在天气炎热的时候,大家的胃口都不会很好。尤其是宝宝,在炎热的环境下更容易出现食欲不振的现象。这时候,家长就需要给宝宝做一些既好消化又能开胃的辅食,这样不仅能够吸引宝宝的食欲,也能保证宝宝辅食的营养。那么,天气炎热的时候到底应该给宝宝做什么辅食呢?
泡好的加铁米粉。
简单的米粥。
小饼类。
琥珀冬瓜汤
食材:冬瓜60g、金针菇15g、番茄30g、橙子半个
烹制方法:煮
是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食
参考月龄:9个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝
* 图文菜谱 *
1、准备食材:冬瓜、番茄、金针菇、橙子少许。
pS:为什么做这个冬瓜汤要加一点橙汁呢?因为番茄味道会有一点酸,加少许鲜橙汁,会微微综合下番茄的酸味,并把汤羹的味道调得更加美妙。
2、在番茄顶部用小刀划一个十字,倒入刚烧好的开水浸泡10分钟左右。
3、然后把番茄皮去掉(给番茄去皮的方法很多,用任何你觉得方便的方法就好)。
4、将番茄切碎。
pS:番茄的量可以根据实际情况来决定加多少。
据我了解,宝宝们对番茄的喜好两极分化比较严重。有的宝宝就很喜欢番茄类的辅食,有的宝宝就会嫌弃它有点酸。所以呢,根据宝宝的喜好来决定番茄加得多或者少。
切番茄的时候,可以一边切一边将切好的碎末放入碗中,避免番茄汁流失得过多。
5、将金针菇用开水焯一下。
6、将金针菇切碎成末。
pS:小思妈妈在开头有提到金针菇不太容易消化,所以这道辅食不一定非要加金针菇,根据宝宝的咀嚼能力、消化能力来决定是否添加。并且添加的时候,一定要切得碎碎的。
7、将冬瓜切成薄片。
pS:在切冬瓜片的时候,我会尽量把它切得块儿大一点,因为冬瓜既容易煮熟,又很好咀嚼。切得大块儿一点,可以鼓励宝宝做咀嚼的动作,来培养他咀嚼食物的意识。
8、用手挤出橙汁,取大概8g橙汁即可。
pS:可以按宝宝的口味来调整橙汁的量,如果家里没有橙子,不加橙子也可以的。不过千万不要把橙子果肉或者白色的筋膜加进果汁中,这样会令橙子有一点苦味哦!
9、平底锅中刷上底油。
10、放入番茄碎翻炒,直到番茄出沙。
11、再将冬瓜片放入锅中,翻炒均匀。
pS:像图上这样,翻炒至冬瓜均匀粘上番茄汁即可。
12、在锅中加入200g左右的清水,大火煮开。
13、待水开后,加入金针菇,继续炖煮至所有食材熟透。关火后,加入橙汁就可以出锅啦!
pS:冬瓜比较好熟,变至透明即说明差不多已经煮熟了,确认金针菇煮熟后就可以出锅了。
14、因为加了橙汁和番茄,即使不加任何调料,喝起来也酸酸甜甜的特别爽口!像琥珀一样的晶莹汤羹,可是宝宝夏季的必备之选呢!
平时家里的奶粉买的太多,喝不完会变得很潮湿,时间久也会变质,为了避免过期,影响到正常的口感,在平时可以把配方奶粉做成一些小的零食,这样既可以加工后更好保存,又能保证把奶粉变出不同的花样,让孩子更加爱吃,比如可以做奶酪小馒头或一些甜点类。
奶酪小馒头
材料
配方:黄油50克、奶油奶酪50克、糖粉50克,鸡蛋1只,低筋粉100克,玉米淀粉40克,奶粉20克,泡打粉2克(可不加)
烘焙:180度上下火中层13分钟左右
做法
1、黄油软化加糖粉用刮刀拌匀,用电动打蛋器打发至颜色发白体积膨松。
2、加入室温软化好的奶油奶酪用打蛋器打匀。
3、分两次加入打散的鸡蛋液,每次都搅拌均匀后再加入下一次蛋液。
5、所有粉类过筛后加入打发的黄油奶酪中。
5、将面粉和黄油拌至无干粉状态,将面团装入保鲜袋,冷藏30分钟。
6、取出冷藏后的面团双手揉成一个个圆球,均匀地排在烤盘上,要留有一定间距,烤制过程中会有膨胀。
7、放入预热好的烤箱中层,上下火180度,13分钟。
奶香棒
材料
1.低粉100g,2.黄油40g(软化),3.鸡蛋1个(黄白分离),4.奶粉40g,5.糖50g,6.椰蓉少许
做法
1.低粉、黄油、蛋清、糖用橡皮铲上下拌匀(切忌绕圈及揉搓)后捏成团;
2.案板上洒少许面粉(另计),将面团用擀面杖擀成厚0.3-0.5CM的薄片;
3.切去边角,用牙签在薄片上划上交叉线;
4.薄片上刷蛋黄,洒椰蓉;
5.将薄片切成宽0.3-0.5cm的面条;
6.烤箱预热170℃,上层烤10分钟成金黄色(视自家烤箱不同);
7.晾凉享用,可放入密封容器中保存。
在宝宝刚出生的时候,主要依靠妈妈的母乳喂养,随着宝宝慢慢的长大,需要的营养越来越多,奶水肯定就供应不足了,这时候就要开始给宝宝添加辅食,刚开始的时候可以给宝宝吃婴儿奶粉,提到婴儿奶粉,人们一般会想到把奶粉冲泡给宝宝吃,实际上,婴儿奶粉还可以制作多种美食。
第一、自制酸奶
材料:奶粉(200g);矿泉水(800ml);酸奶发酵粉(1g)
做法:
1、将酸奶机中配的器具用开水消毒。
2、取出一部分水温热,将奶粉冲开,再加入剩下的常温矿泉水。
3、加入酸奶发孝粉搅拌至均匀。
4、将搅拌均匀的奶粉导入酸奶机的器具中,设定酸奶制作程序(一般为8小时,具体视选酸奶机程序而定)。
说明:
自己制作的酸奶既营养又卫生,食用时加入些许蜂蜜和水果,给宝宝当做下午茶最适合不过。
第二、蛋白霜溶豆
材料:
鸡蛋清(2个);奶粉50g;白砂糖(10g)
做法:
1、用打蛋器将蛋清打发至鱼眼,逐步加糖,打至硬性发泡。
2、加入奶粉搅拌均匀至无颗粒。
3、装入裱花袋将蛋白霜糊挤在烤盘上。
4、预热烤箱,100°烤60分钟,放凉即可。
说明:
这道蛋白霜溶豆材料简单,工序不复杂,就算是烹饪小白也可以制作,纯天然的材料做出的小零食,最适合宝宝不过了。
第三、南瓜玉米浓汤
材料:
南瓜(100g);胡萝卜(20g);奶粉(50g);面粉(15g);水(130g);西兰花或青豆若干
做法:
1、将南瓜和胡萝卜切片,隔水蒸10分钟,蒸熟后用勺子压成泥。
2、将西兰花可青豆过水煮熟,西蓝花切碎备用。
3、干锅将面粉炒熟,面粉微微变色散发出想问即可。
4、待面糊稍稍煮开后加入南瓜泥和萝卜泥,搅拌均匀。
5、按照喜好加入适量西兰花或者青豆煮开即可。
说明:
用奶粉代替一般西餐中使用的淡奶油,可以减少热量也适合宝宝食用。
很多的家长会给孩子每次囤大量的奶粉,但是奶粉不能买的太多,如果买的太多会导致宝宝喝不完,放的时间久会潮湿,里面会结成块而且会变质,多余的奶粉为了防止变质,在平时可以拿来做不同的美食,比如可以做小甜点,做奶昔等等一系列。
神奇效果
先看看这种宝宝最喜欢的吃法,香滑鲜嫩的双皮奶。
1、把奶粉冲好的牛奶200ml左右放进锅里热五分钟(中火),然后拿出来晾凉,皱皱的奶皮马上就现身了。(牛奶可以根据喜好选择放糖或不放糖)
2、奶皮完全成形后,把奶倒出,尽量把奶皮留在碗里
3、取一个鸡蛋清,打散,再加入已凉的牛奶中,搅拌均匀
4、把牛奶和蛋清搅拌均匀,过筛网隔掉多余的气泡和成块的蛋清后,倒回留有奶皮的碗里。目的是过滤掉奶中的气泡和未打散的蛋清,让最终的成品更滑嫩。
5、加上保鲜膜放回锅里小火热10分钟左右(蒸的时候碗上加保鲜膜是为了防止倒汗水掉到碗里,用合适大小的盖子盖上也可以的)
6、出锅。哈哈哈,这德运牌的双皮奶还真做成了!!!
双皮奶是很好的奶制品,香香滑滑嫩嫩的,宝宝也会喜欢吃哦!
奶粉中加入黑糖
暖宫活血,补铁养颜,舒缓痛经等,女人必备!加在德运奶粉里,不仅缓解了它的苦涩,还具有极高的营养价值!
做雪糕
原料:奶粉60克,温开水500克,鸡蛋黄2个,玉米淀粉24克,炼乳2汤匙。
做法:
1、奶粉用温水冲开搅拌均匀,放入炼乳,搅匀备用;
2、玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合,一边搅动一边慢慢倒入牛奶,要充分混合不能有结块;
3、然后放入2个鸡蛋黄,用勺子继续搅拌均匀,使蛋黄充分和牛奶混合,此时溶液成淡黄色;
4、开火,中火加热,边加热边搅拌,开始很稀有大泡,随着不断加热大泡会逐渐消失,溶液开始变粘稠,立刻改小火,越小越好;
5、小火加热继续搅拌1分钟,感觉很稠了,关火,放凉;
6、待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具,放冰箱冷冻6小时以上;
7、吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出,在室温下放置3-5分钟才能脱模。
做酸奶
原料:奶粉10勺(一般婴儿奶粉的勺子),水500毫升,儿童发酵粉1包,芒果4个,奶酪1勺,冰糖6颗。
做法:
1、先用热水融化冰糖,加入10勺德运全脂奶粉,冲上500毫升水,冲调好;
2、待牛奶凉却后,加入发酵粉,搅均匀,然后放入酸奶机,发酵8个小时,酸奶豆腐块就形成…倒入分装瓶;
3、芒果去皮,去核,放入搅拌机,加入一勺奶酪一起低速搅拌,然后倒入酸奶分装瓶,放入冰箱冷藏12小时钝化酸奶…接着即可食用…浓浓芒果味,酸甜适中…全家享用。
宝宝到了一定的年龄阶段,单凭普通的营养,已经没有办法去满足孩子的需求,再加上现在很多小孩子的肠胃功能不是很完善,需要一些粗粮粗纤维调节肠胃,家长会想到给孩子吃红薯,在吃红薯的时候需要注意,考虑到红薯里面有丝状,也有硬块,给孩子只能吃红薯泥,关于红薯的辅食有哪些?
红薯泥辅食
宝宝辅食:牛奶红薯泥
简介 营养说明: 红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。 红薯的不足之处,是缺少蛋白质和脂质,而牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分,与之搭配,刚好可以弥补这一缺点,得到营养补充。
材料
红薯1块,奶粉1勺
做法
1、 将红薯洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥;
2、 奶粉冲调好后倒入红薯泥中,调匀即可。
酸奶红薯泥
材料
黄芯红薯,酸奶一盒
做法
1.红薯上锅蒸熟,去皮压成泥。
2.压好的红薯泥整形,如果整不好,可又借助保鲜膜,然后放小碗里,再扣出来即成型
3.在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话,可又适当放些坚果碎或葡萄干等
番薯泥锅饼
简介 番薯为当红健康食物,富含类胡萝卜素和纤维等植物营养素,有助于提升人体抗氧化机能,同时具有养颜美容的功效。此外,番薯锅饼金黄色的色泽十分讨人喜欢,适宜喜庆场合食用,可增添尊贵喜乐气氛。
材料
番薯(甘薯、地瓜)300克,去皮后切片(约1厘米厚),蜂蜜2茶匙,中筋面粉90克,鸡蛋2个,蔬菜油(视需要增减)4茶匙
做法
1.番薯蒸熟,趁热压成泥,或用食物处理机搅打成泥状。加入蜂蜜,拌匀后分成四份。
2.面粉过筛备用。取一钢盆,将蛋打散,加3/4杯水,拌匀。加入过筛的面粉,拌成面糊。
3.平底锅抹少许油,加热,倒入1/4面糊,煎成圆饼。在一半处放入压扁的番薯泥,再将没有薯泥的半边折起,盖在薯泥上。由锅边加入1茶匙油,将两面煎成金黄色,取出保温。
4.番薯泥锅饼全部煎好后,可以直接上桌或切块摆盘,趁热食用。
肉桂枫糖浆番薯泥
材料
番薯(甘薯、地瓜)910克,削皮后切块,盐1/2茶匙,肉桂棒1根,枫糖浆2汤匙,奶油(牛油)或蔬菜油11/2汤匙
做法
1.取一深锅,放入番薯、盐、肉桂棒,再注入适量水,足以盖过番薯即可。煮沸后,不盖锅盖续煮20分钟,至番薯熟软,偶尔搅拌一下。取出沥干,丢弃肉桂棒。
2.番薯回锅,加入奶油和1 1/2汤匙枫糖浆,捣成泥状。淋上剩余的枫糖浆,即可上桌。
冰箱这种带有技术性的工具非常受人们的欢迎,而且冰箱的功能作用无可替代,是人们非常依赖的厨房电器。冰箱几乎能够保存所有的食物,不管是熟食还是生鲜都能够完美的保存较长时间。而不少人还用冰箱来保持婴儿辅食,下面就来看看辅食放冰箱可以放多久呢?
宝宝辅食可以放冰箱,但建议最好当顿吃当顿做。
很多家长都比较担心,把宝宝辅食放在冰箱里会导致宝宝辅食被污染,影响宝宝的健康。但事实上,辅食只要不变质,宝宝食用都是不会影响到健康的,只是说不够新鲜的辅食,营养成分会大大的降低,所以最好是不要放在冰箱里,当顿吃当顿做更能满足宝宝的营养需求。
但是,也不是所有的辅食都可以放在冰箱里面的,比如奶粉,就绝对不能放到冰箱里,这会导致奶粉受潮。因此,在存放辅食的时候一定要注意具体情况具体分析哦,不要一味的都往冰箱里面放。
宝宝辅食放冰箱多久
1、宝宝辅食放冰箱不要超过48小时,建议最好不要超过24小时。
2、冷藏的环境中会有很多细菌和其它可能污染食物的风险存在,宝宝如果吃了不新鲜的辅食反而会觉得不舒服,甚至影响他的健康,而且冷藏越久,口感越不好。
3、为了降低风险,宝宝辅食在冰箱里存放的时间越短越好,最多不能超过48小时,最好不要超过24小时。
宝宝辅食怎么存储在冰箱里
1、做好的辅食要用密封性好的保鲜盒装好,第一时间放进冰箱里。
2、在吃辅食的时候,要从辅食的容器里取出一定分量装在别的容器里,而不要直接就从原来的容器里喂给宝宝吃,因为喂宝宝用的勺子会粘上宝宝的唾液,而宝宝的唾液接触到原来的辅食,很可能会让原来碗里的食物都变质哦。
3、不要用玻璃瓶装宝宝辅食放进冰箱冷藏,玻璃冷冻后可能引起爆裂,因此可能在瓶子里留下肉眼根本无法发现微小的玻璃碎片,如果宝宝误食的话,那后果真的不堪设想。
婴儿因为胃功能还没有完全长好,所以很多东西都是不能够吃的。因为到了夏天,家里一般都会吃丝瓜,丝瓜有比较高的营养价值,丝瓜在夏天吃还是十分降暑,清火的。所以家长就会想丝瓜到底婴儿可不可以吃。其实,婴儿是可以吃的,但是一定要注意将丝瓜切成小块以防宝宝噎着。
宝宝能吃丝瓜吗
宝宝是可以吃丝瓜的。丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏秋季节常见的蔬菜。丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有皂甙。
丝瓜籽药理实验证实具轻泻作用,对于消化不良便秘的宝宝来说,吃丝瓜能起到润滑肠胃的作用,有助于排便;丝瓜籽临床还可以用作驱蛔,能有效预防一些寄生虫疾病。
丝瓜还有很好的化痰作用,宝宝常因饮食上火或感冒咳嗽等导致痰多,可常饮丝瓜汤下火祛痰。
宝宝因为夏天天热暑气困蒸,造成血分热重,头部、面部和身体上发热痱。有此种现象,可用丝瓜作为菜肴,另将丝瓜捣汁内服,能凉血解毒,起到止痒和去痱子的功效。旧时医书记载,小儿出痧麻痘疹后,可用丝瓜汁作为内服药,并以丝瓜肉摩擦全身,可湿润皮肤,减少湿症、热痱。
宝宝吃丝瓜有什么好处
1、治菌痢。
细菌性痢疾临床表现主要有发冷、发热、腹痛、腹泻、里急后重、排粘液脓血样大便。菌痢常年散发,夏秋多见,是一种常见病、多发病。用丝瓜根、茎或叶洗净后捣烂挤汁每次服2匙,每天3次,能有效治疗菌痢。
2、治过敏性哮喘。
过敏性哮喘是一种比较顽固的疾病,多在婴幼儿期发病,大部分哮喘患儿都存在过敏现象或者有过敏性鼻炎,有过敏性鼻炎的哮喘患者发病前兆会有打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、眼痒、流泪等症状。可用丝瓜藤洗净捣烂挤汁,每次服1匙,每天3次。或生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁150毫升服,每日3次,能有效缓解哮喘症状。
3、治咽喉炎。
急性咽炎常为病毒引起,其次为细菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作,转为慢性,或是因为患各种鼻病,鼻窍阻塞,长期张口呼吸,以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。可用嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖。每日1匙,每天3次,能有效治疗宝宝咽喉炎。
4、治风寒咳嗽。
宝宝患风寒咳嗽的话,会出现风寒犯肺,肺失宣肃,则见咳嗽频作,痰稀色白,鼻塞流清涕,咽痒声重的症状。此时可以用丝瓜自焙干,研成细末,炼蜜为丸,每次9克,每天3次,能有效止咳。
宝宝吃丝瓜的注意事项
丝瓜营养丰富,能起到消夏、下火、去痱子、化痰止咳、防止肠道寄生虫疾病的作用,但由于丝瓜性寒凉,宝宝不宜进食过多。宝宝不宜生吃丝瓜,因为宝宝的消化能力还很弱,若是生吃丝瓜很容易造成腹泻等胃肠道疾病。因为丝瓜含汁水丰富,其中富含很多水溶性营养物质,所以宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。此外,由于丝瓜皮营养丰富,建议家长给宝宝做丝瓜辅食的时候不必将皮削去,可以将丝瓜连皮打成丝瓜泥给宝宝吃,效果更好。
宝宝要添加辅食了家长就会考查宝宝所吃的辅食类型,多数家长会选择米粉给宝宝吃,并且我们也会发现辅食的牌子、类型是很多的,在选择的时候会盲目,有些家长则按照店员的介绍给宝宝添加,而有些则按照知名品牌进行选择,其实对米粉的选择也是要谨慎、重要的,那么宝宝辅食什么米粉好?
配方米粉是用优质大米为载体,并加入婴儿所需多种维生素和矿物质制成,这一过程被称为“营养强化”。合格的婴儿米粉就应该均衡强化钙、铁、锌等20多种营养素。一般经过我们国家卫生监督机构认可的米粉,里面的营养基本上是够的。因为米粉在国外很多,在国内也不缺乏,加这些东西也很容易,也不需要很高的科技水平、生产技术。因此,国内的米粉和国外的米粉在配方上没有什么太大的差别,营养是差不多的。所以只要是合格厂商生产的,都是比较放心的。
由于婴儿消化系统尚不完善,胃容量较小,虽然成长所需营养较多,却无法摄入过多数量,这也要求营养密度更高的辅食来的帮忙。因此特有活性益生菌、添加了高含量DHA、易消化淀粉水解工艺的婴儿米粉更易达到这个目的。
所以营养配方米粉与家庭自制米粥相比更胜一筹,其优势就在“配方”二字。有了这些营养强化配方,即使宝宝无法摄入各式各样的食物,却仍然可以获得全面的营养。
可以把婴儿米粉放在任何一次吃奶的前或者吃奶后,这个时候加,也就是说从一开始添加辅食就要注意辅食,要和奶在同一个时间加,而要避免在两次奶中间加。
刚开始添加米粉的时候,我们让他吃得少一点,因为也有个别的孩子会对米粉过敏,那就非常少。吃得少一点,就会避免这些问题,开始加5克左右,就是小汤勺,一勺大概2.5克,一勺两勺,调成浆糊给孩子吃就可以了,吃奶前,给一小点泥糊,让他尝一尝。
吃的过程,在辅食添加初期,我们添加辅食主要目的不是为了补充营养,而是为了让他学吃饭,让他学习用他的舌、口腔不断地挤压,用舌和口腔的运动把食物咀嚼吞咽,这是吃饭的过程。
妈妈要为孩子选择适合的婴儿配方米粉哦。
当家长再次咨询宝宝辅食什么米粉好时,家长了解本文介绍后可准确的回答此问题,宝宝所吃的米粉选择是很重要,只要家长选择正规的厂家生产的即可。国内米粉与国外米粉的类型是相同的,其营养也是相似,因此我们在选择时要根据宝宝的年龄大小、需吃的米粉口味进行选择,不可盲目的乱选。
进行辅食选择的时候家长会考虑到宝宝肠胃系统消化能力,因此都会尽量选择容易被宝宝肠胃消化和吸收的食物。例如南瓜苹果等食物中含有一定的糖分,同时也容易被肠胃消化和吸收,所以也成为了家长们会选择的辅食。选择苹果当辅食的时候可以拿苹果熬苹果粥,而南瓜应该和什么搭配在一起?
鸡肉南瓜泥
材料:
鸡胸肉-30克、南瓜-50克
做法:
1.先南瓜洗净去皮去籽,然后切小丁蒸熟用汤匙压碎。
2.将鸡肉切片煮熟,然后用搅拌棒搅成泥状。
3.将南瓜和鸡肉泥拌匀即可食用。
食谱类别:7个月以上宝宝
营养提示:鸡肉南瓜泥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2以及铁、磷、锌、烟酸等,对宝宝生长发育,提高免疫力很有益处!
南瓜蔬菜羹
食谱类别:8个月以上宝宝
食材:
南瓜200克、洋葱1/4个、胡萝卜1/4根、西芹1/4根、土豆1/2个、奶油适量、黄油少许
制作方法:
1.南瓜、胡萝卜、土豆、西芹切丁;洋葱切细丝;
2.将黄油放入锅中加热融化,放入胡萝卜、芹菜、洋葱丝略翻炒。倒入南瓜、土豆后,加入水以小火慢慢将各种蔬菜煮软;
3.搅拌棒探入锅里,将蔬菜搅打成糊;
4.将汤盛入碗中后,倒入一点奶油即可。
营养提示:
这道汤中南瓜有对人体有益的多糖成分,能提高宝贝的免疫功能,促进细胞因子生成。蔬菜提供的维生素可以很好地促进宝贝机体代谢。
鸡肉南瓜粥
食谱类别:8个月以上宝宝
食材:
大米粥1碗、南瓜20克、鸡胸肉肉末1汤匙
制作方法:
1、南瓜末加少许开水煮软、压碎,再加鸡肉末烧煮,取出,剁成肉末。
2、将米粥倒入锅中,煮开之后,换成小火,倒入1汤匙量的鸡肉碎,煮开后加入南瓜,汤煮至黏稠即可。
南瓜牛奶大米粥
食谱类别:6个月以上宝贝
食材:
白米100克,南瓜100克,牛奶50克,香油半勺,白糖少许。
制作方法:
(1)南瓜切成块,放笼上蒸软。
(2)白米煮成烂粥,加入蒸软去皮的南瓜拌匀。
(3)加入牛奶和香油拌匀,最后加糖调味。
营养提示:
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素,β-胡萝卜素是维生素A的前驱物,它会转变为维生素A,而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色,一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果。但要注意不可使用过量,否则宝贝就会变成“黄皮”宝贝。
鳕鱼这种鱼类食物如今在我们的餐桌上变得越来越常见,这种鱼类食物肉质嫩,口感佳,而且营养价值奇高,是用来补充孩子身体的最佳食用鱼类,这就是鳕鱼辅食。这种鳕鱼做成的辅食能够适应孩子的口感,让孩子不抗拒,那么,鳕鱼辅食做法是什么呢?
鳕鱼可以用多种方式进行烹制,蘸调味汁食用味道尤为鲜美。鳕鱼可被制成鱼肉罐头、鳕鱼干或腌熏鱼,鳕鱼子可新鲜食用,也可熏制或腌制。鳕鱼的舌头和肝脏也可食用。黑线鳕通常用来熏制或腌制,小鳕通常被制成鱼干。
为了去除腌制鳕鱼的盐分,将鱼放进容器内,将容器置于水槽内,上面有细水流注入,随着水槽里被注满水,盐分就会被冲掉。腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小时。煮鳕鱼的时候,不宜煮到沸腾,可放入清汤用慢火炖8分钟左右,也可放入已经煮沸的液体中稍煮一下,然后迅速地将锅子从炉子上拿开,在一旁搁置15分钟。
鳕鱼辅食之鳕鱼鳕鱼草菇粥的做法如下:
原料:稠粥1碗,鳕鱼200克,草菇50克,青豆适量;鲜汤240克,精盐、味精各1/2小匙,香油1/4小匙,葱、姜各适量。
做法:
1、鳕鱼洗涤整理干净,切长方形薄片;草菇、青豆用水烫透,捞出,沥干水分备用。
2、锅中倒入调料鲜汤煮沸,下入姜末、草菇略煮一下,加入稠粥煮开,再加入鳕鱼片煮熟,最后加入精盐、味精、香油调匀,下青豆,撒葱末,出锅装碗即可。
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