山药具有很强的滋补作用,在神农本草经中有说,山药可以稳固身体的气血,又能增长肌肉,同时用山药来炖汤,煮粥都是可以的,而且山药最适合用来煮肉,肉搭配上山药不仅脆脆的,而且还可以做得软软糯糯,山药可以美容养颜,又可以起到保健的作用,所以关于山药的功效很多。
《神农本草经》谓山药"主伤中,补虚除寒热邪气,补中益气力,长肌肉。那么如果用山药来炖汤的话 山药和什么炖汤最好 ?有哪些吃法?
山药炖汤可以美容。安神养宁。如果用山药炖鸡,更能起到保健作用。山药炖鸡最好选用柴鸡。
下面为您介绍山药炖鸡汤的做法:
做法:
1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结;
2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开,撇去浮沫,加入一汤匙料酒,放入姜片葱结;
3、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦。
4、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟,枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。
山药炖鸡汤可以祛斑、美白内调产品效果更好,祛斑不反弹。那事不宜迟赶紧为您的美丽而行动吧!
山药也可以做成养胃滋补的美容粥:
山药紫薯粥
山药紫薯粥益脾补肾,润肠滋燥,经常食用,可滋补身体,抵御衰老;
做法:
1.大米淘洗干净.放入锅中,加入足量的水浸泡30分钟;
2.山药、紫薯清洗干净切成小块;
3.将山药和紫薯放入锅中,轻轻划散,大火煮沸转小火;
4.煮至米粒开花紫薯软烂米粥粘稠,最后调入冰糖煮至融化即可。
很多有养生常识的人都知道用青榄煲汤,具有开胃、去湿、降火,调整肠胃等功效。青榄煲汤的方法有很多,其往往可配合排骨、龙骨、海螺等食材,可发出不同的养生功效。比如与排骨同炖具有生津润燥、养阴利咽等功效。除此之外,还可将青榄与什么同吨、煮,共同煲汤呢?
青榄煲汤做法一
一、材料:青橄榄100克,龙骨或排骨500克(材料可因人而定)、食用盐
二、步骤:
1、龙骨清先干净,砍块,沥水。
2、青橄榄洗干净,拍裂。(把橄榄放在案板上,用刀背拍即可)
3、橄榄和龙骨放进汤锅,放入适量的水,浸过材料即可
4、明火至汤滚,持续滚半个钟,再改慢火煲半个钟,下盐即可.
三、TIpS:盐不要下太早,否则会影响汤的颜色。也不要下得太多,否则会失去橄榄的味道
四、功效:该汤可以滋阴,润肺,还可以帮助消化,四季适宜.特别是对咽喉炎等独有疗效
青榄煲汤做法二
青榄罗汉果猪骨汤
材料:青榄8~12颗,罗汉果4分之1只,猪扇骨500克,红萝卜2条,姜数片。
青榄对半切开,猪骨先熬20分钟,其余材料洗净后放进汤煲中煮约40分钟后即可。
功效:养阴利咽,生津润燥
青榄煲汤做法三
青榄枇杷叶炖海螺
材料:青榄12个、枇杷叶50克、海螺头250克、生姜数片
做这道汤时可以选用潮汕特有类似茶壶的“功夫煲”作为煲汤容器,炖出来的汤味道更为浓厚滋补。青榄对半切开,这样容易出味,海螺洗净后切块,枇杷叶浸泡至发软,上述材料放进煲汤中,先用猛火烧开,然后文火炖1个小时左右。
功效:清肺止咳,生津健脾
食疗功效
青橄榄含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素,具有消炎、收敛作用,自古就是清热解毒、利咽治喉的良药。话梅能够止咳祛痰、生津止渴、除烦。此汤能清热解毒,对急性咽喉炎、急性扁桃腺炎。青榄煲汤能清肺、利咽、生津、解毒。青榄经过腌制后常制成果脯,也有清咽利肺的功效。
黄豆可以制作成豆浆是非常受人们欢迎的,而且黄豆也能够做一种配菜进行使用,还可以进行做一道美味的菜肴。当然黄豆也可以配合一些食物进行煲汤,而且味道是非常鲜美的。经常可以喝到黄豆煲汤的,有猪蹄,黄豆猪蹄汤是能够有对产妇催奶下奶的作用。可是黄豆可以配什么煲汤呢?
1、黄豆和海带煲汤能补血养颜
海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙;黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。女性常食此汤,能起到补血养颜的作用。
材料:海带结100克,黄豆20克,盐3克,姜片3克。
做法:将海带结洗净,黄豆洗净用温水浸泡至回软备用。净锅上火倒入水,调入盐、姜片,下入黄豆、海带结煲至熟即可。
2、黄豆和丹参煲汤能养肝活血
本品能补虚养肝,活血祛瘀,适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
材料:黄豆50克,丹参10克,蜂蜜适量。
做法:丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时。捞出黄豆倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂熟,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。
3、黄豆和猪蹄煲汤富含胶原蛋白
黄豆与猪蹄也是一种常见的搭配,浓香的汤水,营养丰富且富含胶原蛋白。
材料:猪蹄1个、带壳黄豆500g、姜5片、盐适量。
做法:猪蹄斩成块。将洗净的姜片和猪蹄放进锅里,加入能淹没食材的清水。大火煮开,将猪蹄撇去浮末,取出待用。砂锅煮开水,加入猪蹄,大火煮开。转小火煮2个小时左右,煮至猪蹄软烂。将汤汁倒出,猪蹄取出沥干水分待用。将黄豆去壳,洗净。将黄豆加入猪蹄汤中,大火煮开。转小火煮20-30分钟,黄豆变软,加盐调味。
4、黄豆和血鳗煲汤能补气血
在潮汕地区,如果你贫血的话,老人家就会叮嘱你到市场买几条血鳗,回家熬汤来补气血。这血鳗,是海洋中的鳗类,以多血与补血而着称。
材料:血鳗4条,新鲜黄豆50g、盐适量。
做法:选取鲜活的血鳗,用温水洗净表皮粘液。取出胆囊,取时用小刀划破其头尖至脐部的中间部位,胆囊便会露出来。黄豆洗净。将黄豆放进砂锅。加入处理好的血鳗,加入清水。先大火煮开。再转小火煮20分钟。加入盐与调味。装碗即可食用。
5、黄豆和排骨煲汤能补铁
我国民间喜欢用黄豆和排骨爆制浓汤,作为老、弱、病人的调理和滋补食品。它香气扑鼻、美味可口,也是一种营养丰富的热食菜肴。黄豆蛋白质中的赖氨酸含量较高,蛋氨酸含量较低;而排骨(即畜肉)蛋白质中的蛋氨酸含量较高,两者同煮,氨基酸即可互相补充,以提高蛋白质的营养价值。另外黄豆中铁含量丰富,排骨中也含铁,两者同食对补铁也有益。
原料:猪排骨500克,黄豆100克,精盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。
做法:排骨斩成块,放开水中焯一下,捞出洗净,黄豆放入清水中浸泡至软。大砂锅内放入猪排骨、葱、姜块(拍松)、料酒、清水,旺火烧沸撇去浮沫,放入黄豆,烧沸后转慢火焖煮两小时,拣出香葱、生姜不用,加入精盐、味精,继续焖煮半小时,撒入葱花、胡椒粉,盛入大汤碗即可。
黄豆的食疗作用有哪些
黄豆性平味甘,入脾、大肠二经;能健脾宽中,益血补虚,润燥除湿,祛风解毒。
1、黄豆煮熟,加五香粉焖干,酌量常食,防止老人骨质疏松,促进儿童生长发育。
2、黄豆炒香研末,以香油调泥外敷,治肿疖及痘后生疮。
3、黄豆20克,白萝卜5片,葱白2根,水煎服,每日两次,可以治疗感冒初起。
4、豆浆1碗,加白糖少许,早晨空腹常饮,可治胃及十二指肠溃疡。
花胶是一种能够滋补女性身体的中药材。能够促进女性身体健康,防止一些妇科疾病的发生。但是花胶的制作方法有很多,吃法也是非常讲究的。所以应该注意正确使用花胶,特别是使用花胶进行煲汤,营养非常丰富。女性经常喝是能够美容养颜的,那么花胶配什么煲汤呢?
花胶和什么一起煲汤好:花胶炖鸽滋补汤
材料:
鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、盐适量、清水适量
做法:
1、将香菜洗净,切小待用,鱼胶提前浸泡2小时。
2、干香菇洗净后提前泡发,浸泡好的香菇去蒂待用。
3、将鸽子洗去血水,切成小块(也可不切),清洗好的鸽子倒去血水,然后倒入电饭煲内胆中。
4、加入适量清水,加入泡好的鱼胶,加入香菇,选择煲汤功能进行煲煮。
5、煲煮完成后加入适量盐调味,加入切好的香菜调味即可。
花胶和什么一起煲汤好:花胶螺片煲猪脚
材料:
猪脚1只、螺片50g、花胶50g、墨鱼50g、红枣5~6颗、冬菇8朵、木耳20g、盐适量
做法:
1、猪脚洗净斩块备用,冷水下锅,将猪脚焯透。
2、其他食材,冬菇、木耳、墨鱼、螺片、花胶泡发,红枣洗净,姜去皮切片备用。
3、步骤3中所有食材放入隔水电锅中,外胆加满水。
4、内胆放入焯好的猪脚,加水1.5L,加盖煮1.5小时,电锅跳起即可。
花胶和什么一起煲汤好:花胶海底椰乌鸡汤
材料:
乌鸡半只、花胶2个、海底椰适量、玉竹适量、芡实适量、枸杞少许、红枣5个、蜜枣1个、盐少许
做法:
1、花胶提前浸泡2个小时,花胶会有些腥味,如果不习惯可以泡好后加几片姜放锅里煮一下,这样可以去腥后再煲汤。
2、海底椰和芡实提前浸泡一个小时。
3、准备好所有材料,乌鸡切块过水去血水。
4、把乌鸡放入砂锅内放入花胶、芡实、玉竹、海底椰、蜜枣,砂锅内倒入适量清水。
5、中火煮至半小时后加入红枣、枸杞,继续开小火慢慢炖一小时即可,加入适量盐调味。
花胶和什么一起煲汤好:枸杞牛奶炖花胶
材料:
花胶30g、牛奶一盒、红枣3颗、枸杞5g、冰糖适量
做法:
1、花胶放入清水中,冷藏浸泡一夜。(整个的可以蒸几分钟,再浸泡,泡好剪小。)
2、红枣去核,洗干净。
3、把花胶、红枣放入炖盅,加入没过花胶的水,炖2-3小时。
4、选择电炖锅“鱼胶”功能,启动电炖锅。
5、最后20分钟的时候,放入冰糖。加入枸杞子,倒入牛奶,盖回盖子,等待炖煮结束即可食用。
猪舌一般是作为卤菜来卖,外面街边小吃中,卤猪舌一直很受夏季夜市人们的热爱。喜欢吃猪舌的人的家常做法一般是炒或者烤,虽然这种做法非常香,却不是最有营养的。注射最好的做法是煲汤,下文就介绍了一些猪舌煲汤的做法,喜欢用猪舌做菜的朋友们不要错过哦。
萝卜莲子猪舌汤
材料:萝卜750克,莲子50克,芡实25克,蜜枣3枚,猪舌500克,猪骨750克,食盐,油。
做法: 1、萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡。
2、猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水;猪骨飞水后则用刀背敲裂。.
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。
莲藕猪舌汤
材料:莲藕,猪舌,八爪鱼干,红枣,陈皮,盐。 做法:
1、莲藕去皮,洗净;猪舌放入滚水中高火3分钟,取出刮去舌苔,洗净;八爪鱼干洗净;红枣去核洗净;陈皮浸软,刮起去瓤洗净。
2、把适量清水高火6分钟至滚,放入莲藕、猪舌、八爪鱼干、红枣、陈皮,中火熬煮30分钟,最后下盐调味即可。
干香菇猪舌汤
材料:猪舌头1个,干香菇10朵,盐1勺,当归适量,姜2片。 做法:
1、把猪舌头用开水烫下,接着用刀把表面那层白白的东西刮干净,处理干净后洗下再切小块。
2、切好的猪舌头肉用开水再烫下捞起。
3、锅里放适量的水,把烫好的猪舌头肉倒下去,接着放入泡发好的干香菇,最后把当归和姜片放下去,盖好盖子炖40分钟。
4、出锅前放点盐调味即可。
石斛姬松茸猪舌汤
材料:石斛适量,姬松茸适量,猪舌头一条,姜少许,盐少许。 做法:
1、猪舌头用开水烫下,接着用刀把表面那层白白的东西刮干净,处理干净后洗下再切小块,再加姜片焯水。
2、石斛稍微清洗下;姬松茸提前泡水。
3、将猪舌头、石斛、姬松茸放砂锅或者炖锅一起煲,我用的电饭煲煲汤功能两个小时,有点偏软了,喜欢Q弹质感的煲一个小时就可以了。
4、出锅放盐调味即可。
众所周知玛卡不仅是一种营养价值很高的食物,而且对人体性功能还能带来一定的帮助,所以这种食物是不单单可以用来服用,还可以进行煲汤,通过煲汤可以让它的营养成分更好的体现出来,但是要想达到这种效果,是需要使用配料的,下面让我们来看看玛卡煲汤配什么材料吧?
做法一。
主料:玛卡5g,灵芝一小片,天麻半个,竹荪适量,干香菇若干,胡萝卜适量,红莲子若干,排骨适量,葱、姜各一段。[1] 做法:1.干香菇泡发洗净。2.排骨泡出血水倒掉。3.准备煲汤的锅,放清水,把葱姜段、干香菇、大枣、枸杞红莲子、玛卡、天麻、灵芝煮开,放排骨胡萝卜再煮开放竹荪,然后放小火炖一个小时。4.放小量盐即可其他什么都不用放。
做法二。
食材:排骨20克,玛卡15克,鲍鱼2个,盐适量。做法:1.鲍鱼和生姜洗净。2.排骨用开水过一下去血水。3.加入锅中,加入适量水,隔水炖2.5小时。4.汤好了10分钟前加入玛卡即可。
做法三。
用料,一人份的量。鹌鹑 半只。玛卡 8片。清水 适量。枸杞 10-20颗。盐 5克。玛卡鹌鹑汤的做法。鹌鹑洗净去筋膜,放进稍微冒泡的水里,煮开,迅速关火,去血水,另起一锅清水,放入肉,玛卡,枸杞,炖2小时,食用前再加入盐调味,好喝肉嫩!
玛卡煲汤配什么材料?以上内容进行了详细的介绍。玛卡中有含有的亚油酸在体内于胆固醇结合成酯,易于将固醇转运至血管外的组织,防止血栓形成,减少血管内有害物质的沉积,玛卡搭配鹌鹑对于女性的血液系统有非常好的调节效果。使用玛卡后再达到自己的目的后,还要保持一个健康的生活方式,不要经常的进行抽烟,同时还要控制性生活的次数。
山楂是一种比较常见的食物,也是很多人都喜欢吃的一种水果。山楂是有着很多方面的功效和作用的,比如说如果将山楂和菊花一起食用,是有着降血压以及清热解毒等功效的。除此之外,吃山楂的时候还可以配上核桃以及陈皮等食物。下面就为大家介绍山楂食用方面的知识!
一、山楂+菊花:扩张血管、降血压
较强的抗菌消炎、清热解毒、利尿止痛作用,还能调理血管运动中枢,扩张外周血管。有降低血压作用,进而清神醒脑、疏解头晕目眩。
取干山楂10克,干菊花2.5克。
1、菊花和山楂用清水洗净。
2、锅中水沸后放入山楂,大火煮沸后转小火约10分钟。
3、加入菊花煮沸,即可关火。
二、山楂+核桃:赶跑腰痛
山楂酸甘微温,既善于消食化滞,又善于活血化瘀;核桃仁甘温质润,是传统的补肾佳品,无论是配药用,还是生吃、烧菜,都有良好功效,特别适宜于老人肝肾不足,腰膝酸软疼痛。两药伍用,使肾气复,血脉畅,而痛自止。
取核桃仁150克、楂50克、糖200克。
1、核桃仁加水少许,用食物加工机打成浆,再加适量凉开水调成稀浆汁。
2、山楂去核,切片,加水500毫升煎煮半小时,滤出头汁,再煮取二汁,一、二汁合并,复置火上。
3、加入白糖搅拌,溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁,边倒边搅匀,烧至微沸即可。
三、山楂+陈皮:化滞除胀
山楂能消食化积、行气散瘀;陈皮归脾、肺经,具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效;半夏主入脾胃兼入肺,能行水湿,降逆气;茯苓、木香理气健脾祛湿;白芍养血柔肝、缓中止痛。纵观此法,能健脾和胃,消积导滞。
山楂15~30克,陈皮12克,法半夏12克,茯苓15克,木香6克,白芍10克,甘草6克
上药水煎,早晚温服。
可能很多人在平时没有吃过马齿苋这种蔬菜,所以对于马齿苋的食用方法是不了解的,建议大家可以了解它的食用方法,比如马齿苋可以用于煲汤,对于治疗脾胃虚弱以及疲劳多病是很好的。马齿苋这种蔬菜可以搭配猪骨跟排骨等骨类食材一起煲汤,这样可以补充身体所需的钙元素以及维生素。
马齿苋汤
营养价值:
苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素、维生素C
适宜人群:
适宜脾胃虚弱、肺虚咳嗽、疲劳多病、痢疾腹泻等患者食
马齿苋汤
所需材料
银鱼100克、马齿苋200克、盐5克、味精3克、上汤适量
马齿苋汤做法
1、马齿苋洗净,银鱼洗净。
2、将洗净的马齿苋下入沸水中稍焯后,捞出装入碗中。
3、将银鱼炒熟,加入上汤、调味料淋在马齿苋上即可。
功效与作用
马齿苋还是罕见的天然高钾食物,由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少,而细胞内水分下降与细胞衰老正相关,进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,具有补虚,健胃,益肺,利水等功效。马齿苋具有清热解毒、消肿止痛的功效,可用于各种炎症的辅助治疗。马齿苋汤清热解毒、止痢疾、除肠垢、益气补虚,能有效防止硅肺病的发生。这样的一款食谱可以有温补的作用,对于提高体质啊还有预防疾病有好处,还可以有清热解毒的效果呢,是不错的补虚啊还有预防痢疾的一款食谱类型。
马齿苋汤的制作方法很简单,大家可以试试,这样的一款食谱可以有温补的作用,是属于高蛋白低脂肪的食物类型,大家可以经常吃,放心食用,可以起到补虚劳的作用。还可以有提高体质的效果。所以这样的养生食谱不妨试试。
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