玉竹煲汤的做法大全
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“玉竹煲汤的做法大全”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
玉竹煲汤的做法是比较多的，我们可以根据自己的口味去选择玉竹煲汤的食材，比如我们可以选择沙参玉竹炖老鸭以及玉竹红枣乌鸡汤等，这些汤类的做法是比较简单的，只要我们准备好食材，然后将这些食材一起放进锅里面慢炖一个小时左右就可以食用了，具体玉竹煲汤的做法我们可以来了解一下。
沙参玉竹水鸭汤的做法
寒风呼呼的冬天，很多朋友家里喜欢做各种鸭，因为香香的鸭子在冬天里能让大家的胃暖暖的。但是今天，给大家介绍的沙参玉竹水鸭汤是春夏季常用的滋补汤品，而不是冬季滋补汤品哦!这款汤有滋阴润燥，使皮肤柔嫩细腻的功效，特别合适想多喝药膳汤水养生、养颜。沙参、玉竹没什么药材味，而且药性温和，男女老少都合适。动心了吗?快来看看如何做吧!
主料：水鸭(适量)、玉竹(适量)、党篸(适量)、沙参(适量)、杞子(适量)、莲子(适量)、红枣(适量)
调料：姜(3片)、厨具
做法：
1、水鸭洗干净，斩成块。
2、沙参玉竹等材料洗干净待用。
3、锅里放冷水，放入鸭肉; 煮开后，转小火，加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。
4、撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去。
5、转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。
沙参玉竹水鸭汤的烹饪技巧
沙参玉竹水鸭汤看起来虽然容易，但是真的要做得好吃，也不是一件容易的事情哦!快来看一下有哪些烹饪技巧需要注意的吧!
1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。
2、一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。
3、把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。
4、盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味。
沙参玉竹水鸭汤的功效作用
在这道菜肴中功效最主要是因为沙参和玉竹的滋阴作用。具体的功效有如下：
一、沙参——养阴上品
性味：味甘，性微寒
归经：归肺、胃经
沙参：有南沙参和北沙参两种，其功效相似，都可以润肺止咳，养胃生津。北沙参滋阴润燥的功效较强，而南沙参清热去痰的作用较好。作为日常煲汤，选用北沙参更为常见。
功效：沙参是一味常见的补阴药，可养阴清肺、祛痰止咳、养胃、利咽喉。《本草正义》认为沙参：“微甘微甘、气味轻清，而富脂液，故专主上焦，清肺胃之热，养肺胃之阴。”Ys630.cOm
主治：可治肺结核、肺阴不足、肺热咽干、口渴、声音嘶哑等，也很适合热性病后出现干咳、盗汗、低烧不退等情形者服用。另外，糖尿病、癌症者也可选用沙参来调理身体。
二、玉竹
性味：味甘，性微寒
归经：归肺、胃经
功效：可养阴、润燥、除烦、止渴，是一种常用的养阴药材。不仅如此，《本经》说久服还能“去面黑黯，好颜色，润泽”，有美容养颜功效。现代药理研究则发现，玉竹有强心作用，对肾上腺素引起的高血糖有显著的抑制作用，对葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用。另外，玉竹还有利尿的功能。
主治：可治热气阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数、自汗、盗汗等。临床上还能治疗心力衰竭、风湿性心脏病、冠动脉粥样硬化性心脏病及肺原性心脏病等。
ys630.coM延伸阅读
老年人一旦年纪大了，很容易患上老年痴呆症，生活自理能力完全丧失，非常不方便。所以，在日常饮食中，不妨多给老人吃一些具有健脑作用的食物，使老年人大脑功能健全，延缓患上老年痴呆症。
材料：
玉竹15克、白果20克、鲜猪肚250克、枸杞5克、生姜、葱适量
做法：
1、将玉竹、白果洗净，猪肚切片;
2、锅内水烧开，放入猪肚中火煮片刻，捞起;
3、锅内放入玉竹、白果、猪肚、枸杞、生姜、葱以及清汤、料酒煮一个小时;
4、放入盐、白糖、胡椒粉再煮半个小时即可。
功效：
猪肚就是猪的胃，是补脾胃最常见的食材，而白果具有促进血液循环、改善心脑血管、增强机体免疫的功效，将猪肚、白果、玉竹等煮汤食用，可以起到很好的疏通血脉、健胃益脾的功效，非常适合中老年人保健食用。
玉竹煲鸡汤这是以玉竹和鸡为主要原材料而后通过煲的烹饪方式制作出来的一种汤，其不仅口感比较鲜美对于人体还存在有比较多的好处，比如清热去火、滋阴补阳、补血益气和抗衰老润肺止咳等等。正是因为这种食品有这么多的好处因此其是非常受人欢迎的一种食品，下面来介绍一下玉竹煲鸡汤的做法和功效。
玉竹鸡汤的做法
材料：三黄鸡750克，沙参20克，玉竹20克，红枣6颗，食盐适量，枸杞20颗
做法：
1、清洗沙参、玉竹、红枣、枸杞，将沙参掰断成小节，然后把沙参、玉竹、红枣一起放入碗中浸泡10分钟，去除杂质。
2、将鸡肉清洗干净，切块备用。
3、往砂锅倒入清水约1600毫升，从碗中捞起沙参、玉竹、红枣放入砂锅，大火煮沸后转文火炖30分钟。
4、另煮沸水倒入切好的鸡肉，焯水捞起后放入汤锅，开大火煮沸转文火炖5分钟。
5、加入枸杞，继续文火炖10分钟。
6、加适量食盐调味，一道美味的鸡汤可以上桌咯!
功效:
玉竹炖鸡汤是一道清甜美味的老火靓汤，玉竹具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效，此汤补而不腻，不寒不燥，老少皆宜。中益气、滋肝养气、补阴虚和强身健体，此汤有滋阴润肺之效，养胃生津，适合秋天饮用，达到滋阴的食疗效果!
玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎，富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤滑腻。玉竹属滋阴养气补血之品，古人称玉竹平补而润，兼有除风热之功，故能驻颜润肤，祛病延年。玉竹补而不腻，不寒不燥，故有"补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热"之功，常服玉竹可抗衰老，延年益寿。
黄精煲汤是一种可以滋补身体的食物，尤其是对于肾虚或者脾虚的人而言，是十分适合的一种食物。黄精的吃法有很多种，其中最为常见的当属黄精煲汤了，常喝黄精煲汤，可以补脾益气，养肺润燥，但是对于糖尿病患者、肺结核患者等患有特殊疾病的人群，是不能食用黄精煲汤的。下面就为大家介绍黄精煲汤的相关知识。
一、食物简介
黄精其性平和，作用缓慢，可作久服滋补之品，既有补脾气，兼补脾阴，又有润肺生津，益肾补精的作用。其中黄精炖瘦肉汤就是一味简单补益的食疗汤方。
二、制作方法
美食原料：猪瘦肉、黄精、党参、淮山、盐
1.黄精、党参和淮山洗净；
2.猪瘦肉切大块，氽水捞起；
3.煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
三、食材分析
对黄精的最早认识，应是小时候家里的黄精酒，从那时就有了黄精是补品的印象，因为一般只有补药才会用来泡酒的。的确，这黄精酒就有益精补血、健骨壮阳、抗衰延寿的作用，对体寒、肾虚腰痛、阳痿等人士颇有疗效。
黄精是以根茎入药，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能，是老年人较理想的补养之品，无大补温燥之品可能带来的副作用。而且，黄精还具有降血压及降血糖作用，可以增加冠状动脉血流量，起降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。入药黄精又分为生黄精、熟黄精、甜黄精、酒黄精等，功效略有不同，各有增减。
黄精除了入药、泡酒，还可以做药膳，像黄精炖瘦肉汤、黄精玉竹猪横脷汤、黄精当归鸡蛋汤、黄精粥、黄精蒸鸡等。黄精粥适用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱，黄精蒸鸡则对冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷等甚有疗效。
四、健康提示
1.补脾益气，养肺润燥。
2.糖尿病并发肺结核属肺脾两虚者，症见干咳少痰，淡白粘稠，饮食无味，大便干革硬，舌淡苔少，脉细而虚。糖尿病并发肺结核发球木火刑金，症见咳痰黄稠，痰难略出，或咳血鲜红量多，舌红绛，脉数者不宜饮用本汤。
3.使用本汤以干咳或咳血，气短乏力，舌淡苔少，脉细虚属于肺脾两虚者为要点。
现如今，人们追求各种各样的保健方式，很多人选择去保健的地进行保健，当然保健的方式内容也都不一样，去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱，那么有没有什么简单有效的保健的方法呢？食疗保健是一种不错的选择，鸽子汤中蕴含了丰富的营养价值，下面就让我们一起来了解一下煲鸽子汤的做法吧。
做法一：
原料：鸽子。
配料：红枣、蒜苗、姜。
做法：
1、不听话的鸽子，屁股都被打烂了。
2、脱光光，皮肤不错嘛。
3、焯水，洗个料酒澡以后，就下锅泡泡热水澡吧。
4、然后就成我美味的汤。
大枣鸽子汤的做法
做法二：
食材：鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。
1、鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。
2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。
3、加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。
做法三：
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
以上内容为我们介绍了煲鸽子汤的做法，我相信大家都已经跃跃欲试了吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，给自己带去美味的同时还能给自己带来健康，何乐而不为呢，快速动手做一做吧！
其实在平时的生活当中很多人会选择你，抱鸭汤来帮助自己滋补保健身体而鸭肉本身就含有非常高的营养价值，不管是对于男性还是女性而言，要给身体带来的绝对是更多的营养保健功效，那么你知道煲鸭汤的做法有哪些呢？下面我们就一起详细的去了解一下山药鸭汤的制作方法。
事实上煲鸭汤的做法有很多种，我们可以根据自己的饮食选择还有口味需求去对待, 而这样的一个方式不仅符合了自己的口味，还更好的发挥这些时候给我们身体带来的营养保健价值。
山药鸭汤
材料
鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许
做法
1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！
2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。
3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。
5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
6.喝的时候放少许盐调味即可。
以上就是关于山药鸭汤的制作方法介绍，希望通过这些介绍之后大家可以更加的注重，但是也需要注意的是制作的一些方法有技巧问题，会成为山药煲鸭汤的一个成败问题，所以说任何食材的一个选用都不能够忽视。
现在越来越多的人注意养生，讲究以形补形。斑鸠是一种体型比较小的鸟类，肉质鲜美，营养丰富，并且比较常见，因此被许多人喜欢。斑鸠体内含有丰富的维生素，对于气虚、遗尿、尿频等病症有较好的食疗作用。下面介绍用斑鸠煲汤的做法大全，让大家更好的品尝斑鸠的美味。
一、冬菇黄焖斑鸠
材料：斑鸠4只、水发冬菇I00克、精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉、猪油、麻油、高汤。
做法： 加工后的斑鸠放在清水中洗净，晾干水分。将酱油、精盐盛在碗内搅匀，擦抹在斑鸠遍身内外，晾10分钟让其入味。然后摆入钵中，注入高汤，上笼蒸2小时，蒸至斑鸠熟透取出晾凉，汤汁留用。 炒锅内注入猪油，待油烧至八成热时，把斑鸠下油锅炸至皮紧缩捞起晾冷，切为4厘米长、3厘米宽的块侍用。 炒锅内留油，将冬菇下锅煸炒，倒入蒸斑鸠的汤汁，放入斑鸠块，加入精盐、胡淑粉、味情，烧至斑鸠块入味，捞起码在盘内。用湿淀粉在锅中匀芡，将汤汁浇在斑鸠块上，淋上麻油即成。
功效：此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇经烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴食用。
二、斑鸠乳鸽汤
1.健康功效
党参：健脾、补肺、益气
甘草：润肺止咳、益气、解毒
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
2. 斑鸠乳鸽汤的做法：先将洗好的乳鸽斑鸠 飞水 控干，准备辅料 党参 甘草 枸杞 红枣，加纯净水 放入各种食材。
三、洋参炖斑鸠
1.材料：斑鸠2只、西洋参6克、味精3克、盐少许。
2.做法： 斑鸠宰洗干净，除去脚爪、尾臊和内脏，用沸水汆去血秽，装入炖盅。
3. 投入西洋参，调入味精、盐，加入适量沸水，隔水约炖2小时。
4. 功效：西洋参味甘而微苦，性寒，可收益气养阴、清火生津之功。与味甘性平、能使人耳聪目明、肌肤润泽、精力旺盛的斑鸠合炖，可补虚损，益气血，对体虚神倦、阴虚火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。
四、参枣斑鸠汤
1.材料：斑鸠1只、党参5克、红枣6枚、枸杞子3克。
2.做法： 斑鸠去毛，剥开去内脏，取肉切块备用。 党参、红枣、枸杞子洗净备用。 把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲2小时，加盐调味供用。
3.功效：治胃及十二指肠球部溃疡、精神萎靡、少气乏力、脾肾不足、久病虚损、疲劳倦怠、贫血头晕等。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《玉竹煲汤的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。
饮食养生
运动养生
