南瓜花粥可改善失眠如何做南瓜花粥更好吃
天下只有养生之道，没有长生之药。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“南瓜花粥可改善失眠如何做南瓜花粥更好吃”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
南瓜花中由于含有大量的蛋白质和氨基酸等成分，因此，人们常吃南瓜花对于身体是有着一定的养生保健功效的，而用南瓜花熬制成的南瓜花粥，其在改善失眠和滋补脾胃等方面，都是有着不错的效果的。
南瓜花甘温，无毒，有补中益气之功。因其含有胡萝卜素、维生素A、云香甙和多种酶类，故近几年来南瓜花煮粥食之，对于久病气虚、脾胃虚弱者具有一定的辅助治疗效果;且有改善失眠、利尿的作用。
南瓜花是一种全身都能食用的物质，它的花柄、花托以及花冠都是可以供人类食用的部分，在南瓜花中含有大量的蛋白质和氨基酸成分，另外脂肪与糖类和生物酶的含量也很多，人们食用之后能补充身体所需要的多种营养成份，起到健康养生的作用。
做法：
1、南瓜花蒂有点毛毛，要把外面这层毛毛的皮撕掉，里面的花蕊也要摘掉，不然会有点苦，整理好的南瓜花备用 (三个人的份量买一把南瓜花就够了)。
2、瘦肉适量，切成细条，备用。
3、用一个盆乘出大半盆白粥，备用。
4、热锅倒油，油七成热后先把瘦肉放进去炒至半熟，接着把南瓜花倒进去炒熟，炒软炒熟了南瓜花就可以把白粥倒进去煮开，加入适量盐和鸡精，乘出盆中即可，南瓜花粥，有软糯的南瓜，还有娇嫩的南瓜花，有很好的安神消肿的养生作用。
由上可见，南瓜花粥是有着一定的功效作用和极高的营养价值的，人们在平常如果可以学会制作南瓜花粥的方法的话，就可以自己动手而经常制作南瓜花粥这道食物，从而可以保证自己的身体远离疾病的侵扰。
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随着韩剧风靡全球，对于韩国的美食也起到了宣传的作用，所以很多的人都会想要去一尝那个韩式的料理，而现在韩国美食的店在城市时也是时常能看到，在这些个美食当中，南瓜粥也是比较受到欢迎的一种了，黄灿灿的一碗，真的让人是很有食欲的，那么好吃的南瓜粥是怎么做的了，别着急，下面就来介绍一下如何做韩式南瓜粥。
用料： 老南瓜500克、水500克糯米粉、60克冰糖、适量小圆子（可以自己用糯米粉做）、适量芸适量、盐少许
1、南瓜洗净去籽，不去皮。蒸锅中水煮至沸腾，放入南瓜，大火蒸15分钟左右。
2、蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出。
3、在挖出的南瓜中加入水，比例大约为1:1，可以根据自己喜好调节。用料理棒或者粉碎机打成南瓜泥。倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火。
4、糯米粉用凉水兑开，一小勺一小勺的加入锅中，续煮5分钟，边煮边用勺子不停搅拌，以防糯米粉沾底。
5、加入冰糖搅拌至融化。糯米粉加水搓成小圆子（也可以买现成的）。
6、用另一只锅煮小圆子，煮好后把小圆子加到南瓜粥里，正宗的南瓜粥里还需要放一些豆类如芸豆，大家可以根据自己喜好添加。最后放稍稍一点点的盐，只需一点点用来提味，即可。
小贴士：
1、南瓜粥一般用老南瓜制作。
2、糯米粉一定要小部分小部分的加入并且不停搅拌，否则会结块和粘底。
3、正宗的南瓜粥里需要放一些豆类如芸豆，大家可以根据自己喜好添加。
4、最后盐只需放稍稍一点点，用来提味。
由于南瓜粥的热量低，减肥瘦身的人食用再好不过了。另外，所含的维生素与矿物质具有抗衰老的功效，丰富的膳食纤维有效预防便秘，有助于使肌肤清透洁净。而且它的味道甘甜，作为病后气虚的患者以及老年人的滋补粥品也大受欢迎。
看了上面的内容，现在对于如何做韩式南瓜粥没有问题了吧，其实说起来还是相当的简单的，只是可能需要一点的耐心才能做得更好，南瓜这个食物也是相当的适合家里的男女老少食用，怎么样， 心动了吧，那就准备好食材，来上一道韩式南瓜粥给家人尝尝吧。
南瓜粥是一种常见的保健养生粥，平时经常喝南瓜粥，有很好的排毒养颜的作用，在预防便秘，预防皮肤干燥方面都有一定的效果，要想把南瓜粥做的好吃，首先要准备适量的大米，准备适量的南瓜，在做之前最好要把大米提前浸泡半个小时左右，这样南瓜粥做出来会更加的软糯。
怎样做南瓜粥好吃
原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六两。
做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。
2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。
3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
大厨秘笈：
1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。
南瓜粥的功效与作用
作为一种营养美味的常见养生粥，南瓜粥的功效与作用非常多。中医认为，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘。此外，南瓜还有利尿、美容等作用。现代医学研究则表示，南瓜中富含果胶和维生素，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜，促进溃疡面愈合，加强胃肠蠕动，从而帮助食物消化。
南瓜具有一定的妨碍功效，食用南瓜粥能能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。对于宝宝来说，南瓜粥是很好的辅食，因为南瓜粥富含丰富的锌元素，能促进宝宝成长发育，让宝宝快高长大。
很多人不知道南瓜花可以食用，殊不知，南瓜花不仅吃起来清香可口，而且还具有一定的营养价值和药用保健作用，有利于人体健康。同时，炸南瓜花也是一种常见的南瓜花的烹饪方法，受到很多人的喜欢。那么，炸南瓜花的做法是什么呢？
首先，南瓜花最好选用还没长开的花蕾，这样口感会更好先摘去南瓜花的花蕊，外面的绿色花瓣也摘掉，然后把里面的花粉和脏东西洗干净。如果你还是不放心，接下来可以将南瓜花放在淡盐水中浸泡20分钟，用盐水浸泡是为了驱除花里的虫子。再捞出沥干水分备用。
然后，在一干净容器中，放入面粉、淀粉、鸡蛋、盐混合，加少量水搅拌均匀。把南瓜花放入面糊，让花外面裹上面糊。面糊中加入鸡蛋会让色泽更鲜艳，而且味道更鲜南瓜花里面不用挂面糊，外面裹上一层即可。
最后，在锅中加入适量的油，等油热后，放入南瓜花煎炸。直至呈金黄色即可捞出，沥干油，装到盘子中。
炸好的南瓜花要趁热吃才过瘾，外酥内软，再加上南瓜花特有的清香，忍不住多吃几个。利用南瓜花来做这道菜，不仅可以美容养颜，更是一道难得的美味！
想必大家都看过大力水手这部动画片吧，在片中每当大力水手遇到危难的时候，都会吃一个菠菜然后就变得十分大力。实际上，在现实生活中菠菜也确实有很多功效，不但可以增加维生素含量，还可以有效的提高免疫力，既然菠菜有这么好处，那么我们究竟应该怎样吃菠菜才可以发挥最大的功用。今天我就为大家介绍一下菠菜粥的做法。
材料
大米200克，玉米碎50克，鸡蛋1个，菠菜1棵，葱花适量，料酒少许，盐少许，植物油少许，鸡精少许
做法
1、大米中放入少许玉米碎，用冷水浸泡30分钟，备用。 2、准备材料：鸡蛋，菠菜（洗干净）备用。 3、在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散成鸡蛋液。 4、菠菜焯水，过冷水，切碎备用。
5、水煮沸，下入泡好的米，加盖，小火慢熬，熬至粘稠。
6、放入少许植物油，放入菠菜碎，顺时针浇入蛋液，挑入盐、鸡精。 7、最后放入葱花，关火，盛入碗中，好香！
菠菜200 克，冬瓜300 克，熟羊肉30 克，葱8 克，姜5 克
调料：酱油20 克，味精、香油、盐、湿淀粉、鲜汤各适量。
特色：清爽鲜美。功效益气消肿。
做法
1.将菠菜洗净，切成4 厘米长的段；冬瓜去皮，切成方块；羊肉切成薄片，葱切段，姜切片。
2.将锅烧热，加入香油，待油热后放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加入鲜汤，滚沸10 分钟，加入酱油、盐、味精，最后倒入湿淀粉搅匀，沸后即可起锅食用。【纯手打，好评谢谢~】
看了上面的这些做法。想必大家对菠菜粥的做法也有了一定的了解，除了菠菜粥之外，菠菜还有很多的做法，都可以有效的保留菠菜的营养价值，如果大家有空，不妨自己试试。
现在很多人煮粥都不愿煮白粥，都会在粥里放点杂粮或者搭配品。南瓜是大家经常用的食材，南瓜本身有利尿除湿的功效，口感又比较香甜，和白米一起煮粥喝会更加的受欢迎。如果单独添加南瓜有点单调，还可以搭配山药、绿豆薏米等。本文介绍了这几种粥的做法，一起来看看吧。
一、山药南瓜汤
材料：新鲜山药，南瓜，红枣，红糖
做法：
1.戴上手套把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块；南瓜削皮切块；红枣去核或者捏破皮也可以。
2.把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。
二、绿豆薏米南瓜汤
材料：绿豆100克、薏米30克、南材料：100克、土冰糖5块、水5碗。
1. 薏米洗净，提前浸泡1-2小时；
2. 绿豆洗净，南瓜洗净削皮切块；
3. 将水倒入砂锅煮沸，放入绿豆和薏米，小火煮30分钟，至绿豆和薏米微烂；
4. 加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微烂即可食用。
三、奶香南瓜汤
材料：南瓜300克，牛奶300克，淡奶油（也可不放，改为放牛奶）30克，白糖。
做法：
1.南瓜去皮籽洗净切稍厚片蒸熟，或微波高火3分钟，把熟南瓜片放入搅拌机里加一半牛奶打成糊（加点牛奶好打些）。
2.把打好的南瓜糊倒入奶锅里，加入剩下的牛奶，淡奶油用中小火加热，加入适量白糖搅溶。因南瓜本身是甜的，这汤也可不加糖，看自己口味来定。不要煮沸了，烫了就可关火装入盅里即可享用啦，因是万圣节，用淡奶油在浓汤面上画了张跟南瓜灯差不多的脸。
四、冰糖南瓜汤
材料：南瓜200克,冰糖50克
做法：
1. 南瓜去皮洗净切片备用.
2. 将南瓜片放入锅内,加入冰糖用适量的水烧煮.
3. 南瓜煮开后5分钟关火,焖一小时.
4. 要吃得时候最煮开就可以了.
南瓜是非常好的一种蔬菜，因为南瓜不仅可以用来制作菜品，而且还可以用来熬粥在熬粥的时候加入一些南瓜粥的味道，吃起来都特别的甜，南瓜和小米搭配熬粥是最好的，因为南瓜的馕吃起来比较面，所以有很多人在熬粥的时候会加南瓜的皮去掉，因为南瓜的皮是硬的，那么做南瓜粥的时候南瓜用去皮吗?
南瓜粥是大家非常熟悉的食物，主要制做原料就是南瓜和小米，有很多人在做南瓜粥的时候喜欢用大米，可能会觉得小米的口感不如大米好。但是就其营养成分来说。还是小米更健康一些，所以还是用小米做南瓜粥比较好。小米在制做之前需要用清水冲洗干净里面的沙土，然后放在水里浸泡两个小时，在这段时间，我们就可以处理南瓜了。
因为我们已经把小米泡在清水里了，这样煮起来也容易熟，所以南瓜也要做熟，这样把两者放在一起，煮的时间要减少很多。南瓜需要事先去除外皮，然后用水冲一下，放在案板上用菜刀切成块状，这样蒸的时候也熟的块。然后准备一个蒸锅，把切好的南瓜放进锅里大火蒸煮，南瓜熟的比较快，十分钟就可以了，这样就可以和小米一起煮了。
准备一个炖锅，然后把泡着的小米用清水再冲洗一次。这样就可以放进炖锅里了，然后加清水，水的高度要高于小米2厘米的距离就可以，加热慢慢炖煮。在水第一次烧开的时候，就可以把南瓜块放进去了，小米熟的比较快，大火烧20分钟，小米粥就变得浓稠了。
如果感觉这道汤比较单调，可以加一些枸杞在里面，营养成分更齐全了。选南瓜的时候要买狗头南瓜，味道会好很多，而且吃起来也不面。南瓜粥热量非常低，还有补中益气的效果，可用于治疗脾弱气虚之症，也能够降低胆固醇指数。
在南方很多地方都会种植南瓜，用来炖菜吃味道真是美极了，我们平时吃南瓜的时候往往会忽略南瓜花，其实南瓜花也是可以食用的，而且营养也高能够抗癌防癌，常见吃法有椒盐南瓜花。
一、椒盐南瓜花
准备：
1.南瓜花的花蕊有苦味，应去除
2.沿着花蕊依次轻柔的把花叶掰下来就可以了，花叶很娇嫩，要温柔对待~~
3.将花叶放入加少许盐的水里浸泡10-20分钟，杀菌
4.最后将花叶用清水小心的冲洗干净即可待用椒盐南瓜花
做法：
1.碗中加入1个鸡蛋、一大勺面粉、适量清水、一点点盐，拌成稍稀的面糊
2.将南瓜花叶放入面糊中
3.用筷子轻柔的把每片花叶都粘上面糊
4.把粘上面糊的花叶放入大火热油里快速的炸，无需翻面，看到花叶上的面粉出现
白色的鼓起焦脆状，赶快夹出即可。椒盐南瓜花
南瓜花很娇嫩，小火慢炸外皮不焦脆不说，里面的花叶也会随着温度的升高而出水
这样就会使椒盐南瓜花变得软塌塌的,所以要大火快炸
二、南瓜花双花煎蛋
【特点】：南瓜花金黄鲜艳，且是营养南瓜花(16张)学家推崇的“全能蔬菜”；茉莉花在菲律宾被尊为国花；鸡蛋是万家食疗之宝。三者相烹，色泽金黄油润，鲜香味美可口。
【原料】：鸡蛋3个，南瓜花6朵，干茉莉花10克，胡椒粉2克，精盐、烹调油各适量。
【制作】：干茉莉花用少许清水泡软，捞起；南瓜花洗净；将茉莉花、南瓜花剁成细粒，鸡蛋打入碗内，搅均匀后，加精盐、胡椒粉、双花粒，搅均匀；炒锅内放烹调油烧热，下双花蛋糊，煎至两面金黄，铲入菜板上，改刀成菱形块后，装盘即成。[2]
三、青椒炒南瓜花
【特点】：青椒炒南瓜花其味清香微辣，且能解油腻。
【原料】：青椒100克，南瓜花18朵，干花椒12粒，生姜片8克，烹调油35克，味精2克，精盐3克。
【制作】：青椒洗净，去籽，切成粗丝；南瓜花洗净，用刀剖开成两片；炒锅内放烹调油烧热，下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下，再下南瓜花合炒至断生后，放味精推匀，起锅即成。
南瓜丸子是一道深受小朋友或者是喜欢吃甜食朋友的欢迎和喜爱，不仅吃起来香甜可口，而且南瓜中还含有丰富的膳食纤维，加快肠胃蠕动，促进人体消化和吸收。常见的南瓜丸子是以油炸的烹饪方法制作的，而南瓜中所含有的某些物质还可以抑制脂肪分子在体内的堆积，有利于人体健康。那么，南瓜丸子的做法是什么呢？
首先，购买新鲜的南瓜，去皮，去瓤，清洗干净后，切成适当大小的块状。放在一干净容器内，置于锅中蒸，大约10分钟左右，蒸熟后取出，一定要把蒸南瓜中所产生的水分倒掉。然后，将南瓜晾凉后，用工具捣碎，加入适量的白糖和糯米粉，均匀搅拌后，揉成适当大小的圆球状。
丸子表面还可以撒些芝麻。最后，在锅中加入适量的油，等油热后把南瓜丸子放进去，炸直至两面金黄状即可捞出，沥干油，装盘。炸制的过程中，需要不断地推压，这样不仅受热均匀，而且膨胀效果好，颜色也均匀。
金黄酥脆、软糯可口的炸南瓜丸子就制作完成了，可作为一道饭后小吃。做法简单易于操作，方法不繁琐复杂，可以在家尝试制作，而且比饭店做的干净卫生，自己吃起来也放心。而且南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生，同时对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用很有益处。
平时熬粥最好的器皿应该是砂锅，用砂锅熬出来的粥，会更加的香，而且口感更好，营养价值保留的更好。但是再用砂锅熬粥的时候，还是有一些注意事项的，如果能够在熬粥的时候引起注意，就会让你的粥做的更加的好吃。下面内容就是在熬砂锅粥的时候应该注意到的七点注意事项：
1、煮粥米要先泡水。淘净米后再泡30分钟，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。
2、熬一锅高汤。砂锅粥最大的秘诀就是要先熬一锅美味的高汤，用来煮粥，自然鲜香。
3、水要加得适量。要将粥煮得浓稠适宜，最重要的是要掌握好水量，依据个人喜好和粥的品种不同，来掌握。
4、加水的比例要视需求而定，专业烹饪书籍中参考值如下：
煮稠(全)粥：需要加入5倍于米的水;
七分稠的粥：需要加入7倍于米的水;
五分稠的粥需要加入10倍于米的水;
三分稠的粥需要加入20倍于米的水;
5、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，用小火慢煮。
6、不断搅拌才黏稠。有句俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，就是煮粥时不停的搅动。
7、善用砂锅的保温特性。砂锅是煮粥的最佳工具，由于砂锅最怕冷热的变化，所以煮粥时要记住先开小火热锅，等砂锅全热后再转中火逐渐加温。若烹煮中要加水，也只能加温水，而且砂锅上火前，要充分擦干锅外的水分，以免爆裂。最后煲好时，可提前关火，盖上盖，粥在上桌时，开盖，香气四溢。
如果能够在熬砂锅粥的时候，充分的考虑到以上七点内容，就熬的粥，就会更加的受欢迎。如果想要享受砂锅粥的美味，现在就马上开始行动，准备用具和食材，让味蕾随着香喷喷的砂锅粥开始跳舞，让心情在砂锅粥的美味中变得更好。
南瓜是我们生活中比较常见的一种蔬菜。它可以蒸也可以煮，还可以炒菜来吃。但是在吃货的眼睛里，一切都有可能。于是他们把目光转向了南瓜的花。那么有人会问南瓜的花可以吃吗？答案是肯定的。其实南瓜的话不仅可以吃，还可以入药。今天就给大家来说一下，
南瓜花的吃法。
一丝清甜--炸瓜花
原料：南瓜花
辅料：鸡蛋清、面粉、生粉（1:2）、清水、食用油、无铅泡打粉1勺
调味：盐
1、瓜花择洗干净，沥干待用。
2、碗中加蛋清、面粉、生粉、泡打粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
3、瓜花蘸上薄薄一层生粉。
4、将瓜花放入面糊中裹匀。
5-6、逐一下入起七成热油锅中，定型后控油即可
菜品口味：甜味
主要工艺：炸
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
食材明细
南瓜花
适量
无铅泡打粉 1勺鸡蛋清 适量盐 适量食用油
适量清水 适量生粉 适量面粉 适量
1瓜花择洗干净，沥干待用。
2碗中加蛋清、面粉、生粉、泡打粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
3瓜花蘸上薄薄一层生粉。
4将瓜花放入面糊中裹匀。
5逐一下入起七成热油锅中，定型后控油即可。
第二种
1.南瓜花一定要新鲜，花朵要完整。
2.先将花朵掰开，掐去中间的花芯。这个很重要，上面的花粉是有毒的，一定要注意。
3.现撕掉茎上的表皮。可以从花萼处开始，撕一段，折一段，把茎折成三厘米长左右的段，边折边撕表皮。
4.把撕好，折好段的茎与掐去花芯的花朵分开装好，洗净备用。
5.热锅热油，加入茎爆炒几下，变色即可。
6.加入花朵，同炒。同时加盐，料酒调味，翻炒均匀即可。
7.炒这道菜不用加水，翻炒几下就会出水，尝味调味即可出锅。
8.出锅装盘。整个炒菜过程也就三分钟左右，火要大，时间要短，保证入味均匀即可装盘出锅。
南瓜是一种非常好吃的食物，它的味道甘甜，无论是大人还是小孩，都非常喜欢。南瓜也是一种非常有营养的食物，它富含多种维生素以及人体所需要的营养物质。大家对南瓜的吃法很熟悉，但是肯定很多人都不知道原来南瓜花也是可以吃的，南瓜花不仅可以食用，炒食、凉拌、做汤均可烹饪出多种美味佳肴，而且还有较高的药用价值，并且它的味道并不输于南瓜。那么它到底是怎么从一朵花变成美食的呢？下面就让我们来一起看看关于南瓜花的几种美味做法。
南瓜花的三种经典吃法
双花煎蛋
原料：鸡蛋3个，南瓜花6朵，干茉莉花10克，胡椒粉2克，精盐、烹调油各适量。
制作：干茉莉花用少许清水泡软，捞起;南瓜花洗净;将茉莉花、南瓜花剁成细粒，鸡蛋打入碗内，搅均匀后，加精盐、胡椒粉、双花粒，搅均匀。炒锅内放烹调油烧热，下双花蛋糊，煎至两面金黄，铲入菜板上，改刀成菱形块后，装盘即成。
青椒炒南瓜花
原料：青椒100克，南瓜花18朵，干花椒12粒，生姜片8克，烹调油35克，味精2克，精盐3克。
制作：青椒洗净，去籽，切成粗丝;南瓜花洗净，用刀剖开成两片;炒锅内放烹调油烧热，下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下，再下南瓜花合炒至断生后，放味精推匀，起锅即成。
生苦瓜拌南瓜花
原料：苦瓜150克，南瓜花10朵，香油25克，香葱花15克，精盐3克，味精1.5克。
制作：苦瓜去籽、洗净、切成片，拌上少量精盐，南瓜花洗净，改刀成条，投入沸水锅中焯水至断生，捞起用冷开水透凉，沥干水分，与苦瓜、味精、香葱花、香油拌均匀，盛入盘内即成。
其实南瓜花的花蕊也是能吃的。南瓜花的花蕊从营养上来说是可以吃的，由于它带有花粉而且味道有点苦，所以食用之前通常会将花蕊去掉。但是其实南瓜花的花蕊上有许多花粉，花粉中的营养也是非常丰富的，只是很多人觉得南瓜花的花芯有苦味，所以人们吃南瓜花的时候都要把花蕊去掉，这样才能更确保南瓜花的清甜味道。
南瓜是我们生活中比较常见的一种蔬菜。它可以蒸也可以煮，还可以炒菜来吃。但是在吃货的眼睛里，一切都有可能。于是他们把目光转向了南瓜的花。那么有人会问南瓜的花可以吃吗？答案是肯定的。其实南瓜的话不仅可以吃，还可以入药。今天就给大家来说一下，清炒南瓜花。
步骤 1
南瓜花的茎部有绒毛，需剥皮，嫩的地方（就是用手轻掰可以折断）可以食用，花蕊要摘除，不可食用！有毒的！然后将花瓣和嫩花茎洗净备用。
步骤 2
油烧红，大火，先加入南瓜茎翻炒，再加入花，炒至出汁柔软，加盐和蒜，出锅
小贴士
花蕊部分就是花中间的雄蕊必须连根除去
第二种做法。
1.南瓜花杆剃筋洗净（花和杆分开放，辣椒洗净切丝，蒜瓣切粒）
2.热锅凉油放入蒜粒煸香
3.下入南瓜花杆翻炒1分钟左右
4.放入南瓜花和红椒，放盐翻炒1～2分钟
5.起锅时淋少许生抽
6.盛盘
南瓜花的功效有哪些呢？
1.清热消肿
南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。
2.改善炎症
南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除人体消化道和呼吸道中的多种炎症，对痢疾和气管炎以及咳嗽等病症都有辅助治疗的功效。
3.保护心脏
南瓜花中含有一种芸香甙，这种物质是人体血管和心脏的天然保护神，它进入人体之后，能提高人们的凝血水平，预防心内出血的出现，起到保护血管和心脏的重要作用。
4.增强体质
们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内，这种南瓜花的花粉可以去除人体疲劳，增加人们体质对于处在生长期的儿童，还有促进发育的功效，另外对南瓜花还有补血的功效，是治疗人们贫血的保健食品，同时它对头痛和中风也有一定的保健功效。
5.防癌抑癌
南瓜花的药用功效十分出色，不但可以减少人类癌变的发生，就是对于已经患有癌症的患者，也有抑制癌细胞再生的功效。
营养价值
南瓜花是一种全身都能食用的物质，它的花柄、花托以及花冠都是可以供人类食用的部分，在南瓜花中含有大量的蛋白质和氨基酸成分，另外脂肪与糖类和生物酶的含量也很多，人们食用之后能补充身体所需要的多种营养成份，起到健康养生的作用。
1、南瓜花中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁、钙等矿物质，它所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍。
2、南瓜花中还含有大量的胡萝卜素，对多种癌症均有辅助的防治功效，如肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤等，都与血液中的胡萝卜素含量有密切关系。
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