甜米饭的做法大全
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“甜米饭的做法大全”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
生活中有人咸，有人吃甜，当然了在提倡不可清淡饮食的今天，很多人开始有意识的减少了盐的摄入。但是生活还是喜欢滋味的，这不有时可以学学做甜米饭，让简单的生活拥有几分快乐。那么如何做出香喷喷的甜米饭呢？各位看官只要你家里备好红枣、糯米、油，还有其它生活小调味品，就不防跟我学学做甜米饭吧。
方法一
食材用料
糯米 适量、油 少许、红枣 适量、葡萄干 适量、白糖 适量、蜂蜜 适量、淀粉 少许
甜米饭的做法
1.糯米适量洗净加水放入适量白糖，倒入电饭锅按煮饭健
2.跳到保温键闷几分钟即可
3.红枣洗净切俩瓣，葡萄干洗净
4.碗底摸少许油，把红枣，葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型
5.把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实，在放一层红枣葡萄干，
6.再放入适量米铺匀压实
7.把步骤6放入蒸锅盖上一个盘子，大火蒸20分钟，
8.凉凉把碗倒扣过来将米饭倒入盘子里
9.锅里放少许清水放入适量的白糖，蜂蜜搅匀用水淀粉收汁倒入步骤8即可
10.上桌即食
用手机看这道菜做法
小贴士
最好用糯米，一般大米没有糯米黏性大，影响口感，配料里红枣是必须的，其他可以随意加，比如山楂糕，水果丁都行。
方法二
食材
主料：糯米200g、葡萄干20g、蔓越莓干20g、山药半根
辅料：白糖适量
步骤
1.准备好原料，都清洗干净，糯米提前泡1-3小时
2.山药去皮洗净，切小块
3.取一个小碗，碗上抹些猪油，摆上红枣
4.蔓越莓干，和山药丁都放入糯米碗里，拌均匀
5.糯米放到红枣上，最好是把每个红枣都塞去糯米，蒸出来的红枣形状比较好看，铺好糯米，摆入蔓越莓干，
6.每个碗装入7分，加入清水，差不多高出糯米1厘米左右，水量要根据你泡米的时间长短来添加，放入蒸锅，大火煮开，在蒸20-30分钟
7.蒸好后取出
8.另取一个盘子，盘子盖在碗上，倒过来
9.把碗拿掉，撒上一圈葡萄干
10.撒些白糖
11.可以来吃啦
小贴士
也可以加入金桔干，口感也不错哦
Ys630.com相关知识
米饭，是中国人经常吃的主食，尤其是对于南方人来说。南方的主要粮食作物是稻谷。这就决定了人们日常经常吃的主食就是米饭了。而且，米饭的做法有很多种，可以直接煮着吃，也可以煮好炒着吃，也可以做成多种风味的小吃。每一种吃法都会迎合着人们的胃口。
米饭的做法尽管有很多种，但是对于中国除了南方之外的其它地区的人们来说，基本上只会用清水煮着吃。那么，米饭究竟有哪些做法呢?我们一起学习一下吧!
加醋蒸法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸法
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸法
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸法
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5～1克茶叶，用500～1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
以上就是米饭的几种做法，在煮的工艺上都是相同的，只不过是加进去的食材不同，这就使米饭在吃的时候，味道就会有很大的区别。吃到这样的米饭，再也不会感觉口味的单调了。如果想要吃到这样的米饭，就自己动手做一下吧，非常的简单哦!
甜米饭以前只能在饭店里吃到，但是现在很多人都因为在外面吃东西不放心都选择自己在家做，而且做出来的味道也不会比外边做的差，吃起来还放心又营养。甜米饭的主要食材是糯米，糯米软软黏黏的做出来非常好吃，而且还有暖肝、补胃的功效。
做法一：
食材：糯米适量、油少许适量、红枣适量、葡萄干适量、白糖适量、蜂蜜适量、淀粉适量
1.糯米适量洗净加水放入适量白糖，倒入电饭锅按煮饭健，跳到保温键闷几分钟即可；
2.红枣洗净切俩瓣，葡萄干洗净，碗底摸少许油，把红枣，葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型；
3.把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实，在放一层红枣葡萄干，再放入适量米铺匀压实，压实后放入蒸锅盖上一个盘子，大火蒸20分钟；
4.凉凉把碗倒扣过来将米饭倒入盘子里，锅里放少许清水放入适量的白糖，蜂蜜搅匀用水淀粉收汁倒入米饭当中就可以了。
做法二：
食材：糯米适量、葡萄干适量、核桃仁适量、花生米适量、枸杞适量、豆沙适量、蜂蜜适量
1.将米倒入碗中，加入温水浸泡两个小时；
2.倒入锅中，中火煮，开三分钟，将葡萄干，花生米，核桃仁，枸杞放入碗中，剩余米倒入碗中；
3.上锅蒸15分分钟，关火后闷上5分钟后起锅；
4.将碗倒扣入盘中，淋上蜂蜜2勺即可。
做法三：
食料：糯米、大枣、山药、葡萄干
1.用锅把水烧开，倒入糯米，米煮沸不再僵硬之后再捞出来，把余水控出来；
2.把大枣用开水烫一下，把山药削皮后切成段；
3.大枣、葡萄干、山药放入碗底，糯米用白糖拌好后放入碗里，碗内点少许水，在火灶上蒸40分钟；
4.把做好的米饭倒扣入其他碗内，在上面撒点白糖即可食用。
平常吃的煎饼口味大部分都是偏咸的，但是有很多人特别喜欢吃甜味煎饼，制作煎饼之前要把糖水调好，可以将白糖或者红糖溶化在热水中，也可以放入一些蜂蜜，这样会使甜味更浓，在制作甜煎饼之前，一定要将锅底刷油，避免烤糊，而且烤制的温度不应该太高，否则会破坏煎饼的营养价值。
一、做法
1.水，面粉，白糖，调成无颗粒面糊，不能太调，倒入热锅时要容易推开的，因为煎这个要快，中火吧，别糊了。
2.平底锅刷油，倒入面糊，均匀推开。
3.两面煎，边边有点脆
二、食材
鸡蛋 2个
食用油 少许
盐 适量
葱花鸡蛋饼
1鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克
2小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;
3锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。
土豆鸡蛋饼
1土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒
2土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里;打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味;
3平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
鸡蛋卷饼
1面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。
2面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀;
3平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀;
4撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
鸡蛋豆渣饼
1豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。
2豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;
3平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。
西红柿鸡蛋饼
1鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。
2鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁;青菜洗净切成末;
3鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀;
4将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。
黄瓜鸡蛋饼
1面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。
2鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味;
3平底锅烧热后刷少许食油，取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可;
4找一个圆形盖子，将饼按压成小小的圆形。
对于健康的杂粮米甜粥来说，我们一看这名字肯定就是保健的粥了，所以大家在平时有条件的时候，是可以多喝些的。这个健康杂粮米甜粥其实是一种最简单又是最根本的养生粥，我们常常说人以五谷为本，所以说它是非常适合日常注重健康的朋友们的，另外现在还有一种三宝甜粥的做法，下面我们一起来看一看到底应该怎么做这些健康的甜粥吧。
三宝甜粥的材料，莲子，红豆，薏米，薏米，冰糖，冰糖 。做法 ，莲子，红豆和薏米洗干净，放到电动砂锅里加适量的水自动档熬煮过夜，，这样比较容易煮烂 ，告诉大家几个小诀窍 ，红豆能消水肿，让你吃出漂亮的瓜子脸，薏米的美白瘦身功效更是众所周知，连美容大王都极力推荐。莲子能安神，清火气，过年期间油腻东西吃多了，喝上这样一碗“吉祥三宝”还能做到清肠美容呢。健康杂粮米甜粥的做法
1.杂粮米洗净后，浸泡于水中3小时，再捞起沥干水分备用。
2.圆糯米洗净后，连同作法1的杂粮米、2000㏄水，一起倒入砂锅中煮至滚沸后，改转小火烹煮约30分钟。
3.将山药洗净切丁后，和银耳同时放入锅中续煮约20分钟。
4.接着加入枸杞、冰糖后，续煮约10分钟即可。
要知道我们制作的这个健康杂粮米甜粥可是具有降血压，降胆固醇，清除血栓，舒缓神经之良好功用的，而且它对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎等等的疾病效果可是比平常的药物还要管用的，还有个方面是最重要的是这个甜粥我们喝了以后没有然后像药物一样的副作用啊。
香肠在一般情况下就是用猪肉经过加工之后制作出来的一种食物，制作好的香肠已经是熟的，可以直接食用也可以用来制作各种美食，香肠是生活中十分常见的方便食物，也深受着人们的喜欢。由于地区的不同香肠在口味方面也有很多的区别，甜肠就是广式的一种香肠，在吃的时候独有一种风味。
做法一
食材：米饭、甜肠
制作步骤：
香肠斜切成薄片，葱切葱花备用，锅中倒油，待油6分热时，即可放1/2的葱花和香肠下去中火煸炒。待香肠微微卷起，爆出香味，倒入米饭。（冷饭就可以，不需加热）。炒太久葱花就变黑了，要把握好。用锅铲把米饭弄散。放少许盐，待米饭和香肠翻匀，米饭也很散成为一粒粒的那种，再撒进去剩余的1/2的葱花。翻两下就可以出锅啦。待米饭和香肠翻匀，米饭也很散成为一粒粒的那种，再撒进去剩余的1/2的葱花。翻两下就可以出锅啦。葱花也可一次性放，反正这些菜没什么绝对的，都自己随意调整就好了。我分开放是因为不想放弃油爆葱的香味和葱本身的清香味。
做法二
食材：
甜肠三根、青椒一个、
油适量。
制作步骤：
甜肠、青椒切片，切好后，锅中放适量油，把青椒和甜椒片，下锅，炒至甜肠颜色变亮，起锅。
做法三
材料：甜肠、米饭、油菜、老抽、生抽
制作步骤：
将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；盖上盖将米饭煮至八成熟；甜肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。
甜汤是广东人非常喜爱的一种甜品，因为可以烹饪的食材众多，所以甜汤的种类也非常多，但它们尝起来都是甜甜的，会让人有一个好的心情，制作甜汤的食材一般就是我们平时所用到的一些水果或者谷物，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于甜汤的制作方法吧。
做法一
主料：西米(适量)，汤圆(适量)，牛奶(适量)
调料：炼乳(适量)
做法：
1.准备好原料。（汤圆我是前一天就做好放冰箱的）
2.锅中烧开适量开水（稍微多一点），水开后下入西米，搅匀。
3.盖上盖子煮至如图西米的中心剩余一点白色的时候，关火。
4.盖上盖子闷20分钟左右，西米就会变得如图完全熟透而透明，这时候用漏勺把西米过滤出来，立刻过一下清水，然后用凉白开再过一遍。（这样做是为了更好才保证西米的Q弹，如果一直浸泡在锅里，热水会让西米变得软掉，那样就不那么Q了）
5.在闷西米的时候，把汤圆煮好。
6.牛奶倒入碗里，调入适量炼乳拌匀，再加入煮好的汤圆，和西米，即可上桌
做法二
材料：芋头100g，红心红薯（地瓜）100g，糯米粉100g，桂圆干10粒
做法：
1、将芋头和红薯清洗干净后放入蒸锅，大火蒸至熟软，取出，去掉外皮，分别捣成芋头泥和红薯泥。
2、将红薯泥和芋头泥中分别加入糯米粉（50g），揉成红色面团和白色面团，再分别搓成直径1cm的细长条状，然后分成1cm长的块，制成芋圆和地瓜圆。
3、桂圆干去掉外壳，放入煮锅中，加入300ml凉水，大火煮滚后，继续煮5分钟成桂圆甜汤。
4、另外取一只煮锅，加入800ml凉水，大火煮开后放入制好的芋圆和地瓜圆，边煮边搅动，煮至芋圆、地瓜圆浮起即用漏勺捞起，迅速放入凉水中冷却。
5、取适量煮好的芋圆和地瓜圆放入碗中，再加入适量煮好的桂圆甜汤即可。
上面的这些内容就是关于甜汤的做法的介绍了，甜汤中可以加绿豆红豆这些豆类，也可以加一些木耳银耳等，大家可以根据自己的口味和要求来制作甜汤，而甜汤最主要的就是熬制的过程了，火候很关键，甜汤也可以放置在冰箱里，冷了以后风味更加。
鸡肉大家应该都有吃过，这种东西的做法是特别的多的，比如说红烧、清蒸之类的，而且它吃起来也是非常美味的，鸡肉米饭的做法是非常多的，不同的做的吃起来的味道同样也是不同的，但是很多人都不知道它的具体做法或者都不了解这种米饭，那么鸡肉米饭的做法大全是什么呢？
鸡肉饭是一道美味的菜肴，主要材料有鸡肉、大米等。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
用料简单，营养健康，不建议大家用鸡胸肉代替鸡腿肉做这道鸡肉饭，相比较而言，还是鸡腿肉口感更嫩一些
做法:原料：1只鸡腿350克（去骨）熟米饭150克西兰花5朵白菜花5朵胡萝卜片2片葱5片姜2片
调料：黑胡椒1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）料酒1茶匙（5ml）生抽2茶匙（10ml）老抽1/2茶匙（3ml）糖1/2茶匙（3克）水淀粉1汤匙（15ml）
做法：鸡腿去骨洗净。将西兰花和白菜花，在淡盐水中浸泡5分钟后洗净，沥干水分。
盘中放入鸡腿肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时间给肉做个“按摩”的话，会更入味。
趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花，白菜花和胡萝卜片，焯烫半分钟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干备用。
锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟。
鸡腿两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右（烧得时候，肉朝下，皮朝上）。6)将炖煮好的鸡腿肉拿出。锅中的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡成酱汁。
把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，白菜花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。
以前小的时候有一年，整个的一个暑假，我都在吃米饭，我也不知道为什么，我是如此的喜爱吃米饭，只要跟米有关的食物都喜欢吃，竟然达到了这种地方，我们说我，你生错地方了，应该生在南方，没办法我就是爱吃，既然爱吃怎么能不了解米饭的做法呢?让我们一起了解一下，蒸米饭的做法大全吧!
米饭是我们日常生活中很普遍的一种主食，也是每家饭店中必有的主食，往往就是去饭店中，要几个菜，在要碗米饭吃，简直是美的不得了了，那感觉很满足，那就让我们一起来了解，蒸米饭的做法大全吧!
蒸米饭
用料 ：主料 大米150g调料水适量
蒸米饭的做法
1.大米淘洗干净，加入少许清水。大米和清水的比例为1:1.5
2.蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。
3.盖盖子，大火蒸20分钟。
4.好了，古法蒸米饭好了，万一停电，就用这个方法吧。
蒸米饭
食材：胡萝卜适量 土豆适量 大米 适量 盐适量 油适量
蒸米饭的做法
1. 2个小土豆刮皮洗净，两根小胡萝卜洗净，一碗大米。
2. 胡萝卜，土豆切成丁，大米淘洗干净放到锅里加水，水量和平常蒸米饭一样就可以。
3. 炒锅里加20ml花生油烧热，放入胡萝卜丁，土豆丁翻炒，炒到表面有点干干的就可以了，加入一小勺食盐拌匀。
4. 把炒好的土豆和胡萝卜盛出来，和洗净的大米拌匀盖上锅盖，开火蒸。和平常蒸米饭的方法一样
5. 15分钟后，美味可口的米饭出锅了。
通过以上我们知道了，蒸米饭的做法大全中的两种方法，不仅仅仅限于单纯的蒸米饭，也可以在米饭中加入别的食材，蒸出来的米饭又是不一样的味道了，希望人们能更多的了解蒸米饭的方法，为自己的家人做，那样也是一件很幸福的事情。
火腿是风干过后的食物，每个地区的火腿都有自己独特的味道，当然吃法也是各不相同的。火腿在焖米饭的时候放入一些，米饭不仅仅有火腿的香气，火腿还非常的有嚼劲。下面给大家介绍几种火腿米饭的做法大全，喜欢吃火腿米饭的朋友可以来学习一下，味道真的很好。
一、火腿土豆焖饭
材料：土豆1个，火腿1根，葱花适量，冷饭适量，大蒜3-4粒，盐，鸡精。
做法：
1、土豆去皮切丁;火腿切丁;大蒜去皮。
2、锅内烧热油，放入大蒜爆香，然后放入火腿丁和土豆丁翻炒。
3、然后放入冷饭，压散，翻炒。
4、放入适量盐，鸡精炒匀，最后放入小半碗水，盖上锅盖闷一会。
5、待水收干，放入葱花拌匀即可出锅。
二、电饭锅老干妈火腿焖饭
材料：米130g，鸡蛋1个，小葱少许，火腿1根，豆豉老干妈辣酱适量，葱花(可选)，海苔(可选)，白芝麻(可选)。
做法：
1、米洗净;火腿切成颗粒。
2、将米和火腿粒倒入锅中，加适量的水，电饭锅按煮饭键。
3、在饭快要煮好的时候倒入一个打好的鸡蛋和豆豉辣椒酱，煮饭键跳了以后再焖一会儿。
4、把饭混合均匀，上面撒上少许葱花或海苔白芝麻做装饰即可。
三、香菇火腿焖饭
材料：火腿100g，香菇3个，青葱2根，料酒10g，酱油10g，盐少许。
做法：
1、将香菇洗净切丁备用。
2、火腿切丁，泡温水1分钟，沥干水分后备用。
3、米洗净加水，依次放入香菇丁、火腿丝、加料酒、酱油和盐，搅拌均匀，摁煮饭键，饭熟后放上青葱点缀即可。
四、云南火腿蚕豆焖饭
材料：火腿适量，大米适量，蚕豆适量，盐少放或不放。
做法：
1、将大米淘洗干净，加水浸泡15至20分钟，然后放入电饭煲煮至半熟。
2、火腿切丁，蚕豆剥壳。
3、放一点点油，先把较肥的火腿丁放入锅中炒一下，让火腿的油沁出，再放入较瘦的火腿丁和豆子一起翻炒。
4、放小半碗水入炒锅，再把半熟的米饭倒入炒锅盖在火腿豆子上，盖上盖子，中小火把饭焖熟。
5、最后把焖饭拌匀就可以了。
小贴士：
1、也可以放入电饭煲煮熟，这样制作出来的豆焖饭较为软糯。
2、放入小半碗水会让火腿和豆子的香气弥漫进饭里，盐也会随之进入饭里。
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