当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下蚝油鸡翅焖饭。
2.香菇取一半的量与胡箩卜,土豆切块备用(另一半完整的香菇备用)
3.锅内热少许油,将鸡翅放入煎得两面金黄后捞出
4.锅内留下煎鸡翅剩下的油,倒入2,炒出香味,土豆外皮变脆,捞起备用
5.锅内放入葱姜爆香,加入糖,剩下的酱油,蚝油,少许太白粉与水,放入鸡翅与剩下的另一半整香菇.烧至蚝油酱汁浓稠并裹在鸡翅上
6.米淘洗干净后与4混合,倒入电饭锅内,加入平时煮饭多少的水
7.将锅放平,在6上铺上满满一层整个的香菇,再在香菇上放上裹上酱汁后的鸡翅
8.电饭锅按下煮饭,跳起后加入盐与麻油拌匀即可
今天小编为大家介绍的这道蚝油鸡翅焖饭的不错,可是非常的详细的,您不妨照这些步骤一起尝试一下,一定可以成功的。
你带我们去饭馆吃饭,看到美味佳肴,上桌的时候都快流口水了,这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的,小编现在给大家介绍蚝油鸡翅膀,自己看完自己去厨房做一下。
2.1加3汤匙菜油和3汤匙糖,放四片姜,中火,用勺子或锅铲推散糖粉,溶时不断推,烧至褚石色;
3.2开锅,放冷水,放6片姜,撒少许胡椒粉,开火,下鸡翅,烧开水,撇去浮沫,用热水冲净鸡翅;
4.倒入鸡翅,迅速翻匀,让鸡翅膀均匀地沾上糖色;
5.放与鸡翅齐平面的水,下蠔油,胡椒粉和白兰地;
6.盖锅盖子烧5约分钟,大火收汁,收汁时放1茶匙水淀粉,收汁至稠稠时可上碟。
蚝油鸡翅膀的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
鸡翅,可以说是每个人都无法拒绝的美味食物了。什么奥尔良烤翅,可乐鸡翅,卤鸡翅等等,都广受大众的喜爱。尤其是现在,生活都好了,家里也有条件了,所以一般孩子喜欢吃什么,父母就都会为他们做什么,要是自己做的不好吃就直接买外面的熟食。其中,鸡翅不仅仅是小孩的最爱了,连很多青年人或是老年人都很喜欢呢。
可是不能吃太多鸡翅,尤其是鸡翅尖,鸡翅尖是鸡的淋巴结,这是常识。
由于激素可以使鸡迅速生长,因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍,一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时,大都[1]?在禽类的翅膀部位打针。一般药物都会产生一定的残留,大部分会存在于血液和肉中,尤其是鸡翅中,激素残留严重。健康学家称,长期食用激素过多的食品,将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。
尽管有人听说过不法鸡贩会给鸡注射催生素等化学制剂,但却没人清楚鸡被注射药剂的具体位置是在鸡翅膀下面,也没有人联想到由此可能导致鸡肉含有毒素。而烤翅店里的食客们,似乎对此了解得多一些。记者在两家经营烤翅的餐馆,采访了15位消费者,其中有6位消费者表示经常吃烤翅,7位偶尔吃烤翅,仅有2位是第一次吃。他们中大多数人称,知道鸡翅中会有激素,但只有2位知道激索的注射部位是翅根。
长期食用激素过量的食品,加上人体荷尔蒙分泌的影响,会加大患肿瘤的概率。相对来说,女性受影响可能比男性更大。
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
耗油鸡翅的做法:
1、鸡翅中洗净.
2、中间切几刀,把鸡翅用料酒腌制20分钟以上。蒜切片,葱切葱花。
3、煎好的鸡翅中盛盘备用,锅里留油,爆香蒜片,放鸡翅中,蚝油5ml,盐0.5g,芡粉1g放入半碗水里搅拌均匀,把蚝油水倒入锅里,等蚝油汁收了即可出锅。装盘后撒上葱花即可。
每样食物都是一把双刃剑,有好处也会有坏处的。所以不可偏食,尤其是小孩。亦不可经常只吃一种食物,因为每种食物的营养都是有限的,而且不是全面性的,所以,大人们应该让孩子们从小就学会不挑食才好。
蚝油鸡翅是一广东非常著名的菜肴,主要的食材就是鸡翅了,需要经过炸,焖,煮才能够很好的制作成,蚝油鸡翅也是一款非常营养滋补的食物,含有大量的蛋白质和胶原蛋白,下面我们大家就是一起来学习学习这款菜肴的做法吧。
蚝油鸡翅
材料
鸡翅10只、酱油1大匙、辣椒1条、姜片6片、葱3支、青江菜6棵、油4~5匙、太白粉水(太白粉1小匙,水1大匙混合拌匀)、蚝油1大匙、盐1小匙、糖1小匙、味精少许、胡椒粉少许、水1杯、麻油少许。
做法
1、将鸡翅切好,以酱油腌入味。
2、将调味料及太白粉水调好。
3、葱切段,姜切片备用,另外青江菜以滚水川烫过备用。
4、起油锅,油热后将腌好之鸡翅放入过油,待颜色变黄即盛起备用。
5、原来的油锅,放入葱、姜及辣椒爆香。
6、加入鸡翅、调味料,以小火慢炖10~15分钟,起锅时滴少许麻油,即可盛起放入盘中。
7、青江菜摆在旁边是有很好的装饰的作用,如果是喜欢吃辣的朋友,也可以适当的增加辣椒。
功效:蚝油是含有丰富的锌元素,所以对于身体缺少锌元素的人群来说,不妨多食用一些蚝油,而且蚝油是含有丰富的微量元素和多种氨基酸,能够很好的补充身体能量,蚝油中也是含有牛磺酸,能够增强我们的身体的免疫力。鸡翅是含有多种胶原蛋白,对于强健血管和滋养肌肤是有很好的作用,鸡翅中含有大量的维生素A,对于保护视力和促进身体发育是有不错的作用。我们食用这款食物是有很好的温中益气、补精添髓的作用。
上面就是小编为大家介绍的关于蚝油鸡翅的美味做法了,大家在看完上面的介绍后有没有学会,这款菜肴的口感是比较的细腻,味道也是很鲜美,是老少皆宜的食物,所以大家在日常生活中食用一些有不错的滋补作用。
忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖,而忽略了真正绿色健康的家常菜。蚝油鸡翅西兰花是一道非常美味的家常菜,忙碌的生活挤出一点时间,做做小菜,犒劳下忙碌中的自己,不要被生活磨去了棱角。
2、洗好后的鸡翅中两面各切两刀
3、加入姜丝、黄酒2勺
4、老抽2勺
5、充分拌匀
6、带上食品手套充分抓匀
7、花椒粉1勺
8、加入盐葱丝
9、充分抓匀充分抓匀盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚
10、锅中放水烧开放入腌好的鸡翅汆水撇去浮沫,将
11、鸡翅捞出用凉水冲洗干净控水,葱姜不要
12、锅中放油烧热中火慢煎,煎至两面金黄
13、西兰花汆水断生,加入一点盐第一两滴油捞出控水备用
14、鸡翅快熟时放入西兰花稍微煎一下取出
15、锅中留底油
16、摆盘,用锅中的一点底油加入适量耗油和少量的水烧开熬成汁浇在鸡翅上,撒上葱花点缀
17、蚝油鸡翅做好了
饮食合理是我们拥有健康的基本保证,蚝油鸡翅西兰花的做法简单,且能够对身体起到补益的作用。
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