莴苣是我们餐桌上面的熟客,莴苣不但好吃而且还有很好的食用价值,经常吃莴苣是可以起到提高人体免疫功能等功效,此外莴苣还能调节我们人体的血糖,非常适合糖尿病患者食用。此外莴苣在防癌抗癌上面也是功效显著。莴苣的吃法有很多种,我们不但可以采用莴苣来凉拌而且还能用莴苣来炒着吃。下文我们介绍一下莴苣的多种吃法。
莴苣炒顺风耳
材料:莴苣 食用油 猪耳朵 老抽 盐 味精 五香粉 葱 姜
1,莴苣去老皮去叶子,留下里面的茎部,切粗丝儿。熟食店买来的成品猪耳朵,仔细再摘一遍残留的猪毛,切丝,备用。
2,食用油烧热,葱姜切丝下油锅爆香,加入莴苣丝,耳朵丝,老抽,五香粉,盐,翻炒至莴苣成熟,加味精出锅就可以了。
凉拌莴苣丝
材料:莴苣 香油 葱油 芝麻 盐 味精 白醋 蒜蓉
制作步骤:莴苣去老皮和叶子,茎部切细丝儿,加入盐拌匀,腌制十分钟以后,把腌出的莴苣汁用手挤去一部分,莴苣放进容器,依次加入蒜蓉,味精,白醋,芝麻,葱油和香油,拌匀就可以食用了。
莴苣炒肉片
材料:食用油 里脊肉 莴苣 葱 姜 老抽 盐 五香粉 味精
1,莴苣去老皮去叶子以后,切片状备用。
2,里脊肉切薄片,葱姜切丝儿。食用油烧热,下葱姜丝儿爆香,下肉片,放五香粉,老抽,莴苣片快速翻炒断生,盐和味精调味即可上桌
在上面的文章里面我们介绍了什么是莴苣,我们知道莴苣含有丰富的营养,经常吃莴苣有利于我们的身体健康,上文我们采用了莴苣作为主要食材做成了几道菜肴,相信大家现在对莴苣的吃法已经了解了吧。
荠菜是一种大家很熟悉的野菜,荠菜不但可以食用而且还有很好的食用价值,经常吃荠菜可以起到极好的养生保健功效,常吃荠菜不但可以提高我们人体的免疫功能而且还能起到止血和明目的好处,此外荠菜还可以用来治疗肠炎和胃溃疡,荠菜的吃法有很多种,我们不但可以用荠菜炒着吃而且也可以用荠菜来做汤。
荠菜山鸡片
一、将山鸡肉切成片,放入用打散的蛋白、盐、菱粉调成的浆内浆一浆;冬笋也切成片;荠菜用开水泡一下,再用冷水洗净,挤去水分,切成细末。
二、开猪油锅,将冬笋片放入锅内溜一溜,倒出,滤去油,放好。另开猪油锅,烧至六成熟时,将山鸡片放入溜约一分钟,取出,与冬笋片放在一起。
三、将荠菜放入油锅,加上葱、姜、酒、酱油、糖、味精和清汤烧开后,再将山鸡片和冬笋片倒入,翻转,浇些麻油,即起锅装盘。
荠菜鸡蛋汤
1.新鲜荠菜去杂洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,用筷子顺着1个方向拌匀。
2.炒锅上旺火,放水加盖烧沸,放入植物油,接着放入荠菜,再煮沸,倒入鸡蛋稍煮片刻,加入精盐,味精,盛入大汤碗内即成。
荠菜荸荠汤
1.荠菜去除老,黄叶片,清水洗净,取刀碎成末。
2.荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净,各切成了小丁状。
3.炒锅上旺火,放油烧热,倒入菜丁翻炒后,注入适量清水,煮沸,倒入荠菜末,再煮15分钟,放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。
在上面的文章里面我们介绍了什么是荠菜,我们知道荠菜是一种非常美味的野菜,荠菜不但可以食用而且还有药用的功效,常吃荠菜有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了荠菜的几种吃法。
绿豆薏米、红豆薏米、冰糖薏米、银耳薏米、地瓜薏米、草莓薏米……到底你最好哪一口?在服装世界里,黑和白是永恒的时尚百搭色。在美食界,薏米可算是和黑白色有的一拼。生活中的你喜欢吃甜的酸的还是苦的辣的?来这里,保你学会薏米的各种做法多种吃法!
在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。薏米有这么多种吃法,那到底薏米有哪些营养价值呢?
1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%,而且还含有丰富的维生素B族,矿物质,膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物,其中含有8种人体必需的氨基酸,且其比例接近人体需要。
2.精加工后的薏米胚乳中,有现代人摄取不足的食物纤维,约是精大米的3倍,优良蛋白质则约
3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。为精大米的2倍多。
4.薏米骨头汤:
1)薏米淘洗干净浸泡1小时左右
2)排骨加水煮开后稍煮几分钟(把血沫都煮出来)
3)用温水冲洗干净,加温水和姜片煮开(用温水洗排骨和煮排骨,可以防止排骨口感变柴)
4)加酒酿后转小火炖1小时左右(酒酿只要几小勺就可以,多加了会抢了排骨的鲜味)
5)加入浸泡过的薏米和盐炖(半个小时左右)至薏米软烂(薏米比较难煮,可以浸泡后再煮,或者早点放汤里一起煮)出锅前可以调入一些糖提鲜
当然还是那句话,不管吃薏米还是吃其他什么东西,都要根据自身情况来把握哦。千万要记得,不管是什么东西适量是最好的。毕竟,身体是自己革命的本钱。只要平日里多关心一下自己,你就知道到底哪些东西可以吃,哪些不能吃了。
蒲公英我们也叫做是婆婆丁或者叫做是黄花地丁,蒲公英含有丰富的营养,蒲公英里面不但含有多种维生素而且还含有很多我们人体需要的微量元素,经常吃蒲公英是可以起到很好的保健功效,蒲公英可以起到抗菌和抗肿瘤等作用,蒲公英有很多种吃法,我们不但可以生吃蒲公英而且还可以用蒲公英搭配上其它食材来做成各种菜肴。
蒲公英营养丰富,可用于保健。叶、花、花茎、根皆可食用。开水焯后,冷水漂洗,炒食、凉拌、做汤,风味尤佳,已经登上了城市大饭店的餐桌。
1、生吃。营养成分及维生素不会受到损失。
2、凉拌。沸水焯1-2分钟,冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等拌成风味小菜。后附风味吃法。
3、素炒。
4、荤炒。加肉、鸡蛋、海鲜
5、做汤。加肉末,打鸡蛋花,勾淀粉。后附风味吃法。
6、做馅。剁碎,加佐料(也可加肉),调成馅,蒸菜心窝头,做包子、饺子等。
7、腌渍。用糖醋浸渍,不损失维生素。
8、干制。开水烫煮灭菌,晒成干菜(可微波干燥或真空冷冻干燥)
9、蒲公英腌咸菜:晒至半干,加20%食盐、白糖及花椒等佐料揉搓,搅匀,入坛封藏,10天后即可食用。
10、蒲公英绿饮:蒲公英榨汁,加小樱桃、番茄片或其他水果片作配料,然后加入蜂蜜、白糖、冰块,加适量水慢慢搅拌均匀即成。
在上面的文章里面我们介绍了什么是蒲公英,我们知道蒲公英不但可以食用而且还可以药用,经常吃蒲公英可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了蒲公英的多种吃法,相信大家都掌握了吧。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,烹调过程中可转化成明胶,明胶能结合许多水,对延缓皮肤衰,青少年生长发育,中老年妇女骨质疏松等有很好的保健作用。下面就为您推荐几款猪蹄的做法。
一 酱卤猪蹄
原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许,味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海鲜酱1/4茶匙。
做法:
1、猪蹄切块,用滚水烫过。
2、将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3、煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。
二 香葱猪蹄
原料:葱50克,猪蹄4个,食盐适量。
做法:
1、将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口。
2、将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。
三 红烧猪蹄
红烧猪蹄
原料:猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。
做法:
1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。
3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
四 猪蹄瓜汤
猪蹄瓜汤
药材:红枣30克,黄芪、枸杞子各12克,当归5克。
原料:猪前蹄1只,丝瓜300克,豆腐250克,香菇30克,姜5片,盐少许。
做法:
1、香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块。
2、猪蹄洗净剁块入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄芪、当归放入过滤袋中。
3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续煮5分钟,最后加入盐调味即可。
五 黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄
原料:猪脚500克,黄豆50克,姜、葱花、盐适量。
做法:
猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟。放入葱花,调味可食。
六 花生煲猪蹄
花生煲猪蹄
原料:花生米200克,猪蹄500克,盐、葱、姜、黄酒各适量。
做法:
将猪脚爪及毛去掉,洗净,用刀划口,放入锅内,加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量,用武火烧沸后,转用文火熬至熟烂,随量食用。
大家有事会吃一些补药,或者生病时吃。而党参作为滋补良药也有很多种的吃法,吃好了补药能更快的恢复身体,吃的方法也决定了药效的多少,对于这种大补之物我们一定要谨慎食用,那么党参都有一些什么吃法呢?
党参的吃法有很多种,都是针对体质虚弱、气血不足、面色萎黄等人群来做的食物,既能滋补也能预防疾病,如果你是体弱多病的人或者期许血亏的体质都可以服用,以下中医专家推荐的党参的吃法:
1、参苓粥:党参、茯苓、生姜各10克,粳米100克。先将党参等三味煎水取汁,后下米煮成粥。可加盐调味食。源于《圣济总录》。这种党参的吃法以党参、茯苓补脾益胃,生姜温中健胃、止呕,粳米益脾养胃。用于脾胃虚弱,少食欲呕,消瘦乏力。
2、参枣米饭:党参10克,大枣10个,糯米150克。先将参、枣洗净,煎水取汁,另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中,上浇参、枣及其汁液,放入适量白糖。每日可食二次。源于《醒园录》。本方以党参补脾益气,大枣、糯米与党参协同奏效。用于脾虚气弱。
3、参芪粳米粥:党参、黄芪各10克,粳米100克。参、芪煎水取汁,下粳米煮成粥。以白糖调味食。本方取参、芪均能补益脾肺之气,黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚,体倦乏力,短气自汗,少食便溏。
4、两仪膏:党参、熟地黄各等分。加水煎取浓汁,另加等量白糖再煎至浓稠。每次吃1~2匙,或以温水冲化饮。源于《景岳全书》。本方以党参补气,熟地黄补血。用于气血两虚,体倦乏力,头晕目眩,这是党参的吃法中最简单的一种。 党参的吃法就为您介绍几种,希望能滋补的人群带来帮助,身体虚弱不要紧,可以做一些党参的美食,不仅滋补,还能增强抵抗力,预防各种疾病,可见党参的功效之多。
众所周知菊花菜是一种常见的食材,菊花菜不但可以食用而且食用价值还很好,菊花菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维,常吃菊花菜可以起到很好的养生功效和保健的作用,菊花菜有促进消化和提高人体免疫力的效用,此外菊花菜还能起到养心的好处呢,菊花菜有多种吃法,一起看看下文的介绍吧。
菊花菜炒冬笋
材料
菊花菜2-3棵,冬笋1块,盐少许,糖少许
做法
1.菊花菜洗净,择成小片。
2.冬笋去皮,切片。冷水上锅,煮沸后再煮4-5min
3.锅中稍多放一点油,下冬笋,加盐和少量糖翻炒
4.冬笋入味后,加菊花菜同炒
5.菊花菜熟即可出盘
菊花菜糊盖米饭
材料
菊花菜300克,米粉20克,新鲜香菇1个,鹌鹑蛋随意,盐,高汤,麻油
做法
1.把所有原料切成碎末,越小越好,蛋切成薄片。
2.食用油烧七成热后,先下香菇丁,翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟。
3.倒入高汤(或水),等汤起泡均匀撒入米粉,不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均(此时把火转小),放入盐调味,最后加麻油起锅。
4.剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热,把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是菊花菜,我们知道菊花菜是蔬菜里面的一种,菊花菜营养价值很高,做法也有很多种,所以大家要学习一下菊花菜的多种吃法,相信上文介绍的内容大家都掌握了吧。
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