肉炒包菜的家常做法
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，没有好的身体，万事事皆休。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“肉炒包菜的家常做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
人们在进行每一顿餐饭的时候，不仅要讲究卫生情况，还要讲究菜肴的味道鲜美和食材的新鲜。肉炒包菜是一道家常菜，也是人们经常吃的一种菜肴。包菜是一种蔬菜，蔬菜当中含有丰富的维生素以及其他各种营养元素，有利于人体健康。肉炒包菜的家常做法有哪些呢？
包菜炒肉怎么炒
1.包菜炒肉片
食材：
主料猪里脊肉250g、包菜小半颗，辅料油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、姜适量、蒜苗适量、小辣椒适量、鸡精适量、花椒适量、大茴适量。
步骤：
一，姜，辣椒，蒜备用。
二，肉切片放老抽盐料酒和淀粉用手抓匀。
三，包菜洗净用手撕成小片。
四，过水焯一下。
五，腌好的肉片和焯过水的包菜。
六，锅内放油炸几粒花椒和大茴，放姜蒜辣椒煸出香味。
七，放肉片快速翻炒。
八，倒入包菜片翻炒一会就可以了，放盐和鸡精调味。
2.家常包菜炒肉
食材：
主料包菜400g、肉500g，辅料葱适量、姜适量、番茄1个、油适量、盐适量。
步骤：
骤一，切好的西红柿，葱，还有包菜
骤二，买的现成的肉丝
三，锅里放油，油热后加入葱花，变黄后加入肉丝翻炒，倒入酱油，加入番茄继续翻炒
四，之后加入包菜翻炒，加盐
五，待包菜变软后即可出锅盛在盘子里
小贴士：
给小朋友吃的菜一定不要放辣椒，另外要炒烂。
3.营养成分
每100克圆白菜所含营养素如下:热量(17.00千 卡)蛋白质(1.50克)脂肪(0.10克)碳水化合物(3.20克);
膳食纤维 (0.80克)维生素A(20.00微克)胡萝卜素(120.00微克)硫胺素(0.04毫克)核黄素(0.05毫克);
尼克酸(0.60毫克)维生素C(31.00毫克)维生素E(0.76毫克)钙(50.00毫克)磷(31.00毫克)钠(57.50毫克);
镁(11.00毫克)铁(0.70毫克)锌(0.38毫克)硒(0.49微克)铜(0.05毫克)锰(0.15毫克)钾(124.00毫克);
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍;
因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
包菜炒肉怎么炒?为大家介绍了包菜炒肉片、家常包菜炒肉的做法，并详细讲述了做法的步骤，大家是否学会了呢?仿佛闻到了包菜炒肉的香味呢，建议大家可以试试做呢。如果身边的人也想学习制作这个菜品，可以推荐给他们哟。
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包菜炒肉是一道家常美食，制作方法简单也不失营养，包菜炒肉的主料就是包菜和肉类，在肉上面应该选择五花肉或者是肥瘦相间的，这样做出的包菜炒肉不仅不油腻也会带有香味，如果加入一些辣椒会变的非常下饭，下面让我们一起来看一下包菜炒肉的做法。
食材食谱热量：1451.5(大卡)主料五花肉250克.包菜1个
准备食材，五花肉250克，包菜1个，蒜头2瓣。
五花肉切成片，大约2mm厚左右，包菜手撕成小块，蒜头切粒
先用小火把五花肉不停地翻炒，直到炒出油为止；再倒入酱油，炒1分钟左右。
接着倒入包菜，用大火不停的翻炒，直到包菜炒软，大约5分钟左右。
加入盐和鸡精，再炒1分钟，就可以出锅啦。
包菜的功效与作用
1.杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力，预防感冒。
3.防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
4.促进消化
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
包菜炒肉是家常的饮食方式，而且包菜其实对我们的身体健康也是很好的，包菜炒肉也比较方便制作食用方法，因此喜爱这些美食的朋友们，在家庭生活当中可以尝试自己制作。
一、食材
包菜200g、瘦肉100g、油、盐、鸡精、生粉
做法
1、包菜切成丝
2、瘦肉切丝，用盐和生粉腌15分钟
3、热油锅，爆炒一下瘦肉
4、肉变色后放入包菜同炒
5、放盐和鸡精调味，起锅
二、主料五花肉250克包菜1个
方法/步骤
1、准备食材，五花肉250克，包菜1个，蒜头2瓣。
2、五花肉切成片，大约2mm厚左右，包菜手撕成小块，蒜头切粒。
3、先用小火把五花肉不停地翻炒，直到炒出油为止；再倒入酱油，炒1分钟左右。
4、接着倒入包菜，用大火不停的翻炒，直到包菜炒软，大约5分钟左右。
5、加入盐和鸡精，再炒1分钟，就可以出锅啦。
三、步骤
1.将包心菜对半剖开，挖去硬梗，用手撕成大片
2.猪肉切片 放适量豆油 豆粉搅拌均匀
3.锅内倒入适量油 放入姜片炝锅
4.油热放入猪肉 翻炒
5.炒至猪肉变色 倒入包心菜炒熟 加适量味精 盐巴即可
小贴士
猪肉里已经放有豆油 所以少放盐
五花肉虽然大街上卖的很多，可是很少有人会吃，因为一般人都喜欢吃瘦肉，五花肉夹杂着肥肉，吃起来太过油腻，其实五花肉直接吃自然会觉得非常油腻，平时可以用来炒菜会觉得很香，而且五花肉的油水都是很纯天然的，要比吃普通的油要更香一些，五花肉炒包菜的做法来了解一下。
主料
五花肉:适量
包菜:半个
食用油:适量
盐:4g
海天鲜酱油:1小勺
葱:适量
姜:两片
蒜:2瓣
辅料
胡萝卜:两片
烹饪步骤
1:五花肉切片。
2:切好葱姜蒜备用。
3:包菜洗净，沥干水分。
4:热锅凉油，油温升到8成热时放入五花肉煸炒。
5:把五花肉快炒焦时，放入葱姜蒜爆香。
6:放入鲜酱油翻炒均匀。
7:放入包菜翻炒，要大火快炒哦！
8:包菜炒蔫儿时放入盐翻炒。
9:翻炒几下，出锅前也可以放点鸡精或鸡粉调味，关火。
手撕包菜
材料
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒１０－１５个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法
１、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
２、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
３、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
４、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀：
１、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
２、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
３、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
４、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
包菜炒肉
材料
五花肉、甘蓝、大蒜、葱、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、酱油、醋、植物油
做法
1、五花肉煮七成熟，捞出晾后切片。
2、甘蓝切成大块，蒜切片，葱切段。
3、适量植物油烧四成热，放入肉片慢慢煸炒。
4、肉片出油、变色后，放入酱油煸炒上色。
5、放入葱蒜、甘蓝煸炒，加胡椒粉、花椒粉、盐继续炒。
6、临出锅时放几粒味精，淋少许醋，翻炒盛盘。
小诀窍
也可以将甘蓝在沸水中焯一下再炒，不过我不喜欢这样子。也可以放点辣椒酱来炒，别是一番味道。
包菜是生活中经常出现的蔬菜，现如今我们的生活节奏加快，吃饭基本都是在外面，还不容易有着节假日的时间，想要为自己或是家人做一道好吃美味的饭菜，那么可要来学习一下咯，前面我们介绍的包菜对于软化心脑血管，减轻压力，提高免疫力有着不错的功效，本篇文章当中这一道包菜炒肉怎么炒好吃呢？
食材
包菜200g、瘦肉100g、油、盐、鸡精、生粉 包菜
包菜
做法
1、包菜切成丝包菜炒肉
包菜炒肉
2、瘦肉切丝，用盐和生粉腌15分钟
3、热油锅，爆炒一下瘦肉
4、肉变色后放入包菜同炒
5、放盐和鸡精调味，起锅
营养成分
每100克圆白菜所含营养素如下:热量(17.00千 卡)蛋白质(1.50克)脂肪(0.10克)碳水化合物(3.20克) 膳食纤维 (0.80克)维生素A(20.00微克)胡萝卜素(120.00微克)硫胺素(0.04毫克)核黄素(0.05毫克)尼克酸(0.60毫克)维生素C(31.00毫克)维生素E(0.76毫克)钙(50.00毫克)磷(31.00毫克)钠(57.50毫克)。
镁(11.00毫克)铁(0.70毫克)锌(0.38毫克)硒(0.49微克)铜(0.05毫克)锰(0.15毫克)钾(124.00毫克)。
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
以上这一道包菜炒肉怎么炒的方法，相信大家也学的差不多了，平时的时候，这一道包菜炒肉又被简称是菜包肉，入口极其的想成我们在选择肉质的时候，最好是选择牛肉羊肉或者猪肉。
紫包菜也是出于包菜的一种，不过它的颜色相对就会特别一些，是紫色的。紫包菜含有的硫元素对人体是有杀菌作用的，对人体皮肤有一定的好处。使用紫包菜来炒肉的话，是很简单的做法，猪肉可以提前切薄片进行腌制，这样制作起来就会比较入味。
紫包菜炒肉
【材料】：猪瘦肉一斤、紫包菜半棵。【调料】：盐、酱油、糖、生粉。
【做法】：
1、猪肉切薄片，用酱油、糖、生粉先腌半小时;紫包菜切丝。
2、炒锅内下油，放入紫包菜丝大火炒5-6分钟，加少许盐调味后盛出装盘。
3、热锅下油，把腌好的猪肉倒进去，加入一点水，使猪肉不会糊底，再小火炒5-6分钟。
4、把猪肉盛入已炒好的紫包菜丝盘上。
【小贴士】：炒猪肉时要用小火，这样猪肉吃起来才会脆，不会太老咬不开。
营养价值：
甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。
包菜一年四季均会见到包菜，也叫圆白菜，平时是我们最经常吃的一种菜，一般包的口感和普通的白菜不一样，在这里面会比较生脆一些，清脆可口的味道，比较受人欢迎，手撕包菜比较常见，制作方法也很简单，在平时的时候可以进行制作。
“包菜是一年四季都常见的蔬菜，包菜也叫圆白菜，卷心菜，包菜脆嫩的质地让很多人都很喜爱它，手撕包菜也是我常做的菜肴之一，虽说做法很简单，但是手法的的不同也会导致菜的味道和口感不一样，这道菜里加了少许的肉片，使包菜的口感更加丰富，味道也更香浓~~~”
食材明细
包菜
半颗
猪肉
少许
姜蒜
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
手撕包菜炒肉片的做法步骤
1主要原料
2将包菜洗净后撕成碎片
3猪肉切片备用（肥肉可以另切成片，可以煸出一部分大油，使菜的味道更香，也可选用五花肉）
4姜蒜切片，干辣椒切碎备用
5油锅烧热之前，放入肥肉片，小火煸出大油，煸至剩一些油渣时，放入花椒炝锅
6接着再把肉片放入煸炒
7炒至肉片变色时烹入料酒，下入姜蒜片
8然后将包菜也倒进去，翻炒均匀
9包菜稍焉时将干辣椒放进去
10再翻炒几下放入酱油和蚝油翻炒均匀后即可起锅
使用的厨具：炒锅。
包菜也叫卷心菜，圆白菜，在日常生活中是比较常见的，它不仅仅热量低适合减肥的人士来食用，同时它还富含维生素，对于胃溃疡的病症有很好的调理的作用，因此很多人都特别喜欢吃它，尤其是用它做的包菜炒肉更是备受人们追捧。其实包菜炒肉这道菜是非常适合在家做的，因为它的做法是非常简单的，只需要以下五步就可以了。
一、包菜炒肉的做法
一）、食材
主料：包菜400g、肉500g；辅料：葱适量、姜适量、番茄1个、油适量、盐适量
二）、步骤
1.切好西红柿，葱，还有包菜
2.买现成的肉丝
3.锅里放油，油热后加入葱花，变黄后加入肉丝翻炒，倒入酱油，加入番茄继续翻炒
4.之后加入包菜翻炒，加盐
5.待包菜变软后即可出锅盛在盘子里
小贴士
给小朋友吃的菜一定不要放辣椒，另外要炒烂。
二、包菜的营养价值
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
4.富含维生素U
圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
肉炒辣椒是比较家常的做法，不但炒制起来非常简单，同时也有很好的保健身体的作用，适当的吃一些具有补血补钙的作用，辣椒里面富含维生素c，猪肉里面富含蛋白质，适当的吃一些对身体有调养的作用，肉炒辣椒的家常做法比较简单，我们来了解一下。
准备猪肉300克，准备尖椒300克，另外准备适量的豆瓣酱、老抽、淀粉、食盐和白糖。
先把尖椒放到淡盐水里面浸泡一会儿，然后清洗干净，把猪肉清洗干净。把尖椒切成丝，上面稍微撒一点盐，腌制两分钟，然后冲洗干净，这样有助于尖椒入味儿。
把猪肉肥瘦分开，都切成片，其中把瘦肉里面加入少许淀粉，加入一定的料酒，搅拌均匀，腌制一会儿。
锅中少放一点油，然后把猪肥肉放到锅中用小火煸炒，把里面的油脂炒出来，然后再把瘦肉放到锅中，大火翻炒，变颜色以后加入豆瓣酱，放老抽均匀上色，翻炒均匀以后，再把尖椒放到锅中大火翻炒，尖椒炒软以后再加食盐，放入白糖调味，这样肉炒辣椒就做好了。
肉炒辣椒的做法比较简单，平时生活当中这也是比较常见的一个家常菜，适当的吃一些，具有很好的促进食欲的作用，有很好的开胃的功效，尖椒里面富含维生素c，不但具有提高免疫力的作用，还有很好的促进消化，有一定的补钙补血的效果。对身体有一定的保健效果。
相信大家对于豌豆肯定是不会陌生的吧，豌豆是我们常见的一种植物，豌豆不但可以用来食用而且豌豆还含有丰富的营养，经常吃豌豆可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以豌豆受到了大家的喜爱，豌豆有很好的抗菌消炎功效，常吃豌豆还可以起到通利大肠和调颜养身的作用呢。
豌豆（学名：pisum sativum L.），是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。
调和脾胃
用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
抗菌消炎
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
调颜养身
《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
1.豌豆剥离出来，洗干净。
2.把肉切成条状或丁状。
3.豌豆用开水焯一下，炒会更好吃。
为节省时间，不焯也可以
4.锅中放入适量油，把肉条下锅翻炒。
再放豌豆炒熟。
5.香喷喷有营养的豌豆炒肉就好了！
在上面的文章里面我们介绍了什么是豌豆，我们知道豌豆不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，常吃豌豆可以起到通利大肠和调和脾胃等效用，上文为我们详细介绍了豌豆炒肉的家常做法。
相信大家对于韭黄肯定是不会陌生的吧，韭黄是我们常见的一种食材，韭黄我们也叫做是韭芽或者叫做是韭菜白，韭黄不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃韭黄可以起到很好的养生功效和保健的作用，韭黄有补肾温阳和行气理血等效用，常吃韭黄还可以起到润肠通便等好处呢，下文我们介绍一下韭黄炒肉的家常做法。
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。
1.将韭黄洗净切段备用
2.猪肉切片备用
3.炒锅放油，放入猪肉翻炒，加入适量酱油
4.然后放入韭黄，大火炒4分钟，放入精盐，味精调味，出锅
营养价值
补肾温阳
韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
益肝健胃
韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
行气理血
韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
润肠通便
韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是韭黄了，我们知道韭黄不但美味而且还含有丰富的营养，常吃韭黄可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了韭黄炒肉的家常做法。
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