怎样做南瓜粥好吃
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“怎样做南瓜粥好吃”，希望能为您提供更多的参考。
南瓜粥是一种常见的保健养生粥，平时经常喝南瓜粥，有很好的排毒养颜的作用，在预防便秘，预防皮肤干燥方面都有一定的效果，要想把南瓜粥做的好吃，首先要准备适量的大米，准备适量的南瓜，在做之前最好要把大米提前浸泡半个小时左右，这样南瓜粥做出来会更加的软糯。
怎样做南瓜粥好吃
原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六两。
做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。
2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。
3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
大厨秘笈：
1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。
南瓜粥的功效与作用
作为一种营养美味的常见养生粥，南瓜粥的功效与作用非常多。中医认为，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘。此外，南瓜还有利尿、美容等作用。现代医学研究则表示，南瓜中富含果胶和维生素，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜，促进溃疡面愈合，加强胃肠蠕动，从而帮助食物消化。
南瓜具有一定的妨碍功效，食用南瓜粥能能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。对于宝宝来说，南瓜粥是很好的辅食，因为南瓜粥富含丰富的锌元素，能促进宝宝成长发育，让宝宝快高长大。
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南瓜饼作为一种非常普遍的食品，已经在各种场合和宴会上出现，虽然南瓜饼的制作比较简单但是大部分人只会几种或者粗略的制作方法，做出来的南瓜饼也不是非常的好吃，这小编在这里与大家分享一些关于如何制作南瓜饼的方法，同时也分享一些关于南瓜饼到底有什么营养的知识。
制作方法如下：
1.将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3.准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入糯米粉。（切记不能一下子加太多）
4.和成南瓜面团，不沾手即可，（如果沾手下面煎就会失败）把面团分成若干小块，揉圆。
5.把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
6.完成后把油滴干。（如不滴的话那就要放少油，就不好吃）
南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等；南瓜是维生素A的优质来源。
南瓜经现代医学研究，可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，被称为“防癌食物”之一；南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用。
南瓜饼既可以作为一道菜肴，同时平时在生活中也可以作为一种休闲的食品来进行食用，但是要注意的就是在制作南瓜饼的时候，一定要选择新鲜的南瓜来进行制作，这样才能够保证南瓜饼做出来的味道比较鲜美，才能够保证南瓜饼的品质比较好。
南瓜花中由于含有大量的蛋白质和氨基酸等成分，因此，人们常吃南瓜花对于身体是有着一定的养生保健功效的，而用南瓜花熬制成的南瓜花粥，其在改善失眠和滋补脾胃等方面，都是有着不错的效果的。
南瓜花甘温，无毒，有补中益气之功。因其含有胡萝卜素、维生素A、云香甙和多种酶类，故近几年来南瓜花煮粥食之，对于久病气虚、脾胃虚弱者具有一定的辅助治疗效果;且有改善失眠、利尿的作用。
南瓜花是一种全身都能食用的物质，它的花柄、花托以及花冠都是可以供人类食用的部分，在南瓜花中含有大量的蛋白质和氨基酸成分，另外脂肪与糖类和生物酶的含量也很多，人们食用之后能补充身体所需要的多种营养成份，起到健康养生的作用。
做法：
1、南瓜花蒂有点毛毛，要把外面这层毛毛的皮撕掉，里面的花蕊也要摘掉，不然会有点苦，整理好的南瓜花备用 (三个人的份量买一把南瓜花就够了)。
2、瘦肉适量，切成细条，备用。
3、用一个盆乘出大半盆白粥，备用。
4、热锅倒油，油七成热后先把瘦肉放进去炒至半熟，接着把南瓜花倒进去炒熟，炒软炒熟了南瓜花就可以把白粥倒进去煮开，加入适量盐和鸡精，乘出盆中即可，南瓜花粥，有软糯的南瓜，还有娇嫩的南瓜花，有很好的安神消肿的养生作用。
由上可见，南瓜花粥是有着一定的功效作用和极高的营养价值的，人们在平常如果可以学会制作南瓜花粥的方法的话，就可以自己动手而经常制作南瓜花粥这道食物，从而可以保证自己的身体远离疾病的侵扰。
南瓜和冬瓜一样都是一种藤蔓生植物，是南瓜和冬瓜口感上却有很大差异，因为冬瓜基本上是没有味道的，而品相较好的南瓜吃起来是具有很强甜度的。因此不少家庭都喜欢使用南瓜来煮稀饭或者直接焖饭，其实炸南瓜丸子和地瓜丸子都是一样的。但是在炸南瓜丸子的过程中，怎样制作才会好吃呢?
荫瓜仔南瓜肉丸子
材料
猪绞肉300g 荫瓜1块 南瓜1碗 蒜3瓣 米酒15cc 盐1小匙 胡椒粉1小匙 玉米粉1匙
做法
猪绞肉加入米酒、荫瓜仔汤汁拌搅至有黏性(这样肉质会软嫩) 南瓜、荫瓜、蒜切末 1十2拌搅均匀
揑成小丸子
电锅蒸熟(外锅1杯水)
南瓜珍珠丸子
材料
绞肉300g 南瓜200g 糯米1碗 葱2支 姜1片 蛋1个 玉米粉1匙 红萝卜酌量 洋香菜酌量 米酒1匙 盐1小匙 胡椒粉1小匙 香油1小匙
做法
绞肉先用米酒搅拌出筋有黏性 加入葱末、姜末、蛋、玉米粉、南瓜(南瓜蒸熟压成泥)
塩、胡椒粉、香油调味，拌搅均匀
肉泥揉成丸子，滚上糯米(糯米先浸泡2小时)
电锅蒸熟(外锅一杯水)
撒上洋香菜
南瓜丸子水果甜汤
材料
南瓜1个，糯米粉100克，陈皮20克，山楂20克，茯苓10克，冰糖10克，水果适量
做法
1.南瓜去皮蒸熟压成泥，和糯米粉揉成团，再搓成小汤圆。
2.陈皮、山楂、茯苓洗净加水煮开后转小火煮15分钟，可以再加点冰糖。这时，将水果洗洗切成块，也一起稍煮一下，因为我用的是弥猴桃和梨，这两种都是寒性的水果，尤其是梨，最好要煮一下再吃。
3.另起锅，将南瓜小汤圆煮熟后，放入2中即可。
现在家里面炖粥吃的人们注意了，今天推荐的这道粥吃起来味道非常好，同时对身体也有很好的滋补作用，这道粥名叫桂圆红枣粥，但想要做得好吃并不容易，下面教你详细方法。
一、桂圆红枣粥的做法
材料
材料:米200克，桂圆(干)10个、红枣6个
调料:姜丝1小勺、白糖(或红糖)适量
烹制
1.将红枣洗净，去核；桂圆去壳与核，取肉冲净。
2.将水烧开后放入米，煮开后放入红枣和姜丝煮粥，粥好后再放入桂圆肉和白糖，煮5-6分钟即可。
提示:
也可用糯米煮粥，粥中加一点枸杞、桂圆和红枣同煮，效果更佳
这应是女性经常食用的保健粥，它具有补血安神、开胃健脾的作用，尤其适合贫血的女性孕前食用。
二、桂圆红枣粥的做法步骤
1、红枣、桂圆、糯米、莲子、红小豆。
2、先把红豆、糯米洗净。
3、把莲子洗净一起倒入锅中。
4、添加足量的水。
5、把红枣洗净。
6、放入锅中。
7、桂圆剥去皮，放入锅中。
8、把钢丝架放入锅中。
9、把玉米洗净。
10、把粘玉米放入钢丝架上，为了节省时间，就和粥一起做了。
11、盖上锅盖，通上电源，按下煮粥键20多分钟就做好了。
12、自动跳到保温功能。
13、盛到碗里，就可以吃了。
14、刚出锅的粘玉米，看着就诱人哦~那就配着粥一起吃了。
小窍门
患有外感实邪，痰饮胀满者勿食龙眼肉。
使用的厨具：电压力锅
三、润肺护胃的小米桂圆红枣粥
材料
小米1杯，糯米半杯，莲子半杯，水8-9杯，红枣12-15颗，桂圆适量，酒酿适量，红糖或黑糖适量
做法
1、糯米跟莲子泡水两小时备用（泡完水的莲子就能轻易的把头部黑色的部份去掉也能顺便检查次否已经把莲子心去干净）
2、把糯米、莲子、小米与水一起放入锅中，水开后转小火继续闷煮，煮的过程中最好能定时搅拌及检查水量是否足够（太稠的话可再加水），约1小时能大功告成（用LC锅，一般的锅子时间可能要再拉长）
3、煮好后，再加入桂圆及适量的黑糖调味，待桂圆泡开即可关火。享用前每碗淋上一两匙酒酿即完成。（这样的桂圆比较能保有甜度跟口感，如果想要粥品内有桂圆味的，就把桂圆在步骤一的时候一起放入）。
南瓜是非常好的一种蔬菜，因为南瓜不仅可以用来制作菜品，而且还可以用来熬粥在熬粥的时候加入一些南瓜粥的味道，吃起来都特别的甜，南瓜和小米搭配熬粥是最好的，因为南瓜的馕吃起来比较面，所以有很多人在熬粥的时候会加南瓜的皮去掉，因为南瓜的皮是硬的，那么做南瓜粥的时候南瓜用去皮吗?
南瓜粥是大家非常熟悉的食物，主要制做原料就是南瓜和小米，有很多人在做南瓜粥的时候喜欢用大米，可能会觉得小米的口感不如大米好。但是就其营养成分来说。还是小米更健康一些，所以还是用小米做南瓜粥比较好。小米在制做之前需要用清水冲洗干净里面的沙土，然后放在水里浸泡两个小时，在这段时间，我们就可以处理南瓜了。
因为我们已经把小米泡在清水里了，这样煮起来也容易熟，所以南瓜也要做熟，这样把两者放在一起，煮的时间要减少很多。南瓜需要事先去除外皮，然后用水冲一下，放在案板上用菜刀切成块状，这样蒸的时候也熟的块。然后准备一个蒸锅，把切好的南瓜放进锅里大火蒸煮，南瓜熟的比较快，十分钟就可以了，这样就可以和小米一起煮了。
准备一个炖锅，然后把泡着的小米用清水再冲洗一次。这样就可以放进炖锅里了，然后加清水，水的高度要高于小米2厘米的距离就可以，加热慢慢炖煮。在水第一次烧开的时候，就可以把南瓜块放进去了，小米熟的比较快，大火烧20分钟，小米粥就变得浓稠了。
如果感觉这道汤比较单调，可以加一些枸杞在里面，营养成分更齐全了。选南瓜的时候要买狗头南瓜，味道会好很多，而且吃起来也不面。南瓜粥热量非常低，还有补中益气的效果，可用于治疗脾弱气虚之症，也能够降低胆固醇指数。
秋天的时候，虽然风景很美，但是人呢么往往有不同程度的感觉到自己皮肤比较干燥的情况的了。这个时候，人们如果吃一些粥的话，往往是可以进一步缓解秋天干燥的感觉的了。这时候不仅仅可以吃绿豆，而且南瓜也是很适合病人吃的。而且也比较合适孩子使用，到底绿豆南瓜粥怎么煮好吃？
绿豆南瓜粥 原料：绿豆两把，南瓜一斤，大米一把。 切法：南瓜切大块。
做法：半锅水，大米和绿豆放进水里，等到水开以后把锅盖揭开用两根筷子架着，然后水会慢慢减少，减少到只有四分之一的时候加水到锅四分之三，然后再等水被烧干到一半的时候再加水到四分之三，然后放南瓜，水开以后等5分钟再加一点水，再5分钟之后尝一下是不是甜，根据自己口味加冰糖 韩式南瓜粥 用料：南瓜500克，糯米粉2匙，白糖适量。
做法：1、南瓜去皮洗净切厚片，蒸熟后用汤匙压成泥。 2、把南瓜泥放入小锅中，加入适量水以小火煮开，再加入糯米粉边煮边搅拌至浓稠发亮，依个人喜好放适量白糖搅匀即可。冬天热食，夏天放冰箱冷藏后吃更爽。 南瓜粥的简单做法 1先选好适量烧粥的米，洗干净，放入锅中，加多点水，大火烧开后改用小火焖。这时将南瓜切块，放入微波炉蒸盒内，大火5分钟，南瓜全熟后去皮（一揭就掉），放在碗中和成南瓜泥。将南瓜泥放入粥中，用勺子搅散，再用中火炖，等米开花，粥汤浓稠便大功告成了。 2原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六两。 做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。 2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。 3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。 4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
当你在做绿豆南瓜粥的时候，那么要知道的，其实为了口感好一点。那么冷水下米的话，煮粥凄凉味道比较好，而且煮出来的粥才会比较香软。否则，如果你是使用热水去煮的时候，那么吃起来的时候，那么你会感觉是一种米粒较硬的症状。而且粥不稠。
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