排骨白萝卜可能大家都会被它的名字所吸引,它是一种既营养又美味的一道菜,我们可能对于还不太熟悉,的确,这不是我们北方人所熟悉的一种食物,这种食物在南方是非常普遍的,随着现在人们生活水平的提高,很多人越来越追求更好的生活质量,养生这个话题遍普及开来,人们就开始疯狂的追求美味,这是一种不错的选择,相信很多人对于它还比较陌生,下面就让我们一起来学习一下排骨白萝卜的做法吧!
做法一:
原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香
红烧排骨的制作
红烧排骨的制作
叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。
做法:
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右);
2.锅内倒油,待油还是冷的 时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),用小火慢慢把糖炒化;
3.待糖水炒制变为棕红色,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料;
4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱;
5.大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料;
6.大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精后起锅即成。
做法二:
原料:排骨400克;
调料:姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法:
1、锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用 。
2、锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦 。
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺海天草菇老抽、1汤勺白糖,炒匀,放入八角、桂皮,再倒入能没过排骨的开水,调中火焖15分钟,放入盐炒匀 。
4、开大火收汁,收到汤汁将干时,出锅摆盘撒上葱花即可
以上内容为我们介绍了排骨白萝卜的做法,通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获,如今人们已经开始追求更好的生活质量,如果你也想尝试一些新鲜事物,那就赶快去做一做吧,心动不如行动,赶快去尝试一翻吧,排骨白萝卜的做法你值得拥有!
制作排骨不能随意的选择方法,这样制作后排骨在吃,它的味道也是会改变,吃的时候对身体也是没有任何帮助,萝卜焖排骨的做法是不错之选,这样的制作方式简单,萝卜具有排气作用,对一些消化不好的人群,可以多吃这样食物,那萝卜焖排骨的做法如何呢,下面就详细介绍下。
萝卜焖排骨:
制作方法一
材料:肋排半斤、白萝卜1条、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐。
步骤
1、将排骨切成小块,飞水;
2、白萝卜削皮后,用铁勺子挖成半球状;
3、将白萝卜丸放入油锅里,加1汤匙酱油、2汤匙水煮10分钟捞起;
4、在锅里放少许花生油,将蒜子、生姜丝放入爆香,加入排骨爆炒5分钟;
5、加入预先炒过的白萝卜丸,小火焖10分钟,加少许盐调味就可以了。
制作方法二
原料:排骨、萝卜、海带、油、盐、花椒、八角、香叶、酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜。
步骤
1,排骨剁小块洗干净。锅中放水,放入洗好的排骨,焯水
2,捞出洗干净,淋干水分。
3,萝卜切大块。
4,锅中放油,热后放入花椒,八角,香味,葱,姜,蒜爆香。
5,放入焯好的脊骨,翻炒,变至稍微变黄。
6,放入料酒,酱油、白糖炒均。
7,加入水,大火煮开后转中小火焖1小时左右。
8,焖至半小时时放入萝卜块。放入海带。继续焖半小时。
9,最后大火收汁,撒些葱花,滴几滴香油出锅。
在对萝卜焖排骨的做法认识后,制作萝卜焖排骨的时候,都是可以根据以上制作方式进行,这些不同制作方法,让萝卜焖排骨味道和口感都是不一样的,因此在制作的时候,都是可以根据自己喜爱进行,使得吃的时候也是会喜欢。
白萝卜在每一个地区都有不同的做法,并且使用白萝卜做出来的食物也能够发挥出白萝卜所特有的味道。而喜欢吃羊肉的地区,冬天的时候吃羊肉可以达到有效御寒的效果,使用白萝卜焖羊肉的话可以很好盖住羊肉上所含有的膻味。喜欢吃羊肉的人,千万不要错过白萝卜闷羊肉这一道菜的做法。
白萝卜炖羊肉
材料羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
羊肉炖白萝卜材料白萝卜,羊肉,姜,葱,料酒,盐
做法
1、将羊肉去筋膜洗净,切成2厘米见方的块。先入水中,水开后焯约2分钟,除去血水待用。
2、萝卜去皮洗净后,切3厘米见方的块。姜去皮切成片,葱洗净切3厘米长的段。
3、锅加清水置火上烧开,倒入羊肉块,加入料酒烧沸后撇去浮沫。
4、放姜片、葱段。改中火煮约30分钟,放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,加盐调味即可。
白萝卜焖羊肉
美食材料
羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙(5g),大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),油1茶匙(5ml)
美食做法
羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。将羊肉块放入滚水中氽烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入氽烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
大家都知道排骨炖汤是非常滋补的,特别是和一些食材搭配,对身体很有好处。大家或许不知道排骨的另一种做法吧?这种做法就是焖排骨。这道菜的特点是食材入味,软烂,鲜香,适合老人和孩子食用。那么焖排骨的做法是什么呢?
菜系及功效:鲁菜 营养不良食谱 贫血食谱 工艺:焖焖排骨的制作材料:主料:猪排骨(大排)400克
辅料:生菜(团叶)50克
菜系及功效:鲁菜 营养不良食谱 贫血食谱 工艺:焖焖排骨的制作材料:
主料:猪排骨(大排)400克
辅料:生菜(团叶)50克
调料:大豆油60克,白砂糖20克,酱油10克,醋5克,葱汁5克,姜汁5克,花椒5克
焖排骨的特色:
肉烂脱骨,咸鲜香浓。焖排骨的做法:
1.将排骨洗净剁成3厘米长的块;生菜切成段,葱切段,姜切成块
2.勺内放油烧热,放入排骨炸一下,捞出
3.勺上火放底油,用葱段、姜块炸锅,添汤400克,加白糖、酱油、精盐、醋、花椒,再把排骨放入,用小火将排骨焖烂,汤成浓汁时,取出葱段、姜块。
4.把生菜段,放在盘子的一边,把排骨放至另一边即成
焖排骨的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备大豆油约1000克
刀鱼我们也叫做是刀鲚或者叫做是毛鲚,刀鱼被我们誉为是中国长江三鲜里面的一种,可见刀鱼名号是非常响亮的。刀鱼不但非常好吃而且还含有丰富的营养,刀鱼有很多种做法,既可以用来煮也可以用来炒或者是煎,我们还可以用焖的技术来处理刀鱼呢,一起看看如何采用萝卜来焖刀鱼。
白萝卜焖刀鱼是一道常见的家常菜,白萝卜和刀鱼都是容易买到的食材,而且白萝卜和刀鱼的价格都非常便宜,但是白萝卜焖刀鱼的营养价值却很高,所以白萝卜焖刀鱼是一道性价比非常高的家常菜。
1.刀鱼收拾干净,用盐,料酒,葱姜腌半小时
2.白萝卜去皮
3.切半圆型
4.刀鱼快裹薄面粉,下平底锅煎
5.煎至两面金黄色
6.准备葱姜大料桂皮香叶花椒
7.起锅底油热了下第六步调料
8.趁油热锅热烹料酒
9.紧接着烹饪陈醋
10.生抽
11.这时料酒与陈醋的味道充分挥发出来
12.倒入热水
13.放点老抽调色
14.放3克白糖,与陈醋比例一致
15.先下萝卜片
16.再下刀鱼,这是不要盖盖子,让鱼腥散发出去,过会儿在放盐之后盖盖
17.待快收汁,放味精
18.装盘,先摆萝卜垫底,再放刀鱼,点缀小米椒和香菜
上文我们介绍了什么是刀鱼,我们知道刀鱼有着非常丰富的营养,常吃刀鱼能起到很好的保健作用,刀鱼有多种做法,上文采用焖的制作方法来处理刀鱼,我们采用了白萝卜来焖刀鱼,上文详细介绍了白萝卜焖刀鱼的做法。
排骨在生活中是很常见的食物,排骨也是一种营养丰富的食物。在山西常常做的排骨比较常见的菜就是排骨焖面。而且排骨焖面这款菜肴也是很好吃的。为了让家里人都能吃到美味,我们需要学习一下做法。那么到底排骨焖面的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家是怎么样解答这一问题吧。
一、材料:
1、主料 :熟小排骨 (10块)、 小土豆 (2个) 、番茄 (1个) 、圆豆角 (一把)、 自制擀面 (适量)
2、调料:尖椒 (1根) 蒜 (7瓣) 葱 (1根) 玉米面 (少许) 油 (适量) 盐 (少许) 花椒面 (少许) 酱油 (少许) 醋 (少许)
3、厨具:炒锅
二、步骤:
1、土豆、番茄去皮。
2、土豆、番茄切块,豆角切段焯水,葱,蒜,尖椒切成碎末放小盘备用。
3、热油下锅将蒜片和葱片,花椒面煸香,土豆,番茄,排骨下锅翻炒。
4、放盐,酱油,醋,炒到番茄成汁。
5、加水小火炖到土豆熟。
6、提前准备好面,软硬看个人喜好。
7、将面擀成长片。
8、放压面机压成片。
9、让面片均匀粘上玉米粉,不要用白面粉(焖的时候粘连)。
10、放压面机压成面条。
11、将面条都要均匀粘上玉米粉。
12、汤汁少些后放入焯好的豆角,翻炒让豆角入味。
13、将面铺盖均匀,盖上盖小火焖5分钟。
14、用筷子轻挑面条,和菜调匀,撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。
15、调匀吃吧,太香了。
排骨焖面的做法是什么?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,我们还要认识一下其他的适合大家吃的简单易学的菜肴,帮助大家多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物,让大家在每天品尝美味的食物的情况下,能够拥有一个健康幸福的生活!
萝卜蘸酱是非常适合小孩子还有老人家吃的一道菜,对一些便秘的人来说也是很好,因为它可以缓解便秘的情况,白萝卜本身的营养价值也是比较高的,它可以增强我们身体免疫的功能,还可以帮助我们胃的消化,使我们吸收更多的营养,那么,萝卜蘸酱这道菜有着有些什么样的做法呢?
做法一:
1. 材料准备好,最好选圆萝卜。煮出来更好吃。
2. 将萝卜洗干净,切成片。
3. 锅里放适量的水,放入切好的萝卜。盖上锅盖,开大火煮8到十分钟。
4. 将适量的盐、味精、酱油、醋、芝麻油、花椒粉、辣椒粉一同放入碗里,用筷子搅拌均匀。
5. 将煮好的萝卜连同水一起倒入汤盆里。
6. 将煮好的萝卜蘸着调料吃。香甜可口的萝卜蘸酱就好。
做法二:
1. 把白萝卜去皮洗净,取中间的一段.切成稍后的片。
2. 用模具把白萝卜片取型 。
3. 在中间挖个小坑,但不要挖透.。
4. 把红辣椒切碎,用鸡蛋和豆瓣酱炸成鸡蛋辣椒酱.。
5. 把辣椒酱放到萝卜的中间装盘。
做法三:
1. 备料。萝卜要选水分多的绿瓤的。
2. 准备一些配料。圣女果未用。
3. 萝卜切小方块。下脚料可做葫芦。
4. 萝卜块竹签打孔,用香菜梗串起来。
5. 竹签截成合适的长度,在蒸笼里搭起架子。横梁用筷子。
6. 串好的萝卜和葫芦挂起来。
7. 黄瓜挖瓤成小桶。
8. 葱白切大段,再剖几刀。
9. 黄瓜做的小桶放入黄豆酱和甜面酱同葱白,蒜,辣椒等放入。
白萝卜可以生吃,但是我们要注意的是,在吃完的半个小时里我们不可以再吃别的东西,因为要防止他有效的营养被其他的成分稀释了,起不到它最好的效果,这道菜也几乎不需要我们花费什么功夫去做,所以自己尝试一下吧。
洋葱是很常见的蔬菜,洋葱在平时的吃法也是非常多的,可以凉拌着吃,还可以炒着吃,洋葱可以和很多的食材进行搭配着食用,像排骨,洋葱焖排骨是一道非常美味的美食,洋葱焖排骨平时制作起来也是非常简单的,做法尤其的简单,只是对于平时不怎么做饭的人来说,下面介绍洋葱焖排骨的做法。
洋葱焖排骨的做法
材料
洋葱 排骨
做法一
1.排骨洗净,用纸吸干水分。一只洋葱切粗丝。
2.用少量油将排骨炒至微黄即可,再加洋葱切粗丝一起稍炒一下。
3.加水,生抽,少量豉油鸡汁和老抽,糖,酒将排骨盖盖子中火烧约25分钟(中间翻一次)。同时再切一只洋葱切粗丝。
4.开盖,此时原来的洋葱已经烧没了。再加入新切洋葱切粗丝拌炒,不要炒烂了,脆脆的最好。收汁,排骨装碟。这道菜汁子千万不要浪费,拌饭吃最好,而且有很多洋葱在里面,营养健康。
做法二
1、把排骨剁成小块,洗净沥干水分,用酱油1茶匙、糖、油1汤匙和淀粉半茶匙,拌匀腌十分钟待用。
2、将洋葱去皮洗净,切成大块;将香菇用开水泡软,去蒂。
3、炒锅中下油2汤匙,烧热后爆香洋葱、排骨,随即下姜片和蒜末煸炒,烹入少许绍酒,倒入香菇、蚝油、酱油、香油、胡椒粉、少许盐和适量水,小火焖烧到排骨软烂入味,适当勾芡上桌即可。
排骨要纯肋排;焖排骨约需25分钟;如果水干排骨未烂,可酌量加开水,务使排骨软烂
吃洋葱好处
1、有益心血管健康
洋葱里有很多营养元素,它里面含有丰富的蛋白质,胡萝卜素,维生素e,还有各种微量元素,我们吃了后可以预防心血管类的疾病,调节人体的血液循环,洋葱里的前列腺素A降低血液粘度,扩张血管,促进钠盐排泄,人体摄入钠盐过多就会造成某些疾病,降血压防血栓的功效,洋葱里还富含槲皮素,有防止坏胆固醇的功效,还可以预防动脉硬化等疾病。
2、防癌抗癌、抗衰老
洋葱里还有微量元素硒,硒是功效强劲的抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,具有抗氧化功能,经常吃可以增强人体的代谢功能,经研究证明,常吃洋葱和大蒜的人,患上癌症的风险较低,所以吃洋葱可以有效的预防癌症,保护人体的皮肤和骨骼,还有利于补充水分,保护人体的肌肤,同时还可降低致癌物的毒性,加上槲皮素癌细胞活性的功效,洋葱能控制血糖,并间接预防AGE生成,防止老化,因此经常吃洋葱可以起到美容养颜抗衰老的功效。
3、杀菌、维持血压平衡
经常吃洋葱,洋葱里面含有的抗氧化素,可以杀死体内的有害细菌,可以提高人体的免疫力,有效抵御流感病毒、有效的预防感冒,多吃洋葱对增强抵抗力和预防感冒都有不少好处抗氧化素可以促进人体内胆固醇的分解,将血液中的油脂,维持血压平衡。
排骨的营养价值很高,味道也非常鲜美,搭配上土豆也是非常好吃的,那么今天小编就为大家分享一下土豆焖排骨的具体做法,一起来看看吧!
豆焖排骨的做法
菜谱原料:排骨 土豆辅料:冰糖,盐,老抽,生抽,葱姜蒜,八角,草果,花椒,红干椒等
菜谱做法:
1. 锅中坐水,放入排骨段,烧开后,倒入料酒,煮三分钟,捞出,冲净血沫,沥干水分
2. 锅中倒入油,小火加热,放入一小把冰糖,小火化开冰糖至浅棕色时,倒入排骨,翻炒均匀上色
3. 将排骨稍推开,留出锅底,爆香葱段,姜片,八角,草果,花椒,然后和排骨一起翻炒
4. 倒入料酒,翻炒,再倒入少许老抽,生抽,翻炒至颜色充分均匀
5. 倒入足量的水(最好是热水),大火烧开后,转小火炖半个小时
6. 去除浮沫和浮油,捞出八角,草果,花椒,调入盐,继续炖20分钟
7. 土豆去皮,洗净,切小滚刀块;一瓣大蒜拍碎,切末;红干椒擦拭干净,掰碎.一起放入锅里,继续炖20分钟至土豆熟烂,收汁
8. 撒入香菜,少许味精,炒匀出锅
菜谱小贴士:
1. 常做炖菜,试过多种做法,只是一些细节上的改变,至少目前觉得,还是这种先炒糖色的做法好吃,各种味道更容易互相融合作用使最后的味道浓郁好吃
2. 炒糖色,一定要保持小火,而且要掌握好颜色的变化及时将食材下锅,否则很容易炒过头,焦糊了而使菜中带苦味儿
3. 排骨焯水后一定要控干或擦干水分,否则下油锅会炸锅的
4. 把辅料(葱姜,八角,花椒等)过油,可以使它们的香味更容易释放发挥作用,而且我觉得,这些香辛料炖上半小时差不多了,完全可以捞出不用
通过小编上面的分享,你对于土豆焖排骨的做法是不是有了一定的了解,那么在今后的生活当中,如果你想改善一下饮食状况,那么不妨就参考下小编的方法吧!
排骨炖白萝卜,因为这两种食材的完美结合,能使得菜的味道更加的鲜美,而且营养也比较丰富,所以有很多的人为了尽快的能学会他的做法,就想了解一下腊排骨炖白萝卜的做法,为了你能尽快的学会,就来看看下面的详细介绍。
年前做的腊排骨,正好是吃的时候,配上萝卜,汤味道极鲜,老丁家的小胖硬生生的吃了三碗汤,扫光了全部排骨,非常值得尝试。
一. 食材:
腊排骨 1块
白萝卜 1个
姜
少许
二. 做法:
1. 腊排骨洗净,剁成小块,由于腊排骨风吹雨晒,灰尘比较多,而且研制过程中用了大量的盐,所以先进行焯水。
2. 座一锅水,冷水时倒入腊排骨,煮沸撇去浮沫后将腊排骨捞出备用。
3. 另取高压锅,将腊排骨放入锅内,倒入水,放入一些姜片,开锅后煮30分钟(如果不喜欢用高压锅的也可以用普通锅,炖的时间要久一些)。
4. 高压锅放气后,白萝卜去皮切块,放入煮好的汤内,这时候可以发现整个腊排骨炖出的汤是奶白色,继续中火慢炖至萝卜软烂。(这里可以根据个人的口味决定萝卜煮的硬度)另外由于腊排骨的盐味不一样,可以根据口味适量的加一些盐调味。
5. 出锅,撒入香菜即可。
腊排骨炖白萝卜的做法,以上就做了全面的介绍,如果你想尽快的学会以上所介绍的一些内容,可以通过全面的了解,然后再尝试着进行制作,相信通过几次的尝试制作醋排骨炖萝卜,就能制作出比较有风味的腊排骨炖白萝卜。
其实排骨的做法是非常简单的,但是也是很讲究的哦,比如说配菜啊,或者是调料火候都是有很大的研究的,其实做法都很简单的,不会做的人们可以试着去学一学,排骨中含有丰富的骨胶原,能促进青少年的发育,下面教给大家一道好吃的排骨焖冬瓜的做法吧,来看下面的步骤。
做法一:
1准备好食材。
2小冬瓜要去皮,切片。
3热锅,放油。
4煸排骨。
5煸至微黄时放大蒜爆香。
6生抽调味,再煸香。
7放入切片的冬瓜。
8翻炒至半熟,放盐调味。
9加水,加盖,煮开后中小火焖10分钟。
10放鸡粉调味,出锅。
做法二:
材料
排骨七两,冬瓜一斤,盐少许,白醋两滴,鸡精少许
1.排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟,冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦,否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形),喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可
做法三:
材料:
排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐、鸡精、水适量。 做法:
(炖汤其实很简单啦,不过这次拍了步骤,就发上来吧~)
1、排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。
2、沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞,反正也是好东东。(这一步忘了拍,反正也很简单哈~)
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
不知道大家是否学会了呢?如果您不会做也没有关系,按照上面小编给大家的介绍步骤就一定不会错了。刚开始可能味道有差别,时间长了一定会让人们刮目相看的,都来试一试吧。不要吝啬你得厨艺。为了丰富排骨的营养价值,在里面适当加上一些小青菜,一定味道不错!
冬瓜是排骨的最佳搭配,冬瓜的口感比较的平淡,但是和排骨一起焖可以味道中和后口感非常的好,冬瓜吸去了一部分油分,也变得不再油腻,不愧是非常合适夏天吃的一道既能解馋又不油腻的家常菜。冬瓜焖排骨有着很好的消暑利尿,补气益脾的功效。排骨里含有的大量的钙质,可为小孩、老人补钙,还可以为产后妈妈们催乳。经常食用,还能保持皮肤洁白润泽,塑身健美,尤其适合女性食用。
材料:
排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐、鸡精、水适量。 做法:
1、排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。
2、沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞,反正也是好东东。
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
冬瓜炖排骨,算是荤素搭配出来最好吃的菜之一了。冬瓜焖排骨味道清淡,夏季吃可能有点热的,但是对身体有着很好的清热解毒的作用,有着很好的通便效果,因此脾胃虚弱的人和孕妇不宜多吃。喜欢吃肉又怕胖的人,不妨可以试试这道冬瓜焖排骨。
随着人们生活节奏的不断加快,压力的不断增大,很多人都呈亚健康状态,对一个人的健康是非常不利的,生活中多喝汤对我们的生活养生是非常好的,其中白萝卜含有多种维生素,营养成分高,具有美容和滋补的功效,而且煲汤做法简单,下面我来和大家分享下白萝卜排骨汤的做法吧。
原料
白萝卜500克(就是白萝卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量
做法
做法一:
1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了(另外,还可将排骨洗净后沥干,在炒锅里放入少许油,加热至七分熟,放入排骨炒出香味,倒入开水,此后照后面的2点做味道更佳)。
2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。
做法二:
原料:排骨,萝卜,姜片,葱花,精盐,鸡精,胡椒粉,美极鲜酱油,料酒,生粉
做法:1,排骨清洗干净,剁成小块(这步很重要),萝卜去皮切滚刀块。
2,切成小块的排骨放入大碗中,调入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,酱油及生粉腌制10分钟。
3,取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。
4,锅中放油烧热,放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水,放入烧开的萝卜汤中,丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右,放入盐及鸡精葱花调味即可。
做法三:
1、将排骨(或腔骨)在清水里浸泡一小时,以控出血水)。花椒用水浸泡。
2、在砂锅(最好是老水、浸水、水、浸泡过的排骨。大火烧开,撇掉浮沫(残余的血水)。
3、浮沫撇净后,加入花椒水、姜片、葱段。
4、烧至排骨八成熟、汤色奶白,放入白萝卜块,盐。
白萝卜排骨汤的做法有很多种而且做法简单,大家可以经常为家人煲汤喝,尤其适合喜爱美丽,养颜的女孩子,另外大家还可以根据自己口味不同适当的更换材料,口味还是很棒的,另外日常生活中还要注意合理的休息,饮食的营养均衡并且需要保持良好的心态,希望我的回答对您是有帮助的。
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