街边小吃炸鸡柳的做法
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着社会的发展，人们更好注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《街边小吃炸鸡柳的做法》，仅供您在养生参考。
炸鸡柳是一个口感独特并且闻起来喷香的小吃，所以对于有的人来说每一次路过炸鸡柳的摊子，都忍不住停下脚步买鸡柳吃。但是虽然街边卖的炸鸡柳好吃，而多吃的话非常容易对人的身体造成伤害，因为街边卖的炸鸡柳卫生情况是非常不乐观的。所以一个人想要吃鸡柳的话，自己在家里制作鸡柳的方法是什么呢?
炸鸡柳的做法
1、食材：
鸡胸肉、适量淀粉、面粉和面包糠、一根葱、一个鸡蛋、一块姜、糖、盐、胡椒粉、料酒、食用油。
2、做法：
将鸡胸肉用清水清洗干净后，用刀顺着纤维切成手指粗细的长条。葱姜洗净后，葱切段、姜切片。都准备好后，把鸡柳和切好的葱姜放入大小适中的碗中，加入料酒和生抽去腥，再加入适量的糖、盐、胡椒粉抓匀调味腌制。用保鲜膜覆盖，腌制半小时左右。把淀粉与面粉(一比一混合)、鸡蛋、面包糠各放一个小碗中备好。将腌好后的鸡柳先放入配好的淀粉碗中裹上薄薄一层淀粉，再滚鸡蛋液，最后裹面包糠。按照上述步骤依次裹好所有的鸡柳。将油入锅，待烧至七成热放鸡柳入锅,待炸至金黄即可捞出。
炸鸡柳没有面包糠怎么办
想要炸鸡柳好吃，不单是鸡柳重要，其它辅助材料也要有才可以。面包糠就是制作炸鸡柳必不可少的成分。因为有了面包糠的存在，才能使得鸡柳外焦里嫩、香酥入味。若是没有面包糠可用冷馒头屑代替。将冷馒头切半，用筷子或刀不断剐蹭，即可得到馒头屑。加入馒头屑的时间和方法和面包糠相同，最后炸鸡柳的味道也没有多大差别，依然可以得到外焦里嫩的炸鸡柳。
炸鸡柳的配方
制作炸鸡柳的配方其实很简单，并不复杂。制作时也不需要什么特殊技巧。首先我们看食材：鸡胸脯肉、面包糠(或者馒头屑)，都是很易得的食材。再准备葱、姜、料酒、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、油。按照上述做法准备、腌制。鸡柳主要在腌制和炸，若是腌制的好，那这道炸鸡柳也就成功了一半。
鸡肉准备也是关键。将鸡胸肉洗净剃去筋膜，切成小手指粗细的条。不宜太长太粗，3厘米长短，粗细均匀即可。再把切好的葱、姜和料酒一起放入盛鸡肉的碗中，搅拌均匀，腌制半小时左右。最后让腌制好的鸡肉依次裹上配好的淀粉、鸡蛋清和面包糠(馒头屑)。
最后一步是炸。一定要注意油温，在烧至七成热时放入鸡柳，炸至表面金黄捞出控油。注意鸡柳炸的时间，时间太长炸焦会不好吃，时间过短不熟不健康。
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如果是一个烧烤爱好者，那他一定不会错过炸鸡柳这道美食。外焦里嫩，简单粗暴的好吃，喜欢它没什么理由，外面也随处可以买到。但若是想吃的健康有保障，最好还是自己动手做。下面我们就跟着来看看怎么制作美味的炸鸡柳。
炸鸡柳的做法
1、食材：
鸡胸肉、适量淀粉、面粉和面包糠、一根葱、一个鸡蛋、一块姜、糖、盐、胡椒粉、料酒、食用油。
2、做法：将鸡胸肉用清水清洗干净后，用刀顺着纤维切成手指粗细的长条。葱姜洗净后，葱切段、姜切片。都准备好后，把鸡柳和切好的葱姜放入大小适中的碗中，加入料酒和生抽去腥，再加入适量的糖、盐、胡椒粉抓匀调味腌制。用保鲜膜覆盖，腌制半小时左右。把淀粉与面粉(一比一混合)、鸡蛋、面包糠各放一个小碗中备好。将腌好后的鸡柳先放入配好的淀粉碗中裹上薄薄一层淀粉，再滚鸡蛋液，最后裹面包糠。按照上述步骤依次裹好所有的鸡柳。将油入锅，待烧至七成热放鸡柳入锅,待炸至金黄即可捞出。
炸鸡柳没有面包糠怎么办
想要炸鸡柳好吃，不单是鸡柳重要，其它辅助材料也要有才可以。面包糠就是制作炸鸡柳必不可少的成分。因为有了面包糠的存在，才能使得鸡柳外焦里嫩、香酥入味。若是没有面包糠可用冷馒头屑代替。将冷馒头切半，用筷子或刀不断剐蹭，即可得到馒头屑。加入馒头屑的时间和方法和面包糠相同，最后炸鸡柳的味道也没有多大差别，依然可以得到外焦里嫩的炸鸡柳。
炸鸡柳的配方
制作炸鸡柳的配方其实很简单，并不复杂。制作时也不需要什么特殊技巧。首先我们看食材：鸡胸脯肉、面包糠(或者馒头屑)，都是很易得的食材。再准备葱、姜、料酒、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、油。按照上述做法准备、腌制。鸡柳主要在腌制和炸，若是腌制的好，那这道炸鸡柳也就成功了一半。
鸡肉准备也是关键。将鸡胸肉洗净剃去筋膜，切成小手指粗细的条。不宜太长太粗，3厘米长短，粗细均匀即可。再把切好的葱、姜和料酒一起放入盛鸡肉的碗中，搅拌均匀，腌制半小时左右。最后让腌制好的鸡肉依次裹上配好的淀粉、鸡蛋清和面包糠(馒头屑)。
最后一步是炸。一定要注意油温，在烧至七成热时放入鸡柳，炸至表面金黄捞出控油。注意鸡柳炸的时间，时间太长炸焦会不好吃，时间过短不熟不健康。
孕妇能吃炸鸡柳吗
首先我们看食材，用于制作炸鸡柳的食材是鸡胸脯肉。鸡肉益气、补精、添髓，用于虚劳瘦弱、月经不调、产后乳少都是可以的。
1、强身健体
鸡肉中的营养物质可以有效的被人体吸收，这样既能提高人体的抵抗力，又能促进人体的消化吸收功能。
2、提高免疫力
孕妇在妊娠期免疫力是比较弱的，生病了也不好用药物治疗。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，是可以用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等孕期症状。
3、促进智力发育
对于儿童而言鸡肉可以帮助智力发育使小孩的智力可以得到充分的发展，鸡肉中含有一定的抗氧化功能，在少数情况下还有解毒的功效。孕期增加胎儿发育所需营养是必要的。因此怀孕了也是可以吃炸鸡柳的，但对于孕妇来说油炸食品还是最好少吃。
一来在外面买的不知食材和制作中添加的东西，不是那么健康;二来，即使是自己做的，炸鸡柳毕竟属于油炸食品，对孕妇来说怀孕后要注意饮食卫生、营养搭配要均衡。
故而炸鸡柳孕妇可以吃，但要尽量少吃。
炸鸡柳用面粉还是淀粉
许多人都在疑问炸鸡柳到底用面粉好还是淀粉好，其实两者混合使用效果更佳。
单用面粉时效果并不好，并且炸完后鸡柳捞出会发现油锅下一层面粉，并不实用;单用淀粉时，淀粉放多了鸡柳炸出来会很硬，吃起来口感不太好。
最好的方法就是两者中和。一比一调好适量备在碗中，待腌制好的鸡柳滚一层，再裹鸡蛋清和面包糠(馒头屑)即可下锅。这样炸出来的鸡柳软硬适合，口感也比单放面粉或淀粉扔任一个要好。
炸鸡柳怎么做外酥里嫩
要把炸鸡柳做的外焦里嫩，不单是炸的时候要注意，最关键的一步是裹粉。
将每一块腌制好的鸡肉都均匀的裹上面粉，最后在粘上一点牛奶，牛奶可以根据个人口味去进行选择，最好是纯牛奶，这样不会影响鸡肉自身的口感，外焦里嫩的秘方就是沾一次牛奶，这样炸出来之后肉质会更嫩。
炸鸡柳的腌制配方
在炸之前首先准备工作要做好。想要把这道简单又不失味道的炸鸡柳做好，也要花费心思。其中最重要的两步数腌制和炸。
腌制腌的好，鸡柳也就算成功了。腌制所需食材有：葱、姜、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉。将鸡柳和切好的葱姜放入碗中，加入料酒和生抽去腥，再依据自己口味加入适量的糖、盐、胡椒粉抓匀调味腌制。用保鲜膜覆盖，腌制半小时左右即可。
炸鸡柳制作方法和食材简单，并不需要太多技巧，不会烧饭的人也能轻松学会。其制作主食材鸡肉的营养价值高，同时作为油炸食品的炸鸡柳又能满足炸串爱好者，是一道不可多得的美食。
有很多的人都非常的喜欢吃街边的小吃，街边的小吃味道确实也是非常的不错的，能够勾起人的食欲，不过街边的小吃不能够经常吃，偶尔吃一吃换换口味还是可以的。街边有一些什么样的特色小吃呢？人们可以先了解清楚，看看到底有哪些特色街边小吃，这样更加便于自己今后品尝。
一、烤面筋
烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成，那个香，每天放学时都会围着一群小朋友。
二、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史。铁板鱿鱼绝对是夜市上必备的小吃，一元一个大鱿鱼，绝对价格实惠。
三、臭豆腐
臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，但具有"闻起来臭、吃起来香"的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气，有臭豆腐的地方满街都是它的味。
四、烤冷面
烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。
五、手抓饼--绝对的早餐神器
手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
六、煎饼
煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的"馃篦儿"组成，配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱（可选）作为佐料。
七、麻辣烫
麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表"川味"的一种饮食。
八、米线
中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉，现在很多人都说米线和方便袋一样，吃一次消化三天，呵呵~想想那个味道，你能忍住？
九、凉皮
凉皮是山西，河北，陕西，河南，山东，甘肃等北方一带非常受欢迎的传统小吃。是不可多得的天然绿色无公害食品。
十、油条--中国最富盛名的早点
说中国的街边小吃，怎么能丢了油条呢？其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，至今仍为老少皆喜的小吃。
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道酥炸鸡柳,让家人吃得更健康。
2.1把切成长条的鸡肉放入容器，倒入料酒、生抽，撒少许盐、糖、五香粉、香酥炸粉。
3.2鸡胸肉切长条
4.1准备一塑料袋，把香酥炸粉倒入，在把腌制好的鸡肉放到炸粉中，用手抓袋子的两边，左右来回晃动袋子，让炸粉均匀粘裹到鸡肉上面，用塑料袋装的妙处就是不会把我们的纤纤玉手弄的都是面粉噢！
5.2用手抓均匀，腌制30分钟左右
6.抖动袋子一直到鸡肉裹匀炸粉，鸡肉上面出现裂纹状即可，也可以把裹匀炸粉的鸡肉放到大的滤网内，左右晃动，直到鸡肉表面出现裂纹状即可
7.把鸡肉放到七成热的油中，中小火炸至金黄色即可
8.酥炸鸡柳出锅喽！
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的酥炸鸡柳很适合在家里去尝试着做。
如今，很多人都有了稳定的工作，业余时间也变得多了起来，而在这业余时间，人们最喜欢的就是出门逛街了。在逛街的时候，难免会渴了饿了，因此也时常有人在逛街之余，买一些饮料喝，或者是买一些街头小吃来果腹。好吃的街边小吃有很多，比如串串香、酸辣粉、关东煮、肉夹馍、臭豆腐、铁板鱿鱼、烤肠等。
1、串串香
串串香，起源于四川成都，它是四川地区特色传统小吃之一。“串串香”名字源于它的做法，以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃。现在串串香已经成为遍布各地的街头小吃了，可以说有人的地方就有串串香的存在。
2、酸辣粉
酸辣粉起源于四川，它是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，再由农家用传统手工漏制而成。喜欢吃辣的朋友在街头吃上一碗酸辣粉简直就是一种享受。
3、关东煮
关东煮是日本人喜爱的小吃，关东煮的材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在分隔开的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后就可以根据自己的口味去蘸酱再吃。现在在很多街头或者是便利店都能够吃到这种小吃。
4、肉夹馍
肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一。肉夹馍，实际是腊汁肉，白吉馍这两种食物的绝妙组合。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍混为一体，相互烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，让人吃完回味无穷。
5、臭豆腐
臭豆腐，中国传统特色小吃，也是一种比较常见的街头小吃之一。虽然臭豆腐闻起来比较臭，但是吃起来是很香的。它的特色是色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。当然，制作臭豆腐的方法其实也会根据地区的不同而有所差异。
6、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是一道美味的街边小吃，制作方法是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱就制作成功了。这种鱿鱼总是散发出让人难以抗拒的香味，走在街上看到铁板鱿鱼都忍不住要去买几串。
7、烤肠
烤肠是一种老少皆宜的街边小吃，制作方法也是相当简单的。只要有一个电烤炉就能够制作出烤肠来，可以制作成原味或者是辣味的。相对来说，带点辣味的会更加好吃一些哦!
8、凉皮
凉皮是陕西关中地区的美食，它是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区，现在也成为了一种比较有名的街头小吃。在胃口不好的时候，吃上一碗凉皮确实是一件很幸福的事情。
9、手抓饼
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。手抓饼千层百叠，层如薄纸，面丝千连，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。很多人都很难拒绝这个高颜值又美味的街头小吃吧。
10、酱香饼
酱香饼的特点是香、甜、辣、脆，它辣而不辛，咸香松脆。所以很多人都比较喜欢吃，它也被称为“中国披萨”。其实酱香饼的做法也是非常简单的，大家可以上网查一查做酱香饼的做法，然后动手自己做。
我们都知道，几乎每一个地方都有街边小吃，而且街边小吃虽然看起来不起眼，但是却有它独特的味道，特别是对于吃货来说，看见那些街边小吃，经常能够馋的流口水，街边小吃最有特色的就是既便宜味道又正宗，随便小吃的酱料做法也比较特殊，下面给大家介绍街边油炸小吃酱料的做法。
油炸小吃的酱料配方，油炸酱料配方做法
一、油炸小吃的酱料配方之叉烧酱
原料：葱白80克，洋葱适量，大蒜适量
调料：红曲粉、鱼露各10克，酱油、耗油各50克，白糖60克，食用油、水淀粉各适量
(1)大蒜、葱白均洗干净切碎，洋葱洗干净切碎
(2)耗油加鱼露、白糖、清水、红曲粉、酱油拌匀
(3)热锅注油，倒入葱末和蒜末，翻炒出香味
(4)再加入拌好的调料、洋葱碎，淋入水淀粉，炒至粘稠关火即可
二、油炸小吃的酱料配方之鲜辣酱
原料：干辣椒200克，小虾米50克，姜末20克，大蒜末30克
调料：盐少许，食用油适量，冰糖15克，耗油适量
(1)干辣椒用开水泡软后，用搅拌机打成辣椒酱
(2)将小虾米放入搅拌机，打成虾粉
(3)锅中注油烧热，爆香姜末、蒜末、虾粉
(4)加入辣椒酱、盐，搅拌均匀，加入冰糖、耗油，小火慢熬至浓稠即可
三、油炸小吃的酱料配方之豆豉酱
原料：豆豉150克，蒜末20克，姜末8克，红葱头末10克，辣椒末少许
调料：酱油20毫升，白糖适量，食用油适量
做法：
(1)将豆豉洗干净剁碎，备用
(2)热锅注油烧热，爆香姜末、蒜末、辣椒末、红葱头末
(3)加入豆豉,抄香
(4)放入白糖、酱油、煮滚即可
四、油炸小吃的酱料配方之酸辣酱油汁
原料：辣椒圈适量，蒜末适量
调料：酱油40毫升，醋5毫升，芝麻油少许
(1)将酱油倒入碗中，再加入醋，搅拌均匀
(2)将适量芝麻油淋入碗中，搅拌均匀，加入蒜味拌匀
(3)放入备好的辣椒圈，搅拌均匀后静置一段时间，最后捞出辣椒圈即可
土豆几乎是每家每户都要吃到的一种蔬菜。土豆其实属于块茎类植物。一般生长于地下。土豆是需要从地里挖出来，然后才可以食用。除了做饭用到土豆还可以制作成各类小吃。也十分受到广大群众的欢迎。那么街边小吃炸土豆是怎么做的呢？下面就来看看吧。
选购洋芋。在挑选洋芋的时候要注意选择形状较大的，并且同时观察表皮。一般来说，新鲜的洋芋皮比土黄色要浅，并且不平整处很少。
切洋芋。将洋芋用清水洗净后将洋芋切成块状。注意切洋芋的时候要把洋芋切成不规则块状，但是不能过大或者过小，过大则导致油炸后里面不容易熟，太小则容易没有外焦里嫩的口感。
炸洋芋的小技巧。将淀粉混合水，再把切好的洋芋块放里面涮一下，可以让口感更好。将涮过的洋芋块沥干水份后放入已经冒泡的油锅里，待洋芋呈金黄色后将洋芋捞起等其冷却，并着手准备调料。
制作调料。将刚才准备的香菜和小葱放入一个小碗中。再加入两勺辣椒油、酱油、豆腐乳和一勺芝麻油。然后根据自己的口味放入盐和味精，最后将调料倒入冷却后的洋芋中，一道可口脆嫩的油炸洋芋到这里就大功告成了。
1. END
注意事项
· 放入锅中前要注意沥干水份，防止油溅到脸上。
· 吃的时候要吹一下哟，小心烫到舌头。
孜然土豆把土豆切成小点的块儿，然后在锅里放比炒菜多点的菜油（花生油、玉米油都可以），油温上去后把土豆块儿放进去炸，先不要翻动，等一小会儿土豆被油浸着的那一面有点酥酥得了，再用锅铲把土豆翻个面，继续炸。两面都金黄色了就可以空有出锅了。这时放上适量的盐、鸡精（味精也行）、孜然粉、能吃辣再放点辣椒粉、葱花
在大街小巷中，总有很多味道可口的小吃，如：臭豆腐、炒饭、神农小土豆、烤面筋鱼豆腐年糕、麻辣串、麻辣烫等等，其中炸鸡柳是一种比较出名的小吃，最早起源于上海，现在已经漫布全国。主要是鸡肉条通过油炸制作成的，可以根据个人口味放上辣椒、五香粉、甘梅粉等。本文就介绍如何炸鸡柳。
炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。
营养价值
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
炸鸡柳配上酸酸甜甜的茄汁，不仅是口味让人愉悦，胃口大开，而且色彩靓丽。下面就为大家介绍茄汁炸鸡柳的简单做法。
做法一
食材
主料：鸡胸脯肉，鸡蛋。
配料：油，盐，面包糠，芝麻，番茄酱，糖，醋。
方法/步骤
将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条， 将盐， 胡椒， 料酒， 牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟。
将鸡蛋打进碗内，再把上步的鸡柳条放进去，搅拌均匀后放置一会儿；
将面包糠和芝麻混合放在一个盘中，再把腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中，让鸡柳条均匀的裹上面包糠。
在锅中将油烧至六成热， 一条一条地将鸡柳条放到油锅，中小火炸至金黄色， 捞出后在厨房纸巾上吸油。
茄汁酱：在锅中烧少许油，加入番茄酱翻炒；然后加入适量的白醋， 盐和糖的混合物，一起翻炒一下，熬成浓稠的汁。
ps：食用时，可以分开盛放茄汁酱，边吃边蘸；也可以将茄汁酱淋在鸡柳条表面。
做法二
食材准备 鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
制作步骤
先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为 炸鸡柳 每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。
把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。
下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
炸鸡柳对于很多年轻人来说，是一种很美味的一种美食。多数人都会将这个炸鸡柳当做是一种零食来进行食用。因为炸鸡柳的味道是比较的酥软的，味道比较的适合大众的口味。炸鸡柳的做法其实也是比较简单的，大家要学习的就是关于腌制和炸的方法，这样就已经足够了。
炸鸡柳作为一种比较热门的小吃，如果你对这个炸鸡柳比较钟情的话，可以尝试一下自己动手去制作，方法是比较简单的，并且所使用的一些材料也是比较容易去购买的。
基本介绍
无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可。由于其食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，可作早点、快餐使用，所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少;保质期长，低温冷藏可达12个月;提高鸡肉的附加值10-40%等优点。
做法
做法一：
1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。
2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3.锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
做法二：
1.先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)。
2.把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。
3.下油锅炸1-2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
通过本篇文章向大家介绍了关于怎样炸鸡柳的资料，相信大家看完之后对这个炸鸡柳的做法认识的会更多了。我们对于生活中一些想吃的东西，如果自己动手去制作的话，味道和感觉都是不一样的，并且还可以享受制作的过程。
如今，人们在逛街逛累了的时候，总想喝一点饮料，再配上一些小吃，以补充自己的体力，让自己有更多的精力继续逛街。久而久之，很多人都爱上了这些街边小吃，导致自己即使是不出门的时候，也会很想吃这些小吃，比如说奥尔良烤肠、咖喱鱼蛋、鱼饼串等。下面就为大家介绍这三种街边小吃的做法！
一、奥尔良香肠的做法
1.猪肉洗净剁成茸
2.加入一枚鸡蛋拌匀，并少量多次地加入姜汁水搅匀
3.淀粉加入适量清水拌匀后，少量多次慢慢地拌进肉末中
4.加入奥尔良腌肉粉拌匀，腌制30分钟左右
街头小吃奥尔良香肠的做法步骤3-4
5.取一个灌肠器，把肠衣套在上面，塞进肉末
6.制成香肠，然后挂在阴凉干燥的地方，风干一个晚上，这样皮就会脆了
7.空气炸锅180度，预热5分钟后，放入香肠进行炸制，空气炸锅的优点是可以不放一滴油炸制食物，并且还会把食材中多余的油脂炸出来，这样吃起来就更加地健康了
8.期间可取出炸篮晃一下里面的香肠，使之上色受热更无均匀，18分钟后，即可取出享用了。
三、咖喱鱼蛋的做法
1:首先将土豆切块，泡入清水中；
2:胡萝卜切块；
3:鱼蛋清洗干净；
4:电饭煲里面加水选择煮饭程序，加入材料，煮至土豆7成熟，再加调味料，土豆煮至软烂后适量加点淀粉水；
5:香喷喷的咖喱就简单完成了；
如果不想要胡萝卜和土豆的话可以不加哦，直接做鱼蛋就好了。
三、街头小吃鱼饼串
材料：鱼饼、海带、竹签、盐、鸡精
鱼饼串的做法
1、海带洗净切片加水放锅里熬煮。
2、鱼饼用烫过的竹签串好。
3、串好的鱼饼。
4、把煮好的海带捞起，剩下汤备用。
5、把海带也用竹签串起来。
6、把串好的鱼饼和海带放到汤中煮几分钟即可。
每年年底都会有大大小小的对各种事物的盘点，但对于心中藏着一个无敌的吃货底牌的小编，最想盘点整合的当然是美食了！今天来和大家一起来分享一下西安街头都有哪些小吃红极一时，某小视频软件把古都西安的美食再一次推向火热，那么小编趁热打铁，整合一下西安街头小吃！
10.炒酸奶
土著哥第一次在西安街头看到炒酸奶的时候，甚是惊奇，一瓶普通的酸奶，倒在锅里，加果酱、坚果、葡萄干，搅拌均匀，等上几分钟，随后就结成冰。铲起放进杯子里，一杯炒酸奶就算做好了。小时候，家里不给买冰淇淋的时候，是不是也和土著哥一样，把酸奶、纯牛奶偷偷冻到冰箱里过？西安本地的老酸奶做出来的口味最好。炒酸奶解腻解辣，和串串、烤面筋都很搭。
9.炸鸡
虽然炸鸡和啤酒更配的段子已经过去了很久很久，但不得不说，韩国炸鸡已经占领了西安街头。甜辣、麻辣、酱香……不同口味，金欧巴、鸟叔等不同的牌子也是到处都能见到。通常在这些韩国炸鸡店，还有辣炒年糕等其他韩国小吃。相比于同样很火的大鸡排，土著哥觉得炸鸡块儿更入味，一个人吃一个小份也刚刚合适。
8.猪蹄
从今年开始，土著哥发现在很多小巷子和社区门口，都有卖皇后猪蹄的摊子，打着自家卤制，味道香糯可口的招牌，土著哥买过好几次，基本上味道还都算不错。卤的很入味，也很软糯。土著哥最害怕吃猪蹄的时候越吃越油，越吃越腻，但吃过的几家皇后猪蹄，即便放凉了，也都不腻。而且在很多外卖App上也有皇后猪蹄的身影，你家附近有好吃的皇后猪蹄吗？
7.丸子
你一定在街边买过丸子，不管是便利店还是专门卖丸子的小档口。鱼丸、花枝丸、甜不辣、鱼豆腐，挑选完之后，还得让店里的小哥加上一小勺汤，基本上十多块钱就能买上一杯，冬天的时候，吃完丸子，一定要尝尝杯子里的汤，呼噜呼噜的喝完， 整个人都暖和了起来，所以丸子从2014年一直火到了2015！
6.东北大板
有没有觉得今年夏天的时候，东北大板突然就火了起来，街边的便利店小商店，都有这样的一个小冰柜，卖着原味，奶味，巧克力味和草莓味，四种口味的东北大板。或许是大家吃腻了各种蛋卷的、勺子挖的奇怪口味的冰淇淋之后，开始怀念小时候吃过的奶味浓郁，降温解暑的冰棍儿了，所以在今年夏天，东北大板在西安火了。相比于一般的冰淇淋，东北大板的味道更醇正浓郁，不过土著哥看到好像西安的东北大板都是米旗代工的。
5.熊手包
在今年刷爆过你朋友圈的，应该还有这个来自宝岛台湾，上过《康熙来了》的熊手包吧，全麦或黑糖的熊手样子的面包加上鸡排、生菜、西红柿等不同食材，有人很贴切的形容这是“卡哇伊版的荷叶饼夹馍”，这么萌萌哒的食物，一定有很多小姑娘喜欢，在小寨的飞炫广场和南郊的长延堡广场都有分店，你尝过吗？
4.奶盖贡茶
其实在去年，土著哥就在龙湖星悦荟大兴店喝过贡茶，但似乎在2015年，奶盖贡茶的店开到了西安很多不同的地方，就连之前很多卖普通奶茶的店，也推出了奶盖贡茶。你可以按照杯子上的提示按照顺序喝，也可以按照自己的口味搅拌之后再喝。加了厚厚奶盖，贡茶的味道则愈发香浓清甜。在贡茶点单的时候，也可以和喝咖啡一样选择不同的甜度，也更佳能满足大家的口味。
3.火烧
原本是在北方很普通的一种小吃，和陕西的肉夹馍类似，但今年开始却在西安的街头多了起来，土著哥下面图里的这家在小寨负二层，和以往火烧的制作方法不尽相同的是：馅料和饼皮同时烘烤，吃起来味道更有滋味，土著哥还是喜欢吃传统的酱香驴肉的口味，不过现在倒有很多新鲜口味的火烧可以选择。
2.榴莲食品
你一定听说过蜜丝猫山王或者其他的主打榴莲美食的店，如果让土著哥空口吃榴莲，其实稍微有点儿受不了，但把榴莲稍微的加工，做成榴莲蛋糕、焗榴莲、榴莲千层，榴莲冰沙等等，土著哥就完全能够接受。或许这也就是为什么这一年榴莲食品这么火的原因了吧，没有那么强烈的味道，更多的是奶香和细腻的口感，怎么会有人不喜欢，蜜丝猫山王的店在五路口和小寨金沙都有。
1.重庆小面
没错，就是重庆小面，今年开始在西安的街头有越来越多的重庆小面店开业，同时在大龙首夜市、大土门夜市上也常常能看到重庆小面的影子，土著哥身边很多的朋友在中午想不到吃什么的时候，都会说：要不，吃碗小面？有人说是《舌尖上的中国第二部》炒火了小面，可土著哥觉得，是小面麻麻辣辣的口感，丰富的配料和平民的价格才让小面如今这么火。2015年，你在西安吃过重庆小面吗？
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