粥也是有窍门的,要先把米洗净后加入一点盐和一点食用油,将其搅匀,腌五分钟,再加水,水要加足,并且放入一些干腐竹。
大火煮开,使粥始终保持沸腾状态,至少要大火煮四十分钟以上,再转中火熬,这样煮出的粥就会非常烂乎。
每一种食物都是非常多的做法的,排骨是我们生活中比较受欢迎的一种美食,它不仅味道鲜美还有及其丰富的营养价值,经常食用能起到很好的补钙和提高身体免疫力的作用,其中糖醋排骨就是生活中比较受欢迎的一种,还能很好的增加我们的食欲,但是一定要掌握好做法,下面一起了解下糖醋排骨有点酸怎么办
糖醋排骨有点酸怎么办
糖醋排骨的烧法也有不同,一般情况是将排骨油炸后,再裹上糖醋料,这样的做法很考验掌厨者对火候的掌控,炸过头了排骨中的肉会很柴,炸的没到时候肉就会咬不下来。所以我家一般不用油炸,一来是怕浪费油,重要的是自己炸不好排骨,烧的方法比较适合家庭版的糖醋排骨哦。
制作过程:
准备的材料:排骨2根,调味料:盐、生姜、白糖、醋、熟的白芝麻
1、先将排骨切块洗净后,放入盐、生姜腌制2、3小时左右。,
2、腌制好的排骨放到锅中,方式了的清水和几片生姜焯水,
3、焯水后,捞出沥干水分备用,
4、锅中放少许油,倒入大量的白糖,小火烧至颜色变深
5、倒入排骨翻炒,让排骨上色,
6、加没过排骨的清水量,盖上盖子。
7、放入白醋,翻炒均匀,大火收汁,最后撒上芝麻。
温馨提示:
1、有的糖醋排骨是油炸过的,最后用糖醋汁包裹一下,而我家是糖醋和排骨一起烧,口感上会有些不同,但是味道一样哦。
2、炒糖的时候一定要用小火来,不然很容易烧焦了,就不能吃哦。
3、放醋的量按照自家的口味来放,收汁的时候放最好,因为醋容易挥发。
上面就是对糖醋排骨有点酸怎么办的介绍,通过了解之后我们知道糖醋排骨在制作的时候一定要掌握好糖和醋的比例,这样才能使味道更加的正宗,另外平时在生活中我们一定要注意饮食营养的均衡,不要吃得太过油腻,要多吃水果和蔬菜。
我们都知道做烧排骨的时候,排骨是要放糖的,但有些时候因为火大了糖就会糊,会造成排骨烧糊了,味道变苦的现象,其实把排骨烧糊了,味道变苦了,基本上是不能补救的,只能够下次注意了,但也可以将排骨过一下水,然后再做一遍,那么红烧排骨苦了怎么补救呢?
只能下次再注意了~~~或者可以不上炒糖色,直接烧的时候放白糖也是一样的红烧排骨的做法:
1、把洗好的排骨放入开水里焯一下,目的是把洗不干净的血沫打掉,然后将排骨捞出来,控干水分备用
2、在锅里倒入油,此时一定要用小火,放入少许糖,待糖化了不停的用铲子搅动,以免糖粘锅糊了;等到糖的颜色变成红色糖浆时,倒入排骨翻炒,此时还是要用小火,否则做出来的排骨会有糖焦味;
3、炒大约2分钟左右排骨完全上色后,放入料酒继续炒1分钟。
4、热水倒入锅中漫过排骨,放入适当的盐、酱油、味精,大火烧开换成小火收浓汤汁即可
不用烧焦糖,单放糖也很好吃, 非得烧用小火 ,油容易糊控制不好火,可以用水代替 有点慢,料酒别放太多,如果开始用酱油上色,注意酱油别炒糊了, 我不放耗油, 耗油干了也会苦,
最简单的做法,不炒糖, 葱姜蒜爆香,放排骨两边煎变色, 放料酒老抽(生抽少) 1/3 糖,上色, 汁略干, 放水不用齐平(网上说放开水,我是凉水), 慢火炖 ,炖一会,翻个, 水一半了,放盐 计算好之前老抽的盐量别放多, 剩下的2/3糖, 一点或少量鸡精, 大火炖一会, 排骨盛出, 大火烧汁,别离开干得很快, 然后快干了排骨放入,炖一会 差不多收汁了,出锅
鸡汤人体所起到的滋补效用是非常明显的,所以身体受了重大伤害的人们可以适当的喝一些鸡汤来促进身体的恢复,特别是处于坐月子期间的女性更应该喝鸡汤来补充气血。但是鸡汤虽然好喝,在制作鸡汤的过程中也需要掌握一定的制作方法。有些人在制作鸡汤的时候就发现鸡汤过于咸了,应该怎么办呢?
一、汤煮咸了怎么办
1、加入面粉或大米
找一块干净的纱布或者抹布(一定要消过毒的哦,食品级的最好啦),包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行,放在“盐汤”里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去,汤自然就变淡了,如此,一锅好汤可以出锅了。
2、加入熟鸡蛋
鸡蛋很吸盐的,平时我们炒鸡蛋的时候,菜是甜的,但是鸡蛋就已经很咸了,所以,用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡。鸡蛋黄的效果更好了。
3、加入土豆
汤要是咸了,可以把土豆去皮切成片,然后一片一片的往锅里放,放一片等一分钟,尝尝汤味,如不行继续放第二片,知道汤味合适为止。土豆片不要切的太薄了,煮烂了就捞不出来了。这个方法主要是因为土豆非常的能吸盐分,并且还不会损坏原汤的味道。
4、加入糖
可以放一块糖进去,等一开始溶化就可取出,糖也能吸去多余的盐分。同样,如果一次不成,可进行第二次、第三次。
5、加入番茄或豆腐
做菜或做汤时,如果做咸了,放入适量番茄或者豆腐,可以减轻咸味。
二、煮汤小技巧
1、煲汤肉类应先以冷水浸泡后氽烫
买回来的肉,切适当大小放入盆中,置于水槽中以流动的水冲洗,除了可以去除血水外,还有去腥、去杂质、让肉松软的作用,冲净之后应浸泡约1小时。之后入沸水中氽烫,更可去除残留的血水和异味,也能消除部分脂肪,避免汤过于油腻。
2、煲汤药材需冲洗
中药材的制作,多会经过干燥、曝晒与保存,可能会蒙上一些灰尘与杂质。使用前,最好以冷水稍微冲洗一下,但千万不可冲洗过久,以免流失药材中的水溶性成分。此外,中药材一次不要买太多,免得用不完,放久后发霉走味。
3、细火慢炖,但也不宜过久
煲汤虽然需要长时间以慢火熬煮,但并不是时间越长越好,大多数汤品以1~2小时为宜,肉类则以2~3小时为最能熬煮出新鲜风味。若使用叶菜类为主,就更不宜煮太久。
4、火候大小是关键
通常先以大火,以一定的高温炖煮,尤其是有骨髓的肉类食材时,应先用大火将血水、浮沫逼出,以免汤汁混浊。待沸腾后,需要调至接近炉心的小火,慢慢熬煮,记住不要火力忽大忽小,这样易使食材粘锅,破坏汤品的美味。
5、调味增美味
如果喜欢清爽喝原味,可不加调味,若想调味的话,建议起锅前加些盐提味。过早放盐会使肉中所含的水分释出,并加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。若是喜欢重口味,亦可加上鸡精或是香菇精。如果煮鱼,则可以酌量加姜片或米酒去腥。
汤煮咸了怎么办?这个确实是一些家庭主妇经常遇到的难题,很多人都会在这个问题上很矛盾,一方面,不想加入清水在冲淡咸味的同时也冲淡了汤中的营养成分,另一方面,汤煮太咸了也很难入口,勉强喝了对肾脏的负担也会相应加重。所以,把握好汤的咸度是很重要的。
民以食为天,食物对于人们来说是非常重要的,菜肴不仅是满足人们的口腹之欲,还是给人们身体提供能量的重要途径。菜肴的种类有很多,制作的方法也五花八门,然而有时人们在制作一些需要加糖菜肴的时候,会出现有菜太甜的情况让人非常的困扰,那么菜太甜了怎么补救呢?
炒菜时糖放多了,可以放些醋压一压甜味。如果菜里还没有放盐,加些盐也能减弱甜味。
炒菜时盐放多了,可以放适量的白糖,菜就不咸了。不喜欢吃甜或家中有糖尿病人,可以在菜中加些醋,也会冲淡咸味。烧鱼的时候盐放多了,可以放入适量白酒,去咸去腥兼得。炖肉、煮汤时盐放多了,可以用纱布包一小把大米放在锅中,让大米吸附咸味。加入较厚的土豆片、西红柿片或豆腐块,能让汤味变淡。
做菜时不小心把酱油放多了,可以加点牛奶补救一下,能减轻酱油的咸味,还能冲淡酱油的颜色。如果还有菜花、土豆、胡萝卜等配菜,可以放进锅内一起炒,降低酱油对菜色和味道的影响。
拓展资料:
菜做得太甜的话,会导致吃先下去的时候给身体提供了过多的热量成分,以及会增加身体的血糖成分,长期这么做会导致出现身体高血糖的症状,甚至是有糖尿病的可能性的,建议在糖分放多了的时候,最好可以再加上一些醋来进行调节的,因为醋里面可以分解过多的糖分,以及使得原本过甜的食物变成糖醋的酸酸甜甜的味道,对于营养上和味道上都是比较好的。
不少人都会发现这样一个问题,要想做出美味佳肴一定不能少了卤水的参与,因此熬制卤水成了一道不可缺少的工序,只是时间长了卤水会出现发酸现象,要想补救的话可以先将卤水重新烧沸,把上面的一层沫舀出来,然后放入切好的洋葱、白萝卜熬煮,之后再放入一些白酒、糖、小苏打等就可以了。
一、卤水酸了怎么补救
1.先把卤水烧沸,舀出上面那层浮沫。
2.放一斤切块的洋葱和一斤白萝卜同煮半小时左右,不要加盖,以利于酸味的蒸发。
3.捞出洋葱和萝卜,加入适量白酒和少量白糖。
5.放入适量的小苏打以中和酸味,不能加太多,否则卤水会发苦。
6.如果以上都做了,仍然不行,只能重新卤一锅了。
二、卤水的成分
卤水中,常含有K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Cl-、SO4 2-、CO3 2-、HCO3-、B、Li、Br、I、Sr、Rb、Cs等离子。盐卤中含有70%以上的二价镁。
评价卤水矿床时,应详细研究卤水的赋存状态、水力学性质,划分其水化学类型。
三、卤水的作用
这种物质可以使蛋白质凝固,所以在日常生活中常用于制作豆腐。大量吞服卤水可引起消化道腐蚀,镁离子吸收后,对心血管及神经系统均有抑制作用。
盐卤在医学上也被用作药用,可治疗大骨节病、克山病、甲状腺肿三大地方病。但大量口服或误服,也可以导致严重中毒。
盐卤对皮肤及口腔、食管、目的粘膜腐蚀作用很强烈,口服后即出现胃部烧灼感、恶心呕吐、口干、痉挛性腹痛、腹胀、腹泻,可伴有头晕、头痛、皮肤出疹等症状,临床表现主要有剧烈腹痛、烦躁、消化道出血、全身乏力、瞳孔散大、呼吸困难、紫绀、血压下降、尿少、尿闭,严重者可致昏迷,甚至呼吸麻痹和休克,以致循环衰竭而死亡。
在现在这个季节,如果我们饮食不当的话,那么就可能会导致中毒的情况发生,这样的情况是非常可怕的,不及时治疗的话,那么还会危及到我们的生命,所以当出现出现中毒情况的时候,一定要做好护理工作,降低中毒的可怕性,可见了解中毒的解决方法是非常关键的,下面我们一起了解下。
解决中毒的方法需要根据我们是什么食物中毒来判断,这样这样让解决的效果更加理想,避免我们的生命受到影响,那么中毒了怎么办?怎么解决食物中毒呢?下面我们一起看看介绍吧。
(1) 如果发生的是螃蟹中毒,就必须立即设法让食物从胃里吐出来,办法是给中毒者喝5-6杯加了盐的水,然后救护者用两个指头伸到其嘴里,抵住舌根进行催吐,再服些消炎药片。如果病情不重,经催吐后即会好转。民间也有这样的办法:取大蒜15克,捣碎后用冷开水浸泡去渣,加红糖25克,一次喝下,再隔1小时喝1次,连喝3-4次,有一定效果。
(2) 如果是毒蕈中毒,发现较早者,应立即洗胃催吐,洗胃液可用1:2000-1:4000的高锰酸钾(即pp粉)溶液。洗胃催吐完毕,可给病人灌一点烤焦的馒头粒,借以吸收残留在胃内的毒物。
(3) 如果明确是误食发了芽的马铃薯中毒,若食后不久,应立即采取洗胃催吐,吐尽胃内毒物。
(4) 如果误食腐败变质食物而引起的细菌性食物中毒,除催吐洗胃外,应随带这些食物及吐泻物,以便迅速查明中毒原因,采取相应的急救措施。
有关中毒了怎么办的问题就讲解到这里,希望对您起到帮助,为了更好的保证我们的身体健康,我们一定要正确饮食,远离一些过夜或者是已经酸掉的食物,这样才能降低食物中毒的几率,但是如果不幸真的中毒的话,那么一定要尽快解决,以防止我们的生命受到威胁。
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