林下参的日常吃法
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《林下参的日常吃法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
林下参也是人参的一种，是一种比较珍贵的中草药，林下参的营养价值也是非常丰富的，不管是直接食用还是用来当做药材，林下参的功效都是非常好的，林下参比较常见的吃法，就是搭配不同的食材煲汤喝，对身体滋补效果是很好的，林下参尤其适合体质比较虚弱的人食用，可以增强身体的抵抗力。
林下参的日常吃法：
人参鸡汤
1、土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡鼻，放入加了姜片的冷水中，煮沸，捞起备用;
2、用冷水冲去浮沫，让鸡皮定型备用;
3、飞水后的土鸡、人参、葱姜、枸杞、红枣等加入足量的清水，煮沸;
4、转文火煲80分钟;
5、最后加盐调味即可。
功效：味甘，为常用补气汤，可大补元气，有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等疗效，炖鸡时也可以放1-3个苹果有润肺养心安神的功效。
服用林下野山参要每次少量，连续服用一段时间为好，忌讳一次服用太多。服用期间不宜饮茶，不宜与萝卜、藜芦同用。
林下参适合什么人吃：
体质虚弱、气短喘促，肢体不温，久病虚弱，神经衰弱，失眠多梦，食欲不佳，腰膝酸软和慢性肾炎、心肌炎、冠心病等宜选用生晒参、鲜参。鲜参和生晒参药性平和，适宜大部分人群养生保健。
人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。林下参更是人参里的奇葩，模拟野生人参的生长环境，历经15年以上的生长周期，富含野生人参的珍贵营养成分，大补元气、回阳散逆、滋阴、益血、生津、强心，是世间不可多得的养生珍品!
林下参什么季节吃
人参进入秋季就可以进补啦，和传统的进补时间是一样的，也因为人参在秋季的时候最饱满，皂苷含量和浆气最浓，所以从秋季开始到冬季都可以进行使用，夏季呢和可以吃，不过以西洋参为主，或者减少剂量服人参也可。
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太子参的吃法
太子参是属于中医的一种，有滋补的功效。那么太子参的吃法有哪些？其实太子参的吃法有很多，也可以搭配食物煮汤。现在我们来看一下其中一种做法：
1、准备材料：乌鸡、太子参、枸杞、猪骨。
2、首先把乌鸡去皮洗净斩块备用，再把猪骨洗净，太子参与杞子也洗净。
3、把洗干净的乌鸡、太子参、枸杞放入炖盅里。
4、最后往炖盅再加入适量的清水。盖上盖子，隔水炖2.5小时就可以了。
太子参的功效
我们都知道太子参是滋补的好能手，那么太子参还有其他功效吗？现在我们一起来看一下太子参的功效：
1、太子参有益气生津，补益脾肺。对于治疗治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏有着显著功效。
2、太子参对于治疗气虚津伤的肺虚燥咳及心悸不眠、虚热汗多等症状有一定的显著功效。
太子参的的副作用
太子参是滋补的中药材，主要作用是健脾消食、益气生津。那么太子参有没有副作用呢？没有，太子参是没有副作用的，但是这也不代表太子参适宜长期服用。我们在服用太子参的时候，要注意太子参的用量，以免因为太过滋补而引起上火。
太子参含有多种微量元素，多种氨基酸，糖类等，而且太子参不燥热，适合泡水喝，没有副作用，对身体很好，适用于气两虚的厌食，目前尚无药理毒副作用资料。
太子参和什么炖汤好
人们特别爱用太子参要炖汤，那么太子参和什么炖汤好呢？太子参能和很多食材搭配来熬汤，其中太子参和鸡炖汤好。我们现在一起来看一下太子参炖鸡的做法：
1、准备材料：鸡肉，太子参，山药，生姜，盐、清水各适量。
2、将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、山药、生姜均洗净。
3、把全部配方一齐放入炖盅内；加适量清水，用文火隔水炖1—2小时；下盐调味即成。
4、太子参能补气生津；山药能补气生津；鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、益五脏、补虚损的功效。三药合用，有益气强体之功效。
太子参和西洋参的区别
太子参和西洋参都是滋补的中药材，那么两者有什么区别呢？我们现在一起来看一下太子参和西洋参的区别：
1、太子参一般是用于治疗患有肺气亏虚，体虚气虚，经常性口渴以及心神不宁，还有经常性失眠多梦，惊悸健忘，气虚及阳痿等病患的治疗。
2、西洋参对于治疗津液不足，烦倦口渴，经常性口干舌燥以及阴虚火旺，还有喘咳痰血，热病气阴两伤，肠热便血等症有一定的显著的功效。
灵芝，山参，鹿茸，蛤蚧等等的中药都是我们中国有名的中药，他们对我们治疗某些疾病的时候有着很重要的作用， 但是我们现代有很年轻人都不会怎样去服用这些中药，没有按照药物的功效进行处理，使这样中药的作用因为处理不当而大打折扣。
就以山参例，它可以分为家种参，红参等，不过药效最好的当然是野山参，野山参有大补元气，提成免疫力等作用，对我们抵抗疾病，在病后的调养都有会好的作用，下面，我们来介绍一下野山参的服用方法。
1. 蒸服法： 将野山参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入野山人参细粉3克，蒸熟后服用。 2.含化法： 将野山参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。
3.冲粉法： 将野山参研成细粉状每次3克用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。
4.炖服法： 将原条野山参切片，每天2～5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。
5.泡酒法： 取野山参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。
6.作汤法： 将原野山参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日一次。 7.煮粥法： 取大米50克，淘洗后水煮粥，粥开后加入野山参细粉3克，直至粥成，宜每日早餐服用。
以上就是野山参的服用方法，每一种药材的服用方法都不一样，如果我们要想药材的功效得到很好的发挥，那么我们就要根据不同的药材进行处理。在这里就不一一的列举，不过，如果有需要服用野山参的朋友，不防可以参考一下上面的方法。
方法一
白参青椒炒蛋的做法步骤
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1
白参菌用水泡发两小时，然后洗净泥沙。
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2
青椒洗净去籽后切成小块。
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3
鸡蛋打碗里，加入少许盐打匀。
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4
炒锅上火，倒入少许油烧热，下白参菌炒熟，并放少许盐炒匀后盛出备用。
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5
另起锅倒入油烧热，放入青椒炒熟。
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6
倒入蛋液。
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7
趁蛋液未凝固，放入炒熟的白参菌。
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8
蛋液包住白参菌后翻炒熟即可起锅。
白参菌 介绍：
白参菌，又名裂褶菌、白花，属裂褶菌科，是一种食药兼用的珍稀菇菌。其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口，营养丰富，且有较高的药用价值。白参为真菌植物门真菌裂褶菌（树花）的子实体。菌盖宽0.6到4.2厘米，质韧，白色至灰白色，上有绒毛，扇形或肾形，具多裂瓣。菌褶窄，从基部辐射而出，柄短或无。
白参菌 营养分析：
白参含有裂招菌多糖具有抗癌作用，可治疗小儿腹泻、头晕、偏头痛等疾病，经常食用有清肝明目、健胃润肠、抑制小儿盗汗等功效，对增进人体免疫系统功能有促进作用。
白参菌 相关性群：
一般人都可食用，尤适宜患神经衰弱、头晕耳鸣、虚汗、妇女白带过多、小儿腹泻、头晕、偏头痛等症人群。
白参菌?食疗作用：
白参菌性平、味甘；具有滋补强身、清肝明目之功效，用于神经衰弱、头晕耳鸣、虚汗、妇女白带过多等症。
白参菌 制作指导：
白参菌既可单独炒食，又可作为食谱作料，也是制作腌腊、罐头的上乘原料。
白糖参是一种人参，是比较名贵的一种药材，对人体有很好的调理保健的作用，它有很好的补气的作用，另外还有安神补脑的功效，对于身体体质比较差的人士来说，可以吃一些白糖参来达到补益身体的作用，在白糖参的时候也要了解一些注意事项，如果是小孩子尽量不要吃。
白糖参
白糖参有什么 作用：白糖参的功效有哪些?白糖参是一款可以补元气，健脾润肺和生津止渴的名贵药材，还可以安神补脑，适宜身体虚弱、脾胃虚弱、食欲差、肺虚内热和失眠的人吃。
白糖参小孩吃法
白糖参 白糖参有什么作用：白糖参的功效有哪些?白糖参是一款可以补元气，健脾润肺和生津止渴的名贵药材，还可以安神补脑，适宜身体虚弱、脾胃虚弱、食欲差、肺虚内热和失眠的人吃。
小孩能不能吃白糖参：补药中含有丰富的激素，孩子一般不建议吃，否则容易 ”
小孩能不能吃白糖参：补药中含有丰富的激素，孩子一般不建议吃，否则容易出现早熟的症状，不过虽然白糖参是滋补的中药材，但却并不会大补，因此孩子也可以吃，尤其是大病之后的孩子吃，比如高烧之后，虽然退烧了，但是手脚爱还是容易寒凉，容易出汗，抵抗力低，这个时候吃几次白糖参就可以滋补身体，只要不是天天吃，而且不要大量吃，是不用担心会早熟的。
现在我们就推荐一款白糖参炖瘦肉的做法给大家，适宜孩子发烧等生病之后调理吃，而且吃了可以降火、治疗便秘。首先我们将白糖参敲碎之后放入炖锅中，放入猪肉碎末，其实可以直接将白糖参和肉末一起剁成馅料，然后倒入开水，炖煮2小时即可。
很多人都没有听过这个叫做峨参的食物，那么在生活中就更不知道这个峨参的做法和吃法了，如果都不知道怎么吃的话，那么我们的身体就不能的都这个峨参的作用和功效，我们可能没有听过，这个峨参还可以有镇痛的作用，用峨参还可以活血，如果患有风湿病，颈椎病等都是可以服用这个峨参的，那么下面我们来看看这个峨参到底是怎么吃的。
峨参：【别名】田七、金山田七、土白芷、广三七、胡萝卜七、南田七、水田七、土当归、土田七;
参一类的药品大多都属于补益剂，大多具有补气养血等功效，直接泡水喝有补气养血的功效，但是在开水中药效不能充分发挥，因此应该用小火煎15分钟左右服用效果会更好!用量一般15-30克。
天麻可镇静、降压、增加冠状动脉血流量、促进脑血流、降低脑血管阻力，增加耐缺氧力和对心肌缺血有保护作用。天麻尤其对多种原因所致眩晕有良效，同时治疗老年人多发的高血压、神经衰弱头痛头疼头晕有不错功效和作用
1、镇痛作用 2、镇静作用 3、抗惊厥作用 4、降低血压作用 5、明目、增智作用
天麻的吃法有很多,有很多的吃法都是和一治病的,但是不要随便去吃,看好它的适应范围再去采用哪种做法 天麻焖鸡块 功能：平肝息风，养血安神。用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。天麻炖鸡、天麻鱼头煲(天麻砂锅鱼头)、天麻蒸蛋羹、天麻煮豆腐等 鲜天麻粳米粥 功效：大枣性味甘、温，具有补脾益气、养心安神等功效。冰糖性味甘、寒、无毒，具有润心肺、大小肠燥热、解酒毒等功效。大枣、冰糖、天麻、粳米合同，具有补脾益气、养心安神、清热解毒、祛风、镇静等功效，适于脾虚腹泻、眩晕、失眠、肠胃燥热等症的辅助食疗
【功能主治】补中益气，祛瘀生新。根：用于跌打损伤，腰痛，肺虚咳嗽，咳嗽咯血，脾虚腹胀，四肢无力，老人尿频，水肿;叶：外用治创伤。【用法用量】内服：煎汤，3～5钱。
土特产峨参益气健脾;活血止痛，壮腰补肾，是治疗脾虚食胀、肺虚咳喘、水肺等病的良药。
指导意见：
内服：煎汤，9-15g;或泡酒。外用：适量，研末调敷,直接泡水喝药效难得泡出来，最好还是煎汤或泡酒。
峨参与峨蕊、雪磨芋，历来人微言轻峨眉山的三大特产而闻名远近。峨参是补气一类的中药材，游人多当作馈赠亲友的礼品。
伞形科植物，伞形花序，补中益气，祛瘀生新。根：用于跌打损伤，腰痛，肺虚咳嗽，咳嗽咯血，脾虚腹胀，四肢无力，老人尿频，水肿;叶：外用治创伤。
以上就是关于这个峨参的吃法，还有这个峨参的一些相关功效，在中医记载中，峨参还算是一种中药，用它搭配其的中药也是可以用来治疗很多疾病的，峨参还可以用来炖肉吃，这样也是有很多效果的，并且炖肉的过程中也不会让这个营养价值流失掉，并且用峨参炖肉，肉也是很好吃的。
山参一般来说就是野人参，现在野人参也已经很少见了，因此它显得就会很昂贵，但是它的营养价值是毋庸置疑的，现在野人参已经是一种奢侈品了，不是我们普通人能够享用的，山参能够很好的补身体的元气，特别是产后的女性，失血过多的女性食用山参的效果都是很好的，下面我们看看山参的吃法。
煎汤服，起效快：将整根人参或人参切片后洗净放入容器中，加入清水，先浸泡30分钟，再盖上盖子，用文火煎熬1小时左右，待参汁变温后饮用。这样的药汁有效成分浓度高，补益作用强、起效快，适用于大病初愈者。但该法较浪费药材，不宜选用质量好、价格昂贵的人参。
隔水蒸，可用多次：将人参切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后盖上盖子，将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后，饮碗中参汁。此法能将人参反复蒸煮3—5次，可在蒸煮参汤时加入其他补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。
泡茶，简便不浪费：将人参切成薄片，每次取3克左右(约5—10片)，放入保温杯中，冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。可用此法反复冲泡，直至参茶无味，最后还可嚼服参渣。这种服法简便不浪费药材，适合长期服用。
泡药酒，用参须：将整个人参或切成薄片装入瓶内，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛风散寒、活血通络等作用。但酒精过敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。
切片含，方便：将人参切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至参片味淡或无味后嚼服咽下，生津提神、干凉可口，适用于需要进补强身的健康人群。
研粉吞，充分利用：将人参磨成细粉，每日吞服，或将人参研成粉后用开水冲服，用量视体质而定，一般每次服1—1.5克。此法多用于比较名贵的人参，如野山参。
山参的吃法是很多的，上面我们介绍的几种是最常见的吃法，大家在食用山参的时候，每一处一定要服用少量，一定不要吃多了，反而对身体不好，身体有炎症的，应该在医生的指导下科学的食用。
人参是我们生活中比较常见的一种滋补品，能对身体更好的调理，它能起到很好的提高身体的免疫力和增强体力和养心安神以及恢复体力的作用，但是我们平时食用的人参很少是新鲜的，都是将人参晒干之后进行储存和食用，但是我们知道人参只不宜滋补过多的，但是一定要掌握好吃法，下面一起了解下生晒参的吃法有哪些
生晒参的吃法有哪些
炖参汤
这是最传统的方法,也是最有效的方法,隔水蒸炖,温度在60-80度之间,不会破坏有效成分.两层盖的参盅盖,有效的阻止了人参中的挥发油的挥发,
参片含服
方法:将人参切成薄片,放入封口袋或者其他密封的容器,每次服用2-5片,一般一日不超过7克
注意:参片要密封,不可过量.
泡开水----喝
加入枸杞子,菊花.
说明:枸杞子和菊花都是有明目的作用,而且菊花中的挥发油在开水中会有芳香的醒神作用. 参片中的有效成分皂甙,也可以溶解到水中.
方法:先将人参切成薄片,然后将人参二，三片放入杯内加入枸杞子10-30颗,菊花1-2朵.加入开水,浸泡1个小时便可以饮用,喝完之后再加入开水,如此循环,直至味道变淡,但是12个小时后,建议换新的参片.建议不要喝过夜的参茶.
注意:1.不可过量,一般正常体质的人,一日总量是3-5克,体质虚,可以每日3-10克.
2.人参茶建议坚持常服,人参长服轻身延年.
3.晚上服用,建议最好在饭前服用,有助与睡眠.如果在饭后服用请少量不超过3克,晚上人参过量服用,有兴奋作用.不只助入睡.
4.儿童,青少年服用,一般的是在3克左右,注意用量。
人参磨粉
将人参磨成粉末颗粒,吞服,方便携带.而且老年人习惯,将人参和三七磨粉,对动脉硬化很有疗效.
人参胶囊
将人参磨成粉末颗粒,套上胶囊吞服,方便携带.
每一种食物的食用方法不同就会带给我们不一样的味觉体验，上面就是对生晒参的吃法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道人参无论是煲汤还是开水冲服都能把营养价值展现出来，但是它非常的滋补小朋友不宜食用。
魔芋的营养价值很多，在我们平时的饮食当中也是非常受到大家的喜爱，那么很多朋友还不知魔芋如何吃，有哪些吃法，下面小编就为大家详细的讲讲，一起来看！
一，魔芋烧鸭子，这是出名的四川名菜。先把鸭子砍成小块用姜蒜、料酒、盐码味，魔芋切成长条焯水。锅烧热放油烧至八成热时下姜蒜、干辣椒、干花椒鸭块爆炒，然后加入适量的豆瓣腩炒出香味后加入清水或者高汤，再放入八角、茴香焖煮至鸭肉微微软时将魔芋如果翻匀后，继续焖煮10分钟，起锅前放入青椒丝、嫩姜丝，味精即可起锅。
二，魔芋烧排骨，先将排骨在清水中漂去血水，然后沥干码上料酒及姜蒜，魔芋同样切成长条焯水待用。热锅放油烧至七成热时放入干辣椒干花椒和排骨下锅煸炒，炒至排骨没有水分出油时，下豆瓣继续腩炒香，然后倒入清水或者高汤焖煮10分钟后放入已经焯水过的魔芋翻匀继续焖煮让魔芋入味，起锅前放入青椒丝嫩姜丝、味精即可，也可加芹菜。
三，凉拌魔芋，先将魔芋切条后焯水稍长一点时间，沥干冷却后装盘待用，然后兑好凉拌调料，用一小碗，在碗中依据自己口味喜好倒入适量的酱油、醋、味精、辣椒油、花椒面、葱花、芹菜节调匀后淋在装盘的魔芋上面，和匀即可。
四，可以用来烫火锅，在四川，烫火锅时也经常会用切成薄片的魔芋在火锅中涮烫。
通过上面的分享，你对于魔芋如何食用以及怎样吃是不是有了一个明确的认识，那么在今后的生活当中，不妨就参照小编上面分享的方法，多加尝试一下吧！
我们的身体健康无时无刻都需要不断的补充营养，其中高丽参作为一款进补的药材也是很受大家的欢迎，那么你知道高丽参的做法吃法都有哪些吗？下面一起来看！
高丽参原产产自朝鲜半岛，系五加科植物人参经加工后的干燥根及根茎，在中国东北亦有生产。产系众多的高丽参中数正官高丽参品质最好。那么，正官高丽参怎么吃?有哪些吃法? 真正的正官高丽参相当于韩国官方认证的高丽参，其炮制的过程和其它药材的种类、配比是保密的。也就是说，韩国产的高丽参，同一等级的参各品牌之间也会有所差异，这是炮制和配方的区别引起的。
高丽参的功能主治是大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷;心力衰竭，心原性休克等。
高丽参的吃法有很多，可根据不同需要而制作：
益气补虚、延年益寿、适用于老年人体衰、自感气短、乏力 高丽参、冰糖：取高丽参5克、冰糖适量。 适用于治阳痿早泄 高丽参、蛤蚧：用高丽参50克、蛤蚧2对、冬虫草100克、淫羊霍250克、兔丝子90克。先装蛤蚧、高丽参用米酒浸后烘干，冬虫草、淫羊霍慢火烘干，共研细末口服，每次5克，日服2次。 适用于心衰肾虚、自汗等症
高丽参、当归、腰子：用高丽参25克、当归20克、猪腰子2个、生姜、食盐、味精适量;把高丽参、当归、猪腰子切成小块和以上酌料一起，放入砂锅内加适量清水武火煮沸后文炖一小时即成。
适用于老年人气血两亏、神志不安、失眠 高丽参、酸枣仁：用高丽参6克切块或片，酸枣仁10克，用水煎服每日服一剂，每剂药煎2次，早晚各服一次。
通过小编上面的分享，你对于高丽参的做法和吃法是不是有了一定的了解，那么在今后的饮食生活当中， 如果你需要进补的话，不妨就食用下高丽参吧！
在北方生活过的人都知道，北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米粥也是体虚的老人、病人最好的滋补品。为什么呢?
小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经;《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”小米粥首先对脾胃非常好，调理脾胃的同时又补充丹田的元气，怪不得古人这么聪明，在身体最关键的时刻都离不开小米。
小米煮粥也是最补的吃法，所以，也被叫做“代参汤”。
看下小米的营养分析：
小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效;
小米具有防止泛胃、呕吐的功效;
还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力;
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。要贴补“气血”的，小米粥，吃起来哦!
●小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。
●红糖小米粥
原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克
做法：
1. 小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
2. 取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
●小米山药粥
原料：山药45克、小米50克、白糖
做法：
1. 把山药洗净削皮，切成小块;小米用水洗净。
2. 锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
●蛋黄小米粥
原料：小米2小把、鸡蛋1个
做法：
1. 砂锅中加入两碗水，烧开;小米洗两遍，沥干水;鸡蛋煮熟。
2. 锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。
3. 鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
●小米红枣粥
原料：小米30克、枣10颗
做法：
1. 小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。
2. 小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。
3. 炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
●小米玉米粥
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法：
1. 小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。
2. 转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。
●鸡茸豆腐胡萝卜小米粥
原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜
做法：
1. 先把小米粥煮好;鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。
2. 鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子;胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。
3. 把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。
●香菇西芹小米粥
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵
做法：
1. 西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯;香菇去蒂，洗净，切小丁。
2. 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。
3. 盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。
★要想煮出香甜的小米粥需注意：
小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡，忌用热水淘米。
小米是一种营养价值非常高的谷类，它的吃法很多，人们都非常喜欢吃，尤其是北方人。那么你知道小米的营养价值有哪些吗？你知道小米粥的做法吗？你知道小米粥的功效吗？今天小编推荐大家史上最全小米粥的吃法，一起来了解一下吧！
小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。
红糖小米粥
原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克
做法：
1. 小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
2. 取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
小米山药粥
原料：山药45克、小米50克、白糖
做法：
1. 把山药洗净削皮，切成小块;小米用水洗净。
2. 锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
蛋黄小米粥
原料：小米2小把、鸡蛋1个
做法：
1. 砂锅中加入两碗水，烧开;小米洗两遍，沥干水;鸡蛋煮熟。
2. 锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。
3. 鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
小米红枣粥
原料：小米30克、枣10颗
做法：
1. 小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。
2. 小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。
3. 炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
小米玉米粥
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法：
1. 小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。更多精彩请关注jk1319
2. 转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。
鸡茸豆腐胡萝卜小米粥
原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜
做法：
1. 先把小米粥煮好;鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。
2. 鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子;胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。
3. 把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。
香菇西芹小米粥
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵
做法：
1. 西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯;香菇去蒂，洗净，切小丁。
2. 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。
3. 盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。
小米的功效
1、健脾养胃
小米最主要的功效，就是补脾胃。李时珍在《本草纲目》说——“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。而无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关。
小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。
北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。
2、补肾
说到小米补虚损的功效，不仅仅体现补脾胃上面，还体现在补肾功效上，所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。
明代名医李时珍就曾经说过：粟(小米)之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的。
大家都知道，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷。
3、养心安神
除此之外，《本草纲目》还说，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。
因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。
很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片。所以有的老人说，早上一碗玉米粥——精神焕发，晚上一碗小米粥——呼呼大睡。
4、美容养颜
小米还具有美容的功效。在陕北地区，有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭”。
陕北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂婵”就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什么，就是与吃小米有关。
总结：通过小编上文的介绍，你知道史上最全小米粥的吃法了吗？你知道小米粥的做法有哪些了吗？你知道小米的营养价值了吗？大家不妨尝试一下这些做法，既美味又营养！
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