虾仁米饭的做法大全
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《虾仁米饭的做法大全》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
虾仁米饭这种食物的制作方法是比较简单的，只要将虾仁炒熟，然后跟米饭放锅里面翻炒，制作成虾仁炒饭就可以食用了。虾仁米饭的味道是比较香的，含有虾仁的味道，而且虾仁含有很多的蛋白质，适合我们改善食欲。现在就让我们一起动手来学习虾仁炒饭的做法，希望可以提高大家的动手能力。
虾仁饭
材料带壳剑虾150克金钩虾仁150克白米1.5杯葱2支水1.8杯
做法
1带壳剑虾去头去壳。葱切段，分葱白与葱绿。剑虾与金钩虾仁以白酒与白胡椒粉醃渍备用。
2起油锅爆香虾头虾壳。
3加入1.8杯的水，熬煮约五分钟成虾汤。放凉备用。
4起油锅爆香葱白，续加入虾仁拌炒，再加入葱绿与酱油，炒至虾仁熟，即可起锅。
5砂锅中加入虾汤与白米，焖煮十分钟后，关火续闷十分钟。
6将虾仁平铺于饭上，即可开始享用!
台南经典虾仁饭
材料白虾400g蒜头7瓣葱3支鸡高汤400cc柴鱼调味粉1大匙白胡椒粉少许白饭2碗油适量
做法
1将白虾洗净剥壳(虾头虾壳保留下来炼虾汤)，虾仁开背去泥肠备用。蒜头切末，葱切段，葱白葱绿分开备用。起油锅，加1小匙蒜末炒香后倒入虾头、虾壳，炒至变色，倒入高汤煮滚后熄火
2将步骤1炼的虾汤过滤出来备用，这碗红红的虾汤就是鲜甜的来源
3起油锅，放入葱白炒香，加入虾仁大火快炒至变色，加入虾汤、柴鱼调味粉、白胡椒粉、蒜末、葱绿续煮，煮滚即可。记得试吃一下，因为之后还要加上白饭，所以汤汁咸味要明显一点，如不够咸就补点盐
4捞出虾仁备用，虾汤留在锅中，倒入白饭，开中火迅速拌炒至白饭吸收汤汁后即可。
5取一碗盛饭，放上虾仁就完成囉
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米饭，是中国人经常吃的主食，尤其是对于南方人来说。南方的主要粮食作物是稻谷。这就决定了人们日常经常吃的主食就是米饭了。而且，米饭的做法有很多种，可以直接煮着吃，也可以煮好炒着吃，也可以做成多种风味的小吃。每一种吃法都会迎合着人们的胃口。
米饭的做法尽管有很多种，但是对于中国除了南方之外的其它地区的人们来说，基本上只会用清水煮着吃。那么，米饭究竟有哪些做法呢?我们一起学习一下吧!
加醋蒸法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸法
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸法
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸法
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5～1克茶叶，用500～1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
以上就是米饭的几种做法，在煮的工艺上都是相同的，只不过是加进去的食材不同，这就使米饭在吃的时候，味道就会有很大的区别。吃到这样的米饭，再也不会感觉口味的单调了。如果想要吃到这样的米饭，就自己动手做一下吧，非常的简单哦!
日常生活中大家都知道，虾仁味道鲜美，含有丰富的营养和各种蛋白质，肉质松软，易于消化，非常适合儿童和老年人食用，同时虾仁也是是炒菜、凉拌菜、调味、配料、调陷的佳品。虽然虾仁具有丰富的营养价值，但一定要注意正确的食用方法，否则会对健康不利，成为真正的“病从口入”。
在购买虾仁的时候一定要选择完整未受损的虾仁，肌肉致密，外表干净饱满并且储存干燥的虾仁。那种变质、变色、变味的都不宜再食用。清洗的时候一定要将虾仁洗干净，可以采用流动水来回反复清洗。有了好食材，掌握正确的做法就非常重要了，下面一起分享虾仁的做法大全。
食材
主料：虾仁
方法/步骤
1.虾仁250克
2.葱、姜、蒜、黄瓜、鸡蛋
3.虾仁从背部剖开，去掉虾线，洗净
4.放入鸡蛋、水淀粉、盐、胡椒粉、小苏打腌制十分钟
5.葱、姜、蒜切末，黄瓜去瓤切片备用
6.锅中烧水，将腌制好的虾仁入锅焯烫
7.捞出虾仁冲凉备用
8.炒锅加油爆香葱、姜、蒜末
9.加入黄瓜片炒制
10.加入焯烫好的虾仁炒制
11.再加盐调味
12.再翻炒一分钟后出锅
注意事项
虾仁腌制时间越长，膨胀的越大，肉质越有弹性
最好将虾仁过油，在家觉得不方便可以选择焯烫
通过以上几点的简单介绍，相信大家对虾仁的做法大全已经有了初步的了解和认识。很多口味较重的朋友喜欢放辣椒和花椒进行烹饪，这样虽然提高了虾仁的口感，但是不利于营养的吸收相反会让营养流失。因此，想要充分吸收虾仁的营养，各位不妨试试以上推荐的方法，既美味又有益于身体健康。
鸡肉大家应该都有吃过，这种东西的做法是特别的多的，比如说红烧、清蒸之类的，而且它吃起来也是非常美味的，鸡肉米饭的做法是非常多的，不同的做的吃起来的味道同样也是不同的，但是很多人都不知道它的具体做法或者都不了解这种米饭，那么鸡肉米饭的做法大全是什么呢？
鸡肉饭是一道美味的菜肴，主要材料有鸡肉、大米等。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
用料简单，营养健康，不建议大家用鸡胸肉代替鸡腿肉做这道鸡肉饭，相比较而言，还是鸡腿肉口感更嫩一些
做法:原料：1只鸡腿350克（去骨）熟米饭150克西兰花5朵白菜花5朵胡萝卜片2片葱5片姜2片
调料：黑胡椒1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）料酒1茶匙（5ml）生抽2茶匙（10ml）老抽1/2茶匙（3ml）糖1/2茶匙（3克）水淀粉1汤匙（15ml）
做法：鸡腿去骨洗净。将西兰花和白菜花，在淡盐水中浸泡5分钟后洗净，沥干水分。
盘中放入鸡腿肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时间给肉做个“按摩”的话，会更入味。
趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花，白菜花和胡萝卜片，焯烫半分钟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干备用。
锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟。
鸡腿两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右（烧得时候，肉朝下，皮朝上）。6)将炖煮好的鸡腿肉拿出。锅中的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡成酱汁。
把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，白菜花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。
以前小的时候有一年，整个的一个暑假，我都在吃米饭，我也不知道为什么，我是如此的喜爱吃米饭，只要跟米有关的食物都喜欢吃，竟然达到了这种地方，我们说我，你生错地方了，应该生在南方，没办法我就是爱吃，既然爱吃怎么能不了解米饭的做法呢?让我们一起了解一下，蒸米饭的做法大全吧!
米饭是我们日常生活中很普遍的一种主食，也是每家饭店中必有的主食，往往就是去饭店中，要几个菜，在要碗米饭吃，简直是美的不得了了，那感觉很满足，那就让我们一起来了解，蒸米饭的做法大全吧!
蒸米饭
用料 ：主料 大米150g调料水适量
蒸米饭的做法
1.大米淘洗干净，加入少许清水。大米和清水的比例为1:1.5
2.蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。
3.盖盖子，大火蒸20分钟。
4.好了，古法蒸米饭好了，万一停电，就用这个方法吧。
蒸米饭
食材：胡萝卜适量 土豆适量 大米 适量 盐适量 油适量
蒸米饭的做法
1. 2个小土豆刮皮洗净，两根小胡萝卜洗净，一碗大米。
2. 胡萝卜，土豆切成丁，大米淘洗干净放到锅里加水，水量和平常蒸米饭一样就可以。
3. 炒锅里加20ml花生油烧热，放入胡萝卜丁，土豆丁翻炒，炒到表面有点干干的就可以了，加入一小勺食盐拌匀。
4. 把炒好的土豆和胡萝卜盛出来，和洗净的大米拌匀盖上锅盖，开火蒸。和平常蒸米饭的方法一样
5. 15分钟后，美味可口的米饭出锅了。
通过以上我们知道了，蒸米饭的做法大全中的两种方法，不仅仅仅限于单纯的蒸米饭，也可以在米饭中加入别的食材，蒸出来的米饭又是不一样的味道了，希望人们能更多的了解蒸米饭的方法，为自己的家人做，那样也是一件很幸福的事情。
火腿是风干过后的食物，每个地区的火腿都有自己独特的味道，当然吃法也是各不相同的。火腿在焖米饭的时候放入一些，米饭不仅仅有火腿的香气，火腿还非常的有嚼劲。下面给大家介绍几种火腿米饭的做法大全，喜欢吃火腿米饭的朋友可以来学习一下，味道真的很好。
一、火腿土豆焖饭
材料：土豆1个，火腿1根，葱花适量，冷饭适量，大蒜3-4粒，盐，鸡精。
做法：
1、土豆去皮切丁;火腿切丁;大蒜去皮。
2、锅内烧热油，放入大蒜爆香，然后放入火腿丁和土豆丁翻炒。
3、然后放入冷饭，压散，翻炒。
4、放入适量盐，鸡精炒匀，最后放入小半碗水，盖上锅盖闷一会。
5、待水收干，放入葱花拌匀即可出锅。
二、电饭锅老干妈火腿焖饭
材料：米130g，鸡蛋1个，小葱少许，火腿1根，豆豉老干妈辣酱适量，葱花(可选)，海苔(可选)，白芝麻(可选)。
做法：
1、米洗净;火腿切成颗粒。
2、将米和火腿粒倒入锅中，加适量的水，电饭锅按煮饭键。
3、在饭快要煮好的时候倒入一个打好的鸡蛋和豆豉辣椒酱，煮饭键跳了以后再焖一会儿。
4、把饭混合均匀，上面撒上少许葱花或海苔白芝麻做装饰即可。
三、香菇火腿焖饭
材料：火腿100g，香菇3个，青葱2根，料酒10g，酱油10g，盐少许。
做法：
1、将香菇洗净切丁备用。
2、火腿切丁，泡温水1分钟，沥干水分后备用。
3、米洗净加水，依次放入香菇丁、火腿丝、加料酒、酱油和盐，搅拌均匀，摁煮饭键，饭熟后放上青葱点缀即可。
四、云南火腿蚕豆焖饭
材料：火腿适量，大米适量，蚕豆适量，盐少放或不放。
做法：
1、将大米淘洗干净，加水浸泡15至20分钟，然后放入电饭煲煮至半熟。
2、火腿切丁，蚕豆剥壳。
3、放一点点油，先把较肥的火腿丁放入锅中炒一下，让火腿的油沁出，再放入较瘦的火腿丁和豆子一起翻炒。
4、放小半碗水入炒锅，再把半熟的米饭倒入炒锅盖在火腿豆子上，盖上盖子，中小火把饭焖熟。
5、最后把焖饭拌匀就可以了。
小贴士：
1、也可以放入电饭煲煮熟，这样制作出来的豆焖饭较为软糯。
2、放入小半碗水会让火腿和豆子的香气弥漫进饭里，盐也会随之进入饭里。
燕麦米饭这种食物在我们的生活中是比较少见的，主要是因为燕麦米饭的做法比较少见，而且我们不知道燕麦米饭的营养价值，所以建议大家可以了解燕麦米饭的做法。燕麦米饭的做法很简单，只要将大米跟燕麦以6比1的比例混合，并且按照正常煮米饭的方法就可以制作了，关键是注意水的含量。
制作方法
将大米和燕麦以6比1的比例混合，然后淘洗一下，按照正常蒸米饭的程序进行。
营养价值
燕麦含糖少，蛋白质多，纤维素高，富含纤维素和胶质，热量又比较低。可以和大米的营养价值互补一下，还能降低米饭的热量。燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖、减肥的功效。
燕麦米是麦片压成片之前的形态，和麦片一样很健康。由于含一些麸皮和粗纤维，因此搭配大米食用口感更好。
常用的做法：
花样蜜饯饭。就是在加水准备煮饭之前再放入一些葡萄干、杏脯、干果之类的食材，煮好的饭拌一拌就香甜可口;
炒饭。煮好的燕麦米饭一顿吃不完也可以和普通米饭一样炒，配料可以放鸡蛋、葱花、青豆、玉米也可以放菠萝和水果，燕麦米的口感更适合做成甜味炒饭;
煮粥。燕麦米本来就是很好的煮粥的材料，搭配白米和更多五谷杂粮，不但营养丰富还十分健康。
番茄炒饭主要由大米和番茄为主要成分。番茄炒饭是一种非常开胃的主食，因为它有点酸，因此是一种受欢迎的开胃口味。它几乎不受年龄影响，从老到少都喜爱，也是一个点击率很高的食谱。西红柿富含胡萝卜素，维生素B和C，具有润肤，保护血管，降血压的作用。那么，番茄米饭的做法大全是什么?
制作方法
做法一
1.选择已经熟透,果实红艳的番茄,洗净后切丁去皮。
2.放入两匙食用油,烧热后将番茄放入锅中翻炒,直至成酱后放入适量的盐(依个人口味而定)。
3.将米饭放已经炒好的番茄酱中翻炒,尽量使米饭粒上都粘满酱汁.然后撒上葱花,便可以出锅啦。
口感微酸,开胃可口。
其实还可以在其中加入别的材料,但是一定要把酱汁先炒好。
做法二
主料：番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放)。
调料：糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放)、装饰用(美国生菜，番茄沙司)。
做法：
1.番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可);
2.然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮;
3.番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用;
4.热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒;
5.然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠;
6.下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到番茄汁;
7、下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀;
8、下入青蒜碎炒匀后出锅;
9、煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。
做法三
番茄咖喱炒饭
原料：白饭300克，番茄50克，生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克，鸡蛋1个，葱1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。
做法：①番茄去蒂、洋葱去皮，洗净切丁;生香菇去蒂、洗净，对切成4块;胡萝卜洗净去皮，切片;西兰花撕去老筋、洗净;葱洗净切末;鸡蛋打入碗内，搅成蛋汁备用;②锅内放入1大匙油烧热，爆香葱末，倒入蛋汁炒熟，盛出备用。③锅内放油烧热，加入香菇、洋葱、西兰花、胡萝卜炒熟，加入咖喱粉、盐和白胡椒粉拌炒，再加入白饭炒匀，最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下，最后与炒鸡蛋一起盛入盘中即可。
生活中有人咸，有人吃甜，当然了在提倡不可清淡饮食的今天，很多人开始有意识的减少了盐的摄入。但是生活还是喜欢滋味的，这不有时可以学学做甜米饭，让简单的生活拥有几分快乐。那么如何做出香喷喷的甜米饭呢？各位看官只要你家里备好红枣、糯米、油，还有其它生活小调味品，就不防跟我学学做甜米饭吧。
方法一
食材用料
糯米 适量、油 少许、红枣 适量、葡萄干 适量、白糖 适量、蜂蜜 适量、淀粉 少许
甜米饭的做法
1.糯米适量洗净加水放入适量白糖，倒入电饭锅按煮饭健
2.跳到保温键闷几分钟即可
3.红枣洗净切俩瓣，葡萄干洗净
4.碗底摸少许油，把红枣，葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型
5.把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实，在放一层红枣葡萄干，
6.再放入适量米铺匀压实
7.把步骤6放入蒸锅盖上一个盘子，大火蒸20分钟，
8.凉凉把碗倒扣过来将米饭倒入盘子里
9.锅里放少许清水放入适量的白糖，蜂蜜搅匀用水淀粉收汁倒入步骤8即可
10.上桌即食
用手机看这道菜做法
小贴士
最好用糯米，一般大米没有糯米黏性大，影响口感，配料里红枣是必须的，其他可以随意加，比如山楂糕，水果丁都行。
方法二
食材
主料：糯米200g、葡萄干20g、蔓越莓干20g、山药半根
辅料：白糖适量
步骤
1.准备好原料，都清洗干净，糯米提前泡1-3小时
2.山药去皮洗净，切小块
3.取一个小碗，碗上抹些猪油，摆上红枣
4.蔓越莓干，和山药丁都放入糯米碗里，拌均匀
5.糯米放到红枣上，最好是把每个红枣都塞去糯米，蒸出来的红枣形状比较好看，铺好糯米，摆入蔓越莓干，
6.每个碗装入7分，加入清水，差不多高出糯米1厘米左右，水量要根据你泡米的时间长短来添加，放入蒸锅，大火煮开，在蒸20-30分钟
7.蒸好后取出
8.另取一个盘子，盘子盖在碗上，倒过来
9.把碗拿掉，撒上一圈葡萄干
10.撒些白糖
11.可以来吃啦
小贴士
也可以加入金桔干，口感也不错哦
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