莴苣是我们餐桌上面的熟客,莴苣不但好吃而且还有很好的食用价值,经常吃莴苣是可以起到提高人体免疫功能等功效,此外莴苣还能调节我们人体的血糖,非常适合糖尿病患者食用。此外莴苣在防癌抗癌上面也是功效显著。莴苣的吃法有很多种,我们不但可以采用莴苣来凉拌而且还能用莴苣来炒着吃。下文我们介绍一下莴苣的多种吃法。
莴苣炒顺风耳
材料:莴苣 食用油 猪耳朵 老抽 盐 味精 五香粉 葱 姜
1,莴苣去老皮去叶子,留下里面的茎部,切粗丝儿。熟食店买来的成品猪耳朵,仔细再摘一遍残留的猪毛,切丝,备用。
2,食用油烧热,葱姜切丝下油锅爆香,加入莴苣丝,耳朵丝,老抽,五香粉,盐,翻炒至莴苣成熟,加味精出锅就可以了。
凉拌莴苣丝
材料:莴苣 香油 葱油 芝麻 盐 味精 白醋 蒜蓉
制作步骤:莴苣去老皮和叶子,茎部切细丝儿,加入盐拌匀,腌制十分钟以后,把腌出的莴苣汁用手挤去一部分,莴苣放进容器,依次加入蒜蓉,味精,白醋,芝麻,葱油和香油,拌匀就可以食用了。
莴苣炒肉片
材料:食用油 里脊肉 莴苣 葱 姜 老抽 盐 五香粉 味精
1,莴苣去老皮去叶子以后,切片状备用。
2,里脊肉切薄片,葱姜切丝儿。食用油烧热,下葱姜丝儿爆香,下肉片,放五香粉,老抽,莴苣片快速翻炒断生,盐和味精调味即可上桌
在上面的文章里面我们介绍了什么是莴苣,我们知道莴苣含有丰富的营养,经常吃莴苣有利于我们的身体健康,上文我们采用了莴苣作为主要食材做成了几道菜肴,相信大家现在对莴苣的吃法已经了解了吧。
南瓜是一种很常见的食材,南瓜的营养是非常丰富的,不仅可以增强身体的免疫力,而且还可以预防很多的疾病,南瓜不管是老年人食用,还是小孩子食用,对身体健康的好处都是非常多的,经常吃南瓜还可以排除体内的毒素,具有美容养颜的作用,南瓜的食用方法也是非常多的,下面介绍南瓜的多种吃法。
南瓜的多种吃法
蛋黄焗南瓜
用料:南瓜600克、咸蛋黄4个、食盐1克、玉米油30克、水
做法:
1、将南瓜去皮去瓤
2、切成宽度约为1厘米的长条状
3、锅内加水烧开,倒入切好的南瓜煮约2分钟
4、待南瓜稍软后捞出备用
5、将咸蛋黄放在小碗中
6、用勺子碾碎成泥状
7、锅内倒入少许油,烧热后倒入碾成泥的蛋黄
8、待泛起均匀的白沫
9、倒入南瓜条
10、快速翻动南瓜,使其表面沾满蛋黄泥,根据情况酌量加盐炒匀即可出锅
水晶南瓜
用料:米线、芥蓝(叶)、鸡肉200克、酱油适量、葱(末)适量、姜(末)适量、花椒适量、香油适量、豆瓣酱适量、甜面酱6克、白糖适量、江米酒适量、猪油(板油)适量、黄酒
做法:1、将南瓜洗净后,在瓜皮四周雕上各种图案,瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽,去掉瓜瓤,放在文火素油锅内氽七分钟,使瓜内水分氽去而有光彩
2、将鸡切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸鸡的制法,做成粉蒸鸡用料一部分即为做此菜
3、将粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘四周用经过油炸过的芥兰(芥蓝)菜叶丝做边即好
南瓜香香饭
用料:南瓜300克、干香菇2朵、腊肉适量、大米(大米)2杯、虾米1小匙、高汤2杯、芹菜适量、食盐适量、蒜2瓣、胡椒粉适量
做法:
1、南瓜用刷子把表皮刷洗乾净,再切成1.5公分小方块;香菇泡发切小丁,猪肉切丝 (我用腊肉就切丁);蒜头切片;虾米洗净;芹菜洗境净切珠
2、热油锅,先将蒜片与虾米爆香,再放入猪肉丝炒到变色,放入香菇丁、白胡椒粉、少许盐,翻炒均匀、 如果是腊肉,请先把腊肉爆出油之后,才放蒜片与虾米爆香
3、接著倒入洗净沥乾水份的白米,用中小火翻炒到米粒微微透明
4、将做法3的炒米饭倒入电饭锅中加入2杯水,并且加盐调整味道,放上南瓜块盖上锅盖按下开关,煮到饭熟再闷10分鐘,打开锅盖加入芹菜,用饭芍由下往上轻轻翻匀,即完成
南瓜粥
用料:大米50克、小米25克、南瓜1块、芝麻1撮、水适量
做法:
1、准备大米和小米,将南瓜去皮、去瓤切片
2、加约4碗水开火煮粥,煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟,约15分钟左右
3、15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥,40分钟后,二米粥已基本煮好,再将南瓜泥放入煮好的二米粥里,搅拌均匀,小火煮5分钟左右即可出锅,可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。
绿豆薏米、红豆薏米、冰糖薏米、银耳薏米、地瓜薏米、草莓薏米……到底你最好哪一口?在服装世界里,黑和白是永恒的时尚百搭色。在美食界,薏米可算是和黑白色有的一拼。生活中的你喜欢吃甜的酸的还是苦的辣的?来这里,保你学会薏米的各种做法多种吃法!
在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。薏米有这么多种吃法,那到底薏米有哪些营养价值呢?
1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%,而且还含有丰富的维生素B族,矿物质,膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物,其中含有8种人体必需的氨基酸,且其比例接近人体需要。
2.精加工后的薏米胚乳中,有现代人摄取不足的食物纤维,约是精大米的3倍,优良蛋白质则约
3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。为精大米的2倍多。
4.薏米骨头汤:
1)薏米淘洗干净浸泡1小时左右
2)排骨加水煮开后稍煮几分钟(把血沫都煮出来)
3)用温水冲洗干净,加温水和姜片煮开(用温水洗排骨和煮排骨,可以防止排骨口感变柴)
4)加酒酿后转小火炖1小时左右(酒酿只要几小勺就可以,多加了会抢了排骨的鲜味)
5)加入浸泡过的薏米和盐炖(半个小时左右)至薏米软烂(薏米比较难煮,可以浸泡后再煮,或者早点放汤里一起煮)出锅前可以调入一些糖提鲜
当然还是那句话,不管吃薏米还是吃其他什么东西,都要根据自身情况来把握哦。千万要记得,不管是什么东西适量是最好的。毕竟,身体是自己革命的本钱。只要平日里多关心一下自己,你就知道到底哪些东西可以吃,哪些不能吃了。
蒲公英我们也叫做是婆婆丁或者叫做是黄花地丁,蒲公英含有丰富的营养,蒲公英里面不但含有多种维生素而且还含有很多我们人体需要的微量元素,经常吃蒲公英是可以起到很好的保健功效,蒲公英可以起到抗菌和抗肿瘤等作用,蒲公英有很多种吃法,我们不但可以生吃蒲公英而且还可以用蒲公英搭配上其它食材来做成各种菜肴。
蒲公英营养丰富,可用于保健。叶、花、花茎、根皆可食用。开水焯后,冷水漂洗,炒食、凉拌、做汤,风味尤佳,已经登上了城市大饭店的餐桌。
1、生吃。营养成分及维生素不会受到损失。
2、凉拌。沸水焯1-2分钟,冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等拌成风味小菜。后附风味吃法。
3、素炒。
4、荤炒。加肉、鸡蛋、海鲜
5、做汤。加肉末,打鸡蛋花,勾淀粉。后附风味吃法。
6、做馅。剁碎,加佐料(也可加肉),调成馅,蒸菜心窝头,做包子、饺子等。
7、腌渍。用糖醋浸渍,不损失维生素。
8、干制。开水烫煮灭菌,晒成干菜(可微波干燥或真空冷冻干燥)
9、蒲公英腌咸菜:晒至半干,加20%食盐、白糖及花椒等佐料揉搓,搅匀,入坛封藏,10天后即可食用。
10、蒲公英绿饮:蒲公英榨汁,加小樱桃、番茄片或其他水果片作配料,然后加入蜂蜜、白糖、冰块,加适量水慢慢搅拌均匀即成。
在上面的文章里面我们介绍了什么是蒲公英,我们知道蒲公英不但可以食用而且还可以药用,经常吃蒲公英可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了蒲公英的多种吃法,相信大家都掌握了吧。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,烹调过程中可转化成明胶,明胶能结合许多水,对延缓皮肤衰,青少年生长发育,中老年妇女骨质疏松等有很好的保健作用。下面就为您推荐几款猪蹄的做法。
一 酱卤猪蹄
原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许,味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海鲜酱1/4茶匙。
做法:
1、猪蹄切块,用滚水烫过。
2、将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3、煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。
二 香葱猪蹄
原料:葱50克,猪蹄4个,食盐适量。
做法:
1、将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口。
2、将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。
三 红烧猪蹄
红烧猪蹄
原料:猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。
做法:
1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。
3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
四 猪蹄瓜汤
猪蹄瓜汤
药材:红枣30克,黄芪、枸杞子各12克,当归5克。
原料:猪前蹄1只,丝瓜300克,豆腐250克,香菇30克,姜5片,盐少许。
做法:
1、香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块。
2、猪蹄洗净剁块入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄芪、当归放入过滤袋中。
3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续煮5分钟,最后加入盐调味即可。
五 黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄
原料:猪脚500克,黄豆50克,姜、葱花、盐适量。
做法:
猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟。放入葱花,调味可食。
六 花生煲猪蹄
花生煲猪蹄
原料:花生米200克,猪蹄500克,盐、葱、姜、黄酒各适量。
做法:
将猪脚爪及毛去掉,洗净,用刀划口,放入锅内,加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量,用武火烧沸后,转用文火熬至熟烂,随量食用。
大家有事会吃一些补药,或者生病时吃。而党参作为滋补良药也有很多种的吃法,吃好了补药能更快的恢复身体,吃的方法也决定了药效的多少,对于这种大补之物我们一定要谨慎食用,那么党参都有一些什么吃法呢?
党参的吃法有很多种,都是针对体质虚弱、气血不足、面色萎黄等人群来做的食物,既能滋补也能预防疾病,如果你是体弱多病的人或者期许血亏的体质都可以服用,以下中医专家推荐的党参的吃法:
1、参苓粥:党参、茯苓、生姜各10克,粳米100克。先将党参等三味煎水取汁,后下米煮成粥。可加盐调味食。源于《圣济总录》。这种党参的吃法以党参、茯苓补脾益胃,生姜温中健胃、止呕,粳米益脾养胃。用于脾胃虚弱,少食欲呕,消瘦乏力。
2、参枣米饭:党参10克,大枣10个,糯米150克。先将参、枣洗净,煎水取汁,另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中,上浇参、枣及其汁液,放入适量白糖。每日可食二次。源于《醒园录》。本方以党参补脾益气,大枣、糯米与党参协同奏效。用于脾虚气弱。
3、参芪粳米粥:党参、黄芪各10克,粳米100克。参、芪煎水取汁,下粳米煮成粥。以白糖调味食。本方取参、芪均能补益脾肺之气,黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚,体倦乏力,短气自汗,少食便溏。
4、两仪膏:党参、熟地黄各等分。加水煎取浓汁,另加等量白糖再煎至浓稠。每次吃1~2匙,或以温水冲化饮。源于《景岳全书》。本方以党参补气,熟地黄补血。用于气血两虚,体倦乏力,头晕目眩,这是党参的吃法中最简单的一种。 党参的吃法就为您介绍几种,希望能滋补的人群带来帮助,身体虚弱不要紧,可以做一些党参的美食,不仅滋补,还能增强抵抗力,预防各种疾病,可见党参的功效之多。
众所周知菊花菜是一种常见的食材,菊花菜不但可以食用而且食用价值还很好,菊花菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维,常吃菊花菜可以起到很好的养生功效和保健的作用,菊花菜有促进消化和提高人体免疫力的效用,此外菊花菜还能起到养心的好处呢,菊花菜有多种吃法,一起看看下文的介绍吧。
菊花菜炒冬笋
材料
菊花菜2-3棵,冬笋1块,盐少许,糖少许
做法
1.菊花菜洗净,择成小片。
2.冬笋去皮,切片。冷水上锅,煮沸后再煮4-5min
3.锅中稍多放一点油,下冬笋,加盐和少量糖翻炒
4.冬笋入味后,加菊花菜同炒
5.菊花菜熟即可出盘
菊花菜糊盖米饭
材料
菊花菜300克,米粉20克,新鲜香菇1个,鹌鹑蛋随意,盐,高汤,麻油
做法
1.把所有原料切成碎末,越小越好,蛋切成薄片。
2.食用油烧七成热后,先下香菇丁,翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟。
3.倒入高汤(或水),等汤起泡均匀撒入米粉,不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均(此时把火转小),放入盐调味,最后加麻油起锅。
4.剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热,把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是菊花菜,我们知道菊花菜是蔬菜里面的一种,菊花菜营养价值很高,做法也有很多种,所以大家要学习一下菊花菜的多种吃法,相信上文介绍的内容大家都掌握了吧。
肉苁蓉我们也叫做是疆芸或者叫做是苁蓉,肉苁蓉被人们称为是沙漠人参,可见肉苁蓉有着非常高的养生保健功效,经常吃肉苁蓉是可以起到抗衰老和调整内分泌的功效,此外肉苁蓉还能起到补肾以及治疗阳痿的好处,肉苁蓉的吃法有很多种,我们不但可以采用肉苁蓉来泡水喝而且可以用肉苁蓉来做成美味的菜肴。
肉苁蓉鲜干片泡水:
一小杯80摄氏度的白开水,放入3—5g的肉苁蓉鲜干片,静置五分钟即可。
肉苁蓉鲜干片与玫瑰花搭配:
开水煮当茶喝,每次不超过7克,加入玫瑰花服用。可以促进血液循环、改善内分泌失调、调节体质,促进新陈代谢、降火气、保护肝脏胃肠功能。
肉苁蓉鲜干片与胎菊搭配:
开水煮当茶喝,每次不超过7克,加入胎菊服用。可以养肝明目、清心补肾、健脾和胃、春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养颜美容、补血提神、延缓衰老,使老年人延年益寿。
肉苁蓉鲜干片与枸杞子搭配:
开水煮当茶喝,每次不超过7克,加入枸杞子服用。可以肝肾阴虚、慢性肝炎、腰膝酸软、头晕、健忘、延缓衰老。
肉苁蓉白酒:
肉苁蓉200克放入3千克白酒内浸泡7-15日后,每日饮用10-30毫升。
肉苁蓉枸杞酒:
肉苁蓉200克锁阳100克天麻30克枸杞子50克,加两颗红枣,放入3千克白酒内浸泡7-15日后,每日饮用10-30毫升。饮用完可继续加入白酒浸泡。
在上面的文章里面我们介绍了什么是肉苁蓉,我们知道肉苁蓉是一种非常珍贵的中药材,肉苁蓉不但有很好的药用功效而且还有很好的食用效果,上文为我们详细介绍了肉苁蓉的多种吃法,相信大家都掌握了吧。
相信吃过花椰菜的朋友肯定会深深的爱上这种蔬菜,因为花椰菜不但美味而且还含有丰富的营养,花椰菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维,常吃花椰菜是可以起到很好的养生保健功效,所以我们在日常的生活中可以多采用花椰菜来做菜,花椰菜做法多样,下文我们给大家介绍一下花椰菜的多种吃法。
咖喱花菜
1将花菜分小朵洗净,淋水备用。
2炒锅倒油烧热,下葱碎炒香。
3放入花菜,加少量温水。
4加盖将花菜煮上。
5至花菜八成熟时,放入块状咖喱,小火煮开,将化开的咖喱跟花菜拌均匀即可。
6出锅上桌。
小窍门:
这个菜没有焯水,用直接法将花菜煮透后调味,要注意火候,不要把花菜煮太熟了。花菜不同于其它菜,一旦煮过,失去应有的口感,很难吃。
咖喱的量根据菜量多少而定,根据自己口味儿加少量盐。
番茄菜花
1花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫,煮至五分熟后捞出;
2番茄用筷子叉着在火上烤一下,直至表面皮炸裂;
3将去皮的番茄切成小丁,再准备好其他原材料;
4锅烧热, 放入适量的油, 下入番茄丁翻炒;
5直至番茄丁炒蓉,加入适量的水煮一下;
6加入刚焯过水的花菜;
7翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟;.
8加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀;
9装入碗中,表面上撒些小葱末;
在上面的文章里面我们介绍了花椰菜的多种功效,花椰菜有促进消化和提高免疫力的效用,常吃花椰菜能起到美容和瘦身等好处,花椰菜有很多种吃法,上文为我们详细介绍了花椰菜的多种做法。
金丝瓜是我们常见到的一种食材,金丝瓜的食用价值非常的高,常吃金丝瓜可以起到很好的食疗功效,金丝瓜有促进消化和预防癌症的作用,此外金丝瓜还有减肥瘦身和美容养颜等效用,所以金丝瓜受到了大家的喜爱,金丝瓜有很多种吃法,我们不但可以用金丝瓜来做成甜点而且还可以将金丝瓜凉拌着吃。
凉拌金丝瓜的做法步骤
1. 首先将金丝瓜清洗干净,然后切成两半,放进微波炉,用高火加热2分钟、再两分钟的、再两分钟,三个两分钟打好了就取出来晾一会儿。
2. 将新鲜的红辣椒切成丝、香菜切成段、大蒜切碎备用。
3. 用饭勺将打好的金丝瓜肉打散成丝状,如果看着有些生不好刮就再把金丝瓜放回微波炉加热1分钟,拿出后用凉水(最好是矿泉水)镇一会儿,捞出控净水分。
4. 将金丝瓜丝放入小盆,再将所有辅料加入,拌匀装盘即可上桌食用。
金丝瓜卷的做法:
1. 把黄瓜洗净消毒,用刀切成6 厘米长的段,然后滚刀片成薄片,不要断刀,黄瓜皮要连着;
2. 用精盐,把片好的黄瓜腌一腌备用;
3. 黄胡萝卜去皮洗净,切成细丝,用开水烫一下,加精盐、味精拌匀;
4. 鲜姜去皮洗净,切成丝;
5. 用凉开水把腌好的黄瓜洗一洗,挤干水分;
6. 挤干水分后的黄瓜放在菜板上铺平,中间卷上黄胡萝卜丝,瓜卷不要卷得太粗,象小拇指粗细为好,摆放在一个小盆里;
7. 把小锅刷洗干净坐到火上,放香油、味精、白糖,烧开离火;
8. 凉后的味汁倒入黄瓜卷里泡好,用一个盘子扣上即成。
9. 吃时码放盘中。
在上面的文章里面我们介绍了什么是金丝瓜,我们知道金丝瓜不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃金丝瓜可以起到很好的保健养生功效,上文为我们详细介绍了金丝瓜的多种吃法。
荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜。而人们常用荠菜包饺子,但荠菜的做法并不局限于包饺子。荠菜的做法还有很多种。荠菜不仅口感好,荠菜的营养价值也是很高的。今天小编就给大家推荐几款荠菜的家常做法,喜欢是荠菜的朋友不妨看看。
荠菜的营养价值
荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
止血
荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间﹔还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。
降脂降压
荠菜含有乙胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。
消炎抗病毒
荠菜所含的橙皮?能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原?,对糖尿病性白内障病人有疗效。
防癌抗癌
荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。
荠菜含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,预防胃癌和食管癌。
促进粪便排泄
荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮等。
那么,在家要怎么吃荠菜嫩?
荠菜的做法
荠菜豆腐羹
原料:嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜、水发冬菇、竹笋各25克,水面筋50克,葱、姜末各10克。
做法:将嫩豆腐、水发冬菇、胡萝卜(体熟)、竹笋及面筋均匀切成小丁,荠菜洗净去杂,切细碎﹔炒锅上火放油,烧至七成熟时煸葱、姜,加入清汤、盐,投入嫩豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、笋丁、荠菜,小火炖煮半小时,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋上香油,起锅即成。
荠菜虾皮鸡蛋饼
原料:荠菜,鸡蛋,面粉,虾皮,泡打粉。
做法:荠菜摘洗干净,去跟,切成碎末,切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起,搅匀,静置10分钟,热锅冷油,油热后,下入搅拌均匀的面稀,用勺子摊薄摊匀,转小火慢煎,至香味飘出,翻面,至双面金黄,出锅,吃时改刀装盘。
拌荠菜松
原料:荠菜500克,熟芝麻、熟胡萝卜各50克,豆腐干、冬笋各25克。
做法:将荠菜去杂洗净,放入沸水中至颜色碧绿,捞出放入冷水中过清、沥干水,切成细末,放入盘中﹔将豆腐干、干笋、熟胡萝卜切成细末,放入盘中,撒上芝麻屑,加入精盐、白糖、味精,淋上麻油,拌匀即成。
荠菜山药羹
原料:荠菜,山药,高汤,盐,水淀粉。
做法:荠菜择去黄叶洗净,用沸水汆烫后过冷水切碎,山药去皮后切丁,高汤倒入锅里烧开,倒入山药丁煮约2-3分钟,加入荠菜烧开,加盐调味,淋入水淀粉勾薄芡即可。
以上就是小编推荐的荠菜家常做法,快来试试看吧。而春季里常吃的野菜不仅仅是荠菜,其实还有很多野菜都有着好处呢!
生活中,你们都喜欢吃什么呢?先给大家出一个说一段让你们猜猜是什么?什么东西头生长在地里,身子在外面,而且很大很圆,你经常去肯德基必吃的,猜猜是什么呢?,你们一定猜了出来是不是?没错那就是土豆,对于土豆你们喜欢吃吗?今天小编就为大家带来土豆炒番茄的多种吃法,喜欢吃土豆的可以进来看看,很好吃的。
主料
土豆3个、番茄3个
调料
色拉油适量、食盐适量、葱1棵、蒜3瓣、番茄酱少许
2土豆炒番茄的做法
做前准备
1.番茄去皮 切块。以前都是用开水烫后去皮,那天试了插根筷子放在煤气上烤裂皮后去,也非常好使哦!只是筷子也烤黑了
2.土豆去皮,切片。去皮切片后放入清水中浸泡,以免氧化变黑;另外,可去掉土豆中的淀粉,炒出来口感是脆脆的哦
3.蒜头切片、葱切小段
土豆炒番茄的做法
1.锅中热油,先放入一半的蒜片,煸炒出香味后,放入土豆片翻炒,至土豆片变成透明色
2.放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀(如果番茄的汁较少,炒软后,可以加点水和番茄酱)
3.关火后放入葱段,和另一半的大蒜片翻炒几下,即可
方法一:1,备料:油,辣椒(掰成两段,多少由个人口味而定),切成片的土豆(薄一些,在水里泡一会),盐。醋。
2,下油:油要多,否则会沾锅的。
3,下料:当油发热开始冒烟时,把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出(不要把水控的太干,基本上是把泡土豆片的盆子倒过来,控一下即可)迅速放入锅中(
4,翻炒,迅速翻炒,当土豆片的边开始变色时,到入醋(多少以自己口味而定),然后继续翻炒,当土豆片开始有些泛黄时,放盐和味精。
5,出锅,当锅里的水几乎没了的时候,出锅。
6,一盘黄灿灿,脆脆的土豆片做好了。
7,注意事项:因控水的时候控制的多少不一样,和火的大小,因此,在炒的过程中,以土豆片的颜色为基准,考虑加不加水。
方法二:土豆2个,油适量,红辣椒多量,花椒适量,葱花适量,盐适量,酱油适量,蒜瓣适量。
先热油,接着炸下花椒捞出,放红辣椒,葱花炸锅。
土豆片入锅,放盐,炒至7成熟放酱油与蒜瓣,炒至100%熟,出锅。
方法三:主料:土豆
??辅料:盐,味精,油,生姜,蒜,花椒粒,干红辣椒,白醋
??步骤:
??1,土豆去皮后切片,用水泡好,生姜,蒜切粒,干红辣椒切段。
??2,锅热后加入油,下辣椒段,花椒,生姜,蒜,爆香后下土豆片炒熟,加点白醋起锅。
??注意:土豆片一定要用水泡一下,去掉淀粉炒后会更漂亮。一点点白醋可以使土豆片脆点。
方法一:1,备料:油,辣椒(掰成两段,多少由个人口味而定),切成片的土豆(薄一些,在水里泡一会),盐。醋。
2,下油:油要多,否则会沾锅的。
3,下料:当油发热开始冒烟时,把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出(不要把水控的太干,基本上是把泡土豆片的盆子倒过来,控一下即可)迅速放入锅中(
4,翻炒,迅速翻炒,当土豆片的边开始变色时,到入醋(多少以自己口味而定),然后继续翻炒,当土豆片开始有些泛黄时,放盐和味精。
5,出锅,当锅里的水几乎没了的时候,出锅。
6,一盘黄灿灿,脆脆的土豆片做好了。
7,注意事项:因控水的时候控制的多少不一样,和火的大小,因此,在炒的过程中,以土豆片的颜色为基准,考虑加不加水。
方法二:土豆2个,油适量,红辣椒多量,花椒适量,葱花适量,盐适量,酱油适量,蒜瓣适量。
先热油,接着炸下花椒捞出,放红辣椒,葱花炸锅。
土豆片入锅,放盐,炒至7成熟放酱油与蒜瓣,炒至100%熟,出锅。
以上就是土豆炒番茄的多种吃法,相信你们都清楚了吧,喜欢的可以按照小编的说说进行烹饪一下,尝一尝,一定会很美味的,最后,希望本文对你们有所帮助。
核桃是一种非常好吃的坚果,核桃的功效与作用有很多,最广为人知的功效是补脑,但是除此之外,平常人对核桃了解微乎及微。对核桃的吃法也知道不多,只知道生吃,却不知道核桃吃法也是各种各异。核桃全身都是宝,那么除了生吃还有哪些吃法呢?小编今天告诉几个不一样的吃法。
核桃吃法:
1、生吃
把外面的核桃壳用锤子捣碎,就可以看见里面的核桃仁了。
锤子的力度不要太大,把壳打开就好了,如果力度过大的话,里面的仁会变成面面状的。
生吃很方便,而且不会破坏里面的营养,每天坚持吃1、2个会有不错的效果。
2、煮水
核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色,让气色更好。
煮开就可以喝了,放在一起煮。
还可以用4个核桃仁+4碗水,小火慢熬,等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水,可以美白,而且这种方法还可以丰胸。
3、烧菜
比如:核桃烧羊肉
核桃仁适量 羊肉半斤 鸡蛋100g左右 面粉 姜 少许。
1 把羊肉切成片片状,放入碗中,用料酒 味精 盐 姜汁 来腌制10分左右。
2 核桃仁用开水烫一下,关火焖一会,等到变软时用把外皮剥干净。切成沫沫备用。
3 把鸡蛋打均。
4 羊肉先是沾一层面粉,然后再沾打好的鸡蛋液,最后放入装有核桃粉的碗里,两面都沾上核桃粉。
5 锅内倒油烧至5-6分热,然后将羊肉片放入锅中炸,3分左右,熟了就可以拿出来吃了。
以上吃法大家是否感到陌生呢,现在了解以后就可以换着方法去吃了,不同的吃法,吸收的营养也会不同,大家还可以试试将核桃仁碾碎与黑芝麻糊混合在一起服食,可以黑头发。核桃仁对大脑的好处虽然有很多,但也要科学食用,否则就会有反效果。
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