黑胡椒和胡椒粉一样吗
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“黑胡椒和胡椒粉一样吗”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
相信很多人对于黑胡椒和胡椒粉这两种调味品不陌生，这两种不仅味道相近而且名字也非常的相似，因此很多人都认为黑胡椒和胡椒粉这两种调味品没有什么区别，其实并不是这样的，虽然二者味道相近还是有所不同的，下面就让小编介绍一下，黑胡椒和胡椒粉一样吗?
第一，黑胡椒和胡椒粉一样吗?黑胡椒和白胡椒的区别如下：.平时用的胡椒粉，是由胡椒晒干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果实，白胡椒粉则是用的完全成熟后的。.黑白胡椒粉的味道稍有区别：白胡椒香味稍淡，辣味更浓，能够提鲜味，适合做荤菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒则香味更浓，做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特别是牛肉。
第二，白胡椒温胃，黑胡椒可温补脾肾。胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴，二者在营养和疗效上有什么区别呢?从总体上来说，胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。
黑胡椒和胡椒粉一样吗?白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克—1克左右比较适宜。另外，发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气。
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现在的减肥方法是很多的，关于减肥的产品也已经是各种各样的了，不同的减肥方法都会有不同的效果，很多人在减肥上遇到的困难都已经很多了，有很多的减肥方法取得的效果并不是很好的，现在一些人就想了解一些简单的减肥的方法例如饮食减肥，那么黑胡椒粉能减肥吗？
现在的一些减肥方法都会涉及到运动的方法，一些人是不喜欢运动减肥的，还有一些方法是控制饮食，这样的方法也是很令人痛苦的，那么有没有简单的方法呢，黑胡椒粉能减肥吗？
美国国务卿希拉里“包里的秘密”被她的助手揭开了：对希拉里来说，包里最重要的物品是胡椒粉。希拉里深谙辛辣食品的功效，当年她和比她小14岁的奥巴马竞选总统时，为掩饰老态，给人一种精力充沛的印象，除了化妆，还会在飞机上抓紧时间小睡，定时吃加胡椒的食物。她说：“我吃了很多辛辣食品，它们让我的身体加快了新陈代谢的速度，让我保持了活力与健康。”
希拉里用胡椒粉减肥的秘密被揭开后，有些人站出来说这样“不靠谱”，但专家说：胡椒粉的确是个好东西。
不知希拉里是否懂胡椒的中医属性，但她却懂得利用这些属性。从中医上来说，胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则会因刺激胃粘膜而引起充血。
胡椒粉分为黑和白两种，性情也不同。专家说，黑胡椒走里，味重，调味作用稍好;白胡椒药用价值更高，走表，辛散作用更好。解油腻用黑胡椒。彭玉清说，西餐里的牛排、大肉等一般都要放黑胡椒粉，一是为了增味，二是为了解油腻。我们做包子、饺子时，肉馅里可以放些胡椒粉，还有一些荤汤，如骨头汤、鸡汤、鱼汤等，放点胡椒粉味道更鲜美。受凉感冒用白胡椒。因受风寒引起的感冒，将白胡椒与红糖水煮开后趁热喝下去，见效很快。它能散寒、健胃。腹胀、肚子受寒致胃不适，都可以喝点白胡椒红糖水。此外，平时吃凉拌菜，或是做沙拉时，也最好加点白胡椒面，可以去凉防寒，刺激胃液分泌，帮助消化。补肾可用黑胡椒。 中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显。如果因脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”(指经常在早晨拉肚子)、腰怕冷、小便清长，以及胃阳不足引起的胃部不适等，都可以在平时做菜时放点黑胡椒。美容用白胡椒。白胡椒辛散，可以加速新陈代谢，改善皮肤微循环，常吃的话，自然能够使皮肤红润有光泽。对于希拉里用胡椒粉减肥、提神，彭玉清说，这种方法与吃辣椒减肥、提神是一样的道理，有理论依据，作用也是有的。孩子虚寒性腹泄试试白胡椒。孩子受凉拉肚子，吃不了胡椒的辣味，彭玉清说，可以外用。可以在贴布上撒上白胡椒，然后贴在孩子的肚脐眼处，每日一次，一般1～3次即可痊愈。
不过， 食用胡椒时，一般要借热力，即要用在热菜里，它的作用才能充分发挥出来。
此外，咽干嗓痛、眼干等上火的时候，可以暂时停食胡椒，否则会加重上火症状。
胡椒粉是一种辛辣调料，对胃肠道有一定的刺激作用。这样大的宝宝消化功能不是发育很好，所以尽量不吃。宝宝消化不好饮食一定要少吃油腻和辛辣，可以服用妈咪爱、益生菌等调养。
胡椒粉的气味芳香有增加食欲的作用，也含有一定的营养素，但是性质比较温热，小儿是属于骄阳之体，不适合吃热性食物，尤其消化不好的小儿就更不适合食用。
黑胡椒粉能减肥吗，现在大家也知道了黑胡椒粉也有一定的减肥效果，这样的减肥方法也已经很常见了，现在想减肥的人已经越来越多了，关于很多的减肥方法都没有很好的效果，大家不妨去了解一些健康的，简单的减肥方法。
黑胡椒粉是一种再常见不过的调味粉了我们家中和各类餐饮行业，烘焙行业都会备有黑胡椒粉，虽然说用量不同，但是用法都是一样的，就是用来烹饪各类美食中加入适当的份量，来提起食物中的味道，使得我们食用起来会更增食欲，各类食物也会因为黑胡椒粉的添加而更美味。
黑胡椒粉就是由黑胡椒去研磨而成的，黑胡椒味道辛辣，对人体的味觉会有一定的刺激性，那么黑胡椒需要怎么吃才是健康的吃法呢，而食用中需要控制怎样的用量才是正确的。
黑胡椒口蘑培根炒意粉
材料培根适量，黄油适量，洋葱适量，口蘑适量，意粉1人份，蚝油、酱油少许，黑胡椒少许，罗勒碎少许
做法1.锅入少量黄油(吃不惯用橄榄油)
2.放入培根，煎香
3.放入洋葱碎，煸香
4.放入口蘑，炒熟
5.放入意粉，翻炒
6.一点水，放蚝油，少许酱油，一些黑胡椒
7.出锅后再撒一些罗勒碎，一片芹菜页做装饰
以上就是黑胡椒的其中一种吃法，食客们对于这道菜肴是不是蠢蠢欲动呢，平常可以自行在家里用黑胡椒粉制作各类美食，食物会因为添加黑胡椒粉而更加美味。
现今社会大家的生活质量提高了，要求也相对越来越多，所讲究的东西也越来越多了，尤其是对吃方面的选择更是如此。吃的方面大家开始变着花样的煮食物，单独的一个辣椒炒肉厨师们为了抓住食客们的胃就可以做出很多花样来。可是大家平常所引用的东西中也是有很多不能食用的，或者不能和某一些东西混合食用的，这点要求大家饮食时要注意了。
从古到今胡椒一直都是被受欢迎的，太多的人喜欢把胡椒当成入味材料，不管在做什么菜的时候喜欢放一些胡椒，相对的胡椒的使用也是千变万化的，这也说明了胡椒在生活中所受大家欢迎的程度。那么黑胡椒粉是怎么做成的呢?黑胡椒粉有哪些副作用呢?
黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，厨师们于是别出心裁地把它应用于烹调菜肴上，使之达到香中带辣，美味醒胃的效果。制作黑椒菜式，先将黑椒研末或研幼料后，与黑椒入肴应注意两上关键：一、与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。二、掌握调味浓度，保持热度，可使香辣味更加浓郁(故铁板上，效果更佳)。 胡椒：胡椒源于印度，种类有黑胡椒、绿胡椒和白胡椒之分。 胡椒的加工，分为黑胡椒和白胡椒两种。黑胡椒的加工：把鲜果直接晒干而成。将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天，果皮皱缩时，就可以用木棒捶打脱粒，除去果梗杂物，以后再晒1-2天，便成商品黑胡椒。白胡椒的加工：白胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽晒干而成。加工过程有三：首先浸泡。将成熟的果穗放在竹箩、麻袋里、在流水中浸泡7-10天，直至果肉腐烂为止。其次洗涤。将已浸泡好的果实放入大木桶、竹箩或池中踩踏，然后用水冲洗，除去果皮、果肉、果梗等残物，直至洗净为止。再则干燥。将洗净的胡椒籽放在晒场或晒席上，晒3-5天至充分干燥为止。经过风选就可以装袋，成商品白胡椒。 1.黑胡椒可用于炖肉，烹制野味和火锅。 2.绿胡椒经腌制或冻干后味道柔和，可用于烹制羊肉、牛肉。
黑胡椒粉属于辛辣刺激性调味品，不要多吃和经常,不然会很容易上火的。
但是黑胡椒粉也是有一些益处的，它可以用来驱寒止痛，也可以治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，还可以用于放在食物中用来解毒，所以说黑胡椒粉还是有一些益处的，偶尔吃一下是没什么问题的。但是饮用黑胡椒粉的人们也要注意了，它是容易上火的，所以也是不能大量饮用的。
胡椒粉，大家肯定都不陌生，因为在我们平时的生活中很过场合要用到胡椒粉。就比如平时做的一些菜中可以加点胡椒粉来做调味之用;又或者有些人在煲汤的时候，也喜欢加点胡椒粉，同样也很美味。胡椒粉又通常分为：白胡椒粉、红胡椒粉以及黑胡椒粉。现如今，随着鸡排的日益流行，黑胡椒越来越受到人们的喜爱。
在日常生活中，人们可以根据自己的口味来添加黑胡椒粉的分量。随着鸡排的日益流行，好多人都迷上了黑胡椒粉。但是大多数人对于黑胡椒只是知道它是一种调味剂，其他什么都不知道了。下面就来说说黑胡椒粉的用法用量问题。
胡椒粉是胡椒晒干制成的，其中黑胡椒粉是用的未成熟果实，白胡椒粉则是用的完全成熟的。黑胡椒，又名黑川，是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。
干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料，自古以来，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最广泛的香料之一，在世界各地的餐桌上都可见到，通常会与精制食盐放在一起。
黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，厨师们于是别出心裁地把它应用于烹调菜肴上，使之达到香中带辣，美味醒胃的效
果。制作黑椒菜式，先将黑椒研末或研幼料后，与黑椒入肴应注意两个关键：
一、与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。
二、掌握调味浓度，保持热度，可使香辣味更加浓郁(故铁板上，效果更佳)。
黑胡椒的用法：
1.黑胡椒可用于炖肉，烹制野味和火锅。
2.绿胡椒经腌制或冻干后味道柔和，可用于烹制羊肉、牛肉。
3.白胡椒是将成熟的胡椒剥皮后干制而成，味道比黑胡椒更柔和。更香浓，是烹煮鱼，红烧菜肴的理想调味料。有解毒、和胃的作用。
据报道，姜可以杀死卵巢癌细胞，而胡椒粉具有辣味的化合物则可以使胰腺肿瘤发生萎缩。他们的研究提供了更多的证据，表明至少一些常见的调味品可以减缓或防止癌症肿瘤的生长。
其实了解了这么多关于黑胡椒粉方面的知识，我们对黑胡椒粉的认识也从只知道它是调味品而上升到另外一个层面。话说回来，在生活中，黑胡椒粉出来可以用在上面介绍的食物当中，还有很多其他用法。至于黑胡椒粉的用量问题，那就得看个人的口味了，喜欢的就多加一点，不喜欢的就稍加一点，但是不能多吃。
胡椒和花椒是我们经常见到和用到的调味料，很多人都容易将胡椒和花椒混淆，因为胡椒和花椒起到调味效果差不多，所以大家也不是很在意弄错了胡椒和花椒，其实胡椒和花椒虽然在调味上面是差不多，但是胡椒和花椒的功效和作用还是有很大的差别，我们要懂得区分。
胡椒和花椒其实都有非常高的药用价值，我们要懂得胡椒和花椒的区别，这样我们才能够好好的利用胡椒和花椒为我们的健康服务，一起看看下文的介绍。
胡椒是一种重要的热带香辛作物。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品。在医学工作上胡椒可用作健胃剂、解热剂、利尿剂及支气管粘膜刺激剂等，可治疗消化不良、寒痰、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等。此外在食品工作上还用作防腐剂。
花椒（又名秦椒、山椒）呈红褐色，为绿豆大小的圆形果实。其味麻辣微涩、芳香浓烈，炒熟后香味更佳，是百姓家最常用的调味品之一。花椒有4个主要品种，即大花椒、小花椒、豆椒、青椒。大花椒又称油椒，其干品为酱红色，香味浓厚。小花椒也称狗椒，果实比大花椒小，皮也略薄，香味浓烈并带有腥味。豆椒又名白椒，果实皮薄，柄较长，香味淡。青椒也称七花椒，皮色青褐，品质较差。咱们北方老百姓家用的多为大花椒。
花椒“麻酥酥”：中国人的香料
花椒原产地是中国，虽然也称作「椒」但是和青椒、红椒、黑胡椒、白胡椒完全不同科属，香味也有很大的不同，既香醇又麻、辛、辣。 花椒树因为结实累累，花椒又香气浓郁，因此古时候就视花椒为多子多福的象征，并用它祭祀祖先、迎神、驱疫、避邪。
把花椒作为调味料用于烹煮菜肴，最早是用来腌制腊脯。之後使用越来越多，尤其在川菜的麻辣和怪味菜式中，花椒更是不可或缺的要角。一般常用的五香粉当然也少不了花椒这一味儿。外国人对中国花椒不大认识，因此传统西餐里至今尚未用到花椒香料。但在中国呆过的外国朋友对"麻婆豆腐"这道菜大都印象颇深，反应不错，显然花椒香料也能为外国人接受。
花椒除了味道好可作为调味料之外，它还有许多药用功效，比方说能开胃、健脾、理气、止泻、驱除蛔虫、治风湿、关节炎、呕吐、腹泻、感冒、牙痛，对多种细菌有明显抑制作用，能局部麻醉止痛，可促进性机能作用、抗衰老、增强内分泌腺机能等等。
购买花椒时，买整粒的比买粉未要好，因为磨成粉未的花椒香味容易散失，整粒的要使用前，先放在乾燥的锅里用最小火加温烘炒，花椒里的油质会遇热挥发出来，再碾碎或磨粉烹调菜肴可真是香极了。
花椒就是这样，有一种神秘说不出的美味，"麻酥酥"让你回味总无穷。
上文我们介绍了什么是胡椒以及什么是花椒，我们知道胡椒和花椒是经常用到的调味料，我们容易将胡椒和花椒混淆，但是其实胡椒和花椒有着很大的不同，特别是在功效和作用上面，看了上文，我们一定知道胡椒和花椒是不一样的。
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